KR20130096926A

KR20130096926A - 식기 세척기

Info

Publication number: KR20130096926A
Application number: KR1020120018517A
Authority: KR
Inventors: 이강욱
Original assignee: 이강욱
Priority date: 2012-02-23
Filing date: 2012-02-23
Publication date: 2013-09-02

Abstract

본 발명은 세척노즐과 헹굼노즐은 정적인 상태에 있게 하는 반면 랙이 안치되는 테이블은 가동형으로 구조개선하여 식기의 세척 효율을 향상시킨 발명에 관한 것이다.
본 발명은 세척실 바닥과 그 상부에는 세척노즐과 헹굼노즐이 한조를 이룬 노즐부가 설치되어져 있고, 세척실 바닥 아래에는 외부에서 온수가 개별 공급되는 세척수탱크와 헹굼수탱크를 모두 본체 내부에 설치하여 세척수탱크의 세척수는 세척노즐로 분사되게 하고 헹굼수탱크의 헹굼수는 헹굼노즐로 분사되게 하며, 상기 분사된 세척수와 헹굼수는 모두 세척수탱크 상면에 탈착식으로 설치된 걸름망 덮개를 통해 세척수탱크로 회수되게 한 식기세척기에 있어서,
식기가 담겨져 상기 세척실로 위치하여지는 랙을 회전시켜 노즐부의 세척노즐과 헹굼노즐로부터 분사되어지는 세척수가 휘어짐 분사 없이 직선 분사되어서 식기면에 대하여 정확한 분사가 가능하게 하여 식기에 묻은 음식물을 안정적으로 세척해낼 수 있도록 함을 특징으로 한다.

Description

식기 세척기{tableware cleanser}

본 발명은 식기가 담겨지는 랙을 세척실에 안치시켜 상,하의 세척노즐과 헹굼노즐로부터 분사되어지는 세척수에 의해 식기의 세척이 가능하도록 한 업소용 식기 세척기에 관한 것으로, 보다 상세하게는 세척노즐과 헹굼노즐은 정적인 상태에 있게 하는 반면 랙이 안치되는 테이블은 가동형으로 구조개선하여 식기의 세척 효율을 향상시킨 발명에 관한 것이다.

음식을 판매하는 요식업소에서는 음식을 제공한 후 설거지용 식기가 발생하게되는데, 설거지 대상 식기의 설거지는 통상 사람에 의해 이루어지나, 작금에 이르러서는 위생적인 식기 세척을 목적으로 식기 세척기의 사용이 대중화되어지고 있다.

요식업소에서 사용되어지고 있는 일반적인 식기세척기는 세척실 바닥의 중앙과 그 상부에는 회전식 세척노즐을 설치하고, 그러한 세척실의 바닥 일측에는 음식찌꺼기의 걸름망 덮개가 복개되는 세척수탱크를 본체의 내부 하단에 위치되게 내장형으로 설치하며, 그러한 세척기 본체의 내부에는 상기 세척수탱크 외에 그 세척수탱크의 세척수를 펌핑하여 세척노즐로 공급하는 펌프와 세척기의 동작 프로그램을 제어하는 회로기판 등이 설치된다.

그리고, 상기 세척수탱크 일측에는 온수부스타에서 미리 가열된 세척수가 공급되는 공급라인을 설치하여 온수부스타에서 일정 온도로 가열된 세척수가 항시 세척수탱크에 먼저 공급되어 저장된 상태에서 상기 세척노즐을 통해 분사되는 구성으로 되어 있다.

또한, 상기 세척기의 일측에는 불림조를 겸한 애벌세척조가 구비된 상태에서 식기가 담긴 랙을 세척실로 공급하는 싱크대가 설치되고, 세척실의 타측에는 세척실에서 그릇의 세척이 완료된 랙을 받아주는 작업대가 설치되어 하나의 세척기 라인을 형성하기도 한다.

이상에서 설명한 식기 세척기를 도면을 참고로 설명하면 아래와 같다.

도1 에서와 같이 상단에 세척실(5)이 구비된 본체(1)의 내부 하단에 세척수탱크(6)를 설치할 때 그 내부 일측면에 온수부스타 (20)를 세척수탱크(6)와 맞대어 지도록 설치하되 세척수탱크(6)와 온수부스타(20)가 연결파이프(21)로 연결되게 하여 온수부스타(20)에서 가열된 세척수가 상기 연결파이프(21)를 통해 세척수탱크(6)로 공급됨과 동시에 온수부스타(20)에서 발생되는 열이 세척수탱크(6)로 전달되게 하여 세척수탱크의 보온효과를 얻도록한 것이다.

