KR20110009459U

KR20110009459U - Steem generation device

Info

Publication number: KR20110009459U
Application number: KR2020100003275U
Authority: KR
Inventors: 정광수; 양해석
Original assignee: 정광수; 양해석
Priority date: 2010-03-30
Filing date: 2010-03-30
Publication date: 2011-10-06
Also published as: KR200456909Y1

Abstract

본 고안은 소형이면서 조리대와 탈, 부착이 용이하게 이루어질 수 있어 유지, 보수의 용이성을 제공하면서 증기발생에 필요한 전력소비를 최소화하면서 증기발생 효율을 높일 수 있도록 한 증기 발생장치에 관한 것으로서,
프레임의 상방에 조리판을 안치할 수 있는 조리판안치구를 가지는 조리대의 하방에 각각의 조리판안치구와 대응하여 착탈 가능하게 증기 발생장치를 설치하고, 상기 증기 발생장치는 커버와 증기발생을 위한 히터를 가지고 박스타입으로 구비되는 증기발생바디와, 상기 증기발생바디 내부에 격벽으로 구획하여 구분하는 증기발생실과 보충수실, 상기 격벽에 형성하여 보충수실의 보충수를 증기발생으로 소모되는 양만큼 증기발생실로 공급하는 공급홀과, 상기 보충수실로 보충수를 공급은 상수원으로부터 물을 공급받도록 증기발생실과 연결되는 입구와, 상기 입구와 연결되어 증기발생실을 경유하면서 열교환을 통하여 보충수를 예열하는 예열관과, 상기 예열관과 연결되어 보충수실로 예열된 보충수를 공급하는 공급관을 포함하는 것이특징이다.The present invention relates to a steam generator that can increase the efficiency of steam generation while minimizing the power consumption required for steam generation while providing ease of maintenance and repair as it can be made compact and easy to attach and detach from a countertop.
A steam generator is detachably installed in correspondence with each of the cooking plate fixtures below the countertop having a cooking plate fixture for placing the cooking plate on the upper side of the frame. A steam generating body provided in a box type with a heater, and a steam generating chamber and a supplementary water compartment divided into partition walls in the steam generating body and formed in the partition wall to vaporize the supplemental water of the supplementary water chamber by the amount of steam consumed by steam generation. A supply hole for supplying to the generating chamber, an inlet connected to the steam generating chamber to supply water from the supplementary water source to supply the supplementary water chamber, and a preheating of the supplemental water through heat exchange while being connected to the inlet through the steam generating chamber. It is characterized in that it comprises a preheating tube, and a supply pipe connected to the preheating tube for supplying the replenishment water preheated to the replenishment chamber.

Description

Steam Generator {STEEM GENERATION DEVICE}

본 고안은 증기 발생장치에 관한 것으로서 더욱 상세하게는 떡과 같은 식품을 제조할 때 내용물(음식물)을 익히는 데 필요한 증기를 적은 에너지를 이용하여 효율적으로 증기를 발생시킬 수 있도록 개선한 증기 발생장치의 제공에 관한 것이다.The present invention relates to a steam generator, and more particularly, a steam generator improved in order to efficiently produce steam using less energy for steaming the contents (food) when preparing food such as rice cake. It is about giving.

증기 발생장치는 다양한 용도로 활용될 수 있는 데, 보일러는 물론 떡과 같은 식품을 제조할 때 떡을 익히는 용도, 기타 밥이나 다른 음식물을 익히기 위한 용도 등으로 사용되고 있다.Steam generators can be used for a variety of uses, such as boilers are used for cooking rice cakes in the production of food, such as rice cakes, and other uses for cooking rice or other food.

상기와 같은 용도로 사용되는 증기 발생장치는 종래에도 다양한 형태로 개발되어 사용되고 있으며 대표적인 예를 도 6을 통하여 살펴보면 다음과 같다.The steam generator used for the above uses has been developed and used in various forms in the past, and a representative example will be described below with reference to FIG. 6.

종래 기술이 적용되는 증기 발생장치(1)는, 조리하기 위한 식품을 수용한 조리판을 안치할 수 있도록 조리판안치구(2)를 상방에 하나 또는 하나 이상 구비한 조래대(3)의 하방에 증기발생에 필요한 물을 채울 수 있도록 박스타입의 수조(4)를 일체로 설치한다.The steam generator 1 to which the prior art is applied has a lower side of the scraping table 3 provided with one or more cooking plate supporters 2 above so that the cooking plate containing food for cooking can be placed thereon. The box-type water tank 4 is integrally installed to fill the water required for steam generation.

