KR20100052971A - 가정용 음식물 저장고 및 음식물 저장방법 - Google Patents

가정용 음식물 저장고 및 음식물 저장방법 Download PDF

Info

Publication number
KR20100052971A
KR20100052971A KR1020080111893A KR20080111893A KR20100052971A KR 20100052971 A KR20100052971 A KR 20100052971A KR 1020080111893 A KR1020080111893 A KR 1020080111893A KR 20080111893 A KR20080111893 A KR 20080111893A KR 20100052971 A KR20100052971 A KR 20100052971A
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
storage
storage space
food
sterilizing
door
Prior art date
Application number
KR1020080111893A
Other languages
English (en)
Inventor
노진환
Original Assignee
웅진코웨이주식회사
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 웅진코웨이주식회사 filed Critical 웅진코웨이주식회사
Priority to KR1020080111893A priority Critical patent/KR20100052971A/ko
Publication of KR20100052971A publication Critical patent/KR20100052971A/ko

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
    • A23B7/14—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10
    • A23B7/144—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10 in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor
    • A23B7/152—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10 in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor in a controlled atmosphere comprising other gases in addition to CO2, N2, O2 or H2O ; Elimination of such other gases
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
    • A23B7/04—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B9/00—Preservation of edible seeds, e.g. cereals
    • A23B9/16—Preserving with chemicals
    • A23B9/18—Preserving with chemicals in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor
    • A23B9/22—Preserving with chemicals in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor in a controlled atmosphere comprising other gases in addition to CO2, N2, O2 or H2O
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/34—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals
    • A23L3/3409—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor
    • A23L3/3445—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor in a controlled atmosphere comprising other gases in addition to CO2, N2, O2 or H2O
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2250/00—Food ingredients
    • A23V2250/10—Gas
    • A23V2250/128—Ozone

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Cold Air Circulating Systems And Constructional Details In Refrigerators (AREA)

Abstract

과일, 야채, 채소, 육류, 생선 등의 음식물을 부패나 오염없이 신선한 상태로 장기간 보관할 수 있는 가정용 음식물 저장고 및 음식물 저장방법이 개시된다.
개시되는 가정용 음식물 저장고는 음식물을 저장하는 저장공간과, 상기 저장공간을 개폐하는 도어를 구비하는 저장부; 상기 저장공간에 살균물질을 공급하는 살균물질공급부; 및 상기 저장부의 저장공간에 수용된 공기 또는 살균물질을 외부로 배출시켜 상기 저장공간 내부를 감압시키는 진공펌프; 를 포함한다. 또한, 개시되는 음식물 저장방법은 음식물을 저장하는 저장공간에 수용된 공기를 흡입하여 외부로 배출시켜 상기 저장공간 내부를 감압시키는 진공화단계; 상기 저장공간에 살균물질을 공급하는 살균물질 공급단계; 및 상기 저장공간을 개폐하는 도어를 개방하는 신호가 인가되면 상기 저장공간 내부의 살균물질을 흡입하여 외부로 배출시키는 살균물질 배출단계;를 포함한다.
이러한 가정용 음식물 저장고 및 음식물 저장방법에 의하면, 음식물 저장공간 내부의 공기를 배출하고 저장공간 내부를 살균함으로써 음식물의 부패를 방지하고 음식물을 장기간 신선한 상태로 보관할 수 있다는 효과를 얻을 수 있다.
음식물, 저장고, 진공펌프, 살균물질, 에어밸브, 도어잠금