이러한 식기세척기는 대부분 세척공정때는 식기에 묻어 있는 기름기 제거를 위해 세척수탱크에 채워진 세척수에 세제를 공급한 상태로 사용하며, 세척모터(7)에 의해 이송라인(8)으로 펌핑되는 세척수는 세탁공정 동안 세척노즐(9)로 분사되어 식기를 세척한 후 세척실(5) 바닥으로 떨어진 다음 세척수탱크(6)로 회수되었다가 세척노즐(9)로 재 공급되는 과정을 반복하게 된다.

상기한 과정을 통해 식기를 세척하는 종래 식기 세척기는 세척실의 상하로 설치되어서 랙에 거치되어진 식기에 세척수를 분사하는 세철노즐과 헹굼노즐이 회전하는 구조이어서, 랙에 거치된 식기 상,하면에 대하여 세척수는 물론 헹굼수가 직선으로 분사되어지 못하고, 노즐의 회전 원심력에 의해 휘어짐 흩뿌림되어져 식기의 상,하면에 대하여 세척수가 정확하게 분사되어지지 않아 식기에 묻은 음식물 찌꺼기가 잔존하게 되는 문제점이 발생하고, 미세척된 음식물 찌꺼기로 인한 위생상의 문제가 야기되어 영업상의 피해가 막대해 질 수 있어 식기 세척기의 개량이 요구되고 있는 실정이다.

본 발명은 종래 식기 세척기의 문제점을 해결하기 위하여 개발한 것으로, 그 목적은 세척실의 상,하에 세척노즐과 헹굼노즐이 한조가 되어 설치되어진 세척부를 회전 가동형에서 고정형으로 개량하고, 세척노즐과 헹굼노즐로부터 분사되어지는 세척수에 의해 세척되어지는 식기가 담겨지는 랙을 가동형으로 개량한 것으로써, 세척부를 이루는 세척노즐과 헹굼노즐이 회전형에서 고정형으로 개량됨에 따라 회전에 필요한 회전수단의 사용이 배제되어 식기 세척기의 생산원가를 현저하게 낮추었고, 세척노즐과 헹굼노즐이 회전형에서 고정형으로 개량함과 동시에 세척실에 고정 안착되었던 랙을 가동형으로 개량함에 따라 세척수의 직선 분사가 가능해졌을 뿐만 아니라, 세척수의 직선 분사는 회전하는 랙에 담긴 식기의 양면에 대하여 정확한 분사가 가능해져 식기에 묻은 음식물을 안정적으로 세척해낼 수 있도록 하여 식기 세척기에 대한 신뢰성을 향상시킨 식기 세척기를 제공하는 데 있다.

상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명은, 세척실 바닥과 그 상부에는 세척노즐과 헹굼노즐이 한조를 이룬 노즐부가 설치되어져 있고, 세척실 바닥 아래에는 외부에서 온수가 개별 공급되는 세척수탱크와 헹굼수탱크를 모두 본체 내부에 설치하여 세척수탱크의 세척수는 세척노즐로 분사되게 하고 헹굼수탱크의 헹굼수는 헹굼노즐로 분사되게 하며, 상기 분사된 세척수와 헹굼수는 모두 세척수탱크 상면에 탈착식으로 설치된 걸름망 덮개를 통해 세척수탱크로 회수되게 한 식기세척기에 있어서,

식기가 담겨져 상기 세척실로 위치하여지는 랙을 회전시켜 노즐부의 세척노즐과 헹굼노즐로부터 분사되어지는 세척수가 휘어짐 분사 없이 직선 분사되어서 식기면에 대하여 정확한 분사가 가능하게 하여 식기에 묻은 음식물을 안정적으로 세척해낼 수 있도록 함을 특징으로 한다.

상기 식기 세척기는 세척실의 중앙에 위치도록 랙받침겸용고정포크가 설치되어지고, 상기 랙받침겸용고정포크의 회전축이 본체의 하부 내측으로 설치되어진 구동모터의 회전축과 연결조인트에 의해 연결되어져 상기 랙받침겸용고정포크에 얹혀진 랙이 회전되어지도록 함과 동시에 고정 설치된 상,하의 세척노즐과 헹굼노즐로 부터 각각 분사되어지는 세척수가 랙에 적재된 식기에 묻은 음식물을 닦아내도록 함을 특징으로 한다.

