KR20140126540A - Seasoned laver continual an iron plate roaster - Google Patents

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KR20140126540A KR20130044836A KR20130044836A KR20140126540A KR 20140126540 A KR20140126540 A KR 20140126540A KR 20130044836 A KR20130044836 A KR 20130044836A KR 20130044836 A KR20130044836 A KR 20130044836A KR 20140126540 A KR20140126540 A KR 20140126540A
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Abstract

The present invention relates to an iron plate toasting machine for consecutively toasting seasoned laver. In particular, the iron plate toasting machine comprises both installation frames (1, 11) having supports (12) formed on lower parts, respectively, a toasting plate (2) arranged on the lower side of the inside of both installation frames (1, 11), an electric heater (3) arranged in the toasting plate (2), and a chain conveyor (4) configured on the upper side of the inside of both installation frames (1, 11). The chain conveyor (4) is constructed by axially arranging rotating shafts (5, 51) on the front and rear sides of both installation frames (1, 11), mounting sprockets (53) on both sides of the rotating shafts (5, 51) respectively at a predetermined interval, and connecting connecting chains (6, 61). The connecting chains (6, 61) have a plurality of integrated slides (7) therein such that the connecting chains (6, 61) can be driven at the same time. The present invention enables mass production while significantly reducing the number of working people who toasts laver. In addition, manufacturing efficiency of seasoned laver can be improved and manufacturing costs can be significantly reduced.

Description

조미 김 연속 철판 구이기{SEASONED LAVER CONTINUAL AN IRON PLATE ROASTER}{SEASONED LAVER CONTINUAL AN IRON PLATE ROASTER}

본 발명은 양념 처리된 조미 김(해태)을 신속하고 편리하게 연속 구이 하는 조미 김 연속 철판 구이기에 관한 것이다.The present invention relates to a seasoned continuous iron plate grinder for rapidly and conveniently grinding seasoned seaweed (seaweed).

일반적으로 조미 김은 바삭바삭하고 고소한 맛을 내기 위하여 그 표면으로 기름 내지는 기름과 소금을 바른 다음 일정온도의 프라이팬으로 굽는 것이 통상인데, 이러한 조미 김 제조방법은 모두 인력에 의존하여야 하므로 그 제조효율 및 비용손실이 극심한 문제가 지적되었다.Generally, in order to produce crispy and sour flavor, seasoning steaming usually uses oil, oil and salt, followed by baking in a frying pan at a constant temperature. Since all of the seasoning methods are dependent on manpower, It was pointed out that the cost loss was severe.

이를 보다 상세히 설명하자면 종래 업체 등에서 조미 김을 제조를 할 때, 조미 된 김을 다수의 작업자가 일일이 프라이팬을 통해 수작업으로 하나 하나씩 구워 제조하는 형편이었는데, 이러한 단순 김 구이방법은 많은 수의 인원이 요구됨은 물론 그에 따른 비용손실이 막대하고 더욱이 작업자가 일회 작업에 하나의 조리 김을 구워낼 수 있어, 작업 량과 효율이 현저히 떨어지는 등의 문제가 있었다.To describe this in more detail, when a seasoned kimchi was manufactured by a conventional company, a large number of workers were required to manually prepare one by one through a frying pan. There is a problem in that the work cost and the efficiency are remarkably lowered because the cost loss is large as well as the worker is able to burn one piece of cooking steam in a single operation.

또 종래 조미 김 구이 시, 많은 인원이 수작업으로 작업을 수행함에 따라 화상 등의 안전사고 우려가 높았던 문제가 있었다.
In addition, there has been a problem in that safety concerns such as burns were high as a large number of people carried out the work by manual operation.

여기서 참고로 본원의 출원인은 김을 연속 자동으로 굽는 김 구이기(특허 제0651239호)를 발명한 바 있는데, 상기 김 구이기는 김을 구을 때 먼저 상부의 전기히터에서 방사되는 간접 열로 수분을 제거한 다음 한 쌍으로 이루어진 여러 개의 히팅 롤러를 통과시키면서 다림질하여 다시 상부의 전기히터에서 방사되는 간접 열로 구워 표면이 평평한 최고 품질의 김밥 말이용 김을 얻을 수 있도록 한 것이다.The applicant of the present application invented Kim Gui-gi (Patent No. 0651239) which automatically and continuously bake the steaming steam. In the case of steaming steaming steam, the steaming steam first removes moisture from the indirect heat radiated from the upper heater, The iron is ironed while passing through a pair of heating rollers in a pair, and then baked to indirect heat radiated from the electric heater at the upper part so as to obtain the highest quality Kimbap horsepaste having flat surface.

