KR20110039087A - Apparatus for manufacturing cake - Google Patents

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KR20110039087A
KR20110039087A KR1020090096365A KR20090096365A KR20110039087A KR 20110039087 A KR20110039087 A KR 20110039087A KR 1020090096365 A KR1020090096365 A KR 1020090096365A KR 20090096365 A KR20090096365 A KR 20090096365A KR 20110039087 A KR20110039087 A KR 20110039087A
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장세용
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    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
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    • A23P30/20—Extruding
    • A—HUMAN NECESSITIES
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    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products

Abstract

PURPOSE: A rice cake producing apparatus including a screw assembly is provided to pressurize produced rice cake using a screw method, and uniformly maintain the pressurizing force. CONSTITUTION: A rice cake producing apparatus comprises the following: a housing(5) with an empty space in the inside; a hopper(3) protruded from the upper side of the housing, for inserting rice cake or steam rice into the housing; a screw assembly(7) installed in the inside of the housing, for crushing the rice cake by the rotation of a screw; a protrusion unit(13) installed on the screw assembly for stirring the rice cake transferred by the screw; a discharging unit(9) discharging the rice cake to the outside; a first screw(11) firstly molding the rice cake; a second screw secondly crushing the rice cake by passing the rice cake through a molding plate(15); multiple holes(h1) formed on the molding plate; and a wall body(25) formed on one end of the housing.

Description

떡 제조장치{APPARATUS FOR MANUFACTURING CAKE}Rice cake making equipment {APPARATUS FOR MANUFACTURING CAKE}

본 발명은 스크류 방식의 떡 제조장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 하우징의 내부에 스크류를 구비하여 떡을 가압하고 이송시킴으로써 용이하게 떡을 제조할 수 있는 떡 제조장치에 관한 것이다.The present invention relates to a screw type rice cake manufacturing apparatus, and more particularly, to a rice cake manufacturing apparatus that can be easily prepared by providing a screw in the housing to press and transfer the rice cake.

근래에는 한식의 세계화 추세에 따라 떡볶이, 갈비 등에 대한 관심이 증가하고 있다. 특히, 떡볶이의 경우, 소비자의 입맛에 따라 다양한 형태의 떡볶이가 개발되고 있다.Recently, with the globalization of Korean food, interest in tteokbokki and ribs is increasing. In particular, in the case of tteokbokki, various forms of tteokbokki have been developed according to the taste of consumers.

따라서, 이러한 떡볶이용 떡을 제조하기 위한 다양한 방안들이 제안되고 있다. 즉, 쌀을 분쇄하여 분말상태로 만든 후, 이 분말상태의 쌀가루를 열에 의하여 찜으로써 설기상태를 만들고, 설기상태의 떡이 원형의 배출구가 구비된 호퍼의 내부로 공급된 후 가압됨으로써, 떡이 배출구를 통하여 인출됨으로써 원형의 떡볶이 떡이 제조될 수 있다.Accordingly, various methods for producing such rice cakes have been proposed. That is, after crushing the rice into a powder state, the powdered rice powder is steamed by heat to make a snow state, and the rice cakes in the snow state are fed into the hopper provided with a circular outlet and pressurized, By pulling out through the outlet, a circular Tteokbokki rice cake can be prepared.

그러나, 종래의 떡을 제조하는 장치는 설기상태의 떡이 배출구를 통하여 외부로 인출되기 위하여는 떡이 호퍼에 투입된 후, 배출구 방향으로 가압되어야 하므로 가압하기 어렵고, 일정한 힘을 지속적으로 유지한 상태에서 가압하기도 어려운 문제점이 있다.However, the conventional rice cake manufacturing apparatus is difficult to press because the rice cake in the snowy state is to be taken out to the outside through the discharge port, it must be pressed in the direction of the discharge port, it is difficult to press, in a state of maintaining a constant force There is also a problem that is difficult to pressurize.

따라서, 본 발명은 이러한 문제를 해결하기 위하여 안출된 것으로, 본 발명의 목적은 스크류 방식을 적용함으로써 적음 힘으로 떡을 가압할 수 있으며, 이 힘을 일정 저속적으로 유지하여 떡을 가압할 수 있는 떡 제조장치를 제공하는 것이다.Therefore, the present invention has been made to solve such a problem, the object of the present invention is to apply the screw method to press the rice cake with a small force, it is possible to press the rice cake by maintaining this force at a low speed It is to provide a rice cake manufacturing apparatus.

