KR20120035556A - Meat shredder - Google Patents

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KR20120035556A
KR20120035556A KR1020100097143A KR20100097143A KR20120035556A KR 20120035556 A KR20120035556 A KR 20120035556A KR 1020100097143 A KR1020100097143 A KR 1020100097143A KR 20100097143 A KR20100097143 A KR 20100097143A KR 20120035556 A KR20120035556 A KR 20120035556A
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박상희
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Abstract

PURPOSE: A meat shredder is provided to facilitate the assembly and disassembly thereof and to maintain clean state thereof. CONSTITUTION: A meat shredder comprises a main body(31), a rotary cutter(40), a cutter unit, and a drive motor. The main body forms a feed hopper for inserting meat. The rotary cutter is equipped in the main body. In the rotary cutter, a plurality of cutter blades is equipped in the longitudinal direction of a rotary shaft. The cutter unit is comprised of a guide drum or a guide cutter. The drive motor is equipped in one side of the main body to rotate the cutter unit.

Description

고기세절기{Meat shredder}Meat Washer {Meat shredder}

본 발명은 고기세절기에 관한 것으로, 보다 상세하게는 육류나 어류를 포함한 고기를 세절하는 커터유닛이 개별적으로 착탈 가능하게 구비되어 분해 및 조립이 용이할 뿐만 아니라 커터의 청소가 용이하여 청결한 상태를 유지할 수 있는 새로운 구조의 고기세절기에 관한 것이다.
The present invention relates to a meat washing machine, and more particularly, the cutter unit for cutting meat, including meat and fish, is detachably provided separately so that it is easy to disassemble and assemble, and the cutter is easy to be cleaned. It is about a meat cleaner of a new structure that can maintain.

일반적으로 고기세절기는 정육점이나 음식점 등에서 육류나 어류를 포함한 고기를 얇게 자르거나 육회나 만두속 등의 재료로 사용하기 위해 다량의 고기를 간단하게 자를 수 있도록 된 것으로, 이러한 종래의 고기세절기를 도 1에 의해 설명하면 다음과 같다.In general, meat grinders are made to cut meat, fish, and other meats, including meat and fish, in a butcher's shop or restaurant. Referring to Figure 1 as follows.

도 1에 도시된 바와 같이, 종래의 고기세절기(10)는 상부에서 고기를 투입하도록 케이싱된 본체(11)가 구비되고, 이 본체(11) 내에는 구동모터와 이에 연결되어 회전 가능하도록 된 커터유닛(12,13)이 구비되며, 또한 상기 본체(11)의 일측 하부에는 상기 커터유닛(12,13)에 의해 세절된 고기를 배출하도록 된 경사배출판(14)이 구비되어 있다.As shown in Figure 1, the conventional meat cleaner 10 is provided with a main body 11 casing to inject meat from the upper, in the main body 11 is connected to the drive motor and rotatable Cutter units 12 and 13 are provided, and one side lower portion of the main body 11 is provided with an inclined discharge plate 14 for discharging the meat chopped by the cutter units 12 and 13.

이러한 구성에 있어서, 상기 커터유닛(12,13)은 상호 맞물리도록 된 드럼형태의 회전커터(12)와 이 회전커터(12)에 대응된 가이드드럼(13)으로 이루어지는데, 이 회전커터(12)와 가이드드럼(13)은 각각의 회전축 상에 상호 치합되는 제1 기어(15)와 제2 기어(16)가 구비되고, 상기 제1 기어(15) 또는 제2 기어(16)는 체인벨트(17)에 의해 상기 구동모터에 연결되며, 상기 회전커터(12)는 회전축 상에 다수개의 원형커터날(18)이 간격을 두고 결합되고, 상기 가이드드럼(13)은 상기 원형커터날(18)에 대응된 커터홈(19)이 형성된 것이다. In this configuration, the cutter units 12 and 13 are composed of a drum-type rotary cutter 12 and a guide drum 13 corresponding to the rotary cutter 12, which are interlocked with each other. ) And the guide drum 13 are provided with a first gear 15 and a second gear 16 meshed with each other on a rotation axis, and the first gear 15 or the second gear 16 is a chain belt. It is connected to the drive motor by the (17), the rotary cutter 12 is coupled to the plurality of circular cutter blades 18 at intervals on the rotation axis, the guide drum 13 is the circular cutter blade (18) Cutter groove 19 corresponding to the is formed.

