KR20090011839A

KR20090011839A - Mold baking bread or pie for automatic confectionery

Info

Publication number: KR20090011839A
Application number: KR1020070075811A
Authority: KR
Inventors: 임일홍
Original assignee: 임일홍
Priority date: 2007-07-27
Filing date: 2007-07-27
Publication date: 2009-02-02
Also published as: KR101095663B1

Abstract

A mold for baking bread or pie for automatic confectionery is provided, which enables to separate the baked snack or bread by using its weight without an additional device. A mold for baking bread or pie for automatic confectionery comprises: a mold which periodically moves along the endless track consisting of a chain; an upper frame(110) of the flat type equipped in the mold; a lower frame(150) which is pivotally combined with the upper frame and in which the dough is injected; and a molding unit which is protruded upward from the upper side of the lower frame to mold the injected dough in the constant shape.

Description

Mold for baking confectionery {Mold baking bread or pie for automatic confectionery}

본 발명은 자동 제과용 과자구이 틀에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 구워진 과자가 용이하게 분리될 수 있는 과자 구이틀에 관한 것이다.The present invention relates to a cookie baking mold for automatic confectionery, and more particularly, to a cookie baking mold that baked cookies can be easily separated.

일반적으로 자동 제과용 기계는 일정한 모양의 과자나 빵을 대량 생산하기 위한 장치로서, 상하부로 나누어져 과자나 빵이 일정한 모양으로 구워지는 구이틀이 일정한 궤도를 따라 주기적으로 이동하면서 밀가루 반죽물이 주입되고 상하부틀이 닫혀져 가열수단에 의해 일정한 온도로 가열되어 빵을 제조하는 장치이다.In general, the automatic confectionery machine is a device for mass production of cookies or bread of a certain shape, the flour dough is injected while the baking tray is divided into the upper and lower portions and the baking oven for baking the cookies or bread in a certain shape periodically moves along a certain track. The upper and lower bottles are closed and heated to a constant temperature by a heating means to produce bread.

이러한 자동제과용 기계에 의해 제조되는 과자나 빵에는 대중적으로 잘 알려진 일명 붕어빵, 호두과자, 샘페과자, 계란빵 등 다양한 과자나 빵을 제조하는 데 이용한다.The confectionery and bread produced by such an automatic confectionery machine is used to make a variety of confectionery or bread, such as popularly known as Taiyaki, walnut, sampe, egg bread.

이러한 자동제과용 기계에 있어서, 구이틀이 이송수단에 의해 이송되면서 내부에 주입된 반죽물이 소성되어 과자가 제조되면 구이틀을 열어 작업자가 일일이 과자를 구이틀로터 분리하여 소성된 과자를 꺼내야만 했다. 즉, 종래의 구이틀은 과자를 일정한 모양으로 성형하기 위한 문양이 음각되어 있어 과자의 모든 측면이 구이틀과 접촉하여 과자구이틀로부터 과자의 분리가 용이하지 않다.In this automatic confectionery machine, when the dough is injected by the conveying means is fired and the dough injected therein is fired, the cookie is opened to open the roaster and the worker separates the cookie from the roaster and removes the baked cookie. did. In other words, the conventional baking mold is engraved with a pattern for forming a cookie into a certain shape, so that all sides of the cookie are in contact with the baking mold, so that the cookie is not easily separated from the baking cake.

이러한 수고는 좀 더 많은 인력과 시간을 필요로 했고 그에 따른 비용의 상승으로 이어져 문제가 되었다.This effort required more manpower and time, which led to higher costs.

상기와 같은 문제를 해결하기 위하여 자동제과용 기계에 구워진 과자를 구이틀로부터 자동적으로 분리해내는 방법을 사용하고 있다.In order to solve the above problems, a method of automatically separating the baked cookies from the baking machine is used.

대한민국 공개 특허 제 1998-0000063호에는 자동 제빵기가 개시되어 있다.Republic of Korea Patent Publication No. 1998-0000063 discloses an automatic baking machine.

상기 개시된 자동 제빵기에는 구워진 빵을 빵틀에서 분리할 수 있는 장치가 설치되어 빵을 분리하고 있다.The automatic bakery disclosed above is provided with a device for separating the baked bread from the bread box to separate the bread.

