KR20110101842A - Lid of direct roasting oven - Google Patents

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Abstract

본 발명은 직화 구이식 오븐 뚜껑 및 오븐에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 단열효과를 제공하는 밀폐된 공간부가 형성되도록 내부단열판과 외부단열판의 이중구조로 이루어지되, 상기 내부단열판의 중앙부는 뚜껑의 하부에서 공급된 직화가 고른 방향으로 분산되도록 하방으로 볼록한 형상으로 형성되며, 상기 외부단열판의 중앙 상부에는, 온도측정부가 상기 공간부에 내설되는 온도측정장치가 더 구비되는 직화구이식 오븐 뚜껑과, 상기 직화구이식 오븐 뚜껑을 포함하며, 오븐 뚜껑의 하부에 설치되고, 기름받이의 상부에 설치되며 중앙부에는 열유입구가 형성되며 측면 둘레를 따라 소정의 간격으로 잔여열 배출구가 형성되는 구이판 및 상기 구이판을 지지하고, 구이판에서 흘러나온 기름을 받아내는 기름받이를 포함하여 구성되는 직화 구이식 오븐에 관한 것이다.
본 발명에 따르면, 내구성이 뛰어나고 안전하며 단열효과가 뛰어나 열손실이 적고, 연료의 소모량이 적으며 화염을 골고루 분산시켜 재료를 골고루 익힐 수 있다.The present invention relates to a fired oven lid and oven, and more particularly, it consists of a dual structure of the inner heat insulating plate and the outer heat insulating plate to form a sealed space that provides a thermal insulation effect, the central portion of the inner heat insulating plate is the lower portion of the lid It is formed in a convex shape downward so that the direct-fired supplied from the dispersed in a uniform direction, the oven-fired oven lid is further provided with a temperature measuring device in the center of the outer heat insulating plate, the temperature measuring unit is installed in the space portion, It includes a roasting oven lid, which is installed at the bottom of the oven lid, is installed on the top of the sump, the heat inlet is formed in the center and the remaining heat outlet is formed at predetermined intervals along the side circumference and the roasting plate Roasted grill, including a drip tray to support and receive oil from the grill It relates to the oven.
According to the present invention, it is excellent in durability, safe and excellent thermal insulation effect, less heat loss, less fuel consumption and evenly disperse the flame can be evenly cooked material.

Description

직화 구이식 오븐 뚜껑 및 오븐{LID OF DIRECT ROASTING OVEN}Direct Roast Oven Lid and Oven {LID OF DIRECT ROASTING OVEN}

본 발명은 직화 구이식 오븐 뚜껑에 관한 것으로서, 내부단열판과 외부단열판의 이중구조로 이루어지되, 내부단열판의 중앙부는 뚜껑의 하부에서 공급된 화염이 고른 방향으로 분산되도록 하방으로 볼록한 형상으로 형성되고, 뚜껑의 상부에 온도계가 결합되어 단열효과가 뛰어나고 요리온도, 요리시간에 따라 최적의 구이요리를 할 수 있는 직화 구이식 오븐과 오븐 뚜껑에 관한 것이다.The present invention relates to a fire-fired oven lid, consisting of a dual structure of the inner heat insulating plate and the outer heat insulating plate, the central portion of the inner heat insulating plate is formed in a convex shape downward so that the flame supplied from the lower portion of the lid is distributed in an even direction, Thermometer is coupled to the upper portion of the lid is excellent heat insulation effect and cooking roasting oven and oven lid that can be optimally cooked according to the cooking temperature, cooking time.

일반적으로 솥이나 냄비 등의 조리용기는 바닥 및 측면이 일체로 형성된 용기 본체의 상측에 뚜껑이 안착되는 구조로 이루어지는데, 이는 화염에 의한 간접열에 의해 가열이 이루어짐으로써 조리 시간이 장시간 소요되고 가스 등의 연료 소비량이 많아지며 직화 구이 특유의 맛과 향을 제공할 수 없는 등의 문제점이 있었다.In general, a cooking vessel such as a pot or a pot has a structure in which a lid is seated on an upper side of a container body in which a bottom and a side are integrally formed, which is heated by indirect heat by a flame, and thus requires a long cooking time and a gas. Fuel consumption increased and there was a problem such as unable to provide the unique flavor and aroma of grilled fire.

