KR20110118533A - 육류 구이 시 발생되는 기름과 연기, 냄새 제거 기계. - Google Patents

Abstract

본 발명은 음식점에서 육류를 구을 때, 발생되는 유 증기속의 기름과 연기 및 냄새를 제거하는 기계이다.

일반적으로, 육류를 구을 때, 발생되는 연기 및 냄새와 기름을 제거하는 방법으로 필터[미세공이 설치된 필터]와 활성탄 등을 사용하는 방법이 있으나, 필터와 활성탄의 미세공이 기름에 막혀, 연기 및 냄새를 배출하지 못 하는 등의 성능 저하가 발생하게 된다.

본 발명은 접혀진 판의 굽힘 부에 설치한 다수의 원형 공을 통과할 때, 발생되는 교축현상을 통한 와류의 흐름을 유도하여, 유증기속의 기름을 대부분 제거하고, 물 분사를 통하여 기름 성분을 완전하게 제거하며, 연기와 냄새를 1차적으로 제거하며, 활성탄의 미세 공을 통과시켜 대부분의 냄새와 연기를 제거하고, 표면의 이산화티탄을 도포한 천공판과 자외선을 방사한 판을 통과시켜, 이산화티탄의 광촉매 현상을 이용하여, 냄새와 연기를 완전하게 제거하는 기름 및 연기, 냄새 제거기이다.

따라서 , 밀집지역의 주거지의 육류구이 식당에서 발생되는 기름성분과 냄새 및 연기로 발생되는 환경문제를 해결할 수 있는 반드시 필요한 발명어다.

Description

육류 구이 시 발생되는 기름과 연기, 냄새 제거 기계.{A ELIMINATE MACHINE FOR OIL AND STENCH AND SMOKE.}

제1도 : 본 발명의 정면 단면도

제2도 : 본 발명의 외형도.

제3도 : 본 발명의 부품 상세도

제4도 : 본 발명의 부품 상세도

* 도면의 주요한 부호에 대한 설명

01) 유입 공간 03) 판형 필터 05) 공기 흐름 표시

07) 분사 노즐 09) 원형 파이프

10) 상부 흐름 안내 판 11) 이산화티탄 판

12) 분리 판 13) 배출 공간 15) 자외선 등

17) 활성탄 19) 필터 21) 펌프

23) 하부 흐름 안내 판 25) 중간 판

27) 몸체 부 29) 타원 공 30) 원형 공

31) 도어 33) 손잡이

본 발명은 음식점에서 육류를 구을 때, 발생되는 유 증기속의 기름과 연기 및 냄새를 제거하는 기계로서, 유입 부가 원형에서 사각으로 변화된 유입 공간(01)과 배출공간이 좌, 우에 설치되고, 내부 공간이 직육면체로서 설치된 몸체 부(27)의 내부공간의 좌측 전반부에 다수의 원형 공(29)이 굽힘 부에 설치된 판형 필터(03)와 중간부에 분사 노즐(07)과 펌프(21)를 설치하고, 우측부의 하부에는 물, 중간부에는 활성탄(17), 상부에는 이산화티탄 판(11)과 자외선 등(15)을 설치하여, 접혀진 판의 굽힘 부의 설치한 다수의 원형 공을 통과할 때, 발생되는 교축현상을 통한 와류의 흐름을 유도하여, 유증기속의 기름을 대부분 제어하고, 물 분사를 통하여 기름 성분을 완전하게 제거하고, 연기와 냄새를 1차적으로 제거하며, 활성탄(17)의 미세 공을 통과시켜 대부분의 냄새와 연기를 제거하고, 자외선 등(15)의 자외선 빛을 받는 이산화티탄 판(11)을 통과시켜, 이산화티탄의 광촉매 현상을 이용하여, 냄섀와 연기를 완전하게 제거하는 기름 및 연기, 냄새 제거하는 기계를 제작 보급하는데 그 목적이 있으며,

상기의 목적으로 시도되고 있는 기술로는 미세공이 설치된 필터와 다수개의 원형 봉 사이를 통과시키고, 활성탄 층을 통과시키는 기술 등이 있으나, 기름에 의하여, 필터의 미세공이 막혀, 일정 주기로 교체를 해야만 하고, 활성탄만의 기능으로는 냄새와 연기가 완전하게 제거되지 않는 등의 많은 어려움이 있다.

상기 본 발명을 이루기 위해서는, 유 증기 속의 기름성분에 의해 막히지 않 는 필터기술이 필요하며, 육류가 탈 때, 발생되는 냄새의 악취성분을 분해하고, 연기의 완전한 분해 기술이 필요하다.

따라서 , 본 발명은 소정의 큰 직경이 굽힘 부에 설치되고, 두 개의 같은 판을 소정의 간격으로 설치하여, 타원으로 형성 설치된 타원 공(29)을 통과 할 때, 발생되는 와류와 난류의 흐름 현상을 이용하여 기름 성분이 판에 부착되어 제거 되도록 하였으며, 분사 노즐(07)을 이용하여 물을 분사하여, 물과의 접촉을 통하여, 기름이 완전하게 제거 되도록 하였다.

또한, 상기 과정에서 연기와 냄새가 일부 제거되고, 활성탄(17)층을 통과 시켜, 냄새와 연기가 활성탄(17)촉매 현상으로 분해되며, 최종적으로 이산화티탄 의 광촉매 현상으로 냄새와 연기를 완전하게 분해하도록 하였다.