상기 식기 세척기는 세척실의 중앙에 위치도록 랙받침겸용고정포크가 설치되어지고, 상기 랙받침겸용고정포크의 회전축이 본체 바닥면에 베어링을 매개로 설치되어지며, 상기 회전축에 설치되어진 피니언이 본체 하부 내측으로 설치되어진 구동모터의 회전축으로 설치되어진 피니언과 치합되어져 상기 랙받침겸용고정포크에 얹혀진 랙이 회전되어지도록 함과 동시에 고정 설치된 상,하의 세척노즐과 헹굼노즐로 부터 각각 분사되어지는 세척수가 랙에 적재된 식기에 묻은 음식물을 세척해낼 수 있도록 함을 특징으로 한다.

상기 랙받침겸용고정포크는 상면에 랙의 바닥면의 타공으로 끼워지는 고정핀이 형성됨을 특징으로 한다.

이상에서 설명한 본 발명의 식기 세척기는, 세척실(20)의 상,하에 세척노즐(31)과 헹굼노즐(32)이 한조가 되어 이루어진 세척부(30)를 회전 가동형에서 고정형으로 개량하고, 세척노즐(31)과 헹굼노즐(32)로부터 분사되어지는 세척수에 의해 세척되어지는 식기가 담겨지는 랙(1)을 구동모터에 의해 회전하는 랙받침겸용고정포크(110)에 안착시켜 회전되어지는 가동형으로 개량한 것으로써, 세척부(30)를 이루는 세척노즐(31)과 헹굼노즐(32)이 회전형에서 고정형으로 개량됨에 따라 회전에 필요한 회전수단인 모터의 사용이 배제되어 식기 세척기의 생산원가를 현저하게 낮출 수 있고, 세척노즐(31)과 헹굼노즐(32)이 회전형에서 고정형으로 개량됨과 동시에 세척실(20)에 고정 안착되었던 랙(1)을 가동형으로 개량함에 따라 세척수의 직선 분사가 가능해졌을 뿐만 아니라, 세척수의 직선 분사는 회전하는 랙(1)에 담긴 식기의 양면에 대하여 정확한 분사가 가능해져 식기에 묻은 음식물을 안정적으로 세척해낼 수 있도록 하여 식기 세척기에 대한 신뢰성을 향상시킨 매우 유용한 발명인 것이다.

도 1은 식기 세척기에 사용되어지는 랙을 나타낸 예시도.
도 2는 본 발명에 의한 식기 세척기를 정면에서 본 단면 구성도.
도 3은 본 발명에 의한 식기 세척기를 측면에서 본 단면 구성도.
도 4는 본 발명에 의한 다른 실시예시도.

이하, 상기한 목적을 달성하기 위한 바람직한 실시예를 첨부된 도면에 의하여 상세하게 설명하면 다음과 같다.

본 발명의 식기 세척기는, 세척실(20) 바닥과 그 상부에는 세척노즐(31)과 헹굼노즐(32)이 한조를 이룬 노즐부(30)가 설치되어져 있고, 세척실(20) 바닥 아래에는 외부에서 온수가 개별 공급되는 세척수탱크(50)와 헹굼수탱크(40)를 모두 본체(10) 내부에 설치하여 세척수탱크(50)의 세척수는 세척노즐(31)로 분사되게 하고 헹굼수탱크(40)의 헹굼수는 헹굼노즐(32)로 분사되게 하며, 상기 분사된 세척수와 헹굼수는 모두 세척수탱크(50) 상면에 탈착식으로 설치된 걸름망 덮개(51)를 통해 세척수탱크(50)로 회수되게 된다.

식기가 담겨져 상기 세척실(20)로 위치하여지는 랙(1)을 회전시켜 노즐부(30)의 세척노즐(31)과 헹굼노즐(32)로부터 분사되어지는 세척수가 휘어짐 분사 없이 직선 분사되어서 식기 양면에 대하여 정확한 분사가 가능하게 하여 식기에 묻은 음식물을 안정적으로 세척해낼 수 있도록 하였다.

상기 식기 세척기는 세척실(20)의 중앙에는 랙(1)이 안착되어지는 랙받침겸용고정포크(110)가 설치되어 있다.

상기 랙받침겸용고정포크(110)는 회전축(111)이 본체(10)의 세척실(20) 바닥면에 베어링으 매개로 설치되어진다.

상기 랙받침겸용고정포크(110)의 회전축(111)이 본체(10)의 하부 내측으로 설치되어진 구동모터(120)의 회전축(121)과 연결조인트(130)에 의해 연결되어진다.

