KR20090100744A

KR20090100744A - Meat roasting device

Info

Publication number: KR20090100744A
Application number: KR1020080026137A
Authority: KR
Inventors: 김주환
Original assignee: 주식회사 세웅
Priority date: 2008-03-21
Filing date: 2008-03-21
Publication date: 2009-09-24

Abstract

PURPOSE: A meat broiler is provided to maintain the temperature of an inner part of a main body, and to discharge waste products and toxic materials contained in the meat by locating charcoal ignited on the bottom of the surface of the meat. CONSTITUTION: A meat broiler includes a main body, a driving part, a fixing part, a rotating unit, a heating unit, and a deodorizing part. The main body(100) includes a space part inside to cook the meat. The driving part(300) is located on an outer side of the space part, and installed at the main body. The fixing part(200) is installed to a traverse direction in the space part. The rotating unit connects the driving part and an end of the fixing part. The heating part is installed in the space part, and heats the meat. The deodorizing part relives the smell generated in the meat cooking.

Description

Meat roasting device

본 발명은 육류 구이장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 다양한 종류의 육류를 대량으로 조리할 수 있는 육류 구이장치에 관한 것이다.The present invention relates to a meat roasting apparatus, and more particularly, to a meat roasting apparatus capable of cooking a large amount of various kinds of meat.

일반적으로 구이장치는 닭고기, 오리고기, 돼지고기, 소고기 등의 육류를 전기히터, 또는 가스버너 등과 같은 열원을 이용하여 구울 수 있는 요리 기구로서, 육류의 종류 및 굽는 장소에 따라 매우 다양하게 제공되고 있다.In general, the grilling device is a cooking utensil for roasting meat such as chicken, duck, pork, beef, etc. using a heat source such as an electric heater or a gas burner. have.

첨부된 도 1은 다양한 종류의 구이장치 중 주로 식당에서 사용되는 구이장치를 개략적으로 도시한 도면이다.1 is a view schematically illustrating a roasting apparatus mainly used in a restaurant among various kinds of roasting apparatuses.

도면에서 보는 바와 같이, 종래의 구이장치는 내부에 공간부(21)가 구비되어 전체적으로 직육면체의 형상을 갖는 본체(20)와, 상기 본체(20) 내부에 횡 방향으로 설치되고, 상기 육류(40)를 고정시키는 다수개의 회전봉(30)이 구비된다. 그리고, 다수개의 상기 회전봉(30)을 연결하는 구동모터(50)가 상기 공간부(21)의 하측부에 위치되고, 상기 본체(20)의 후방에는 상기 육류(40)에 열을 가하는 열원(60)이 수직 방향으로 배치된다.As shown in the drawing, the conventional roasting apparatus is provided with a space 21 inside the body 20 having a rectangular parallelepiped shape as a whole, and installed in the transverse direction inside the body 20, the meat 40 There is provided a plurality of rotating rods (30) for fixing. In addition, a driving motor 50 connecting the plurality of rotating rods 30 is located at the lower side of the space 21, and a heat source for applying heat to the meat 40 at the rear of the main body 20 ( 60) is arranged in the vertical direction.

사용자가 상기 회전봉(30) 육류(40)를 고정시킨 후, 상기 구동모터(50)를 동 작하면 다수개의 상기 회전봉(30)이 회전하게 되고, 이때 상기 열원(60)에서 발생되는 열로 인해 상기 육류(40)를 조리하게 된다.After the user fixes the meat bar 40 to the rotating rod 30, when the driving motor 50 is operated, a plurality of the rotating rods 30 rotate, and at this time, due to the heat generated from the heat source 60 The meat 40 will be cooked.

그런데, 다수개의 상기 회전봉(30)은 수직 방향으로 동일한 선상에 위치되기 때문에, 조리시 상측에 위치된 육류(40)로부터 하측에 위치된 육류(40)로 기름이 낙하된다. 따라서, 상기 육류(40) 조리 후 하측 방향에 위치된 육류(40)는 상측에 위치된 육류(40)보다 기름이 다량 함유되는 문제점이 있다.However, since the plurality of the rotating rod 30 is located on the same line in the vertical direction, the oil is dropped from the meat 40 positioned on the upper side to the meat 40 positioned on the lower side during cooking. Therefore, the meat 40 located in the lower direction after cooking the meat 40 has a problem that a large amount of oil is contained than the meat 40 located on the upper side.

그리고, 상기 열원(60)은 대개가 숯으로 이루어지는데, 이 숯을 교체할 때는 상기 육류(40)를 고정시킨 회전봉(30) 사이로 넣거나 빼내야 하고, 일부 회전봉(30)을 분리한 후 상기 숯을 교체해야만 하는 번거로움이 있다.And, the heat source (60) is usually made of charcoal, when replacing the charcoal should be put or pulled out between the rotating rods 30 fixed to the meat 40, and after removing some rotating rods 30 the charcoal There is a hassle that needs to be replaced.

뿐만 아니라, 상기 본체(20)의 공간부(21) 하측, 즉 바닥면(22)이 사각의 형태로 이루어져 사용 후 육류(40)에서 빠져나온 기름을 용이하게 배출시키지 못하는 문제점이 있다.In addition, there is a problem that the lower side of the space portion 21 of the main body 20, that is, the bottom surface 22 is formed in a square shape, and thus does not easily discharge the oil that has escaped from the meat 40 after use.

또한, 종래의 구이장치는 각각의 회전봉(30)에 고기를 고정시키기 때문에 주로 닭고기만을 조리할 수밖에 없는 문제점이 있었다.In addition, the conventional roasting device has a problem that can only cook chicken mainly because the meat is fixed to each of the rotating rods (30).

그리고, 다수개의 회전봉(30)은 상기 본체(20) 내부에서 각각 횡 방향으로 위치되고, 종 방향으로 이격되어 다수개로 구비된다. 또한, 상기 구동모터(50)에 의해 상기 다수개의 회전봉(30)을 회전시키는 회전수단(31)이 상기 본체(20) 내부에 위치되기 때문에, 육류(40) 조리시 발생된 기름이 이 회전봉(30) 및 상기 회전수단(31)에 묻게 되어 육류 구이장치의 오작동을 발생시킬 수 있으며, 상기 회전봉(30) 및 상기 회전수단(31)을 수시로 교체해야만 하는 문제점이 발생된다.In addition, a plurality of rotating rods 30 are positioned in the transverse direction in the main body 20, respectively, and are provided in plurality in the longitudinal direction. In addition, since the rotating means 31 for rotating the plurality of rotating rods 30 by the driving motor 50 is located inside the main body 20, the oil generated when the meat 40 is cooked is rotated ( 30) and the rotating means 31 may cause a malfunction of the meat roasting device, and the rotary rod 30 and the rotating means 31 need to be replaced frequently.

상기한 바와 같은 문제점을 해결하기 위한 본 발명의 목적은, 다양한 종류의 육류를 대량으로 조리할 수 있는 육류 구이장치를 제공하는데 있다.An object of the present invention for solving the above problems is to provide a meat roasting apparatus capable of cooking a large amount of various kinds of meat.

또한, 다양한 종류의 육류를 쉽게 고정하거나 교체할 수 있는 육류 구이장치를 제공하는데 있다.In addition, to provide a meat roasting device that can easily fix or replace a variety of meat.

그리고, 육류를 조리할 때 상측에서 낙하되는 기름이 하측에 위치된 육류에 묻지 않게 하는 육류 구이장치를 제공하는데 있다.In addition, to provide a meat roasting device to prevent the oil falling from the upper side when cooking the meat to the meat located on the lower side.

뿐만 아니라, 육류의 전방과 후방에는 각각 원적외선 히터를 위치시키고, 상기 육류의 상부에는 원적외선 램프를 위치시켜 상기 원적외선 히터 및 상기 원적외선 램프에서 발생되는 미세한 파장으로 육류에 함유된 노폐물 및 독성물질을 용이하게 배출시킬 수 있는 육류 구이장치를 제공하는데 있다.In addition, a far infrared heater is positioned at the front and the rear of the meat, respectively, and a far infrared lamp is positioned at the upper part of the meat, thereby easily disposing wastes and toxic substances contained in the meat at minute wavelengths generated from the far infrared heater and the far infrared lamp. To provide a meat roasting device that can be discharged.