상기와 같은 본 발명의 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 내부에 빈 공간이 형성되는 하우징; 상기 하우징의 상부에 돌출 형성되어 상기 하우징의 내부 연통되며, 떡이 투입되는 호퍼; 상기 하우징의 내부에 배치되며, 투입된 상기 떡을 스크류의 회전에 의하여 이송시키는 과정중에 으깸으로써 떡을 제조하는 스크류 조립체; 상기 스크류 조립체에 구비되어 상기 스크류에 의하여 이송되는 떡을 교반시키는 돌기부; 그리고 상기 스크류 조립체와 돌기부에 의하여 이송된 상기 떡이 외부로 배출되는 배출부를 포함하는 떡 제조장치를 제공한다.In order to achieve the object of the present invention as described above, the present invention comprises a housing in which an empty space is formed; A hopper protruding from an upper portion of the housing to communicate with the inside of the housing and to be filled with rice cake; A screw assembly disposed inside the housing, the screw assembly manufacturing the rice cake by crushing the rice cake in the process of transferring the rice cake injected by the rotation of the screw; A protrusion provided on the screw assembly to stir the rice cake carried by the screw; And it provides a rice cake manufacturing apparatus comprising a discharge portion for discharging the rice cake transported by the screw assembly and the projection to the outside.

본 발명은 내부에 빈 공간이 형성되는 하우징; 상기 하우징의 상부에 돌출 형성되어 상기 하우징의 내부 연통되며, 떡이 투입되는 호퍼; 상기 하우징의 내부에 배치되며, 투입된 상기 떡을 스크류의 회전에 의하여 이송시키는 과정중에 으깸으로써 떡을 제조하는 스크류 조립체; 상기 스크류 조립체에 구비되어 상기 스크류에 의하여 이송되는 떡을 교반시키는 돌기부; 그리고 상기 스크류 조립체와 돌기부 에 의하여 이송된 상기 떡이 외부로 배출되는 배출부를 포함하며,The present invention comprises a housing in which an empty space is formed; A hopper protruding from an upper portion of the housing to communicate with the inside of the housing and to be filled with rice cake; A screw assembly disposed inside the housing, the screw assembly manufacturing the rice cake by crushing the rice cake in the process of transferring the rice cake injected by the rotation of the screw; A protrusion provided on the screw assembly to stir the rice cake carried by the screw; And a discharge part for discharging the rice cake transferred by the screw assembly and the protrusion to the outside.

상기 스크류 조립체는 상기 하우징의 내부에 회전가능하게 장착되는 스크류축; 상기 스크류축의 일측에 배열되며 투입된 밥을 배출구 방향으로 이송시키는 과정에서 으깨어 떡으로 제조하는 스크류; 상기 돌기부와 이웃하여 배치되며, 으깨진 떡이 다수개의 홀을 통과함으로써 다수개의 떡으로 제조되는 성형판; 그리고 상기 스크류축의 일단에 연결되어 상기 스크류축을 회전시키는 모터를 포함하는 떡 제조장치를 제공한다.The screw assembly may include a screw shaft rotatably mounted in the housing; A screw arranged on one side of the screw shaft and crushed into a rice cake in the process of transferring the injected rice in the direction of the outlet; A molding plate disposed adjacent to the protrusion and made of a plurality of rice cakes by passing mashed rice cake through a plurality of holes; And it is connected to one end of the screw shaft provides a rice cake manufacturing apparatus comprising a motor for rotating the screw shaft.

본 발명은 내부에 빈 공간이 형성되는 하우징; 상기 하우징의 상부에 돌출 형성되어 상기 하우징의 내부 연통되며, 떡이 투입되는 호퍼; 상기 하우징의 내부에 배치되며, 투입된 상기 떡을 스크류의 회전에 의하여 이송시키는 과정중에 으깸으로써 떡을 제조하는 스크류 조립체; 상기 스크류 조립체에 구비되어 상기 스크류에 의하여 이송되는 떡을 교반시키는 돌기부; 그리고 상기 스크류 조립체와 돌기부에 의하여 이송된 상기 떡이 외부로 배출되는 배출부를 포함하며,The present invention comprises a housing in which an empty space is formed; A hopper protruding from an upper portion of the housing to communicate with the inside of the housing and to be filled with rice cake; A screw assembly disposed inside the housing, the screw assembly manufacturing the rice cake by crushing the rice cake in the process of transferring the rice cake injected by the rotation of the screw; A protrusion provided on the screw assembly to stir the rice cake carried by the screw; And a discharge part for discharging the rice cake transferred by the screw assembly and the protrusion to the outside.

