KR20100009348U - 신선식품 유통용 포장지 - Google Patents

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Abstract

본 고안에 의한 신선식품 유통용 포장지는 식품으로부터 삼출에 의해 발생되는 점적을 흡수하는 흡수용 패드가 삽입된 커버지를 하나 이상 포함하고, 상기 커버지가 상기 포장지 내부에 고정되고, 더 나아가 항균제를 포함한다.
본 고안에 의한 신선식품 유통용 포장지는 흡수용 패드가 요리시 혼입되어 요리되는 경우가 없고 소비자들이 직접 접촉하지 않아도 되고, 제조과정이 단순하여 경제적이며, 신선식품과 맞닿아서 각종 점액을 흡수하므로 효과가 우수하다.
또한, 본 고안에 의한 신선식품 유통용 포장지는 항균 필름, 항균 흡수용 패드 또는 항균 커버지를 포함하여 유통과정에서 각종 미생물에 의해 식품이 변질되는 것을 방지하여 신선식품의 안전한 유통을 보장할 수 있다.

Description

신선식품 유통용 포장지{Vinyl pack for distribution of fresh food}
본 고안은 신선식품 유통용 포장지에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 식품으로부터 삼출에 의해 발생되는 점적을 흡수하는 흡수용 패드가 삽입된 커버지를 하나 이상 포함하고, 상기 커버지가 상기 포장지 내부에 고정된 신선식품 유통용 포장지에 관한 것이다.
일반적으로 신선식품(육류,수산물,신선야채 이하 신선식품)은 가스 불투과성 포장재에 포장되어 유통되는데 신선식품은 식품의 포장단계에서 생유체상태로 포장되므로 육류의 경우는 잔존 혈액 및 각종체액, 수산물의 경우는 수분및 형랙,체액, 야체의 경우는 수분 등이 포함되는데 이러한 수분 및 각종 체액들은 유통과정에서 멸균되지 않은 포장재에 탑재되어 유통되므로 각종 세균 및 미생물에 의해 오염될수 있는데 이러한 세균류들은 신선식품으로부터 방출되는 각종 체액들을 먹이로 하여 번식하게 되고 이의 결과로 신선식품들은 변질 및 부패 등이 일어나게 되어 유통기간의 단축 및 소비자들의 세균성 식중독으로 고통당하기도 한다.
따라서 이러한 신선식품들의 안전한 유통을 위해 이들 체액류를 제거하기 위한 효과적인 방법들이 고안되어 왔으며 이러한 방법은 일반적으로 식품저장을 위해 사용되는 포장지(비닐팩) 내부에 액체 흡수시트 또는 시트를 포함하는 패드를 수작업으로 배열하여 식품으로부터 배출되는 체액을 흡수, 저장하는 방법과 포장지를 3층 구조로 만들어 천공된 필름과 포장지 본체 하부 사이 층에 시트를 고정시켜 체액을 천공된 필름의 구멍을 통해 흡수케 하여 식품류와 시트를 분리하는 방법 등이 고안되어 왔다.
그러나 전술한 바와 같은 흡수시트나 패드형태의 흡수제를 포장용지에 수작업으로 직접 배열하여 사용하는 방법은 체액 및 수분을 흡수하여 저장하는 기능은 있으나 이들 시트(혹은 패드)가 포장과정에서 직접 신선식품과 접촉되어 최종 소비단계에서 이들의 존재를 인지하지 못한 소비자에 의해 신선식품과 함께 요리되어 물의를 일으키거나 많은 혈액과 점액을 함유한 시트 및 패드가 신선식품에 달라붙어 있어 불쾌감을 유발하기도 한다. 또한 결정적으로 이들 시트(혹은 패드)내부에 흡수 저장된 체액을 먹이로 하여 각종 세균이 번식하기에 적합한 조건이 형성되므로 여기에서 번식된 세균이 바로 밀착되어 있는 식품으로 전이하여 역시 변질,부패 등을 일으켜서 본질적인 문제 해결을 할 수 없는 구조이다.
