KR20110020551A

KR20110020551A - Food roaster

Info

Publication number: KR20110020551A
Application number: KR1020090078220A
Authority: KR
Inventors: 김용환
Original assignee: 주식회사 태환자동화산업
Priority date: 2009-08-24
Filing date: 2009-08-24
Publication date: 2011-03-03

Abstract

The present invention relates to a food roasting apparatus that can not only bake a large amount of food by heating the food while moving between the heaters, and can easily handle oil discharged from the food when the food is heated.

Food roasting apparatus according to the present invention, the frame; A heating member installed in the frame and generating heat by power supplied from the outside; And a moving member installed on the frame so that the food can be mounted, and moving the food along a predetermined trajectory within the frame so that the food can be moved away from the heating member after being heated to the heating member. It is characterized by including.

Fish, heater, grilled, heated

Description

Food roasting apparatus {ROASTER FOR FOOD}

본 발명은 음식물 구이장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 음식물이 히터 사이로 이동되면서 가열되도록 하여 음식물을 대량으로 구울 수 있을 뿐만 아니라, 음식물 가열시 음식물에서 배출되는 기름을 용이하게 처리할 수 있는 음식물 구이장치에 관한 것이다.The present invention relates to a food roasting device, and more particularly, it is possible to bake a large amount of food by heating the food while moving between the heaters, as well as roasting food that can easily handle the oil discharged from the food during food heating. Relates to a device.

일반적으로, 고기나 생선과 같은 음식물을 굽기 위해서는 음식물을 후라이팬이나 석쇠 등과 같은 구이판에 올려놓고 가열 수단을 통해 구이판에 열을 가하여 음식물을 굽는 방식이 일반적이다.In general, in order to bake food such as meat or fish, food is placed on a baking plate such as a frying pan or grill, and the food is baked by applying heat to the baking plate through a heating means.

이와 같이 구이판을 이용하여 음식물을 조리하는 방식은 음식물이 익어감에 따라 화력을 적절히 조절하고, 음식물을 적당한 시점에 뒤집어 주어야만 음식물을 알맞게 조리할 수 있다. 허나 구이판을 이용한 음식물을 굽는 조리방식은 음식물을 적당한 시점에 뒤집어 주지 않으면 음식물이 타게 될 뿐만 아니라, 음식물을 굽는 과정에서 사람의 손을 많이 필요로 하므로, 음식물을 대량으로 구워낼 수 없는 문 제점이 있다.In this way, the food is cooked using the roasting plate, as the food is cooked, the firepower is properly adjusted, and the food can be properly cooked only by inverting the food at a suitable time. However, the cooking method of grilling food is not only the food is burned unless the food is inverted at the right time, but also requires a lot of human hands in the process of baking food, so the problem of not being able to bake food in large quantities have.

그리고 최근에는 생선구이 전문점이나 닭, 돼지고기 바베큐 점문점 등이 많이 생겨나면서 대량으로 음식물을 구울 수 있는 구이기의 필요성이 더욱 대두되고 있다.In recent years, as the specialty grilled fish shop, chicken, pork barbecue shops, etc. have been created, the necessity of grilling that can bake food in large quantities is increasing.

한편, 닭이나 돼지고기 등과 같은 육류의 경우 직화구이를 하여야 고기의 맛이 더욱 좋아 지기 때문에 손님들이 직접 조리를 하면서 섭취하는 경우가 대부분이어서 구이기의 필요성이 크지 않으나, 생선과 같은 어류의 경우에는 직화구이를 하기가 매우 어려울 뿐만 아니라, 손님들이 직접 구워서 섭취하기가 매우 어려워 대부분 조리가 완료된 상태에서 손님들에게 제공된다.On the other hand, in the case of meat such as chicken or pork, the meat tastes better when grilled directly, so it is not necessary to grill it because most customers eat it while cooking it directly, but in the case of fish such as fish, Not only is it difficult to roast, but it is also very difficult for guests to bake their own meals, which is mostly served to cooked meals.

따라서 생선구이 전문점의 경우 생선을 대량으로 짧은 시간에 구울 수 있는 구이기를 특히 필요로 한다. 그리고 통상의 생선구이기는 생성을 올려놓기 위한 석쇠와, 석쇠에 올려진 생선을 가열하기 위한 히터로 구성되며, 석쇠가 히터로 이동되는 구조를 가진다.Therefore, in the case of grilled fish specialty shops need a roaster that can be grilled in a large amount of fish in a short time. And a typical grilled fish is composed of a grill for placing the production, and a heater for heating the fish on the grill, the grill is moved to the heater.

상기와 같이 구성되어 있는 종래의 구이기는 석쇠에서 올려진 생선을 구울 때 생선의 한 면을 구운 후, 뒤집어서 또 다른 면을 굽는 과정 즉, 일정 시간을 두고 생선을 뒤집어 주어야 하므로, 생선을 굽는 시간이 오래 걸리고 한 번에 대량으로 구울 수 없는 문제점이 있다.The conventional grilling machine configured as described above has a process of baking one side of the fish and then inverting and baking the other side when grilling the fish raised on the grill, that is, the fish should be flipped over a certain time, so the time to bake the fish There is a problem that it takes long and cannot burn in large quantities at one time.

또한, 생선을 구울 때 발생하는 기름이 구이기 내부에 떨어지게 되어 구이기가 비위생적인 문제점이 있다.In addition, the oil generated when grilling the fish falls inside the grilling, there is an unsanitary problem grilling.

본 발명은 상기와 같은 문제점을 개선하기 위하여 안출된 것으로서, 본 발명은 음식물이 히터 사이로 이동되면서 가열되도록 함으로써, 음식물을 대량으로 조리할 수 있을 뿐만 아니라, 음식물 가열시 음식물에서 배출되는 기름을 용이하게 처리할 수 있는 음식물 구이장치를 제공하는데 그 목적이 있다.The present invention has been made in order to improve the above problems, the present invention by heating the food while moving between the heater, not only can cook the food in large quantities, it is easy to oil discharged from the food during food heating The object is to provide a food roasting apparatus that can be processed.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명의 실시 예에 따른 음식물 구이장치는, 프레임과; 상기 프레임에 설치되며, 외부에서 공급되는 전원에 의해 발열되는 히팅부재; 및 음식물이 거치될 수 있도록 상기 프레임에 설치되며, 상기 음식물이 상기 히팅부재로 이동되어 가열된 후 상기 히팅부재에서 이탈될 수 있도록 상기 음식물을 상기 프레임의 내부에서 일정궤도를 따라 이동시키는 이동부재를 포함하는 것을 특징으로 한다.Food roasting apparatus according to an embodiment of the present invention for achieving the above object, the frame; A heating member installed in the frame and generating heat by power supplied from the outside; And a moving member installed on the frame so that the food can be mounted, and moving the food along a predetermined trajectory within the frame so that the food can be moved away from the heating member after being heated to the heating member. It is characterized by including.

여기서, 상기 음식물 구이장치는 상기 이동부재에 거치되며, 음식물이 고정되는 그릴부재를 더 포함하는 것을 특징으로 한다.Here, the food roasting device is mounted to the moving member, characterized in that it further comprises a grill member is fixed to the food.