상기 스크류 조립체는 상기 하우징의 내부에 회전가능하게 장착되는 스크류축; 상기 스크류축의 일측에 배열되며 투입된 밥을 배출구 방향으로 이송시키는 과정에서 으깨어 1차적으로 떡으로 제조하는 제 1스크류; 상기 돌기부와 이웃하여 배치되며, 으깨진 떡이 다수개의 홀을 통과함으로써 다수개의 떡으로 제조되는 성형판; 상기 성형판과 이웃하여 배치되며 다수개로 제조된 떡을 2차적으로 으깨는 제 2스크류; 그리고 상기 스크류축의 일단에 연결되어 상기 스크류축을 회전시키는 모터를 포함하는 떡 제조장치를 제공한다.The screw assembly may include a screw shaft rotatably mounted in the housing; A first screw arranged on one side of the screw shaft and mashed in the process of transferring the introduced rice in the direction of the discharge port to primarily produce rice cake; A molding plate disposed adjacent to the protrusion and made of a plurality of rice cakes by passing mashed rice cake through a plurality of holes; A second screw disposed adjacent to the molding plate and secondly crushing a plurality of rice cakes; And it is connected to one end of the screw shaft provides a rice cake manufacturing apparatus comprising a motor for rotating the screw shaft.

상기한 바와 같이, 본 발명에 따른 떡 제조장치는 스크류조립체가 적용됨으로써 호퍼에 투입된 떡을 적은 힘으로도 가압하여 떡볶이용 떡을 제조할 수 있는 장점이 있다.As described above, the rice cake manufacturing apparatus according to the present invention has the advantage that by applying a screw assembly to press the rice cake put into the hopper with a small force to produce a rice cake for rice cakes.

또한, 스크류조립체에 돌기를 배치함으로써 떡을 보다 효율적으로 으깰 수 있는 장점이 있다.In addition, there is an advantage that can be crushed rice cake more efficiently by placing the projections in the screw assembly.

이하, 본 발명의 실시예에 따른 떡 제조장치가 첨부된 도면을 참조하여 상세하게 설명된다.Hereinafter, a rice cake manufacturing apparatus according to an embodiment of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 1은 본 발명에 따른 스크류 방식의 떡 제조장치를 보여주는 사시도이고, 도 2는 도 1에 도시된 떡 제조장치의 내부에 장착된 스크류조립체를 보여주는 사시도이고, 도 3은 도 1에 도시된 떡 제조장치의 내부구조를 보여주는 도면이다.1 is a perspective view showing a screw type rice cake manufacturing apparatus according to the present invention, Figure 2 is a perspective view showing a screw assembly mounted to the inside of the rice cake manufacturing apparatus shown in Figure 1, Figure 3 is the rice cake shown in Figure 1 A diagram showing the internal structure of the manufacturing apparatus.

도시된 바와 같이, 본 발명이 제안하는 떡 제조장치(1)는 내부에 빈 공간이 형성되는 하우징(5)과, 상기 하우징(5)의 상부에 돌출 형성되어 상기 하우징(5)의 내부 연통되며, 설기 상태의 떡 혹은 밥(이하, 떡)이 투입되는 호퍼(3)와; 상기 하우징(5)의 내부에 배치되며, 투입된 상기 떡을 스크류(11,17)의 회전에 의하여 이송시키는 과정중에 으깸으로써 떡을 제조하는 스크류 조립체(7)와; 상기 스크류조립체(7)에 구비되어 상기 스크류(11,17)에 의하여 이송되는 떡을 교반시키는 돌기부(13); 그리고 상기 스크류조립체(7)와 돌기부(13)에 의하여 이송된 상기 떡이 외부로 배출되는 배출부(9)를 포함한다.As shown, the rice cake manufacturing apparatus 1 proposed by the present invention is a housing 5 is formed with an empty space therein, and protrudingly formed on the upper portion of the housing 5 to communicate with the inside of the housing 5 , Hopper (3) into which rice cake or rice (hereinafter, rice cake) in a snowy state is put; A screw assembly (7) disposed in the housing (5) for crushing rice cake during the process of transferring the introduced rice cake by the rotation of the screws (11, 17); Protruding portion 13 is provided in the screw assembly (7) for stirring the rice cake conveyed by the screw (11, 17); And a discharge portion 9 through which the rice cake transferred by the screw assembly 7 and the protrusion 13 is discharged to the outside.

이러한 떡 제조장치에 있어서, 상기 호퍼(3)는 깔때기 형상을 가지며, 하부에 구비된 하우징(5)의 외부면에 돌출 형성된다. 따라서, 설기 상태의 떡이 상기 호퍼(3)에 투입될 수 있으며, 투입된 떡은 투입구(23)를 통하여 하우징(5)의 내부로 공급될 수 있다.In the rice cake manufacturing apparatus, the hopper 3 has a funnel shape and protrudes from an outer surface of the housing 5 provided at the bottom. Therefore, the rice cake in a snowy state may be introduced into the hopper 3, and the introduced rice cake may be supplied into the housing 5 through the inlet 23.

