KR20110092489A - 가스 오븐 및 그 제어방법 - Google Patents

Abstract

본 발명의 실시예에 의한 전기 오븐은, 조리물이 조리되는 오븐실; 상기 오븐실의 공기가 외부로 배출되는 배출개구; 상기 오븐실의 내부로 열을 제공하는 적어도 1개의 가열원; 및 상기 배출개구를 선택적으로 개폐하는 댐퍼 장치; 를 포함한다. 따라서 본 발명에 의하면, 보다 효율적으로 조리물의 조리가 이루어지는 효과를 기대할 수 있게 된다.

Description

가스 오븐 및 그 제어방법{Gas oven and method of controlling the same}

본 발명은 조리기기에 관한 것으로, 보다 상세하게는 가스 오븐 및 그 제어방법에 관한 것이다.

가스 오븐이란, 가스를 연소시키는 버너를 사용하여 오븐실의 내부의 조리물을 조리하는 조리기기이다. 이와 같은 가스 오븐에는, 상기 버너에서 가스가 연소되는 과정에서 발생되는 배기가스 및 상기 오븐실의 내부에서 조리물을 조리하는 과정에서 발생되는 유분 및 수분과 같은 이물질을 포함하는 공기를 외부로 배출하기 위한 배기 덕트가 구비된다. 그러나 종래 기술에 의한 가스 오븐에서는, 상기 배기 덕트를 통하여 상기 오븐실의 내부의 열이 누설됨으로써, 상기 오븐실의 내부에서의 조리물의 조리가 비효율적으로 이루어질 우려가 발생된다.

본 발명은 상술한 종래의 문제점을 해결하기 위한 것으로, 본 발명의 목적은, 보다 효율적으로 조리물을 조리할 수 있도록 구성되는 가스 오븐을 제공하는 것이다.

상술한 목적을 달성하기 위한 본 발명의 실시예에 의한 전기 오븐은, 조리물이 조리되는 오븐실; 상기 오븐실의 공기가 외부로 배출되는 배출개구; 상기 오븐실의 내부로 열을 제공하는 적어도 1개의 가열원; 및 상기 배출개구를 선택적으로 개폐하는 댐퍼 장치; 를 포함한다.

본 발명의 실시예에 의한 가스 오븐 제어방법은, 조리물이 조리되는 오븐실, 상기 오븐실의 공기가 외부로 배출되는 배출개구, 및 상기 오븐실의 내부로 열을 제공하는 적어도 1개의 가열원을 포함하는 가스 오븐에 있어서: 댐퍼 장치가, 상기 가열원의 동작에 따라서 상기 배출개구를 선택적으로 개폐한다.

본 발명의 다른 실시예에 의한 가스 오븐 제어방법은, 가열원이, 오븐실의 내부에서 조리물의 조리를 위하여 동작되는 단계; 댐퍼 장치가, 상기 오븐실의 공기가 배출되는 배출개구를 개방하는 단계; 상기 가열원이, 상기 오븐실의 온도가 기설정된 제1설정온도에 도달하면 정지하는 단계; 및 상기 댐퍼 장치가, 상기 가열원이 정지하면 상기 배출개구를 차폐하는 단계; 를 포함한다.

본 발명에 의하면, 보다 효율적으로 조리물의 조리가 이루어지는 효과를 기대할 수 있게 된다.

도 1은 본 발명에 의한 가스 오븐의 실시예를 보인 종단면도.
도 2 및 도 3은 본 발명에 의한 가스 오븐의 실시예에 의한 배기 덕트의 개폐과정을 보인 동작상태도.
도 4는 본 발명에 의한 가스 오븐 제어방법의 제1실시예를 보인 제어흐름도.
도 5는 본 발명에 의한 가스 오븐 제어방법의 제2실시예를 보인 제어흐름도.
도 6은 본 발명에 의한 가스 오븐 제어방법의 제3실시예를 보인 제어흐름도.

이하에서는 본 발명에 의한 가스 오븐의 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명한다.