또한, 육류의 저면부에 점화된 숯을 위치시켜 육류에 함유된 노폐물 및 독성물질을 배출시키고, 이와 더불어 본체 내부의 온도를 유지시킬 수 있는 육류 구이장치를 제공하는데 있다.In addition, by placing the ignition charcoal on the bottom of the meat to discharge the waste and toxic substances contained in the meat, and to provide a meat roasting device that can maintain the temperature inside the body.

상기한 바와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명의 육류 구이장치는, 육류를 조리할 수 있도록 내부에 공간부가 구비된 본체; 상기 공간부 외부에 위치되도록 상기 본체에 설치되는 구동부; 상기 공간부에 상이한 높이를 갖도록 횡 방향으로 설치되고, 상기 육류를 위치시키는 다수개의 고정부; 상기 구동부와 상기 고정부의 일단을 연결하는 회전수단; 상기 공간부에 설치되어 상기 육류를 조리할 수 있도록 열을 가하는 가열부; 및 상기 육류 조리시 발생되는 냄새를 완화시키는 탈취부;를 포함한다.Meat roasting apparatus of the present invention for achieving the above object, the body is provided with a space therein for cooking meat; A drive unit installed in the main body to be located outside the space unit; A plurality of fixing parts disposed in the transverse direction so as to have different heights in the space part and for positioning the meat; Rotating means for connecting one end of the driving part and the fixed part; A heating unit installed in the space to apply heat to cook the meat; And a deodorizing unit for alleviating the odor generated when the meat is cooked.

본 발명의 육류 구이장치에 있어서, 상기 가열부는 원적외선 히터로 구비된다.In the meat roasting apparatus of the present invention, the heating unit is provided with a far infrared heater.

본 발명의 육류 구이장치에 있어서, 상기 탈취부는 숯으로 구비된다.In the meat roasting apparatus of the present invention, the deodorizing portion is provided with charcoal.

본 발명의 육류 구이장치에 있어서, 상기 가열부는 상기 본체의 전방과 후방 내부에 각각 설치된다.In the meat roasting apparatus of the present invention, the heating unit is installed in the front and rear of the main body, respectively.

본 발명의 육류 구이장치에 있어서, 상기 탈취부는 상기 숯이 놓여지도록 상부가 개방되고, 횡 방향으로 길이를 갖도록 구비된 지지망; 및 상기 지지망에 구비되고, 에어가 발생되는 장치와 연결되어 에어가 분사되는 에어분사체;를 포함다.In the meat roasting apparatus of the present invention, the deodorizing portion is the upper portion is open so that the char is placed, the support net provided to have a length in the transverse direction; And an air injector provided in the support network and connected to a device for generating air to inject air.

본 발명의 육류 구이장치에 있어서, 상기 에어분사체는 내부에 통로가 구비되도록 횡 방향으로 길이를 갖지며, 외주면에는 상기 통로와 연통되어 상기 에어가 배출되는 분사홀이 형성된 봉;으로 이루어진다.In the meat roasting apparatus of the present invention, the air spraying body has a length in the transverse direction so that the passage is provided therein, the outer peripheral surface is in communication with the passage is formed rod; formed rod;

본 발명의 육류 구이장치에 있어서, 상기 본체는 상기 육류 또는 상기 탈취부의 공급 및 교체를 위해서 전ㆍ후방에 각각 개폐부;가 구비된다.In the meat roasting apparatus of the present invention, the main body is provided with opening and closing portions in front and rear, respectively, for supplying and replacing the meat or the deodorizing portion.

본 발명의 육류 구이장치에 있어서, 상기 본체는 상기 공간부와 격리된 상태로 구비되어 상기 회전수단이 설치되는 보조공간부;를 포함한다.In the meat roasting apparatus of the present invention, the main body is provided in an isolated state from the space portion, the auxiliary space portion is provided with the rotating means; includes.

본 발명의 육류 구이장치에 있어서, 상기 공간부는 전ㆍ후방 하측 모서리가 경사면을 갖도록 형성되고, 육류 조리시 발생된 기름을 상기 본체의 외부로 배출하 는 배수구;가 구비된다.In the meat roasting apparatus of the present invention, the space portion is formed so that the front and rear lower corners have an inclined surface, the drain port for discharging the oil generated during meat cooking to the outside of the main body;

본 발명의 육류 구이장치에 있어서, 상기 회전수단은 상기 구동부의 회전축에 설치되는 주동회전체; 상기 고정부의 끝단에 설치되는 종동회전체; 및 상기 주ㆍ종동회전체를 연결하는 회전력전달부재;를 포함한다.In the meat roasting apparatus of the present invention, the rotating means includes a main rotating body installed on the rotating shaft of the drive unit; A driven rotating body installed at the end of the fixing part; And a rotational force transmitting member connecting the main and driven rotary bodies.

본 발명의 육류 구이장치에 있어서, 상기 고정부는 상기 회전수단과 연결되는 회전지지축; 상기 회전지지축을 따라 이동되며, 상기 육류의 측면을 고정하는 고정부재;를 포함한다.In the meat roasting apparatus of the present invention, the fixing portion is a rotating support shaft connected to the rotating means; And a fixing member which is moved along the rotation support shaft and fixes the side of the meat.

본 발명의 육류 구이장치에 있어서, 상기 고정부는 상기 회전수단과 연결되는 회전지지축; 상기 회전지지축의 양측에 각각 설치된 원판 형상의 회전체; 및 한 쌍의 상기 회전체를 연결하여 상기 육류를 위치시키는 고정부재;를 포함한다.In the meat roasting apparatus of the present invention, the fixing portion is a rotating support shaft connected to the rotating means; Disc-shaped rotary bodies respectively provided on both sides of the rotary support shaft; And a fixing member for connecting the pair of the rotating bodies to position the meat.

본 발명의 육류 구이장치에 있어서, 상기 회전체는 상기 고정부재의 양단이 위치 조절 되도록 장공이 형성되고, 상기 고정부재는 상기 육류를 수용시키는 망으로 이루어진다.In the meat roasting apparatus of the present invention, the rotating body is formed with a long hole so that both ends of the fixing member is positioned, the fixing member is made of a net for receiving the meat.

본 발명의 육류 구이장치에 있어서, 상기 본체는 상면에 원적외선 램프가 더 구비되어 조리되는 상기 육류에 빛과 파장을 전달한다.In the meat roasting apparatus of the present invention, the main body is further provided with a far-infrared lamp on the upper surface to transmit light and wavelength to the meat to be cooked.

이상과 같은 특징을 갖는 본 발명의 육류 구이장치는, 육류를 고정시키는 고정부가 다양하게 구비되어 부피가 상이한 다양한 종류의 육류를 대량으로 조리할 수 있다.Meat roasting apparatus of the present invention having the above characteristics, it is possible to cook a large amount of various kinds of meat having a different volume is provided with a variety of fixing portion for fixing the meat.

또한, 구동부에 의해 회전되고 육류를 고정시키는 고정부가 모두 상이한 높 이 및 수직 선상으로 상이한 위치를 갖도록 구비되기 때문에 상측에 위치된 육류에서 빠져나온 기름이 하측에 위치된 육류에 묻지 않는다.In addition, since the fixing parts for rotating the meat and fixing the meat are all provided to have different positions at different heights and vertical lines, oil escaped from the meat positioned on the upper side does not adhere to the meat positioned on the lower side.

그리고, 육류를 조리하는 열원을 육류의 전방과 후방에 각각 위치시키고, 이 열원을 미세한 파장이 발생되는 원적외선 램프로 구성하여 상기 육류에 함유된 노폐물 및 독성물질을 용이하게 배출시킬 수 있다.And, the heat source for cooking the meat is located in front and rear of the meat, respectively, and the heat source can be configured as a far-infrared lamp that generates a minute wavelength can easily discharge the waste and toxic substances contained in the meat.