하지만, 이러한 종래의 고기세절기(10)에 의하면, 상기 커터유닛(12,13)이 체인벨트(17)에 의해 상기 구동모터에 연결될 뿐만 아니라 상기 회전커터(12)와 가이드드럼(13)이 일체로 조립된 상태로 구비됨으로 인해, 상기 회전커터(12)와 가이드드럼(13)의 개별 분해가 매우 번거로울 뿐만 아니라 이에 의해 회전커터(12)와 가이드드럼(13) 사이에 끼인 고기 잔류물 등을 청소하는 데에 번거로운 것이어서 커터유닛(12,13)의 청결상태를 유지하는 데에 어려움이 따르는 것이다.However, according to the conventional meat cleaner 10, the cutter units 12 and 13 are connected to the drive motor by the chain belt 17, and the rotary cutter 12 and the guide drum 13 are Due to the integrally assembled state, the individual disassembly of the rotary cutter 12 and the guide drum 13 is very cumbersome, and as a result, meat residues sandwiched between the rotary cutter 12 and the guide drum 13 and the like. It is cumbersome to clean, so it is difficult to maintain the clean state of the cutter units (12, 13).

또한 종래의 고기세절기(10)는 상기 커터유닛(12,13)에 의해 세절된 고기를 배출하기 위해 상기 경사배출판(14)이 구비된 것인데, 이 경사배출판(14)은 그 단부측이 수평방향으로 연장 형성되어 세절된 고기가 쌓임으로 인해 이를 수작업에 의해 별도의 용기에 옮겨 담아야 하는 작업상의 번거로움이 따르는 것이다.In addition, the conventional meat cleaner 10 is provided with the inclined discharge plate 14 for discharging the meat chopped by the cutter units (12, 13), this inclined discharge plate 14 is the end side Due to the accumulation of finely cut meat that extends in the horizontal direction, it is accompanied by the inconvenience of having to transfer it to a separate container by manual labor.

또한 전술된 바와 같은 작업상의 번거로움을 없애기 위해 상기 경사배출판(14)의 경사각도를 달리하여 세절된 고기가 직접적으로 용기 상으로 배출되도록 한 경우에는 상기 경사배출판(14)의 단부가 상기 본체(11)의 하부 일측에 돌출된 형태로 연장 형성됨으로 인해 장치에 의해 차지하는 면적이 넓어 작업 및 설치상의 번거로움이 따르는 것이다.
In addition, in order to remove the inclination angle of the inclined discharge plate 14 in order to eliminate the work-work as described above, when the shredded meat is discharged directly onto the container, the end of the inclined discharge plate 14 is Due to the protruding shape formed on the lower side of the main body 11, the area occupied by the device is wide, which is cumbersome for work and installation.

본 발명은 전술한 바와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로, 본 발명은 육류나 어류를 포함한 고기를 세절하는 커터유닛이 개별적으로 착탈 가능하게 구비되어 분해 및 조립이 용이할 뿐만 아니라 커터의 청소가 용이하여 청결한 상태를 유지할 수 있으며, 또한 장치의 구성이 간단하면서도 컴팩트한 크기로 구비되는 새로운 구조의 고기세절기를 제공하는 것이다.
The present invention is to solve the problems as described above, the present invention is provided with a cutter unit for detaching the meat and meat, including the meat is individually removable detachable and easy to assemble and easy to clean the cutter It is possible to maintain a clean state, and also to provide a meat cleaner of a new structure that is provided with a simple and compact size of the device configuration.