도 1은 본 발명에 의한 가스 오븐의 실시예를 보인 종단면도이다.

도 1을 참조하면, 본 실시예에 의한 가스 오븐(100)에는 탑플레이트(110)가 구비된다. 상기 탑플레이트(110)는, 상면부(111) 및 후면부(113)를 포함한다. 상기 상면부(111)는 상기 가스 오븐(100)의 상면을 형성한다. 그리고 상기 후면부(113)는 상기 상면부(111)의 후단에서 대략 수직되게 밴딩된다.

상기 탑플레이트(110)의 후방에 해당하는 상기 가스 오븐(100)의 상면 후단에는 컨트롤부(120)가 구비된다. 상기 컨트롤부(120)는, 상기 가스 오븐(100)의 동작을 위한 신호를 입력받고, 상기 가스 오븐(100)의 동작에 관한 정보를 표시한다. 그리고 상기 컨트롤부(120)의 외관을 컨트롤 패널(121)이 형성한다. 상기 컨트롤 패널(121)의 하단은 상기 후면부(113)의 상단으로부터 소정의 거리만큼 이격된다. 이하에서는 상기 후면부(113) 및 컨트롤 패널(121) 사이의 공간을 배기 슬롯(123)이라 칭한다.

상기 탑플레이트(110)의 하방에 해당하는 상기 가스 오븐(100)의 내부에는 오븐 캐비티(130)가 구비된다. 상기 오븐 캐비티(130)에는 조리물의 조리가 이루어지는 오븐실(131)이 구비된다. 또한 상기 오븐 캐비티(130)에는 히터 챔버(132)가 구비된다. 상기 히터 챔버(132)는 상기 오븐실(131)의 하방에 위치된다.

상기 오븐 캐비티(130)의 상면에는 배출개구(133)가 형성된다. 상기 배출개구(133)는 상기 오븐실(131)의 내부의 공기, 실질적으로는, 후술할 브로일 버너(135) 또는/및 베이크 버너(136)에서 가스가 연소되는 과정에서 발생되는 연소가스 및 상기 오븐실(131)의 내부에서의 조리물의 조리과정에서 발생되는 이물질을 포함하는 공기가 외부로 배출되는 출구 역할을 한다.

또한 상기 가스 오븐(100)에는 상기 오븐실(131)의 내부에서의 조리물의 조리를 위한 다수개의 가열원이 구비된다. 본 실시예에서는, 상기 가열원이 브로일 버너(135), 베이크 버너(136) 및 컨벡션 장치(137)를 포함한다. 상기 브로일 버너(135)는 상기 오븐실(131)의 상부에 설치된다. 상기 베이크 버너(136)는 상기 히터 챔버(132)의 내부에 설치된다. 상기 컨벡션 장치(137)는 상기 오븐실(131)의 후면에 설치된다.

그리고 상기 가스 오븐(100)에는 오븐 도어(139)가 구비된다. 상기 오븐 도어(139)는 상기 오븐실(131)을 선택적으로 개폐한다.

한편 상기 가스 오븐(100)에는 배기 덕트(140)가 구비된다. 상기 배기 덕트(140)는, 상기 오븐실(131)의 내부의 공기를 외부로 배출되도록 안내하는 역할을 한다. 상기 배기 덕트(140)는 대략 L자 형상으로 형성된다. 그러나 이는 상기 배출개구(133) 및 배기 슬롯(123)의 위치관계에 의한 것이므로, 상기 배기 덕트(140)의 형상이 이에 한정되지는 않는다.

상기 배기 덕트(140)에는 흡기구(141) 및 배기구(143)가 구비된다. 상기 흡기구(141)는 상기 배출개구(133)를 통하여 배출되는 상기 오븐실(131)의 내부의 공기가 상기 배기 덕트(140)의 내부로 흡입되는 곳이다. 그리고 상기 배기구(143)는, 상기 흡기구(141)를 통하여 상기 배기 덕트(140)의 내부로 흡입되어 이를 유동한 공기가 상기 배기 덕트(140)의 외부로 배출되는 곳이다. 상기 흡기구(141)는 상기 배기 덕트(140)의 저면에 형성되어 상기 배출개구(133)와 연통된다. 그리고 상기 배기구(143)는 상기 배기 덕트(140)의 상단에 형성되어 상기 배기 슬롯(123)에 인접되게 위치된다.

