KR20100046348A - 면역 증진 및 다이어트 효과를 갖는 천연 바이오폴리머의 다이어트 식품으로써의 용도 - Google Patents
면역 증진 및 다이어트 효과를 갖는 천연 바이오폴리머의 다이어트 식품으로써의 용도 Download PDFInfo
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Abstract
본 발명은 면역 증진 및 다이어트 효과를 갖는 천연 바이오폴리머인 스클레로글루칸과 치마버섯 베타-글루칸의 다이어트 식품원료로써의 용도에 관한 내용을 제공한다.
스클레로글루칸, 치마버섯 베타-글루칸, 다이어트
Description
본 발명은 면역 증진 및 다이어트 효과를 갖는 천연 바이오폴리머의 다이어트 식품으로써의 용도에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 스클레로글루칸과 치마버섯 글루칸을 다이어트용 식품 원료로써 사용하는 용도에 관한 것이다.
현대에 들어와서 영양 섭취상태가 양호해지면서 사람들의 체격이 향상되는 효과를 거두었으나, 영양의 과잉 섭취와 생활환경의 변화에 따른 운동 부족 등으로 비만자가 급격히 늘어나고 있어 매우 심각한 사회문제가 되고 있다. 비만은 임상적으로 각종 질병의 발생에 관여하거나 질병을 악화시킨다. 비만과 관련된 질병으로서는고혈압, 동맥경화, 당뇨, 지방간, 담석증 및 통풍 등이 있다. 특히, 여성에게는 자궁내막암, 담낭암, 자궁경부암, 난소암, 유방암 등이 흔히 발생하고, 자궁내막암의 경우 비만증에 의한 발병 및 사망률의 증가가 다른 암질환에 비해 가장 현저한 것으로 보고되어 있다. 또한 사망률에 있어서도 비만자는 정상 체중자들보다 1.3배 이상 더 높은 것으로 보고되고 있다. 그러므로, 비만은 미리 예방하는 것이 필요하고, 비만증으로 된 경우에는 체중감량을 하여 정상체중으로 만들어 원활한 신진 대사가 이루어지도록 하는 것이 중요하다.
한편, 비만자들이 체중감량에 기울이는 관심과 노력이 높다는 점을 이용하여 사과 다이어트, 포도 다이어트, 요쿠르트 다이어트, 토닝 시스템, 원적외선 사우나복 등 여러 가지 다이어트법들이 소개되고 있고, 또 시중에 다이어트를 위한 제품들이 많이 등장하고 있으며, 특히 식사대용식 다이어트 제품들이 선보이고 있다.
베타글루칸은 일반적으로 효모 세포벽, 버섯류, 곡류에 존재하는 물질로서 1941년 미국의 루이스 필레머(Louis Pillemer) 박사에 의해 효모 세포벽에서 발견하여, 자이모산(Zymosan)으로 명명하였다. 자이모산은 단순한 효모 추출물이었기에 베타글루칸 이외에 단백질이나 지방을 다량으로 함유하고 있어 알레르기를 일으키는 부작용을 수반하기도 하였다. 이러한 자이모산은 1960년대 초 미국의 니콜라스 딜루지오(Nicholas Diluzio) 박사에 의해 효모의 세포벽에서 추출한 고분자 다당을 베타글루칸이라 명명하면서 면역 활성화 물질임을 증명하였다. 인간의 정상적인 세포조직의 면역기능을 활성화시켜 암세포의 증식과 재발을 억제하고 면역세포의 기능을 활발하게 하는 인터루킨, 인터페론의 생성을 촉진시키며, 또한 암세포가 있는 체내로 들어가 사이토 카인을 생산시킴으로써 면역세포인 T세포와 B세포의 활동을 지원하여 세포 조직의 면역기능을 활성화 시켜 준다.
현재 연구 검증된 베타 글루칸의 정확한 표기 명칭은 Beta-1.3-D Glucan 이며 추출처는 다음과 같이 크게 세가지로 나뉘어 지는데 첫째로는 버섯, 둘째로는 효모, 셋째로는 귀리(OAT)나 보리 등의 곡류이다.