또한, 상기 음식물 구이장치는 상기 음식물에서 배출되는 기름이 집수될 수 있도록 상기 프레임에 설치되며, 내부에 상기 히팅부재가 장착되는 케이스부재를 더 포함하는 것을 특징으로 한다.In addition, the food roasting device is installed on the frame so that the oil discharged from the food can be collected, characterized in that it further comprises a case member mounted therein the heating member.

또한, 상기 음식물 구이장치는 상기 케이스부재의 내부로 물을 공급할 수 있 도록 상기 프레임에 설치되는 급수부재를 더 포함하는 것을 특징으로 한다.In addition, the food roasting device is characterized in that it further comprises a water supply member installed in the frame to supply water into the case member.

또한, 상기 히팅부재는 상기 음식물이 내부에 위치되어 양측에서 가열될 수 있도록 상기 프레임에 일정간격으로 설치되는 복수개의 히터를 포함하는 것을 특징으로 한다.In addition, the heating member is characterized in that it comprises a plurality of heaters are installed at a predetermined interval on the frame so that the food is located therein and can be heated on both sides.

또한, 상기 히터는, 상기 프레임에 설치되는 케이스부재; 및 상기 케이스부재의 내부에 일정간격으로 복수개 설치되는 발열선을 포함하는 것을 특징으로 한다.In addition, the heater, the case member is installed in the frame; And it characterized in that it comprises a plurality of heating wires installed at a predetermined interval inside the case member.

또한, 상기 이동부재는, 상기 프레임에 회전가능하게 설치되는 구동부와; 상기 구동부의 작동에 따라 함께 회전되는 보조 구동부; 및 상기 구동부 및 상기 보조 구동부에 경유되어 궤도 운동되도록 상기 구동부와 상기 보조 구동부에 설치되며, 상기 음식물이 거치되는 궤도부를 포함하는 것을 특징으로 한다.In addition, the moving member, the drive unit is rotatably installed on the frame; An auxiliary driver rotated together according to the operation of the driver; And a track part installed on the driving part and the auxiliary driving part so as to orbitally move through the driving part and the auxiliary driving part and on which the food is placed.

또한, 상기 이동부재는 상기 궤도부가 지지될 수 있도록 상기 궤도부의 궤적을 따라 상기 프레임에 설치되는 가이드부를 더 포함하는 것을 특징으로 한다.The moving member may further include a guide part installed on the frame along the trajectory of the track part so that the track part can be supported.

또한, 상기 가이드부는, 상기 궤도부의 외측에 위치되도록 상기 프레임에 설치되는 가이드레일; 및 상기 궤도부가 상기 가이드레일에 지지되도록 상기 궤도부에 일정간격으로 복수개 설치되는 지지구를 포함하는 것을 특징으로 한다.The guide unit may include: a guide rail installed at the frame so as to be positioned outside the track unit; And it characterized in that it comprises a plurality of support spheres installed at regular intervals so that the track portion is supported by the guide rail.

또한, 상기 이동부재는 상기 음식물이 상기 궤도부의 양측에서 거치될 수 있도록 상기 궤도부에 설치되는 행거부를 더 포함하는 것을 특징으로 한다.In addition, the moving member is characterized in that it further comprises a hanger provided on the track so that the food can be mounted on both sides of the track.

또한, 상기 행거부는, 상기 궤적에 일정간격으로 복수개 설치되는 파이프; 및 상기 파이프의 양측에 결합되며 상기 음식물이 거치되는 거치대를 포함하는 것 을 특징으로 한다.In addition, the hanger unit, a plurality of pipes are provided at a predetermined interval on the trajectory; And a cradle coupled to both sides of the pipe, through which the food is placed.

또한, 상기 구동부는, 상기 프레임에 회전가능하게 설치되는 원동스프라켓; 및 상기 원동스프라켓에 연결되어 상기 원동스프라켓을 회전시키는 구동모터를 포함하는 것을 특징으로 한다.In addition, the driving unit, the sprocket is rotatably installed on the frame; And a driving motor connected to the motive sprocket to rotate the motive sprocket.

또한, 상기 보조 구동부는, 상기 프레임에 회전가능하게 설치되는 회전축; 및 상기 회전축에 결합되는 종동스프라켓을 포함하는 것을 특징으로 한다.The auxiliary driving unit may include a rotation shaft rotatably installed on the frame; And a driven sprocket coupled to the rotating shaft.

또한, 상기 궤도부는, 상기 구동부와 상기 보조구동부에 결합되어 궤도 운동되는 체인; 및 상기 체인에 상기 음식물을 거치할 수 있도록 상기 체인에 일정간격으로 복수개 설치되는 브래킷을 포함하는 것을 특징으로 한다.In addition, the track portion, the chain coupled to the drive unit and the auxiliary drive unit orbit movement; And characterized in that it comprises a plurality of brackets are installed at a predetermined interval on the chain to mount the food on the chain.

또한, 상기 그릴부재는, 내부에 상기 음식물이 수용되도록 공간부가 마련되는 그릴; 및 상기 그릴이 상기 이동부재에 거치될 수 있도록 상기 그릴의 상부에 마련되어 상기 이동부재에 회동가능하게 걸리는 홀더를 포함하는 것을 특징으로 한다.In addition, the grill member, the grill is provided with a space portion to accommodate the food therein; And a holder provided on an upper portion of the grill so that the grill can be mounted on the moving member and rotatably caught by the moving member.

또한, 상기 케이스부재는, 내부로 집수되는 상기 음식물의 기름이 배수될 수 있도록 하면이 일측으로 경사지게 형성되며, 일측에 기름 배출을 위한 배출관이 마련되는 것을 특징으로 한다.In addition, the case member, the lower surface is formed to be inclined toward one side so that the food oil to be collected therein can be drained, characterized in that the discharge pipe for oil discharge is provided on one side.

또한, 상기 급수부재는, 상기 프레임의 상측에 마련되며 내부에 물이 수용되는 탱크; 및 상기 탱크의 물이 상기 케이스부재로 급수되도록 상기 탱크에 설치되는 급수밸브를 포함하는 것을 특징으로 한다.In addition, the water supply member, the tank provided on the upper side of the frame is accommodated therein; And a water supply valve installed in the tank so that water in the tank is supplied to the case member.

상기와 같이 구성되는 본 발명의 실시 예에 따른 음식물 구이장치에 의하면, 음식물이 히터 사이로 이동되면서 가열됨과 동시에 음식물에서 배출되는 기름이 물에 의해 배출되므로, 음식물을 대량으로 조리할 수 있을 뿐만 아니라, 음식물에서 배출되는 기름을 용이하게 제거되는 효과가 있다.According to the food roasting apparatus according to the embodiment of the present invention configured as described above, as the food is heated while moving between the heaters and the oil discharged from the food is discharged by the water, not only the food can be cooked in large quantities, The oil is easily removed from the food is effective.

본 발명의 실시를 위한 구체적인 실시 예를 첨부된 도면들을 참조하여 설명한다. 이 과정에서 도면에 도시된 선들의 두께나 구성요소의 크기 등은 설명의 명료성과 편의상 과장되게 도시되어 있을 수 있다. 또한, 후술되는 용어들은 본 발명에서의 기능을 고려하여 정의된 용어들로서 이는 사용자, 운용자의 의도 또는 관례에 따라 달라질 수 있다. 그러므로 이러한 용어들에 대한 정의는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 할 것이다.Specific embodiments of the present invention will be described with reference to the accompanying drawings. In this process, the thickness of the lines or the size of the components shown in the drawings may be exaggerated for clarity and convenience of description. In addition, the terms described below are defined in consideration of the functions of the present invention, which may vary depending on the intention or custom of the user, the operator. Therefore, definitions of these terms should be made based on the contents throughout this specification.