따라서 흡수패드를 식품과 분리하여 부착하면서도 완벽한 흡수성능을 유지하고 각종 세균 등의 침해로부터 신선식품을 안전하게 유지하면서 유통시킬 수 있는 포장지의 개발이 시급한 실정이다
본 고안은 종래의 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 본 고안의 목적은 흡수패드를 식품과 분리하여 부착하면서도 완벽한 흡수성능을 유지하고, 흡수패드를 직접 포장지에 고정시켜 포장지 제조공정의 효율을 높이기 위한 것이다.
본 고안의 다른 목적은 각종 세균 등의 침해로부터 신선식품을 안전하게 유지하면서 유통시킬수 있는 포장지 및 이의 제조방법에 관한 것이다.
본 고안의 하나의 양상은, 육류, 생선류 및 채소류 등의 식품 포장시 포장된 상기 식품으로부터 삼출에 의해 발생되는 점적을 흡수하는 신선식품 유통용 포장지에 있어서, 상기 포장지는 상기 점적을 흡수하는 흡수용 패드가 삽입된 커버지를 하나 이상 포함하고, 및 상기 커버지가 상기 포장지 내부에 고정되는 신선식품 유통용 포장지에 관계한다.
본 고안의 다른 양상은 포장지 및 커버지 중 하나 이상이 인체에 무해한 필름에 항균제가 1~10중량% 혼합되어 제조된 포장지에 관계한다.
본 고안의 다른 양상은 흡수용 패드가 중합체성 흡수 폴리머(super absorption polymer), 운모계열(흑운모, 백운모)의 다공성 광물질, 다공성 천연재료로서 숯, 흡착성 광물질로서 맥반석, 맥섬석 및 제올라이트로 이루어지는 군에서 선택된 하나 이상의 흡수제와 항균제가 혼합되어 제조된 포장지에 관계한다.
본 고안에 의한 신선식품 유통용 포장지는 흡수용 패드와 신선식품이 분리되어 포장되므로 흡수용 패드가 요리시 혼입되어 요리되는 경우가 없고 소비자들이 직접 접촉하지 않아도 되므로 안전하며 불쾌감을 주지 않는다. 또한, 포장지가 2층 구조의 단순한 형태이므로 제조과정이 단순하여 경제적이고(3층을 구성할 필요가 없음) 신선식품과 맞닿아서 각종 점액을 흡수하므로, 천공홀에 의한 채액의 이동 여부를 고려할 필요가 없어 확실한 흡수 효과를 보장한다.
본 고안에 의한 신선식품 유통용 포장지는 항균 필름, 항균 흡수용 패드 또는 항균 커버지를 포함하여 유통과정에서 각종 미생물에 의해 식품이 변질되는 것을 방지하여 신선식품의 안전한 유통을 보장할 수 있다.
도 1은 본 고안의 일구현예에 따른 신선식품 유통용 포장지의 전면부를 절개하여 도시한 것이다.
도 2는 도 1의 포장지의 측면 절개도이다.
도 3은 본 고안의 다른 구현예에 따른 포장지의 측면 절개도이다.
도 4는 흡수용 패드(10)를 부직포로 제조된 커버지(20)에 삽입한 개략도이다.
도 5는 흡수용 패드(20)를 흡수공이 형성된 필름지로 제조된 커버지에 삽입한 개략도이다.
이하에서 도면을 참고로 하여 본 고안을 상세히 설명하도록 한다.
도 1은 본 고안의 일구현예에 따른 신선식품 유통용 포장지의 전면부를 절개하여 도시한 것이다. 도 2는 도 1의 포장지의 측면 절개도이다. 도 3은 본 고안의 다른 구현예에 따른 포장지의 측면 절개도이다.