즉, 조미 김은 바삭바삭한 식감을 가지도록 하는 것이 특징인데 위 김 구이기는 간접 열로 김(해태)을 구이하는 것이므로 종래의 수작업으로 프라이팬에서 직접 열로 구운 김 보다 식감이 떨어지는 단점이 있었다.That is, the seasoning steaming is characterized by having a crunchy texture. Since the steaming steak is roasted in indirect heat, it has a disadvantage in that the texture is lower than that of the steaming roast directly in the frying pan by a conventional manual operation.

따라서, 본원은 선출원한 김 구이기를 기반으로 그 기술을 개량 개선하여 조미 김에 가장 적합한 구이 기를 개발하게 된 것이다.
Accordingly, the present invention has been made to improve the technology based on the prior-art technique, thereby developing the most suitable roaster in seasoning.

본 발명은 종래에 프라이팬으로 수작업에 의존하였던 김의 구이 방식을 직접 열을 가하는 조미 김 연속 철판 구이 방식으로 구현하여 작업인원을 대폭 감소시키면서 대량생산을 가능케 하고 나아가 조미 김의 제조 효율성 증대와 비용을 현저히 절감시킬 수 있도록 함에 주안점을 두고 그 기술적 과제로서 완성한 것이다.
In the present invention, the roasting method of Kim, which had previously been manually operated by a frying pan, is implemented in a direct-heat-seasoning seasoning continuous iron plate making method, thereby enabling mass production while drastically reducing the number of workers and further enhancing manufacturing efficiency and cost And the technical problem has been completed with a focus on making it possible to save considerably.

위 기술적 과제를 달성하기 위하여 본 발명에서 제시하는 조미 김 연속 철판구이기는 하부로 받침대를 각각 가지는 양측 설치프레임과, 양측 설치프레임 내부 하측에 설치되는 구이판과, 상기 구이판 내부에 설치되는 전기히터와, 양측 설치프레임 내부 상측에 구성되는 체인컨베이어로 구성하되, In order to accomplish the above object, according to the present invention, there is provided a seasoning continuous steel plate grinder, comprising: a pair of installation frames each having a pedestal at a lower portion thereof; a grill plate installed at the lower side of the both installation frames; And a chain conveyor configured on the upper side of the both side installation frames,

상기 체인컨베이어는 양측 설치프레임 전,후측부로 회전축을 축설 한 다음 그 회전축 양측부에 일정한 간격을 두고 스프라켓을 장착하여 연결체인으로 연결하고, The chain conveyor has a rotary shaft extending to both the front and rear sides of the installation frames, and a sprocket is mounted at both sides of the rotary shaft with a predetermined distance therebetween,

상기 연결체인은 그 내측으로 다수의 이송대를 일체 마련하여 연결체인의 구동방향과 동일방향으로 동시에 구동이 이루어지도록 함을 특징으로 한다.The connecting chain is provided with a plurality of conveying belts integrally therewith so that driving is simultaneously performed in the same direction as the driving direction of the connecting chain.

또한 본 발명에서는 상기 이송대 외주연으로 일정한 간격을 두고 다수의 이송핀을 형성하여 조미 김의 이송을 도모토록 하고 상기 구이판 표면으로는 이송대의 이송핀 이송 경유와 동일한 위치선상으로 다수개의 이송홈을 형성토록 함을 특징으로 한다.
In addition, in the present invention, a plurality of feed pins are formed at a predetermined interval from the outer periphery of the feeder to allow the feed of the seasoning, and a plurality of feed grooves are formed on the surface of the plate, .