이하, 첨부된 도면들을 참조하여 본 발명의 실시 예에 따른 음식물 구이장치를 상세하게 설명한다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings will be described in detail the food roasting apparatus according to an embodiment of the present invention.

도 1은 본 발명의 실시 예에 따른 음식물 구이장치의 구성을 나타낸 정면도이고, 도 2는 본 발명의 실시 예에 따른 음식물 구이장치의 구성을 나타낸 측면도이다.1 is a front view showing the configuration of the food roasting apparatus according to an embodiment of the present invention, Figure 2 is a side view showing the configuration of a food roasting apparatus according to an embodiment of the present invention.

도 1 및 도 2를 참조하면, 본 발명에 따른 음식물 구이장치(100)는 프레임(110)과, 이 프레임(110)의 내부에 설치되는 케이스부재(120)와, 이 케이스부 재(120)의 내부에 설치되는 히팅부재(130)와, 프레임(110)에 설치되어 음식물(101)이 히팅부재(130)를 통해 가열될 수 있도록 음식물(101)을 히팅부재(130)로 이동시키는 이동부재(140)를 포함한다. 또한, 구이장치(100)는 이동부재(140)에 음식물(101)을 대량으로 고정할 수 있는 그릴부재(150)를 더 포함한다.1 and 2, the food roasting apparatus 100 according to the present invention includes a frame 110, a case member 120 installed inside the frame 110, and the case member 120. Heating member 130 is installed in the interior of the frame 110, the movable member for moving the food 101 to the heating member 130 so that the food 101 can be heated through the heating member 130 140. In addition, the roasting device 100 further includes a grill member 150 capable of fixing the food 101 to the moving member 140 in large quantities.

본 실시 예에 따른 구이장치(100)를 통해 구울 수 있는 음식물(101)로는 생선을 사용하는 것이 바람직하지만, 히팅부재(130)의 온도에 따라 닭고기, 돼지고기, 소고기 등과 같은 육류 또는 김이나 고추와 같은 해조류, 곡류 및 채소류 까지도 다양하게 건조 또는 구울 수 있다.As the food 101 that can be baked through the roasting apparatus 100 according to the present embodiment, it is preferable to use fish, but meat or steam or red pepper such as chicken, pork, beef, etc., depending on the temperature of the heating member 130 Algae, cereals and even vegetables, such as can be variously dried or baked.

프레임(110)은 구이장치(100)가 용이하게 이동될 수 있도록 하부에 복수의 캐스터(Caster)(111)가 마련된다.Frame 110 is provided with a plurality of casters (111) in the lower portion so that the roasting apparatus 100 can be easily moved.

도 1 및 도 3 및 도 4를 참조하여 본 발명의 실시 예에 따른 히팅부재(130)와 케이스부재(120)를 상세하게 설명한다.1 and 3 and 4 will be described in detail the heating member 130 and the case member 120 according to an embodiment of the present invention.

도 3은 본 발명의 실시 예에 따른 음식물 구이장치의 구성을 나타낸 요부확대도이고, 도 4는 본 발명의 실시 예에 따른 히팅부재의 구성을 나타낸 사시도이다. 3 is an enlarged main view showing the configuration of the food roasting apparatus according to an embodiment of the present invention, Figure 4 is a perspective view showing the configuration of the heating member according to an embodiment of the present invention.

도 1, 도 3 및 도 4를 참조하면, 히팅부재(130)는 음식물(101)을 보다 대량으로 구울 수 있도록 케이스부재(120)의 내부에 일정간격으로 복수개 설치된다. 예를 들어, 히팅부재(130)는 케이스부재(120)의 내부 양측 및 중앙부에 3열로 배치된다.1, 3 and 4, the heating member 130 is installed in a plurality at a predetermined interval inside the case member 120 so that the food 101 can be baked in a larger amount. For example, the heating members 130 are arranged in three rows at both inner and side portions of the case member 120.

구체적으로, 히팅부재(130)는 그 사이로 이동되는 음식물(101)이 보다 효과적으로 구워질 수 있도록 제1 히터 내지 제3 히터(131, 133, 135)를 포함하며, 제1 히팅부재(130) 및 제3 히터(135)가 케이스부재(120)의 양측에 결합되고, 제2 히터(133)가 제1 히팅부재(130) 및 제3 히터(135) 사이인 케이스부재(120)의 중앙부에 결합된다. 이러한, 제1 히터 내지 제3 히터(131, 133, 135)는 케이스부재(120)의 길이방향을 따라 연속적으로 복수개 설치된다.Specifically, the heating member 130 includes first to third heaters 131, 133, and 135 so that the food 101 moved therebetween can be baked more effectively, and the first heating member 130 and The third heater 135 is coupled to both sides of the case member 120, and the second heater 133 is coupled to the central portion of the case member 120 between the first heating member 130 and the third heater 135. do. The first to third heaters 131, 133, and 135 are continuously provided in plural along the longitudinal direction of the case member 120.

이와 같은 제1 히터 내지 제3 히터(131, 133, 135)의 구성으로 인하여, 음식물(101)이 이동부재(140)를 통해 제1 히팅부재(130) 및 제2 히터(133) 사이, 제2 히터(133) 및 제3 히터(135) 사이에서 동시에 이동되면서 가열되므로, 음식물(101)을 보다 대량으로 가열 처리할 수 있다. 또한, 음식물(101)의 양측이 동시에 가열되므로, 음식물(101)의 모든 부위가 고르고 빠르게 가열된다.Due to the configuration of the first to third heaters 131, 133, and 135, the food 101 may move between the first heating member 130 and the second heater 133 through the moving member 140. Since it is heated while moving between the second heater 133 and the third heater 135 at the same time, it is possible to heat the food 101 in a larger amount. In addition, since both sides of the food 101 are heated at the same time, all parts of the food 101 are heated evenly and quickly.

또한, 제1 히터 내지 제3 히터(131, 133, 135) 각각은 케이스부재(120)의 내부에 설치되는 하우징(131a, 133a, 135a)과, 이 하우징(131a, 133a, 135a)의 내부에 일정간격으로 복수개 설치되어 각각 제어되는 발열부(131b, 133b, 135b)로 구성된다. 이때, 발열부(131b, 133b, 135b)가 하우징(131a, 133a, 135a)의 내부에 복수로 구비되는 것은 발열부(131b, 133b, 135b)가 보다 빠르게 가열되도록 하여 제1 히터 내지 제3 히터(131, 133, 135)를 보다 빠르게 설정온도로 가열하기 위함이다.In addition, each of the first to third heaters 131, 133, and 135 may be disposed in the housings 131a, 133a, and 135a installed inside the case member 120, and inside the housings 131a, 133a, and 135a. It is composed of a plurality of heating units (131b, 133b, 135b) are installed at a predetermined interval and are respectively controlled. In this case, the plurality of heat generating parts 131b, 133b, and 135b may be provided inside the housings 131a, 133a, and 135a so that the heat generating parts 131b, 133b, and 135b heat up more quickly. This is to heat (131, 133, 135) to the set temperature faster.

