KR20150096079A - Method for Making Red Ginseng Enriched with Ginsenoside Rg1 and Rb1, and Red Ginseng Obtained by the Same - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 진세노사이드 Rg1 및 Rb1이 강화된 홍삼 및 이의 제조 방법에 관한 것이다.
The present invention relates to red ginseng fortified with ginsenosides Rg1 and Rb1 and a method for producing the red ginseng.
인삼은 진세노사이드를 30 여종(백삼 22종, 홍삼 30종) 이상 함유하고 있고, 이러한 여러 종류의 진세노사이드는 중추신경계를 비롯하여 내분비계, 면역계, 대사계 등에 광범위한 영향을 미쳐 신체기능 조절, 즉 생리 기능 정상화에 탁월한 효과를 나타내는 것으로 확인되고 있다. 특히, 인삼이 갖는 진세노사이드 중 Rg1 및 Rb1은 건강기능식품공전에서 기능 성분, 즉 지표 성분으로 지정되어 있다.Ginseng contains more than 30 kinds of ginsenosides (30 kinds of white ginseng and 30 kinds of red ginseng), and various kinds of ginsenosides have wide effect on the central nervous system, endocrine system, immune system, metabolism system, That is, an excellent effect in normalizing the physiological function. In particular, among the ginsenosides of ginseng, Rg1 and Rb1 are designated as functional components, i.e., indicator components, in the health functional food revolution.
진세노사이드 Rg1은 면역기능 증강작용, 혈소판 응집 억제, 기억 및 학습 기능 증진 작용, 단백질합성 촉진 작용, 항피로 작용, 항스트레스 작용, 중추 흥분작용, 혈관 확장 작용, 신경세포 생존율 촉진 작용, 항염증 작용 등을 하는 것으로 알려져 있다. 아울러, 진세노사이드 Rb1은 중추 억제 및 정신 안정 작용, 공격성 행동 억제, 진통 작용, 고콜레스테롤 저하작용, 항불안 작용, 신경세포 생존 촉진 작용, 기억력 개선 작용, 혈소판 응집 억제 작용, 지질 과산화 억제 작용, 혈관 확장 작용, 항염작용, 간 상해 보호 작용을 하는 것으로 알려져 있다. Ginsenoside Rg1 is an antagonist of the immune function enhancing action, the platelet aggregation inhibiting action, the memory and learning function enhancing action, the protein synthesis stimulating action, the anti-fatigue action, the antistress action, the central excitatory action, the vasodilatory action, And so on. In addition, ginsenoside Rb1 has been shown to inhibit the action of central inhibition and mental stability, aggressive behavior suppression, analgesic action, hypercholesterolemia, antianxiety action, neuronal cell survival promotion, memory improvement action, platelet aggregation inhibition action, Vasodilating, anti-inflammatory, and liver injury protection.
이와 같이, 진세노사이드 Rg1 또는 Rb1은 기능 성분으로서 중요한 역할을 하기 때문에, 고함량의 진세노사이드 Rg1 또는 Rb1가 포함된 추출물을 얻기 위한 시도들이 있었다. 예를 들면, 인삼에 주정을 가하여 인삼 주정 추출물을 얻고, 이를 흡착 수지에 흡착시킨 후, 상기 흡착 수지에 다시 주정을 가하여 Rg1 또는 Rb1이 포함된 용출물을 획득하는 방법이 보고된 바 있다(특허문헌 1). 아울러, 진세노사이드 Re를 헤스페리디나제와 락타제 중에서 선택한 효소와 용매 중에서 반응시켜 진세노사이드 Rg1을 제조하는 방법이 보고되었다(특허문헌 2).Thus, since ginsenoside Rg1 or Rb1 plays an important role as a functional ingredient, attempts have been made to obtain an extract containing a high content of ginsenoside Rg1 or Rb1. For example, there has been reported a method of obtaining ginseng alcohol extract by adding alcohol to ginseng, adsorbing the ginseng alcohol to the adsorbent resin, and then adding the alcohol to the adsorbent resin to obtain an eluate containing Rg1 or Rb1 Document 1). In addition, a method of producing ginsenoside Rg1 by reacting ginsenoside Re with an enzyme selected from hesperidinase and lactase and a solvent has been reported (Patent Document 2).