Description

가정용 음식물 저장고 및 음식물 저장방법{Device and Method for Storing Foodstuffs}
본 발명은 과일, 야채, 채소, 육류, 생선 등의 음식물을 부패나 오염없이 신선한 상태로 장기간 보관할 수 있는 가정용 음식물 저장고 및 음식물 저장방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 오존가스, 오존수 등의 살균물질을 이용하여 음식물을 장기간 보관할 수 있는 가정용 음식물 저장고 및 음식물 저장방법에 관한 것이다.
과일, 야채, 채소, 육류, 생선 등의 음식물을 보관하기 위하여, 냉장고, 김치 냉장고, 냉동고 등이 널리 사용되고 있다.
그러나, 종래의 냉장고 등은 음식물을 저습도, 저온상태로 보관할 뿐이어서 음식물을 신선한 상태로 장기간 보관하는데 한계가 있다. 특히, 냉장고 등은 통풍의 부재로 인하여 음식물의 부패가 발생하기 쉽고, 저습도의 상태로 음식물을 보관하므로 과일, 야채, 채소와 같은 음식물이 마르는 현상이 발생한다.
또한, 통풍을 유지한 상태로 상온 저장을 하는 경우가 있으나, 이 경우에도 과다 건조현상이나 조기 부패에 의한 버려지는 음식물이 많이 발생하게 된다.
따라서, 과일, 야채, 채소, 육류, 생선 등의 음식물을 신선한 상태로 장기간 보관할 수 있는 방안이 요청된다.
본 발명은 전술한 종래 기술의 문제점 중 적어도 일부를 해결하기 위해 안출된 것으로, 오존가스나 오존수 등의 살균물질을 이용하여 음식물의 부패를 방지하고 음식물을 장기간 신선한 상태로 보관할 수 있는 가정용 음식물 저장고 및 음식물 저장방법을 제공하는 것을 목적으로 한다.
또한, 본 발명은 일 측면으로서 오존가스나 오존수 등 인체에 유해한 살균물질을 이용하더라도 사용자에게 해가 없는 가정용 음식물 저장고 및 음식물 저장방법을 제공하는 것을 목적으로 한다.
그리고, 본 발명은 일 측면으로서 저장고를 진공상태(또는 감압상태)로 유지함으로써 공기 중에 포함된 부패 유발물질이 음식물과 접촉하는 것을 차단하거나 줄일 수 있는 가정용 음식물 저장고 및 음식물 저장방법을 제공하는 것을 목적으로 한다.
또한, 본 발명은 일 측면으로서 진공상태(또는 감압상태)로 유지된 저장고를 용이하게 개폐할 수 있는 가정용 음식물 저장고 및 음식물 저장방법을 제공하는 것을 목적으로 한다.
상기한 목적을 달성하기 위한 일 측면으로서, 음식물을 저장하는 저장공간과, 상기 저장공간을 개폐하는 도어를 구비하는 저장부; 상기 저장공간에 살균물질 을 공급하는 살균물질공급부; 및 상기 저장부의 저장공간에 수용된 공기 또는 살균물질을 외부로 배출시켜 상기 저장공간 내부를 감압시키는 진공펌프; 를 포함하는 가정용 음식물 저장고를 제공한다.
바람직하게, 본 발명에 의한 음식물 저장고는 상기 저장공간에 외부 공기를 유입시키는 에어밸브;를 추가로 포함할 수 있다.
또한 바람직하게, 본 발명에 의한 음식물 저장고는 상기 진공펌프와 연결되어 외부로 배출되는 살균물질을 흡착하는 살균물질흡착부;를 추가로 포함할 수 있다.
바람직하게, 상기 도어는 상기 도어의 개방을 위해 도어의 잠금을 해제하는 잠금해제 스위치를 구비하여, 닫혀 있을 때 잠금상태를 유지하되 상기 잠금해제 스위치가 작동할 때 열림가능한 상태를 갖게 될 수 있다.
더욱 바람직하게, 본 발명에 의한 가정용 음식물 저장고는 상기 잠금해제 스위치에 신호가 인가될 때, 상기 저장공간에 수용된 살균물질을 외부로 배출하도록 상기 진공펌프를 구동시키는 제어부;를 추가로 포함할 수 있다.
바람직하게, 상기 저장부는 상기 저장공간에 구비되는 보조살균장치 및/또는 상기 저장공간에 수용된 음식물을 냉각하는 냉각장치를 구비할 수 있다.
또한 바람직하게, 상기 살균가스공급부에서 공급되는 살균물질은 오존가스 또는 오존수를 포함하여 이루어질 수 있으며, 에틸렌 옥사이드 또는 이산화염소를 포함하여 이루어질 수도 있다.
다른 측면으로서 본 발명은, 음식물을 저장하는 저장공간과, 상기 저장공간을 개폐하는 도어를 구비하는 저장부; 상기 저장공간에 수용된 음식물의 보관기간을 증가시키기 위하여 상기 저장공간에 혐기성 기체를 공급하는 가스공급부; 및 상기 저장부의 저장공간에 수용된 기체를 외부로 배출시켜 상기 저장공간 내부를 감압시키는 진공펌프;를 포함하는 가정용 음식물 저장고를 제공한다.
바람직하게, 상기 저장부는 상기 저장공간에 구비되는 보조살균장치 및/또는 상기 저장공간에 수용된 음식물을 냉각하는 냉각장치를 구비할 수 있다.
