KR20130112300A - A manufacturing apparatus of rice cake - Google Patents

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Abstract

PURPOSE: A rice cake production apparatus is provided to produce rice cake with soft and fine particles, and to easily clean the apparatus after molding the rice cake. CONSTITUTION: An outlet (25) is formed at the tip end of a screw (22) for discharging ground and molded rice cake. An inlet (27) is formed on the rear upper side of the screw. A transferring device (30) is installed on the upper side of the inlet for supplying rice cake ingredients. A housing (21) includes a grinding surface which has grooves on the outer circumference, and a grinding groove (20) formed of a recessed grooves around the screw at the tip end of the screw. A columnar recessed groove is formed between two grinding sides.

Description

떡 제조장치{a manufacturing apparatus of rice cake}Rice cake manufacturing apparatus {a manufacturing apparatus of rice cake}

본 발명은 이미 지어 놓은 밥 또는 설기 상태의 떡을 투입하여 예를들어 떡뽁기용 떡 등을 간단히 제조할 수 있는 떡 제조장치에 관한 것이다. The present invention relates to a rice cake manufacturing apparatus that can easily prepare rice cakes for rice cake, for example, by putting already prepared rice or rice cakes in snowy state.

[문헌1] 특허출원 제 2009-96365 호 ""떡제조장치"
[Patent 1] Patent Application No. 2009-96365 "" Rice-making apparatus "

종래의 떡 제조장치는 매우 복잡한 공정과 구조로 이루어져 있어 그 시설이 복잡하고 시설비가 많이 들며 많은 공간을 차지하는 단점이 있다Conventional rice cake manufacturing apparatus has a disadvantage in that the facility is made of a very complex process and structure is complex, expensive and takes up a lot of space

그러나 본 출원인에 의하여 출원된 상기 문헌1 은 이러한 종래의 복잡한 제조 장치에서 벗어나, 설기 상태의 떡이나 밥을 투입하여 바로 떡을 제조 할 수 있는 장치이다 However, the document 1 filed by the present applicant is an apparatus capable of producing rice cakes immediately by incorporating rice cake or rice in a snowy state, away from such a complicated manufacturing apparatus.

이에 대하여 간단히 설명하면, 도 1 에서 보듯이, 떡을 가압 성형하기 위한 스크류(7)가 있는데, 그 선단에는 돌기(19)가 있고 성형판(15)에 홀(11)(통공)이 형성되어 그 홀을 통하여 밥이나 떡이 밀려나 여러 개의 떡이 동시에 제조된다Briefly, as shown in FIG. 1, there is a screw 7 for press molding the rice cake, the tip of which has a projection 19 and the forming plate 15 having a hole 11 (hole) formed therein. Rice or rice cake is pushed through the hole, and several rice cakes are made at the same time

이러한 구조의 종래 성형판(15)의 홀 구멍에는 밥이나 떡이 필연적으로 끼이게 되고 돌기가 있어 청소하여도 매우 불편하여 매일 매일 청소 후에도 찌꺼기가 생기고 그 제거가 어려워 청소작업에 있어 매우 난이하다The hole hole of the conventional molded plate 15 of such a structure is inevitably pinched rice and rice cake and there is a projection is very uncomfortable to clean, so that even after cleaning every day, it is very difficult in the cleaning operation because the residue is difficult to remove.

본 발명은 상기한 점을 감안하여 발명한 것으로, 떡의 성형 후 청소가 용이하고 성형된 떡이 더욱 부드럽고 고운 입자로 만들어 낼 수 있는 장치를 개발하였다
The present invention has been invented in view of the above, and has developed an apparatus that is easy to clean after molding of rice cakes and that the molded rice cakes can be made smoother and finer particles.