상기 랙받침겸용고정포크(110)에 얹혀진 랙(1)이 회전되어지도록 한 반면, 세척실(20)의 상,하로 설치되어진 세척노즐(31)과 헹굼노즐(32)은 가동형에서 고정형으로 구성한 것이다.

상기 세척노즐(31)과 헹굼노즐(32)로 부터 각각 분사되어지는 세척수가 랙(1)에 적재된 식기에 묻은 음식물을 닦아내도록 한 것이다.

상기 식기 세척기는 세척실(20)의 중앙에 위치도록 랙받침겸용고정포크(110)가 설치되어지고, 상기 랙받침겸용고정포크(110)의 회전축(111)이 본체(10) 바닥면에 베어링을 매개로 설치되어지며, 상기 회전축(111)에 설치되어진 피니언(112)이 본체 하부 내측으로 설치되어진 구동모터(120)의 회전축(121)으로 설치되어진 피니언(122)과 치합되어져 상기 랙받침겸용고정포크(110)에 얹혀진 랙(10)이 회전되어지도록 함과 동시에 고정 설치된 상,하의 세척노즐(31)과 헹굼노즐(32)로 부터 각각 분사되어지는 세척수가 랙(1)에 적재된 식기에 묻은 음식물을 세척해낼 수 있도록 한 것이다.

상기 랙받침겸용고정포크(110)는 상면에 랙(1)의 바닥면의 타공으로 끼워지는 고정핀(113)이 형성되어 있다.

전술한 본 발명의 식기 세척기를 이용하여 식기를 세척할 때에는 먼저 세척수탱크(50)에는 정해진 량만큼 세제가 투입되어 용해되고, 헹굼수탱크(40)에는 정해진 량만큼 린스가 투입되어 용해되며, 이러한 상태에서 싱크대(도면에 도시하지 않았음))에서 애벌 세척된 식기들을 랙(1)에 담아 세척실(20)에 안착시킨다.

상기 랙의 안착은 세척실(20)에 위치하는 랙받침겸용고정포크(110)에 랙(1)을 위치시켜 상기 랙받침겸용고정포크(110)의 고정핀(111)이 랙(1)의 바닥 통기공으로 끼워져 안착 완료되어지는 것이다.

세척실(20)에 식기(도면에서 식기를 표시하지 않았음)가 담겨진 랙(1)이 안착이 완료되어지면, 본체(10) 상부로 위치한 커버(11)를 아래로 내려 닫은 상태에서 세척기를 가동시키면 식기세척기는 회로기판의 정해진 프로그램에 따라 식기의 세척과 헹굼 작동을 행한다.

즉, 세척모터(12)가 가동하여 세척수탱크(50)의 세제가 용해되어 있는 세척수를 일정 시간동안 고정설치된 상,하 세척노즐(31)을 통해 분사하여 식기의 세척을 행한다.

상기와 같이 분사되어지는 세척수는 세척노즐(31)이 고정형이어서 종래 회전식 세척노즐일 때 야기되었던 세척수 휘어짐 분사현상이 발생하지 않고 직선 분사되어져 랙(1)에 담겨진 식기의 상,하 양면에 대하여 정확한 분사가 이루어지게되는 것이다.

더불어 랙(1)이 안착되어지는 랙받침겸용고정포크(110)는 본체(10)의 하부 내측으로 설치되어진 구동모터(120)의 회전축(121)과 연결조인트(130)에 의해 회전축(111)이 연결되어 있어 세척과 헹굼 작업이 수행되는 동안 랙(1)이 지속적으로 회전되어져 상기 세척노즐(31)과 헹굼노즐(32)로부터 분사되는 세척/헹굼수가 식기의 상,하면에 고르게 분사되어지게되는 것이다.

상기 세척노즐(31)에서 분사되어 식기를 세척한 세척수는 세척실(20) 바닥으로 흘러내려 걸름망 덮개(51)로 신속히 모인 후 음식찌꺼기가 걸러진 상태에서 세척수탱크(110)로 재유입되어 진다.

세척노즐(31)에 의해 세척공정이 완료되면 헹굼모터(13)가 헹굼수탱크(40)의 헹굼수를 헹굼노즐(32)로 펌핑 공급하여 분사되게 된다.

헹굼노즐(32)을 통해 분사되어지는 헹굼수는 80~90℃ 정도의 고온으로 가열된 상태에서 헹굼작용되는 것이므로 그 자체 만으로도 식기의 살균작용을 하지만, 헹굼수에 용해되어 있는 린스의 건조/살균 작용에 의해 더욱 깨끗하게 살균 건조된다.

