KR20150055708A - Fuel saving devices gas kitchen of cookware - Google Patents

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KR20150055708A
KR20150055708A KR1020130138005A KR20130138005A KR20150055708A KR 20150055708 A KR20150055708 A KR 20150055708A KR 1020130138005 A KR1020130138005 A KR 1020130138005A KR 20130138005 A KR20130138005 A KR 20130138005A KR 20150055708 A KR20150055708 A KR 20150055708A
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Abstract

The present invention provides a gas fuel saving device for kitchen utensils to reduce gas fuel consumption and fuel cost with by improving thermal efficiency; to secure safety inside a kitchen with a fire adequacy adjustment method for each casting combustor; and to be economically efficient. To achieve this, the gas fuel saving device for kitchen utensils comprises: a structure forming unit having an upper through-hole (38) at the top to be wider and greater than a lower through-hole (35) at the bottom; a structure forming unit to form an upper bent circumferential part (53) and a lower bent circumferential part (50) by separately bending the circumferential end of the upper and lower through-holes (38, 35) to be spaced apart from each other in a horizontal direction; and a structure forming unit to drill the lower center on the circumference of the side of a fire spread prevention mechanism (40) to make 3 to 5 support bolt (45) insertion holes (43) to be inserted with a support bolt (45).

Description

주방용조리기구의 가스연료절감장치{Fuel saving devices gas kitchen of cookware}FIELD OF THE INVENTION [0001] The present invention relates to a gas cooking apparatus,

본 발명은 ‘주방용조리기구의 가스연료절감장치’에 관한 것으로서, 요식업소에서는 여러 종류의 음식물을 조리하기위하여 대용량조리기구(가스레인지)가 사용되고 있으며 이러한 대용량조리기구(가스레인지)를 형성함에 있어서 크고 작은 다수개의 주물연소기를 복합적으로 조합하여 구성된다.BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention [0001] The present invention relates to a gaseous fuel saving apparatus for a kitchen cooking apparatus, and a large-capacity cooking apparatus (gas range) is used for cooking various kinds of food in a foodservice business. And a plurality of large and small cast burners are combined.

일반적으로, 요식업소의 대용량조리기구는 1구, 2구, 3구 등 크고 작은 다수개의 주물연소기를 복합적으로 조합하여 설치 구성되며,Generally, a large capacity cooking device of a foodservice business is constituted by a combination of a plurality of large and small casting combustors such as one, two, three,

상기와 같이 1구, 2구, 3구 등 크고 작은 다수개의 주물연소기에는 가스를 분사하는 다수개의 염공이 형성되고 염공의 구경(Ø)규격도 다양하며, 각 주물연소기에는 가스분출의 염공이 1열, 2열, 3열 등으로 구성되어 가스의 분출량을 필요에 따라서 조절 확대할 수 있도록 구성되어있다.As described above, a plurality of large-sized and small-sized casting combustors, such as one, two, three, and so forth, are formed with a plurality of casting holes for injecting gas, and the sizes of the casting holes are varied. In each casting combustor, Heat, two columns, three columns, etc., so that the gas ejection amount can be adjusted and enlarged as needed.

그러나, 상기와 같은 대용량조리기구(가스레인지)를 사용하여 동시에 여러 종류의 음식물을 조리할 경우, 다량의 가스연료가 소모되면서도 가스공급량과 열효율을 대비하여보면 열효율이 매우 저조한 것이다.However, when various kinds of foods are cooked simultaneously using a large-capacity cooking apparatus (gas range) as described above, a large amount of gaseous fuel is consumed, but the thermal efficiency is very low in comparison with the gas supply amount and thermal efficiency.

상기와 같은 열효율 저하원인은, 버너의 염공으로부터 발화된 고온의 화염이 조리기구거치대위에 안착된 조리기구의 저면아래에서 측면으로 퍼져나가면서, 상부의 조리기구거치대위에 안착된 조리기구의 외부측면을 순간적으로 스치면서 빠른 속력으로 확산됨으로, 다량의 가스연료가 소모되면서도 열효율은 크게 향상되지 않게 되는 것이다.The reason for the lowering of the thermal efficiency is that the high temperature flame ignited from the air hole of the burner spreads laterally from the lower side of the cooking apparatus placed on the cooking apparatus base while the outer side of the cooking apparatus rested on the upper cooking apparatus base Instantaneous flushing and spreading at high speed, so that a large amount of gaseous fuel is consumed and the thermal efficiency is not greatly improved.

그럼으로, 본 발명은 상기와 같이 요식업소 대용량조리기구의 열효율을 보다 더 향상시켜줌으로서 조리시간이 단축되고, 조리시간이 단축됨으로서 가스연료가 절감되며, 가스연료가 절감됨으로서 연료비가 경감된다.Thus, the present invention further improves the thermal efficiency of the food-and-beverage large-capacity cooking apparatus as described above, so that the cooking time is shortened, the cooking time is shortened, the gas fuel is saved, and the gas fuel is saved.

또한, 열효율향상에 따른 각 주물연소기의 화염을 적절하게 조절하여 사용을 할 수 있음으로서, 주방내부의 환경정화와 안전하게 조리를 할 수 있고 경제적 효과가 부가될 수 있는 발명기술의 분야인 것이다.In addition, since the flame of each casting combustor can be appropriately adjusted and used due to the improvement in thermal efficiency, it is an area of invention technology in which environmental purification inside the kitchen, safe cooking, and economical effect can be added.

일반적으로 가스레인지는 공급된 가스를 버너의 염공을 통해 분사하면서 발화된 고온의 화염에 의하여 음식물을 조리할 수 있는 기구이다.Generally, a gas range is a device that can cook food by a high-temperature flame ignited while spraying the supplied gas through the air hole of the burner.

특히, 요식업소의 대용량조리기구는 다량의 음식물을 보다 빨리 조리하여야 하기 때문에 강력한 화력을 낼 수 있는 고효율 가스버너가 요구된다.In particular, a large-capacity cooking apparatus of a foodservice industry requires a high-efficiency gas burner capable of producing a powerful firepower since a large amount of food must be cooked more quickly.

따라서, 이러한 요구조건을 충족하기 위하여 링 형태로 구성된 주물연소기의 상부에 다수개의 염공을 구비하여서 다량의 가스를 동시에 분사할 수 있도록 함으로서 강력한 화염을 만들어 낼 수 있게 구성하고 있는 것이다.Accordingly, in order to satisfy such a requirement, a plurality of air holes are provided on the upper part of the ring-shaped casting combustor so that a large amount of gas can be injected at the same time, so that a strong flame can be produced.

‘공개특허 10-2009-0047294’ 에서는 “대한민국 실용신안등록 제20-0328090호 업소용 가스버너의 노즐구조" 를 인용하여 그 구성을 확인할 수 있는 도1을 참고로 살펴보면서 설명한 바에 의하면,1, which is based on the structure of the nozzle structure of a gas burner for a commercial use, which is disclosed in Korean Utility Model Registration No. 20-0328090, which is incorporated herein by reference, is disclosed in U.S. Patent No. 10-2009-0047294.