하지만 빵을 분리해내기 위해서 별도의 분리장치를 더 구비해야 하므로 장치가 복잡해지고 장치의 제작비용이 늘어난다는 문제점이 있다.However, since a separate separation device must be further provided to separate the bread, there is a problem that the device becomes complicated and the manufacturing cost of the device increases.

대한민국 특허공보 공개 번호 제 2003-0075812호에는 자동 빵 구이장치가 개시되어있다.Korean Patent Publication No. 2003-0075812 discloses an automatic bread roasting device.

상기 개시된 구이장치는 구이틀을 뒤집어서 개방하여 빵의 자중에 의해 구이틀로부터 빵이 분리되도록 되어 있다.The roasting device disclosed above is inverted and opened so that the bread is separated from the roasting bowl by the weight of the bread.

하지만, 이 경우 실제로 빵이 빵틀에 일정깊이로 묻혀 있어 빵의 자중에 의해 빵이 분리가 용이하지 않다는 문제점이 있다.However, in this case, since bread is actually buried in a breadboard at a certain depth, there is a problem that bread is not easily separated by the weight of bread.

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 창출한 것으로서, 별도의 분리장치를 사용하지 않고 구워진 과자나 빵이 자중에 의해 용이하게 분리될 수 있는 자동 제과용 과자구이틀을 제공하는 데 그 목적이 있다.The present invention has been made to solve the above problems, the object of the present invention is to provide an automatic confectionery baking tray for baking confectionery or bread that can be easily separated by its own weight without using a separate separator. have.

상기의 과제를 해결하기 위한 본 발명의 자동 제과용 과자구이틀은 과자와 구이틀이 접촉하는 부위를 최소화하는 방법으로 해결하고자 하였다.Automatic confectionery baking oven of the present invention for solving the above problems was to be solved by a method of minimizing the area where the cookie and the baking contact.

구체적으로는 반죽물이 정량 주입되어 소성되면서 과자를 제조하는 자동 제과기의 무한궤도로 형성되는 체인에 설치되어 연속적으로 이동하는 과자 구이 틀에 있어서, 평판형의 상부 프레임과, 상기 상부프레임에 회동가능하게 결합되며 반죽물이 주입되는 하부프레임을 구비하며, 상기 하부프레임은 주입된 반죽물이 일정 모양으로 성형될 수 있도록 하부프레임의 상면에서 상방으로 돌출되는 양각된 성형부를 가지는 것을 특징으로 한다. Specifically, the pastry is installed in a chain formed in the endless track of the automatic bakery manufacturing the confectionery while the dough is metered and fired, which is continuously moved, the flat upper frame and the upper frame is rotated It is possible to combine and have a lower frame to which the dough is injected, the lower frame is characterized in that it has an embossed molding protruding upward from the upper surface of the lower frame so that the injected dough can be molded in a predetermined shape.

상기 성형부는 일정한 경사를 가지는 제 1구획부재와, 상기 제1 구획부재의 단부에서 형성되면 상기 제 1구획부재와 소정의 각도를 이루는 제 2구획부재를 가지는 것을 특징으로 한다. The molding part may have a first partition member having a predetermined inclination and a second partition member having a predetermined angle with the first partition member when formed at an end of the first partition member.

상기 성형부는 일정간격으로 가로 또는 세로 방향으로 형성되는 하나 이상의 다각형의 제 3구획부재를 가지는 것을 특징으로 한다. The molding part may have at least one polygonal third partition member formed in a horizontal or vertical direction at a predetermined interval.

상기 상부프레임의 상부에 설치되는 지지바와, 상기 지지바의 단부에 회전가 능하게 설치되는 것으로, 상기 체인에 인접하게 설치되며 하부프레임에 대해 상부프레임을 형개 및 형합하기 위한 가이드레일에 추종되는 캠팔로우를 더 구비하는 것을 특징으로 한다. The cam follower is installed on the upper part of the upper frame and rotatably installed at the end of the supporting bar, and is installed adjacent to the chain and is followed by a guide rail for opening and combining the upper frame with respect to the lower frame. It is characterized by further comprising.

본 발명의 자동 제과용 과자 구이 틀에 의하면 과자 구이틀에 과자가 주입되어 일정한 모양으로 성형되는 성형부를 양각으로 형성하여 과자와의 접촉부위를 최소화함으로써 별도의 분리장치를 사용하지 않고 구워진 과자나 빵이 자중에 의해 용이하게 분리될 수 있는 장점을 제공한다. According to the automatic confectionery baking mold of the present invention, the confectionery or bread baked without using a separate separation device by minimizing the contact portion with the confectionery by forming a molded part that is injected into the confectionery baking mold and molded into a certain shape This provides the advantage of being easily separated by its own weight.