본 발명은 상기 수단을 통해 조미 김을 보다 신속하고 편리하게 구울 수 있도록 한 것으로, 종래 조미 김을 프라이팬에서 구울 때 많이 소요되었던 인원과 비용 그리고 시간을 현저히 줄일 수 있는 이점이 있고 특히 저 인원으로 직접 열을 가하여 연속해서 자동작업(구이작업)하여 대량생산을 꾀할 수 있는 이점까지 가지게 된다.The present invention is capable of burning seasoning steaming more quickly and conveniently through the means described above. It has the advantage of drastically reducing the personnel, cost, and time that were conventionally consumed when baking seasoning steaming in a frying pan, It is advantageous in that the heat can be applied continuously for automatic operation (roasting operation) to achieve mass production.

한편, 본 발명은 구이판으로 조미 김을 얹어 열과의 직접적인 접촉에 의한 구이가 이루어지게 한 것으로, 바삭바삭하고 고소한 양질의 조미 김을 제공토록 하였다.
In the meantime, the present invention is to provide a crispy, high-quality seasoning which is roasted by direct contact with heat by putting seasoning on a roasted plate.

도 1은 본 발명의 평면도 예시도,
도 2는 본 발명의 부분 측단면 예시도,
도 3은 본 발명에서 제시하는 구이판의 평면도,
도 4는 본 발명에 의한 조미 김의 구이 및 그 이송상태를 나타낸 부분 확대 단면도.1 is an exemplary plan view of the present invention,
2 is a partial side cross-sectional view of the present invention,
FIG. 3 is a plan view of the grill shown in the present invention,
4 is a partially enlarged cross-sectional view showing the roasting and the feeding state of seasoning according to the present invention.

본 발명의 바람직한 실시 예를 첨부되는 도면과 함께 상세히 설명하면 다음과 같다. 다만 본 발명을 설명함에 있어 공지기술 및 통상적 기술에 대한 구체적 설명은 본 발명의 요지를 흐릴 수 있어 생략 또는 간단한 명칭 등으로 대체하고 또 중복되는 명칭에 대하여 동일한 부호를 기재하여 간단히 설명하기로 한다.DETAILED DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS Preferred embodiments of the present invention will now be described in detail with reference to the accompanying drawings. In the following description of the present invention, a detailed description of known and known technologies may be omitted to avoid obscuring the subject matter of the present invention.

본 발명에 의한 조미 김 연속 철판구이기는 첨부된 도면 도 1에서와 같이 하부로 받침대(12)를 각각 가지는 양측 설치프레임(1)(11)과, 양측 설치프레임(1)(11) 내부 하측에 설치되는 구이판(2)과, 상기 구이판(2) 내부에 설치되는 전기히터(3)와, 양측 설치프레임(1)(11) 내부 상측에 구성되는 체인컨베이어(4)으로 구성함을 특징으로 한다.The seasoning continuous ironing board according to the present invention comprises two side mounting frames 1 and 11 each having a bottom support 12 as shown in FIG. 1 and a pair of side mounting frames 1 and 11 provided below the both side mounting frames 1 and 11, And a chain conveyor 4 formed on the upper side of both side mounting frames 1 and 11 to electrically connect the upper and lower frames 2 and 3 to each other, .

여기서, 양측 설치프레임(1)(11)은 그 내부로 설치프레임(1)(11)의 길이와 동일한 길이를 가지는 구이판(2)을 안치하여 구이판(2)의 양측단을 용접 결합 내지는 구이판(2)의 양측단을 절곡하여 상호 볼트결합으로 구성되게 한다.The two side frames 1 and 11 are provided with a grill plate 2 having a length equal to the length of the installation frames 1 and 11 so that both side edges of the grill plate 2 are welded together or welded to the grill plate 2 are bent at opposite ends thereof so as to be constituted by mutually bolted joints.

그리고 상기 구이판(2)은 그 내부에 코일형태로 감기는 전기히터(3)를 내설하여 일정온도의 가열온도를 가지게 한다. 상기 전기히터(3)는 통상 히팅기(31)와 연결되어 열을 발휘하게 되고 필요에 따라서는 상기 구이판(2) 하부측에 버너와 같은 다양한 열 발휘장치를 설치하여 사용하여도 무관하다 할 것이다.The grill plate (2) is provided with an electric heater (3) wound in a coil shape to have a heating temperature of a certain temperature. The electric heater 3 is normally connected to the heating device 31 to exert heat, and if necessary, various heat generating devices such as a burner may be installed on the lower side of the burner 2 and used .