현재까지는 특정 추출물 또는 추출 방법을 이용하여 고함량의 진세노사이드 Rg1 또는 Rb1가 포함된 추출물을 얻기 위한 연구들이 이루어지고 있었으며, 홍삼 자체에 고함량의 진세노사이드 Rg1 및 Rb1가 포함되도록 하는 홍삼 제조 방법에 대한 연구는 아직까지 이루어지지 않은 실정이다.
Up to now, studies have been conducted to obtain extracts containing a high content of ginsenoside Rg1 or Rb1 using a specific extract or extraction method, and red ginseng preparations containing red ginseng itself with a high content of ginsenosides Rg1 and Rb1 The research on the method has not been done yet.
본 발명의 목적은 진세노사이드 Rg1 또는 Rb1이 강화된 홍삼 제조 방법을 제공하는 것이다.It is an object of the present invention to provide a red ginseng preparation method in which ginsenoside Rg1 or Rb1 is enhanced.
본 발명의 다른 목적은 상기 방법으로 제조된 홍삼을 제공하는 것이다.
Another object of the present invention is to provide red ginseng produced by the above method.
상기 과제를 해결하기 위해서, 본 발명은 수삼을 염기성 용액에 전처리하는 단계를 포함하는 진세노사이드 Rg1 또는 Rb1이 강화된 홍삼 제조 방법을 제공한다. In order to solve the above problems, the present invention provides a method for preparing ginsenoside Rg1 or Rb1 enhanced red ginseng comprising the step of pretreating fresh ginseng with a basic solution.
아울러, 본 발명은 상기 방법으로 제조된 진세노사이드 Rg1 또는 Rb1이 강화된 홍삼을 제공한다.
In addition, the present invention provides red ginseng enhanced with ginsenoside Rg1 or Rb1 prepared by the above method.
이하, 본 발명을 상세히 설명한다.Hereinafter, the present invention will be described in detail.
본 발명은 수삼을 염기성 용액에 전처리하는 단계를 포함하는 진세노사이드 Rg1 또는 Rb1이 강화된 홍삼 제조 방법을 제공한다. The present invention provides a method for preparing ginsenoside Rg1 or Rb1 enhanced red ginseng comprising the step of pretreating fresh ginseng with a basic solution.
상기 염기성 용액의 pH 범위는 pH 8.0 내지 pH 14일 수 있고, 바람직하게는 pH 8.5 내지 pH 13.5일 수 있으며, 보다 바람직하게는 pH 9.0 내지 pH 13.0일 수 있으나, 이에 한정되지 않는다. The pH range of the basic solution may be pH 8.0 to pH 14, preferably pH 8.5 to pH 13.5, more preferably pH 9.0 to pH 13.0, but is not limited thereto.
상기 염기성 용액의 pH가 pH 8.0 내지 pH 14 범위 밖일 때, 즉 산성 용액 또는 중성 용액이거나 염기성이 과도하게 높을 경우에는 본 발명에서 얻고자 하는 효과인 진세노사이드 Rg1 또는 Rb1을 고함량으로 수득하는 것이 어려우므로, 바람직하지 않다.When the pH of the basic solution is outside the range of pH 8.0 to pH 14, that is, when it is an acidic solution or a neutral solution, or when the basicity is excessively high, a high content of ginsenoside Rg1 or Rb1, So it is not preferable.
