KR20090027121A - 적어도 하나 이상의 센서를 포함하는 센서 네트워크를이용하여 해썹을 관리하는 방법 및 시스템 - Google Patents

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Abstract

적어도 하나 이상의 센서를 포함하는 센서 네트워크를 이용하여 해썹(HACCP, Hazard Analysis Critical Control Point)을 관리하는 방법은 분석된 위해 요소를 기초로 중요 관리점(CCP, Critical Control Point)을 결정하는 단계 및 상기 결정된 중요 관리점을 관리하는데 적절한 상기 적어도 하나 이상의 센서를 결정하여 상기 센서 네트워크를 구성하는 단계를 포함한다.

Description

적어도 하나 이상의 센서를 포함하는 센서 네트워크를 이용하여 해썹을 관리하는 방법 및 시스템{METHOD AND SYSTEM OF USING A SENSOR NETWORK INCLUDING AT LEAST ONE SENSOR TO MANAGE HACCP}
본 발명의 실시예들은 센서 네트워크에 관한 것으로 특히, 적어도 하나 이상의 센서를 포함하는 센서 네트워크를 이용하여 해썹을 관리하는 방법 및 시스템에 관한 것이다.
일반적으로, 유비쿼터스 센서 네트워크(USN, Ubiquitous Sensor Network)란 적어도 하나 이상의 센서를 포함하고, 적어도 하나 이상의 센서에 의하여 수집된 센싱 데이터가 무선으로 전송될 수 있는 네트워크를 의미한다. 예를 들어, 센서는 온도 센서, 맥박 센서, 보안 센서, 지문 인식 센서 등을 포함할 수 있다.
해썹(HACCP, Hazard Analysis Critical Control Point)은 위해 분석(HA, Hazard Analysis)과 중요 관리점(CCP, Critical Control Point)을 포함한다. 위해 분석은 공정 단위로 위해 가능성이 있는 요소를 분석 및/또는 평가하는 것이고, 중요 관리점은 분석 또는 평가된 위해 요소들 중에서 중점적으로 다루어야 할 위해 요소를 의미한다.
따라서 센서 네트워크를 이용하여 해썹을 효율적으로 관리할 수 있는 방법 및/또는 시스템이 필요하다.
본 발명의 목적은 상기 종래 기술의 문제점을 해결하기 위하여 적어도 하나 이상의 센서를 포함하는 센서 네트워크를 이용하여 해썹(HACCP, Hazard Analysis Critical Control Point)을 효율적으로 관리하는 방법을 제공하는데 있다.
본 발명의 다른 목적은 적어도 하나 이상의 센서를 포함하는 센서 네트워크를 이용하여 해썹(HACCP, Hazard Analysis Critical Control Point)을 효율적으로 관리하는 시스템을 제공하는 데 있다.
상기 목적을 달성하기 위하여 본 발명의 적어도 하나 이상의 센서를 포함하는 센서 네트워크를 이용하여 해썹(HACCP, Hazard Analysis Critical Control Point)을 관리하는 방법은 분석된 위해 요소를 기초로 중요 관리점(CCP, Critical Control Point)을 결정하는 단계 및 상기 결정된 중요 관리점을 관리하는데 적절한 상기 적어도 하나 이상의 센서를 결정하여 상기 센서 네트워크를 구성하는 단계를 포함한다.
상기 중요 관리점(CCP, Critical Control Point)을 결정하는 단계는 공정 단위로, 상기 중요 관리점(CCP, Critical Control Point)을 결정하는 단계를 포함할 수 있다.
상기 중요 관리점(CCP, Critical Control Point)을 결정하는 단계는 공정 단위로 결정된 상기 복수개의 분석된 위해 요소들 중 적어도 하나 이상을 선택적으로 입력받아 상기 중요 관리점을 결정하는 단계를 포함할 수 있다. 상기 중요 관리점(CCP, Critical Control Point)을 결정하는 단계는 사용자의 요구 사항에 따라, 공정 단위로 결정된 상기 복수개의 분석된 위해 요소들 중 적어도 하나 이상을 상기 중요 관리점으로 결정할 수 있다.