이러한 문제점을 해결하기 위하여 다양한 직화구이식 오븐 또는 조리기구가 개시되었다. 이러한 직화 구이식 오븐의 대표적인 형태는 기름받이, 구이판, 뚜껑으로 구성되며, 기름받이와 구이판의 중앙부를 관통하여 올라온 화염이 뚜껑의 하부에 결합된 반사판에 의해 화염에 의한 복사열을 분산시켜 조리하도록 설계되어 있다. 그러나 이러한 직화 구이식 오븐의 경우 오븐 뚜껑이 강화유리로 제작되어 내부를 볼 수 있는 장점이 있으나, 온도차가 심한 경우에는 유리가 파열되는 위험성이 있으며, 홑겹으로 되어 있어 외부로 열손실이 많은 단점을 가지고 있다. 또한 오븐 뚜껑의 하부에 위로 볼록한 반사판이 결합되는데, 화염을 골고루 분산시키지 못하여 재료가 구이판에 놓여진 위치에 따라 조리되는 정도가 달라지는 문제점이 있었다.In order to solve this problem, various roasting ovens or cooking appliances have been disclosed. The typical type of the direct roasting oven is composed of an oil pan, a roasting plate, and a lid, and is designed to disperse radiant heat by the flame by a reflecting plate coupled to the lower part of the lid by a flame rising through the center of the oil pan and the roasting plate. It is. However, in the case of such a direct-fired oven, the lid of the oven is made of tempered glass, so that the inside can be seen. However, when the temperature difference is severe, there is a risk of the glass bursting. Have. In addition, the upper convex reflector is coupled to the lower portion of the lid, there is a problem that the degree of cooking is different depending on the position of the material placed on the roasting plate to not evenly disperse the flame.

상기의 문제점을 해결하기 위하여, 본 발명에 따른 직화 구이식 오븐 뚜껑은, 밀폐된 공간부가 형성되도록 내부단열판과 외부단열판의 이중구조로 이루어지되, 내부단열판의 중앙부는 뚜껑의 하부에서 공급된 화염이 고른 방향으로 분산되도록 하방으로 볼록한 형상으로 제작되어 안전하고 내구성과 단열효과가 뛰어나며, 외부단열판의 상부에는 온도측정장치가 구비되어 적절한 온도에서 구이판의 상부에서 골고루 재료를 조리할 수 있는 직화구이식 오븐 뚜껑을 제공함에 그 목적이 있다.In order to solve the above problems, the direct roast oven type lid according to the present invention is made of a dual structure of the inner heat insulating plate and the outer heat insulating plate so that the sealed space is formed, the central portion of the inner heat insulating plate is the flame supplied from the lower portion of the lid It is manufactured in a convex shape downward to be distributed in an even direction, and is safe, durable, and excellent in insulation effect. A temperature measuring device is provided on the upper part of the outer heat insulating plate to cook the material evenly on the upper part of the roasting plate at an appropriate temperature. The purpose is to provide a lid.

상기의 목적을 달성하기 위하여 본 발명에 따른 직화 구이식 오븐 뚜껑은, 단열효과를 제공하는 밀폐된 공간부가 형성되도록 내부단열판과 외부단열판의 이중구조로 이루어지되, 상기 내부단열판의 중앙부는 뚜껑의 하부에서 공급된 화염이 고른 방향으로 분산되도록 하방으로 볼록한 형상으로 형성되는 것을 특징으로 한다.In order to achieve the above object, the roasting type oven lid according to the present invention comprises a double structure of an inner heat insulating plate and an outer heat insulating plate so that a sealed space portion providing an insulation effect is formed, and the center portion of the inner heat insulating plate has a lower portion of the lid. The flame supplied from is characterized in that it is formed in a convex shape downward to be dispersed in an even direction.