상기 염기성 용액은 L-아르기닌, 수산화나트륨, 탄산나트륨, 구연산나트륨 및 구연산삼나트륨으로 이루어진 군으로부터 선택되는 어느 하나의 pH조절제로 pH가 조절될 수 있고, 바람직하게는 L-아르기닌 또는 수산화나트륨으로 pH가 조절될 수 있으며, 보다 바람직하게는 L-아르기닌으로 pH가 조절될 수 있으나, 이에 한정되지 아니한다. 또한, pH를 조절하여, 용액을 염기성으로 만드는 물질이면 제한없이 본 발명의 염기성 용액의 제조에 적용될 수 있다. The basic solution may be adjusted in pH with any one of pH adjusters selected from the group consisting of L-arginine, sodium hydroxide, sodium carbonate, sodium citrate and sodium citrate, preferably L-arginine or sodium hydroxide. And more preferably, the pH can be adjusted with L-arginine, but is not limited thereto. In addition, the pH can be adjusted to make the solution basic, and the present invention can be applied to the production of the basic solution of the present invention without limitation.
상기 염기성 용액에 전처리하는 단계는 3분 내지 48시간 동안 실시될 수 있고, 바람직하게는 5분 내지 24시간 동안 실시될 수 있으며, 보다 바람직하게는 7분 내지 12시간 동안 실시될 수 있으나, 이에 한정되지 아니한다. The step of pretreating the basic solution may be carried out for 3 minutes to 48 hours, preferably 5 minutes to 24 hours, more preferably 7 minutes to 12 hours, Or more.
상기 염기성 용액에 전처리하는 단계가 3분 내지 48시간 내에 이루어질 경우, 진세노사이드 Rg1 또는 Rb1이 고함량으로 포함된 홍삼이 제조될 수 있다. 상기 염기성 용액에 전처리하는 단계가 3분 미만일 경우에는 진세노사이드 Rg1 또는 Rb1함량은 변화가 없고, 48시간 이상일 경우에는 진세노사이드 Rg1 또는 Rb1가 분해될 수 있으므로, 바람직하지 않다.When the step of pretreating the basic solution is performed within 3 minutes to 48 hours, red ginseng containing ginsenoside Rg1 or Rb1 in a high content can be prepared. When the step of pretreating the basic solution is less than 3 minutes, the content of ginsenoside Rg1 or Rb1 does not change, and when it exceeds 48 hours, ginsenoside Rg1 or Rb1 may be decomposed, which is not preferable.
상기 염기성 용액은 수삼 중량대비 1 내지 20배로 첨가될 수 있고, 바람직하게는 수삼 중량대비 1 내지 15배로 첨가될 수 있으며, 보다 바람직하게는 수삼 중량대비 3 내지 10배로 첨가될 수 있으나, 이에 한정되지 아니한다. The basic solution may be added in an amount of 1 to 20 times the weight of the ginseng, preferably 1 to 15 times the weight of the ginseng, more preferably 3 to 10 times the weight of the ginseng, but is not limited thereto No.
이때 염기성 용액의 첨가량이 수삼 중량대비 1배 미만이면 충분한 반응이 이루어지지 못하는 문제점이 있으며, 이와 반대로 염기성 용액 첨가량이 수삼 중량대비 20배를 초과하면 효율에 대한 차이 없이 용매의 사용량이 지나치게 과다해져 비용만 증가하므로, 바람직하지 않다.If the amount of the basic solution is less than 1 times the weight of the ginseng, sufficient reaction can not be achieved. On the other hand, if the amount of the basic solution is more than 20 times the weight of the ginseng, the amount of the solvent is excessively excessive , Which is undesirable.