상기 수조(4)에는 물을 가열하여 증기를 발생시키기 위한 수단으로 히터(5)가 설치되고, 증기 발생으로 줄어드는 물을 일정량 보충할 수 있도록 플로터(6)를 가지는 급수구(7)를 설치한다.The water tank 4 is provided with a heater 5 as a means for generating steam by heating water, and a water supply port 7 having a plotter 6 so as to replenish a certain amount of water reduced by steam generation. .

상기 수조(4)의 상부와 조리판안치구(2) 사이에는 발생한 증기를 조리판에 공급하여 식품을 익힐 수 있도록 하기 위한 증기공급구(8)를 연결하여 구성하고 있다.Between the upper portion of the water tank 4 and the cooking plate fixture 2 is configured by connecting a steam supply port 8 for supplying the generated steam to the cooking plate to cook food.

상기와 같은 종래 기술의 증기 발생장치는 조리하고자 하는 식품을 수용한 조리판을 안치하기 위한 조리대의 하방에 일체로 구성하기 때문에 제조가 용이하지 못하고, 사용과정에서 고장으로 인한 수리 또는 주기적인 보수 등을 위한 정비성이 좋지 못하고 유지관리하는데 어려움이 발생하게 된다.The steam generator of the prior art as described above is not easy to manufacture because it is configured integrally under the countertop for placing the cooking plate containing the food to be cooked, repair or periodic maintenance due to failure in the use process It is not easy to maintain and the maintenance is difficult.

조리하고자 하는 식품의 종류나 양 또는 크기에 관계없이 대형으로 구비되기 때문에 조리대는 물론, 조리대에 일체로 설치되는 증기 발생장치의 크기도 커지기 때문에 완성된 상태에서 설치공간을 많이 차지하면서도 제조 및 설치와 같은 투자비용이 과다하게 소요되는 문제를 야기하고, 이용자들에게도 금전적인 부담을 가중하게 되는 원인이 된다.Regardless of the type, quantity or size of the food to be cooked, it is equipped with a large size, so that the size of the steam generator that is installed integrally to the countertop as well as the countertop becomes large. The same investment costs cause excessive problems and increase the financial burden on users.

그리고, 증기 발생장치를 구성하는 수조가 대형이기 때문에 수조에 채워지는 물의 양이 많아지고 이로 인하여 초기에 증기를 발생시키기 위하여 많은 전기 에너지원을 소비하여야 하는 것은 물론 열손실이 과다하고, 신속하게 증기를 발생시키는 것이 불가능하게 된다.In addition, since the water tank constituting the steam generator is large, the amount of water filled in the water tank increases, and thus, it is necessary to consume many electric energy sources to generate steam in the early stages, as well as excessive heat loss and rapid steam. It becomes impossible to generate.

조리하고자 하는 식품이 많지 않아 조리대에 하나의 조리판을 안치하여 식품을 조리하고자 할 경우에도 증기 발생장치를 구성하는 수조에 채워진 물 전체를 가열하여 증기를 발생시켜 사용하여야 하기 때문에 효율적이지 못하고 유지관리 비용이 과다하게 소요되는 원인이 되는 등 여러 문제점이 발생하고 있는 실정이다.Even if there are not many foods to be cooked and want to cook food by placing one cooking plate on the countertop, it is not efficient because it needs to heat the entire water filled in the water tank constituting the steam generator to generate steam for use. There are many problems, such as causing excessive cost.