또 다른 측면으로서 본 발명은, 음식물을 저장하는 저장공간에 수용된 공기를 흡입하여 외부로 배출시켜 상기 저장공간 내부를 감압시키는 진공화단계; 상기 저장공간에 살균물질을 공급하는 살균물질 공급단계; 및 상기 저장공간을 개폐하는 도어를 개방하는 신호가 인가되면 상기 저장공간 내부의 살균물질을 흡입하여 외부로 배출시키는 살균물질 배출단계;를 포함하는 음식물 저장방법을 제공한다.
바람직하게, 본 발명에 의한 음식물 저장방법은 상기 살균물질 배출단계 이후에 상기 저장공간에 외부 공기를 유입시키도록 에어밸브를 개방하는 단계;를 추가로 포함할 수 있다.
또한 바람직하게, 상기 살균물질 배출단계는 배출되는 살균물질을 흡착하는 단계를 포함할 수 있다.
바람직하게, 상기 살균가스공급부에서 공급되는 살균물질은 오존가스 또는 오존수를 포함하여 이루어질 수 있다.
본 발명의 일 실시예에 따르면, 음식물 저장공간 내부의 공기를 외부로 배출하여 음식물과 미생물, 세균, 곰팡이와 같은 부패유발인자와의 접촉을 차단함과 동시에 오존가스, 오존수, 에틸렌 옥사이드, 이산화염소 등의 살균물질을 이용하여 음식물에 부착되거나 저장공간 내부에 잔류하는 부패유발인자를 살균함으로써 음식물의 부패를 방지하고 음식물을 장기간 신선한 상태로 보관할 수 있다는 효과를 얻을 수 있다. 특히, 오존수를 저장공간에 분무하는 경우에는 저장공간 내부의 습도를 유지할 수 있어 음식물이 마르는 현상을 방지할 수 있다. 다른 실시예로서, 음식물 저장공간 내부의 공기를 외부로 배출한 후 질소, 이산화탄소, 불활성기체와 같이 산소를 포함하지 않는 혐기성 기체를 저장공간에 투입함으로써 산소의 존재로 인한 음식물의 산화나 미생물, 세균, 곰팡이 등의 증식을 억제하여 음식물을 신선한 상태로 장기간 보관할 수 있다는 효과를 얻을 수 있다.
또한, 본 발명은 도어 개방시 인체에 유해한 오존가스나 오존수 등을 저장공간으로부터 흡입하여 배출시킴과 동시에 살균물질흡착부를 통하여 흡착하여 음식물 저장고가 설치되는 실내에 노출되지 않도록 함으로써 안전한 사용이 가능하다는 효과가 있게 된다.
그리고, 본 발명은 평상시에 도어 잠금상태를 유지하도록 함으로써 사용자가 살균물질에 노출되는 것을 방지할 수 있게 된다.
또한, 본 발명은 보조살균장치를 구비함으로써 살균효과를 극대화할 수 있고, 냉각장치를 구비함으로써 저온의 보관이 가능함으로써 음식물을 신선한 상태로 장기간 보관할 수 있다는 효과가 있게 된다.
그리고, 본 발명은 도어의 개방시 에어 밸브를 개방하여 진공상태(또는 감압상태)의 저장공간에 외부의 공기를 유입시킴으로써 도어를 쉽게 개방할 수 있다는 효과를 얻을 수 있다.
이하, 본 발명의 바람직한 실시예에 대하여 첨부된 도면을 참조하여 보다 상세히 설명한다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 의한 가정용 음식물 저장고의 사시도이고, 도 2는 도 1에 도시된 음식물 저장고의 내부 구조를 도시한 개략도이고, 도 3은 본 발명의 다른 실시예에 의한 가정용 음식물 저장고의 내부 구조를 도시한 개략도이며, 도 4는 본 발명의 일 실시예에 의한 음식물 저장방법을 나타내는 순서도이다.
도 1 및 도 2를 참조하면, 본 발명의 일 실시예에 의한 가정용 음식물 저장고(100)는 음식물을 저장할 수 있는 저장공간(111)과 도어(102)를 갖는 저장부(110)와, 상기 저장공간(111)에 수용된 음식물에 살균효과를 제공하기 위하여 상기 저장공간(111)에 살균물질을 공급하는 살균물질공급부(120)와, 상기 저장부(110)의 저장공간(111)에 수용된 공기 또는 살균물질을 외부로 배출시켜 상기 저장공간(111) 내부를 감압 또는 진공화시키는 진공펌프(130)를 포함하며, 저장공간(111)에 외부 공기를 유입시키는 에어밸브(140)와, 진공펌프(130)와 연결되어 진 공펌프(130)의 공기 배출에 따라 외부로 배출되는 살균물질을 흡착하는 살균물질흡착부(150)를 추가로 포함할 수 있다.
도 1을 참조하면, 본 발명의 일 실시예에 의한 가정용 음식물 저장고(100)는 통상의 냉장고, 김치냉장고, 냉동고, 냉장/냉동고, 기타 저장고 등과 같이 저장을 위한 각종 부품이 설치된 본체(101)와, 이에 결합된 도어(102)를 구비한다.
도어(102)에는 손잡이(103)가 부착되어 있으며, 도어(102) 또는 본체(101)의 일면에는 저장고(100)의 상태를 확인할 수 있도록 각종 정보가 표시된 디스플레이부(104)가 설치될 수 있다.