본 발명의 특징에 따르면, 육류나 어류를 포함한 고기를 투입하도록 투입구(32)가 형성된 본체(31)와;According to a feature of the invention, the main body 31 is formed with an inlet (32) to feed meat, including meat and fish;

상기 본체(31)에 구비되어 상기 투입구(32)를 통하여 공급되는 고기가 통과되면서 세절되도록 구비되되, 회전축(41) 상의 길이방향으로 다수의 커터날(42)이 간격을 두고 구비된 회전커터(40)와, 이 회전커터(40)에 대응되도록 다른 회전축(51) 상의 길이방향으로 상기 커터날(42)에 대응되는 커터홈(52) 또는 간격이 형성된 가이드드럼(50) 또는 가이드커터로 이루어진 커터유닛(40,50)과;Is provided in the main body 31 is provided to be cut while passing the meat supplied through the inlet 32, a plurality of cutter blades 42 in the longitudinal direction on the rotating shaft 41 is provided with a rotary cutter ( 40 and a guide drum 50 or a guide cutter 50 formed with a cutter groove 52 corresponding to the cutter blade 42 in the longitudinal direction on the other rotary shaft 51 to correspond to the rotary cutter 40. Cutter units 40 and 50;

상기 커터유닛(40,50)을 회전 구동하도록 상기 본체(31)의 일측에 구비된 구동모터를 포함하는 고기세절기에 있어서;In the meat washing machine comprising a drive motor provided on one side of the main body 31 to drive the cutter unit (40, 50) to rotate;

상기 구동모터와 커터유닛(40,50)은 상호 치합되는 구동기어(34)와 종동기어(43,53)에 의해 직결되어 동력을 전달하도록 구비되되, 상기 종동기어(43,53)는 상기 회전커터(40)의 회전축(41) 상에 구비된 제1 종동기어(43)와, 이 제1 종동기어(43)에 치합되도록 상기 가이드드럼(50) 또는 가이드커터의 회전축(51) 상에 구비된 제2 종동기어(53)로 이루어지며;The drive motor and the cutter units 40 and 50 are directly connected by the driving gear 34 and the driven gears 43 and 53 which are engaged with each other, and are provided to transmit power, and the driven gears 43 and 53 are rotated. The first driven gear 43 provided on the rotary shaft 41 of the cutter 40 and the guide drum 50 or the rotary shaft 51 of the guide cutter to be engaged with the first driven gear 43. Consisting of a second driven gear 53;

상기 본체(31)에는 상기 커터유닛(40,50)이 착탈 가능하도록 디귿자 형태로 절개된 장착부(37)가 형성되고;The main body 31 is provided with a mounting portion 37 is cut in the form of a depression so that the cutter unit (40, 50) detachable;

상기 회전커터(40)의 회전축(41)에는 양단부 측에 상기 장착부(37)에 결합되는 제1 브라켓(44)이 구비되고, 상기 가이드드럼(50) 또는 가이드커터의 회전축(51)에는 양단부 측에 상기 장착부(37)에 결합되는 제2 브라켓(54)이 구비되며;The rotating shaft 41 of the rotary cutter 40 is provided with a first bracket 44 coupled to the mounting portion 37 at both ends, and the guide drum 50 or the rotary shaft 51 of the guide cutter at both ends. A second bracket (54) coupled to the mounting portion (37) is provided therein;

상기 회전커터(40)와 상기 가이드드럼(50) 또는 가이드커터는 상기 장착부(37)에 개별적으로 착탈 가능하게 결합되는 것을 특징으로 하는 고기세절기가 제공된다.
The rotary cutter 40 and the guide drum 50 or the guide cutter is provided with a meat cleaner, characterized in that detachably coupled to the mounting portion 37.

본 발명의 다른 특징에 따르면, 상기 제1 브라켓(44) 및 제2 브라켓(54)에는 상기 장착부(37)의 상부와 하부에 대응된 가이드홈(45,55)이 형성되고;According to another feature of the invention, the first bracket (44) and the second bracket (54) are formed with guide grooves (45, 55) corresponding to the upper and lower portions of the mounting portion 37;

상기 회전커터(40)와 상기 가이드드럼(50) 또는 가이드커터는 상기 가이드홈(45,55)에 의해 상기 장착부(37)에 슬라이드 방식으로 착탈되는 것을 특징으로 하는 고기세절기가 제공된다.
The rotary cutter 40 and the guide drum 50 or the guide cutter is provided with a meat cleaner, which is detachably attached to the mounting portion 37 by the guide grooves 45 and 55.