본 발명의 구성 상태를 첨부 도면에 의거하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

제1도 및 제4도까지의 도시된 도면에 있어서, 내부 공간이 직육면체로 설치된 몸체 부(27)의 좌측 단부에 원형에서 사각형으로 변화하는 유입 공간(01)이 설치되고,

이어서, 사각 판에 다수개의 원형 공을 소정의 간격으로 설치하고, 배열된 원형 공의 가로 중심을 일치시켜 소정의 각도로 다수 회 절곡하여, 굽힘 부에 타원 공(29)의 중심이 설치된 두 개의 판이 소정의 간격으로 고정설치 된 판형 필터(03)를 다수 겹 설치한다.

이때, 판형 필터(03)는 몸체 부(27)와 분리가 용이하도록 설치하여, 적층된 기름을 기계의 외부에서 제거하여, 다시 재사용하도록 하는 것이 중요하다.

이어서, 내부 공간의 좌측 중간부에 공기가 상부로 유도되어 하부로 이동하도록 하는 상부 흐름 안내판(10)과 분리 판(12) 하부 흐름 안내판(23), 중간 판(25)을 설치하고,

공기의 흐름이 하부로 유도되는 곳의 하부에, 필터(19)가 설치된 펌프(21)를 설치하고, 중간부에, 다 수개의 분사노즐(07)이 소정의 간격으로 설치된 원형 파이프(09)를 설치하고, 펌프의 배출부와 관이음을 하여 견고 하게 설치하며, 중간 판(25)과 몸체 부(27)의 내부 공간의 하부에 물을 설치한다.

이어서, 몸체 부(27)와 분리 판(12)의 공간 중간부에 활성탄(17)을 설치하고, 그 상부에 자외선 등(15)을 설치한다.

이어서, 그 상부에 다수의 원형 공(33)이 소정의 간격으로 설치된 천공판을 소정의 각도로 절곡하고, 접혀진 내부면의 표면에 이산화티탄(TiO₂ )을 도포하여 설치 한, 이산화티탄 판(11)을 설치한다.

이어서 이산화티탄 판(11)의 상부에 배출 공간(13)의 단부와 터보 송풍기 흡입구와 관이음을 통하여 배출 관을 설치하면, 본 발명의 구성이 완료된다.

본 발명의 작동상태를 첨부 도면에 의거하여 설명하면 다음과 같다.

제1도에서 제4도까지의 도시된 도면에 있어서, 육류를 구워서 요리할 때, 발생되는 유 증기 및 냄새와 연기를 포함한 공기가 송풍기의 작동으로 이송되어, 유입 공간(01)을 통과하여, 판형 필터(03)의 타원 공(29)을 통과한다.

이때, 타원 공(29)을 통과하는 유체의 흐름은 와류 및 난류가 형성되면서 흘러 다음의 타원 공(29)으로 흐르면서, 굽힘 판의 면과 접촉되어 유 증기속의 기름이 대부분 제거 된다.

이어서, 유체가 상부 흐름 안내 판(10)과 하부 흐름 안내 판(23)의 사이로 유도되어 상부에서 하부로 흐르며,

이때, 펌프(21)에서 이송되어 분사노즐(07)을 통하여 분사되는 물과 접촉하며, 유체에 포함 된 연기와 냄새가 일부 제거되며, 기름은 완전하게 제거된다.

이어서, 유체가 활성탄(17)의 미세 공을 통과하면서, 냄새와 연기가 활성탄(17)의 촉매작용에 의하여, 대부분 분해 제거되며,

이어서, 유체가 자외선 등(15)의 빛과 이산화티탄 판(11)의 원형 공(33)을 통과하면서, 이산화티탄의 광촉매 현상에 의하여, 연기와 냄새가 완전하게 분해되어 제거 된다.

일정시간 사용하여, 유증기속의 기름이 판형 필터(03)에 적층 된 기름은 도어(31)를 열고 몸체 부(27)에서 분리하여 기름을 제거한 후, 재사용 할 수 있다.

상기에서 설명한 바와 같이 기름과 냄새, 연기를 완전하게 제거함으로서, 주거지역이 밀집한 곳에서의 육류 구이 시 발생되는 요소에 의한 대기 환경과 냄새, 연기의 공포에서 벗어나게 되므로, 반드시 필요한 발명이라 할 수 있다.

이상에서 설명한 것은 육류 구이 시 발생되는 기름과 연기, 냄새 제거 기계의 본 발명을 실시하기위한 하나의 실시 예에 불과한 것으로서, 본 발명은 상기한 실시 예에 한정하지 않고, 이하의 특허 청구 범위에서 청구하는 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 당해발명에 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 다양한 변경실시가 가능할 것이다.

Claims (1)

1. 몸체 부(27)의 내부 공간 좌측부에 소정의 각도로 접혀진 부에 다수개의 타원 공(29)의 중심이 설치된 판 2개가 소정의 간격으로 설치되어 하나의 판형 필터(03)로 설치된 판형 필터(03)가 다수 회 반복하여 설치 된 판형 필터(03)부와,

   몸체 부(27)의 내부 공간 중간부에 상, 하로 상부흐름 안내 판(10)과 분리 판(12) 하부 흐름 안내 판(23)과 중간 판(25)이 설치되고,

   이어서, 중간 판(25)과 분리 판(25)의 사이의 높이 중간부에 분사 노즐(07)이 원형 파이프(09)에 다수 개 설치되며, 하부에 설치된 펌프(21)와 관이음을 통하여 설치된 세정부와,

   몸체 부(27)의 내부 공간 우측부의 하부에 물이 설치되고, 중간부에 활성탄(17)과 자외선 등(15)이 설치되고, 상부에 미세공이 다수 개 설치되고, 소정의 각도로 절곡된 판의 하면에 이산화티탄이 도포되어 설치된 이산화티탄 판(11)이 설치된 분해부가 설치된 것을 특징으로 하는 육류구이 시 발생되는 기름과 연기, 냄새 제거 기계.

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