이에 본 고안에서는 상기와 같은 문제점들을 해결하기 위하여 고안한 것으로서 프레임의 상방에 조리판을 안치할 수 있는 조리판안치구를 가지는 조리대의 하방에 각각의 조리판안치구와 대응하여 착탈 가능하게 증기 발생장치를 설치하고, 상기 증기 발생장치는 커버와 증기발생을 위한 히터를 가지고 박스타입으로 구비되는 증기발생바디와, 상기 증기발생바디 내부에 격벽으로 구획하여 구분하는 증기발생실과 보충수실, 상기 격벽에 형성하여 보충수실의 보충수를 증기발생으로 소모되는 양만큼 증기발생실로 공급하는 공급홀과, 상기 보충수실로 보충수를 공급은 상수원으로부터 물을 공급받도록 증기발생실과 연결되는 입구와, 상기 입구와 연결되어 증기발생실을 경유하면서 열교환을 통하여 보충수를 예열하는 예열관과, 상기 예열관과 연결되어 보충수실로 예열된 보충수를 공급하는 공급관을 포함하여, 소형이면서 조리대와 탈, 부착이 용이하게 이루어질 수 있어 유지, 보수의 용이성을 제공하면서 증기발생에 필요한 전력소비를 최소화하면서 증기발생 효율을 높일 수 있는 목적달성이 가능하다.Accordingly, the present invention is designed to solve the above problems, and the steam generator is detachably corresponding to each cooking plate fixture in the lower side of the kitchen table having a cooking plate fixture that can be placed on the upper side of the frame. The steam generator includes a steam generating body provided in a box type having a cover and a heater for steam generation, and a steam generating chamber and a supplementary water compartment divided into partition walls in the steam generating body, and formed in the partition wall. A supply hole for supplying the replenishment water of the replenishment chamber to the steam generating chamber by the amount consumed by the steam generation; And a preheating tube for preheating the replenishment water through heat exchange while passing through the steam generating chamber, and connected to the preheating tube. Including a supply pipe for supplying the replenishment water preheated to the replenishment chamber, it can be made small and easy to attach and detach from the countertop, providing easy maintenance and repair, while minimizing the power consumption required for steam generation, while improving steam generation efficiency It is possible to achieve a higher purpose.

본 고안은 조리대의 크기에 관계없이 조리대에 구비되는 조리판안치구의 수만큼 독립되면서도 소형의 증기 발생장치를 착탈 가능하게 구비하여 필요 시 선택적으로 신속하게 증기를 발생시켜 사용할 수 있도록 함으로서 생산원가를 절감하면서도 효율적인 사용을 가능하게 하고, 설치와 유지 보수의 용이성을 제공하고 에너지 낭비를 방지할 수 있는 등 다양한 효과를 가지는 고안이다.The present invention reduces production costs by allowing steam to be generated quickly and selectively when needed by providing a detachable and small steam generator that is independent of the number of cooking plate fixtures provided on the kitchen counter regardless of the size of the kitchen counter. It is designed to have various effects such as enabling efficient use, providing ease of installation and maintenance, and preventing energy waste.

도 1은 본 고안의 기술이 적용된 증기 발생장치를 도시한 일부파절 상태의 사시도.
도 2는 본 고안의 기술이 적용된 증기 발생장치의 A - A선을 따라서 취한 단면도.
도 3은 본 고안의 기술이 적용된 증기 발생장치의 B - B선을 따라서 취한 단면도.
도 4는 본 고안의 기술이 적용된 증기 발생장치의 C - C선을 따라서 취한 단면도.
도 5는 본 고안의 기술이 적용된 증기 발생장치의 사용상태를 도시한 간략적인 구성도.
도 6은 종래 기술이 적용된 증기 발생장치를 도시한 구성도.1 is a perspective view of a partially fractured state showing a steam generator to which the technique of the present invention is applied.
2 is a cross-sectional view taken along the line A-A of the steam generator to which the technique of the present invention is applied.
3 is a cross-sectional view taken along the line B-B of the steam generator to which the technique of the present invention is applied.
4 is a cross-sectional view taken along the line C-C of the steam generator to which the technique of the present invention is applied.
5 is a simplified configuration diagram showing a state of use of the steam generator is applied technology of the present invention.
Figure 6 is a block diagram showing a steam generator applied to the prior art.

이하 첨부되는 도면과 관련하여 상기 목적을 달성하기 위한 본 고안의 구성과 작용에 대하여 설명하면 다음과 같다.DETAILED DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS The present invention will now be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 1은 본 고안의 기술이 적용된 증기 발생장치를 도시한 일부파절 상태의 사시도, 도 2는 본 고안의 기술이 적용된 증기 발생장치의 A - A선을 따라서 취한 단면도, 도 3은 본 고안의 기술이 적용된 증기 발생장치의 B - B선을 따라서 취한 단면도, 도 4는 본 고안의 기술이 적용된 증기 발생장치의 C - C선을 따라서 취한 단면도, 도 5는 본 고안의 기술이 적용된 증기 발생장치의 사용상태를 도시한 간략적인 구성도로서 함께 설명한다.1 is a perspective view of a partially fractured state showing a steam generating device to which the technology of the present invention is applied, FIG. 2 is a cross-sectional view taken along line A-A of the steam generating device to which the technology of the present invention is applied, and FIG. 4 is a cross-sectional view taken along the line B-B of the applied steam generator, Figure 4 is a cross-sectional view taken along the line C-C of the steam generator applied to the technology of the present invention, Figure 5 is a view of the steam generator applied to the technology of the present invention It will be described together as a simplified block diagram showing the state of use.