도 1을 참조하면, 본 고안에 의한 신선식품 유통용 포장지는 육류, 생선류 및 채소류 등의 식품 포장시 포장된 상기 식품으로부터 삼출에 의해 발생되는 점적을 흡수하는 신선식품 유통용 포장지에 있어서, 상기 포장지(1)는 상기 점적을 흡수하는 흡수용 패드(10)가 삽입된 커버지(20)를 하나 이상 포함하고, 및 상기 커버지가 상기 포장지 내부에 고정되는 것을 특징으로 한다.
상기 포장지(1)의 본체부는 전면부(30) 및 후면부(40)로 구성되고 필름지로 제조된다. 상기 필름지로는 인체에 무해한 폴리염화비닐(PVC : Polyvinyl Chloride), 폴리에스테르(PET :Polyester), 폴리에틸렌(PE : Polyethylene), 폴리프로필렌(PP : Polypropylene), 폴리아마이드(Polyamide),에틸렌비닐알콜(EVOH : Ethylene-vinyl alcohol), 에틸렌초산비닐(EVA : Ethylene-vinyl acetate), 폴리염화비닐리딘(PVDC : Polyvinylidenechloride), 폴리스티렌(PS : Polystyrene), 폴리에틸렌 테레프탈라이트(PET :Polyethylene terephthalate), 나일론(NY : Nylon), 폴리카보네이트(PC : Polycarbonates), 아세틸 셀룰로오스(Acetyl Cellulose), 아세틸부틸 셀룰로오스(Acetyl Butyl Cellulose), 플라스틱 복합필름 및 개질된 생분해 필름 중 어느 하나의 소재가 사용될 수 있다.
상기 필름지는 투명, 반투명 및 불투명한 필름지 중 어느 하나로 이루어질 수 있으며, 이러한 필름지는 다양한 색상 중 어느 하나의 색상으로 이루어질 수 있다.
상기 커버지(20)는 상기 흡수용 패드(10)와 식품의 직접 접촉을 방지하는 기능을 하며, 다수의 흡수공이 형성된 상기 필름지 또는 부직포가 사용될 수 있다.
상기 흡수공은 커버지의 테두리를 제외한 전부 또는 일면에 일정간격으로 다수 천공하여 형성될 수 있으며, 크기와 형상에 대해서는 특별한 제한이 없다.
상기 커버지가 펄프류, 린넨계열의 천연섬유 부직포, 폴리에틸렌, 폴리프로필렌, 나일론, 폴리에틸렌 테레프탈라이트 또는 아크릴로 제조되는 합성단섬유 부직포 중 어느 하나의 소재가 사용될 수 있다.
상기 커버지로는 부직포가 더욱 바람직한데, 이는 흡수공이 형성된 필름지는 흡수공을 통과하여 체액이나 혈액,수분 등이 이동하여 시트 층에 흡수 저장되어야 하는데 점성 낮은 수분의 경우 흡수공을 통한 이동이 자유로운데 반하여 점성이 높은 체액은 자유로운 이동이 어려워 흡수패드에 신속 및 완벽한 흡수 저장이 어려울 수 있으나, 상기 부직포는 흡수공이 형성된 필름지보다 점액의 이동이 매우 용이하기 때문이다.
본 고안에 의한 포장은 하나 이상의 커버지(20)가 포장지의 내부에 고정될 수 있다. 상기 커버지(20)의 테두리면 일부 또는 전부가 상기 포장지 내부의 일면 또는 전면(全面)에 고정될 수 있다. 상기 고정방식은 열융착에 의한 접착, 고주파 융착에 의한 접착, 접착제에 의한 고정 및 양면 테이프에 의한 접착 중 어느 하나의 방식으로 이루어질 수 있으며 이에 대한 특별한 제한은 없다.
상기 흡수용 패드(10)를 내부에 수용한 커버지(20)를 포장지의 내부의 일측 또는 전면에 접착하여 고정함으로서 흡수패드를 식품과 분리할 수 있으며, 제조공정 또한 단순화시킬 수 있다.