한편 상기 가스 오븐(100)에는 댐퍼 장치(150)가 구비된다. 상기 댐퍼 장치(150)는 상기 오븐실(131)의 내부의 공기가 상기 배기 덕트(140)를 통하여 외부로 선택적으로 배출되도록 하는 역할을 한다. 이를 위하여 본 실시예에서는, 상기 댐퍼 장치(150)가 상기 배출개구(133)를 선택적으로 개폐한다. 예를 들면, 상기 댐퍼 장치(150)는, 그 일단을 중심으로 타단이 회동함으로써, 상기 배출개구(133)를 선택적으로 개폐할 수 있다. 또한 도시되지는 않았으나, 상기 배출개구(133)의 개폐를 위하여 회동하는 상기 댐퍼 장치(150)에 구동력을 제공하는 구동모터 및 상기 구동모터의 구동력을 상기 댐퍼 장치(150)에 전달하기 위한 구동력 전달부재 등이 상기 가스 오븐(100)에 구비될 수 있다.

상기 댐퍼 장치(150)에 의하여 상기 오븐실(131)의 내부의 열이 불필요하게 상기 배기 덕트(140)를 통하여 외부로 배출되지 않게 된다. 이를 위하여 상기 댐퍼 장치(150)는, 예를 들면, 상기 가열원의 동작여부에 따라서 상기 배출개구(133)를 개폐할 수 있다. 즉 상기 댐퍼 장치(150)는, 상기 가열원 중 적어도 하나가 동작되면 상기 배출개구(133)를 개방하고, 동작된 상기 가열원이 정지되면 상기 배출개구(133)를 차폐할 수 있다. 또한 상기 댐퍼 장치(150)는, 상기 오븐실(131)의 내부의 온도조건에 따라서 상기 배출개구(133)를 개폐할 수 있다. 예를 들면, 상기 댐퍼 장치(150)는, 상기 오븐실(131)의 온도가 기설정된 제1설정온도에 도달하여 상기 가열원이 정지되면 상기 배출개구(133)를 차폐하고, 상기 오븐실(131)의 온도가 기설정된 제2설정온도에 도달하면 상기 배출개구(133)를 개방할 수 있다. 또한 상기 댐퍼 장치(150)는, 상기 오븐실(131)의 청소를 위한 열분해 동작이 개시되면 상기 배출개구(133)를 차폐하고, 상기 열분해 동작이 종료되면 상기 배출개구(133)를 개방할 수 있다.

그리고 상기 오븐 캐비티(130)의 하방에 해당하는 상기 가스 오븐(100)의 하부에는 드로워(160)가 설치된다. 상기 드로워(160)는 상기 가스 오븐(100)의 내외부로 서랍식으로 출납가능하게 설치된다.

이하에서는 본 발명에 의한 가스 오븐의 실시예의 작용을 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명한다.

도 2 및 도 3은 본 발명에 의한 가스 오븐의 실시예에 의한 배기 덕트의 개폐과정을 보인 동작상태도이다.

먼저 도 2를 참조하면, 댐퍼 장치(150)가 배출개구(133)를 개방한 상태에서는, 오븐실(131)의 내부의 공기가 상기 배출개구(133)를 통하여 배출된다. 이때 상기 배출개구(133)를 통하여, 가열원, 특히 브로일 버너(135) 및 베이크 버너(136)에서의 가스의 연소과정에서 발생되는 연소가스 및 상기 오븐실(131)의 내부에서의 조리물의 조리과정에서 발생되는 유분 및 수분과 같은 이물질을 포함하는 공기가 상기 오븐실(131)의 외부로 배출된다.