상기 결정된 중요 관리점을 관리하는데 적절한 상기 적어도 하나 이상의 센서를 결정하는 단계는 상기 결정된 중요 관리점을 기초로 필요한 센서들의 집합을 결정하는 단계 및 상기 결정된 센서들의 집합 중 필요없는 센서를 제외하거나 상기 결정된 센서들의 집합 이외에 필요한 센서를 추가하여, 상기 적어도 하나 이상의 센서를 결정하는 단계를 포함할 수 있다.
상기 결정된 센서들의 집합 중 필요없는 센서를 제외하거나 상기 결정된 센서들의 집합 이외에 필요한 센서를 추가하는 단계는 사용자의 선택 또는 상기 사용자의 요구 사항에 따라 필요없는 센서를 제외하거나 필요한 센서를 추가할 수 있다.
일 실시예에 따라, 상기 방법은 상기 결정된 중요 관리점에 따라 상기 적어도 하나 이상의 센서의 구성을 설정하는 단계를 더 포함할 수 있다.
다른 일 실시예에 따라, 상기 방법은 상기 적어도 하나 이상의 센서로부터 전송된 센싱 데이터를 기초로, 상기 결정된 중요 관리점에서 위험 요소가 발생하였는지 여부를 결정하는 단계를 더 포함할 수 있다. 상기 방법은 상기 위험 요소가 발생된 경우에는 상기 결정된 중요 관리점을 관리하는 관리자에게 상기 위험 요소가 발생하였음을 알리는 단계를 더 포함할 수 있다.
상기 다른 목적을 달성하기 위하여 본 발명의 적어도 하나 이상의 센서를 포함하는 센서 네트워크를 이용하여 해썹(HACCP, Hazard Analysis Critical Control Point)을 관리하는 시스템은 분석된 위해 요소를 기초로 중요 관리점(CCP, Critical Control Point)을 결정하기 위한 수단 및 상기 결정된 중요 관리점을 관리하는데 적절한 상기 적어도 하나 이상의 센서를 결정하여 상기 센서 네트워크를 구성하기 위한 수단을 포함한다.
일 실시예에 따라, 상기 시스템은 상기 결정된 중요 관리점에 따라 상기 적어도 하나 이상의 센서의 구성을 설정하기 위한 수단을 더 포함할 수 있다.
다른 일 실시예에 따라, 상기 시스템은 상기 적어도 하나 이상의 센서로부터 전송된 센싱 데이터를 기초로, 상기 결정된 중요 관리점에서 위험 요소가 발생하였는지 여부를 결정하기 위한 수단을 더 포함할 수 있다. 상기 시스템은 상기 위험 요소가 발생된 경우에는 상기 결정된 중요 관리점을 관리하는 관리자에게 상기 위험 요소가 발생하였음을 알리기 위한 수단을 더 포함할 수 있다.
본 발명의 일 실시예는 적어도 하나 이상의 센서를 포함하는 센서 네트워크를 이용하여 해썹(HACCP, Hazard Analysis Critical Control Point)을 효율적으로 관리할 수 있다.
본 발명의 실시예들에 관한 설명은 본 발명의 구조적 내지 기능적 설명들을 위하여 예시된 것에 불과하므로, 본 발명의 권리범위는 본문에 설명된 실시예들에 의하여 제한되는 것으로 해석되어서는 아니 된다. 즉, 본 발명의 실시예들은 다양한 변경이 가능하고 여러 가지 형태를 가질 수 있으므로 본 발명의 기술적 사상을 실현할 수 있는 균등물들을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.
한편, 본 발명에서 서술되는 용어의 의미는 다음과 같이 이해되어야 할 것이다.
“제1”, “제2” 등의 용어는 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하기 위한 것으로 이들 용어들에 의해 본 발명의 권리범위가 한정되어서는 아니 된다. 예를 들어, 제1 구성요소는 제2 구성요소로 명명될 수 있고, 유사하게 제2 구성요소도 제1 구성요소로 명명될 수 있다.
“및/또는”의 용어는 하나 이상의 관련 항목으로부터 제시가능 한 모든 조합을 포함하는 것으로 이해되어야 한다. 즉, “제1 항목, 제2 항목 및/또는 제3 항목”의 의미는 제1, 제2 또는 제3 항목을 포함할 뿐만 아니라 제1, 제2 및 제3 항목들 중 2개 이상으로부터 제시될 수 있는 모든 항목의 조합을 의미한다.