본 발명의 또 다른 특징에 따르면, 상기 본체(31)에는 상기 커터유닛(40,50)의 직하방에 위치되어 세절된 고기를 직접적으로 담을 수 있는 용기(20)가 안착되는 받침대(38)가 구비된 것을 특징으로 하는 고기세절기가 제공된다.
According to another feature of the invention, the main body 31 has a pedestal 38, which is placed directly below the cutter units 40 and 50, on which a container 20 capable of directly storing the minced meat is seated. Meat grinder is provided, characterized in that provided.

이상에서와 같이 본 발명에 의하면, 고기를 세절하기 위해 구비되는 회전커터(40)와 가이드드럼(50)(또는 가이드커터)이 본체(31)의 장착부(37)에 개별적으로 착탈 가능하게 구비됨으로써, 상기 회전커터(40) 및 가이드드럼(50)(또는 가이드커터)를 분리하여 개별적으로 청소할 수 있어 장치의 청결상태를 깔끔하게 유지할 수 있는 장점이 있다.As described above, according to the present invention, the rotary cutter 40 and the guide drum 50 (or the guide cutter), which are provided for cutting meat, are detachably provided in the mounting portion 37 of the main body 31. , The rotary cutter 40 and the guide drum 50 (or the guide cutter) can be separated and cleaned individually, which has the advantage of keeping the device clean.

또한 본 발명의 커터유닛(40,50)은 구동모터에 직결되는 기어타입으로 구비됨과 동시에 상기 회전커터(40)와 가이드드럼(50)(또는 가이드커터)에 개별적으로 구비된 브라켓(44,54)에 의해 본체(31)의 장착부(37)에 슬라이드 방식으로 착탈 가능함으로써, 상기 커터유닛(40,50)의 조립 및 분리가 간편할 뿐만 아니라 구성이 간단하여 유지보수 및 제작상의 편리함을 제공할 수 있는 장점이 있다. In addition, the cutter units 40 and 50 of the present invention are equipped with a gear type directly connected to the driving motor and at the same time, the brackets 44 and 54 separately provided on the rotary cutter 40 and the guide drum 50 (or the guide cutter). By attaching and detaching to the mounting portion 37 of the main body 31 by a), not only the assembly and disassembly of the cutter units (40, 50) is simple, but also the configuration is simple to provide convenience in maintenance and manufacturing There are advantages to it.

또한 본 발명은 세절된 고기를 직접적으로 용기(20)에 담을 수 있도록 상기 커터유닛(40,50)의 직하방에 용기(20)가 안착되는 받침대(38)가 구비됨으로써, 종래의 경사배출판(14)을 배제하여 장치의 구성이 간단하면서도 별도의 수작업이 없이 직접적으로 세절된 고기를 용기(20)에 담을 수 있어 작업상의 편리함을 제공할 뿐만 아니라 고기의 커팅위치의 직하방에 용기(20)가 위치되도록 하여 장치의 전체적인 크기 및 그에 의해 차지되는 설치면적을 최소화할 수 있는 장점이 있다.
In addition, the present invention is provided with a pedestal 38 in which the container 20 is seated directly below the cutter units 40, 50 so that the meat can be directly stored in the container 20, the conventional inclined discharge plate Except for (14), the device is simple, but the meat can be directly cut into the container 20 without any additional manual work, thereby providing convenience in operation, and the container 20 directly below the cutting position of the meat. ) To minimize the overall size and installation area occupied by the device.

도 1은 종래의 고기세절기 일례를 도시한 사시도
도 2는 본 발명의 일실시예를 도시한 사시도
도 3은 본 발명의 일실시예에 따른 분해 사시도1 is a perspective view showing an example of a conventional meat washing machine
2 is a perspective view showing an embodiment of the present invention.
3 is an exploded perspective view according to an embodiment of the present invention;

상술한 본 발명의 목적, 특징들 및 장점은 다음의 상세한 설명을 통하여 보다 분명해질 것이다. 이하, 첨부된 도면에 의거하여 설명하면 다음과 같다.The objects, features and advantages of the present invention described above will become more apparent from the following detailed description. Hereinafter, described with reference to the accompanying drawings as follows.