뿐만 아니라, 본체의 저면부에 점화된 숯을 위치시켜 육류에 함유된 노폐물 및 독성물질을 배출시키고, 이와 더불어 본체 내부의 온도를 유지시킬 수 있다.In addition, by placing the ignited charcoal on the bottom of the main body to discharge the waste and toxic substances contained in the meat, and also to maintain the temperature inside the main body.

또한, 제어부에 의해 공간부 내부의 온도 유지 및 열원의 온도 조작을 정확하게 설정하여 육류를 조리할 수 있다.In addition, the meat can be cooked by setting the temperature maintenance inside the space portion and the temperature operation of the heat source accurately by the controller.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 육류 구이장치의 구성 및 작용을 설명하도록 한다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings to explain the configuration and operation of the meat roasting apparatus of the present invention.

도 2 내지 도 11b에서 보는 바와 같이, 상기 육류 구이장치는 본체(100), 구동부(300), 고정부(200), 회전수단(400), 가열부(500), 및 탈취부(600)로 크게 이루어진다.As shown in Figure 2 to 11b, the meat roasting device is a main body 100, the driving unit 300, the fixing unit 200, the rotating means 400, the heating unit 500, and the deodorizing unit 600 It's big.

상기 본체(100)는 육류를 조리할 수 있는 공간을 갖도록 내부에 공간부(101)가 형성된다. 상기 본체(100)는 제1ㆍ제2지지부재(110a,110b), 바닥부(120), 배수구(130), 전방커버(140), 전ㆍ후방개폐부(150,160)로 크게 이루어진다.The main body 100 has a space portion 101 formed therein to have a space for cooking meat. The main body 100 is composed of first and second support members 110a and 110b, a bottom portion 120, a drain port 130, a front cover 140, and front and rear opening and closing portions 150 and 160.

상기 제1지지부재(110a)와 상기 제2지지부재(110b)는 서로 이격된 상태로 각각 수직방향으로 설치된다. 그리고, 상기 제1ㆍ제2지지부재(110a,110b)는 서로 동 일한 크기 및 면적을 갖도록 구비되며, 하면은 바닥면에 지지되거나 별도의 바퀴에 고정될 수 있도록 상단보다 더 길게 이루어진다.The first support member 110a and the second support member 110b are installed in the vertical direction in a state where they are spaced apart from each other. In addition, the first and second support members 110a and 110b are provided to have the same size and area as each other, and the lower surface is longer than the upper end so as to be supported on the bottom surface or fixed to a separate wheel.

그리고, 상기 제1ㆍ제2지지부재(110a,110b)는 후방 하측 모서리가 경사를 갖도록 형성되거나, 전ㆍ후방 하측 모서리가 모두 경사를 갖도록 형성될 수도 있다.In addition, the first and second support members 110a and 110b may be formed such that rear lower edges have an inclination or both front and rear lower edges have an inclination.

상기 바닥부(120)는 상기 제1ㆍ제2지지부재(110a,110b)의 하부를 폐쇄시키고, 육류 조리시 발생된 기름의 온도를 낮춰주기 위해 물(W)이 수용된다. 이 바닥부(120)는 평판의 플레이트로 이루어지나, 가장 바람직하게는 도면에서 보는 바와 같이, 중심부는 평판의 형상으로 이루어지고 전방, 또는 후방이 경사면(121a,121b)을 갖도록 구비된다.The bottom 120 closes the lower portions of the first and second support members 110a and 110b and receives water W to lower the temperature of oil generated when cooking meat. The bottom portion 120 is formed of a plate of a flat plate, but most preferably, as shown in the drawing, the center portion is formed in the shape of a flat plate, and the front or rear portion is provided with the inclined surfaces 121a and 121b.

즉, 상기 바닥부(120)는 상기 제1ㆍ제2지지부재(110a,110b)의 하측 모서리 전ㆍ후방 경사에 따라 선택적으로 경사면(121a,121b)을 갖도록 구비된다. 그러나, 도면에서는 상기 제1ㆍ제2지지부재(110a,110b)의 전방 하측 모서리에 경사를 갖도록 형성하지 않았으나, 상기 바닥부(120)의 전방에 경사면(121b)을 갖도록 도시하였다.That is, the bottom part 120 is provided to have inclined surfaces 121a and 121b selectively in accordance with the inclination of the front and rear edges of the lower edges of the first and second supporting members 110a and 110b. In the drawing, however, the front lower edges of the first and second support members 110a and 110b are not formed to have an inclination, but the inclination surface 121b is provided in front of the bottom portion 120.

여기서, 상기 바닥부(120)의 후방, 또는 전ㆍ후방에 형성된 경사면(121a,121b)은 육류를 조리할 때 발생된 기름을 상기 바닥부(120)의 중심부로 이동시키기 위해서 형성시킨 것이다.Here, the inclined surfaces 121a and 121b formed at the rear, front and rear of the bottom part 120 are formed to move oil generated when cooking meat to the center of the bottom part 120.

상기 배수구(130)는 상기 바닥부(120)에 수용된 물(W)과 기름을 외부로 배출시키기 위한 것으로, 상기 바닥부(120)의 중심부에 홀이 형성되어 배수관(131)의 일단이 연결되고, 타단은 상기 바닥부(120)의 외부로 위치된다. 그리고, 이 배수 관(131)에는 밸브(132)가 형성되어 선택적으로 물(W)과 기름을 배출시키거나 그 양을 조절할 수 있다.The drain 130 is for discharging the water (W) and oil contained in the bottom portion 120 to the outside, a hole is formed in the center of the bottom portion 120 is connected to one end of the drain pipe 131 The other end is located outside of the bottom 120. And, the drain pipe 131 is formed with a valve 132 can selectively discharge the water (W) and oil or adjust the amount thereof.

한편, 상기 전방커버(140)는 상기 제1ㆍ제2지지부재(110a,110b)의 전방부를 폐쇄시키는 것으로, 양측이 상기 제1ㆍ제2지지부재(110a,110b)에 각각 결합된다. 그러나, 첨부된 도면에서는 상기 제1ㆍ제2지지부재(110a,110b)의 상면을 폐쇄시킬 수 있는 형상을 갖도록 도시하였다. 즉, 상기 제1ㆍ제2지지부재(110a,110b)의 상면은 상부커버(140-1)로 폐쇄되고, 상기 전방커버(140)는 상기 상부커버(140-1)와 일체로 결합된 상태에서 상기 제1ㆍ제2지지부재(110a,110b)의 전방과 상부를 폐쇄시키게 된다.The front cover 140 closes the front portions of the first and second support members 110a and 110b, and both sides thereof are coupled to the first and second support members 110a and 110b, respectively. However, in the accompanying drawings, the upper and lower surfaces of the first and second supporting members 110a and 110b are shown to have a shape that can be closed. That is, the upper surfaces of the first and second support members 110a and 110b are closed by the upper cover 140-1, and the front cover 140 is integrally coupled with the upper cover 140-1. In the first and second support members (110a, 110b) to close the front and the top.

상기 상부커버(140-1)에는 육류 조리시 발생된 냄새와 연기를 외부로 배출시키기 위해 환풍기(140-2)가 설치되고, 상기 환풍기(140-2)의 양측에는 원적외선 램프(140-3)가 설치된다. 상기 원적외선 램프(140-3)는 주로 의료업계에서 사용되는 램프로서, 붉은색 계통의 빛을 발산함과 동시에 미세한 파장을 일으키는 특성을 갖는다.The upper cover 140-1 is provided with a fan 140-2 for discharging the smell and smoke generated during meat cooking to the outside, the far-infrared lamp 140-3 on both sides of the fan 140-2. Is installed. The far-infrared lamp 140-3 is a lamp mainly used in the medical industry, and has a characteristic of generating a fine wavelength while emitting red light.