상기 저장부(110)는 본체(101)에 소정크기의 공간을 갖도록 구비되는 저장공간(111)과, 저장공간(111)을 개폐하는 도어(102)를 포함하여 이루어진다.
상기 저장공간(111)에는 과일, 야채, 채소, 육류, 생선 등의 음식물이 수용된다. 종래의 냉장고 등의 경우에는 이러한 저장공간에 공기가 포함되어 있으므로 공기 중 또는 음식물 표면에 존재하는 각종 세균, 곰팡이, 미생물 등 부패유발인자로 인하여 음식물을 저온상태로 보관하는 경우에도 음식물의 산화, 부패가 발생하게 된다. 즉, 종래기술에 의한 냉장고는 음식물을 저온 보관하여 부패를 다소 늦추는 역할을 수행할 수 있지만, 부패유발인자를 근본적으로 없애는 것이 아니므로 음식물의 부패나 산화를 효과적으로 차단할 수 없다.
이러한 문제점을 해결하기 위하여, 본 발명에 의한 가정용 음식물 저장고(100)는 저장공간(111)을 살균할 수 있도록 살균물질공급부(120)를 통하여 저장 공간(111)에 살균물질을 공급한다.
이러한 살균물질의 일 예로 오존가스나 오존수가 사용될 수 있다. 오존가스 또는 오존수에 포함된 오존은 산소의 동위체로서 강한 살균작용을 가지며, 원래 자연계에 존재하는 물질로서 통상 사용되는 살균용 약제에 비해 반응 후에 전량 산소로 변화하기 때문에 지구환경에 대한 부하가 적고 잔존성이 없으며, 안전한 살균을 할 수 있다는 장점이 있다. 또한, 오존은 식품기재(食品機材)나 음식물(식재료)의 세정 및 살균에 탁월한 효과를 가질 뿐만 아니라 안전성 및 환경적 측면에서도 유익한 측면이 있다. 특히, 오존수를 살균물질로 사용하는 경우, 예를 들어 오존수를 저장공간(111)에 분무하는 경우에는 오존수와 음식물이 접촉하여 살균 반응속도가 향상될 뿐만 아니라, 저장공간(111)의 습도를 일정수준으로 유지할 수 있다는 이점이 있게 된다.
이와 같이 살균작용이 우수한 오존가스나 오존수 공급을 위한 살균물질공급부(120)로는 자외선 방식, 방전식, 전기 분해식 등 각종 오존가스 생성기 또는 가스 용해식, 전해식 등 각종 오존수 생성기가 사용될 수 있으며, 이와는 달리 오존가스 또는 오존수를 수용한 용기를 통하여 오존가스나 오존수를 분사하거나 분무하는 장치가 사용될 수도 있다. 또한, 오존수를 사용하는 경우에는 오존수를 저장공간(111)에 분무하도록 구성할 수 있으나, 이에 한정되는 것은 아니다. 이러한 살균물질공급부(120)은 효율적인 살균작용을 위하여 살균물질을 적정한 농도로 저장공간(111)에 공급하게 되어 음식물의 부패나 산화를 방지하게 된다.
그러나, 살균물질공급부(120)에서 공급되는 살균물질은 전술한 오존가스나 오존수로 한정되는 것은 아니며, 에틸렌 옥사이드 또는 이산화염소 등과 같은 공지의 살균물질이 사용될 수 있다. 이러한 살균물질의 공급을 위하여 상기 살균물질공급부(120)는 에틸렌 옥사이드 또는 이산화염소를 자체 생성하는 기기로 이루어질 수 있으나, 에틸렌 옥사이드 또는 이산화염소를 수용한 용기에서 일정량만큼 분사가 이루어지도록 하는 장치가 사용될 수도 있다.
한편, 살균물질공급부(120)에서 저장공간(111)에 공급되는 살균물질의 효과를 극대화하기 위하여, 저장공간(111)에 수용된 공기를 외부로 배출하여 공기 중에 포함된 부패유발인자를 저장공간(111)에서 줄이는 것이 바람직하다. 이를 위하여, 본 발명에 의한 가정용 음식물 저장고(100)는 저장공간(111)에 수용된 공기, 또는 살균물질공급부(120)로부터 저장공간(111)에 공급된 살균물질을 외부로 배출할 수 있도록 진공펌프(130)를 구비할 수 있다.
이러한 진공펌프(130)는 저장공간(111)을 일정수준의 압력 이하로 감압시키거나 진공상태(엄밀하게는 저진공 상태)를 이루도록 한다.
또한, 오존은 반응후 산소로 변환되기는 하지만 특이한 냄새를 유발하고 일정 농도 이상에서는 인체에 해롭기 때문에 음식물 저장고(100)가 설치되는 공간(실내)으로 배출되지 않도록 하거나 그 농도를 낮추는 것이 필요하다. 따라서, 인체에 해를 줄 수 있는 살균물질이 도어(102)를 통하여 또는 진공펌프(130)의 구동을 통하여 실내(저장고 설치공간)로 유입되는 것을 방지할 수 있도록 도어(102)가 임의로 개방되는 것을 방지하거나 진공펌프(130)를 통해 저장공간(111)에서 배출되는 살균물질을 흡착하는 것이 바람직하다.