내측과 외측에 2개의 버너헤드(100)를 형성하는 구성은 최대한 많은 량의 가스를 넓은 면적을 향해 동시에 분사하도록 함으로써 강력한 화력을 구현할 수 있도록 하기위한 구성이다.The construction in which the two burner heads 100 are formed on the inner side and the outer side is a structure for realizing a strong thermal power by allowing a large amount of gas to be simultaneously injected toward a large area.

한편, 상기와 같은 종래의 가스버너에 형성된 노즐은 분사공(215)이 상측을 향해 수직 방향으로만 구멍이 뚫려 있어서 가스가 오로지 수직 방향으로 상측으로만 분사되는 구성이었다.Meanwhile, the nozzle formed in the conventional gas burner has a structure in which the injection hole 215 is pierced only in the vertical direction toward the upper side so that the gas is injected only upward in the vertical direction.

이와 같은 노즐을 통해 분사되는 가스에 불을 붙이게 되면 화염은 수직방향으로만 분사되게 되어 냄비와 같은 조리기구의 바닥에 부딪히게 되는데, 이때 조리기구의 바닥에 부딪힌 화염은 부서지면서 상당부분이 조리기구의 바깥쪽으로 퍼지게 되는 현상이 발생되는 것이었다.When the gas injected through the nozzle is lit, the flame is sprayed only in the vertical direction and strikes the bottom of the cooking utensil such as a pot. At this time, the flame striking the bottom of the utensil breaks, As shown in Fig.

상기와 같이 조리기구의 바닥에 부딪힌 화염이 조리기구의 바깥쪽으로 퍼지게 되면 “조리기구의 바깥쪽으로 퍼진 화염만큼 열손실이 발생하는 것은 자명하다”라고 설명하고,As described above, when the flame struck the bottom of the cooking utensil spreads out of the cooking utensil, it is obvious that heat loss occurs as much as the flame spreading out of the utensil.

이와 같은 “열손실은 신속하게 음식을 조리하여야 하는데 방해가 됨과 아울러 에너지의 낭비 요인으로서 작용하고 있는 것이다”라고 설명하였다.This "heat loss is a food that needs to be cooked quickly, but it is also a waste of energy."

따라서, ‘공개특허 10-2009-0047294’에서는, 종래 노즐 및 가스버너가 가진 문제점을 해결하고자 고안된 것으로서, 노즐을 통해 분사되는 가스가 중심을 향하면서 회전하는 와류를 형성하도록 함으로써 화염의 회전을 유도하여 열효율을 높일 수 있게 구성되는 노즐을 얻는데 그 목적이 있으며,Accordingly, 'Patent Document 10-2009-0047294' is designed to solve the problems of conventional nozzles and gas burners, and it has been proposed to induce the rotation of the flame by forming a vortex that rotates while the gas injected through the nozzle faces the center Thereby obtaining a nozzle configured to increase thermal efficiency,

나아가 그 노즐을 이용하여 다양한 방식으로 업소에서 사용되는 가스버너를 구성함으로써 효율적이고 균일한 화력을 얻을 수 있도록 하는데 그 목적이 있는 것이다. 라고 설명하고 있다.Further, the present invention has an object to provide an efficient and uniform thermal power by constructing a gas burner used in various places by using the nozzle. .

또한, 상기에서 설명한바와 같이 노즐을 통해 분사되는 가스가 중심을 향하면서 회전하는 와류를 형성하도록 함으로써 화염의 회전을 유도하여 열효율을 높일 수 있게 구성하였다. 라고 했다.Also, as described above, the gas injected through the nozzles forms a vortex that rotates while facing the center, thereby inducing the rotation of the flame to increase the thermal efficiency. He said.

그러나, 음식물이 빨리 끓을 수 있는 것은 버너로부터 발화된 고온의 화염이 조리기구의 저면에 골고루 접촉하면서 고열을 효과적으로 조리기구저면에 전도하고 난 다음에 외부로 확산되면서도 조리기구의 측면을 계속적으로 가열토록 하는 구조형성수단이어야 보다 더 향상된 열효율을 기대할 수 있는바,However, the reason why the food can boil quickly is that the high-temperature flame ignited from the burner evenly contacts the bottom surface of the cooking apparatus, effectively conveys the heat to the bottom surface of the cooking apparatus, and then diffuses to the outside while continuously heating the side surface of the cooking apparatus. It is possible to expect a higher thermal efficiency than the structure forming means.

상기 노즐본체는 상면의 중심 측으로부터 가장자리를 향해 방사형(放射形)으로 돌출된 다수 개의 분사돌기가 형성된 것을 특징으로 함으로, 고온의 화염은 조리기구의 저면 하에서 조리기구저면을 직접적으로 접촉하여 가열하지 않고 와류형태로 회전하면서 외부로 더욱 더 강하고 빠르게 퍼져나가면서 순간적으로 조리기구의 측면을 가열하게 되는 구조형태임으로서,The nozzle body is formed with a plurality of spray projections radially projecting from the central side toward the edge of the upper surface. The hot flame directly contacts the bottom surface of the cooking apparatus under the bottom surface of the cooking apparatus, The cooking utensil is instantaneously heated on the side of the cooking utensil while being rotated in a vortex form,

상기에서 지적하고 설명한바와 같이 “조리기구의 바깥쪽으로 퍼진 화염만큼 열손실이 발생하는 것은 자명함으로” 기대치의 열효율에 미흡하다할 것임으로, 더욱 더 실효적인 열효율의 향상구조개발이 당면 과제라고 할 것이다.As pointed out above, it is obvious that heat loss is generated as much as the flame spreading out of the cookware. Therefore, the thermal efficiency of the expected value is insufficient, and development of a more effective structure for improving the thermal efficiency is a challenge .

“실용신안 등록 제20-0328090호"Utility Model Registration No. 20-0328090 ‘공개특허 10-2009-0047294'Published patent 10-2009-0047294

본 발명은 ‘주방용조리기구의 가스연료절감장치’ 에 관한 것으로서, 일반적으로 가스레인지는 공급된 가스를 버너의 염공을 통해 분사하면서 발화된 고온의 화염에 의하여 음식물을 조리할 수 있는 조리기구이다.The present invention relates to a gaseous fuel saving apparatus for a kitchen cooking apparatus, and in general, a gas range is a cooking apparatus capable of cooking food by a high-temperature flame ignited while spraying the supplied gas through the air hole of the burner.

특히, 요식업소용으로 사용되는 대용량조리기구(가스레인지)는 보다 빨리 다량의 음식물을 조리하여야 하기 때문에 강력한 화력을 낼 수 있는 고효율 가스버너가 요구된다.In particular, a large-capacity cooking apparatus (gas range) used for a restaurant business requires a high-efficiency gas burner capable of producing a powerful firepower since a large amount of food must be cooked more quickly.