본 고안의 기술이 적용되는 증기 발생장치(100)는 프레임(101)의 상방에 조리하고자 하는 식품을 수용한 조리판을 안치할 수 있는 조리판안치구(102)를 하나 또는 하나 이상 가지는 조리대(103)의 하방에 착탈 가능하게 설치한다.The steam generator 100 to which the technology of the present invention is applied includes a cooking table having one or more cooking plate fixtures 102 capable of placing a cooking plate containing food to be cooked above the frame 101 ( It is installed so that detachment is possible below 103).

상기 증기 발생장치(100)는 개략 박스타입으로 구비되는 증기발생바디(105)를 구비하고, 상기 증기발생바디(105)는 조리대(103)와 볼트,너트 등과 같은 고정수단을 이용하여 자유롭게 탈,부착할 수 있도록 한다.The steam generating device 100 is provided with a steam generating body 105 is provided in a roughly box type, the steam generating body 105 is freely removable using a fixing means such as a countertop 103 and bolts, nuts, Make sure to attach it.

상기 증기발생바디(105)의 상부에는 단속수단에 의하여 개,폐 가능한 커버(106)를 구비하고, 상기 증기발생바디(105)와 커버(106)에는 열손실을 방지할 수 있도록 단열재로 마감함은 당연하다 할 것이다.An upper part of the steam generating body 105 is provided with a cover 106 which can be opened and closed by an intermittent means, and the steam generating body 105 and the cover 106 are closed with heat insulating material to prevent heat loss. Will be taken for granted.

상기 증기발생바디(105)의 내부에는 격벽(107)으로 구획하여 증기발생실(108)과 보충수실(109)로 구분하고, 상기 증기발생실(108) 위치의 커버(106)에는 조리판안치구(102)로 증기를 공급하기 위한 주입관(110)을 인출하고, 증시발생실(108)의 하방 일 측에는 사용 후 배수를 위한 드레인밸브(111)를 설치한다.The steam generating body 105 is divided into a partition wall 107 and divided into a steam generating chamber 108 and a supplemental water chamber 109, and a cooking plate settles on a cover 106 at the steam generating chamber 108. Withdraw the injection pipe 110 for supplying steam to the sphere (102), and the drain valve 111 for drainage after use is installed on one side of the stock room (108).

상기 증기발생실(105) 내부에 설치되는 격벽(107)에는 보충수실(109)로 공급된 보충수를 증기발생실(105)로 증기발생으로 소모되는 양만큼 공급할 수 있도록 공급홀(112)을 연통 되게 형성하고, 상기 증기발생실(105)에는 공급된 물을 가열하여 증기를 발생시키기 위한 히터(113)를 설치한다.A supply hole 112 is provided in the partition 107 installed inside the steam generating chamber 105 to supply the supplemental water supplied to the supplemental water chamber 109 to the steam generating chamber 105 in an amount consumed by steam generation. It is formed in communication, the steam generating chamber 105 is provided with a heater 113 for generating steam by heating the supplied water.

상기 증기발생바디(105)의 크기는 조리대(103)에 구비되는 조리판안치구(102)에 안치되는 하나의 조리판에 수용된 식품을 조리(가열 또는 찌는 등)하는 데 필요한 증기를 발생시킬 수 있을 정도의 크기를 가지도록 함으로써 종래의 대형 증기 발생장치에 비하여 아주 작은 크기임을 알 수 있다.The size of the steam generating body 105 may generate steam required for cooking (heating or steaming) food contained in one cooking plate placed in the cooking plate support 102 provided in the countertop 103. It can be seen that by having a size enough to be very small compared to the conventional large steam generator.