이 경우, 상기 외부단열판과 외부단열판은 스테인레스 스틸 재질로 이루어지는 것을 특징으로 할 수 있다.In this case, the outer insulation plate and the outer insulation plate may be made of stainless steel material.

또한, 상기 외부단열판의 중앙 상부에는, 온도측정부가 상기 공간부에 내설되는 온도측정장치가 더 구비되는 것을 특징으로 한다.The apparatus may further include a temperature measuring device in which a temperature measuring part is installed in the space part.

또한, 본 발명에 따른 직화 구이식 오븐 뚜껑의 상기 내부단열판의 상부에는 알루미늄 단열판이 결합되는 것을 특징으로 한다.In addition, the upper portion of the inner heat insulating plate of the direct roasting oven lid according to the invention is characterized in that the aluminum insulation plate is combined.

본 발명에 따른 직화 구이식 오븐은, 구이판에서 흘러나온 기름을 받아내는 기름받이와, 상기 기름받이의 상부에 안착되며 중앙부에는 열유입구가 형성되고 측면 둘레를 따라 소정의 간격으로 잔여열 배출구가 형성되는 구이판 및 상기 구이판에 안착되는 상기 직화 구이식 오븐 뚜껑을 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.In the direct roasting oven according to the present invention, the sump receiving the oil flowing out of the roasting plate, and is mounted on the upper part of the sump, the heat inlet is formed in the center portion and the residual heat outlet is formed at predetermined intervals along the side circumference. It characterized in that it comprises a grill plate and the oven-fired oven lid which is seated on the grill plate.

본 발명에 따른 직화 구이식 오븐 뚜껑은, 외부단열판과 내부단열판이 밀폐된 공간부를 형성하도록 이중 구조로 형성되어 단열효과가 뛰어나다. 뚜껑의 하부에서 유입되는 열이 뚜껑을 통하여 배출되지 아니하고 뚜껑과 구이판의 사이 공간에서 구이판에 놓인 재료를 빠른 시간에 골고루 익혀주는 효과가 있다.The direct roast oven lid according to the present invention is formed in a double structure to form a space portion in which the outer heat insulating plate and the inner heat insulating plate is excellent in heat insulation effect. Heat flowing from the lower part of the lid is not discharged through the lid, and the space placed between the lid and the baking plate has an effect of quickly and evenly cooking the ingredients.

또한, 내부단열판의 중앙부는 아래로 볼록한 형상으로 성형되어 유입된 화염이 중앙부에 반사되어 모든 방향으로 골고루 열을 분산시켜 위치에 상관없이 재료가 골고루 익는 장점이 있다.In addition, the central portion of the inner heat insulating plate is formed in a convex shape downwards, the incoming flame is reflected in the central portion has the advantage that the material is evenly ripe regardless of position by dispersing heat evenly in all directions.

또한, 내부단열판과 외부단열판의 사이에 형성된 공간부의 단열효과에 의하여 뚜껑의 상부를 구성하는 외부단열판의 온도를 낮게 유지할 수 있어, 뜨거워진 뚜껑에 의하여 발생하는 열상 등의 위험을 현저히 낮출 수 있다.In addition, by the heat insulation effect of the space portion formed between the inner heat insulating plate and the outer heat insulating plate can maintain the temperature of the outer heat insulating plate constituting the upper portion of the lid, it is possible to significantly lower the risk of thermal burns and the like caused by the hot lid.

또한, 외부단열판의 상부에 결합된 온도측정장치는 공간부의 온도를 측정하여 특정 재료에 대한 적절한 조리시간에 따라 뚜껑을 열어보지 않고도 재료가 잘 조리되었는지 여부를 예측할 수 있는 장점이 있다.In addition, the temperature measuring device coupled to the upper portion of the outer heat insulating plate has the advantage of predicting whether the material is cooked well without opening the lid according to the appropriate cooking time for the specific material by measuring the temperature of the space.