그리고, 상기 전방커버(140)에는 상기 육류의 조리 과정을 확인할 수 있도록 투시창(141)이 형성된다.In addition, the front cover 140 is provided with a see-through window 141 to confirm the cooking process of the meat.

상기 전방개폐부(150)는 상기 전방커버(140)에 대하여 상측 방향으로 개폐될 수 있도록, 일측이 경첩 또는 힌지수단으로 상기 전방커버(140)에 연결된다. 그리고, 상기 전방개폐부(150)의 타측에는 손잡이(151)가 구비된다.The front opening and closing part 150 is connected to the front cover 140 by one side hinge or hinge means so that the front opening and closing part 150 can be opened and closed with respect to the front cover 140. And, the other side of the front opening and closing part 150 is provided with a handle 151.

이러한 상기 전방개폐부(150)는 상기한 물(W)을 상기 바닥부(120)에 투입하 거나 후술되는 탈취부(600)를 교체할 수 있으며, 상기 손잡이(151)와 상기 경첩 또는 힌지수단 사이에 보조투시창(152)이 구비되어 상기 탈취부(600)의 상태를 확인할 수 있다.The front opening and closing part 150 may inject the water (W) to the bottom portion 120 or replace the deodorizing portion 600 which will be described later, between the handle 151 and the hinge or hinge means The auxiliary viewing window 152 is provided to check the state of the deodorizing unit 600.

한편, 상기 고정부(200)는 육류를 고정시키기 위한 것으로 상기한 본체(100)의 내부, 즉 공간부(101)에 횡 방향으로 설치된다. 보다 바람직하게는 상기 고정부(200)의 양단이 각각 상기한 제1ㆍ제2지지부재(110a,110b)에 위치된다. 여기서, 상기 고정부(200)는 그 양단이 각각 상기 제1ㆍ제2지지부재(110a,110b)에 대하여 회전이 안내될 수 있도록 구비된다.On the other hand, the fixing part 200 is for fixing the meat is installed in the interior of the body 100, that is, the space portion 101 in the transverse direction. More preferably, both ends of the fixing part 200 are located in the first and second supporting members 110a and 110b, respectively. Here, the fixing part 200 is provided at both ends thereof so that rotation can be guided with respect to the first and second supporting members 110a and 110b, respectively.

그리고, 상기 고정부(200)는 하나 이상 설치되고, 첨부된 도 8a 내지 도 8c에서 보는 바와 같이, 다양한 형태로 구비된다.In addition, one or more fixing parts 200 are installed and are provided in various forms, as shown in FIGS. 8A to 8C.

먼저, 도 8a에서 보는 바와 같이, 상기 고정부(200)는 회전지지축(210)과 고정부재(220)로 이루어진다.First, as shown in Figure 8a, the fixing part 200 is composed of a rotation support shaft 210 and the fixing member 220.

상기 회전지지축(210)은 길이를 갖는 봉의 형상을 가지며, 그 양단이 베어링 또는 회전안내지지부재(112a,112b)에 위치된다. 그리고, 상기 고정부재(220)는 상기 회전지지축(210) 내에 위치되어 양측 방향으로 이동될 수 있는 구조를 갖는다.The rotation support shaft 210 has the shape of a rod having a length, and both ends thereof are located in the bearings or the rotation guide support members 112a and 112b. In addition, the fixing member 220 is located in the rotation support shaft 210 has a structure that can be moved in both directions.

즉, 상기 고정부재(220)는 육류의 측면을 가압하여 고정하는 것으로, 다수개로 이루어진 상태로 상기 회전지지축(210) 내에 위치된다. 따라서, 상기한 육류의 종류에 따라 상기 고정부재(220)의 위치를 이동시켜 상기 육류의 측면을 가압하여 고정하게 된다.That is, the fixing member 220 is to be fixed by pressing the side of the meat, is located in the rotation support shaft 210 in a state consisting of a plurality. Therefore, the position of the fixing member 220 is moved according to the type of the meat to press and fix the side of the meat.

이러한 상기 고정부재(220)는 각각의 형상이 "⊂", "ㄷ", "[" 등과 같은 형 상으로 이루어지고, 그 끝단은 날카로운 송곳의 형상을 갖도록 하여 상기 육류를 가압하게 된다. 상기 고정부재(220)는 위와 같은 형상뿐만 아니라, 다른 형태의 형상을 갖도록 구비될 수도 있다.The fixing member 220 is formed in a shape such as "⊂", "c", "[", etc., each end is pressed to the meat to have the shape of a sharp awl. The fixing member 220 may be provided to have a shape of another form, as well as the above shape.

또한, 상기 고정부(200)는 첨부된 도 8b에서 보는 바와 같이 회전체(230)가 더 포함될 수도 있다. 상기 회전체(230)는 원판의 형상을 가지며 하나의 고정부(200)에 한 쌍으로 이루어진다. 즉, 상기 회전체(230)는 그 중심이 상기한 회전지지축(210)의 양측 끝단부에 고정되도록 설치되고, 이 회전체(230)에 위치 조절 가능한 다수개의 장공(231)이 형성된다.In addition, the fixing part 200 may further include a rotor 230 as shown in FIG. 8B. The rotating body 230 has a shape of a disc and consists of a pair of one fixing part 200. That is, the rotating body 230 is installed so that the center thereof is fixed to both ends of the rotating support shaft 210, a plurality of long holes 231 position adjustable in the rotating body 230 is formed.

상기 장공(231)의 개수는 도면에서 보는 바와 같이 6개로 구비되거나 3개, 또는 4개, 그리고 그 외의 개수로 이루어질 수도 있다. 뿐만 아니라, 상기 장공(231)의 방향은 상기 회전체(230)의 중심에서 방사방향으로 길이를 갖도록 각각 위치된다. 따라서, 상기 회전지지축(210)의 양단이 각각 상기 장공(231) 내에서 위치 조절된다.As shown in the figure, the number of the long holes 231 may be provided in six, or three, four, or other numbers. In addition, the direction of the long hole 231 is positioned to have a length in the radial direction from the center of the rotating body 230, respectively. Accordingly, both ends of the rotation support shaft 210 are adjusted in position in the long hole 231, respectively.

그리고, 상기 고정부재(220)는 첨부된 도 8c에서 보는 바와 같이 회전지지축(210), 회전체(230), 망(220')으로 이루어질 수도 있다. 이 경우, 상기 회전지지축(210)과 상기 회전체(230)는 앞서 기재한 구성과 동일하며, 상기 망(220')은 상부만 개방되어 부피가 작은 육류를 상기 망(220') 내에 위치시키게 된다.In addition, the fixing member 220 may be made of a rotating support shaft 210, a rotating body 230, a mesh 220 'as shown in FIG. 8C. In this case, the rotation support shaft 210 and the rotating body 230 is the same as the configuration described above, the net 220 'is only open at the top to place a small volume of meat in the net 220' Let's go.

상기한 도 8a, 8b, 8c의 구성요소인 회전지지축(210)은 그 양단이 상기한 회전안내지지부재(112a,112b)에 지지되어 상기 회전지지축(210)이 후술되는 구동부(300) 및 회전수단(400)에 의해 회전된다.8A, 8B, and 8C of the rotary support shaft 210 are both ends thereof supported by the rotary guide support members 112a and 112b, and the driving unit 300 to which the rotary support shaft 210 will be described later. And rotated by the rotation means 400.

즉, 상기 회전안내지지부재(112a,112b)는 상기 회전지지축(210)의 양단을 지지한 상태로 전술되어진 제1ㆍ제2지지부재(110a,110b)의 내측면에 고정된다. 상기 회전안내지지부재(112a,112b)는 상기 회전지지축(210)의 양 끝단부가 삽입될 수 있도록 관통되거나, 첨부된 도면 도 10, 도 11a, 도 11b에서 보는 바와 같이, 상기 회전지지축(210)의 양단부를 지지할 수 있도록 반원의 형상을 갖는 홈이 형성된다.That is, the rotation guide support members 112a and 112b are fixed to the inner surfaces of the first and second support members 110a and 110b described above while supporting both ends of the rotation support shaft 210. The rotation guide support members 112a and 112b are penetrated so that both ends of the rotation support shaft 210 can be inserted therein, or as shown in FIGS. 10, 11A, and 11B, the rotation support shaft ( Grooves having a semicircular shape are formed to support both ends of the 210.