더하여, 제1 히터 내지 제3 히터(131, 133, 135)에 복수의 발열부(131b, 133b, 135b)를 일렬로 배치하는 것은 각각의 발열부(131b, 133b, 135b)의 온도를 다르게 발열시켜 음식물(101)인 생선의 육즙이 보다 향상되도록 함은 물론 음식 물(101)이 타는 것을 방지하기 위함이다.In addition, arranging the plurality of heat generating parts 131b, 133b, and 135b in a row in the first to third heaters 131, 133, and 135 generates heat differently for the temperature of each of the heat generating parts 131b, 133b, and 135b. This is to prevent the food 101 from burning, as well as to improve the juice of the fish, which is the food 101.

구체적으로, 제1 히터 내지 제3 히터(131, 133, 135)의 입구측에 위치되는 발열부(131b, 133b, 135b)의 온도를 배출구측에 위치되는 발열부(131b, 133b, 135b)의 온도보다 높게 한다. 즉, 발열부(131b, 133b, 135b)가 제1 히터 내지 제3 히터(131, 133, 135)의 입구측에 배출구측으로 갈수록 그 발열온도가 점차 낮아지도록 함으로써, 음식물(101)이 강한 열에서부터 점차 약한 열로 이동되면서 조리된다. 이로 인하여, 음식물(101)인 생선이 열에 의해 타는 것이 방지되면서 보다 많은 육즙을 함유하게 되므로, 음식물(101)의 맛이 더욱 좋아지게 된다.Specifically, the temperature of the heat generating parts 131b, 133b, and 135b located at the inlet side of the first to third heaters 131, 133, and 135 is determined by the temperature of the heat generating parts 131b, 133b, and 135b located at the outlet side. It is higher than temperature. That is, the heat generating parts 131b, 133b, and 135b gradually reduce the heat generation temperature toward the inlet side of the first to third heaters 131, 133, and 135, so that the food 101 starts from strong heat. It is cooked while gradually moving to weak heat. Accordingly, since the fish 101, which is prevented from burning due to heat, contains more juicy, the taste of the food 101 becomes better.

본 실시 예에서는 히팅부재(130)가 제1 히터 내지 제3 히터(131, 133, 135)로 구성되는 것을 예를 들어 설명하고 있지만, 사용자의 필요에 따라 히팅부재(130)에 설치되는 히터(131, 133, 135)의 배열을 3개 이상 되도록 할 수도 있다.In the present embodiment, for example, the heating member 130 is composed of the first to third heaters (131, 133, 135) has been described by way of example, the heater (installed in the heating member 130 as required by the user) 131, 133, 135 may be arranged in three or more.

또한, 본 실시 예에서는 제1 히터 내지 제3 히터(131, 133, 135)를 형성하기 위하여 하우징(131a, 133a, 135a) 및 발열부(131b, 133b, 135b)가 연속적으로 배열되는 것을 예를 들어 설명하고 있지만, 하우징(131a, 133a, 135a)을 길게 형성하고, 그 내부에 일체로 연결된 발열부(131b, 133b, 135b)를 설치할 수도 있다.In addition, in the present exemplary embodiment, the housings 131a, 133a, 135a and the heating units 131b, 133b, 135b are continuously arranged to form the first to third heaters 131, 133, and 135. Although described, the housings 131a, 133a, and 135a may be formed long, and heat generating units 131b, 133b, and 135b integrally connected therewith may be provided.

더하여, 제1 히터 내지 제3 히터(131, 133, 135)는 음식물(101)이 생선인 경우 케이스부재(120)의 내부 온도가 230℃ 내지 270℃로 유지되도록 발열되며, 특히, 케이스부재(120)의 내부 온도가 250℃로 유지되도록 발열되는 것이 바람직하다.In addition, the first to third heaters 131, 133, and 135 are heated to maintain the internal temperature of the case member 120 at 230 ° C. to 270 ° C. when the food 101 is fish. It is preferable to generate heat so that the internal temperature of 120) is maintained at 250 ° C.

본 실시 예에서는 음식물(101)이 생선일 경우 케이스부재(120)의 내부 온도 가 230℃ 내지 270℃로 유지되는 것을 예를 들어 설명하고 있지만, 음식물(101)이 생선 이외의 다른 식품일 경우 해당하는 식품의 조리온도에 따라 다양하게 가변될 수도 있다. In the present embodiment, for example, when the food 101 is fish, the internal temperature of the case member 120 is maintained at 230 ° C to 270 ° C. For example, when the food 101 is food other than fish, It may be variously changed according to the cooking temperature of the food.

히팅부재(130)가 내부에 설치되는 케이스부재(120)는 프레임(110)에 설치되는 상부케이스(121)와, 히팅부재(130)가 설치되는 공간부가 확보되도록 상부케이스(121)의 하부에 결합되는 하부케이스(123)를 포함한다. 또한, 케이스부재(120)는 작업자가 케이스부재(120)의 내부를 간편하게 정비할 수 있도록 프레임(110)의 상부에 개폐가능하게 설치되는 도어(125)를 더 포함한다.The case member 120, in which the heating member 130 is installed, is disposed at the lower portion of the upper case 121 so as to secure an upper case 121 installed in the frame 110 and a space part in which the heating member 130 is installed. It includes a lower case 123 to be coupled. In addition, the case member 120 further includes a door 125 installed to be opened and closed on an upper portion of the frame 110 so that an operator can easily maintain the inside of the case member 120.

케이스부재(120)의 하부케이스(123)는 히팅부재(130)를 통해 음식물(101)이 가열될 때 음식물(101)에서 배출되는 기름이 집수되어 배출될 수 있도록 그 하면 양측에 경사면(123a)이 형성되며, 양 경사면(123a) 사이에 기름이 집수되는 집수부(123b)가 형성된다.The lower case 123 of the case member 120 has an inclined surface 123a on both sides thereof so that oil discharged from the food 101 can be collected and discharged when the food 101 is heated through the heating member 130. Is formed, and a water collecting portion 123b through which oil is collected between both inclined surfaces 123a is formed.

하부케이스(123)의 집수부(123b)는 내부에 집수되는 음식물(101)의 기름이 보다 원활하게 배수될 수 있도록 하면이 일측으로 경사지게 형성되며, 그 일측에 배수되는 기름을 배출시키기 위한 배출관(127)이 구비된다. 이때, 하부케이스(123)의 집수부(123b)는 음식물(101)에서 떨어지는 기름이 그 내부로 보다 용이하게 떨어질 수 있도록 그 폭이 그릴부재(150)의 폭보다 넓게 형성된다.The collecting part 123b of the lower case 123 is formed to be inclined toward one side so that the oil of the food 101 collected therein can be drained more smoothly, and a discharge pipe for discharging the oil drained to one side thereof ( 127 is provided. At this time, the collecting part 123b of the lower case 123 is formed so that its width is wider than the width of the grill member 150 so that oil falling from the food 101 can more easily fall into the inside thereof.