상기 보충수실(109)로 보충수를 공급하기 위한 수단으로는 증기발생실(105)의 외측에 연결되어 상수원으로부터 물을 공급받는 입구(114)와, 상기 입구(114)와 연결되어 증기발생실(105)의 상,하 또는 좌,우 방향으로 경유하여 증기발생실(105)의 외측으로 노출되는 개략 ⊂형상의 예열관(115)과, 상기 증기발생실(105)의 외측으로 노출된 예열관(115)과 연결되어 보충수실(109)로 예열 된 보충수를 공급하는 공급관(116)을 연결한다.Means for supplying the replenishment water to the replenishment water chamber 109 is an inlet 114 connected to the outside of the steam generating chamber 105 to receive water from the water supply source, and is connected to the inlet 114 to the steam generating chamber The roughly X-shaped preheating tube 115 exposed outside of the steam generating chamber 105 via the up, down or left and right directions of the 105 and the preheating exposed to the outside of the steam generating chamber 105. It is connected to the pipe 115 and connects the supply pipe 116 for supplying the preheated supplementary water to the supplemental water chamber (109).

상기 예열관(115)의 직경(D)은 입구(114) 또는 공급관(116)의 직경(D1)보다 큰경으로 형성하여 체류시간을 길게 하여 증기발생실(105)과 충분한 열교환을 통하여 보충수실(109)로 보충수를 공급할 때 예열 된 상태로 공급하여 보충수가 증기발생실(105)로 공급될 때 증기발생실(105)의 수온이 낮아져 증기압이 낮아지는 현상을 방지할 수 있도록 한다.The diameter (D) of the preheating tube 115 is formed to a diameter larger than the diameter (D1) of the inlet 114 or the supply pipe 116 to lengthen the residence time, so that the supplementary water chamber through sufficient heat exchange with the steam generating chamber 105 ( When the replenishment water is supplied to 109, it is supplied in a preheated state so that the water temperature of the steam generating chamber 105 is lowered when the replenishing water is supplied to the steam generating chamber 105, thereby preventing the phenomenon of lowering the steam pressure.

상기 보충수실(109) 내측에 위치한 공급관(116)에는 수위조절을 위한 통상적인 플로터(117)를 연결하고, 상기 플로터(117)를 구성하는 플로터바디(118)의 내부에는 증기압에 의하여 밸브(119)가 급수공(120)이 차단되어 보충수가 공급되지 않는 것을 방지할 수 있도록 밸브(119)와 급수공(120) 사이에 스프링(121)을 더 개재하여 증기압에 관계없이 보충수의 공급이 이루어질 수 있도록 구성한다.The supply pipe 116 located inside the supplemental water chamber 109 is connected to a conventional plotter 117 for adjusting the water level, and the valve 119 is formed inside the plotter body 118 constituting the plotter 117 by steam pressure. ) Through the spring 121 between the valve 119 and the water supply hole 120 so that the water supply hole 120 is blocked to prevent the supplementary water from being supplied. Configure it to be.

상기와 같은 본 고안의 기술이 적용된 증기 발생장치(100)의 사용상태를 살펴보면 다음과 같다.Looking at the state of use of the steam generator 100 to which the technology of the present invention is applied as described above are as follows.

초기에는 입구(114)를 통하여 물을 공급하면 예열관(115)을 경유하여 공급관(116)을 통하여 보충수실(109)에 냉수가 공급되고, 보충수실(109)의 냉수는 격벽(107)에 형성된 공급홀(112)을 통하여 증기발생실(108)로 공급되고, 증기발생실(108)과 보충수실(109)의 수위가 일정하게 유지되면 플로터(117)에 의하여 수원의 공급이 중지된다.Initially, when water is supplied through the inlet 114, cold water is supplied to the supplemental water chamber 109 through the preheating tube 115 through the supply pipe 116, and the cold water of the supplemental water chamber 109 is supplied to the partition wall 107. When the water level of the steam generating chamber 108 and the supplemental water chamber 109 is kept constant, the supply of the water source is stopped by the plotter 117 through the supply hole 112 formed.