그러나, 상기 회전안내지지부재(112a,112b)는 내부에 베어링이 구비된 브라켓이 상기 제1ㆍ제2지지부재(110a,110b)의 내측면에 결합되고, 상기 회전지지축(210)의 양단이 각각 상기 베어링에 삽입된 상태로 연결될 수도 있다.However, the rotation guide support members (112a, 112b) is a bracket having a bearing therein is coupled to the inner surface of the first and second support members (110a, 110b), both ends of the rotation support shaft (210) Each of these may be connected in a state inserted into the bearing.

그리고, 상기 회전지지축(210)의 일측 끝단부에는 기어(240)가 결합되는데, 상기 기어(240)는 후술되는 회전수단(400)에 의해 다양한 형태로 구성될 수 있다. 그러나, 가장 바람직하게는 도면에서 보는 바와 같이 스퍼기어로 구성된다.In addition, one side end of the rotation support shaft 210 is coupled to the gear 240, the gear 240 may be configured in various forms by the rotating means 400 to be described later. Most preferably, however, it consists of a spur gear as shown in the figure.

한편, 상기한 구동부(300)는 전술되어진 공간부(101)의 외부에 위치되도록 본체(100)에 설치된다. 상기 구동부(300)는 구동모터(310)로 이루어지며 상기한 제1ㆍ제2지지부재(110a,110b)의 후방 하측 모서리에 위치된다.On the other hand, the driving unit 300 is installed in the main body 100 to be located outside the above-described space portion 101. The drive unit 300 is formed of a drive motor 310 and is located at the rear lower corners of the first and second support members 110a and 110b.

상기한 회전수단(400)은 상기 구동부(300)에 의해 전술되어진 다수개의 고정부(200)를 회전시키는 역할을 한다. 상기 회전수단(400)은 주동회전체(410), 종동회전체(420), 회전력전달부재(430)로 이루어진다.The rotating means 400 serves to rotate the plurality of fixing parts 200 described above by the driving part 300. The rotating means 400 is composed of a main rotating body 410, a driven rotating body 420, a rotational force transmitting member 430.

먼저, 상기 회전수단(400)은 상기한 본체(100)의 일측면에 위치되는데, 상기 본체(100)의 일측면에는 보조공간부(102)가 구비된다. 첨부된 도면에서는 제1지지부재(110a)의 외측면에 상기 보조공간부(102)가 위치되도록 도시하였다.First, the rotating means 400 is located on one side of the main body 100, one side of the main body 100 is provided with an auxiliary space 102. In the accompanying drawings, the auxiliary space 102 is positioned on the outer surface of the first support member 110a.

상기 보조공간부(102)는 상기 제1지지부재(110a)의 측면에 다수개의 프레임(103)이 외측 방향으로 돌출되도록 결합되고, 상기 프레임(103)의 외측에는 측면커버(170)가 결합된다. 따라서, 상기 제1지지부재(110a)와 상기 측면커버(170)의 공간이 상기 보조공간부(102)의 영역이 되는 것이다.The auxiliary space portion 102 is coupled to the side of the first support member 110a so that a plurality of frames 103 protrude in an outward direction, and the side cover 170 is coupled to the outside of the frame 103. . Therefore, the space between the first support member 110a and the side cover 170 becomes an area of the auxiliary space 102.

상기 회전수단(400)에 구비된 주동회전체(410)는 상기 구동모터(310)의 회전축에 결합되고, 상기 종동회전체(420)는 상기한 고정부재(220)에 각각 결합된다. 그리고, 상기한 회전력전달부재(430)는 상기 주ㆍ종동회전체(410,420)를 연결하여 상기 구동모터(310)의 정ㆍ역회전에 의해 상기 주ㆍ종동회전체(410,420)가 동일하게 회전하게 된다.The main rotating body 410 provided in the rotating means 400 is coupled to the rotating shaft of the drive motor 310, the driven rotating body 420 is coupled to the fixing member 220, respectively. In addition, the rotational force transmitting member 430 connects the main and driven rotary bodies 410 and 420 so that the main and driven rotary bodies 410 and 420 rotate equally by forward and reverse rotation of the driving motor 310. do.

즉, 상기 주ㆍ종동회전체(410,420)는 정면에서 봤을 때 동일한 수직선상에 위치되고, 상기 회전력전달부재(430)는 상기 주ㆍ종동회전체(410,420)를 연결하게 된다.That is, the main and driven rotary bodies 410 and 420 are positioned on the same vertical line when viewed from the front, and the rotational force transmitting member 430 connects the main and driven rotary bodies 410 and 420.

또한, 상기 종동회전체(420)는 그 중심에 축(421)이 결합되고, 상기 축(421)의 양측에는 베어링(111)에 삽입된다. 그리고, 상기 베어링(111)은 상기 축(421)의 회전을 안내할 수 있도록 별도의 회전지지체 내부에 위치되며, 상기 회전지지체는 상기 보조공간부(102)의 양측에 각각 고정되도록 결합된다.In addition, the driven rotary body 420 is coupled to the shaft 421 at the center thereof, and is inserted into the bearing 111 on both sides of the shaft 421. In addition, the bearing 111 is positioned inside a separate rotary support to guide the rotation of the shaft 421, and the rotary support is coupled to be fixed to both sides of the auxiliary space 102, respectively.

그리고, 상기 축(421)의 일측 끝단은 전술되어진 기어(240)와 맞물리는 기어(240')가 결합된다. 따라서, 상기한 구동모터(310)가 회전하게 되면 상기 회전력전달부재(430)에 연결된 주ㆍ종동회전체(410,420)가 회전하게 되고, 이 종동회전체(420)에 결합된 축(421)이 베어링(111)에 의해 회전이 안내되어 회전된다. 또한, 상기 축(421)은 기어(240')를 회전시키게 되고, 이 기어(240')와 맞물린 또 다른 기어(240)를 회전시키게 된다. 따라서, 회전수단(400)에 의해 고정부(200)를 회전시킬 수 있게 된다.One end of the shaft 421 is coupled to a gear 240 ′ that meshes with the gear 240 described above. Accordingly, when the driving motor 310 is rotated, the main and driven rotary bodies 410 and 420 connected to the rotational force transmitting member 430 rotate, and the shaft 421 coupled to the driven rotary body 420 is rotated. The rotation is guided and rotated by the bearing 111. In addition, the shaft 421 rotates the gear 240'and rotates another gear 240 meshed with the gear 240 '. Therefore, the fixing unit 200 can be rotated by the rotating means 400.

상기 주ㆍ종동회전체(410,420)는 풀리(pulley)로 이루어지고, 상기 회전력전달부재(430)는 벨트(belt)로 이루어진다. 그러나, 상기 주ㆍ종동회전체(410,420)는 도면에서 보는 바와 같이 스프로킷(sprocket)으로 이루어지고 상기 회전력전달부재(430)는 체인(chain)으로 이루어질 수 있다.The main and driven rotors 410 and 420 are made of a pulley, and the rotational force transmitting member 430 is made of a belt. However, the main and driven rotary bodies 410 and 420 may be made of a sprocket as shown in the drawing, and the rotational force transmitting member 430 may be made of a chain.

한편, 상기한 가열부(500)는 육류를 조리하기 위한 열원으로서 세라믹 원적외선 히터(510)로 이루어진다. 여기서, 상기 세라믹 원적외선 히터(510)는 이하에서 "원적외선 히터"로 기재하도록 하겠다.On the other hand, the heating unit 500 is made of a ceramic far-infrared heater 510 as a heat source for cooking meat. Here, the ceramic far infrared heater 510 will be described below as a "far infrared heater".