본 발명의 주요 구성은, 내부에 스크류가 내장되어, 떡을 만들 재료를 투입하여 스크류의 밀리는 작동과 갈리는 작동으로 떡을 제조하는 떡 제조장치에 있어서, 스크류 선단부에, 외주상에 홈을 갖는 마쇄면을 형성하고 스크류 외주에는 원주상으로 오목한 홈으로 이루어지는 분쇄홈(20)을 형성한 하우징(21)을 형성한 것을 특징으로 하며, 상기 마쇄면은 경사진 홈을 갖는 마쇄면(40)과, 요철면(45)과 가로홈(46)을 갖는 제2마쇄면을 포함하는 것을 특징으로 하며, 상기 마쇄면 사이에는 오목한 형상의 원주홈(41)을 형성한 것을 특징으로 하며, 상기 원주홈(41)에는 돌출된 형상의 돌기(50)를 형성한 것을 특징으로 하며, 상기 스크류 선단부에는 토출구(25)가 형성되어 마쇄되어 성형된 떡이 토출되어 나오도록 구성되며, 스크류 후방 상부에는 투입구(27)가 형성되고, 투입구(27) 상부에는 떡 재료가 공급되는 송급장치(30)가 설치되는 것을 특징으로 한다
The main configuration of the present invention, in the rice cake manufacturing apparatus for manufacturing the rice cake by the screw is built in, the material to make the rice cake by the operation of pushing and grinding the screw, the screw tip has a groove on the outer periphery And a housing 21 having a grinding surface 20 formed of a circumferentially concave groove formed on the outer circumference of the screw, the grinding surface being a grinding surface 40 having an inclined groove, It characterized in that it comprises a second grinding surface having an uneven surface 45 and the horizontal groove 46, characterized in that the peripheral grooves 41 of the concave shape is formed between the grinding surface, the circumferential groove ( 41 is characterized in that the protrusion 50 of the protruding shape is formed, the discharge end 25 is formed in the screw end portion is configured to be discharged out of the grinding and molded rice cake, the screw opening upper portion 27 Formed And further characterized in that the feeding apparatus 30 where the upper part of the bread material supply inlet (27) provided

본 발명에 의하면, 스크류 전반적으로 외부로 돌출하는 돌기가 낮고 적어 청소가 용이하다According to the present invention, it is easy to clean due to the low and small protrusions projecting outward from the overall screw.

또한 스크류에 마쇄면이 있어 떡 재료가 더욱 미세하게 갈려 이렇게 제조된 떡은 마치 오랜 시간동안 떡을 친 것과 같은 효과가 있어 부드럽고 고소하며 먹기에 좋다In addition, because the screw has a grinding surface, the rice cake material is finely ground, so the rice cake is so soft and savory that it is easy to eat.

또한 장치가 구조적으로 간단하고 전반적으로 콤팩트하여 시설비 및 제조비가 적게 들고 소형화할 수 있다In addition, the device is structurally simple and compact in its entirety, resulting in low installation and manufacturing costs and miniaturization.

도 1 은 종래의 스크류에 대한 구조
도 2 는 본 발명에 따른 장치를 예시하는 도면
도 3 은 본 발명에 따른 스크류를 예시하는 도면
도 4 는 본 발명에 따른 하우징을 예시하는 도면
도 5 및 도 6 은 본 발명의 다른 실시 예1 is a structure for a conventional screw
2 illustrates an apparatus according to the invention.
3 illustrates a screw according to the invention.
4 illustrates a housing according to the invention.
5 and 6 is another embodiment of the present invention

이하, 본 발명을 첨부 도면에 의거 추가로 상술한다Hereinafter, the present invention will be further described with reference to the accompanying drawings

도 2 에서 보듯이, 송급장치(30)에 의하여 밥 등의 떡 재료가 스크류에 의해 밀려 나와 그 선단부에 위치한 투입구(27)를 통하여 투입되면, 하우징(21) 내부로 들어가 스크류(22)에 의하여 전진되면서 으깨어진다As shown in FIG. 2, when the rice cake material such as rice is pushed out by the screw by the feeding device 30 and is introduced through the inlet 27 located at the distal end thereof, the inside of the housing 21 is entered by the screw 22. Mashes as it moves forward