하우징(5)의 내부로 공급된 설기 상태의 떡은 상기 스크류조립체(7)에 의하여 이동하는 과정에서 일정 형상의 단면을 갖는 떡볶기용 떡으로 제조될 수 The rice cake in the snowy state supplied into the housing 5 may be prepared as a rice cake for rice cakes having a predetermined cross section in the process of moving by the screw assembly 7.

있다.have.

상기 스크류조립체(7)는 상기 하우징(5)의 내부에 회전가능하게 장착되는 스크류축(8)과; 상기 스크류축(8)의 일측에 배열되며 투입된 밥을 배출구(h2) 방향으로 이송시키는 과정에서 교반시키거나 으깨어 떡으로 제조하는 스크류(11,17)와; 상기 스크류축(8)상에 구비되어 으깨진 떡이 다수개의 홀(h1)을 통과함으로써 다수개의 떡으로 제조되는 성형판(15)과; 상기 스크류축(8)의 일단에 연결되어 상기 스크류축(8)을 회전시키는 모터(M)를 포함한다.The screw assembly (7) and the screw shaft (8) rotatably mounted inside the housing (5); A screw (11, 17) arranged on one side of the screw shaft (8) and stirred or crushed in the process of transferring the introduced rice in the direction of the outlet (h2); A shaping plate 15 provided on the screw shaft 8 to be made of a plurality of rice cakes by passing crushed rice cakes through a plurality of holes h1; It is connected to one end of the screw shaft 8 includes a motor (M) for rotating the screw shaft (8).

이러한 구조를 갖는 스크류조립체에 있어서, 상기 스크류축(8)은 일정 길이의 직경을 가지며, 양단이 상기 하우징(5)에 베어링 등에 의하여 회전가능하게 지지된다. 그리고, 상기 스크류축(8)의 일단이 상기 모터(M)에 연결된다.In the screw assembly having such a structure, the screw shaft 8 has a diameter of a predetermined length, and both ends are rotatably supported by the bearing or the like on the housing 5. Then, one end of the screw shaft 8 is connected to the motor (M).

따라서, 상기 모터(M)가 구동하는 경우, 상기 스크류축(8)이 회전될 수 있으며, 모터(M)에 의하여 회전되므로 상기 스크류(11,17)는 떡을 일정한 힘으로 가압할 수 있으며, 이 힘을 지속적으로 유지하여 가압할 수 있다.Therefore, when the motor (M) is driven, the screw shaft (8) can be rotated, and rotated by the motor (M), the screw (11, 17) can press the rice cake with a constant force, This force can be kept constant and pressurized.

상기 스크류는 상기 스크류축(8)의 일측에 배열되며 투입된 떡을 배출구(h2) 방향으로 이송시키는 과정에서 으깨어 1차적으로 떡으로 제조하는 제 1스크류(11)와; 상기 제 1스크류(11)와 일정 거리 떨어져배치되며 상기 성형판(15)을 통과하면서 다수개로 제조된 떡을 2차적으로 으깨는 제 2스크류(17)를 포함한다. The screw is arranged on one side of the screw shaft (8) and the first screw (11) to mashed in the process of transferring the introduced rice cake in the direction of the discharge port (h2) and primarily made of rice cake; The second screw 17 is disposed away from the first screw 11 by a predetermined distance and secondly crushes a plurality of rice cakes manufactured while passing through the molding plate 15.

상기와 같은 제 1 및 제 2스크류(11,17)가 회전하는 과정에서 제 1 및 제 2스크류(11,17)의 외부면과 하우징(5)의 내측면 사이에 위치한 설기 상태의 떡은 제 1 및 제 2스크류(17)의 가압력에 의하여 교반됨으로써 으깨어질 수 있다.In the process of rotating the first and second screws 11 and 17 as described above, rice cakes in snowy state located between the outer surfaces of the first and second screws 11 and 17 and the inner surface of the housing 5 are made of It may be crushed by stirring by the pressing force of the first and second screws 17.

이와 같이, 떡이 제 1 및 제 2스크류(11,17)의 회전에 의하여 으깨어지고 가압됨으로써 더 치밀한 조직을 갖는다.In this way, the rice cake is crushed and pressed by the rotation of the first and second screws 11 and 17 to have a denser structure.

그리고, 상기 제 1스크류(11)와 제 2스크류(17)의 사이에 배치된 상기 돌기부(13)는 스크류축(8)상에 일정 길이로 돌출된 다수개의 돌기(19)로 구성된다. 이러한 다수개의 돌기(19)는 스크류축(8)의 원주면에서 방사방향으로 돌출되며 서로 어긋나거나 동일 방향으로 배치될 수 있다.In addition, the protrusion 13 disposed between the first screw 11 and the second screw 17 is composed of a plurality of protrusions 19 protruding to a predetermined length on the screw shaft (8). The plurality of protrusions 19 protrude in the radial direction from the circumferential surface of the screw shaft 8 and may be offset from each other or arranged in the same direction.