따라서, 이러한 요구조건을 충족하기 위하여 링 형태로 구성된 주물연소기를 다수 개 복합적으로 설치 구성되며, 주물연소기의 상부에 다수개의 염공을 구비하여서 많은 양의 가스연료를 동시에 분사할 수 있도록 함으로서 강력한 화염을 만들어 낼 수 있게 구성하고 있는 것이다.Accordingly, in order to meet such a requirement, a plurality of casting combustors constructed in a ring shape are integrally provided, and a plurality of air holes are provided at the top of the casting combustor so that a large amount of gaseous fuel can be injected at the same time. It is constructed so that it can be created.

대용량조리기구의 버너구성은 1구, 2구, 3구 등 크고 작은 다수개의 주물연소기가 일체로 복합설치 구성되고,The large-capacity cookware has a burner structure in which a plurality of large-sized and small-sized casting combustors, such as one, two, three,

상기와 같이 1구, 2구, 3구 등 크고 작은 다수개의 주물연소기에는 가스연료를 분사하는 다수개의 염공이 형성되며, 염공의 구경(Ø)규격도 다양하며, 각각의 주물연소기에는 가스분출의 염공이 1열, 2열, 3열 등으로 구성되어 가스의 분출을 확대할 수 있도록 구성 되어있다.As described above, a plurality of large-sized and small-sized casting combustors, such as one, two, three, or the like, are formed with a plurality of salting holes for injecting gaseous fuel, and the diameter (Ø) It consists of one column, two columns, three columns, and so on, so that the gas can be expanded.

그러나, 상기와 같은 구조형성으로 제작된 요식업소용의 대용량주물연소기를 사용하여 동시에 음식물을 조리할 경우,However, when the food is cooked at the same time by using the large-capacity casting combustor for the catering industry manufactured by the above-described structure formation,

많은 량의 가스연료가 소모되면서도 가스공급량과 열효율 면을 대비하여보면 대략 50％정도의 크게 높지 않은 열효율을 유지하게 되는바,A large amount of gaseous fuel is consumed, but the thermal efficiency is maintained at about 50%, which is not as high as that of the gas supply amount and the thermal efficiency,

상기와 같이 저조한 열효율의 원인 중 일부로서, 주물연소기의 염공으로부터 발화된 고온의 화염이 조리기구거치대위에 안착된 조리기구의 저면을 직접적으로 접촉하면서 가열하지 않고, 저면의 하측부분에서 와류형태로 회전함으로서, 주물연소기의 외부로 더욱 더 강하고 빠르게 퍼져나가면서 순간적으로 상부 조리기구거치대위에 안착된 조리기구의 측면을 가열하게 되는 구조형태임으로서,As a part of the reason for the low thermal efficiency as described above, the high temperature flame ignited from the flue of the casting combustor is not heated while directly contacting the bottom surface of the cooking device placed on the cooking device holder, Thus, the side surface of the cooking apparatus, which is instantly placed on the upper cooking utensil holding stand, is heated while spreading more strongly and rapidly to the outside of the casting combustor,

상기에서 지적하고 설명한바와 같이 “조리기구의 바깥쪽으로 퍼진 화염만큼 열손실이 발생하는 것은 자명함으로” 열효율이 저하되는 문제점이 있는 것이다.As pointed out above, it is obvious that the heat loss is generated as much as the flame spreading out of the cookware, and there is a problem that the thermal efficiency is lowered.

음식물이 빨리 끓기 위해서는, 화염의 구조특성상 다수개의 염공으로부터 발화된 다수개의 화염에 있어서, 그 각각의 화염의 온도가 가장 높은 위치에 조리기구의 저면전체가 접촉될 수 있을 때, 가장 효율적으로 고온의 화염으로부터 조리기구 저면 전체에 열이 전도됨으로서 열효율의 향상이 자명한바,In order for the food to boil quickly, when the entire bottom surface of the cookware can be brought into contact with the flames of the plurality of flames ignited from the plurality of flames due to the structural characteristics of the flames, As the heat is transferred from the flame to the entire bottom surface of the cooking apparatus,

주물연소기의 염공으로부터 발화된 화염의 분출각도만을 상부가 아닌 측 방향으로 형성하였다 하여 열효율이 최대로 향상된다고 볼 수 없는 것이다.It is impossible to say that the thermal efficiency is maximally improved by forming only the ejection angle of the flame ignited from the flame of the casting combustor in the lateral direction rather than the upper direction.

그럼으로, 본 발명에서는 상기와 같이 요식업소에서 사용되는 대용량조리기구의 구조형성에 있어서 지적되고 개선되어야할 문제점을 해소하여 기존제품의 열효율을 보다 더 향상시켜줌으로서,Accordingly, the present invention solves the problem that needs to be pointed out and improved in the formation of the structure of the large capacity cooking apparatus used in the catering industry, thereby further improving the thermal efficiency of the existing product,

음식물 조리시간이 단축되어 가스연료가 절감되고, 가스연료가 절감됨으로서 연료비가 경감되며, 연료비가 경감됨으로서 경제적 효과가 발생된다.The cooking time is shortened, the gas fuel is saved, the gas fuel is saved, and thus the fuel cost is reduced, and the fuel cost is reduced, resulting in economic effect.

또한, 열효율향상에 따른 각각 주물연소기의 화염을 적정한 크기로 조절하여 가스연료를 절감함으로서, 조리할 때 발생되는 일산화탄소(Co2)의 발생량을 주릴 수 있어, 주방내부의 쾌적한 환경조성과 화재예방 등 안전한 조리를 기할 수 있도록 하는 발명기술을 제공하는 것이 해결하고자 하는 목적이며 당면한 과제이기도 하다.In addition, by controlling the flame of each casting combustor according to the improvement in thermal efficiency, it is possible to reduce the amount of carbon monoxide (Co2) generated during cooking by reducing the amount of gas fuel, thereby making it possible to provide a safe environment Providing inventive technology that allows cooking to be done is an object to be solved and it is also a challenge.

요식업소에서 사용하는 대용량조리기구(가스레인지)의 구조형성에 있어서 개선되어야할 문제점인, 조리시간을 단축할 수 있는 구조형성수단; 과 가스연료를 절감할 수 있는 구조형성수단; 과 주방의 환경을 개선할 수 있는 구조형성수단; 에 관하여,A structure forming means for shortening a cooking time, which is a problem to be improved in the formation of a structure of a large-capacity cooking apparatus (gas range) used in a foodservice business; And structure forming means for reducing gas fuel; And structure forming means for improving the environment of the kitchen; With regard to,

본 발명의 구조형성수단; 으로서 1구1열구조의 주물연소기를 사용하는 경우에는, 1개의 주물연소기와 가스연료 공급라인도 1열로 형성되어 1구1열구조의 주물연소기가 형성되는 구조임으로, 1구1열구조의 주물연소기 외경에 적합하게 설계된 화염확산방지기구 1개를, 1구1열구조의 주물연소기 상부에 삽입하고 지지 볼트와 결착 너트를 사용하여 화염확산방지기구와 1구1열의 주물연소기를 일체로 결착하여 적용실시 한다.The structure forming means of the present invention; A single burner and a gas fuel supply line are also formed in a single row to form a single-row single-row structure burner, so that the single-row single row structure casting One flame prevention device designed for the outer diameter of the combustor is inserted into the upper part of the casting combustor of the one-row structure and the support bolt and the coupling nut are used to fix the flame spread prevention mechanism and the one- Apply.