그리고, 이 가열부(500)는 상기한 공간부(101)에 다수개로 설치된다. 즉, 상기 본체(100)에 구비된 후방개폐부(160)에 다수개가 설치되고, 상기 본체에 구비된 전방커버(140)에도 설치된다.The heating unit 500 is provided in plural numbers in the space 101 described above. That is, a plurality of rear opening and closing portions 160 provided in the main body 100 are installed, and the front cover 140 provided in the main body is also installed.

여기서, 상기 후방개폐부(160)에 설치된 다수개의 원적외선 히터(510)는 도면에서 보는 바와 같이 동일한 수평 상에 각각 이격된 상태로 2개가 위치되고, 수직 상으로 각각 이격되도록 4개가 위치된다.Here, the plurality of far-infrared heaters 510 installed in the rear opening / closing unit 160 are positioned at two spaced apart from each other on the same horizontal line as shown in the drawing, and four spaced apart from each other in the vertical plane.

또한, 상기 전방커버(140)에 구비된 원적외선 히터(510)는 투시창(141)과 보조투시창(152) 사이에 2개가 수평방향으로 이격되어 설치되고, 상기 보조투시창(152)의 하측 방향에도 상기 원적외선 히터(510)가 설치된다.In addition, the far-infrared heater 510 provided in the front cover 140 is installed between the viewing window 141 and the auxiliary viewing window 152 spaced apart in the horizontal direction, the lower side of the auxiliary viewing window 152 Far infrared heater 510 is installed.

이러한 상기 원적외선 히터(510)는 일반적으로 알려진 것과 같이, 1분에 2000번 이상의 미세 진동을 육류에 가하여 육류 조리시 노폐물 및 독성물질을 배출시키게 된다.The far-infrared heater 510, as is generally known, is applied to the meat at least 2,000 times per minute to the meat to discharge the waste and toxic substances when cooking meat.

상기한 탈취부(600)는 육류 조리시 발생되는 냄새를 완화시키는 역할을 하는 것으로 지지망(610)과 에어분사체(620), 그리고 숯(630)으로 이루어진다.The deodorizing unit 600 serves to mitigate the odor generated when the meat is cooked and consists of a support net 610, an air spray body 620, and a charcoal 630.

상기 지지망(610)은 상기 숯(630)이 놓여질 수 있도록 상부가 개방되고 횡 방향으로 길이를 갖도록 구비된다. 또한, 상기 에어분사체(620)는 내부에 통로(622)가 구비되도록 횡 방향으로 길이를 갖는 봉(621)으로 이루어진다. 이 봉(621)의 외주면에는 상기 통로(622)와 연통되는 다수개의 분사홀(623)이 형성되는데, 상기 분사홀(623)은 상기 봉(621)의 길이 방향으로 일정한 간격마다 형성된다. 상기 에어분사체(620)는 첨부된 도면에서 2개로 도시하였으나, 하나 또는 2개 이상의 개수로 구비될 수도 있다.The support net 610 is provided so that the top is open and have a length in the transverse direction so that the char 630 is placed. In addition, the air spraying body 620 is formed of a rod 621 having a length in the transverse direction so that the passage 622 is provided therein. The outer peripheral surface of the rod 621 is formed with a plurality of injection holes 623 communicating with the passage 622, the injection hole 623 is formed at regular intervals in the longitudinal direction of the rod 621. Although the air spraying body 620 is illustrated as two in the accompanying drawings, it may be provided with one or two or more.

또한, 상기 에어분사체(620)는 상기 지지망(610)의 내부에 위치되는데, 바람직하게는 상기 지지망(610)의 저면부에 위치된다. 그리고, 상기 지지망(610)과 상기 에어분사체(620)는 동일한 길이를 갖도록 구비되며, 상기 숯(630)은 외부에서 1차적으로 점화된 상태이며, 이러한 숯(630)은 상기 지지망(610)에 수용된 상태로 에어분사체(620)의 상부에 위치된다.In addition, the air spraying body 620 is located inside the support net 610, preferably located at the bottom of the support net 610. The support net 610 and the air spraying body 620 are provided to have the same length, and the char 630 is primarily ignited from the outside, and the char 630 is the support net 610. Located in the upper portion of the air injection body 620 in a state accommodated in.

따라서, 에어가 발생되는 장치로부터 에어가 공급되면 상기 봉(621)에 형성된 통로(622)를 통해 에어가 공급되고, 상기 분사홀(623)을 통해 에어가 배출된다. 이때, 상기 분사홀(623)을 통해 배출되는 에어로 인해 상기 숯(630)의 온도를 높여주게 된다.Therefore, when air is supplied from a device that generates air, air is supplied through a passage 622 formed in the rod 621, and air is discharged through the injection hole 623. At this time, the temperature of the charcoal 630 is increased due to the air discharged through the injection hole 623.

일반적으로 알려진 숯(630)의 효능은 점화가 활성화되면서 고온의 원적외선을 방출하게 되는데, 이때 발생된 원적외선으로 인해 육류 조리시 깊숙한 부분의 기름도 외부로 빠져나오게 하고, 지방의 함유량과 콜레스트롤을 낮춰주고 단백질 함량은 높아져서 육질이 연하게 된다. 또한, 숯(630)에 포함된 칼륨은 육류 조리시 지방산을 중화시켜 냄새를 제거하고 육류의 독특한 맛을 만들게 된다.In general, the efficacy of charcoal 630 is to activate the ignition is to emit a high temperature far infrared rays, which is generated by the far-infrared oil at the time of the meat deep into the outside of the cooking, and lower the fat content and cholesterol and protein The content is high and the meat is light. In addition, potassium contained in the charcoal 630 neutralizes fatty acids when cooking meat to remove odors and create a unique taste of meat.

이상과 같이 이루어진 본 발명의 육류 구이장치는 별도의 제어부(700)가 연결되거나 전술되어진 본체(100)에 상기 제어부(700)가 구비된다. 그리고, 상기 제어부(700)는 커넥터에 의해 전원이 공급되는 단자와 연결되어 상기한 구동부(300), 가열부(500), 환풍기(140-2), 원적외선 램프(140-3), 그리고 에어를 발생하는 장치의 ON/OFF 및 각종 모듈을 제어할 수 있다.Meat roasting apparatus of the present invention made as described above is provided with a separate control unit 700, or the control unit 700 is provided in the body 100 described above. In addition, the control unit 700 is connected to a terminal supplied with power by a connector to the drive unit 300, the heating unit 500, the fan 140-2, the far-infrared lamp 140-3, and air. The ON / OFF and various modules of the generated device can be controlled.

이하에서는 상기한 바와 같이 이루어진 본 발명의 육류 구이장치의 사용상태를 설명하도록 한다.Hereinafter will be described the state of use of the meat roasting device of the present invention made as described above.

먼저, 육류는 그 종류에 따라, 즉 부피에 따라 선택적으로 고정부(200)에 위치된다. 부피가 작은 육류는 망(220')에 수용시키고, 부피가 큰 육류는 고정부재(220)로 고정부(200)에 고정시킨다.First, the meat is selectively positioned in the fixing part 200 according to the kind, that is, the volume. The bulky meat is accommodated in the net 220 'and the bulky meat is fixed to the fixing part 200 by the fixing member 220.

상기 망(220')과 상기 고정부재(220)의 양측이 회전체(230)에 고정되도록 위치되는 경우에는 상기 회전체(230)에 구비된 장공(231)을 따라 그 위치를 이동시킬 수 있다. 또한, 상기 회전체(230) 없이 회전지지축(210)과 고정부재(220)로 이루어진 고정부(200)에는 상기 고정부재(220)를 상기 회전지지축(210) 내에서 위치 이동 시켜 상기 육류의 양측을 가압하여 고정한다.When both sides of the mesh 220 ′ and the fixing member 220 are positioned to be fixed to the rotating body 230, the position may be moved along the long hole 231 provided in the rotating body 230. . In addition, in the fixing part 200 consisting of the rotating support shaft 210 and the fixing member 220 without the rotating body 230, the fixing member 220 is moved within the rotating support shaft 210 to move the meat. Fix it by pressing both sides of it.