도1은 본 발명에 따른 직화 구이식 오븐 뚜껑의 부분 절개 사시도.
도2는 본 발명에 따른 직화 구이식 오븐 뚜껑의 단면도.
도3은 본 발명에 따른 직화 구이식 오븐의 분리사시도.
도4는 본 발명에 따른 직화 구이식 오븐의 결합 단면도.
도5는 종래의 직화구이식 오븐 뚜껑의 일 예를 나타낸 사시도.1 is a partial cutaway perspective view of a fired oven lid according to the present invention;
Figure 2 is a cross-sectional view of the roasting oven lid according to the present invention.
Figure 3 is an exploded perspective view of a direct roast oven according to the present invention.
Figure 4 is a cross-sectional view of the combined flame roasting oven according to the present invention.
Figure 5 is a perspective view showing an example of a conventional roasting oven lid.

본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 아니 되며, 고안자는 그 자신의 고안을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 고안의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다.The terms or words used in this specification and claims are not to be construed as limiting in their usual or dictionary meanings, and the inventors may appropriately define the concepts of terms in order to best describe their own design. It should be interpreted as meaning and concept corresponding to the technical idea of the present invention on the basis of the principle of the present invention.

따라서, 본 명세서에 기재된 실시예와 도면에 도시된 구성은 본 고안의 가장 바람직한 일 실시예에 불과할 뿐이고 본 고안의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다. 이하 첨부된 도면을 참조하여 본 고안의 바람직한 실시예를 상세히 설명하기로 한다.Therefore, the embodiments described in this specification and the configurations shown in the drawings are merely the most preferred embodiments of the present invention and do not represent all the technical ideas of the present invention. Therefore, It is to be understood that equivalents and modifications are possible. Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도1은 본 발명에 따른 직화 구이식 오븐 뚜껑의 부분 절개 사시도이며, 도2는 본 발명에 따른 직화 구이식 오븐 뚜껑의 단면도이다. 도1 및 도2에 도시된 바와 같이 본 발명에 따른 직화 구이식 오븐 뚜껑은, 단열효과를 제공하는 밀폐된 공간부(15)가 형성되도록 내부단열판(20)과 외부단열판(10)의 이중구조로 이루어지되, 상기 내부단열판(20)의 중앙부(21)는 뚜껑의 하부에서 공급된 직화가 고른 방향으로 분산되도록 하방으로 볼록한 형상으로 형성된다. 이 경우, 상기 외부단열판(10)의 중앙 상부에는, 온도측정부(41)가 상기 공간부(15)에 내설되는 온도측정장치(40)가 더 구비되고 상기 내부단열판(20)의 상부에는 알루미늄 단열판(30)이 결합될 수 있다.1 is a partial cutaway perspective view of a roasting oven lid according to the present invention, and FIG. 2 is a cross-sectional view of the roasting oven lid according to the present invention. 1 and 2, the direct roast oven type lid according to the present invention has a dual structure of the inner heat insulating plate 20 and the outer heat insulating plate 10 to form a closed space portion 15 that provides an insulation effect. Consisting of, the central portion 21 of the inner heat insulating plate 20 is formed in a convex shape downward so that the woven supplied from the lower portion of the lid is distributed in an even direction. In this case, a temperature measuring device 40 in which the temperature measuring part 41 is built in the space part 15 is further provided at the center of the outer heat insulating plate 10, and the aluminum is formed on the upper part of the inner heat insulating plate 20. Insulation plate 30 may be combined.