2구2열구조의 주물연소기를 사용하는 경우에는, 크기가 다른 2개의 주물연소기가 내부와 외부에 일체로 구성되고 가스연료 공급라인도 2열로 형성되어 2구2열구조의 주물연소기가 형성되는 구조임으로, 2구2열구조의 주물연소기 외경에 적합하게 설계된 화염확산방지기구 2개를 2구2열구조의 주물연소기 각각의 상부에 삽입하고 지지 볼트와 결착 너트를 사용하여 화염확산방지기구와 2구2열의 주물연소기를 일체로 결착하여 적용실시 한다.In the case of using a two-row two-row structure combustion combustor, two cast combustors of different sizes are integrally formed inside and outside, and the gas fuel supply lines are also formed in two rows to form a two- Two flame prevention mechanisms designed to match the outer diameter of a two-row two-row structure combustor are inserted into the top of each of the two-row two-row structure combustion combustors, and the flame spread prevention mechanism The two-row cast iron combustor is integrated and applied.

3구3열구조의 주물연소기를 사용하는 경우에는, 크기가 다른 3개의 주물연소기가 내부와 중간부와 외부에 일체로 구성되고 가스연료 공급라인도 3열로 형성되어 3구3열구조의 주물연소기가 형성되는 구조임으로, 3구3열구조의 주물연소기 외경에 적합하게 설계된 화염확산방지기구 3개를 3구3열구조의 주물연소기 각각의 상부에 삽입하고 지지 볼트와 결착 너트를 사용하여 화염확산방지기구와 3구3열의 주물연소기를 각각 일체로 결착하여 적용실시 한다.In the case of using a three-row three-row structure combustor, the three combustors having different sizes are integrally formed in the inside, the middle portion and the outside, and the gas fuel supply lines are also formed in three rows, Three flame prevention mechanisms designed for the outer diameter of a three-row three-row structure combustor are inserted into the top of each of the three-row three-row structure combustion combustors, and a flame spread Prevention mechanism and the three-row three-row casting combustor are integrally connected and applied.

따라서, 상기 상술한바와 같이 통상적인 대용량조리기구(가스레인지)의 개선해야할 문제점을 해소하여, 기존의 열효율(45∼50％정도)보다 열효율이 더욱 더 향상(20∼30％)됨으로, 조리시간이 단축되며, 가스연료가 절감되고, 가스연료비가 경감되는 등 통상의 제품을 고효율제품으로 간편하게 대체하여 사용할 수 있도록 기능을 다 하는 화염확산방지기구의 구조형성수단에 관하여는 실시도면의 도시 내용을 중심으로 ‘발명을 실시하기 위한 구체적인 내용’에서 상술한다.Therefore, it is possible to solve the problem of improvement of the conventional large-capacity cooking apparatus (gas range) as described above, and further improve the thermal efficiency (20 to 30%) than the existing thermal efficiency (about 45 to 50% And the structure of the flame spread prevention device that functions to replace the conventional product with a highly efficient product such as reduction of the gas fuel cost and reduction of the gas fuel cost, Will be described in detail with reference to 'specific contents for carrying out the invention'.

본 발명은 ‘주방용조리기구의 가스연료절감장치’ 에 관한 것으로서, 일반적으로 요식업소에서 사용하는 대용량조리기구(가스레인지)의 버너구성은 크고 작은 다수 개의 주물연소기가 일체로 설치 구성되고 있으며,[0001] The present invention relates to a gaseous fuel saving apparatus for a kitchen cooking apparatus, and in general, a large-capacity cooking apparatus (gas range) used in a foodservice industry has a burner structure in which a plurality of large-

상기와 같이 1구1열, 2구2열, 3구3열 등 크고 작은 다수개의 주물연소기에는 가스를 분사하는 다수개의 염공이 형성되어 있으며 염공의 구경 규격도 다양하여, 각 주물연소기의 가스분출량을 필요에 따라서 조절 확대할 수 있도록 구성 되어있으나,As described above, a plurality of large-sized and small-sized casting combustors, such as a one-column, two-column, two-column, three-column three-column and the like, The amount of the liquid can be adjusted and enlarged according to need,

주물연소기의 외부로 확산되는 고온의 화염이 많음으로 종합적인 열효율은 가스연료 공급량대비 낮은 편이지만 적절한 대안이 없음으로서 가스연료 공급량만을 확대하는 방법을 시행하고 있는 것이다.Because of the high temperature flames spreading out of the casting combustor, the overall thermal efficiency is lower than the gas fuel supply, but there is no suitable alternative and the only way is to expand the gas fuel supply.

따라서, 본 발명은 상기에 지적한바와 같이 주물연소기의 개선해야할 제반 문제점을 해소하기위한 구조형성수단으로서,Accordingly, the present invention, as pointed out above, is a structure forming means for solving all the problems to be improved in a cast-iron combustor,

1구1열의 주물연소기에는, 1구1열의 주물연소기 외경에 적합하게 설계된 화염확산방지기구를 1구1열의 주물연소기 상부에 적용실시하고,In the casting combustor of one row, the flame spread prevention mechanism designed to fit the outside diameter of the casting combustor of one row is applied to the upper portion of the casting combustor of one row,

2구2열의 주물연소기에는, 2구2열의 주물연소기 외경에 적합하게 설계된 화염확산방지기구를 2구2열의 주물연소기 각각의 상부에 적용실시하며,In the two-row cast iron combustor, the flame spread prevention mechanism designed to fit the outside diameter of the two-row cast iron combustor is applied to the top of each of the two rows of cast iron combustors,

3구3열의 주물연소기에는, 3구3열의 주물연소기 외경에 적합하게 설계된 화염확산방지기구를 내부와 중간부와 외부에 일체로 형성된 3구3열의 주물연소기 각각의 상부에 적용 실시하여 사용하게 됨으로,In the three-row cast iron combustor, the flame spread prevention mechanism designed to fit the outside diameter of the three-row cast iron combustor is applied to the top of each of the three-row three-row cast iron combustors formed integrally with the inside, ,

통상적인 대용량주물연소기의 열효율(45∼50％ 정도)보다 열효율이 더욱 더 향상(20∼30％)됨으로서 조리시간이 단축되어 가스연료가 절감되고, 가스연료가 절감됨으로서 연료비의 경감효과도 발생되는 것이다.The heat efficiency is further improved (20 ~ 30%) than the thermal efficiency (about 45 ~ 50%) of a conventional large capacity casting combustor, so that the cooking time is shortened and the gas fuel is saved. will be.