먼저, 본 발명에 의한 가정용 음식물 저장고(100)는 진공펌프(130)와 연결되어 저장공간(110)에서 배출되는 살균물질을 흡착하는 살균물질흡착부(150)를 구비할 수 있다. 이러한 살균물질흡착부(150)는 예를 들어, 오존을 흡착하는 물질을 포함하는 필터나 오존을 인체에 무해한 산소로 변화시킬 수 있는 반응기 등으로 이루어질 수 있다. 이와는 달리, 진공펌프(130)의 토출부 측 배관을 실외로 노출시켜 살균물질을 실외로 배출시키는 구성도 가능하다.
다음으로, 본 발명에 의한 가정용 음식물 저장고(100)는 도어(102)가 임의로 열려 저장공간(110)의 살균물질이 실내로 직접 배출되지 않도록 하기 위하여 도어닫힘센서(107)에서 도어(102)의 닫힘이 확인되는 경우 도어(102)의 잠금상태를 유지하도록 하는, 즉 도어가 임의로 열리지 않도록 하는 도어잠금장치(106)와, 사용자가 도어(102)를 개방하고자 하는 경우 도어잠금장치(106)의 잠금을 해제하는 잠금해제 스위치(105)를 구비할 수 있다. 이러한 잠금해제 스위치(105)는 도 1에 도시된 바와 같이 사용자의 편의를 위하여 음식물 저장고(100)의 각종 상태가 표시되는 도어(102) 전면의 디스플레이부(104)에 위치할 수 있으나, 그 위치는 한정되지 않는다.
사용자가 잠금해제 스위치(105)를 누르는 경우 미도시된 제어부를 통하여 진공펌프(130)를 가동시킴으로써 저장공간(111)에 잔류하는 살균물질이 진공펌프(130)를 통해 흡입되어 외부로 배출되며, 배출되는 살균물질은 배출과정에서 살균물질흡착부(150)에서 처리되어 실내로의 토출이 제한된다.
따라서, 저장공간(111) 내의 살균물질 제거가 이루어진 뒤 도어잠금장치(106)의 잠금이 해제되어 사용자가 도어(102)를 개방할 수 있는 상태가 된다.
이와 같이, 본 발명에 의한 가정용 음식물 저장고(100)는 저장공간(111)의 살균물질이 외부로 배출하지 않도록 하는 구성을 가짐으로써 저장고(100)를 실내에서 사용하는 경우에도 사용자에게 안전하다는 효과를 얻을 수 있다.
한편, 저장공간(111) 내의 공기 또는 살균물질을 저장고 외부로 배출시키기 위하여 진공펌프(130)가 가동된 후에는 저장공간(111) 내부가 저압 또는 진공상태로 유지되므로 도어(102)의 개방이 어려울 수 있으므로, 저장공간(111) 내에 외부의 공기를 유입시키는 에어밸브(140)를 설치하는 것이 바람직하다. 즉, 에어밸브(140)를 개방함으로써 저압 또는 진공상태의 저장공간(111) 내부의 압력을 외부의 압력과 같게 만들어 도어(102)의 개방이 용이하게 이루어질 수 있게 된다. 이때, 에어밸브(140)를 통하여 저장공간(111) 내부로 이물질이나 유해물질이 유입되지 않도록 에어밸브(140)의 입구에는 여과필터(170)가 장착될 수 있다.
또한, 본 발명에 의한 가정용 음식물 저장고(100)는 저장부(110)의 살균효과를 극대화하기 위하여 저장공간(111)에 살균물질공급부(120)와는 별도로 보조살균장치(115)를 설치할 수 있다. 이러한 보조살균장치(115)는 자외선 살균기 등 공지의 살균장치가 사용될 수 있다.
그리고, 본 발명에 의한 가정용 음식물 저장고(100)는 음식물을 저온상태로 보관하기 위하여, 공지의 냉장고 등과 마찬가지로 냉각장치(160)를 구비할 수도 있 다.
이와 같이, 살균물질공급부(120)와는 별도로 보조살균장치(115) 및/또는 냉각장치(160)를 구비함으로써 부패유발인자에 대한 살균효과를 극대화할 수 있을 뿐만 아니라 부패유발인자의 활동성을 낮출 수 있게 되어 음식물을 신선한 상태로 장기간 보관할 수 있다는 이점이 있게 된다.
도 3에는 본 발명의 다른 실시예에 의한 가정용 음식물 저장고(100')가 도시되어 있다. 도 3에 도시된 가정용 음식물 저장고(100')는 도 2에 도시된 살균물질공급부(120) 대신에 질소 드의 혐기성 기체를 저장공간(111)에 공급하는 가스공급부(120')를 구비한다는 점을 제외하고는 도 2에 도시된 가정용 음식물 저장고(100)와 동일 또는 유사한 구성을 가진다. 불필요한 중복을 피하기 위하여 도 2에 도시된 실시예와 동일 또는 유사한 부분에 대한 상세한 설명은 생략한다.
도 3에 도시된 가정용 음식물 저장고(100')에 구비되는 가스공급부(120')는 저장공간(111)에 수용된 음식물의 보관연한을 증가시키기 위하여 저장공간(111)에 질소, 이산화탄소, 불활성기체와 같이 산소를 포함하지 않는 혐기성 기체를 공급하게 된다. 즉, 혐기성 기체는 산소를 포함하지 않으므로 저장공간(111) 내부에 산소의 존재로 인한 호기성 세균, 미생물의 증식을 억제할 수 있게 되어 과일, 야채, 채소, 육류, 생선 등의 음식물을 부패나 산화없이 신선한 상태로 장기간 보관하는 것을 가능하게 된다.