도 2와 도 3은 본 발명의 바람직한 일실시예를 도시한 사시도와 분해 사시도이다. 도 2와 도 3에 도시된 바와 같이, 본 발명은 상부에 투입구(32)가 형성된 본체(31)가 구비되고, 이 본체(31)에는 상기 투입구(32)를 통하여 공급되는 육류나 어류를 포함한 고기가 통과되면서 잘게 절단되도록 구비된 커터유닛(40,50)과 이 커터유닛(40,50)을 회전 구동하기 위한 구동모터(도시되지 않음)가 내장되고, 이 커터유닛(40,50)과 구동모터는 상호 치합되는 구동기어(34)와 종동기어(43,53)에 의해 직결되어 있다. 2 and 3 are a perspective view and an exploded perspective view showing a preferred embodiment of the present invention. As shown in FIG. 2 and FIG. 3, the present invention includes a main body 31 having an inlet 32 formed thereon, and the main body 31 includes meat or fish supplied through the inlet 32. Cutter units 40 and 50 are provided to cut finely as the meat passes, and a driving motor (not shown) for rotationally driving the cutter units 40 and 50 is built-in. The drive motor is directly connected by a drive gear 34 and driven gears 43 and 53 which are meshed with each other.

여기에서 상기 커터유닛(40,50)은 회전축(41) 상의 길이방향으로 다수의 커터날(42)이 간격을 두고 구비된 회전커터(40)와 이 회전커터(40)에 대응되도록 다른 회전축(51) 상의 길이방향으로 커터홈(52)이 형성된 가이드드럼(50)으로 이루어져 있으며, 이러한 회전커터(40)와 가이드드럼(50)은 원판형상으로 구비된 상기 커터날(42)의 단부가 상기 커터홈(52)에 삽입되도록 근접 배치되게 된다. 이때에 상기 가이드드럼(50) 대신에 상기 회전커터(40)에 유사하게 커터날이 간격을 두고 구비된 가이드커터가 구비될 수도 있는 것이며, 이 경우에는 상기 회전커터(40)의 커터날(42)이 상기 가이드커터(50)의 커터날 사이에 배치되게 되는데, 이와 같은 커터유닛(40,50)은 종래에 유사한 것이다.Here, the cutter units 40 and 50 have a plurality of cutter blades 42 spaced apart from each other in the longitudinal direction on the rotary shaft 41 and other rotary shafts so as to correspond to the rotary cutter 40. 51 is formed of a guide drum 50 formed with a cutter groove 52 in the longitudinal direction on the rotary cutter 40 and the guide drum 50 has an end of the cutter blade 42 provided in a disc shape. It is disposed close to the cutter groove 52 to be inserted. In this case, instead of the guide drum 50, the cutter cutter may be provided with a guide cutter similar to the rotary cutter 40, and in this case, the cutter blade 42 of the rotary cutter 40 may be provided. ) Is arranged between the cutter blades of the guide cutter 50, such cutter units 40, 50 are similar to the conventional one.

이와 같은 커터유닛(40,50)에 있어서 본 발명에서는 상기 회전커터(40)와 가이드드럼(50)을 개별적으로 조립 및 분해할 수 있도록 구비되는데, 이를 위해 상기 구동모터 측에는 모터축에 결합된 구동기어(33)와 이에 치합되는 아이들기어(34)가 구비되고, 상기 가이드드럼(50)의 회전축(51)에는 일단부 측에 상기 아이들기어(34)에 치합되는 제2 종동기어(53)가 구비되며, 상기 회전커터(40)의 회전축(41)에는 상기 제2 종동기어(53)에 치합되는 제1 종동기어(43)가 직결되게 된다.In the cutter units 40 and 50 as described above, the rotary cutter 40 and the guide drum 50 may be separately assembled and disassembled. For this purpose, the driving motor is coupled to a motor shaft. A gear 33 and an idle gear 34 meshed with the gear 33 are provided, and a second driven gear 53 meshed with the idle gear 34 on one end is provided at the rotation shaft 51 of the guide drum 50. The first driven gear 43 meshed with the second driven gear 53 is directly connected to the rotary shaft 41 of the rotary cutter 40.