따라서, 열효율향상에 따른 각 주물연소기의 화염크기를 적절하게 조절할 수 있어, 조리기구의 저면전체와 측면전체에 효율적으로 고온의 화염이 접촉되게 하여, 열전도효율의 최대화로 음식물의 조리시간 단축과 조리할 때의 안전을 기할 수 있으며, 경제적 효과도 있는 것이다.Therefore, the flame size of each casting combustor can be appropriately adjusted according to the improvement of thermal efficiency, and the high-temperature flame can be efficiently brought into contact with the entire bottom surface and the entire side surface of the cooking device, thereby shortening the cooking time of the food, It is safe to do it, and it has economic effect.

도1은, 본 발명의 대표사시도(적용상태의 절개면 사시도)
도2는, 본 발명의 평면 사시도.
도3은, 본 발명의 측면 사시도.
도4는, 본 발명의 요부 결합상세 사시도.
도5는, 본 발명을 적용한 ＜1＞, ＜2＞, ＜3＞의 실례 제품사시도.
＜도면의 주요부분에 대한 부호의 설명＞
10 : 요식업소의 주방용가스레인지 13 : 1구1열 주물연소기
15 : 2구2열 주물연소기 18 : 3구3열 주물연소기
20 : 고온의 화염 23 : 선풍기의 바람
25 : 조리기구거치대 28 : 조리용기구
30 : 조리기구 저면 33 : 조리기구 측면
35 : 하부관통 공(孔) 38 : 상부관통 공(孔)
40 : 화염확산방지기구 43 : 볼트삽입 공(孔)
45 : 지지 볼트 48 : 결착 너트
50 : 하부 절곡주연 부 53 : 상부 절곡주연 부
55 : 가스유입 조절장치 58 : 염공(焰孔)
60 : 주물연소기 63 : 배출유로
65 : 가스유입관1 is a schematic perspective view of the present invention
2 is a planar perspective view of the present invention;
3 is a side perspective view of the present invention.
4 is a detailed perspective view of a concave portion of the present invention.
5 is a product perspective view showing examples of <1>, <2> and <3> to which the present invention is applied.
Description of the Related Art
10: Kitchen gas range of foodservice business 13: 1 column 1 column casting combustor
15: 2 Spherical 2-stage casting combustor 18: 3 Spherical 3-stage casting combustor
20: high temperature flame 23: wind of electric fan
25: a cooking apparatus holder 28: a cooking apparatus holder
30: the bottom of the cooking apparatus 33: the side of the cooking apparatus
35: lower through hole (hole) 38: upper through hole (hole)
40: Flame prevention device 43: Bolt insertion hole (hole)
45: Support bolt 48: Bond nut
50: lower bending peripheral portion 53: upper bending peripheral portion
55: gas inflow control device 58:
60: casting combustor 63: exhausting flow path
65: gas inlet pipe

본 발명은 ‘주방용조리기구의 가스연료절감장치’ 에 관한, 화염확산방지기구(40)의 구조형성에 관하여 도1∼도5에 도시된 내용을 중심으로 상술하면,The present invention is described in detail with reference to FIGS. 1 to 5 with respect to the formation of the structure of the flame spread prevention mechanism 40 relating to the 'gas fuel saving device of the kitchen cooking apparatus'

화염확산방지기구(40)의 구조를 형성함에 있어서, 도면에 도시된 바와 같이 상하로 관통된 원추형의 구조로서, 하부관통 공(35)보다 상부관통 공(38)이 크고 넓게 형성되도록 기본구조가 형성된다.In order to form the structure of the flame spread prevention device 40, as shown in the figure, a cone-shaped structure penetrating upward and downward has a basic structure such that the upper through hole 38 is larger than the lower through hole 35 .

원추형으로 형성된 화염확산방지기구(40)의 관통 공(孔)을 상하로 형성함에 있어서, 하부관통 공(35)의 규격은 다수 개의 염공(58)이 형성된 주물연소기(60)가 삽입되고도 2차 연소에 필요한 공기의 유입공간이 충분할 정도의 여유 공간이 형성되도록 구성함을 특징으로 한다.In the case of forming the through holes of the cone-shaped flame spread prevention device 40 in the upper and lower directions, the specification of the lower through hole 35 is such that the casting combustor 60 in which a plurality of the air holes 58 are formed is inserted, And a clearance space is formed in such a manner that a sufficient inflow space for the air required for the secondary combustion is formed.

상기와 같이 2차 연소에 필요한 공기의 유입공간이 충분할 정도로 형성된 하부관통 공(35)은, 다수 개의 염공(58)전체에 발화된 고온의 화염(20)이 외부로 확산되지 않고 중앙상부로 모아지면서 조리기구 저면(30)을 향하여 상승할 수 있도록 유도함을 특징으로 한 관통 공이고,As described above, the lower through-hole 35 formed so as to have a sufficient inflow space for the air required for the secondary combustion is formed in such a manner that the high-temperature flame 20 ignited in the entirety of the plurality of air holes 58 is not diffused to the outside, So as to be able to rise toward the bottom surface (30) of the cooking utensil,

상부관통 공(38)은, 하부관통 공(35)으로부터 흡입되어 상부로 유도된 고온의 화염(20)을 조리기구거치대(25)위에 안치된 조리기구 저면(30)으로 유도되도록 기능을 다 하여, 조리기구 저면(30)을 1차로 최상의 고온으로 집중가열한 후 2차로 조리기구 측면(33)을 다시 가열하면서 외부로 확산되도록 함을 특징으로 한 관통 공이다.The upper through hole 38 functions to induce the high temperature flame 20 sucked from the lower through hole 35 and guided upward to the cooking appliance bottom 30 placed on the cooking device holder 25 , And the bottom surface (30) of the cooking device is firstly concentrated to the highest temperature at the highest temperature, and then the cooking device side surface (33) is secondarily heated while being diffused to the outside.

상기의 화염확산방지기구(40)의 관통 공(孔)을 형성함에 있어서, 상하의 주연 끝부분을 외부로 벌어지는 형태로 상하에 각각 절곡하여 하부 절곡주연 부(50)와 상부 절곡주연 부(53)를 각각 형성함을 특징으로,In forming the through holes of the flame spread prevention mechanism 40, the upper and lower peripheral edge portions are bent upward and downward in the form of widening outward to form the lower bending peripheral portion 50 and the upper bending peripheral portion 53, Respectively,

하부관통 공(35)의 하부 절곡주연 부(50)는 하부로부터 유입되는 고온의 화염과 2차 공기의 유입기능을 원활히 할 수 있도록 구성함을 특징으로 하고,The lower bending peripheral portion 50 of the lower through hole 35 is configured to facilitate the inflow of the high temperature flame and the secondary air introduced from the lower portion,

상부관통 공(38)의 상부 절곡주연 부(53)는 하부로부터 유입된 고온의 화염(20)이 조리기구 저면(30)을 최상의 고온으로 집중가열한 후 조리기구 측면(33)을 2차로 가열하기위한 고온의 화염(20) 배출유로(63)로 원활히 함을 특징으로 한다.The upper bending peripheral portion 53 of the upper through hole 38 is heated by the high temperature flame 20 introduced from the lower portion of the cooking utensil bottom surface 30 to the highest high temperature, The flame 20 is discharged to the discharge flue passage 63 at a high temperature.