본 발명의 바람직한 실시 예에 따른 자동제과용 과자 구이틀(100)에 대해 상세하게 설명한다.It will be described in detail for the baking cake 100 for automatic confectionery according to a preferred embodiment of the present invention.

도 1은 본 발명의 제 1 실시 예에 따른 과자구이틀이 자동제과용 기계에 설치된 상태를 보여주는 사시도이고, 도 2는 도 1에 적용된 과자구이틀의 사시도이다.1 is a perspective view showing a state in which the cookie oven according to the first embodiment of the present invention is installed in the automatic confectionery machine, Figure 2 is a perspective view of the cookie oven applied to FIG.

도 1 및 도2를 참조하면, 과자(5)나 빵 등의 과자류를 제조하기 위한 자동제과기는 체인(10)으로 이루어진 무한궤도상을 따라 주기적으로 과자구이틀(10)이 이동되고, 이동되는 과자구이틀(100)에 반죽물이 자동적으로 정량 주입된 후 가열기에서 소성된 후 구워진 과자(5)가 과자구이틀(100)에서 분리가 된다. 1 and 2, the automatic confectioner for producing confectionery such as confectionery 5 or bread periodically moves the confectionery baking mold 10 along the endless track of the chain 10. After the dough is automatically metered into the baking cake 100, the baked cake 5 is baked in a heater and separated from the baking cake 100.

과자구이틀(100)은 상부프레임(110)과 하부프레임(150)으로 이루어지고 하부프레임(150)은 상부프레임(110)의 하부에서 회동축(160)으로 서로 결합된다. 따라 서 상부프레임(110)과 하부프레임(150)은 회동축(160)을 중심으로 회동하면서 양 프레임(110)(150)이 결합되거나 분리된다. Confectionery mold 100 is composed of an upper frame 110 and a lower frame 150 and the lower frame 150 is coupled to each other by a rotation shaft 160 in the lower portion of the upper frame 110. Accordingly, the upper frame 110 and the lower frame 150 are rotated about the pivot shaft 160, so that both frames 110 and 150 are coupled or separated.

그리고 체인(10)과 인접하게 가이드레일(20)이 설치되어 무한궤도를 이루게 된다. 과자구이틀(100)은 체인(10)을 따라 이동하는 데, 이 경우 하부프레임(150)은 체인 상에 설치되고 상부프레임(110)의 상부측은 가이드레일(20)에 설치된다. 가이드 레일(20)의 중앙에는 가이드레일(20)의 길이방향을 따라 가이드 홈이 형성되어 상부프레임(110)의 일측이 가이드홈에 장착되어 가이드레일(20)을 따라 이동하게 된다. And the guide rail 20 is installed adjacent to the chain 10 to form an endless track. The baking tray 100 moves along the chain 10, in which case the lower frame 150 is installed on the chain and the upper side of the upper frame 110 is installed on the guide rail 20. A guide groove is formed along the longitudinal direction of the guide rail 20 at the center of the guide rail 20 so that one side of the upper frame 110 is mounted in the guide groove to move along the guide rail 20.