어떤 구성요소가 다른 구성요소에 "연결되어" 있다고 언급된 때에는, 그 다른 구성요소에 직접적으로 연결될 수도 있지만, 중간에 다른 구성요소가 존재할 수도 있다고 이해되어야 할 것이다. 반면에, 어떤 구성요소가 다른 구성요소에 "직접 연결되어" 있다고 언급된 때에는, 중간에 다른 구성요소가 존재하지 않는 것으로 이해되어야 할 것이다. 한편, 구성요소들 간의 관계를 설명하는 다른 표현들, 즉 "~사이에"와 "바로 ~사이에" 또는 "~에 이웃하는"과 "~에 직접 이웃하는" 등도 마찬가지로 해석되어야 한다.
본 발명에서 기재된 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한 복수의 표현을 포함하는 것으로 이해되어야 하고, "포함하다" 또는 "가지다" 등의 용어는 설시된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.
본 발명에서 기술한 각 단계들은 문맥상 명백하게 특정 순서를 기재하지 않은 이상 명기된 순서와 다르게 일어날 수 있다. 즉, 각 단계들은 명기된 순서와 동일하게 일어날 수도 있고 실질적으로 동시에 수행될 수도 있으며 반대의 순서대로 수행될 수도 있다.
여기서 사용되는 모든 용어들은 다르게 정의되지 않는 한, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가지고 있다. 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 것과 같은 용어들은 관련 기술의 문맥상 가지는 의미와 일치하는 의미를 가지는 것으로 해석되어야 하며, 본 출원에서 명백하게 정의하지 않는 한 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미를 지니는 것으로 해석될 수 없다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 적어도 하나 이상의 센서를 포함하는 센서 네트워크를 이용하여 해썹(HACCP, Hazard Analysis Critical Control Point)을 관리하는 과정을 설명하기 위한 도면이다.
도 1을 참조하면, 시스템(100)은 사용자 컴퓨터(110), 센서 네트워크(120) 및 센서 네트워크 관리 시스템(130)을 포함한다.
도 1은 편의상 사용자 컴퓨터(110), 센서 네트워크(120) 및 센서 네트워크 관리 시스템(130)은 인터넷(140)을 통하여 상호연결되어 있다고 가정하였다.
도 2는 도 1의 센서 네트워크 관리 시스템을 나타내는 블록도이다.
도 2를 참조하면, 센서 네트워크 관리 시스템(130)은 소프트웨어 형태로 구현될 수 있고, 웹 서버부(210), USN(Ubiquitous Sensor Network) 어댑터(220), 데이터 저장부(230) 및 서비스 제공부(240)를 포함한다.
웹 서버부(210)는 사용자 컴퓨터(110)와 웹 통신을 수행한다. 예를 들어, 센서 네트워크 관리 시스템(130)은 웹 서비스의 유형으로 센서 네트워크(120)의 구성 정보를 설정할 수 있고, 구성이 완료된 센서 네트워크로부터 전송된 센싱 데이터를 사용자 컴퓨터(110)에 제공할 수 있다.
USN 어댑터(220)는 구성이 완료된 센서 네트워크로부터 센싱 데이터를 입력받는다. 필요에 따라, USN 어댑터(220)는 센서 네트워크(120)의 동작 상태를 체크하기 위하여 센서 네트워크(120)에 주기적으로 센싱 데이터를 요구할 수 있다.
데이터 저장부(230)는 USN 어댑터(220)로부터 입력받은 센싱 데이터를 저장하고, 서비스 제공부(240)의 요청에 따라 저장된 센싱 데이터를 제공할 수 있다.
서비스 제공부(240)는 센서 네트워크를 이용하여 해썹(HACCP, Hazard Analysis Critical Control Point)을 관리한다. 이하, 서비스 제공부(240)의 동작 을 설명한다.
서비스 제공부(240)는 분석된 위해 요소를 기초로 중요 관리점(CCP, Critical Control Point)을 결정한다. 예를 들어, 중요 관리점은 공정 단위로 결정될 수 있다.
일 실시예에 따라, 서비스 제공부(240)는 공정 단위로 결정된 복수개의 분석된 위해 요소들 중 적어도 하나 이상을 선택적으로 사용자로부터 입력받을 수 있고, 사용자로부터 입력받은 적어도 하나 이상의 위해 요소를 중요 관리점으로 결정할 수 있다.