상기 염기성 용액에 전처리하는 단계는 상온(약 15 내지 25℃)에서 실시되는 것일 수 있으나, 이에 한정되지 아니한다. 높은 온도에서 실시되는 경우 처리 시간은 줄어들지만 인삼 내에 존재하는 생리활성성분, 특히 진세노사이드 Rg1 또는 Rb1이 침지액으로 이행될 수 있고, 낮은 온도에서 침지하게 되면 침지액이 충분히 수삼에 침투하지 않으므로 상온에서 적절히 수행한다. 본 발명의 제조 방법은 상온에서 수행되므로, 높은 온도와 낮은 온도를 설정하기 위한 비용을 절약할 수 있고, 처리 단계가 간편한 장점이 있다. The step of pretreating the basic solution may be carried out at room temperature (about 15 to 25 ° C), but is not limited thereto. When the treatment is carried out at a high temperature, the treatment time is reduced, but the physiologically active ingredients present in the ginseng, especially ginsenoside Rg1 or Rb1, can be transferred to the immersion liquid. If the immersion liquid is immersed at a low temperature, Perform properly at room temperature. Since the manufacturing method of the present invention is performed at room temperature, the cost for setting a high temperature and a low temperature can be saved, and there is an advantage that the processing step is simple.
상기 진세노사이드 Rg1 또는 Rb1은 각각 염기성 용액을 전처리하지 않은 수삼으로 제조된 홍삼 대비 1.2배 내지 50배 이상일 수 있으나, 이에 한정되지 아니한다. 또한, 상기 진세노사이드 Rg1 및 Rb1의 합이 염기성 용액을 전처리하지 않은 수삼으로 제조된 홍삼 대비 1.2배 내지 50배 이상일 수 있으나, 이에 한정되지 아니한다. The ginsenoside Rg1 or Rb1 may be 1.2 times to 50 times or more times the amount of the ginseng prepared from the ginseng without pretreatment, but is not limited thereto. In addition, the sum of the ginsenosides Rg1 and Rb1 may be 1.2 times to 50 times or more than the amount of the ginseng prepared by the untreated ginseng, but is not limited thereto.
아울러, 본 발명은 상기 홍삼 제조 방법으로 제조된 진세노사이드 Rg1 및 Rb1이 강화된 홍삼을 제공한다.In addition, the present invention provides red ginseng reinforced with ginsenosides Rg1 and Rb1 produced by the red ginseng manufacturing method.
본 발명의 한 구현예로는 L-아르기닌을 첨가하여 pH가 10.6으로 조절된 염기성 용액에 수삼을 10분 또는 30분 침지하여 전처리한 후, 제조한 홍삼이 염기성 용액에 전처리하지 않은 무처리 홍삼에 비해서 진세노사이드 Rg1 또는 Rb1 함량이 높았다(표 2, 도 1, 도 2 및 도 3 참조).In one embodiment of the present invention, the raw ginseng is pretreated by immersing the ginseng in a basic solution adjusted to pH 10.6 by adding L-arginine for 10 minutes or 30 minutes, and then the prepared red ginseng is added to the untreated red ginseng The content of ginsenoside Rg1 or Rb1 was higher (see Table 2, Figs. 1, 2 and 3).
본 발명의 다른 구현예로는 수산화나트륨을 첨가하여 pH가 12.0으로 조절된 염기성 용액에 수삼을 10분 또는 30분 침지하여 전처리한 후, 제조한 홍삼이 염기성 용액에 전처리하지 않은 무처리 홍삼에 비해서 진세노사이드 Rg1 또는 Rb1 함량이 높았다(표 2, 도 1, 도 2 및 도 3 참조).In another embodiment of the present invention, the red ginseng thus obtained is pretreated by immersing the ginseng in a basic solution adjusted to pH 12.0 by adding sodium hydroxide for 10 minutes or 30 minutes, and then the prepared red ginseng is compared with the untreated red ginseng The content of ginsenoside Rg1 or Rb1 was high (see Table 2, Figs. 1, 2 and 3).
상기한 바와 같이, 본 발명에 따른 홍삼 제조 방법은 진세노사이드 Rg1 또는 Rb1을 고함량으로 포함하는 홍삼을 제조할 수 있으므로, 진세노사이드 Rg1 또는 Rb1을 유효성분으로 하는 약학적 조성물, 건강기능식품 및 화장료 조성물 제조시 유용하게 쓰일 수 있다.