이렇게 설치된 과자구이틀(100)은 무한궤도상의 최초 출발위치에서는 반죽물을 투입하기 위하여 상부프레임(110)이 하부프레임(150)에 대해 열어진 형개 상태가 된다. 이 경우 가이드레일(20)과 체인(10)은 상부프레임(110)과 하부프레임(150)이 형개 상태가 될 수 있을 정도로 일정거리 이격된다. 과자구이틀(100)은 체인(10)을 따라 이동하다가 한 쌍의 회전하는 솔을 지나면서 상부프레임(110)과 하부프레임(150)의 하면과 상면에는 각각 기름칠이 된다. 그리고 반죽물 투입장치를 지나면서 하부프레임(150)에 일정량의 반죽물이 자동 주입되고 상부프레임(110)과 하부프레임(150)은 서로 결합된 형합 상태가 된다. 반죽물 투입장치를 지나고 나서부터는 가이드레일(20)과 체인(10)의 이격거리가 점진적으로 가까워지다가 상부프레임(110)이 하부프레임(150)에 결합될 정도로 이격거리가 작아진다. 과자구이틀(100)이 형합된 상태에서 가열기인 버너를 지나면서 과지구이틀(100)에 주입된 반죽물이 소성된다.The cookie oven 100 installed as described above has a mold opening state in which the upper frame 110 is opened with respect to the lower frame 150 in order to inject the dough at the initial starting position on the caterpillar. In this case, the guide rail 20 and the chain 10 are spaced apart a predetermined distance such that the upper frame 110 and the lower frame 150 can be opened. Confectionery mold 100 is moved along the chain 10 while passing through a pair of rotating brush is oiled on the lower and upper surfaces of the upper frame 110 and lower frame 150, respectively. Then, while passing through the dough input device, a predetermined amount of dough is automatically injected into the lower frame 150, and the upper frame 110 and the lower frame 150 are coupled to each other. After passing through the dough-feeding device, the separation distance between the guide rail 20 and the chain 10 gradually approaches, and the separation distance becomes small enough to couple the upper frame 110 to the lower frame 150. In the state in which the cookie baking mold 100 is joined, the dough injected into the baking sheet 100 is fired while passing through the burner which is a heater.

이 후 가이드레일(20)과 체인(10)의 이격거리가 다시 멀어져 상부프레임(110)이 하부프레임(150)에 대하여 열어지는 형개 상태가 되고 무한궤도상의 하부에서 상부로 올라가게 된다.Afterwards, the separation distance between the guide rail 20 and the chain 10 is further increased so that the upper frame 110 is opened to the lower frame 150 and rises upward from the lower end of the caterpillar.

상부프레임(110)에 부착된 과자(5)는 자중에 의해 자연스럽게 하방으로 분리되어 떨어지게 된다. 과자구이틀(100)에서 분리된 과자(5)는 무한궤도의 측면에 설치된 과자운송용 컨베어벨트(30)에 떨어져 다음 단계로 이동하게 된다. 도 2에 도시된 것과는 달리 과자(5)가 하부프레임(150)에 부착되어 하방으로 분리될 수도 있다.The confectionery 5 attached to the upper frame 110 naturally falls downward by its own weight. The confectionery (5) separated from the confectionery mold (100) is moved to the next step away from the conveyor belt for confectionery (30) installed on the side of the caterpillar. Contrary to that shown in FIG. 2, the confectionery 5 may be attached to the lower frame 150 and separated downward.

이러한 자동제과기에 설치되는 본 발명의 과자구이틀(100)은 크게 상부프레임(110)과 하부프레임(150)으로 나뉜다. 상부프레임(110)과 하부프레임(150)은 힌지축(160)을 중심으로 서로 회동 가능하도록 결합된다.The cookie baking mold 100 of the present invention installed in such an automatic bakery is largely divided into an upper frame 110 and a lower frame 150. The upper frame 110 and the lower frame 150 are coupled to be rotatable with each other about the hinge axis 160.

상부프레임(110)은 평판형의 형상을 가지며 하부프레임(150)과 결합하여 접촉하는 하면은 평평하게 형성된다. The upper frame 110 has a flat plate shape and the bottom surface of the upper frame 110 in contact with the lower frame 150 is formed flat.