이와 같은 케이스부재(120)는 음식물(101)에서 생성되는 기름이 집수부(123b)로 떨어져 집수부(123b)의 물에 의해 배출관(127)측으로 이동되어 배출된다.The case member 120 is discharged to the discharge pipe 127 side by the water of the water collecting portion 123b is dropped into the water collecting portion (123b) oil generated in the food 101.

본 실시 예에 따른 구이장치(100)는 하부케이스(123)로 떨어진 음식물(101)의 기름이 하부케이스(123)에 달라붙는 것이 방지되면서 배출관(127)으로 보다 원활하게 이동될 수 있도록 하부케이스(123)로 물을 공급할 수 있는 급수부재(160)를 더 포함한다.The roasting apparatus 100 according to the present embodiment is to prevent the oil of the food 101 dropped into the lower case 123 to prevent the oil from sticking to the lower case 123, so that the lower case can be moved more smoothly to the discharge pipe 127 It further comprises a water supply member 160 that can supply water to (123).

급수부재(160)는 케이스부재(120)의 보호커버(125)에 설치되며 내부에 물이 수용되는 탱크(161)와, 이 탱크(161)의 물이 하부케이스(123)로 급수될 수 있도록 탱크(161)에 설치되는 급수관(165)을 포함한다. 또한, 급수부재(160)는 탱크(161)에서 공급되는 물이 집수부(123b)에 보다 용이하게 채워질 수 있도록 그 단부가 하부케이스(123)의 집수부(123b)측에 위치된다.The water supply member 160 is installed on the protective cover 125 of the case member 120 and the tank 161 accommodates water therein, and the water of the tank 161 can be supplied to the lower case 123. It includes a water supply pipe 165 is installed in the tank 161. In addition, the water supply member 160 is positioned at the end of the water collecting portion 123b of the lower case 123 so that the water supplied from the tank 161 can be more easily filled in the water collecting portion 123b.

급수부재(160)의 급수관(165)을 통해 하부케이스(123)로 공급되는 물은 하부케이스(123)의 경사면(123a)을 따라 집수부(123b)에 용이하게 채워진다.Water supplied to the lower case 123 through the water supply pipe 165 of the water supply member 160 is easily filled in the water collecting part 123b along the inclined surface 123a of the lower case 123.

이러한, 급수부재(160)를 통해 작업자는 히팅부재(130)의 가열에 의해 하부케이스(123)의 집수부(123b)에 물이 증발하여 그 물의 높이가 감소하게 되면 하부케이스(123)로 물을 공급하여 채울 수 있다.When the worker through the water supply member 160, the water is evaporated to the water collecting portion 123b of the lower case 123 by the heating of the heating member 130, the water is reduced to the lower case 123 It can be filled by supplying.

이와 같이, 급수부재(160)를 이용하여 하부케이스(123)의 집수부(123b)에 물을 일정높이로 공급하는 것은 집수부(123b)로 떨어지는 음식물(101)의 기름이 물에 뜬 상태로 물의 흐름에 의해 집수부(123b)의 일측으로 이동되어 배출관(127)을 통해 배출되도록 하기 위함이다. 이로 인하여, 하부케이스(123)의 내부가 보다 깨끗하게 관리된다.As such, supplying water to the water collecting part 123b of the lower case 123 using the water supply member 160 at a predetermined height is such that the oil of the food 101 falling into the water collecting part 123b floats in water. This is to move to one side of the collecting portion 123b by the flow of water to be discharged through the discharge pipe 127. For this reason, the inside of the lower case 123 is more cleanly managed.

도 1, 도 5, 도 6 및 도 7을 참조하여 본 발명의 실시 예에 따른 이동부 재(140)를 상세하게 설명한다.1, 5, 6 and 7 will be described in detail the moving member 140 according to an embodiment of the present invention.

도 5는 본 발명의 실시 예에 따른 이동부재의 구성을 나타낸 요부확대도이고, 도 6은 본 발명의 실시 예에 따른 이동부재 및 그릴부재의 구성을 나타낸 도 3의 "A"부 확대도이며, 도 7은 본 발명의 실시 예에 따른 궤도부 및 행거부의 구성을 나타낸 요부확대 사시도이다.FIG. 5 is an enlarged view illustrating main parts of a moving member according to an exemplary embodiment of the present invention, and FIG. 6 is an enlarged view of part “A” of FIG. 3 showing a configuration of a moving member and a grill member according to an exemplary embodiment of the present invention. 7 is an enlarged perspective view illustrating main parts of a track part and a hanger according to an exemplary embodiment of the present invention.

도 1, 도 5, 도 6 및 도 7을 참조하면, 본 실시 예에 따른 이동부재(140)는 음식물(101)이 내장되는 그릴부재(150)가 거치되며, 그릴부재(150)가 히팅부재(130)를 통과하여 이동될 수 있도록 프레임(110)에 설치된다. 이때, 이동부재(140)는 그릴부재(150)가 히팅부재(130) 사이로 통과되면서 음식물(101)이 가열될 수 있도록 그릴부재(150)를 일정궤도를 따라 궤도 운동시킨다. 1, 5, 6, and 7, the moving member 140 according to the present embodiment is mounted with a grill member 150 in which food 101 is embedded, and the grill member 150 is a heating member. It is installed on the frame 110 to be moved through the 130. At this time, the moving member 140 orbits the grill member 150 along a predetermined trajectory so that the food 101 can be heated while the grill member 150 passes between the heating members 130.

이를 위하여, 이동부재(140)는 프레임(110)에 회전가능하게 설치되는 구동부(141)와, 프레임(110)에 회전가능하게 설치되는 보조 구동부(143)와, 구동부(141) 및 보조 구동부(143)에 설치되어 궤도 운동되는 궤도부(145)와, 프레임(110)에 설치되는 가이드부(147) 및 궤도부(145)에 설치되는 행거부(149)를 포함한다.To this end, the moving member 140 may include a driving unit 141 rotatably installed on the frame 110, an auxiliary driving unit 143 rotatably installed on the frame 110, a driving unit 141, and an auxiliary driving unit ( And a track part 145 installed on the track 143, a guide part 147 provided on the frame 110, and a hanger part 149 provided on the track part 145.

이동부재(140)의 구동부(141)는 베어링을 통해 프레임(110)에 회전가능하게 결합되는 회전축(141b)과, 이 회전축(141b)에 축결합되는 원동스프라켓(141a) 및 원동스프라켓(141a)을 구동시키는 구동모터(141c)를 포함한다. 구동부(141)의 구동모터(141c)는 기어박스(도시생략)를 통해 회전축(141b)에 연결되므로, 그 회전비가 감속되어 회전축(141b)에 전달된다.The driving unit 141 of the moving member 140 is a rotating shaft 141b rotatably coupled to the frame 110 through a bearing, and a driving sprocket 141a and a driving sprocket 141a axially coupled to the rotating shaft 141b. It includes a drive motor (141c) for driving. Since the driving motor 141c of the driving unit 141 is connected to the rotation shaft 141b through a gearbox (not shown), the rotation ratio is decelerated and transmitted to the rotation shaft 141b.