그리고 상기 배출개구(133)를 통하여 상기 오븐실(131)의 외부로 배출되는 공기는 배기 덕트(140)에 의하여 안내된다. 보다 상세하게는, 상기 오븐실(131)의 공기는, 상기 배출개구(133)와 연통되는 흡기구(141)를 통하여 상기 배기 덕트(140)의 내부로 유입된다. 그리고 상기 배기 덕트(140)의 내부로 유입된 공기는, 상기 배기 덕트(140)의 내부를 유동하고, 배기구(143)를 통하여 가스 오븐(100)의 외부로 배출된다.

한편 도 3을 참조하면, 상기 댐퍼 장치(150)가 상기 배출개구(133)를 차폐한 상태에서는, 상기 오븐실(131)의 내부의 공기가 상기 배출개구(133)를 통하여 상기 오븐실(131)의 외부로 배출되지 못한다. 따라서 상기 오븐실(131)의 내부가 조리물의 조리를 위한 소정의 온도를 유지할 수 있게 된다. 특히, 상기 오븐실(131)의 청소를 위한 열분해 동작의 경우에는, 상기 오븐실(131)의 내부의 고온의 공기가 상기 배기 덕트(140)에 의하여 외부로 배출됨으로써, 상기 오븐실(131)의 청소가 효율적으로 이루어지지 못하거나 고온의 공기에 의하여 사용자가 부상을 입는 현상이 방지될 수 있게 된다.

이하에서는 본 발명에 의한 가스 오븐 제어방법의 제1실시예를 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명한다.

도 4는 본 발명에 의한 가스 오븐 제어방법의 제1실시예를 보인 제어흐름도이다.

도 4를 참조하면, 본 실시예에서는, 오븐실(131)의 내부에서의 조리물의 조리를 위하여 가열원 중 어느 하나, 즉 브로일 버너(135), 베이크 버너(136) 및 컨벡션 장치(137) 중 어느 하나가 동작된다.(S11) 그리고 상기 제11단계에서 상기 브로일 버너(135), 베이크 버너(136) 및 컨벡션 장치(137) 중 어느 하나가 동작되면, 댐퍼 장치(150)가 배출개구(133)를 개방한다.(S13) 따라서 상기 배출개구(133)를 통하여 배출되는 상기 오븐실(131)의 내부의 공기가 배기 덕트(140)에 의하여 안내되어 가스 오븐(100)의 외부로 배출된다.

그리고 상기 제11단계에서 동작된 상기 브로일 버너(135), 베이크 버너(136) 및 컨벡션 장치(137) 중 동작 중인 어느 하나 또는 그 이상이 정지되었는지 여부를 판단한다.(S15) 상기 제15단계에서 상기 브로일 버너(135), 베이크 버너(136) 및 컨벡션 장치(137)가 정지된 것으로 판단되면, 상기 댐퍼 장치(150)가 상기 배출개구(133)를 차폐한다.(S17) 따라서 상기 오븐실(131)의 공기가 외부로 배출되지 않게 됨으로써, 상기 가열원이 정지되더라도 상기 오븐실(131)의 온도가 유지될 수 있게 된다.

이하에서는 본 발명에 의한 가스 오븐 제어방법의 제2실시예를 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명한다.

도 5는 본 발명에 의한 가스 오븐 제어방법의 제2실시예를 보인 제어흐름도이다.

도 5를 참조하면, 먼저 오븐실(131)에서의 조리물의 조리를 위하여 가열원, 즉 브로일 버너(135), 베이크 버너(136) 및 컨벡션 장치(137) 중 적어도 하나가 동작된다.(S21) 상기 제21단계에서 상기 가열원이 동작되면, 댐퍼 장치(150)가 배출개구(133)를 개방한다.(S23)

다음으로 상기 오븐실(131)의 온도가 기설정된 제1설정온도에 도달하였는지 여부를 판단한다.(S25) 그리고 상기 제25단계에서 상기 오븐실(131)의 온도가 상기 제1설정온도를 도달한 것으로 판단되면, 상기 가열원이 정지되고, 상기 댐퍼 장치(150)는 상기 배출개구(133)를 차폐한다.(S27) 이는 상기 가열원이 정지된 상태에서 상기 배출개구(133)를 통한 상기 오븐실(131)의 공기의 배출을 제한함으로써, 상기 오븐실(131)의 온도를 유지하여 조리물의 조리가 이루어지도록 하기 위함이다.