효모·버섯·보리·귀리 등에서 생성되는 베타글루칸은 포도당의 연결구조와 효능 및 물성에 따라서 조금씩 특성의 차이를 보인다. 예를 들어 표고버섯의 자실체로부터 분리된 버섯 유래 베타글루칸은 생체 내에서 감염방어 등의 면역기능을 나타내는 보 체계를 활성화 시키고 항 종양효과를 발휘한다고 알려져 있으며, 곡류인 보리·귀리 등의 세포벽에 존재하는 베타글루칸은 혈중 콜레스테롤치 저하, 혈당 수치 안정화, 포만감을 통한 체중감소에 효과가 있다고 보고되고 있다. 특히 미국 미네소타 대학 의대 연구소팀은 2005년 실험 생물학 학술회의에서 “귀리(OAT)나 보리속 베타글루칸 성분이 성인 당뇨병이나 심혈관계 질환이 발병할 확률이 높은 대사계 증후군 환자들에게서 콜레스테롤 수치를 낮추는데 괄목할만한 영향을 미쳤을 뿐 아니라 혈당 수치를 감소시키는 등, 다양한 효과를 발휘했다고 하며, 또한 포화지방 수치를 낮추는 데에도 상당한 도움을 주어 다이어트 를 위한 차세대 건강식품”이라고 발표 하였다. 또한 효모 추출물에서 얻어지는 효모 베타글루칸은 면역기능을 강화시키며, 내성이 없는 천연면역조절물질로서 주목을 받고 있다. 이 효모 베타글루칸은 미국에서 차세대 기능성 건강식품으로 상당한 판매량을 보이고 있으며 1983년 미국 FDA가 규정하는 일반 안전 기준(GRAS 규격 title 21, vol 3)에 기재되어 있다.
베타-1,6-분지-베타-1,3-글루칸의 화학구조를 지니는 스클레로글루칸 (scleroglucan)과 치마버섯 베타-글루칸 (schizophyllan)은 모두 버섯류에서 생산되는 천연 바이오폴리머로써, 높은 보습력으로 인해 화장품 보습원료로써 각광을 받고 있으며, 항암력 및 면역활성능력이 우수해 의약품으로 널리 사용이 되고 있을 뿐만 아니라, 유화력 및 안정성이 우수하며, 포화지방 수치를 낮추는 데에도 효과가 있는 것으로 나타났다.
이에 본 발명은 천연 면역증진 바이오폴리머로써, 다이어트시 면역력 약화현상을 극복하고, 지방의 대사를 저해하는 효과를 지닌 스클레로글루칸 및 치마버섯 베타-글루칸을 다이어트용 식품 원료로써 이용하는 용도에 관한 내용을 제공하는 것을 그 목적으로 한다.
다이어트 식품에 스클레로글루칸 및 치마버섯 베타-글루칸을 각각 첨가하거나, 동시에 첨가하여 다이어트 효과를 나타내도록 한다.
스클레로글루칸과 치마버섯 베타-글루칸이 인체 면역력을 증진시키고, 지방대사를 저해하여 다이어트 효과를 나타내어 다이어트 식품의 원료로 사용할 수 있다.
상기 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 스클레로글루칸과 치마버섯 베타-글루칸을 다이어트 식품 원료로 이용한다.
스클레로글루칸은 담자균인 Sclerotium species에서 생산되는 천연 면역증진 바이오폴리머로써, 분자량은 50만~100만 Da의 분자크기를 갖는 물질이다. 높은 인체안전성으로 화장품, 면역증강 의약품, 약물전달시스템의 약물전달체, 식품등에 널리 이용되는 물지로써, 작은 분자량과 대식세포 활성 증강효율이 매우 높은 물질로 알려져 있다. 또한 장내에서 대사되지 않고, 지질 대사를 저해할 뿐만 아니라, 유화력을 가지고 있어, 조직 내에 존재하는 지방을 추출하는 능력을 가지고 있고, 지방과 더불어 배설되어 콜레스테롤 저하 효과가 있으며, 포만감으로 식욕을 억제하는 효과가 있다.
치마버섯 베타글루칸 (schizophyllan)은 치마버섯인 Schizophyllum commune이 생합성하는 천연 고분자로써 상기 스클레로글루칸과 같이 면역증강효과, 다이어트 효과로 해외에서는 식품, 화장품, 의약품 산업에서 활발하게 이용되고 있는 물질이다.
실시예 1: 흰쥐 체중변화를 통해 천연 면역 바이오폴리머의 다이어트 효과 조사
스클레로글루칸 5 g, 치마버섯 베타-글루칸 5 g을 실험동물용 실험 식이 AIN-diet(1977)에 첨가하여, 무첨가 대조군과 함께 흰쥐에 공급하여 체중감량에 미치는 영향을 평가하였다.
체중 감량 효과는 생후 3주령된 숫컷 흰쥐를 공시하여 성장기간 동안 급여시험, 실시예 1에서 제조한 조성물 첨가식이 (3 중량%, 4중량%, 6중량%)의 투여시험, 성장실험 종료 후 실험동물의 해부와 채혈과 각종 장기의 적출 및 체중감량 측정지표 (성장율, 식이섭취량, 장기와 EFP 무게, 혈청지질, 혈당치)조사를 수행함으로써 조사하였다.