또한 상기 회전커터(40)의 회전축(41)에는 그 양단부에 상기 본체(31)에 용이하게 착탈 가능하도록 제1 브라켓(44)이 결합되고, 상기 가이드드럼(50)의 회전축(51)에는 그 양단부에 상기 제1 브라켓(44)에 유사한 형태의 제2 브라켓(54)이 결합되는데, 이때에 상기 본체(31)에는 대략적으로 디귿자 형태로 절개된 장착부(37)가 형성되고, 이 장착부(37)는 상기 본체(31)에 구비된 한 쌍의 측판부재(36)에 수평방향으로 연장 형성되어 그 상면와 하면에 의해 상기 브라켓(44,54)의 상하면이 접촉되어 상기 회전커터(40)와 가이드드럼(50)의 착탈시에 가이드하도록 되어 있으며, 특히 상기 각 브라켓(44,54)에는 상기 장착부(37)의 상면과 하면에 대응된 가이드홈(45,55)이 형성되어 상기 회전커터(40)와 가이드드럼(50)의 착탈시에 안정적으로 슬라이드되도록 되어 있다.In addition, a first bracket 44 is coupled to the rotary shaft 41 of the rotary cutter 40 so as to be easily detachable to the main body 31 at both ends thereof, and the rotary shaft 51 of the guide drum 50 is connected to the rotary shaft 51 of the rotary cutter 40. A second bracket 54 having a similar shape to the first bracket 44 is coupled to both ends. At this time, the main body 31 is provided with a mounting portion 37 cut in a roughly shaped form, and the mounting portion 37 ) Is formed to extend in the horizontal direction to the pair of side plate member 36 provided in the main body 31, the upper and lower surfaces of the bracket (44, 54) is in contact with the upper and lower surfaces of the rotary cutter 40 and the guide When the drum 50 is attached or detached, the guide grooves 45 and 55 corresponding to the upper and lower surfaces of the mounting portion 37 are formed in each of the brackets 44 and 54 so that the rotary cutter 40 ) And the guide drum 50 are reliably slid when attached and detached.

또한 본 발명은 상기 커터유닛(40,50)에 의해 세절된 고기를 직접적으로 용기에 담을 수 있도록 상기 본체(31)에 용기(20)를 안착시킬 수 있는 받침대(38)가 구비되는데, 이 받침대(38)는 상기 본체(31)의 바닥면에 형성되어 상기 커터유닛(40,50)의 직하방의 위치에 용기(20)가 안착될 수 있는 공간을 형성하도록 구비되어 있다. In addition, the present invention is provided with a pedestal 38 for seating the container 20 on the main body 31 so that the meat cut by the cutter units 40, 50 can be directly placed in the container, this pedestal 38 is formed on the bottom surface of the main body 31 so as to form a space in which the container 20 can be seated at a position directly below the cutter units 40 and 50.

또한 설명되지 않은 부호는 상기 본체(31)의 전면에 구비되어 상기 커터유닛(40,50)을 커버하도록 된 전면커버(39)를 나타낸 것이다.
In addition, reference numerals not shown indicate front covers 39 provided on the front surface of the main body 31 to cover the cutter units 40 and 50.

이상에서 설명한 본 발명은 전술한 실시예 및 첨부된 도면에 의해 한정되는 것이 아니고, 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 여러 가지 치환, 변형 및 변경이 가능함은 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명백할 것이다.The present invention described above is not limited to the above-described embodiment and the accompanying drawings, and various substitutions, modifications, and changes are possible within the scope without departing from the technical spirit of the present invention. It will be evident to those who have knowledge of.

Claims (3)