또한, 상기와 같이 형성된 화염확산방지기구(40)측면 둘레의 구조형성에 있어서, 화염확산방지기구(40)의 중하위부분에 지지볼트(45)의 삽입 공(43)을 천공하고,In addition, in forming the structure around the side surface of the flame spread prevention device 40 formed as described above, the insertion hole 43 of the support bolt 45 is drilled in the middle and lower portion of the flame spread prevention mechanism 40,

지지볼트의 삽입 공(43)을 통하여 지지볼트를 삽입하고, 삽입된 지지볼트(45)와 결착 너트(48)로 화염확산방지기구(40)와 주물연소기(60)를 확실하게 결착 고정하여 안정되도록 하는 구조형성수단; 을 특징으로 한다.The support bolt is inserted through the insertion hole 43 of the support bolt and the flame spread prevention mechanism 40 and the casting combustor 60 are securely fastened and fixed by the inserted support bolt 45 and the fastening nut 48, A structure forming means for forming a structure; .

본 발명의 요부인 화염확산방지기구(40)를 요식업소의 주방에 사용하는 대용량주물연소기에 적용하는 실례를 도면에 도시한 내용을 참조하여 상세히 설명한다.An example in which the flame spread prevention mechanism 40, which is a main part of the present invention, is applied to a large-capacity cast burner used in a kitchen of a restaurant business will be described in detail with reference to the drawings.

본 발명의 요부인 화염확산방지기구(40)를, 요식업소의 주방에 사용하는 대용량조리기구(10)인 1구1열 주물연소기(13)와 2구2열 주물연소기(15) 및 3구3열 주물연소기(18) 등이 복합적으로 구성된 대용량주물연소기의 위에 간편하게 삽입 적용하여 사용함으로서 기존제품을 사용할 때 발생된 여러 가지 개선의 문제점을 해소한 방법과 사례,The flame spread prevention device 40 which is the main part of the present invention is used as the large capacity cooking device 10 used in the kitchen of a foodservice business and the three-row one-row casting combustor 13, the two- (18), which is composed of a large-capacity cast-iron combustor (18), and the like, thereby solving the problems of various improvements caused by using the existing product,

＜1＞ 요식업소 주방에 사용되는 대용량가스레인지의 구조형성이 1구1열의 주물연소기(13)로 구성된 우에는,&Lt; 1 &gt; In the case where the structure of the large-capacity gas range used in the kitchen of the catering industry is constituted by the casting combustor (13)

1구1열의 주물연소기(13)구조에 적합한 구조로 설계된 화염확산방지기구(40)를, 조리기구거치대(25)와 1구1열의 주물연소기(13)위에 간단히 삽입 하고, 화염확산방지기구(40)의 측면둘레 중하위부분에 지지 볼트(45) 삽입 공(43) 다수 개(3∼5)를 천공하고, 지지 볼트(45) 삽입 공(43)에 지지 볼트(45)를 삽입하여 결착 너트(48)로 화염확산방지기구(40)와 1구1열의 주물연소기(13)를 확실하고 안정적으로 결착 고정하여 구성됨을 특징으로 한다.The flame spread prevention device 40 designed to have a structure suitable for the structure of one row of the casting combustor 13 is simply inserted on the cooking device holder 25 and the one row of the casting combustor 13, The support bolts 45 are inserted into the support bolt 45 insertion holes 43 by inserting a plurality of support bolt insertion holes 43 in the middle and lower parts of the sides of the support bolts 45, The flame spread prevention mechanism 40 and the casting combustor 13 of one row are fastened securely and stably with the nut 48.

상기와 같이 1구1열의 주물연소기(13)와 조리기구거치대(25)와의 사이에, 1구1열의 주물연소기(13) 외경의 규격에 적합하게 설계 제작된 화염확산방지기구(40) 1개를 1구1열구조의 주물연소기(13) 각각의 상부에 삽입하고 지지 볼트(45)와 결착 너트(48)를 사용하여 화염확산방지기구(40)와 1구1열의 주물연소기(13)를 일체로 결착하여 적용 설치함으로서,As described above, one flame spread prevention mechanism 40 designed and manufactured in conformity with the outer diameter of one cast iron combustor 13 is provided between the cast iron combustor 13 of one row and the cooking implement base 25 The flame spread prevention mechanism 40 and the casting combustor 13 of one row are inserted into the upper part of each of the casting combustors 13 of the one-row one-column structure using the support bolts 45 and the binding nuts 48 By integrally binding and applying,

1구1열의 주물연소기(13) 상부에나 측면에 형성된 다수개의 염공(58)을 통하여 발화되고 분출되는 고온의 화염(20)을 외부로 확산되지 않고 중앙상부의 조리기구 저면(30)을 집중가열한 후 조리기구 측면(33)을 연속적으로 가열하도록 기능을 다함으로 열효율이 기존의 제품대비 20∼30％이상 향상되어, 음식물의 조리시간이 단축되며,Temperature flame 20 which is ignited and ejected through a plurality of air holes 58 formed on the upper side or the side surface of the casting combustor 13 of one row of the row is subjected to concentrated heating The heat efficiency is improved by 20 to 30% or more compared to the conventional product, the cooking time of the food is shortened,

음식물의 조리시간이 단축되는 만큼 가스연료가 절감되고, 가스연료가 절감되는 만큼 가스연료비가 절감됨으로서 지대한 경제적 효과가 발생되는 것이다.As the cooking time of the food is shortened, the gas fuel is saved, and the gas fuel cost is reduced as much as the gas fuel is saved, which is a great economic effect.

또한, 가스유입 조절장치를 조절할 때 화염이 상부 조리기구 측면으로 황색이나 적색으로 표출되면 화염의 온도가 높지 않은 상태임으로, 이러한 상태로 연료를 지속하여 투입하면 열효율은 오르지 않고 연료만 소모하게 된다.In addition, when the flame is displayed as yellow or red on the side of the upper cooking device when the gas inflow control device is adjusted, the temperature of the flame is not high. Thus, when the fuel is continuously supplied in this state, the thermal efficiency is not increased but the fuel is consumed.

그럼으로, 화염이 조리기구 저면(30)에 접촉할 때의 색상이 밝은 청색이 되도록 가스유입 조절장치(55)를 조절할 때 유입가스가 완전연소를 하게 됨으로서 화염의 온도가 최상이 되어 열효율 또한 최대(20∼30％이상)로 되는 것이다.Accordingly, when the gas inflow adjusting device 55 is adjusted so that the color of the flame comes into contact with the bottom surface 30 of the cooker 30, the inflow gas is completely burned when the gas inflow adjusting device 55 is adjusted, (20 to 30% or more).