구동부(141)와 함께 궤도부(145)를 지지하는 보조 구동부(143)는 원동스프라켓(141a)의 회전에 따라 궤도 운동되는 궤도부(145)에 의해 원동스프라켓(141a)과 함께 회전되는 종동스프라켓(143a)과, 이 종동스프라켓(143a)이 축결합되어 프레임(110)에 회전가능하게 설치되는 회전축(143b)을 포함한다.The auxiliary drive unit 143 supporting the track unit 145 together with the drive unit 141 is driven sprocket which is rotated together with the drive sprocket 141a by the track unit 145 orbited in accordance with the rotation of the drive sprocket 141a. 143a and the rotating sprocket 143a are axially coupled to each other to include a rotation shaft 143b rotatably mounted to the frame 110.

한편, 본 실시 예에 따른 구동부(141)와 보조 구동부(143) 사이에는 히팅부재(130)의 제2 히터(133)가 위치된다.Meanwhile, the second heater 133 of the heating member 130 is positioned between the driving unit 141 and the auxiliary driving unit 143 according to the present embodiment.

구동부(141) 및 보조 구동부(143)를 통해 궤도 운동되면서 그릴부재(150)를 이동시키는 궤도부(145)는 원동스프라켓(141a) 및 종동스프라켓(143a)에 체결되는 체인(145a)과, 그릴부재(150)를 거치할 수 있도록 체인(145a)에 일정간격으로 복수개 설치되는 브래킷(145b)을 포함한다.The track 145 for moving the grill member 150 while orbiting through the driving unit 141 and the auxiliary driving unit 143 includes a chain 145a fastened to the prime sprocket 141a and the driven sprocket 143a, and the grill. A plurality of brackets 145b are installed on the chain 145a at regular intervals so as to mount the member 150.

궤도부(145)의 체인(145a)은 그 상측부가 히팅부재(130) 사이에 위치되고, 하측부는 히팅부재(130)의 외측에 위치된다.The chain 145a of the raceway 145 has an upper portion positioned between the heating member 130 and a lower portion positioned outside the heating member 130.

브래킷(145b)은 리벳과 같은 체결수단을 통해 체인(145a)의 양측에 양립되도록 결합되며, 상단부에 행거부(149)가 결합될 수 있도록 결합구멍(145c)이 형성된다.The bracket 145b is coupled to both sides of the chain 145a through fastening means such as rivets, and a coupling hole 145c is formed at the upper end thereof so that the hanger 149 can be coupled thereto.

궤도부(145)의 브래킷(145b)에 결합되는 행거부(149)는 그릴부재(150)가 제1 히팅부재(130)와 제2 히터(133)사이, 제2 히터(133)와 제3 히터(135) 사이에 각각 위치될 수 있도록 파이프(149a)와 거치대(149b)를 포함한다.The hanger part 149 coupled to the bracket 145b of the track part 145 has a grill member 150 between the first heating member 130 and the second heater 133, the second heater 133 and the third heater. A pipe 149a and a cradle 149b may be disposed between the heaters 135, respectively.

행거부(149)의 파이프(149a)는 그 일단부가 제1 히팅부재(130)와 제2 히터(133)사이에 위치되고, 타단부가 제2 히터(133)와 제3 히터(135) 사이에 위치되 도록 브래킷(145b)의 결합구멍(145c)에 결합된다. 파이프(149a)의 양단부에는 그릴부재(150)를 용이하게 설치할 수 있도록 거치대(149b)가 각각 결합된다.One end of the pipe 149a of the hanger 149 is positioned between the first heating member 130 and the second heater 133, and the other end thereof is between the second heater 133 and the third heater 135. It is coupled to the coupling hole 145c of the bracket 145b to be located at. Both ends of the pipe 149a are coupled to the holders 149b so that the grill member 150 can be easily installed.

거치대(149b)는 그 일단부가 파이프(149a)에 삽입되어 고정되고, 타단부에 그릴부재(150)가 거치되는 거치홈(149c)이 형성된다.One end of the holder 149b is inserted into and fixed to the pipe 149a, and the other end of the holder 149b includes a holder groove 149c on which the grill member 150 is mounted.

본 실시 예에 따른 이동부재(140)는 궤도부(145)의 체인(145a)에 설치되는 행거부(149)가 가이드부(147)에 지지되면서 궤도부(145)의 궤적을 따라 보다 안정적으로 이동된다. 즉, 가이드부(147)는 행거부(149)의 파이프(149a)가 지지될 수 있도록 궤도부(145)의 체인(145a) 외측에서 체인(145a)의 궤적을 따라 프레임(110)에 설치된다.The moving member 140 according to the present embodiment is more stably along the trajectory of the track 145 while the hanger 149 installed on the chain 145a of the track 145 is supported by the guide 147. Is moved. That is, the guide part 147 is installed on the frame 110 along the trajectory of the chain 145a outside the chain 145a of the track part 145 so that the pipe 149a of the hanger part 149 can be supported. .

이를 위하여, 가이드부(147)는 궤도부(145)의 체인(145a) 외측에 위치되도록 프레임(110)에 설치되는 가이드레일(147a)과, 행거부(149)의 파이프(149a)가 가이드레일(147a)에 지지되도록 파이프(149a)에 결합되는 지지구(147b)를 포함한다.To this end, the guide part 147 is a guide rail 147a installed on the frame 110 so as to be located outside the chain 145a of the track part 145, and the pipe 149a of the hanger part 149 is a guide rail. And a support 147b coupled to the pipe 149a so as to be supported by 147a.

가이드부(147)의 가이드레일(147a)은 행거부(149)가 안정되게 고정될 수 있도록 체인(145a)의 외측에서 동일한 궤도를 가지도록 프레임(110)에 설치된다.The guide rail 147a of the guide part 147 is installed on the frame 110 so as to have the same track on the outside of the chain 145a so that the hanger part 149 can be stably fixed.

가이드부(147)의 지지구(147b)는 그 하단이 볼트를 통해 행거부(149)의 파이프(149a)에 고정되고, 그 상단에 베어링(147c)을 통해 가이드레일(147a)에 설치된다.The support 147b of the guide part 147 is fixed to the pipe 149a of the hanger part 149 through the bolt, and is installed on the guide rail 147a through the bearing 147c on the upper end thereof.

이와 같은 가이드부(147)에 의해 행거부(149)가 체인(145a)의 궤적을 따라 이동될 때 좌우로 움직이는 것이 방지됨과 동시에 더욱 원활하게 이동된다. 이에 따라 행거부(149)에 설치되는 그릴부재(150)가 보다 안정적이고 원활하게 이동되면 서 음식물(101)이 조리되는 것이다.The guide part 147 prevents the hanger part 149 from moving from side to side when the hanger part 149 moves along the trajectory of the chain 145a, and moves smoothly. Accordingly, the food 101 is cooked while the grill member 150 installed on the hanger 149 moves more stably and smoothly.

이와 같이 구성되는 본 실시 예에 따른 이동부재(140)는 구동모터(141c)에 의해 원동스프라켓(141a)이 회전되면 원동스프라켓(141a) 및 종동스프라켓(143a)에 연결되어 있는 체인(145a)이 궤도 운동되면서 행거부(149)에 거치된 그릴부재(150)를 체인(145a)의 궤적을 따라 히팅부재(130)로 이동시킨다.The moving member 140 according to the present embodiment configured as described above has a chain 145a connected to the motive sprocket 141a and the driven sprocket 143a when the motive sprocket 141a is rotated by the driving motor 141c. The orbital movement moves the grill member 150 mounted on the hanger 149 to the heating member 130 along the trajectory of the chain 145a.