본 발명에 따른 직화 구이식 오븐 뚜껑은 내부단열판(20)과 외부단열판(10)이 소정의 밀폐된 공간부(15)를 형성하도록 이중구조로 이루어진다. 내부단열판(20)과 외부단열판(10)은 스테인레스 스틸 재질로 이루어진다. 스테인레스 스틸은 크롬이 11％ 이상 함유된 강철 합금으로 크롬이 공기와 접촉하면 산화되어 크롬 산화물을 형성하여 철이 산소와 결합하여 산화되는 것을 방지한다. 또한, 크롬 산화물 막은 얇아 표면에 광택이 나도록 하고 빛과 열의 반사율을 높이는 역할을 한다. 스테인레스 스틸은 강도가 뛰어나고 내구성이 좋으며, 철에 비하여 열전도도가 낮다. 본 발명에 따른 직화 구이식 오븐 뚜껑을 스테인레스 스틸로 제작하면, 상기의 성질에 의하여 오래쓰고, 단열효과가 뛰어나며, 빛과 열을 잘 반사시켜 오븐 내부의 재료를 잘 익도록 할 수 있으며, 미관상으로도 수려한 느낌을 준다.The fired oven lid according to the present invention has a dual structure such that the inner heat insulating plate 20 and the outer heat insulating plate 10 form a predetermined closed space 15. The inner insulation plate 20 and the outer insulation plate 10 are made of stainless steel. Stainless steel is a steel alloy containing 11% or more of chromium. It is oxidized when chromium comes into contact with air to form chromium oxide, which prevents iron from being combined with oxygen to oxidize. In addition, the chromium oxide film is thin so that the surface is glossy and serves to enhance the reflectance of light and heat. Stainless steel has high strength, good durability, and low thermal conductivity compared to iron. When the direct roast oven type lid according to the present invention is made of stainless steel, it is long lasting by the above properties, excellent thermal insulation effect, it is possible to reflect the light and heat well to ripen the material inside the oven, aesthetically Also gives a beautiful feeling.

내부단열판(20)과 외부단열판(10)의 재질은 비슷한 성질을 가지는 금속에 의해서 대체될 수 있으나 스테인레스 스틸 재질이 가장 바람직하다. 뚜껑의 크기, 조리의 형태 등에 따라 구체적인 크롬 및 첨가되는 물질의 함량이 조절될 수 있으며, 특정의 스테인레스 스틸 재질로 한정되지는 않는다.The material of the inner heat insulating plate 20 and the outer heat insulating plate 10 may be replaced by a metal having similar properties, but a stainless steel material is most preferred. The content of the specific chromium and the added material may be adjusted according to the size of the lid, the type of cooking, and the like, and is not limited to a specific stainless steel material.

내부단열판(20)과 외부단열판(10)은 도1에 도시된 바와 같이 위가 볼록한 형상이 바람직하며, 하부가 결합되어 내부단열판(20)과 외부단열판(10)의 사이에 소정의 밀폐된 공간부(15)가 형성된다. 공간부(15)는 단열효과를 극대화 시켜 오븐 내부의 재료를 빠른 시간에 조리할 수 있도록 하며, 공간부(15)의 단열효과에 의해 내부단열판(20)의 온도가 매우 높은 경우에도 외부단열판(10)의 온도가 낮게 유지될 수 있으며, 이는 통상의 직화 구이식 오븐 뚜껑에서 흔히 발생하는 열상을 방지하는 효과를 낳게 된다.The inner heat insulating plate 20 and the outer heat insulating plate 10 is preferably a convex shape as shown in Figure 1, the lower portion is coupled to a predetermined closed space between the inner heat insulating plate 20 and the outer heat insulating plate 10. The part 15 is formed. The space portion 15 maximizes the heat insulation effect so that the material inside the oven can be cooked at a quick time, and even when the temperature of the inner heat insulating plate 20 is very high due to the heat insulation effect of the space portion 15, The temperature of 10) can be kept low, which has the effect of preventing thermal burns that commonly occur in conventional direct roast oven lids.