그리고 상기 제27단계에서 상기 가열원이 정지되고 상기 댐퍼 장치(150)가 상기 배출개구(133)를 차폐하면, 상기 오븐실(131)의 온도가 기설정된 제2설정온도에 도달하였는지 여부를 판단한다.(S29) 상기 제29단계에서 상기 오븐실(131)의 온도가 상기 제2설정온도 미만으로 판단된 경우에는, 상기 가열원이 동작되고, 상기 댐퍼 장치(150)가 상기 배출개구(133)를 다시 개방한다.(S31) 여기서 상기 제2설정온도는, 상기 제1설정온도와 동일한 값 또는 상기 제1설정온도 미만의 값으로 설정될 수 있다.

마지막으로, 상기 가열원의 동작에 의한 조리가 완료되었는지 여부를 판단한다.(S33) 상기 제33단계에서의 조리완료는, 설정된 조리시간의 경과 또는 사용자의 선택에 의하여 이루어질 수 있다.

그리고 상기 제33단계에서 조리가 완료된 것으로 판단되면, 다시 상기 가열원이 정지된다.(S35) 그러나 상기 제33단계에서 조리가 완료되지 않은 것으로 판단되면, 상기 제25단계 내지 제31단계를 반복적으로 수행한다.

이하에서는 본 발명에 의한 가스 오븐 제어방법의 제3실시예를 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세하게 설명한다.

도 6은 본 발명에 의한 가스 오븐 제어방법의 제3실시예를 보인 제어흐름도이다.

도 6을 참조하면, 먼저 오븐실(131)의 내부의 청소를 위한 열분해 동작이 개시된다.(S41) 상기 열분해 동작은, 가열원, 즉 브로일 버너(135), 베이크 버너(136) 및 컨벡션 장치(137)를 모두 동작시켜서 상기 오븐실(131)의 내면에 눌러붙은 이물질을 태워서 청소하기 위한 것이다.

그리고 상기 제41단계에서 상기 열분해 동작이 개시되면, 댐퍼 장치(150)가 배출개구(133)를 차폐한다.(S43) 따라서 상기 오븐실(131)의 내부의 열이 상기 배출개구(133)를 통하여 상기 오븐실(131)의 외부로 누설되지 않게 된다.

한편 상기 43단계에서, 상기 댐퍼 장치(150)에 의하여 상기 배출개구(133)가 차폐된 상태에서, 기설정된 열분해 시간이 경과되었는지 여부를 판단한다.(S45) 상기 열분해 시간이란, 상기 열분해 동작을 위하여 동작되는 상기 가열원이 정지되는 시점 또는 상기 가열원의 정지후 상기 오븐실(131)의 내부의 온도가 기설정된 안전온도 이하로 낮아지는 시점 등으로 설정될 수 있다.

그리고 상기 제45단계에서 상기 열분해 시간이 경과된 것으로 판단되면, 상기 댐퍼 장치(150)가 상기 배출개구(133)를 개방한다.(S47) 따라서 상기 배출개구(133)를 통하여 상기 오븐실(131)의 공기가 외부로 배출될 수 있게 된다.

이와 같은 본 발명의 기본적인 기술적 사상의 범주 내에서, 당업계의 통상의 지식을 가진 자에게 있어서는 다른 많은 변형이 가능함은 물론이고, 본 발명의 권리범위는 첨부한 특허청구범위에 기초하여 해석되어야 할 것이다.