As described above, the red ginseng manufacturing method according to the present invention can produce red ginseng containing a high content of ginsenoside Rg1 or Rb1. Therefore, a pharmaceutical composition containing ginsenoside Rg1 or Rb1 as an active ingredient, a health functional food And may be useful in the production of cosmetic compositions.
본 발명의 홍삼 제조 방법은 수삼을 염기성 용액에 침지하는 조건을 포함하며, 염기성 용액의 전처리에 의해 통상적인 방법으로 제조된 홍삼에 비해서 진세노사이드 Rg1 및 Rb1이 강화된 홍삼이 제조된다.
The red ginseng preparation method of the present invention includes a condition for immersing the ginseng in a basic solution, and red ginseng having enhanced ginsenoside Rg1 and Rb1 is prepared compared to red ginseng prepared by a conventional method by pretreatment of a basic solution.
도 1은 염기성 용액인 침지액 1 또는 침지액 2로 침지하였을 때, 총 진세노사이드에서 진세노사이드 Rb1이 차지하는 함량을 나타낸 그래프이다.
도 2는 염기성 용액인 침지액 1 또는 침지액 2로 침지하였을 때, 총 진세노사이드에서 진세노사이드 Rg1이 차지하는 함량을 나타낸 그래프이다.
도 3은 염기성 용액인 침지액 1 또는 침지액 2로 침지하였을 때, 총 진세노사이드에서 진세노사이드 Rb1과 Rg1의 합이 차지하는 함량을 나타낸 그래프이다.FIG. 1 is a graph showing the content of ginsenoside Rb1 in total ginsenoside when immersed in immersion liquid 1 or immersion liquid 2, which is a basic solution.
FIG. 2 is a graph showing the content of ginsenoside Rg1 in total ginsenoside when immersed in the basic solution 1 or the immersion liquid 2. FIG.
FIG. 3 is a graph showing the content of the sum of ginsenosides Rb1 and Rg1 in total ginsenosides when immersed in a basic solution of immersion liquid 1 or immersion liquid 2. FIG.
이하, 본 발명을 제조예 및 실시예에 의해 상세히 설명한다.Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to Production Examples and Examples.
단, 하기 제조예 및 실시예는 본 발명을 예시하기 위한 것일 뿐, 본 발명의 내용이 하기 제조예 및 실시예에 의해 한정되는 것은 아니다.
However, the following Preparation Examples and Examples are for illustrating the present invention, and the content of the present invention is not limited by the following Production Examples and Examples.
<< 제조예Manufacturing example 1> 1> 침지액Immersion liquid 제조 Produce
<1-1> <1-1> 침지액Immersion liquid 1의 제조 1
1L의 메스 플라스크에 정제수 0.5L와 L-아르기닌 10g을 넣어 용해하고 정제수를 추가하여 표시선에 맞춘다. 제조된 침지액 1의 pH는 10.6이었다.Add 0.5 L of purified water and 10 g of L-arginine to a 1 L volumetric flask to dissolve and add purified water to the indicated mark. The pH of the prepared immersion liquid 1 was 10.6.
<1-2> <1-2> 침지액Immersion liquid 2의 제조 Preparation of 2
1L의 메스플라스크에 정제수 0.5L와 수산화나트륨 40g을 넣어 용해하고 정제수를 추가하여 표시선에 맞춘다. 제조된 침지액 2의 pH는 12.0이었다.
0.5 L of purified water and 40 g of sodium hydroxide are dissolved in a 1 L volumetric flask and purified water is added to the indicated line. The pH of the prepared immersion liquid 2 was 12.0.