다음으로, 도 1 내지 도 4를 참조하여 본 발명에 실시예에 따른 가정용 음식물 저장고의 사용방법, 즉 음식물 저장방법에 대해 살펴본다.
먼저, 과일, 야채, 채소 등의 음식물을 저장공간에 넣고 도어(102)를 닫는다(S110).
도어(102)가 닫히면 도어(102)와 본체(101) 사이에 설치된 도어닫힘센서(107)에서 도어 닫힘이 감지되고, 미도시된 제어부는 도어 닫힘 신호를 근거로 도어잠금장치(106)를 이용하여 도어를 잠그게 된다(S115).
다음으로, 저장공간(111) 내부의 공기 중에 포함된 세균, 곰팡이, 미생물 등 부패유발인자를 제거할 수 있도록 진공펌프(120)를 가동시키게 된다. 이와 같이 진공펌프(130)가 가동됨으로써 저장공간(111) 내부를 소정압력 이하로 감압 또는 진공화시킨다(S120).
다음으로, 소정압력 이하로 감압 또는 진공화된 저장공간(111)에 살균물질공급부(120)를 통하여 오존수, 오존가스 등의 살균물질을 공급한다(S130).
이와 같이, 저장공간(111) 내부의 공기를 제거하고 살균물질을 공급함으로써 부패유발인자를 살균함으로써 음식물을 신선한 상태로 장기간 보관하는 것이 가능해진다.
사용자가 음식물 저장고(100) 내부의 음식물을 꺼내고자 하는 경우 도어가 바로 열리면 오존과 같이 인체에 유해한 살균물질이 사용자에게 직접 노출될 수 있다. 이를 방지하기 위하여, 사용자가 임의로 도어(102)를 열지 못하도록 도어(102)가 닫힌 상태를 유지하도록 도어잠금장치(106) 및 도어잠금장치(106)의 잠 금을 해제하는 잠금해제 스위치(105)를 구비하는 것이 바람직하다.
미도시된 제어부는 사용자가 잠금해제 스위치(105)를 누르는지 판별하고(S140), 사용자가 잠금해제 스위치(105)를 누르면 진공펌프(130)를 가동시켜 저장공간(111) 내부의 살균물질을 음식물 저장고(100)의 외부, 즉 실내 공간 또는 배관을 통해 연결되는 실외의 공간으로 배출하게 된다(S150). 이때, 실내공간에 인체에 유해한 살균물질이 바로 토출되는 것을 방지하기 위하여 진공펌프(130) 후단에는 살균물질흡착부(150)가 구비되어 오존 등의 유해한 살균물질을 흡착하거나 인체에 무해한 물질(산소)로 변화시키게 된다. 이를 통하여 사용자가 안전하게 음식물 저장고(100)를 이용할 수 있게 된다.
다음으로, 진공펌프(130)가 작동되어 살균물질이 제거된 저장공간(111)은 저압 또는 진공화된 상태에 있으므로 도어(102)의 개방이 어려우므로, 에어밸브(140)를 개방하여 외부의 공기를 저장공간(111) 내부로 유입시켜 저장공간(111)과 외부의 압력을 같은 수준으로 맞추게 된다(S160).
이와 같이, 저장공간(111) 내부의 살균물질이 제거되고 저장공간(111) 내부압력이 외부 압력과 같아지면 도어잠금장치(106)의 잠금을 해제하게 된다(S170).
이로써 사용자가 도어(102)를 열고 신선하게 보관된 음식물을 꺼내어 사용할 수 있게 된다.
한편, 도 3에 도시된 가스 공급부(120')를 구비하는 가정용 음식물 저장고(100')의 경우에도 도 2에 도시된 가정용 음식물 저장고(100)와 유사하게 작동하 므로, 그 사용방법에 대한 구체적인 설명은 생략하기로 한다.
상기에서는 본 발명의 특정한 실시예에 관하여 도시하고 설명하였지만, 당업계에서 통상의 지식을 가진 자라면 이하의 특허청구범위에 기재된 본 발명의 사상 및 영역을 벗어나지 않는 범위 내에서 본 발명을 다양하게 수정 및 변경시킬 수 있음을 밝혀두고자 한다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 의한 가정용 음식물 저장고의 사시도.
도 2는 도 1에 도시된 음식물 저장고의 내부 구조를 도시한 개략도.
도 3은 본 발명의 다른 실시예에 의한 가정용 음식물 저장고의 내부 구조를 도시한 개략도.
도 4는 본 발명의 일 실시예에 의한 음식물 저장방법을 나타내는 순서도.
* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *
100... 가정용 음식물 저장고 101... 본체
102... 도어 103... 잠금해제 스위치
106... 잠금장치 110... 저장부
111... 저장공간 115... 보조살균장치
120... 살균물질 공급부 130... 진공펌프
140... 에어밸브 150... 살균물질흡착부
160... 냉각장치 170... 여과필터