그리고 상부프레임(110)이 자동제과기의 가이드홈에 삽입되어 가이드레일(20)상을 따라 이동할 수 있도록 상부프레임(110)의 상부에는 상방으로 지지바(120)가 돌출되게 형성된다. 지지바(120)의 단부에는 내측으로 인입된 나사홈이 형성된다. 이러한 지지바(120)의 단부에는 가이드레일(20)의 가이드홈에 삽입되어 가이드레일(20)을 따라 이동하는 캠팔로우(130)가 설치된다. 캠팔로우(130)는 가이드홈에 삽입될수 있도록 가이드홈의 너비보다 약간 작은 외경을 갖는 회전캠(133)과, 회전캠(133)의 내부에 고정삽입되는 베어링(135)과, 베어링(135)이 회전 캠(133)에서 빠지는 것을 방지하기 위한 고정링(137)과, 회전캠(133)의 상부의 중앙에서 삽입되어 베어링(135)을 중앙에 끼워져 지지바(120)의 단부의 나사홈에 나사결합되는 고정볼트(131)를 구비한다. 따라서 캠팔로우(130)가 가이드레일(20)의 가이드홈에 장착되면 회전캠(133)이 고정볼트(131)를 중심으로 회전하면서 가이드레일(20)을 따라 상부프레임(110)이 이동되게 된다.And the upper frame 110 is inserted into the guide groove of the automatic bakery is formed so that the support bar 120 protrudes upward on the upper portion of the upper frame 110 to move along the guide rail (20). An end of the support bar 120 is formed with a screw groove drawn inwardly. The cam follower 130 is inserted into the guide groove of the guide rail 20 and moves along the guide rail 20 at the end of the support bar 120. The cam follower 130 has a rotary cam 133 having an outer diameter slightly smaller than the width of the guide groove so that the cam follower 130 can be inserted into the guide groove, a bearing 135 fixedly inserted into the rotary cam 133, and a bearing 135. The fixing ring 137 for preventing the rotary cam 133 from falling out, and is inserted in the center of the upper portion of the rotary cam 133, the bearing 135 is fitted in the center to the screw groove of the end of the support bar 120 It has a fixing bolt 131 is screwed. Therefore, when the cam follower 130 is mounted in the guide groove of the guide rail 20, the upper cam 110 is moved along the guide rail 20 while the rotary cam 133 rotates around the fixing bolt 131. .

하부프레임(150)은 상부프레임(110)의 하부에서 상부프레임(110)과 힌지축(160)으로 결합되어 회동가능하게 결합된다. 하부프레임(150)은 반죽물을 일정한 모양으로 성형하기 위한 성형부(155)를 가진다.The lower frame 150 is rotatably coupled to the upper frame 110 and the hinge shaft 160 at the lower portion of the upper frame 110. The lower frame 150 has a molding unit 155 for molding the dough into a predetermined shape.

성형부(153)는 하부프레임(150)의 상면에서 상방으로 돌출되어 형성된다.The molding part 153 protrudes upward from the upper surface of the lower frame 150.

즉, 하부프레임에는 과자의 형상과 대응되는 형상이 양각된 성형부(155)를 가진다.That is, the lower frame has a molded portion 155 is embossed in shape corresponding to the shape of the confectionery.

이러한 성형부의 다양한 모습은 도 2 내지 도 6에 도시하고 있다. Various shapes of such a molded part are illustrated in FIGS. 2 to 6.

도 2의 과자구이틀(100)의 성형부(155)는 부채꼴 형상의 과자(5)를 만들기 위한 것으로, 일정한 경사를 가지는 제 1구획부재(157)와, 상기 제1 구획부재(157)의 단부에서 형성되면 상기 제 1구획부재(157)와 소정의 각도를 이루는 제 2구획부재(159)를 가진다.The molding part 155 of the confectionery baking mold 100 of FIG. 2 is used to make the confectionery 5 having a fan shape, and includes the first compartment member 157 and the first compartment member 157 having a predetermined inclination. If formed at the end has a second partition member 159 to form a predetermined angle with the first partition member 157.

제 1 및 제 2구획부재(157)(159)는 하부프레임(150)의 상면에서 제조하고자 하는 과자(5)의 두께만큼 일정한 높이로 상방으로 돌출되게 일자형의 막대 형상으로 형성된다.The first and second partition members 157 and 159 are formed in the shape of a straight bar to protrude upward at a constant height by the thickness of the confectionery 5 to be manufactured on the upper surface of the lower frame 150.

따라서 성형부(155)는 ∧형, ∨형의 형상으로 형성되거나 ∧형, ∨형의 형상 을 연속적으로 형성하여 Ｗ형으로 형성한다. 그리고 한 번에 많은 과자(5)를 제조하기 위해서 성형부(155)는 가로나 세로 방향으로 과자(5)의 길이보다 약간 큰 이격거리를 두고 동일 형상의 성형부(155)를 더 설치한다.Therefore, the molding part 155 is formed in the shape of the shape of the shape of the shape of the shape of the shape of the shape of the shape of the shape of the shape of the shape of the shape of the shape of the shape. In order to manufacture a large number of cookies 5 at a time, the molding part 155 further includes molding parts 155 having the same shape at a distance larger than the length of the cookies 5 in the horizontal or vertical direction.