다른 일 실시예에 따라, 서비스 제공부(240)는 사용자의 요구 사항(requirement)에 따라 공정 단위로 결정된 복수개의 분석된 위해 요소들 중 적어도 하나 이상을 중요 관리점으로 결정할 수 있다. 예를 들어, 사용자의 요구 사항은 위해 요소를 어느 정도 정밀하게 감시할 것인가에 관한 것으로 상위 레벨, 중간 레벨 및 하위 레벨을 포함할 수 있다. 만일 하위 레벨에서 중요 관리점의 개수가 10개에 상응하는 경우라면 상위 레벨에서는 중요 관리점의 개수가 50개에 상응할 수 있다.
서비스 제공부(240)는 중요 관리점을 관리하는데 적절한 적어도 하나 이상의 센서를 결정하여 센서 네트워크(120)를 구성한다. 예를 들어, 중요 관리점이 온도와 관련있는 경우라면 서비스 제공부(240)는 온도를 센싱할 수 있는 온도 센서를 이용하여 센서 네트워크(120)를 구성할 수 있다.
일 실시예에 따라, 서비스 제공부(240)는 중요 관리점을 기초로 필요한 센서 들의 집합을 결정할 수 있고, 센서들의 집합 중 필요없는 센서를 제외하거나 센서들의 집합 이외에 필요한 센서를 추가하여, 적어도 하나 이상의 센서를 결정할 수 있다. 이는 사용자의 선택 또는 사용자의 요구 사항을 기초로 구현될 수 있다.
서비스 제공부(240)는 중요 관리점에 따라 상기 적어도 하나 이상의 센서의 구성을 설정할 수 있다. 예를 들어, 서비스 제공부(240)는 센싱 주기 및/또는 센싱 정밀도를 포함하는 센서의 센싱 레벨을 설정할 수 있고, 센서로부터 출력된 센싱 데이터의 이상 유무를 체크할 수 있다.
서비스 제공부(240)는 적어도 하나 이상의 센서로부터 전송된 센싱 데이터를 기초로, 중요 관리점에서 위험 요소가 발생하였는지 여부를 결정할 수 있다. 또한, 서비스 제공부(240)는 위험 요소가 발생된 경우에는 중요 관리점을 관리하는 관리자에게 위험 요소가 발생하였음을 알릴 수 있다.
도 3은 급식 서비스를 제공하는 장소에 설치된 센서 네트워크를 나타내는 도면이고, 도 4는 급식 서비스를 제공하는 장소에서 센서 네트워크를 이용하여 해썹을 관리하는 과정을 설명하기 위한 도면이다.
도 3을 참조하면, 센서 네트워크(300)는 검수 장소에 설치된 제1 센서 서브네트워크(310), 저장 장소에 설치된 제2 센서 서브네트워크(320), 조리 장소에 설치된 제3 센서 서브네트워크(330), 배식 장소에 설치된 제4 센서 서브네트워크(340) 및 세척 장소에 설치된 제5 센서 서브네트워크(350)를 포함한다.
제1 센서 서브네트워크(310)는 배송 차량에 포함된 온도 센서(312) 및 라우터(314)를 포함할 수 있다. 제2 센서 서브네트워크(320)는 온도 센서(322), 습도 센서(324) 및 라우터(326)를 포함할 수 있다. 제3 센서 서브네트워크(330)는 가스 누출 감지 센서(332), 수돗물 오염 감지 센서(334), 온도 센서(336), 습도 센서(337), 세균 감지 센서(338) 및 카메라 센서(339)를 포함할 수 있다. 제4 센서 서브네트워크(340)는 온도 센서(341), 습도 센서(342), 카메라 센서(343) 및 식수 오염 감지 센서(344)를 포함할 수 있다. 제5 센서 서브네트워크(350)는 카메라 센서(342) 및 수돗물 오염 감지 센서(344)를 포함할 수 있다.
센서 네트워크 관리 시스템(130)은 도 4에 도시된 분석된 위해 요소를 기초로 중요 관리점(CCP, Critical Control Point)을 결정한다. 중요 관리점은 사용자의 선택 또는 사용자의 요구 사항에 따라 결정될 수 있다. 예를 들어, 센서 네트워크 관리 시스템(130)은 도 4의 위해 요소 컬럼에서 부적절한 배송온도를 중요 관리점으로 결정할 수 있다.