상기 고정부재(220)는 그 끝단이 송곳 형상으로 구비되고, 상기 육류가 위치된 양측 방향에서 각각 상기 육류의 측면을 가압하여 상기 육류를 안정적으로 고정시킬 수 있다.The fixing member 220 is provided with an awl-shaped end thereof, and may press the side surfaces of the meat in both directions in which the meat is located, thereby stably fixing the meat.

상기 육류를 상기 고정부(200)에 위치시킬 때, 사용자는 본체(100)의 후방에 구비된 후방개폐부(160)를 개방하여 상기 육류를 고정시키게 된다. 외부에서 상기 고정부(200)에 상기 육류를 고정시킨 후 상기 본체(100) 내부에 위치시킬 수도 있으며, 상기 고정부(200)가 상기 본체(100) 내부에 위치된 상태에서 상기 육류를 상기 고정부(200)에 위치시킬 수도 있다.When the meat is placed in the fixing part 200, the user opens the rear opening and closing part 160 provided at the rear of the main body 100 to fix the meat. The meat may be fixed to the fixing part 200 from the outside, and then the meat may be positioned inside the main body 100, and the meat may be fixed in the state where the fixing part 200 is located inside the main body 100. It may be located in the government (200).

이후, 상기 본체(100)의 공간부(101) 하측에 위치된 바닥부(120)에 물(W)을 수용시킨다. 상기 물(W)의 수용량은 달라질 수 있으며, 상기 물(W)은 육류 구이장치의 사용 상태에 따라 수시로 채우거나 교체할 수도 있다.Thereafter, the water (W) is accommodated in the bottom portion 120 positioned below the space portion 101 of the main body 100. The capacity of the water (W) may vary, and the water (W) may be filled or replaced from time to time according to the use status of the meat roasting device.

상기 물(W)을 교체하게 될 경우에는 상기 바닥부(120)에 연결된 배수구(130)에 구비된 밸브(132)를 개방하여 상기 물(W)을 외부로 배출시킨 후, 별도의 물(W)로 상기 바닥부(120)를 세척한 후에 상기 바닥부(120)에 물(W)을 채용하게 된다.When the water (W) is to be replaced, after opening the valve 132 provided in the drain 130 connected to the bottom portion 120 to discharge the water (W) to the outside, separate water (W) After the bottom portion 120 is washed with water, the bottom portion 120 employs water (W).

이후, 상기 본체(100)에 구비된 전방개폐부(150)를 상측 방향으로 개방한 후, 탈취부(600)에 숯(630)을 위치시킨다. 즉, 상기 바닥부(120)의 횡 방향으로 구비된 지지망(610)에 점화된 숯(630)을 수용시키게 된다. 그러나, 상기 탈취부(600)를 상기 본체(100)에서 외부로 꺼내고, 상기 숯(630)을 상기 지지망(610)에 수용시킨 후, 상기 탈취부(600)를 상기 본체(100) 내부에 위치시킬 수도 있다.Thereafter, the front opening and closing part 150 provided in the main body 100 is opened upward, and then the charcoal 630 is positioned in the deodorizing part 600. That is, the ignited char 630 is accommodated in the support net 610 provided in the transverse direction of the bottom part 120. However, after taking the deodorizing unit 600 to the outside from the main body 100, the charcoal 630 is accommodated in the support network 610, the deodorizing unit 600 is located inside the main body 100 You can also

그리고, 상기 지지망(610)은 상기 바닥부(120)와 이격된 상태로 위치되도록 하여 상기 바닥부(120)에 채워진 물(W)이 상기 지지망(610)에 흡수되지 않게 된다.In addition, the support net 610 is positioned so as to be spaced apart from the bottom 120 so that the water W filled in the bottom 120 is not absorbed by the support net 610.

상기 숯(630)은 상기 육류 구이장치의 사용에 따라 상기 전방개폐부(150)를 개방하여 수시로 교체시킬 수 있다. 여기서, 상기 숯(630)의 점화 상태에 따른 교체시키는 상기 전방개폐부(150)에 구비된 보조투시창(152)으로 확인할 수 있다.The charcoal 630 can be replaced at any time by opening the front opening and closing part 150 in accordance with the use of the meat roasting device. Here, it can be confirmed by the auxiliary viewing window 152 provided in the front opening and closing part 150 to replace according to the ignition state of the charcoal 630.

상기 육류와 상기 숯(630)을 본체(100) 내부에 위치시키게 되면 상기 전방개폐부(150) 및 후방개폐부(160)를 닫은 후, 구동부(300)와 가열부(500), 그리고 환풍기(140-2) 및 원적외선 램프(140-3)를 동작시킨다. 즉, 이러한 동작은 본체(100)에 설치된 제어부(700)를 통해 가능하며, 상기 제어부(700)는 상기 본체(100) 내부의 온도, 즉 공간부(101)의 온도를 감지하여 상기 가열부(500)의 동작시간 및 ON/OFF를 자동으로 제어한다.When the meat and the charcoal 630 is located inside the main body 100, the front opening and closing part 150 and the rear opening and closing part 160 are closed, and the driving part 300, the heating part 500, and the ventilator 140- 2) and the far-infrared lamp 140-3 are operated. That is, this operation is possible through the control unit 700 installed in the main body 100, and the control unit 700 senses the temperature inside the main body 100, that is, the temperature of the space 101, and the heating unit ( It automatically controls the operation time and ON / OFF of 500).

먼저, 상기 구동부(300)는 상기 제어부(700)의 동작에 따라 회전수단(400)을 동작시킨다. 여기서, 상기 구동부(300)는 회전축이 구비된 구동모터(310)를 동작시키게 되고, 상기 회전축에 결합된 주동회전체(410)를 회전시킨다. 그리고, 상기 주동회전체(410)는 회전력전달부재(430)와 연결된 다수개의 종동회전체(420)를 회전시킨다.First, the driving unit 300 operates the rotating means 400 in accordance with the operation of the control unit 700. Here, the drive unit 300 operates the drive motor 310 provided with a rotating shaft, and rotates the main rotating body 410 coupled to the rotating shaft. The main rotating body 410 rotates the plurality of driven rotating bodies 420 connected to the rotating force transmitting member 430.

여기서, 주ㆍ종동회전체(410,420) 및 회전력전달부재(430)로 이루어진 회전수단(400)은 본체(100)의 횡측에 구비된 보조공간부(102) 내에 위치된 상태로 동작되며, 상기 종동회전체(420)는 그 중심이 축(421)에 결합되어 베어링(111)에 의해 회전이 안내되는 기어(240')를 회전시키고, 상기 기어(240')는 고정부(200)의 회전 지지축(210)에 결합된 기어(240)와 맞물린 상태로 상기 회전지지축(210)을 회전시키게 된다.Here, the rotating means 400 consisting of the main and driven rotating body (410, 420) and the rotational force transmission member 430 is operated in a state located in the auxiliary space 102 provided on the transverse side of the main body 100, The rotor 420 rotates a gear 240 ′ whose center is coupled to the shaft 421 to guide rotation by the bearing 111, and the gear 240 ′ supports rotation of the fixing part 200. The rotary support shaft 210 is rotated in engagement with the gear 240 coupled to the shaft 210.

그리고, 상기한 원적외선 히터(510)로 이루어진 가열부(500)로 인해서 상기 육류에 직접적인 열을 가하게 되어 상기 육류를 굽게 된다. 또한, 상기 육류가 구워지면서 발생되는 연기 및 냄새는 본체(100)의 상부에 위치된 환풍기(140-2)를 통해 외부로 배출된다. 그리고, 상기 환풍기(140-2)의 양측에 위치된 원적외선 램프(140-3)에서 발생된 빛이 육류를 비추게 되어 육류의 조리 상태를 쉽게 인지할 수 있다.In addition, due to the heating unit 500 made of the far-infrared heater 510, the meat is directly heated to bake the meat. In addition, smoke and odor generated while the meat is grilled are discharged to the outside through the fan 140-2 positioned at the upper portion of the main body 100. In addition, the light generated by the far-infrared lamps 140-3 located at both sides of the fan 140-2 may illuminate the meat, thereby easily detecting the cooking state of the meat.