＜2＞ 요식업소의 주방에 사용되는 대용량가스레인지의 구조구성이 2구2열의 주물연소기(15)로 구성된 경우에는,&Lt; 2 &gt; When the structure of the large-capacity gas range used in the kitchen of a catering business is composed of two rows and two columns of the casting combustor 15,

2구2열의 주물연소기(15)구조에 적합한 구조로 설계된 화염확산방지기구(40)를, 조리기구거치대(25)의 하부 2구2열의 주물연소기(15)위에 간단히 삽입 하고, 화염확산방지기구(40)의 측면둘레 중하위부분에 지지 볼트(45) 삽입 공(43) 다수 개(3∼5)를 천공하고, 지지 볼트(45) 삽입 공(43)에 지지 볼트(45)를 삽입하여 결착 너트(48)로 화염확산방지기구(40)와 2구2열의 주물연소기(15)를 확실하고 안정적으로 결착 고정하여 구성됨을 특징으로 한다.The flame spread prevention mechanism 40 designed to have a structure suitable for the structure of the two rows of the casting combustors 15 is simply inserted on the casting combustor 15 in the row two rows of the bottom two rows of the cooking apparatus holder 25, A plurality of support bolt insertion holes 43 are drilled in middle and lower parts of the side surface of the support bolt 45 and the support bolt 45 is inserted into the support bolt 45 insertion hole 43 And the flame spread prevention mechanism 40 and the two-row two-row casting combustor 15 are securely and stably fixed by a binding nut 48.

상기와 같이 2구2열의 주물연소기(15)와 조리기구거치대(25)와의 사이에, 2구2열의 주물연소기(15) 외경의 규격에 적합하게 설계 제작된 화염확산방지기구(40) 2개를 2구2열구조의 주물연소기(15) 각각의 상부 면에 삽입하고, 지지 볼트(45)와 결착 너트(48)를 사용하여 화염확산방지기구(40)와 2구2열의 주물연소기(15)를 일체로 결착하여 적용 설치함으로서,Two flame spread prevention mechanisms 40 designed and manufactured in accordance with the specifications of the outer diameter of the two-row cast iron combustor 15 are provided between the cast iron combustor 15 and the cooking apparatus holder 25 in the two rows and two rows, Is inserted into the upper surface of each of the two-row two-row structure casting combustors 15 and the flame spread prevention mechanism 40 and the two-row two-row casting combustor 15 ) Are integrated and installed,

2구2열의 주물연소기(15) 상부에나 측면에 형성된 다수개의 염공(58)을 통하여 발화되고 분출되는 고온의 화염(20)을 외부로 확산되지 않고 중앙상부의 조리기구 저면(30)과 조리기구 측면(33)을 집중적으로 가열하도록 기능을 다 함으로 열효율이 기존의 제품대비 20∼30％이상 향상되어, 음식물의 조리시간이 단축되며,Temperature flame 20, which is ignited and ejected through a plurality of air holes 58 formed on the upper or side surface of the two-row casting combustor 15, is not diffused to the outside, and the bottom surface 30 of the cooking device and the cooking device By performing the function of intensively heating the side surface 33, the heat efficiency is improved by 20 to 30% or more compared to the conventional product, the cooking time of the food is shortened,

음식물의 조리시간이 단축되는 만큼 가스연료가 절감되고, 가스연료가 절감되는 만큼 가스연료비가 절감됨으로서, 지대한 경제적 효과가 발생되는 것이다.As the cooking time of the food is shortened, the gas fuel is saved and the gas fuel cost is reduced as much as the gas fuel is saved. Thus, a great economic effect is generated.

또한, 가스유입 조절장치를 조절할 때 화염이 상부 조리기구 측면으로 황색이나 적색으로 표출되면 화염의 온도가 높지 않은 상태이며, 이러한 상태로 연료를 지속하여 투입하면 열효율은 오르지 않고 연료만 소모하게 된다.Further, when the flame is displayed as yellow or red on the side of the upper cooking device when the gas inflow control device is adjusted, the temperature of the flame is not high, and when the fuel is continuously supplied in this state, the thermal efficiency is not increased but the fuel is consumed.

그럼으로, 화염이 조리기구 저면(30)에 접촉할 때의 색상이 밝은 청색이 되도록 가스유입 조절장치(55)를 조절할 때 유입가스가 완전연소를 하게 됨으로서 화염의 온도가 최상이 되어 열효율 또한 최대(20∼30％이상)로 된다.Accordingly, when the gas inflow adjusting device 55 is adjusted so that the color of the flame comes into contact with the bottom surface 30 of the cooker 30, the inflow gas is completely burned when the gas inflow adjusting device 55 is adjusted, (20 to 30% or more).

＜3＞ 요식업소 주방에 사용되는 대용량가스레인지의 구조구성이 3구3열의 주물연소기(18)로 구성된 경우에는,&Lt; 3 &gt; When the structure constitution of the large-capacity gas range used in the canteen kitchen is constituted by the three-row three row casting combustor 18,

3구3열의 주물연소기(18)에 적합한 구조로 설계된 화염확산방지기구(40)를, 조리기구거치대(25)와 3구3열의 주물연소기(18)위에 간단히 삽입 하고, 화염확산방지기구(40)의 측면둘레 중하위부분에 천공된 지지 볼트(45) 삽입 공(43)에 지지 볼트(45)를 삽입하여 결착 너트(48)로 화염확산방지기구(40)와 3구3열의 주물연소기(18)를 확실하고 안정적으로 결착고정 구성됨을 특징으로 한다.The flame spread prevention device 40 designed to have a structure suitable for the three rows of the casting combustors 18 is simply inserted into the cooking device rest 25 and the three-row three-row casting combustor 18, The support bolt 45 is inserted into the support bolt 45 insertion hole 43 formed in the middle portion of the side wall of the side wall 18) are securely and stably fixed and fixed.

상기와 같이 3구3열의 주물연소기(18)와 조리기구거치대(25)와의 사이에, 3구3열의 주물연소기(18) 외경의 규격에 적합하게 설계 제작된 화염확산방지기구(40) 3개를 3구3열구조의 주물연소기(18) 각각의 상부에 삽입하고 지지 볼트(45)와 결착 너트(48)를 사용하여 화염확산방지기구(40)와 3구3열의 주물연소기(18)를 일체로 결착하여 적용 설치함으로서,Three flame spread prevention mechanisms 40 designed and manufactured in conformity with the specifications of the outside diameter of the three-row three-row casting combustor 18 are provided between the three-row three-row cast iron combustor 18 and the cooking apparatus holder 25 Is inserted into the upper portion of each of the three-row three-row structure casting combustors 18 and the flame spread prevention mechanism 40 and the three-row three-row casting combustor 18 are assembled using the support bolt 45 and the binding nut 48 By integrally binding and applying,

3구3열의 주물연소기(18) 상부에나 측면에 형성된 다수개의 염공(58)을 통하여 발화되고 분출되는 고온의 화염(20)을 외부로 확산되지 않고 중앙상부의 조리기구 저면(30)과 조리기구 측면(33)을 집중적으로 가열하도록 기능을 다 함으로 열효율이 기존의 제품대비 20∼30％이상 향상되어, 음식물의 조리시간이 단축되며,The high temperature flame 20 which is ignited and ejected through the plurality of air holes 58 formed on the top or side of the three-row three-row casting combustor 18 is not diffused to the outside, By performing the function of intensively heating the side surface 33, the heat efficiency is improved by 20 to 30% or more compared to the conventional product, the cooking time of the food is shortened,

음식물의 조리시간이 단축되는 만큼 가스연료가 절감되고, 가스연료가 절감되는 만큼 가스연료비가 절감됨으로서, 지대한 경제적 효과가 발생되는 것이다.As the cooking time of the food is shortened, the gas fuel is saved and the gas fuel cost is reduced as much as the gas fuel is saved. Thus, a great economic effect is generated.