또 상기 체인컨베이어(4)는 양측 설치프레임(1)(11) 전,후측부로 회전축(5)(51)을 축설 한 다음 그 회전축(5)(51) 양측부에 일정한 간격을 두고 스프라켓(53)을 장착하여 연결체인(6)으로 상호 연결하고, 또 연결체인(6)(61)은 그 내측으로 다수의 이송대(7)를 일체 마련하여 연결체인(6)의 구동방향과 동일방향으로 상기 이송대(7)가 동시에 구동되도록 함을 특징으로 한다.
The chain conveyor 4 is provided with rotating shafts 5 and 51 at the front and rear sides of the side frames 1 and 11 and then the sprockets 5 and 51 are disposed at regular intervals on both sides of the rotating shafts 5 and 51 And the connecting chains 6 and 61 are integrally provided with a plurality of conveying belts 7 in the same direction as the connecting chains 6 and 61 so as to be in the same direction as the driving direction of the connecting chain 6 So that the conveyor belt 7 is driven at the same time.

따라서, 상기와 같이 구성된 본 발명의 실시 예를 예시적으로 살펴보면, 먼저 1차 가공을 통해 표면으로 기름 내지는 기름과 소금이 발라진 조미 김(a)을 설치프레임(1)(11) 일측방향으로 투입시킨다. 이때 상기 조미 김(a)의 투입은 통상 작업자에 의한 투입 내지는 상,하 겹쳐진 투입롤러(81)(82)를 가지는 투입장치(8)에 의한 무인자동 연속투입이 이루어지게 한다. 이때 상기 설치프레임(1)(11) 일측 방향으로 투입되는 조미 김(a)은 위 방법의 투입과정을 통해 체인컨베이어(4)와 구이판(2) 사이 공간으로 투입된다.Therefore, the exemplary embodiment of the present invention will be described in detail. First, the seasoning grease a coated with oil or oil and salt is applied to the surface of the installation frames 1 and 11 through the primary processing, . At this time, the introduction of the seasoning grease (a) is carried out by an operator or by automatic unattended continuous feeding by the feeding device (8) having the feeding rollers (81) and (82) At this time, the seasoning grease (a) injected in one direction of the installation frame (1) (11) is introduced into the space between the chain conveyor (4) and the griddle plate (2)

그리고 상기에 의해 조미 김(a)이 체인컨베이어(4)와 구이판(2) 일측 사이로 투입되면, 조미 김(a)은 전기히터(3)에 의해 일정한 가열온도를 가지고 있는 구이판(2)과 직접적으로 접촉하면서 서서히 구워지고 동시에 그 구워지는 조미 김(a)이 체인컨베이어(4)의 다수 이송대(7)에 의해 타측방향으로 밀착과 걸림에 의한 이송이 이루어지게 된다.When the seasoning grease a is introduced between the chain conveyor 4 and one side of the sandwiching plate 2 as described above, the seasoning grease a is directly fed to the sandwiching plate 2 having a constant heating temperature by the electric heater 3 And at the same time, the seasoning roots to be baked are transported by the plural conveying belts 7 of the chain conveyor 4 by the close contact and the catching in the other direction.

여기서, 상기 이송대(7)는 회전축(5)(51)과 연결된 양측 연결체인(6)(61)사이에 설치되어 연결체인(6)(61)과 함께 회전구동하면서 조미 김(a)을 이송시키는 것으로, 이때 상기 이송대(7)와 구이판(2)은 조미 김(a)을 밀착시킬 수 있는 정도의 간격을 두고 구성하여 투입된 조미 김(a)이 이송대(7)와의 밀착에 의한 밀림이송이 이루어지게 하였다.The conveyor belt 7 is installed between the connecting chains 6 and 61 connected to the rotary shaft 5 and is driven to rotate together with the connecting chains 6 and 61 to rotate the seasoning a. The transfer table 7 and the grill plate 2 are spaced apart from each other by a distance sufficient to bring the seasoning stalks into contact with each other so that the seasoned stalks a are brought into close contact with the conveying table 7 The jungle transfer was made.