상기 흡수용 패드(10)는 내부로 흡수된 식품의 점적을 흡수하는 기능을 하며, 중합체성 흡수 폴리머(super absorption polymer), 운모계열(흑운모, 백운모)의 다공성 광물질, 다공성 천연재료로서 숯, 흡착성 광물질로서 맥반석, 맥섬석 및 제올라이트로 이루어지는 군에서 선택된 하나 이상의 흡수제를 포함하여 제조될 수 있다. 상기 흡수용 패드 내부에 Luquasorb FP 800의 초흡수제(Superabsorbents) 또는 중합체성 수분 흡수제가 충진될 수 있고, 이들이 분말 또는 과립 형태로 더 충진될 수 있다. 상기 초흡수제는 많은 양(자기 무게의 500배 이상)의 액체를 흡수하고 결합할 수 있는 가교화된 폴리아크릴(Crosslinked Polyacrylates)로 이루어지며, 포장지 내에 남아 있는 점적이나 수분 등의 액체를 흡수하여 얼어붙게 한다. 이에 의해 수분에 매우 민감한 몇몇 식품은 보다 오래 신선하게 유지될 수 있다.
본 고안의 일구현예에 따른 신선식품 포장지는 포장지 본체, 커버지 또는 흡수용 패드 중 어느 하나 이상에 항균제를 포함한 항균 흡수 포장지에 관계한다.
상기 포장지 및 커버지 중 하나 이상이 인체에 무해한 폴리염화비닐(PVC : Polyvinyl Chloride), 폴리에스테르(PET :Polyester), 폴리에틸렌(PE : Polyethylene), 폴리프로필렌(PP : Polypropylene), 폴리아마이드(Polyamide),에틸렌비닐알콜(EVOH : Ethylene-vinyl alcohol), 에틸렌초산비닐(EVA : Ethylene-vinyl acetate), 폴리염화비닐리딘(PVDC : Polyvinylidenechloride), 폴리스티렌(PS : Polystyrene), 폴리에틸렌 테레프탈라이트(PET :Polyethylene terephthalate), 나일론(NY : Nylon), 폴리카보네이트(PC : Polycarbonates), 아세틸 셀룰로오스(Acetyl Cellulose), 아세틸부틸 셀룰로오스(Acetyl Butyl Cellulose), 플라스틱 복합필름 및 개질된 생분해 필름 중 어느 하나의 소재에 항균제가 1~10중량% 혼합되어 제조될 수 있다.
상기 항균 포장지 및 커버지의 제조방법은 항균제 1~10중량%를 상기 필름의 원재료에 블렌딩하는 방법, 원재료에 항균제를 고용량 집적시켜 마스터배치(Master Batch)화 한 후 필름 압출 공정에서 희석(dilution)시켜 1-10중량% 함유하도록 하는 방법, 또는 원재료에 항균제를 1-10중량% 혼합한 후 컴파운딩(Compounding)해서 압출한 후 필름을 제조하는 방법을 사용할 수 있다.
상기 항균제는 무기 또는 유기 화합물 또는 이들의 혼합물일 수도 있다. 여기에서 사용된 용어 "무기 항균제"는 항균 성질을 가진 금속 또는 금속 이온, 예컨대 은, 아연, 구리 등을 함유하는 무기 화합물에 대한 일반적인 용어이다. 무기 항균제는 액체 또는 고체일 수 있고, 바람직하게는 고체이다. 금속-함유 종은 실리카 등의 금속 산화물, 제올라이트, 합성 제올라이트, 지르코늄 포스페이트, 칼슘포스페이트, 칼슘 아연 포스페이트, 세라믹, 가용성 유리 분말, 알루미나 실리콘, 티타늄 제올라이트, 아파타이트, 칼슘 카보네이트 등과 같은 무기 물질 위에 지지될 수 있다.