이상에서 설명한 바와 같은 본 발명에 의한 가스 오븐 및 그 제어방법에 의하면, 오븐실의 내부에서의 조리물의 조리에 영향을 미치지 않는 범위에서 상기 오븐실의 공기의 배기가 이루어진다. 따라서 가스의 연소에 의한 연소가스 및 조리물의 조리에 의한 이물질이 오븐실의 외부로 효율적으로 배출되는 동시에 조리물이 효율적으로 조리될 수 있는 효과를 기대할 수 있다.

100: 가스 오븐 130: 오븐 캐비티
131: 오븐실 132: 히터 챔버
133: 배출개구 135: 브로일 버너
136: 베이크 버너 137: 컨벡션 장치
139: 오븐 도어 140: 배기 덕트
150: 댐퍼 장치

Claims (11)

1. 조리물이 조리되는 오븐실;
   상기 오븐실의 공기가 외부로 배출되는 배출개구;
   상기 오븐실의 내부로 열을 제공하는 적어도 1개의 가열원; 및
   상기 배출개구를 선택적으로 개폐하는 댐퍼 장치; 를 포함하는 가스 오븐.
2. 제 1 항에 있어서,
   상기 댐퍼 장치는, 상기 가열원의 동작 중에만 상기 배출개구를 개방하는 가스 오븐.
3. 제 1 항에 있어서,
   상기 댐퍼 장치는, 상기 오븐실의 내부의 온도가 기설정된 설정온도 초과인 경우에만 상기 배출개구를 개방하는 가스 오븐.
4. 제 1 항에 있어서,
   상기 댐퍼 장치는, 상기 오븐실의 내부를 청소하기 위하여 상기 가열원이 동작되는 열분해 동작이 개시되면 상기 배출개구를 차폐하고, 상기 열분해 동작이 종료된 후 또는 상기 열분해 동작이 종료되고 기설정된 시간이 경과된 후 또는 상기 열분해 동작이 종료되고 상기 오븐실의 내부의 온도가 기설정된 안전온도 이하로 감소된 후에 상기 연통개구를 개방하는 가스 오븐.
5. 제 1 항에 있어서,
   상기 댐퍼 장치는, 그 일단을 중심으로 타단이 회동하여 상기 배출개구를 개폐하는 가스 오븐.
6. 제 1 항에 있어서,
   상기 배출개구를 통하여 배출되는 공기를 안내하는 배기 덕트를 더 포함하는 가스 오븐.
7. 조리물이 조리되는 오븐실, 상기 오븐실의 공기가 외부로 배출되는 배출개구, 및 상기 오븐실의 내부로 열을 제공하는 적어도 1개의 가열원을 포함하는 가스 오븐에 있어서:
   댐퍼 장치가, 상기 가열원의 동작에 따라서 상기 배출개구를 선택적으로 개폐하는 가스 오븐 제어방법.
8. 제 7 항에 있어서,
   상기 댐퍼 장치는, 상기 오븐실의 내부온도가 기설정된 설정온도에 도달하여 동작 중인 상기 가열원이 정지된 경우에만, 상기 배출개구를 차폐하는 가스 오븐 제어방법.
9. 제 7 항에 있어서,
   상기 댐퍼 장치는, 상기 가열원이 동작되어 상기 오븐실을 청소하는 열분해 동작시에는 상기 배출개구를 차폐하는 가스 오븐 제어방법.
10. 가열원이, 오븐실의 내부에서 조리물의 조리를 위하여 동작되는 단계;
    댐퍼 장치가, 상기 오븐실의 공기가 배출되는 배출개구를 개방하는 단계;
    상기 가열원이, 상기 오븐실의 온도가 기설정된 제1설정온도에 도달하면 정지하는 단계; 및
    상기 댐퍼 장치가, 상기 가열원이 정지하면 상기 배출개구를 차폐하는 단계; 를 포함하는 가스 오븐 제어방법.
11. 제 10 항에 있어서,
    상기 가열원이, 상기 오븐실의 온도가 기설정된 제2설정온도에 도달하면 동작하는 단계; 및
    상기 댐퍼 장치가, 상기 가열원이 동작하면 상기 배출개구를 개방하는 단계; 를 더 포함하는 가스 오븐 제어방법.

Images