참고로 조미 김(a)을 구이판(2)에 구웠을 때, 조미 김(a)의 표면이 울퉁불퉁해지는 현상이 일어나므로 상기 이송대(7)와의 밀착 내지는 걸림 이송이 더욱더 확고히 이루어진다.The surface of the seasoning grease (a) rubs when the seasoning grease (a) is baked on the roasting board (2), so that the contact with the transporting belt (7) or the jam transfer is more firmly achieved.

또 상기 이송대(7)를 회전구동시키는 회전측(5)(51)은 그 어느 하나의 회전축에 구동모터(52)를 설치하여 회전구동이 이루어지게 한다.Further, the rotation side (5) (51) for rotationally driving the conveyance table (7) is provided with a drive motor (52) on any one of the rotation shafts so as to perform rotational drive.

또 상기 전기히터(3)에 의한 구이판(2)의 가열온도는 구이판 길이 방향으로 조미 김의 이송 속도를 감안하여 그 이송 시간에 따른 김의 구이상태를 파악해 일정온도를 부여하면 족하다, 할 것이다.
The heating temperature of the griddle plate 2 by the electric heater 3 can be determined by grasping the grilling condition of the grill according to the feeding time in consideration of the feeding speed of the griddle in the lengthwise direction of the griddle plate and giving a certain temperature.

이상과 같이 조미 김(a)이 체인컨베이어(4)의 이송대(7)에 의해 구이판(2)을 따라 이송되면서 구이작업이 완료되면 설치프레임(1)(11) 타측방향으로 배출이 이루어지게 되는데, 이때 그 배출은 전기한 방법과 동일하게 작업자에 의한 배출 내지는 상,하 겹쳐진 배출롤러(91)(92)를 가지는 배출장치(9)에 의한 무인자동 연속배출이 이루어지게 한다.
As described above, when the seasoning rods (a) are fed along the roasting plate 2 by the conveyor 7 of the chain conveyor 4 and the roasting is completed, the roasting is performed in the other direction of the installation frames 1 and 11 At this time, the discharge is performed by the operator in the same manner as the above-described method, and the automatic continuous discharge by the discharge device 9 having the discharge rollers 91 (92) overlapped with each other is performed.

한편 본 발명에서는 상기 이송대(7) 외주연으로 일정한 간격을 두고 이송핀(71)을 다수개 돌출형성하여 조미 김(a)의 밀착 내지는 걸림 이송시 상기 이송핀(71)이 조미 김(a) 표면을 살짝 찍어 확고한 이송이 이루어지도록 하였다.In the present invention, a plurality of feed pins 71 are formed to protrude at a predetermined interval from the outer periphery of the feed belt 7 so that when the feed pin 71 is tightly or tightly fed, ) The surface was gently pulled to ensure a firm transfer.

또한 본 발명은 상기 구이판(2) 표면으로 다수개의 이송홈(21)을 형성하되, 상기 이송홈(21)은 이송대(7)의 이송핀(71) 구성 갯수와 동일 갯수로 형성함과 동시에 이송대(7)에 의한 이송핀(71)의 이송경로와 동일한 위치선상(구이판의 길이방향)으로 형성하여 이송핀(71)이 조미 김(a)을 찍어 이송시킬 때 구이판(2)과의 마찰이 일어나지 않도록 하였다.
In the present invention, a plurality of feed grooves 21 are formed on the surface of the roasting plate 2, and the feed grooves 21 are formed in the same number as the number of the feed pins 71 of the feed belt 7 (The longitudinal direction of the grating plate) which is the same as the conveying path of the conveying pin 71 by the conveying table 7 so that when the conveying pin 71 is conveyed by taking the seasoning impression a, Thereby preventing friction from occurring.

이상 설명한 바와 같이 본 발명은 조미 김의 구이작업을 단시간 내에 다량 연속으로 실시할 수 있는 특징이 있어 조미 김의 제조효율 극대화를 꾀하게 됨은 물론 그로 인한 대량생산 가능과 작업인력 및 제조비용을 현저히 절감시킬 수 있는 특징으로 가지게 되는 것이다.
As described above, the present invention is characterized in that the seasoning roasting can be carried out in a large amount in a short time, thereby maximizing the manufacturing efficiency of seasoning roasting, as well as mass production and significantly reducing labor and manufacturing costs It is a characteristic that can be achieved.