따라서, 상기 제 1스크류(11)에 의하여 이송된 떡은 이 돌기부(13)에 의하여 다시 교반됨으로써 떡 내부에 잔류할 수 있는 공간들이 제거되어 보다 치밀한 조직의 떡이 제조될 수 있다.Therefore, the rice cake conveyed by the first screw 11 is agitated again by the protrusion 13 to remove spaces remaining in the rice cake, thereby making a rice cake of a more dense structure.

이때, 상기 돌기(19)의 단면 형상은 원형, 삼각형, 사각형, 오각형 등 다양한 형상을 포함하며, 제조되는 떡의 종류에 따라서 적절하게 선택될 수 있다.In this case, the cross-sectional shape of the protrusion 19 may include various shapes such as a circle, a triangle, a rectangle, a pentagon, and may be appropriately selected according to the type of rice cake to be manufactured.

그리고, 상기 돌기(19)는 스크류축(8)상에 용접등에 의하여 고정되는 구조이지만, 이에 한정되는 것은 아니고, 나사결합 등과 같이 조립가능한 구조일 수도 있다. 따라서, 상기 돌기(19)를 필요에 따라 스크류축(8)으로부터 분리하여 다른 규 격의 돌기(19)로 교체할 수도 있다.In addition, the protrusion 19 is a structure that is fixed on the screw shaft 8 by welding or the like, but is not limited thereto. Therefore, the protrusions 19 may be separated from the screw shaft 8 as necessary and replaced with protrusions 19 of different sizes.

이와 같이, 돌기부(13)의 교반에 의하여 더 치밀하게 다져진 떡은 상기 제 1스크류(11)의 회전으로 인한 가압력에 의하여 상기 성형판(15) 방향으로 이송된다.In this way, the rice cake more densely compacted by the stirring of the protrusion 13 is transferred in the direction of the forming plate 15 by the pressing force caused by the rotation of the first screw (11).

상기 성형판(15)은 스크류축(8)의 외주면에 구비된 원판이며, 다수개의 홀(h1)이 형성된다. 따라서, 상기 성형판(15)에 도달한 떡은 성형판(15)에 형성된 다수개의 홀(h1)을 통과하게 되고, 다수개의 홀(h1)을 통과한 떡은 직경이 작은 다수개의 떡으로 제조된다.The forming plate 15 is a disc provided on the outer circumferential surface of the screw shaft 8, and a plurality of holes h1 are formed. Therefore, the rice cake reaching the forming plate 15 passes through a plurality of holes h1 formed in the forming plate 15, and the rice cake passing through the plurality of holes h1 is made of a plurality of rice cakes having a small diameter. do.

이러한 다수개의 떡은 상기 제 2스크류(17)에 의하여 다시 으깨어지고 가압됨으로써 보다 치밀한 조직을 갖게 된다.The plurality of rice cakes are crushed and pressed again by the second screw 17 to have a more dense structure.

상기 제 2스크류(17)는 제 1스크류(11)와 동일한 구조를 갖으며, 스크류축(8)의 외주면에 구비된다. 따라서, 상기 모터(M)가 구동하는 경우, 상기 제 2스크류(17)축이 회전함으로써, 떡을 배출구(h2) 방향으로 이동시킬 수 있다. The second screw 17 has the same structure as the first screw 11 and is provided on the outer circumferential surface of the screw shaft 8. Therefore, when the motor M is driven, the rice cake can be moved in the discharge port h2 direction by rotating the second screw 17 shaft.

상기 배출부(9)는 하우징(5)의 일단에 형성된 벽체(25)와, 상기 벽체(25)에 형성되어 떡이 외부로 배출되는 배출구(h2)를 포함한다. 이때, 상기 배출구(h2)는 하우징(5)의 내부 공간과 연통한다.The discharge part 9 includes a wall 25 formed at one end of the housing 5 and a discharge hole h2 formed in the wall 25 to discharge rice cake to the outside. At this time, the outlet (h2) is in communication with the internal space of the housing (5).

따라서, 상기 제 2스크류(17)에 의하여 이송된 떡은 상기 배출구(h2)를 통하여 외부로 배출됨으로써 떡볶이용 떡으로 제조될 수 있다.Therefore, the rice cakes transported by the second screw 17 may be produced as rice cakes for rice cakes by being discharged to the outside through the outlet (h2).