<< 실시예Example 1> 염기성 용액 전처리 과정을 포함하는 홍삼 제조 및 이의 1> Preparation of red ginseng including pretreatment of basic solution and its treatment 진세노Jinseno 사이드 함량 확인Check side content
<1-1> 염기성 용액 전처리 과정을 포함하는 홍삼 제조<1-1> Preparation of red ginseng including pretreatment of basic solution
침지하고자 하는 수삼의 중량 대비 5배에 해당하는 침지액 1, 침지액 2에 각각 세척된 수삼을 10분, 30분간 침지하였다. 침지가 완료된 수삼은 흐르는 물에 깨끗이 세척하고 90~98℃에서 3시간 증삼 후 열풍 건조기로 75℃에서 20시간 1차 건조 후 65℃에서 10시간 2차 건조하여 홍삼을 제조하였다.
The washed ginseng was immersed in the immersion liquid 1 and the immersion liquid 2, which correspond to five times the weight of the ginseng to be immersed, respectively for 10 minutes and 30 minutes. After immersion, the fresh ginseng was thoroughly washed with running water, followed by drying at 90 to 98 ° C for 3 hours, followed by primary drying at 75 ° C for 20 hours and then secondary drying at 65 ° C for 10 hours to prepare red ginseng.
<1-2> 염기성 용액 전처리 과정을 포함하는 홍삼의 <1-2> Treatment of red ginseng, including pretreatment of basic solution 진세노사이드Gin Senocide 함량 확인 Content check
HPLC를 이용하고, 건강기능식품 공전에 명시된 통상적인 시험 방법을 이용하여 홍삼 중의 진세노사이드 함량을 측정하였다. HPLC was used to measure the ginsenoside content in red ginseng using a conventional test method specified in the Health Functional Food Code.
그 결과, 하기 표 1에 나타낸 것과 같이 염기성 용액을 전처리한 경우, 전처리하지 않은 무처리군에 비해서 총 진세노사이드의 함량이 1.5배~2배 이상 증가하는 것을 확인하였다. As a result, it was confirmed that when the basic solution was pretreated as shown in the following Table 1, the content of total ginsenosides was increased by 1.5 to 2 times as compared with the untreated untreated group.
Immersion condition
Sum
Immersion liquid 1
Immersion liquid 2
표 1의 진세노사이드 중에서, 특히 함량의 차이가 났던 진세노사이드는 Rg1과 Rb1이며, 하기 표 2, 표 3에 염기성 용액 무처리군과 처리군에서 진세노사이드 Rg1과 Rb1의 함량 차이를 나타낸다.Among the ginsenosides listed in Table 1, ginsenosides having different contents differed in Rg1 and Rb1, and the following Table 2 and Table 3 show the difference in contents of ginsenosides Rg1 and Rb1 in the basic solution-treated group and in the treated group .
진세노사이드 종류
Ginsenoside type
No treatment
표 2에 나타낸 바와 같이, 진세노사이드 Rg1은 침지액 1에 30분 침지했을 때에 염기성 용액을 전처리하지 않은 경우보다 진세노사이드의 함량이 약 2.7배 이상 높은 것을 확인하였다. 아울러, 진세노사이드 Rb1은 침지액 1에 30분 침지했을 때에 염기성 용액을 전처리하지 않은 경우보다 진세노사이드의 함량이 약 2.3배 이상 높은 것을 확인하였다. As shown in Table 2, it was confirmed that the content of ginsenoside Rg1 was about 2.7 times higher than that of the case where the basic solution was not pretreated when immersed in the immersion liquid 1 for 30 minutes. In addition, it was confirmed that the content of ginsenoside Rb1 was about 2.3 times higher than that of the case where the basic solution was not pretreated when immersed in the immersion liquid 1 for 30 minutes.
하기 표 3에 총 진세노사이드 함량에서 진세노사이드 Rg1과 Rb1이 차지하는 함량의 비율을 계산하여 나타낸다. The ratio of the contents of ginsenosides Rg1 and Rb1 in the total ginsenoside content is shown in Table 3 below.