여기서 하우징(21) 내주에는 분쇄홈(20)을 형성하였다. 그리하여 스크류(22)가 회전하면 그 내부에 있는 떡재료(예를 들어 밥알)이 전진하면서 스크류 날개(24)와 분쇄홈(20) 사이에 밥알이 끼어서 밥알이 으깨어진다. 으깨어진 밥알은 떡이되어 토출구(25)를 통하여 토출된다Here, the grinding groove 20 is formed in the inner circumference of the housing 21. Thus, when the screw 22 rotates, the rice cake is crushed by the rice grains sandwiched between the screw blades 24 and the grinding grooves 20 while the rice cake material (for example, rice grains) therein is advanced. The crushed rice grains become rice cakes and are discharged through the discharge holes 25.

도 3 은 본 발명에 따른 장치의 스크류만 분리하여 본 실시 예에 대한 도면이다Figure 3 is a view of this embodiment by removing only the screw of the apparatus according to the present invention.

도시한 바와 같이, 본 실시 예에서는 스크류날개(24) 선단에 마쇄면(40)을 여러개 형성하였다As shown, in the present embodiment, a plurality of grinding surfaces 40 are formed at the tip of the screw blades 24.

크고 작은 마쇄면(40) 사이에는 원주홈(41)을 형성하였다. 이렇게 구성하면 1차로 도 2 에 도시한 하우징(21)은 분쇄홈(20)에 의한 갈림과 2차적으로 마쇄면(40)에 의한 미세 갈림 작동이 이루어질 수 있다. 원주홈(41)을 준 이유는 마쇄된 쌀가루가 떡이져서 스크류에 과도한 부하가 걸리는 것을 어느 정도 예방하기 위함과 아울러 그 원주홈(41)에서 체류하면서 더욱 골고루 마쇄되게 하는 기능도 한다A circumferential groove 41 was formed between the large and small grinding surfaces 40. In this configuration, the housing 21 shown in FIG. 2 may be finely divided by the grinding groove 20 and secondly by the grinding surface 40. The reason why the circumferential groove 41 is provided is to prevent the crushed rice flour from becoming a rice cake to some extent and to prevent the screw from being excessively loaded.

본 실시 예에서는 마쇄면(40)을 3 개 형성하였다In the present embodiment, three grinding surfaces 40 were formed.

마쇄면(40) 3 개는 도면상에서의 가로 폭이 2:1:2 정도로 하는 것이 바람직하다. It is preferable that the three grinding surfaces 40 have a width of about 2: 1: 2 on the drawings.

도 4 는 스크류(22) 외주에 둘러싸는 하우징(21)을 예시하는 도면으로 내주에 분쇄면(20)이 형성됨을 보여주는 도면이다FIG. 4 is a view illustrating the housing 21 enclosed by the outer circumference of the screw 22, showing that the grinding surface 20 is formed on the inner circumference.

도 5 는 본 발영의 다른 실시 예이다5 is another embodiment of the present expression

본 실시 예에서는 하우징(21)을 스크류 전체에 구성하지 않고 일부만 구성할 수 있음을 나타낸 것이며 아울러, 마쇄면(40)의 형태를 다른 형태로 이루어지는 제2마쇄면(44)을 형성한 과 그리고 마쇄면 사이에 돌기(50)를 추가로 준 것을 예시한다The present embodiment shows that the housing 21 may be configured only in part without configuring the entire screw. In addition, the second grinding surface 44 having a different shape of the grinding surface 40 may be formed. An example of additionally providing a projection 50 between the chain surfaces.

도 6 의 도면은 도 5 에 도시한 스크류를 실물 사진으로 예시한 것이다6 is a real picture illustrating the screw shown in FIG.