뿐만 아니라, 점화된 숯(630)은 에어가 발생되는 장치와 연결된 봉(621)에 구비된 분사홀(623)을 통해 상기 숯(630)을 가열하게 되어 상기 공간부(101)의 온도를 유지시키거나 올릴 수 있게 된다.In addition, the ignited charcoal 630 heats the charcoal 630 through the injection hole 623 provided in the rod 621 connected to the air generating device to maintain the temperature of the space 101 Can be raised or raised.

그리고, 상기 육류가 조리되면서 발생되는 기름은 하측으로 떨어지게 되고, 이 기름은 바닥부(120)에 수용된 물(W)에 의해 그 온도가 낮춰지게 된다.And, the oil generated while cooking the meat falls to the lower side, the oil is lowered by the water (W) accommodated in the bottom 120.

상기 육류가 조리되는 과정 및 상태는 전방개폐부(150)에 구비된 투시창(141)을 통해 확인할 수 있으며, 조리가 완료된 육류를 교체할 때는 후방개폐부(160)를 또는 전방개폐부(150)를 개방하여 고정부(200)에 위치된 육류를 꺼내게 된다.The process and state of the meat is cooked can be confirmed through the see-through window 141 provided in the front opening and closing portion 150, when replacing the cooked meat is completed by opening the rear opening and closing portion 160 or the front opening and closing portion 150 The meat located in the fixing part 200 is taken out.

도 1은 종래의 육류 구이장치의 개략적인 측면도,1 is a schematic side view of a conventional meat roasting device,

도 2는 본 발명의 육류 구이장치의 사시도,Figure 2 is a perspective view of the meat roasting apparatus of the present invention,

도 3은 본 발명의 육류 구이장치의 분리 사시도,Figure 3 is an exploded perspective view of the meat roasting apparatus of the present invention,

도 4는 본 발명의 육류 구이장치의 정면도,4 is a front view of the meat roasting apparatus of the present invention,

도 5는 본 발명의 육류 구이장치의 평면도,5 is a plan view of the meat roasting apparatus of the present invention,

도 6은 본 발명의 육류 구이장치의 공간부 내부를 도시한 측면도,Figure 6 is a side view showing the inside of the space of the meat roasting apparatus of the present invention,

도 7은 본 발명의 육류 구이장치의 회전수단을 도시한 측면도,7 is a side view showing a rotation means of the meat roasting apparatus of the present invention,

도 8a 내지 도 8c는 본 발명의 육류 구이장치에 구비된 고정부의 다양한 실시를 도시한 분리 사시도,8a to 8c is an exploded perspective view showing various embodiments of the fixing portion provided in the meat roasting apparatus of the present invention,

도 9는 본 발명의 육류 구이장치에 구비된 탈취부의 분리 사시도,9 is an exploded perspective view of the deodorizing unit provided in the meat roasting apparatus of the present invention;

도 10은 본 발명의 육류 구이장치의 내부를 도시한 정면도,10 is a front view showing the interior of the meat roasting apparatus of the present invention,

도 11a 및 도 11b는 본 발명의 육류 구이장치의 도 10에 도시된 A와 B의 확대도이다.11A and 11B are enlarged views of A and B shown in FIG. 10 of the meat roasting apparatus of the present invention.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *Explanation of symbols on the main parts of the drawings

100 : 본체 101 : 공간부100: main body 101: space

102 : 보조공간부 103 : 프레임102: auxiliary space 103: frame

110a : 제1지지부재 110b : 제2지지부재110a: first support member 110b: second support member

111 : 베어링 112a,112b : 회전안내지지부재111: bearing 112a, 112b: rotation guide support member

120 : 바닥부 121a,121b : 경사면120: bottom portion 121a, 121b: inclined surface

130 : 배수구 131 : 배수관130: drain port 131: drain pipe

132 : 밸브 140 : 전방커버132 valve 140 front cover

140-1 : 상부커버 140-2 : 환풍기140-1: upper cover 140-2: ventilator

140-3 : 원적외선 램프 141 : 투시창140-3: far infrared lamp 141: see-through window

150 : 전방개폐부 151 : 손잡이150: front opening and closing part 151: handle

152 : 보조투시창 160 : 후방개폐부152: auxiliary viewing window 160: rear opening and closing

170 : 측면커버 200 : 고정부170: side cover 200: fixing part

210 : 회전지지축 220 : 고정부재210: rotating support shaft 220: fixing member

220' : 망 230 : 회전체220 ': mesh 230: rotating body

231 : 장공 240,240' : 기어231: long 240,240 ': gear

300 : 구동부 310 : 구동모터300: driving unit 310: driving motor

400 : 회전수단 410 : 주동회전체400: rotation means 410: main rotating body

420 : 종동회전체 421 : 축420: driven rotating body 421: shaft

430 : 회전력전달부재 500 : 가열부430: rotational force transmission member 500: heating unit

510 : 원적외선 히터 600 : 탈취부510: far infrared heater 600: deodorizing unit

610 : 지지망 620 : 에어분사체610: support network 620: air spray

621 : 봉 622 : 통로621: rod 622: passage

623 : 분사홀 630 : 숯623: injection hole 630: charcoal

700 : 제어부 W : 물700: control unit W: water

Claims

A main body provided with a space therein for cooking meat;

A drive unit installed in the main body to be located outside the space unit;

A plurality of fixing parts disposed in the transverse direction so as to have different heights in the space part and for positioning the meat;

Rotating means for connecting one end of the driving part and the fixed part;

A heating unit installed in the space to apply heat to cook the meat; And

Meat deodorizing device comprising a; deodorizing unit for alleviating the odor generated when cooking the meat.

The method of claim 1,

The heating unit,

The meat roasting apparatus, characterized in that provided with a far infrared heater.

The method of claim 1,

The deodorizing unit,

The meat roasting device, characterized in that provided with charcoal.

The method according to claim 1 or 2,

The heating unit,

The meat roasting device, characterized in that installed in each of the front and rear of the body.

The method of claim 3, wherein

The deodorizing unit,

An upper portion of which the char is placed so as to be open and provided with a length in the transverse direction; And

And the air spraying body provided in the support network and connected to a device for generating air to inject air.

The method of claim 5,

The air spraying body,

The meat roasting device having a length in the transverse direction so that the passage is provided inside, the outer peripheral surface is formed in the rod and the injection hole is formed in communication with the passage to discharge the air.

The method of claim 1,

The main body,

The meat roasting device, characterized in that the opening and closing portion in front and rear, respectively for the supply and replacement of the meat or the deodorizing portion.

The method of claim 1,

The main body,

And an auxiliary space provided in an isolated state from the space and provided with the rotating means.

The method according to claim 1 or 8,

The space portion,

The front and rear lower edge is formed to have an inclined surface, the meat roasting device characterized in that the; provided with a drain port for discharging the oil generated when cooking meat to the outside of the main body.

The method of claim 1,

The rotating means,

A main rotating body installed on the rotating shaft of the driving unit;

A driven rotating body installed at the end of the fixing part; And

And a rotation force transmission member for connecting the main and driven rotary bodies.

The method according to claim 1 or 10,

The fixing part,

A rotation support shaft connected to the rotation means;

And a fixing member which is moved along the rotation support shaft and fixes the side surface of the meat.

The method according to claim 1 or 10,

The fixing part,

A rotation support shaft connected to the rotation means;

Disc-shaped rotary bodies respectively provided on both sides of the rotary support shaft; And

The meat roasting device comprising a; fixing member for positioning the meat by connecting a pair of the rotating body.

The method of claim 12,

The rotating body,

The long hole is formed so that both ends of the fixing member is positioned, wherein the fixing member is made of a net for receiving the meat.

The method of claim 1,

The main body,

The meat grill is characterized in that the far infrared lamp is further provided on the upper surface to transmit light and wavelength to the meat being cooked.