여기에서 사용된 용어 "유기 항균제"는 천연 추출물, 저 분자량 유기 화합물 및 고 분자량 화합물에 대한 일반적인 총칭이고, 이들 모두는 항균 성질을 갖고 일반적으로 질소, 황, 인 등의 원소를 함유한다. 유용한 천연 항균제의 예는 키틴, 키토산, 와사비 추출물, 머스타드 추출물, 히노키톨, 차 추출물 등이다. 유용한 저 분자량 유기 화합물의 예는 알릴 이소티오시아네이트, 폴리옥시알킬렌 트리알킬 암모늄, 벤즈알코늄 클로라이드, 헥사메틸렌 비구아미드 히드로클로라이드 및 기타 4급 암모늄 염, 유기 규소 4급 암모늄 염, 페닐아미드, 디구아미드, 테트라알킬 포스포늄염이다. 저 분자량 유기 항균제 중에서, 포스포늄염 화합물은 높은 항균 활성을 나타낸다. 유용한 포스포늄염 화합물의 예는 포스포늄의 무기 및 유기산 염, 예컨대 트리-n-부틸데실 포스포늄, 트리-n-부틸옥타데실 포스포늄, 트리-n-부틸헥사데실 포스포늄, 트리-n-부틸테트라데실 포스포늄, 트리-n-부틸도데실 포스포늄, 트리-n-부틸데실 포스포늄 또는 트리-n-부틸옥타데실 포스포늄의 플루오라이드, 클로라이드, 브로마이드, 요오다이드, 술포이소프탈레이트, 술포테레프탈레이트, 4-술포나프탈렌-2,7-디카르복실레이트 및 기타 술포네이트이고, 이 중에서 트리-n-부틸헥사데실 포스포늄 염, 트리-n-부틸테트라데실 포스포늄염 및 트리-n-부틸도데실 포스포늄 염이 바람직하다. 항균 성질을 가진 고분자량 화합물은 직쇄 또는 분지쇄 중합체 사슬에 부착된 암모늄염기, 포스포늄염기, 술포늄염기 또는 기타 오늄염, 페닐아미드기, 디구아미드기를 가진 것, 예를 들어 당 기술분야에 공지된 바와 같이 포스포늄 염-함유 비닐 중합체를 포함한다. 다른 포스포늄염기-함유 고분자 화합물의 예는, 주 성분으로서 디카르복실산 성분, 글리콜 성분 및 술폰산기-함유 방향족 디카르복실산의 포스포늄염을 1 내지 50몰%로 함유하는 폴리에스테르 공중합체를 포함한다.
전형적인 항균제는 이에 한정되지 않지만 프탈이미드, 아세트아미드, 프탈로니트릴, 벤조산 및 히드록시벤조에이트를 포함한 그의 유도체, 이소티아졸리논, 니트로프로판 디올, 카르바메이트, 메틸 우레아, 벤즈이미다졸, 살리실아닐리드, 트리클로산-기재 항균제, 베노미, 소르빈산 및 그의 유도체, 키틴 및 키토산 및 그의 유도체, 이산화염소-발생 분말 체계, 수은아세테이트, 유기아연 화합물, 은, 구리 및 아연과 같은 금속, 및 이러한 금속의 이온을 포함한다.
상기 항균제의 함량이 1% 미만이면 항균성이 떨어져 항균 효과를 내기 어렵고, 10%초과하면 사용하면 필름의 파열강도가 떨어져 포장재로서의 물성을 유지할 수 없고 생산원가가 상승해 경제성이 떨어지게 된다.
상기 항균 필름으로 제조되는 소재들은 투명, 반투명, 불투명한 필름으로 제조될 수 있으며 이러한 필름지는 또한 색상을 나타내는 안료가 혼입되어 다양한 색상으로도 제조될 수 있다.
상기 커버지가 펄프류, 린넨계열의 천연섬유 부직포, 폴리에틸렌, 폴리프로필렌, 나일론, 폴리에틸렌 테레프탈라이트 또는 아크릴로 제조되는 합성단섬유 부직포 중 어느 하나의 소재에 항균제가 1~10중량% 혼합된 것이 바람직하다.