센서 네트워크 관리 시스템(130)은 중요 관리점을 관리하는데 적절한 센서를 결정하여 센서 네트워크를 구성한다. 예를 들어, 센서 네트워크 관리 시스템(130)은 온도 센서가 필요하다고 결정할 수 있고, 온도 센서(312)를 이용하여 센서 네트워크(300)를 구성한다. 배송 차랑은 움직일 수 있으므로 제1 센서 서브네트워크(310)는 동적으로 구성될 수 있다.
센서 네트워크 관리 시스템(130)은 중요 관리점을 기초로 필요한 센서들의 집합을 결정할 수 있고, 필요에 따라 다른 센서를 추가하거나 집합 내의 센서를 삭제할 수 있다. 예를 들어, 부적절한 배송온도의 경우, 센서 네트워크 관리 시스템(130)은 온도 센서의 집합을 결정할 수 있고, 필요에 따라 습도 센서를 집합에 추가할 수 있다.
일 실시예에 따라, 센서 네트워크 관리 시스템(130)은 중요 관리점에 따라 센서의 구성을 설정할 수 있다. 예를 들어, 온도 센서(322b)의 정상 상태가 썹씨 2도 내지 8도 사이의 온도에 상응한다면, 센서 네트워크 관리 시스템(130)은 온도 센서(322b)의 정상 상태를 썹씨 2도 내지 8도 사이의 온도로 설정할 수 있고, 냉장실의 온도를 체크할 수 있다.
다른 일 실시예에 따라, 센서 네트워크 관리 시스템(130)은 센서로부터 전송된 센싱 데이터를 기초로, 중요 관리점에서 위험 요소가 발생하였는지 여부를 결정할 수 있다. 예를 들어, 온도 센서(322b)에서 전송된 온도가 썹씨 10도에 상응하는 경우라면, 센서 네트워크 관리 시스템(130)은 냉장실에 온도 이상이 발생하였음을 결정할 수 있다. 다른 예를 들어, 온도 센서(322b)가 직접적으로 온도 이상 여부를 체크할 수 있는 경우라면 센서 네트워크 관리 시스템(130)은 온도 센서(322b)로부터 전송된 비정상 상태를 나타내는 메시지를 전송받아 냉장실에 온도 이상이 발생하였음을 결정할 수 있다.
센서 네트워크 관리 시스템(130)은 위험 요소가 발생된 경우에는 중요 관리점을 관리하는 관리자에게 위험 요소가 발생하였음을 알릴 수 있다. 예를 들어, 센서 네트워크 관리 시스템(130)은 SMS(Short Message Service), e-mail, 보이스 콜 등을 이용하여 관리자에게 위험 요소가 발생하였음을 알릴 수 있다.
상기에서는 본 발명의 바람직한 실시예를 참조하여 설명하였지만, 해당 기술 분야의 숙련된 당업자는 하기의 특허 청구의 범위에 기재된 본 발명의 사상 및 영 역으로부터 벗어나지 않는 범위 내에서 본 발명을 다양하게 수정 및 변경시킬 수 있음을 이해할 수 있을 것이다. 예를 들어, 상기의 실시예는 급식 시스템을 이용하여 서술되었으나, 식품위생을 포함한 다른 HACCP 관리 시스템에서도 사용할 수 있다.
상기에서 제시한 본 발명의 실시예들은 다음의 장점들을 포함하는 효과를 가질 수 있다. 다만, 본 발명의 모든 실시예들이 이를 전부 포함하여야 한다는 의미는 아니므로, 본 발명의 권리범위는 이에 의하여 제한되는 것으로 이해되어서는 아니 될 것이다.
본 발명의 일 실시예는 적어도 하나 이상의 센서를 포함하는 센서 네트워크를 이용하여 해썹(HACCP, Hazard Analysis Critical Control Point)을 효율적으로 관리할 수 있다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 적어도 하나 이상의 센서를 포함하는 센서 네트워크를 이용하여 해썹(HACCP, Hazard Analysis Critical Control Point)을 관리하는 과정을 설명하기 위한 도면이다.
도 2는 도 1의 센서 네트워크 관리 시스템을 나타내는 블록도이다.