내부단열판(20)의 중앙부(21)는 뚜껑의 하부에서 공급된 화염이 고른 방향으로 분산되도록 하방으로 볼록한 형상으로 형성된다. 통상의 직화 구이식 오븐 뚜껑은 뚜껑의 상부 내면에 상방으로 볼록한 반사판이 결합되는데, 반사판에 반사된 빛과 열이 오븐 내부에 골고루 분산되지 아니하고, 구이판(50)에 놓여진 재료의 위치에 따라 익는 속도가 달라지게 된다. 그러나, 본 발명에 따른 직화 구이식 오븐 뚜껑의 내부단열판(20)은 화염이 골고루 분산될 수 있도록 아래로 볼록한 형상을 가지고 있으며, 내부단열판(20)의 어떤 부위도 고온을 견딜 수 있으며, 가열된 내부단열판(20)은 복사열을 방출함으로써 구이판(50) 위에 놓여진 재료의 위치에 관계없이 재료를 골고루 익히게 된다. 가장 바람직하게는 내부단열판(20)의 중앙부(21)는 구면의 일부가 되도록 형성되는 것이 바람직하다.The central portion 21 of the inner insulation plate 20 is formed in a convex shape downward so that the flame supplied from the lower portion of the lid is distributed in an even direction. The conventional direct roast oven lid is combined with a convex reflector upwardly on the upper inner surface of the lid, the light and heat reflected by the reflector is not evenly distributed in the oven, the ripening speed depending on the position of the material placed on the roasting plate 50 Will be different. However, the inner heat insulating plate 20 of the direct roasting oven lid according to the present invention has a convex shape so that the flame can be evenly distributed, and any part of the inner heat insulating plate 20 can withstand high temperatures and is heated. The inner heat insulating plate 20 emits radiant heat so that the material is cooked evenly regardless of the position of the material placed on the baking plate 50. Most preferably, the central portion 21 of the inner heat insulating plate 20 is formed to be part of the spherical surface.

도1 및 도2에 도시된 바와 같이 내부단열판(20)의 상부에는 알루미늄 단열판(30)이 결합된다. 알루미늄 단열판(30)은 내부단열판(20)에 접촉되도록 형성되며, 단열효과를 높이기 위하여 내부단열판(20) 보다 더 두껍게 만든다. 알루미늄은 금속 중에서 열전도도가 상당히 높다. 이에 비해 스테인레스 스틸은 금속 중에서 열전도도가 낮은 편이다. 따라서 스테인레스 스틸 위에 열전도도가 약 5배 정도인 알루미늄 단열판(30)을 덧대면 내부단열판(20)의 중앙부(21)에 집중된 열을 내부단열판(20) 전체에 분산시키는 역할을 하여 재료가 골고루 조리될 수 있도록 한다.As illustrated in FIGS. 1 and 2, an aluminum insulation plate 30 is coupled to an upper portion of the inner insulation plate 20. The aluminum heat insulating plate 30 is formed to contact the internal heat insulating plate 20, and is made thicker than the internal heat insulating plate 20 to increase the heat insulating effect. Aluminum has considerably higher thermal conductivity among metals. Stainless steel, on the other hand, has a low thermal conductivity among metals. Therefore, when the aluminum insulation plate 30 having a heat conductivity of about 5 times on the stainless steel is added, the material concentrated on the entire inner heat insulating plate 20 is distributed evenly by dispersing the heat concentrated in the central portion 21 of the internal heat insulating plate 20. To be possible.

외부단열판(10)의 상부에는 온도측정장치(40)가 구비된다. 이 때, 온도측정부(41)는 도2에 도시된 바와 같이 공간부(15)에 내설되도록 하여 공간부(15)의 온도를 측정하도록 설치된다. 측정된 온도를 뚜껑의 위에서 쉽게 관찰할 수 있도록 온도표시부(42)를 구비하며, 온도측정장치(40)는 뚜껑의 손잡이로 사용될 수 있도록 일정 이상 노출되도록 설계한다.The temperature measuring device 40 is provided on the upper portion of the outer insulation plate 10. At this time, the temperature measuring part 41 is installed to measure the temperature of the space part 15 so as to be built in the space part 15 as shown in FIG. The temperature display part 42 is provided so that the measured temperature can be easily observed from the top of the lid, and the temperature measuring device 40 is designed to be exposed to a predetermined level or more so as to be used as a handle of the lid.