상기 흡수용 패드의 소재가 상기 부직포 중 어느 하나를 사용할 수 있고, 상기 부직포에 중합체성 흡수 폴리머(super absorption polymer), 운모계열(흑운모, 백운모)의 다공성 광물질, 다공성 천연재료로서 숯, 흡착성 광물질로서 맥반석, 맥섬석 및 제올라이트로 이루어지는 군에서 선택된 하나 이상의 흡수제와 상기 항균제가 혼합되어 제조될 수 있다.
상기 흡수 폴리머와 항균제를 믹싱 혼합하여 항균성 흡수 분말을 준비한 후, 상기 부직포의 하지에 균일 분산시킨 후 같은 재질의 항균성 부직포 상지를 덮은 다음 각변부를 열융착시켜 항균성 흡수용 패드를 제조할 수 있다. 상기 부직포가 PE 부직포인 것이 바람직하고, 항균성 PE 부직포인 것이 더욱 바람직하다.
상기 흡수제가 다공성 광물질, 다공성 천연재료, 흡착성 광물질, 맥섬석 및 제올라이트인 경우에는 상기 흡수제에 상기 항균제 분말을 분산시켜 항균 흡수용 패드를 제조하는 것이 바람직하다.
상기 항균제와 흡수제의 혼합비율은 흡수제와 항균제의 함량 및 이들의 종류에 따라 흡수성과 항균성이 달라질 수 있다. 흡수성을 유지하면서 항균성을 유지할 수 있는 이들의 함량은 항균제와 흡수제의 비가 3:7 내지 7:3인 것이 바람직한데, 상기 범위의 비율내에서 흡수성 및 항균성이 가장 우수하다.
상기 항균제가 상기 흡수용 패드의 전체 중량대비 5 내지 30중량% 혼합되는 것이 바람직하다. 5중량% 미만이면 균 감소율 99%이상을 달성할 수 없으며, 30중량%를 초과하면 높은 흡습성을 유지할 수 없다.
다른 양상에서 본 고안은 상기 흡수제에 항균제가 분산된 항균 흡수용 패드에 관계한다. 상기 항균 흡수용 패드에 대해서는 앞에서 상술하였으므로 설명을 생략한다.
상기 신선식품 유통용 포장지의 제조방법은 하기와 같다.
육류, 생선류 및 채소류 등의 식품 포장시 포장된 상기 식품으로부터 삼출에 의해 발생되는 점적을 흡수하는 신선식품 유통용 포장지의 제조방법에 있어서, a) 포장지의 본체인 가스불투과성 필름을 제조하는 단계
b) 흡수용 패드 및 커버지를 제조하는 단계
c) 상기 흡수용 패드를 상기 커버지에 삽입하고, 상기 흡수용 패드가 삽입된 커버지를 a)단계에서 제조된 필름지 절반면 상의 일측에 배치하고, 나머지 절반면을 접어 겹치는 단계 ;및
d) c)상태에서 일 방향을 제외한 하나 이상의 겹친 필름지들의 테두리면 및 상기 필름지들과 커버지의 테두리면을 접착시키는 단계를 포함한다.
상기 a) 포장지의 본체인 가스불투과성 필름을 제조하는 단계는 공지된 방법이므로 설명을 생략한다.
상기 b) 흡수용 패드 및 커버지를 준비하는 단계는 상품으로 판매되는 것을 구입할 수도 있다. 상기 흡수용 패드에 항균제를 분산시켜 제조하는 방법은 앞에서 상술하였으므로 이에 대한 설명은 생략한다.
c) 단계 : 커버지를 포장지에 고정하는 단계
상기 c)단계는 상기 흡수용 패드를 상기 커버지에 삽입하고, 상기 흡수용 패드가 삽입된 커버지를 a)단계에서 제조된 필름지 절반면 상의 일측 또는 양측에 배치하고, 나머지 절반면을 접어 겹치는 단계이다.
상기 c)단계는 상기 흡수용 패드가 삽입된 커버지를 필름지 절반면 상의 일측 또는 양측에 배치한 후, 상기 커버지의 테두리 일부 내지 전부를 상기 필름지상에 접착시킨 후 나머지 절반면을 접어 겹치는 단계일 수 있다.