즉, 이동부재(140)의 구동에 따라 그릴부재(150)가 히팅부재(130) 사이를 통과하는 동안 히팅부재(130)의 열에 의해 음식물(101)이 가열되어 구워진 후, 히팅부재(130)에서 이탈된다. 그러면, 작업자가 히팅부재(130)를 통과한 그릴부재(150)에서 음식물(101)을 제거한 후 새로운 음식물(101)이 수용된 그릴부재(150)를 행거부(149)에 거치하는 것으로 음식물(101)의 조리가 완료되므로, 음식물(101)을 보다 대량으로 조리할 수 있다. That is, the food 101 is heated and baked by the heat of the heating member 130 while the grill member 150 passes between the heating members 130 according to the driving of the moving member 140, and then the heating member 130. Depart from Then, after the worker removes the food 101 from the grill member 150 passing through the heating member 130, the food 101 by mounting the grill member 150 containing the new food 101 to the hanger 149 ), Since the cooking is completed, the food 101 may be cooked in a larger amount.

한편, 행거부(149)에 거치되는 그릴부재(150)는 내부에 음식물(101)이 수용되는 그릴(151)과, 이 그릴(151)에 결합되어 행거부(149)의 거치대(149b)에 걸리는 홀더(153)를 포함한다. 그릴(151)은 내부 공간부에 음식물(101)이 용이하게 수용됨과 동시에 수용된 음식물(101)이 움직이는 것이 방지되도록 쌍을 이루며, 그 하단부가 회동가능하게 결합된다.On the other hand, the grill member 150 mounted on the hanger 149 is the grill 151 is accommodated in the food 101 therein, and is coupled to the grill 151 to the cradle 149b of the hanger 149 And hanging holder 153. The grill 151 is paired so that the food 101 is easily accommodated in the inner space and the food 101 accommodated therein is prevented from moving, and the lower end thereof is rotatably coupled.

홀더(153)는 거치대(149b)의 거치홈(149c)에 삽입되어 거치되며, 행거부(149)가 체인(145a)의 궤적을 따라 움직일 때 그릴부재(150)가 행거부(149)에 고정된 방향을 그대로 유지할 수 있도록 거치홈(149c)에서 회전된다.The holder 153 is inserted and mounted in the mounting groove 149c of the holder 149b, and the grill member 150 is fixed to the hanger 149 when the hanger 149 moves along the trajectory of the chain 145a. It is rotated in the mounting groove 149c to maintain the direction as it is.

다음으로, 상기와 같이 구성되는 본 발명의 실시 예에 따른 음식물 구이장치의 작용을 상세하게 설명한다.Next, the operation of the food roasting apparatus according to an embodiment of the present invention configured as described above will be described in detail.

먼저, 조리하고자 하는 음식물(101)이 생선인 경우 케이스부재(120)의 내부 온도가 230℃ 내지 270℃가 되도록 제1 히터 내지 제3 히터(131, 133, 135)를 가열시킨다. 그리고 복수의 그릴부재(150)에 생선을 삽입한 후, 홀더(153)가 행거부(149)의 거치홈(149c)에 걸리도록 그릴부재(150)를 행거부(149)에 설치한다.First, when the food 101 to be cooked is fish, the first to third heaters 131, 133, and 135 are heated such that the internal temperature of the case member 120 is 230 ° C. to 270 ° C. After the fish is inserted into the grill members 150, the grill members 150 are installed on the hangers 149 so that the holder 153 is caught by the mounting groove 149c of the hangers 149.

이후, 이동부재(140)의 구동모터(141c)를 작동시켜 원동스프라켓(141a)을 회전시키면 궤도부(145)의 체인(145a)이 원동스프라켓(141a)의 회전을 통해 원동스프라켓(141a)과 종동스프라켓(143a)에 의해 궤도 운동하게 된다. 그러면, 궤도부(145)의 체인(145a)에 설치된 행거부(149)가 체인(145a)을 따라 이동되고, 그릴부재(150)가 히팅부재(130) 사이로 이동되면서 음식물(101)이 가열되어 조리된다.Subsequently, when the driving sprocket 141a is rotated by operating the driving motor 141c of the moving member 140, the chain 145a of the track 145 rotates with the driving sprocket 141a and the driving sprocket 141a. Orbital motion is driven by the driven sprocket 143a. Then, the hanger part 149 installed on the chain 145a of the track part 145 is moved along the chain 145a, and the food 101 is heated while the grill member 150 is moved between the heating members 130. Cooked

이때, 그릴부재(150)가 설치되는 행거부(149)가 지지구(149b)를 통해 가이드레일(147a)에 지지되면서 이동되므로, 그릴부재(150)가 행거부(149)에 보다 안정적으로 지지된 채 원활하게 이동되면서 음식물(101)이 조리된다.At this time, since the hanger part 149 in which the grill member 150 is installed is moved while being supported by the guide rail 147a through the supporter 149b, the grill member 150 is more stably supported by the hanger part 149. The food 101 is cooked while moving smoothly.

즉, 본 실시 예에 따른 구이장치(100)는 이동부재(140)의 체인(145a)이 구동되는 동안 그릴부재(150)가 히팅부재(130) 사이에 통과되면서 히팅부재(130)의 열에 의해 음식물(101)이 가열되어 조리된 후, 히팅부재(130)에서 이탈되면 작업자가 히팅부재(130)를 통과한 그릴부재(150)에서 음식물(101)을 제거한다.That is, the roasting apparatus 100 according to the present embodiment is the grill member 150 is passed between the heating member 130 while the chain 145a of the moving member 140 is driven by the heat of the heating member 130 After the food 101 is heated and cooked, the food 101 is removed from the heating member 130 when the worker removes the food 101 from the grill member 150 passing through the heating member 130.

이로 인하여, 본 발명에 따른 구이장치(100)는 다수의 음식물(101)이 이동부재(140)에 의해 연속적으로 히팅부재(130)에 통과 되면서 가열되어 조리되므로, 음 식물(101)을 보다 대량으로 빠른 시간 내에 조리할 수 있다.Because of this, the roasting apparatus 100 according to the present invention is heated and cooked while passing through the heating member 130 by a plurality of food 101 is continuously moved by the moving member 140, the sound plant 101 more mass You can cook quickly.

또한, 그릴부재(150)가 히팅부재(130)에 통과되면서 음식물(101)에서 배출되는 기름은 하부케이스(123)의 집수부(123b)로 떨어져 집수부(123b)에 채워져 있는 물에 의해 배출관(127)으로 배출된다. 이에 따라, 케이스부재(120)의 내부에 음식물(101)의 기름이 고이거나 잔류되는 것이 방지되어 구이장치(100)가 보다 청결하게 관리된다.In addition, the oil discharged from the food 101 as the grill member 150 passes through the heating member 130 falls into the water collecting portion 123b of the lower case 123 and discharged by the water filled in the water collecting portion 123b. Discharged to 127. Accordingly, the oil of the food 101 is prevented from being accumulated or remaining inside the case member 120, so that the roasting apparatus 100 is more cleanly managed.