이러한 상태에서 히터(113)가 작동하여 증기발생실(108)에 채워진 소량의 물을 적은 전력을 이용하여 신속하게 가열하여 증기를 발생시킬 수 있게 되며, 증기 발생으로 지속적으로 소모되는 증기발생실(108)의 물은 격벽(107)으로 구획되어 측방에 위치한 보충수실(109)에 채워진 보충수가 공급홀(112)을 통하여 공급되므로 연속적인 작동에도 증기발생에 지장을 초래하지 않게 된다.In this state, the heater 113 operates to rapidly heat a small amount of water filled in the steam generating chamber 108 using a small amount of power, thereby generating steam, and the steam generating chamber continuously consumed by steam generation ( The water of 108 is partitioned by the partition wall 107, and the replenishment water filled in the replenishing water chamber 109 located on the side is supplied through the supply hole 112, so that it does not interfere with steam generation even in a continuous operation.

특히 증기발생실(108)에 채워져 히터(113)에 의하여 증기가 발생하면서 소모되는 물이 보충수실(109)을 통하여 공급될 때 갑자기 냉수가 유입되어 증기발생실(108)의 수온을 낮추어 증기발생을 저하시킬 우려가 있는 것으로 의심될 수 있으나, 본 고안에서는 증기발생실(108)을 경유하여 보충수실(109)로 연결되는 예열관(115)에 의하여 방지된다.In particular, when water is filled in the steam generating chamber 108 and consumed while the steam is generated by the heater 113 is supplied through the replenishing water chamber 109, suddenly cold water is introduced to lower the water temperature of the steam generating chamber 108 to generate steam. It may be suspected that there is a possibility of lowering, but in the present invention is prevented by the preheating pipe 115 connected to the supplemental water chamber 109 via the steam generating chamber 108.

즉, 주입관(110)을 통하여 냉수가 보충수실(109)로 보충될 때 입구(114)와 연결되고 증기발생실(108)에 위치한 예열관(115)을 경유하면서 증기 발생 과정에서 열교환이 이루어져 일정한 온도를 유지하는 온수상태로 전환된 후, 공급관(116)을 통하여 보충수실(109)로 공급되므로 가능하게 된다.That is, when cold water is replenished to the replenishing water chamber 109 through the injection pipe 110, heat exchange is performed in the process of steam generation while passing through the preheating pipe 115 located in the steam generating chamber 108 and connected to the inlet 114. After switching to a hot water state maintaining a constant temperature, it is possible because it is supplied to the supplemental water chamber 109 through the supply pipe 116.

특히 예열관(115)의 직경(D)은 입구(114) 또는 공급관(116)의 직경(D1)보다 큰 직경을 가지기 때문에 냉수가 유입된 후 예열관(115)에 일정시간 자연스럽게 체류할 수 있으므로 열교환성을 높일 수 있게 되는 것이다.In particular, since the diameter (D) of the preheating tube 115 has a diameter larger than the diameter (D1) of the inlet 114 or the supply pipe 116, it may naturally stay in the preheating tube 115 for a predetermined time after the cold water is introduced. It is possible to increase the heat exchangeability.

또한, 증기발생실(108)과 보충수실(109)이 격벽(107)으로 구획되어 있어 이 격벽(107)을 통하여서도 열교환이 이루어져 보충수실(109)의 보충수가 증기발생실(108)로 공급되어도 증기발생에 지장을 초래하지 않게 되는 것이다.In addition, since the steam generating chamber 108 and the supplemental water chamber 109 are partitioned by the partition wall 107, heat exchange is also performed through the partition wall 107 to supply the supplemental water of the supplemental water chamber 109 to the steam generating chamber 108. Even if it does not interfere with the steam generation.

그리고, 증기발생실(108)은 히터(113)에 의하여 고열에 의하여 끓는 현상이 발생하더라도 격벽(107)으로 구획된 보충수실(109)에는 그 영향을 미치지 않게 되며, 공급관(116)에 구비되는 플로터(117)에 의하여 보충수실(109)의 보충수위가 적절한 상태로 조절된다.In addition, even if a boiling phenomenon occurs due to the high temperature by the heater 113, the steam generating chamber 108 does not affect the supplemental water chamber 109 partitioned with the partition wall 107, and is provided in the supply pipe 116. The refill water level in the replenishing water chamber 109 is adjusted to an appropriate state by the plotter 117.