도 4는 흡수용 패드(10)를 부직포로 제조된 커버지(20)에 삽입한 개략도이고, 도 5는 흡수용 패드(20)를 흡수공이 형성된 필름지로 제조된 커버지에 삽입한 개략도이다. 도 1 내지 도 3을 다시 참조하면, 상기 커버지가 필름지 일측 내지 양측에 3면의 테두리가 접착되어 고정되나 일면의 테두리만을 접착할 수 있다. 상기 접착방식은 열융착에 의한 것이 바람직하나, 이에 반드시 제한되는 것은 아니다.
상기 단계에서는 항균 필름과 항균 커버에 동일 소재로 채택되면 열융착에 의한 접착을 실시하여 부착하고(예를 들어, PE 항균 필름에 PE 항균 커버) 동일 소재가 아닐 경우는 본딩(HOT Melt등 이용) 공정을 통해 접착한다(예, PE 필름에 린넨커버 ).
상기 d)단계는 일 방향을 제외한 하나 이상의 겹친 필름지들의 테두리면 및 상기 필름지들과 커버지의 테두리면을 접착시키는 단계이다. 필름지의 테두리를 접착하거나 또는 필름지의 테투리 사이에 커버지의 테두리가 겹쳐 있는 경우에 이들을 모두 열융착하여 접착할 수 있다.
이하, 실시예를 통하여 본 고안을 더욱 자세히 설명하였으나, 실시예가 본 고안의 범위를 제한하는 것은 아니다.
실시예 및 비교예 1-3
은이온이 치환된 제올라이트 분말(C&C, 인공합성제올라이트 분말)을 필름 제조용 선형저밀도폴리에틸렌(LLDPE)원료(LG화학)에 25중량% 혼합하여 마스터 배치(Master batch)를 제조한 후 압출 연신 필름 제조공정에서 항균성 제올라이트 마스터 배치를 1/5로 희석하여 5중량%의 향균 제올라이트가 포함되도록 압출 연신하여 60마이크로미터 두께의 필름을 압출하여 포장지 본체 필름을 제조하였다. 이어서, 흡수용 폴리머(Crosslinked Polyacrylates 타입, 코오롱 유화)와 항균성 제올라이트 분말(C&C, 은이온이 치환된 인공합성 제올라이트)를 5:5(부피비)로 믹싱혼합하여 항균성 흡수 분말을 준비한 후, 항균성 PE 부직포(Toray, 30마이크론)의 하지에 균일 분산시킨 후 같은 재질의 항균성 부직포 상지를 덮은 다음 각변부를 열융착시켜 항균성 흡수용 패드를 제조하였다. 이때, 사용된 흡수제와 항균제의 중량은 1.5g이고, 전체 흡수용 패드의 중량은 3.0g이다.
상기 항균 흡수용 패드를 부직포로 제조한 패드에 삽입하고 이를 항균성 필름 하면부에 ㄷ자 모양으로 3면을 접착시키고 필름을 열융착시켜 흡수용 봉지를 제조하였다.
비교예 1)
항균처리가 되지 않은 필름으로 제조되고, 흡수용 패드가 부착되지 않은 포장용 PE 봉투
비교예 2)
항균처리가 되지 않은 필름으로 제조되고, 흡수용 패드를 수작업으로 삽입한 PE 봉투
비교예 3)
항균처리가 되지 않은 필름으로 제조되고, 봉투 내층에 천공필름을 장착하여 흡수용 패드와 개체 육류가 직접 접촉되지 않도록 흡수용 패드가 내층에 포함되어진 3층 구조의 PE 봉투
상기 실시예 및 비교예 1 내지 3의 포장지에 실제 유통되는 닭고기를 포장하여 흡수패드의 필름 내 부착성 여부, 흡습성능, 항균성, 유통기한, 부패, 산패 정
도를 비교하여 그 결과를 표 1에 제시하였다.
Figure utm00001
*) 부착성 : 개체 포장된 계육을 탈착시킬때 흡수성 시트가 같이 탈착되는가를 기준으로함.