이때, 상기 배출구(h2)의 형상은 원형, 삼각형, 사각형, 오각형, 별 형상 등 다양하게 변경함으로써 다양한 단면형상을 갖는 떡볶이용 떡을 제조할 수 있다.At this time, the shape of the outlet (h2) can be produced by making a variety of cross-section tteokbokki rice cake by varying the circular, triangular, square, pentagonal, star shape and the like.

이러한 배출구(h2) 형상은 떡볶이용 떡의 종류에 따라 적절하게 선택되어 질 수 있다.This outlet (h2) shape may be appropriately selected according to the type of rice cake for tteokbokki.

그리고, 상기 모터(M)는 풀리에 의하여 상기 스크류축(8)의 일단과 연결됨으로써 모터(M)의 회전력을 상기 스크류축(8)에 전달할 수 있다.In addition, the motor M may be connected to one end of the screw shaft 8 by a pulley to transmit the rotational force of the motor M to the screw shaft 8.

한편, 도 4에는 본 발명의 다른 실시예가 도시된다. 도시된 바와 같이, 전술한 본 실시예에서는 제 1스크류(11)와 제 2스크류(17) 사이에 하나의 돌기부(13)가 배치되는 구조이나, 다른 실시예에서는 여러개의 돌기부(32,38,40)가 배치되는 차이점이 있다.On the other hand, Figure 4 shows another embodiment of the present invention. As shown, in the above-described embodiment, a structure in which one protrusion 13 is disposed between the first screw 11 and the second screw 17, but in another embodiment, a plurality of protrusions 32, 38, There is a difference that 40) is arranged.

즉, 제 1스크류(37)와 이웃하여 제 1돌기부(38)가 배치되고, 제 2스크류(34)와 이웃하여 제 2돌기부(32)가 배치도고, 제 3스크류(36)와 이웃하여 제 3돌기부(40)가 배치되는 구조이다.That is, the first protrusion 38 is disposed adjacent to the first screw 37, the second protrusion 32 is disposed adjacent to the second screw 34, and the first protrusion 38 is adjacent to the third screw 36. It is a structure in which 3 protrusion part 40 is arrange | positioned.

따라서, 스크류조립체(30)에 투입된 떡이 상기 제 1 내지 제 3스크류(37,34,36)와, 제 1 내지 제 3돌기부(32,38,40)를 통하여 이동함으로써 보다 치밀한 조직을 갖는 떡이 될 수 있고, 최종적으로 배출구(42)를 통하여 외부로 배출될 수 있다.Therefore, the rice cake injected into the screw assembly 30 moves through the first to third screws 37, 34 and 36 and the first to third protrusions 32, 38 and 40, thereby having a more dense structure. It may be, and finally can be discharged to the outside through the outlet 42.

이하, 상기한 떡 제조장치에 의하여 떡볶이용 떡을 제조하는 과정을 더욱 상세하게 설명한다.Hereinafter, a process of manufacturing rice cakes for rice cakes by the rice cake manufacturing apparatus described above will be described in more detail.

도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 떡볶이용 떡 제조장치에 의하여 떡을 제조하는 경우, 먼저, 떡이 호퍼(3)로 투입된다.As shown in Figures 1 to 3, when the rice cake is produced by the rice cake manufacturing apparatus for tteokbokki according to the present invention, first, the rice cake is introduced into the hopper (3).

호퍼(3)로 공급된 밥은 투입구(23)를 통하여 하우징(5)의 내부로 투입된다. 이때, 상기 스크류축(8)은 모터(M)의 구동에 의하여 회전하고 있는 상태이다. The rice supplied to the hopper 3 is introduced into the housing 5 through the inlet 23. At this time, the screw shaft 8 is being rotated by the drive of the motor (M).

따라서, 떡이 하우징(5)의 내부로 밥을 투입되는 경우, 제 1스크류(11)의 회전으로 인한 가압력에 의하여 밥이 1차적으로 으깨어지고 가압되어 조직이 다져진다.Therefore, when rice is introduced into the inside of the housing 5, the rice is primarily crushed and pressed by the pressing force caused by the rotation of the first screw 11 to compact the tissue.

이와 같은 떡은 제 1스크류(11)의 회전에 의하여 돌기부(13)로 공급되고, 돌기부(13)에 의하여 교반됨으로써 다시 뒤섞이는 과정을 통하여 조직이 균일화될 수 있다.The rice cake is supplied to the protrusions 13 by the rotation of the first screw 11, the tissue can be uniform through the process of mixing again by stirring by the protrusions (13).

그리고, 돌기부(13)의 교반에 의하여 더 치밀하게 다져진 떡은 상기 제 1스크류(11)의 회전과 하우징(5)의 내측면으로 인한 가압력에 의하여 상기 성형판(15) 방향으로 이송된다.Further, the rice cake, which is more densely compacted by the stirring of the protrusion 13, is transferred in the direction of the forming plate 15 due to the rotation of the first screw 11 and the pressing force caused by the inner surface of the housing 5.