도시한 바와 같이, 원주홈(41)에 낮은 높이의 돌기(50)를 주었으며, 제2마쇄면(44)은 마쇄면(40)과 같이 경사진 홈이 형성된 것이 아니라 다양한 형상의 요철면(45)과 그 좌우에 오목한 가로홈(46)을 원주상으로 형성하였다As shown, the circumferential groove 41 is provided with a low height projection 50, the second grinding surface 44 is not formed with an inclined groove like the grinding surface 40, the irregular surface 45 of various shapes ) And concave horizontal grooves 46 on the left and right sides thereof were formed circumferentially.

이와 같이 다양한 요철면(45)에 의하여 마쇄가 정밀하게 이루어져 더욱 부드러운 떡을 제조할 수 있고 또한 그 요철의 높이가 높지 않아 청소에도 유리하다As described above, the grinding is precisely made by various uneven surfaces 45, so that a softer rice cake can be produced and the height of the unevenness is not high, which is advantageous for cleaning.

또한 가로홈(46)은 하우징(21)의 분쇄홈(20)과 직각 방향으로 형성된 가로홈인 것으로 인해, 직각방향으로의 갈림 동작이 이루어질 뿐만 아니라 가로로 홈이 형성되어 있어 마쇄면(40) 및 제2마쇄면(44)에서의 마쇄된 떡재료가 떡이 되어 전방으로 밀려 전진하는데 용이하도록 도움도 준다In addition, the horizontal groove 46 is a horizontal groove formed in a direction perpendicular to the crushing groove 20 of the housing 21, the grinding operation in the perpendicular direction is made as well as the groove is formed in the horizontal grinding surface 40 And the ground rice cake material on the second grinding surface 44 is a rice cake and helps to be pushed forward.

돌기(50)는 떡을 교반하는 역할을 하며 적어도 4 개 이상 형성시킨다Projection 50 serves to stir the rice cake and forms at least four

도 6 에서 마쇄면(40)과 제2마쇄면(44)의 가로 폭은, 두 마쇄면 사이의 돌기(50)가 형성된 오목한 홈의 가로 폭 보다 적어도 2 배 이상이면 바람직하다. 이러한 비율은 도 3 의 실시 예에서도 마찬가지이다In FIG. 6, the width of the grinding surface 40 and the second grinding surface 44 is preferably at least two times greater than the width of the concave groove in which the projections 50 between the two grinding surfaces are formed. This ratio is the same in the embodiment of FIG.

그리고 마쇄면(40) 또는 제2마쇄면(44)의 축방향으로의 가로 폭 길이의 1 내지 1.5 배 정도의 간격의 스크류(22) 피치를 갖도록 구성하는 것이 바람직하다And it is preferable to comprise so that the pitch of the screw 22 of the interval of about 1 to 1.5 times the width of the width in the axial direction of the grinding surface 40 or the 2nd grinding surface 44 is preferable.

즉, 스크류(22) 피치는 마쇄면 가로폭의 1~1.5배의 피치간격으로 한다That is, the pitch of the screw 22 shall be 1 to 1.5 times the pitch interval of the width of the grinding surface.

상기 도 3 및 도 6 에서의 상기한 주요 구성요소들에 대한 수치상 한정을 한 구성으로 이루어지면, 스크류(22)에 의한 효과적인 가압과 잘게 부서진 형태의 떡 재료의 가공으로 마치 오랫동안 떡을 친 것과 같은 쫄깃하고 고소한 맛을 줄 수 있다. 3 and 6, the numerically limited configuration of the above-mentioned main components is achieved, as if the rice cake has been beaten for a long time by the effective pressurization by the screw 22 and the processing of the finely crushed rice cake material. It can be chewy and sweet.