육류나 어류를 포함한 고기를 투입하도록 투입구(32)가 형성된 본체(31)와;
상기 본체(31)에 구비되어 상기 투입구(32)를 통하여 공급되는 고기가 통과되면서 세절되도록 구비되되, 회전축(41) 상의 길이방향으로 다수의 커터날(42)이 간격을 두고 구비된 회전커터(40)와, 이 회전커터(40)에 대응되도록 다른 회전축(51) 상의 길이방향으로 상기 커터날(42)에 대응되는 커터홈(52) 또는 간격이 형성된 가이드드럼(50) 또는 가이드커터로 이루어진 커터유닛(40,50)과;
상기 커터유닛(40,50)을 회전 구동하도록 상기 본체(31)의 일측에 구비된 구동모터를 포함하는 고기세절기에 있어서;
상기 구동모터와 커터유닛(40,50)은 상호 치합되는 구동기어(34)와 종동기어(43,53)에 의해 직결되어 동력을 전달하도록 구비되되, 상기 종동기어(43,53)는 상기 회전커터(40)의 회전축(41) 상에 구비된 제1 종동기어(43)와, 이 제1 종동기어(43)에 치합되도록 상기 가이드드럼(50) 또는 가이드커터의 회전축(51) 상에 구비된 제2 종동기어(53)로 이루어지며;
상기 본체(31)에는 상기 커터유닛(40,50)이 착탈 가능하도록 디귿자 형태로 절개된 장착부(37)가 형성되고;
상기 회전커터(40)의 회전축(41)에는 양단부 측에 상기 장착부(37)에 결합되는 제1 브라켓(44)이 구비되고, 상기 가이드드럼(50) 또는 가이드커터의 회전축(51)에는 양단부 측에 상기 장착부(37)에 결합되는 제2 브라켓(54)이 구비되며;
상기 회전커터(40)와 상기 가이드드럼(50) 또는 가이드커터는 상기 장착부(37)에 개별적으로 착탈 가능하게 결합되는 것을 특징으로 하는 고기세절기.
A main body 31 in which an inlet 32 is formed to inject meat, including meat or fish;
Is provided in the main body 31 is provided to be cut while passing the meat supplied through the inlet 32, a plurality of cutter blades 42 in the longitudinal direction on the rotating shaft 41 is provided with a rotary cutter ( 40 and a guide drum 50 or a guide cutter 50 formed with a cutter groove 52 corresponding to the cutter blade 42 in the longitudinal direction on the other rotary shaft 51 to correspond to the rotary cutter 40. Cutter units 40 and 50;
In the meat washing machine comprising a drive motor provided on one side of the main body 31 to drive the cutter unit (40, 50) to rotate;
The drive motor and the cutter units 40 and 50 are directly connected by the driving gear 34 and the driven gears 43 and 53 which are engaged with each other, and are provided to transmit power, and the driven gears 43 and 53 are rotated. The first driven gear 43 provided on the rotary shaft 41 of the cutter 40 and the guide drum 50 or the rotary shaft 51 of the guide cutter to be engaged with the first driven gear 43. Consisting of a second driven gear 53;
The main body 31 is provided with a mounting portion 37 is cut in the form of a depression so that the cutter unit (40, 50) detachable;
The rotating shaft 41 of the rotary cutter 40 is provided with a first bracket 44 coupled to the mounting portion 37 at both ends, and the guide drum 50 or the rotary shaft 51 of the guide cutter at both ends. A second bracket (54) coupled to the mounting portion (37) is provided therein;
The meat cutter, characterized in that the rotary cutter 40 and the guide drum 50 or guide cutter is detachably coupled to the mounting portion 37 separately.
제1항에 있어서, 상기 제1 브라켓(44) 및 제2 브라켓(54)에는 상기 장착부(37)의 상부와 하부에 대응된 가이드홈(45,55)이 형성되고;
상기 회전커터(40)와 상기 가이드드럼(50) 또는 가이드커터는 상기 가이드홈(45,55)에 의해 상기 장착부(37)에 슬라이드 방식으로 착탈되는 것을 특징으로 하는 고기세절기.
The method of claim 1, wherein the first bracket (44) and the second bracket (54) are formed with guide grooves (45, 55) corresponding to the upper and lower portions of the mounting portion (37);
The meat cutter, characterized in that the rotary cutter 40 and the guide drum 50 or the guide cutter is detachably attached to the mounting portion 37 by the guide grooves (45, 55).
제1항 또는 제2항에 있어서, 상기 본체(31)에는 상기 커터유닛(40,50)의 직하방에 위치되어 세절된 고기를 직접적으로 담을 수 있는 용기(20)가 안착되는 받침대(38)가 구비된 것을 특징으로 하는 고기세절기.   The pedestal 38 of claim 1 or 2, wherein the main body 31 is mounted directly below the cutter units 40 and 50 to which a container 20 capable of directly storing the minced meat is seated. Meat dishwasher characterized in that the provided.
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