상기 성형판(15)에 도달한 떡은 성형판(15)에 형성된 다수개의 홀(h1)을 통과하게 되고, 다수개의 홀(h1)을 통과한 떡은 직경이 작은 다수개의 떡으로 제조된다.The rice cake reaching the forming plate 15 passes through a plurality of holes h1 formed in the forming plate 15, and the rice cake passing through the plurality of holes h1 is made of a plurality of rice cakes having a small diameter.

이러한 다수개의 떡은 상기 제 2스크류(17)에 의하여 다시 으깨어지고 가압됨으로써 보다 치밀한 조직을 갖게 된다.The plurality of rice cakes are crushed and pressed again by the second screw 17 to have a more dense structure.

그리고, 제 2스크류(17)에 의하여 이송된 떡은 상기 배출부(9)를 통하여 외부로 배출됨으로써 떡볶이용 떡으로 제조될 수 있다. 상기한 바와 같은 과정을 통하여 떡볶이용 떡이 제조될 수 있다.In addition, the rice cakes transferred by the second screw 17 may be discharged to the outside through the discharge part 9 to be prepared as rice cakes for rice cakes. The rice cake for tteokbokki can be prepared through the process as described above.

도 1은 본 발명의 실시예에 따른 떡 제조장치의 외관을 보여주는 사시도이다.1 is a perspective view showing the appearance of the rice cake manufacturing apparatus according to an embodiment of the present invention.

도 2는 도 1에 도시된 스크류축을 보여주는 사시도이다.2 is a perspective view showing the screw shaft shown in FIG.

도 3은 도 1에 도시된 떡 제조장치의 내부 구조를 보여주는 측면도이다.Figure 3 is a side view showing the internal structure of the rice cake manufacturing apparatus shown in FIG.

도 4는 본 발명의 다른 실시예에 따른 떡 제조장치를 보여주는 도면이다.4 is a view showing a rice cake manufacturing apparatus according to another embodiment of the present invention.

Claims (5)