본 발명에 따른 직화 구이식 오븐은, 구이판(50)에서 흘러나온 기름을 받아내는 기름받이(60)와, 상기 기름받이(60)의 상부에 안착되며 중앙부(21)에는 열유입구(51)가 형성되고 측면 둘레를 따라 소정의 간격으로 잔여열 배출구(53)가 형성되는 구이판(50) 및 상기 구이판(50)에 안착되는 상기 직화 구이식 오븐 뚜껑을 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.In the direct-fired oven according to the present invention, the oil tray 60 receiving the oil flowing out of the roasting plate 50, and is mounted on the upper portion of the oil tray 60, the heat inlet 51 is provided in the central portion (21) It is characterized in that it comprises a grill plate 50 is formed and the remaining heat outlet 53 is formed at predetermined intervals along the lateral circumference and the direct roasting oven lid seated on the baking plate 50.

기름받이(60)는 구이판(50)의 하부에 설치되어 구이판(50)에서 흘러나온 기름을 받아내는 역할을 하며, 기름받이홈(61)에 물을 부어 과열되지 않도록 하는 역할도 한다. 본 발명에는 통상의 직화 구이식 오븐에 사용되는 기름받이(60)를 사용한다.Drip tray 60 is installed in the lower portion of the roasting plate 50 serves to receive the oil flowing out of the roasting plate 50, it also serves to prevent overheating by pouring water into the drip tray groove (61). In the present invention, the drip tray 60 used in a conventional direct-fired oven is used.

구이판(50)은 재료를 올려 놓고 익히는 판으로 종래에 사용되는 구이판(50)을 사용할 수 있다. 다만, 오븐 내부의 과열을 막기 위하여 구이판(50)의 측면 둘레를 따라 소정의 간격으로 잔여열 배출구(53)를 형성할 수 있다.The grilling plate 50 may be a grilling plate 50 that is conventionally used as a plate to put the material on. However, in order to prevent overheating of the inside of the oven, the residual heat outlets 53 may be formed at predetermined intervals along the side circumference of the roasting plate 50.

구이판(50)의 상부에는 본 발명에 따른 직화 구이식 오븐 뚜껑을 안착한다.The upper part of the roasting plate 50 seats the direct roasting oven lid according to the present invention.

본 발명에 따른 직화 구이식 오븐은 가스레인지 위에 설치하여 사용한다. 기름받이(60)를 놓고, 그 위에 구이판(50)을 안착하고, 다시 그 위에 조리할 재료를 올려 놓은 다음, 본 발명에 따른 직화 구이식 오븐 뚜껑을 안착한다. 가스레인지의 온도를 조절하면, 온도측정장치(40)의 온도표시부(42)에 공간부(15)의 온도가 표시된다. 재료에 따라 적절한 조리온도와 조리시간을 찾아 본 발명에 따른 직화 구이식 오븐의 사용자에게 제공할 수 있으며, 사용자는 제공된 조리온도, 조리시간 데이터를 이용하여 편리하게 요리를 할 수 있게 된다.The direct roast oven according to the present invention is used by installing on a gas range. The drip tray 60 is placed, and the roasting plate 50 is placed thereon, the material to be cooked on it is placed thereon, and then the roasting oven lid according to the present invention is seated. When the temperature of the gas range is adjusted, the temperature of the space 15 is displayed on the temperature display unit 42 of the temperature measuring device 40. Finding a suitable cooking temperature and cooking time according to the material can be provided to the user of the direct-fired oven according to the present invention, the user can conveniently cook using the provided cooking temperature, cooking time data.