상기 증기발생실(108)에서 증기가 발생하면서 증기발생바디(105) 내부는 고압상태로 변하게 되는 데, 이 증기압은 플로터바디(118) 내부에 개재된 밸브(119)를 급수공(120) 방향으로 밀어 보충수실(109)의 수위가 낮아질 경우에도 급수공(120)을 차단하여 급수가 이루어지지 못하는 현상이 발생할 수 있는 데, 이를 밸브(119)와 급수공(120) 사이에 더 개재된 스프링(121)에 의하여 밸브(119)를 급수공(120)과 이격된 상태로 유지함으로써 방지할 수 있게 된다.As the steam is generated in the steam generating chamber 108, the steam generating body 105 is changed into a high pressure state, and the steam pressure is directed to the water supply hole 120 by passing the valve 119 interposed inside the plotter body 118. Even if the water level of the supplementary water chamber 109 is pushed down, the water supply hole 120 may be blocked so that water supply may not occur, which is further interposed between the valve 119 and the water supply hole 120. The valve 119 can be prevented by keeping the valve 119 spaced apart from the water supply hole 120.

그리고, 증기발생실(108)에서 발생한 증기는 조리대(103)에 구비되는 조리판안치구(102)와 주입관(110)으로 연결되어 공급되므로 식품을 조리할 수 있게 되는 것이다.In addition, the steam generated in the steam generating chamber 108 is connected to the cooking plate fixture 102 and the injection pipe 110 provided in the countertop 103 to be able to cook food.

본 고안의 증기 발생장치(100)는 조리대(103)에 구비되는 각각의 조리판안치구(102)의 수에 맞게 구비하여 독립된 상태로 작동할 수 있기 때문에 하나의 조리판안치구(102)에 조리판을 안치한 경우에는 해당되는 하나의 증기 발생장치(100)만을 작동시키므로 효율적인 활용성을 가질 수 있다.Since the steam generator 100 of the present invention can be operated in an independent state by being provided according to the number of the respective cooking plate fixtures 102 provided in the countertop 103, In the case where the cooking plate is placed, only one corresponding steam generator 100 may be operated to have efficient usability.

이러한 본 고안의 증기 발생장치(100)는 소형으로 구비되어 조리대(103)와 탈, 부착이 용이하게 이루어질 수 있어 유지, 보수의 용이성을 제공할 수 있고, 증기발생에 필요한 전력소비를 최소화하면서 증기발생 효율을 높여 식품의 조리를 용이하게 할 수 있는 장점을 가진다.The steam generator 100 of the present invention is provided in a compact and can be easily removed and attached to the countertop 103 can provide easy maintenance and repair, while minimizing the power consumption required for steam generation steam Increasing the generation efficiency has the advantage that can facilitate the cooking of food.

100; 증기 발생장치
105; 증기발생바디
108; 증기발생실
109; 보충수실
113; 히터
115; 예열관
117; 플로터
119; 밸브
121; 스프링100; Steam generator
105; Steam generating body
108; Steam generator
109; Replenishment
113; heater
115; Preheater
117; Plotter
119; valve
121; spring

Claims

The steam generator 100 is detachably attached to the cooking plate fixture 102 below the countertop 103 having the cooking plate fixture 102 capable of placing the cooking plate on the upper side of the frame 101. Install);
The steam generator 100 includes a steam generator body 105 having a cover 106 and a heater 113 for steam generation is provided in a box type;
A steam generating chamber 108 and a supplemental water chamber 109 divided into partitions 107 in the steam generating body 105;
A supply hole 112 formed in the partition wall 107 and supplying the replenishment water of the replenishment water chamber 109 to the steam generation chamber 105 in an amount consumed by steam generation;
An inlet 114 connected to the steam generating chamber 105 to receive the supplemental water to the supplemental water chamber 109 so as to receive water from the water supply source;
A preheating tube (115) connected to the inlet (114) for preheating the supplemental water through heat exchange while passing through the steam generating chamber (105);
And a supply pipe (116) connected to the preheating pipe (115) to supply the supplementary water preheated to the replenishing water chamber (109).

The method of claim 1;
The diameter (D) of the preheating tube (115) is formed to a diameter larger than the diameter (D1) of the inlet (114) or the supply pipe (116) to increase the residence time of the replenishment water to exchange heat with the steam generating chamber (105). Steam generator characterized in that to increase.

The method of claim 1;
Between the valve 119 provided in the plotter body 118 constituting the plotter 117 connected to the supply pipe 116 located inside the replenishing water chamber 109 and the water supply hole 120 by a steam pressure ( 119) further comprising a spring 121 for preventing the water supply hole 120 is blocked.