내부에 빈 공간이 형성되는 하우징;A housing having an empty space formed therein; 상기 하우징의 상부에 돌출 형성되어 상기 하우징의 내부 연통되며, 떡이 투입되는 호퍼; A hopper protruding from an upper portion of the housing to communicate with the inside of the housing and to be filled with rice cake; 상기 하우징의 내부에 배치되며, 투입된 상기 떡을 스크류의 회전에 의하여 이송시키는 과정중에 으깸으로써 떡을 제조하는 스크류 조립체;A screw assembly disposed inside the housing, the screw assembly manufacturing the rice cake by crushing the rice cake in the process of transferring the rice cake injected by the rotation of the screw; 상기 스크류 조립체에 구비되어 상기 스크류에 의하여 이송되는 떡을 교반시키는 돌기부; 그리고A protrusion provided on the screw assembly to stir the rice cake carried by the screw; And 상기 스크류 조립체와 돌기부에 의하여 이송된 상기 떡이 외부로 배출되는 배출부를 포함하는 떡 제조장치.The rice cake manufacturing apparatus including a discharge part for discharging the rice cake transferred by the screw assembly and the projection to the outside. 내부에 빈 공간이 형성되는 하우징;A housing having an empty space formed therein; 상기 하우징의 상부에 돌출 형성되어 상기 하우징의 내부 연통되며, 떡이 투입되는 호퍼; A hopper protruding from an upper portion of the housing to communicate with the inside of the housing and to be filled with rice cake; 상기 하우징의 내부에 배치되며, 투입된 상기 떡을 스크류의 회전에 의하여 이송시키는 과정중에 으깸으로써 떡을 제조하는 스크류 조립체;A screw assembly disposed inside the housing, the screw assembly manufacturing the rice cake by crushing the rice cake in the process of transferring the rice cake injected by the rotation of the screw; 상기 스크류 조립체에 구비되어 상기 스크류에 의하여 이송되는 떡을 교반시키는 돌기부; 그리고A protrusion provided on the screw assembly to stir the rice cake carried by the screw; And 상기 스크류 조립체와 돌기부에 의하여 이송된 상기 떡이 외부로 배출되는 배출부를 포함하며,It includes a discharge portion for discharging the rice cake transferred by the screw assembly and the projection to the outside, 상기 스크류 조립체는 상기 하우징의 내부에 회전가능하게 장착되는 스크류축; The screw assembly may include a screw shaft rotatably mounted in the housing; 상기 스크류축의 일측에 배열되며 투입된 밥을 배출구 방향으로 이송시키는 과정에서 으깨어 떡으로 제조하는 스크류;A screw arranged on one side of the screw shaft and crushed into a rice cake in the process of transferring the injected rice in the direction of the outlet; 상기 돌기부와 이웃하여 배치되며, 으깨진 떡이 다수개의 홀을 통과함으로써 다수개의 떡으로 제조되는 성형판; 그리고A molding plate disposed adjacent to the protrusion and made of a plurality of rice cakes by passing mashed rice cake through a plurality of holes; And 상기 스크류축의 일단에 연결되어 상기 스크류축을 회전시키는 모터를 포함하는 떡 제조장치.Rice cake manufacturing apparatus comprising a motor connected to one end of the screw shaft to rotate the screw shaft. 내부에 빈 공간이 형성되는 하우징;A housing having an empty space formed therein; 상기 하우징의 상부에 돌출 형성되어 상기 하우징의 내부 연통되며, 떡이 투입되는 호퍼; A hopper protruding from an upper portion of the housing to communicate with the inside of the housing and to be filled with rice cake; 상기 하우징의 내부에 배치되며, 투입된 상기 떡을 스크류의 회전에 의하여 이송시키는 과정중에 으깸으로써 떡을 제조하는 스크류 조립체;A screw assembly disposed inside the housing, the screw assembly manufacturing the rice cake by crushing the rice cake in the process of transferring the rice cake injected by the rotation of the screw; 상기 스크류 조립체에 구비되어 상기 스크류에 의하여 이송되는 떡을 교반시키는 돌기부; 그리고A protrusion provided on the screw assembly to stir the rice cake carried by the screw; And 상기 스크류 조립체와 돌기부에 의하여 이송된 상기 떡이 외부로 배출되는 배출부를 포함하며,It includes a discharge portion for discharging the rice cake transferred by the screw assembly and the projection to the outside, 상기 스크류 조립체는 상기 하우징의 내부에 회전가능하게 장착되는 스크류 축; The screw assembly may include a screw shaft rotatably mounted inside the housing; 상기 스크류축의 일측에 배열되며 투입된 밥을 배출구 방향으로 이송시키는 과정에서 으깨어 1차적으로 떡으로 제조하는 제 1스크류; A first screw arranged on one side of the screw shaft and mashed in the process of transferring the introduced rice in the direction of the discharge port to primarily produce rice cake; 상기 돌기부와 이웃하여 배치되며, 으깨진 떡이 다수개의 홀을 통과함으로써 다수개의 떡으로 제조되는 성형판; A molding plate disposed adjacent to the protrusion and made of a plurality of rice cakes by passing mashed rice cake through a plurality of holes; 상기 성형판과 이웃하여 배치되며 다수개로 제조된 떡을 2차적으로 으깨는 제 2스크류; 그리고A second screw disposed adjacent to the molding plate and secondly crushing a plurality of rice cakes; And 상기 스크류축의 일단에 연결되어 상기 스크류축을 회전시키는 모터를 포함하는 떡 제조장치.Rice cake manufacturing apparatus comprising a motor connected to one end of the screw shaft to rotate the screw shaft. 제 1항에 있어서,The method of claim 1, 상기 스크류 조립체는 상기 하우징의 내부에 회전가능하게 장착되는 스크류축; 상기 스크류축의 일측에 배열되며 투입된 밥을 배출구 방향으로 이송시키는 과정에서 으깨어 1차적으로 떡으로 제조하는 제 1스크류; 상기 돌기부와 이웃하여 배치되며, 으깨진 떡이 다수개의 홀을 통과함으로써 다수개의 떡으로 제조되는 성형판; 상기 성형판과 이웃하여 배치되며 다수개로 제조된 떡을 2차적으로 으깨는 제 2스크류; 그리고 상기 스크류축의 일단에 연결되어 상기 스크류축을 회전시키는 모터를 포함하는 떡 제조장치.The screw assembly may include a screw shaft rotatably mounted in the housing; A first screw arranged on one side of the screw shaft and mashed in the process of transferring the introduced rice in the direction of the discharge port to primarily produce rice cake; A molding plate disposed adjacent to the protrusion and made of a plurality of rice cakes by passing mashed rice cake through a plurality of holes; A second screw disposed adjacent to the molding plate and secondly crushing a plurality of rice cakes; And a motor connected to one end of the screw shaft to rotate the screw shaft. 제 2항 내지 제 4항중 어느 한 항에 있어서,The method according to any one of claims 2 to 4, 상기 돌기부는 상기 스크류축의 원주면으로부터 반경방향으로 돌출된 다수개의 돌기를 포함하는 떡 제조장치.The protrusion part rice cake manufacturing apparatus including a plurality of protrusions protruding in the radial direction from the circumferential surface of the screw shaft.
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