또한, 가스유입 조절장치를 조절할 때 화염이 상부 조리기구 측면으로 황색이나 적색으로 표출되면 화염의 온도가 높지 않은 상태이며, 이러한 상태로 연료를 지속하여 투입하면 열효율은 오르지 않고 연료만 소모하게 된다.Further, when the flame is displayed as yellow or red on the side of the upper cooking device when the gas inflow control device is adjusted, the temperature of the flame is not high, and when the fuel is continuously supplied in this state, the thermal efficiency is not increased but the fuel is consumed.

그럼으로, 화염이 조리기구 저면(30)에 접촉할 때의 색상이 밝은 청색이 되도록 가스유입 조절장치(55)를 조절할 때 유입가스가 완전연소를 하게 됨으로서 화염의 온도가 최상이 되어 열효율 또한 최대(20∼30％이상)로 향상될 수 있다.Accordingly, when the gas inflow adjusting device 55 is adjusted so that the color of the flame comes into contact with the bottom surface 30 of the cooker 30, the inflow gas is completely burned when the gas inflow adjusting device 55 is adjusted, (20 to 30% or more).

상기와 같은 효과 외에도 대용량가스레인지의 가스레인지 주위에서 강약의 바람(23)이 불어오더라도 화염확산방지기구(40)의 방풍효과로 고효율을 유지하게 된다.In addition to the above-described effects, even when the strong wind 23 is blown around the gas range of the large-capacity gas range, the high efficiency is maintained by the wind prevention effect of the flame spread prevention mechanism 40.

이상에서 설명한바와 같이, 본 발명은 실시 예 및 첨부된 도면에 의해 한정되는 것이 아니고, 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 여러 가지로 치환변형 및 변경할 수 있다는 것은, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 당업자에게 있어서 명백할 것이다.It will be apparent to those skilled in the art that various modifications and variations can be made in the present invention without departing from the spirit or scope of the invention as defined in the appended claims. As will be apparent to those of ordinary skill in the art.

Claims (5)

화염확산방지기구(40)의 구조형성은, 상부와 하부가 내부적으로 서로 관통되는 원추형구조로 형성되며, 상부에 형성되는 상부관통 공(38)은 하부에 형성되는 하부관통 공(35)보다 넓고 큰 규격으로 형성되는 구조형성수단; 과
상부관통 공(38)의 주연 끝부분과 하부관통 공(35)의 주연 끝부분을 외부로 벌어지는 수평적 형태로 각각 절곡하여 상부 절곡주연 부(53)와 하부 절곡주연 부(50)를 형성하는 구조형성수단; 과
화염확산방지기구(40)측면 둘레의 중하위부분에 지지 볼트(45)를 삽입할 수 있는 다수 개(3∼5)의 지지 볼트(45) 삽입 공(43)을 천공하는 구조형성수단; 을 포함하여 구성됨을 특징으로 한 주방용조리기구의 가스연료절감장치.The structure of the flame spread prevention mechanism 40 is formed in a conical structure in which the upper and lower portions penetrate each other internally. The upper through hole 38 formed at the upper portion is wider than the lower through hole 35 formed at the lower portion Structure forming means formed in a large standard; and
The peripheral edge portion of the upper through hole 38 and the peripheral edge portion of the lower through hole 35 are respectively bent in a widening horizontal form to form the upper bent peripheral edge portion 53 and the lower bent peripheral edge portion 50 Structure forming means; and
Structure forming means for puncturing a plurality of (3 to 5) support bolt (45) insertion holes (43) capable of inserting support bolts (45) in middle and lower portions of the circumference of the flame spread prevention mechanism (40); Wherein the gas fuel is supplied to the cooking cavity. 제1항에 있어서,
상부와 하부가 내부적으로 서로 관통되는 원추형구조로 형성되며, 상부에 형성되는 상부관통 공(38)은 하부에 형성되는 하부관통 공(35)보다 넓고 큰 규격으로 구성됨을 특징으로 한 주방용조리기구의 가스연료절감장치.The method according to claim 1,
And the upper through hole (38) formed in the upper portion is formed to be larger than the lower through hole (35) formed in the lower portion. Gas fuel saving device. 제1항에 있어서,
상부관통 공(38)의 주연 끝부분과 하부관통 공(35)의 주연 끝부분을 외부로 벌어지는 수평적 형태로 각각 절곡하여, 상부 절곡주연 부(53)와 하부 절곡주연 부(50)를 형성하여 하부로부터 유입되는 고온의 화염(20)흡입을 원활히 하고, 상부 조리기구 저면(30)의 외부로 화염의 배출이 원활하도록 함을 특징으로 한 주방용조리기구의 가스연료절감장치.The method according to claim 1,
The peripheral edge portion of the upper through hole 38 and the peripheral edge portion of the lower through hole 35 are each bent in a widening horizontal form to form the upper bent peripheral edge portion 53 and the lower bent peripheral edge portion 50 Thereby smoothly sucking the high temperature flame (20) introduced from the lower part and smoothly discharging the flame to the outside of the bottom surface (30) of the upper cooking instrument. 화염확산방지기구(40)측면 둘레의 중하위부분에 지지 볼트(45) 삽입 공(43)을 다수 개 천공하여 화염확산방지기구(40)의 높낮이를 조절하여, 고정할 수 있도록 구성함을 특징으로 한 주방용조리기구의 가스연료절감장치.A plurality of support bolt insertion holes 43 are formed in middle and lower portions of the circumference of the side face of the flame spread prevention mechanism 40 to adjust the height of the flame spread prevention mechanism 40 A gas fuel saving device of a kitchen cooking appliance. 제4항에 있어서,
지지 볼트(45) 삽입 공(43)을 통하여 지지 볼트(45)와 결착 너트(48)로 화염확산방지기구(40)와 관련 주물연소기(60)를 고정 안착도록 구성함을 특징으로 한 주방용조리기구의 가스연료절감장치.5. The method of claim 4,
Wherein the flame spread prevention mechanism (40) and the associated casting combustor (60) are fixedly secured to the support bolt (45) and the binding nut (48) through the support bolt (45) insertion hole (43) Device for reducing gas fuel.
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR20200037501A (en) * 2018-10-01 2020-04-09 최춘해 A method for manufacturing a cooker stand structure

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