이상과 같은 본 발명에 의하면, 스크류 전체 구조가 전반적으로 외부로 돌출하는 돌기가 낮고 적어 청소가 용이하다. 또한 스크류에 마쇄면과 그 사이에 홈과 돌기가 있어 떡 재료가 더욱 미세하게 갈려지고 떡을 친것과 같은 효과가 있어, 이렇게 제조된 떡은 고소하고 쫀득하며 부드러워 먹기에 좋다. 또한 장치가 구조적으로 간단하고 전반적으로 콤팩트하여 시설비 및 제조비가 적게 들고 소형화할 수 있다.
According to the present invention as described above, the overall screw structure is low and small projections protruding outward as a whole easy to clean. In addition, the screw has a grinding surface and grooves and protrusions therebetween, so that the rice cake material is more finely ground and has the effect of hitting the rice cake. Thus, the rice cake is so savory, chewy and soft to eat. In addition, the device is simple in structure and overall compact, resulting in small and low installation and manufacturing costs.

20 분쇄홈 21 하우징
22 스크류 24 스크류날개
25 토출구 27 투입구
30 송급장치 40 마쇄면
41 원주홈 44 제2마쇄면
45 요철홈 46 가로홈
50 돌기20 Grinding groove 21 Housing
22 screw 24 screw wing
25 Outlet 27 Inlet
30 Feeder 40 Grinding Surface
41 Circumferential groove 44 Second grinding face
45 Uneven groove 46 Horizontal groove
50 turns

Claims (5)

내부에 스크류가 내장되어, 떡을 만들 재료를 투입하여 스크류의 밀리는 작동과 갈리는 작동으로 떡을 제조하는 떡 제조장치에 있어서,
스크류 선단부에, 외주상에 홈을 갖는 마쇄면을 형성하고 스크류 외주에는 원주상으로 오목한 홈으로 이루어지는 분쇄홈(20)을 형성한 하우징(21)을 형성한 것을 특징으로 하는 떡 제조장치In the rice cake manufacturing apparatus for manufacturing the rice cake by inserting the material to make the rice cake, the screw is pushed and the grinding operation,
At the tip of the screw, a grinding surface having grooves is formed on the outer circumference, and a housing 21 is formed on the outer circumference of the screw, the housing 21 having crushed grooves 20 formed of circumferentially concave grooves. 제 1 항에 있어서,
상기 마쇄면은 경사진 홈을 갖는 마쇄면(40)과, 요철면(45)과 가로홈(46)을 갖는 제2마쇄면을 포함하는 것을 특징으로 하는 떡 제조장치The method of claim 1,
The grinding surface comprises a grinding surface 40 having an inclined groove, a second grinding surface having an uneven surface 45 and the horizontal groove 46 제 1 항에 있어서,
상기 마쇄면 사이에는 오목한 형상의 원주홈(41)을 형성한 것을 특징으로 하는 떡 제조장치The method of claim 1,
Rice cake manufacturing apparatus characterized in that the concave circumferential groove 41 is formed between the grinding surface 제 3 항에 있어서,
상기 원주홈(41)에는 돌출된 형상의 돌기(50)를 형성한 것을 특징으로 하는 떡 제조장치The method of claim 3, wherein
The circumferential groove 41 is a rice cake manufacturing apparatus characterized in that the protrusions 50 are formed in a protruding shape 제 1 항에 있어서,
상기 스크류 선단부에는 토출구(25)가 형성되어 마쇄되어 성형된 떡이 토출되어 나오도록 구성되며, 스크류 후방 상부에는 투입구(27)가 형성되고, 투입구(27) 상부에는 떡 재료가 공급되는 송급장치(30)가 설치되는 것을 특징으로 하는 떡 제조장치 The method of claim 1,
Discharge port 25 is formed in the screw tip portion is configured to discharge the rice cake formed by grinding, the injection port 27 is formed in the upper part of the screw rear, the feeding device for supplying the rice cake material in the upper opening (27) ( Rice cake manufacturing apparatus characterized in that 30 is installed
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