실시예 1에서 제조한 조성물이 흰쥐의 체중감량에 미치는 영향을 평가하기 위한 실험처리는 실시예 1에서 제조한 조성물 첨가군(3개 군)과 첨가되지 않은 대조군으로 하여 실시하였다. 실험식이는 흰쥐용 고형사료를 기본식이로 하였으며, 실시예 1에서 제조한 조성물을 기본식이에 3 중량% (실험군 B), 6 중량% (실험군 C), 12 중량% (실험군 D) 첨가하여 제조하였다 (DM기준). 공시동물은 이유시킨 S.D.계통 웅성 흰쥐를 평균 체중이 약 60g되었을 때 처리군당 12수씩 배치하여 45일간 실험하였다. 실험결과를 다음과 같다.
(1) 체중변화
실시예 1에서 제조한 조성물 첨가 식이군 (B,C,D)의 체중은 대조군 (A)에 비해 시험기간이 경과함에 따라 감소 경향이 뚜렷한 것으로 나타났다. 즉, 시험 후 45일이 경과되었을 때 종료체중은 A,B,C,D 처리군에서 각각 304 g, 283 g, 239 g, 210 g으로서 통계적으로 유의한 차이가 있었다 (p<0.05).
(2) 증체량
식이 급여 후 처음 7일 동안의 평균 일당증체량은 A,B,C,D군에서 각각 4.86 g, 4.20 g, 3.34 g, 1.20 g이었으며, 이후 시험종료시까지 B군은 대조군 (A)과는 비교되는 경향이었고, C와 D군에서는 시험종료시까지 감소하는 경향을 유지하였다. 시험기간 중의 평균 일당증체량은 A,B,C,D군에서 각각 5.54 g, 4.94 g, 4.06 g, 3.32 g으로 통계적으로 유의한 차이가 있었다 (p<0.05).
(3) 체중감소율
대조군(A)의 체중을 100으로 했을 때 실험군 (B,C,D)은 처음 7일은 각각 94.1%, 89.0%, 74.3%이었고, 14일은 각각 95.3%, 83.7%, 65.3%로서 이후 시험기간이 경과함에 따라 체중감소율이 계속유지되었다. 대조군 (A) 대비 실험군 (B,C,D)의 평균 체중감소율은 각각 92.8%, 80.3%, 67.3%로 통계적으로 유의한 차이가 있었다 (p<0.05).
(4) 식이섭취량과 음수량
시험기간 중 평균 식이섭취량은 대조군(A)이 13.22 g으로 실험군 B의 14.27g에 비해서 다소 낮았던 반면 실험군 C,D는 각각 11.87 g, 10.35 g으로 유의하게 낮았다 (p<0.05). 실시예 1에서 제조한 조성물을 섭취한 흰쥐의 음수량은 대조군에서는 시험 후 3주에 감소하였으ㅏ, 이후 실험군과 같이 시험 종료시까지 증가경향을 보였다.
(5) 장기중량
체중 100 g으로 화산 표시한 간장무게는 대조군 (A)의 3.08 g에 비해 실험군의 경우 첨가 농도에 비례하여 높아지는 경향이었다. 비장무게는 대조군에 비해 실험군의 유의하게 낮았으며 (p<0.05), 정소무게는 실험군 C가 0.61 g으로 가장 높았고, 대조군 (A)와 실험군 B군은 각각 0.53 g으로 같았고, 실험군 D군은 0.56 g이었다 (p<0.05).
Claims (4)
- 스클레로글루칸과 치마버섯 베타-글루칸의 다이어트 식품 원료로써의 용도
- 제 1항에 있어서, 스클레로글루칸을 단독으로 0.1 ~ 90.0 % 중량%로 다이어트 식품 원료로써 이용
- 제 1항에 있어서, 치마버섯 베타-글루칸을 단독으로 0.1 ~ 90.0 % 중량%로 다이어트 식품 원료로써 이용
- 제 1항에 있어서, 스클레로글루칸과 치마버섯 베타-글루칸을 동시에 0.1 ~ 90.0 % 중량%로 다이어트 식품 원료서써 이용
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| KR1020080105144A KR20100046348A (ko) | 2008-10-27 | 2008-10-27 | 면역 증진 및 다이어트 효과를 갖는 천연 바이오폴리머의 다이어트 식품으로써의 용도 |
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2019059550A3 (ko) * | 2017-09-19 | 2019-05-09 | 주식회사 큐젠바이오텍 | 체지방 감소 보조제 및 베타글루칸을 유효성분으로 하는 비만 예방 또는 치료용 조성물 |
-
2008
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| WO2019059550A3 (ko) * | 2017-09-19 | 2019-05-09 | 주식회사 큐젠바이오텍 | 체지방 감소 보조제 및 베타글루칸을 유효성분으로 하는 비만 예방 또는 치료용 조성물 |
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