Claims (16)

  1. 음식물을 저장하는 저장공간과, 상기 저장공간을 개폐하는 도어를 구비하는 저장부;
    상기 저장공간에 살균물질을 공급하는 살균물질공급부; 및
    상기 저장부의 저장공간에 수용된 공기 또는 살균물질을 외부로 배출시켜 상기 저장공간 내부를 감압시키는 진공펌프;
    를 포함하는 가정용 음식물 저장고.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 저장공간에 외부 공기를 유입시키는 에어밸브;
    를 추가로 포함하는 것을 특징으로 하는 가정용 음식물 저장고.
  3. 제1항에 있어서,
    상기 진공펌프와 연결되어 외부로 배출되는 살균물질을 흡착하는 살균물질흡착부;
    를 추가로 포함하는 것을 특징으로 하는 가정용 음식물 저장고.
  4. 제1항에 있어서,
    상기 도어는 상기 도어의 개방을 위해 도어의 잠금을 해제하는 잠금해제 스위치를 구비하여, 닫혀 있을 때 잠금상태를 유지하되 상기 잠금해제 스위치가 작동할 때 열림가능한 상태를 갖게 되는 것을 특징으로 하는 가정용 음식물 저장고.
  5. 제4항에 있어서,
    상기 잠금해제 스위치에 신호가 인가될 때, 상기 저장공간에 수용된 살균물질을 외부로 배출하도록 상기 진공펌프를 구동시키는 제어부;
    를 추가로 포함하는 것을 특징으로 하는 가정용 음식물 저장고.
  6. 제1항에 있어서,
    상기 저장부는 상기 저장공간에 구비되는 보조살균장치를 구비하는 것을 특징으로 하는 가정용 음식물 저장고.
  7. 제1항에 있어서,
    상기 저장부는 상기 저장공간에 수용된 음식물을 냉각하는 냉각장치를 구비 하는 것을 특징으로 하는 가정용 음식물 저장고.
  8. 제1항 내지 제7항 중 어느 한 항에 있어서,
    상기 살균가스공급부에서 공급되는 살균물질은 오존가스 또는 오존수를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 가정용 음식물 저장고.
  9. 제1항 내지 제7항 중 어느 한 항에 있어서,
    상기 살균가스공급부에서 공급되는 살균물질은 에틸렌 옥사이드 또는 이산화염소를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 가정용 음식물 저장고.
  10. 음식물을 저장하는 저장공간과, 상기 저장공간을 개폐하는 도어를 구비하는 저장부;
    상기 저장공간에 수용된 음식물의 보관기간을 증가시키기 위하여 상기 저장공간에 혐기성 기체를 공급하는 가스공급부; 및
    상기 저장부의 저장공간에 수용된 기체를 외부로 배출시켜 상기 저장공간 내부를 감압시키는 진공펌프;
    를 포함하는 가정용 음식물 저장고.
  11. 제10항에 있어서,
    상기 저장부는 상기 저장공간에 구비되는 보조살균장치를 구비하는 것을 특징으로 하는 가정용 음식물 저장고.
  12. 제11항 또는 제12항에 있어서,
    상기 저장부는 상기 저장공간에 수용된 음식물을 냉각하는 냉각장치를 구비하는 것을 특징으로 하는 가정용 음식물 저장고.
  13. 음식물을 저장하는 저장공간에 수용된 공기를 흡입하여 외부로 배출시켜 상기 저장공간 내부를 감압시키는 진공화단계;
    상기 저장공간에 살균물질을 공급하는 살균물질 공급단계; 및
    상기 저장공간을 개폐하는 도어를 개방하는 신호가 인가되면 상기 저장공간 내부의 살균물질을 흡입하여 외부로 배출시키는 살균물질 배출단계;
    를 포함하는 음식물 저장방법.
  14. 제13항에 있어서,
    상기 살균물질 배출단계 이후에 상기 저장공간에 외부 공기를 유입시키도록 에어밸브를 개방하는 단계;
    를 추가로 포함하는 것을 특징으로 하는 음식물 저장방법.
  15. 제13항에 있어서,
    상기 살균물질 배출단계는 배출되는 살균물질을 흡착하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 음식물 저장방법.
  16. 제13항 내지 제15항 중 어느 한 항에 있어서,
    상기 살균가스공급부에서 공급되는 살균물질은 오존가스 또는 오존수를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 음식물 저장방법.
KR1020080111893A 2008-11-11 2008-11-11 가정용 음식물 저장고 및 음식물 저장방법 KR20100052971A (ko)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020080111893A KR20100052971A (ko) 2008-11-11 2008-11-11 가정용 음식물 저장고 및 음식물 저장방법