10 : 외부단열판 15 : 공간부
20 : 내부단열판 30 : 알루미늄 단열판
40 : 온도측정장치 41 : 온도측정부
42 : 온도표시부 50 : 구이판
51 : 열유입구 52 : 잔여열 배출구
60 : 기름받이 61 : 기름받이홈10: outer heat insulating plate 15: space part
20: internal insulation plate 30: aluminum insulation plate
40: temperature measuring device 41: temperature measuring unit
42: temperature display section 50: roasting plate
51: heat inlet 52: residual heat outlet
60: oil sump 61: oil sump groove

Claims (5)

직화 구이식 오븐 뚜껑에 있어서,
단열효과를 제공하는 밀폐된 공간부가 형성되도록 내부단열판과 외부단열판의 이중구조로 이루어지되, 상기 내부단열판의 중앙부는 뚜껑의 하부에서 공급된 화염이 고른 방향으로 분산되도록 하방으로 볼록한 형상으로 형성되는 것을 특징으로 하는 직화 구이식 오븐 뚜껑.In the direct roast oven lid,
It is composed of a double structure of the inner heat insulating plate and the outer heat insulating plate to form a sealed space that provides a heat insulation effect, wherein the central portion of the inner heat insulating plate is formed in a convex shape downward so that the flame supplied from the lower portion of the lid is distributed in an even direction A direct grill oven oven lid characterized by the above-mentioned. 제1항에 있어서,
상기 외부단열판과 내부단열판은 각각 스테인레스 스틸 재질로 이루어지는 것을 특징으로 하는 직화 구이식 오븐 뚜껑.The method of claim 1,
The outer heat insulating plate and the inner heat insulating plate is a fired oven lid, characterized in that each made of a stainless steel material. 제2항에 있어서,
상기 외부단열판의 중앙 상부에는, 온도측정부가 상기 공간부에 내설되는 온도측정장치가 더 구비되는 것을 특징으로 하는 직화 구이식 오븐 뚜껑.The method of claim 2,
The central heating unit of the outer heat insulating plate, the temperature measuring unit is a fired oven lid, characterized in that the temperature measuring device is further provided in the space portion. 제1항 내지 제3항 중 어느 한 항에 있어서,
상기 내부단열판의 상부에는 알루미늄 단열판이 결합되는 것을 특징으로 하는 직화 구이식 오븐 뚜껑.4. The method according to any one of claims 1 to 3,
The roasting type oven lid, characterized in that the aluminum insulation plate is coupled to the upper portion of the inner heat insulating plate. 기름을 받아내는 기름받이;
상기 기름받이의 상부에 안착되며, 중앙부에는 열유입구가 형성되고 측면 둘레를 따라 소정의 간격으로 잔여열 배출구가 형성되는 구이판;
단열효과를 제공하는 밀폐된 공간부가 형성되도록 내부단열판과 외부단열판의 이중구조로 이루어지되, 상기 내부단열판의 중앙부는 하부에서 공급된 화염이 고른 방향으로 분산되도록 하방으로 볼록한 형상으로 형성되며, 상기 외부단열판의 중앙 상부에는 온도측정부가 상기 공간부에 내설되는 온도측정장치가 구비되어 상기 구이판에 안착되는 오븐 뚜껑을;
포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 직화구이식 오븐.Drip tray to pick up oil;
A roasting plate seated on an upper portion of the drip tray and having a heat inlet formed at a center thereof, and a residual heat outlet formed at predetermined intervals along a side circumference;
It consists of a dual structure of the inner heat insulating plate and the outer heat insulating plate to form a sealed space to provide a thermal insulation effect, the central portion of the inner heat insulating plate is formed in a convex shape downward so that the flame supplied from the lower portion is distributed in an even direction, the outside An oven lid provided at a central upper portion of the heat insulating plate, the temperature measuring unit being installed in the space part and seated on the roasting plate;
Grill-type oven, characterized in that comprising a.
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