본 발명에서 제공하는 조미 김 연속 철판구이기의 기술사상을 바람직한 실시 예와 관련하여 도시하고 또한 설명하였으나, 본 발명은 그와 같이 도시되고 설명된 그대로의 구성 및 작용으로 한정되는 것이 아니다. 즉, 본 발명이 속한 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 첨부된 특허청구범위의 기술사상 및 범주를 일탈함이 없이 본 발명에 대한 다수의 변경 및 수정이 가능함을 잘 이해할 수 있을 것이다. 따라서 그러한 모든 적절한 변경 및 수정과 균등물도 본 발명의 범위에 속하는 것으로 간주 되어야 할 것이다. While the present invention has been shown and described with respect to a preferred embodiment thereof, it is to be understood that the invention is not to be limited to the exact constructions and acts as illustrated and described. It will be apparent to those skilled in the art that various modifications and variations can be made in the present invention without departing from the spirit or scope of the appended claims. Accordingly, all such appropriate changes and modifications and equivalents may be resorted to, falling within the scope of the invention.

a : 조미 김 1,11 : 설치플레이트
2 : 구이판 21 : 이송홈
3 : 전기히터 31 : 히팅기
4 : 체인컨베이어 5, 51 : 회전축
52 : 구동모터 53 : 스프라켓
6,61 : 연결체인 7 : 이송대
71 : 이송핀 8 : 투입장치
81,82 : 투입롤러 9 : 배출장치
91,92 : 배출롤러a: Seasoned Kim 1,11: Mounting plate
2: griddle 21: feed groove
3: electric heater 31: heater
4: chain conveyor 5, 51: rotary shaft
52: drive motor 53: sprocket
6,61: Connecting chain 7: Feeder
71: Feed pin 8: Feeding device
81, 82: Feed roller 9:
91, 92: discharge roller

Claims (3)

하부로 받침대(12)를 각각 가지는 양측 설치프레임(1)(11)과, 양측 설치프레임(1)(11) 내부 하측에 설치되는 구이판(2)과, 상기 구이판(2) 내부에 설치되는 전기히터(3)와, 양측 설치프레임(1)(11) 내부 상측에 구성되는 체인컨베이어(4)로 구성하되,
상기 체인컨베이어(4)는 양측 설치프레임(1)(11) 전,후 측으로 회전축(5)(51)을 축설 한 다음 그 회전축(5)(51) 양측부에 각기 일정한 간격을 두고 스프라켓(53)을 장착하여 연결체인(6)(61)으로 연결하고,
상기 연결체인(6)(61)은 그 내측으로 다수의 이송대(7)를 일체 마련하여 연결체인(6)(61)과 동일하게 동시 구동이 이루어지도록 함을 특징으로 하는 조미 김 연속 철판구이기.
(1), (11) having a lower pedestal (12), a grill plate (2) provided under the both side installation frames (1) and (11) A heater 3 and a chain conveyor 4 formed on the upper side of both side frames 1 and 11,
The chain conveyor 4 is provided with rotating shafts 5 and 51 at the front and rear sides of the side frames 1 and 11 and then the sprockets 53 and 53 are fixed to both sides of the rotating shafts 5 and 51 at regular intervals ) Is connected to the connection chain (6, 61)
Wherein the connection chains (6) and (61) are integrally provided with a plurality of conveying belts (7) in the inside thereof so as to be simultaneously driven in the same manner as the connecting chains (6) and (61) .
제 1항에 있어서,
상기 이송대(7) 외주연으로 일정한 간격을 두고 다수의 이송핀(71)을 형성함을 특징으로 하는 조미 김 연속 철판구이기.
The method according to claim 1,
And a plurality of conveying pins (71) are formed at regular intervals on the outer periphery of the conveying table (7).
제 1항에 있어서,
구이판(2) 표면으로는 이송대(7)의 이송핀(71)이 경유하는 위치와 동일한 위치선상으로 다수개의 이송홈(21)을 형성토록 함을 특징으로 하는 조미 김 연속 철판구이기.The method according to claim 1,
Wherein a plurality of feed grooves (21) are formed on the surface of the roasting plate (2) on the same position line as the position where the feeding pins (71) of the feeding rods (7) pass.
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