더하여, 음식물(101)에서 떨어지는 기름을 배출시키기 위하여 하부케이스(123)의 집수부(123b)에 채워지는 물이 히팅부재(130)에 열에 의해 증발되어 그 양이 줄어들 때 마다 급수부재(160)를 이용하여 물을 공급할 수 있다. 이때, 급수부재(160)에서 공급되는 물이 하부케이스(123)의 경사면을 흘러 집수부(123b)에 공급되므로, 물이 공급될 때 기름이 튀는 것이 방지된다.In addition, the water filled in the water collecting portion 123b of the lower case 123 to discharge the oil falling from the food 101 is evaporated by the heat to the heating member 130, the water supply member 160 each time the amount is reduced Can be supplied with water. At this time, since the water supplied from the water supply member 160 flows through the inclined surface of the lower case 123 and is supplied to the water collecting part 123b, oil splashing is prevented when water is supplied.

상술한 바와 같이 본 발명은 도면에 도시된 실시 예를 참고로 하여 설명되었으나, 이는 예시적인 것에 불과하며, 당해 기술이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 타 실시예가 가능하다는 점을 이해할 것이다. 따라서 본 발명의 진정한 기술적 보호범위는 아래의 특허 청구범위에 의해서 정하여져야 할 것이다.As described above, the present invention has been described with reference to the embodiments shown in the drawings, but this is merely exemplary, and those skilled in the art to which the art belongs may have various modifications and other equivalent embodiments therefrom. I understand that it is possible. Therefore, the true technical protection scope of the present invention will be defined by the claims below.

도 1은 본 발명의 실시 예에 따른 음식물 구이장치의 구성을 나타낸 정면도이다.1 is a front view showing the configuration of the food roasting apparatus according to an embodiment of the present invention.

도 2는 본 발명의 실시 예에 따른 음식물 구이장치의 구성을 나타낸 측면도이다.Figure 2 is a side view showing the configuration of the food roasting apparatus according to an embodiment of the present invention.

도 3은 본 발명의 실시 예에 따른 음식물 구이장치의 구성을 나타낸 요부확대도이다.Figure 3 is an enlarged view of the main portion showing the configuration of the food roasting apparatus according to an embodiment of the present invention.

도 4는 본 발명의 실시 예에 따른 히팅부재의 구성을 나타낸 사시도이다. Figure 4 is a perspective view showing the configuration of the heating member according to an embodiment of the present invention.

도 5는 본 발명의 실시 예에 따른 이동부재의 구성을 나타낸 요부확대도이다.5 is an enlarged view illustrating main parts of a moving member according to an exemplary embodiment of the present invention.

도 6은 본 발명의 실시 예에 따른 이동부재 및 그릴부재의 구성을 나타낸 도 3의 "A"부 확대도이다.FIG. 6 is an enlarged view of a portion “A” of FIG. 3 showing a configuration of a moving member and a grill member according to an exemplary embodiment of the present invention.

도 7은 본 발명의 실시 예에 따른 궤도부 및 행거부의 구성을 나타낸 요부확대 사시도이다.7 is an enlarged perspective view illustrating main parts of a track part and a hanger according to an exemplary embodiment of the present invention.

♠ 도면의 주요부분에 대한 부호설명 ♠♠ Code description for the main part of the drawing ♠

100 : 구이장치 110 : 프레임100: roasting device 110: frame

120 : 케이스부재 121 : 상부케이스120: case member 121: upper case

123 : 하부케이스 125 : 보호커버123: lower case 125: protective cover

130 : 히팅부재 131 : 제1 히터130: heating member 131: first heater

133 : 제2 히터 135 : 제3 히터133: second heater 135: third heater

140 : 이동부재 141 : 구동부140: moving member 141: driving part

143 : 보조 구동부 145 : 궤도부143: auxiliary drive unit 145: track portion

145a : 체인 147 : 가이드부145a: Chain 147: Guide part

149 : 행거부 150 : 그릴부재149: hanger 150: grill member

160 : 급수부재 101 : 음식물160: water supply member 101: food

Claims

frame;

A heating member installed in the frame and generating heat by power supplied from the outside; And

A moving member installed on the frame to accommodate food, and moving the food along a predetermined trajectory within the frame such that the food can be spaced apart from the heating member after being heated and moved to the heating member;

Food roasting apparatus comprising a.

The method of claim 1,

The food roasting device is installed on the moving member, characterized in that it further comprises a grill member is fixed food.

The method of claim 1,

It is installed on the upper portion of the frame, the food roasting apparatus further comprises a case member which is provided inside the heating member so that the heating member is protected.

The method of claim 3, wherein

And a water supply member installed on the frame to supply water to the case member.

The method of claim 1,

The heating member is a food roasting device, characterized in that a plurality of installed at a predetermined interval on the frame so that the food can be heated on both sides.

The method according to claim 1 or 5, wherein the heating member,

A housing installed in the frame; And

A heating unit installed inside the housing;

Food roasting apparatus comprising a.

The method of claim 1, wherein the moving member,

A drive unit rotatably installed on the frame;

An auxiliary driver rotatably installed in the frame to rotate together with the operation of the driver; And

A track part installed on the driving part and the auxiliary driving part to orbitally move the food to move the food to the heating member while being moved to have a predetermined orbit in the frame, and the food part mounted therein;

Food roasting apparatus comprising a.

The method of claim 7, wherein

The moving member is a food roasting device further comprises a guide portion installed in the frame along the trajectory of the track so that the track can be supported.

The method of claim 8, wherein the guide portion,

A guide rail installed on the frame so as to be positioned outside the track part; And

A plurality of supports provided on the track part at regular intervals such that the track parts are supported by the guide rails;

Food roasting apparatus comprising a.

The method of claim 7, wherein

The moving member is a food roasting device further comprises a hanger provided on the track so that the food can be mounted on both sides of the track.

The method of claim 10, wherein the hanger,

A plurality of pipes installed at regular intervals on the track portion; And

A cradle coupled to both sides of the pipe to which the food is placed;

Food roasting apparatus comprising a.

The method of claim 7, wherein the driving unit is

A circular sprocket rotatably mounted to the frame; And

A driving motor connected to the motive sprocket to rotate the motive sprocket;

Food roasting apparatus comprising a.

The method of claim 7, wherein the auxiliary driver is

A rotating shaft rotatably installed on the frame; And

A driven sprocket coupled to the rotating shaft;

Food roasting apparatus comprising a.

The track part according to any one of claims 7 to 11, wherein

A chain coupled to the driving unit and the auxiliary driving unit to orbitally move; And

A plurality of brackets installed at a predetermined interval on the chain to mount the food on the chain;

Food roasting apparatus comprising a.

The method of claim 2, wherein the grill member,

A grill provided with a space portion to accommodate the food therein; And

A holder provided on an upper portion of the grill so that the grill can be mounted on the moving member and rotatably caught to the moving member;

Food roasting apparatus comprising a.

The method of claim 3, wherein

The case member is a food roasting device, characterized in that the bottom surface is inclined to one side so that the oil of the food being collected therein can be drained, and a discharge pipe for oil discharge is provided at one side.

According to claim 4, The water supply member,

A tank provided at an upper side of the frame and accommodating water therein; And

A water supply pipe installed in the tank so that the water in the tank is supplied to the case member;

Food roasting apparatus comprising a.