*) 흡습성 : 포장지내에 삽입전 시트의 무게와 포장 7일경과후 흡수시트를 분리하여 무게측정한 결과치
*) 항균성 : 실시예에서 사용된 항균흡수 시트와 비교예에서 사용된 흡수시트를 항균 Test법인 ATCC 6538법과 ATCC 4352법의 2종의 박테리아로 시험한 결과임.
*) 부패 개시일 : 닭고기 포장후 일자별로 2회/일 육안 검사 및 후각검사로 부패 측정
*) 가능 유통 기한 : 통상 부패 개시 2 일전으로 명기하였음
1. 포장지 10. 흡수용 패드 20. 커버지
30. 포장지 본체

Claims (5)

  1. 육류, 생선류 및 채소류 등의 식품 포장시 포장된 상기 식품으로부터 삼출에 의해 발생되는 점적을 흡수하는 신선식품 유통용 포장지에 있어서,
    상기 포장지가 상기 점적을 흡수하는 항균 흡수용 패드가 삽입된 커버지를 하나 이상 포함하고,
    상기 커버지가 상기 포장지 내부에 고정되며 및 상기 항균 흡수용 패드와 상기 식품의 직접 접촉을 방지하도록 다수의 흡수공이 형성된 필름지이거나 또는 부직포이고,
    여기서 상기 항균 흡수용 패드는 부직포 ; 중합체성 흡수 폴리머(super absorption polymer), 운모계열(흑운모, 백운모)의 다공성 광물질, 다공성 천연재료로서 숯, 흡착성 광물질로서 맥반석, 맥섬석 및 제올라이트로 이루어지는 군에서 선택된 하나 이상의 흡수제 ; 항균제를 포함하고, 및
    상기 항균 흡수용 패드는 상기 항균제를 5 내지 30중량% 포함하는 것을 특징으로 하는 신선식품 유통용 포장지.
  2. 제 1항에 있어서, 상기 포장지 및 커버지 중 하나 이상이 인체에 무해한 폴리염화비닐(PVC : Polyvinyl Chloride), 폴리에스테르(PET :Polyester), 폴리에틸렌(PE : Polyethylene), 폴리프로필렌(PP : Polypropylene), 폴리아마이드(Polyamide),에틸렌비닐알콜(EVOH : Ethylene-vinyl alcohol), 에틸렌초산비닐(EVA : Ethylene-vinyl acetate), 폴리염화비닐리딘(PVDC : Polyvinylidenechloride), 폴리스티렌(PS : Polystyrene), 폴리에틸렌 테레프탈라이트(PET :Polyethylene terephthalate), 나일론(NY : Nylon), 폴리카보네이트(PC : Polycarbonates), 아세틸 셀룰로오스(Acetyl Cellulose), 아세틸부틸 셀룰로오스(Acetyl Butyl Cellulose), 플라스틱 복합필름 및 개질된 생분해 필름 중 어느 하나의 소재에 항균제가 1~10중량% 포함된 것을 특징으로 하는 신선식품 유통용 포장지.
  3. 제 1항에 있어서, 상기 커버지가 펄프류, 린넨계열의 천연섬유 부직포, 폴리에틸렌, 폴리프로필렌, 나일론, 폴리에틸렌 테레프탈라이트 또는 아크릴로 제조되는 합성단섬유 부직포 중 어느 하나의 소재에 항균제가 1~10중량% 포함된 것을 특징으로 하는 신선식품 유통용 포장지.
  4. 제 1항에 있어서, 상기 항균 흡수용 패드는 3:7 내지 7:3의 비(흡수제:항균제)로 흡수제와 항균제를 포함하는 것을 특징으로 하는 신선식품 유통용 포장지.
  5. 제 1항에 있어서, 상기 커버지의 테두리면 일부 또는 전부가 상기 포장지 내부의 일면 또는 전면(全面)에 고정되는 것을 특징으로 하는 신선식품 유통용 포장지.


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