상기와 같이 헹굼노즐(32)로부터 분사되는 햄궁수에 의해 식기가 헹굼되어질때, 랙(1)은 상기에서 기술한 바와 같이 회전이 지속적으로 이루어지게 되는 것이다.

식기 헹굼으로 발생한 세척실(20)의 헹굼수는 세척실(20) 바닥으로 떨어진 후 경사진 바닥의 걸름망 덮개(51)로 신속히 모여 세척수탱크(110)로 유입되는 것이다.

도 4는 본 발명의 다른 실시예로써, 랙받침겸용고정포크(110)에 회전동력을 전달하는 구동모터(120)의 동력이 상기 구동모터의 회전축(121)에 설치된 피니언(122)과 치합된 랙받침겸용고정포크(110)의 회전축(111)는 피니언(112)을 통해 전달되어 랙(1)이 회전하게 되는 것이다.

1 : 랙 10 : 본체
11 : 커버 20 : 세척실
30 : 세척부 31 : 세척노즐
32 : 헹굼노즐 40 : 헹굼수탱크
50 : 세척수탱크 110 : 랙받침겸용고정포크
111,121 : 회전축 112,122 : 피니어
120 : 구동모터

Claims

세척실(20) 바닥과 그 상부에는 세척노즐(31)과 헹굼노즐(32)이 한조를 이룬 노즐부(30)가 설치되어져 있고, 세척실(20) 바닥 아래에는 외부에서 온수가 개별 공급되는 세척수탱크(50)와 헹굼수탱크(40)를 모두 본체(10) 내부에 설치하여 세척수탱크(50)의 세척수는 세척노즐(31)로 분사되게 하고 헹굼수탱크(40)의 헹굼수는 헹굼노즐(32)로 분사되게 하며, 상기 분사된 세척수와 헹굼수는 모두 세척수탱크(50) 상면에 탈착식으로 설치된 걸름망 덮개(51)를 통해 세척수탱크(50)로 회수되게 한 식기세척기에 있어서,
식기가 담겨져 상기 세척실(20)로 위치하여지는 랙(1)을 회전시켜 노즐부(30)의 세척노즐(31)과 헹굼노즐(32)로부터 분사되어지는 세척수가 휘어짐 분사 없이 직선 분사되어서 식기 양면에 대하여 정확한 분사가 가능하게 하여 식기에 묻은 음식물을 안정적으로 세척해낼 수 있도록 함을 특징으로 하는 식기 세척기.
제1항에 있어서, 상기 식기 세척기는 세척실(20)의 중앙에 위치도록 랙받침겸용고정포크(110)가 설치되어지고, 상기 랙받침겸용고정포크(110)의 회전축(111)이 본체(10)의 하부 내측으로 설치되어진 구동모터(120)의 회전축(121)과 연결조인트(130)에 의해 연결되어져 상기 랙받침겸용고정포크(110)에 얹혀진 랙(1)이 회전되어지도록 함과 동시에 고정 설치된 상,하의 세척노즐(31)과 헹굼노즐(32)로 부터 각각 분사되어지는 세척수가 랙(1)에 적재된 식기에 묻은 음식물을 닦아내도록 함을 특징으로 하는 식기 세척기.
제1항에 있어서, 상기 식기 세척기는 세척실(20)의 중앙에 위치도록 랙받침겸용고정포크(110)가 설치되어지고, 상기 랙받침겸용고정포크(110)의 회전축(111)이 본체(10) 바닥면에 베어링을 매개로 설치되어지며, 상기 회전축(111)에 설치되어진 피니언(112)이 본체 하부 내측으로 설치되어진 구동모터(120)의 회전축(121)으로 설치되어진 피니언(122)과 치합되어져 상기 랙받침겸용고정포크(110)에 얹혀진 랙(10)이 회전되어지도록 함과 동시에 고정 설치된 상,하의 세척노즐(31)과 헹굼노즐(32)로 부터 각각 분사되어지는 세척수가 랙(1)에 적재된 식기에 묻은 음식물을 세척해낼 수 있도록 함을 특징으로 하는 식기 세척기.
제2항 또는 제3항에 있어서, 상기 랙받침겸용고정포크(110)는 상면에 랙(1)의 바닥면의 타공으로 끼워지는 고정핀(113)이 형성됨을 특징으로 하는 식기 세척기.