도 3은 급식 서비스를 제공하는 장소에 설치된 센서 네트워크를 나타내는 도면이고, 도 4는 급식 서비스를 제공하는 장소에서 센서 네트워크를 이용하여 해썹을 관리하는 과정을 설명하기 위한 도면이다.

Claims (13)

  1. 적어도 하나 이상의 센서를 포함하는 센서 네트워크를 이용하여 해썹(HACCP, Hazard Analysis Critical Control Point)을 관리하는 방법에 있어서,
    분석된 위해 요소를 기초로 중요 관리점(CCP, Critical Control Point)을 결정하는 단계; 및
    상기 결정된 중요 관리점을 관리하는데 적절한 상기 적어도 하나 이상의 센서를 결정하여 상기 센서 네트워크를 구성하는 단계를 포함하는 방법.
  2. 제1항에 있어서, 상기 중요 관리점(CCP, Critical Control Point)을 결정하는 단계는
    공정 단위로, 상기 중요 관리점(CCP, Critical Control Point)을 결정하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 방법.
  3. 제2항에 있어서, 상기 중요 관리점(CCP, Critical Control Point)을 결정하는 단계는
    공정 단위로 결정된 상기 복수개의 분석된 위해 요소들 중 적어도 하나 이상을 선택적으로 입력받아 상기 중요 관리점을 결정하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 방법.
  4. 제2항에 있어서, 상기 중요 관리점(CCP, Critical Control Point)을 결정하는 단계는
    사용자의 요구 사항에 따라, 공정 단위로 결정된 상기 복수개의 분석된 위해 요소들 중 적어도 하나 이상을 상기 중요 관리점으로 결정하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 방법.
  5. 제1항에 있어서, 상기 결정된 중요 관리점을 관리하는데 적절한 상기 적어도 하나 이상의 센서를 결정하는 단계는
    상기 결정된 중요 관리점을 기초로 필요한 센서들의 집합을 결정하는 단계; 및
    상기 결정된 센서들의 집합 중 필요없는 센서를 제외하거나 상기 결정된 센서들의 집합 이외에 필요한 센서를 추가하여, 상기 적어도 하나 이상의 센서를 결정하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 방법.
  6. 제5항에 있어서, 상기 결정된 센서들의 집합 중 필요없는 센서를 제외하거나 상기 결정된 센서들의 집합 이외에 필요한 센서를 추가하는 단계는
    사용자의 선택 또는 상기 사용자의 요구 사항에 따라 필요없는 센서를 제외하거나 필요한 센서를 추가하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 방법.
  7. 제1항에 있어서,
    상기 결정된 중요 관리점에 따라 상기 적어도 하나 이상의 센서의 구성을 설정하는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 방법.
  8. 제1항에 있어서,
    상기 적어도 하나 이상의 센서로부터 전송된 센싱 데이터를 기초로, 상기 결정된 중요 관리점에서 위험 요소가 발생하였는지 여부를 결정하는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 방법.
  9. 제8항에 있어서,
    상기 위험 요소가 발생된 경우에는 상기 결정된 중요 관리점을 관리하는 관리자에게 상기 위험 요소가 발생하였음을 알리는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 방법.
  10. 적어도 하나 이상의 센서를 포함하는 센서 네트워크를 이용하여 해썹(HACCP, Hazard Analysis Critical Control Point)을 관리하는 시스템에 있어서,
    분석된 위해 요소를 기초로 중요 관리점(CCP, Critical Control Point)을 결정하기 위한 수단; 및
    상기 결정된 중요 관리점을 관리하는데 적절한 상기 적어도 하나 이상의 센서를 결정하여 상기 센서 네트워크를 구성하기 위한 수단을 포함하는 시스템.
  11. 제10항에 있어서,
    상기 결정된 중요 관리점에 따라 상기 적어도 하나 이상의 센서의 구성을 설정하기 위한 수단을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 시스템.
  12. 제10항에 있어서,
    상기 적어도 하나 이상의 센서로부터 전송된 센싱 데이터를 기초로, 상기 결정된 중요 관리점에서 위험 요소가 발생하였는지 여부를 결정하기 위한 수단을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 시스템.
  13. 제12항에 있어서,
    상기 위험 요소가 발생된 경우에는 상기 결정된 중요 관리점을 관리하는 관리자에게 상기 위험 요소가 발생하였음을 알리기 위한 수단을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 시스템.
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