진세노사이드 종류
Ginsenoside type
No treatment
표 3에 나타낸 바와 같이 총 진세노사이드 함량에서, 진세노사이드 Rg1과 Rb1이 차지하는 함량은 염기성 용액을 전처리한 경우, 전처리하지 않은 경우에 비해서, 진세노사이드 Rg1과 Rb1의 합이 약 1.4배 이상인 것을 알 수 있었다(도 1 내지 도 3). 따라서, 진세노사이드 Rg1과 Rb1을 고함량으로 함유하는 홍삼 또는 홍삼 분말 제조시에 본 발명의 제조 방법을 유용하게 사용할 수 있다. As shown in Table 3, the content of ginsenosides Rg1 and Rb1 in the total ginsenoside content was about 1.4 times or more the sum of ginsenosides Rg1 and Rb1 when the basic solution was pretreated, (Figs. 1 to 3). Therefore, the production method of the present invention can be advantageously used in preparing red ginseng or red ginseng powder containing a high content of ginsenosides Rg1 and Rb1.
Claims (13)
상기 염기성 용액의 pH 범위는 pH 8.0 내지 pH 14인 홍삼 제조 방법.The method according to claim 1,
Wherein the pH of the basic solution is in the range of pH 8.0 to pH 14.
상기 염기성 용액의 pH 범위는 pH 8.5 내지 pH 13.5인 홍삼 제조 방법.The method of claim 2,
Wherein the basic solution has a pH ranging from pH 8.5 to pH 13.5.
상기 염기성 용액의 pH 범위는 pH 9.0 내지 pH 13.0인 홍삼 제조 방법.The method of claim 3,
Wherein the pH range of the basic solution is pH 9.0 to pH 13.0.
상기 염기성 용액은 L-아르기닌, 수산화나트륨, 탄산나트륨, 구연산나트륨 및 구연산삼나트륨으로 이루어진 군으로부터 선택되는 어느 하나의 pH조절제로 pH가 조절되는 것인 홍삼 제조 방법.The method according to claim 1,
Wherein the basic solution is adjusted in pH with any one of pH adjusters selected from the group consisting of L-arginine, sodium hydroxide, sodium carbonate, sodium citrate and sodium citrate.
상기 염기성 용액에 전처리하는 단계는 3분 내지 48시간 동안 실시되는 것인 홍삼 제조 방법.The method according to claim 1,
Wherein the step of pretreating the basic solution is performed for 3 minutes to 48 hours.
상기 염기성 용액에 전처리하는 단계는 5분 내지 24시간 동안 실시되는 것인 홍삼 제조 방법.The method of claim 6,
Wherein the step of pretreating the basic solution is performed for 5 minutes to 24 hours.
상기 염기성 용액에 전처리하는 단계는 7분 내지 12시간 동안 실시되는 것인 홍삼 제조 방법.The method of claim 7,
Wherein the step of pretreating the basic solution is performed for 7 minutes to 12 hours.
상기 염기성 용액은 수삼 중량대비 1 내지 20배로 첨가되는 것인 홍삼 제조 방법.The method according to claim 1,
Wherein the basic solution is added at 1 to 20 times the weight of fresh ginseng.
상기 염기성 용액은 수삼 중량대비 1 내지 15배로 첨가되는 것인 홍삼 제조 방법.The method of claim 9,
Wherein the basic solution is added at 1 to 15 times the weight of the ginseng.
상기 염기성 용액은 수삼 중량대비 1 내지 10배로 첨가되는 것인 홍삼 제조 방법.The method of claim 10,
Wherein the basic solution is added at 1 to 10 times the weight of the ginseng.
상기 염기성 용액에 전처리하는 단계는 상온에서 실시되는 것인 홍삼 제조 방법.The method according to claim 1,
Wherein the step of pretreating the basic solution is performed at room temperature.
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Patent Citations (6)
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