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020080111893A KR20100052971A (ko) 2008-11-11 2008-11-11 가정용 음식물 저장고 및 음식물 저장방법

Publications (1)

Publication Number Publication Date
KR20100052971A true KR20100052971A (ko) 2010-05-20

Family

ID=42278143

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020080111893A KR20100052971A (ko) 2008-11-11 2008-11-11 가정용 음식물 저장고 및 음식물 저장방법

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR20100052971A (ko)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR20200080525A (ko) * 2018-12-27 2020-07-07 한국기초과학지원연구원 플라즈마 기술 기반 스마트 저장 시스템과 저장 방법

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR20200080525A (ko) * 2018-12-27 2020-07-07 한국기초과학지원연구원 플라즈마 기술 기반 스마트 저장 시스템과 저장 방법

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US20230195146A1 (en) positive and negative pressure system and operation method therefor, and positive and negative pressure electrical appliance using positive and negative pressure system
US7571676B2 (en) Apparatus and method for reducing microorganisms on produce using chlorine dioxide gas
Han et al. Decontamination of strawberries using batch and continuous chlorine dioxide gas treatments
US9034251B1 (en) Advanced combination ozone and UV treatment of object or product in-package
KR101789754B1 (ko) 살균 방법 및 장치
CN203647758U (zh) 一种空间熏蒸消毒净化装置
KR20060066056A (ko) 개량된 오존 살균 방법
WO2013137838A2 (en) Refrigerator
CN101428149A (zh) 消毒除臭保鲜装置及其制备二氧化氯保鲜剂的方法
CN108426407A (zh) 一种内置杀菌过滤系统的高保鲜冰箱
JP2004150763A (ja) 冷蔵庫
JP2001169934A (ja) 洗浄機
US20240168501A1 (en) Intelligent positive and negative pressure system and operation method therefor, and intelligent positive and negative pressure electric appliance
KR101575560B1 (ko) 신선도유지 및 살균 기능을 구비한 에어 탈취기
US8920716B2 (en) In-situ enclosed or semi-enclosed space sanitation and deodorization
CN212484186U (zh) 一种智能正负压系统和使用该系统的智能正负压电器
CN113855830A (zh) 杀菌净味装置、冰箱及冰箱控制方法
KR20100052971A (ko) 가정용 음식물 저장고 및 음식물 저장방법
JP2004093026A (ja) 冷蔵庫
JP2006322662A (ja) 冷蔵庫
JP2002253400A (ja) 保鮮庫
CN105641732A (zh) 可移动风驱动食品除臭保鲜器
US11161158B1 (en) Household electric sanitizing device and method
CN108286850A (zh) 一种背置过滤器的高保鲜冰箱
JP2010213600A (ja) 食品保存方法および食品保存装置

Legal Events

Date Code Title Description
WITN Withdrawal due to no request for examination