물론 제 2구획부재(159)의 단부에 또 다른 바형의 구획부재를 제 2구획부재와 소정의 각도를 가지도록 형성하여 N형의 형상으로 형성할 수 있다.Of course, another bar-shaped partition member may be formed at an end of the second partition member 159 to have a predetermined angle with the second partition member to form an N-shaped shape.

성형부(155)에 의해 제조되는 부채꼴 형상의 과자(5)는 과자의 3측면 중 2측면과 과자(5)의 하면이 접촉되어 하부프레임(150)으로부터 과자(5)의 분리가 용이하다. In the fan-shaped confectionery 5 manufactured by the molding unit 155, two of the three sides of the confectionery are in contact with the lower surface of the confectionery 5 so that the confectionery 5 can be easily separated from the lower frame 150.

본 발명의 과자구이틀(100)이 양각된 성형부(155)를 가짐으로써 과자(5)와 구이틀(100)이 서로 접촉되는 부위가 최소화되면서 소성된 과자(5)가 과자 구이틀(100)로부터 과자의 자중만으로도 용이하게 분리된다. 따라서 상부프레임(210)과 하부프레임(150)이 서로 형개되는 경우 구워진 과자(5)는 상부프레임(210)의 하면에 부착되어 과자(5)의 자중에 의해 용이하게 분리되는 것이다.By having the molded portion 155, the confectionery baking mold 100 of the present invention is embossed confectionery baking baked 100 while minimizing the area where the confectionery 5 and the baking mold 100 are in contact with each other It is easily separated only by the weight of the cake. Therefore, when the upper frame 210 and the lower frame 150 are opened to each other, the baked confectionery 5 is attached to the lower surface of the upper frame 210 to be easily separated by the weight of the confectionery 5.

도 3에 도시된 과자구이틀(200)의 성형부(255)는 일정간격으로 가로 또는 세로 방향으로 형성되는 하나 이상의 직사각형의 제 3구획부재(257)를 가진다. 성형부(255)의 내측의 모서리에 일정량의 반죽물을 주입하고 상부프레임(210)이 형합되면 부채꼴 형상의 과자가 제조된다.The molding part 255 of the baking tray 200 shown in FIG. 3 has one or more rectangular third partition members 257 formed in a horizontal or vertical direction at regular intervals. When a predetermined amount of dough is injected into the inner corners of the molding unit 255 and the upper frame 210 is joined, a confectionery having a fan shape is manufactured.

물론, 반죽물을 성형부의 중앙에 충분한 양을 주입하면 3구획부재(257)가 형성하고 있는 사각형의 과자를 제조할 수 있음은 물론이다.Of course, if a sufficient amount of the dough is injected into the center of the molding unit, it is a matter of course that a rectangular confectionery formed by the three compartment members 257 can be manufactured.

그리고 제 3구획부재(257)는 하나만 형성될 수 있고 도 3에 도시된 바와 같 이 여러개가 상호 이격하여 설치된다. 이외에도 여러개가 연속적으로도 설치될 수 있음은 물론이다.And only one third partition member 257 may be formed, as shown in Figure 3 are provided with a plurality of spaced apart from each other. In addition, several can also be installed in series.

그리고 도 4에 도시된 바와 같이 제 3구획부재(357)는 마름모 형상으로 형성되어 여러개가 연속적으로 설치된다.As shown in FIG. 4, the third partition member 357 is formed in a rhombus shape and several are continuously installed.

이외에도 성형부는 삼각형, 오각형이나 육각형 등으로 형성될 수 있고, 다각형외에도 원형이나 별 등의 다양한 모양으로 형성될 수 있다.In addition, the molded part may be formed in a triangle, a pentagon or a hexagon, and the like, and may be formed in various shapes such as a circle or a star in addition to a polygon.

특히, 그리고 도 5 및 도 6에 도시된 과자구이틀의 하부프레임(450)(550)에는 과자의 표면에 다양한 문양이 형성할 수 있는 성형부(455)(555)를 도시하고 있다.In particular, and the lower frame 450, 550 of the baking sheet shown in Figures 5 and 6 shows a molding portion 455, 555 that can be formed in a variety of patterns on the surface of the cookie.

이러한 성형부에 의해 과자구이틀에서 용이하게 분리되면서도 과자에 다양한 형상 및 과자의 표면에 다양한 문양을 갖는 과자를 제조할 수 있다.The molding part can easily produce a confectionery having various shapes and shapes on the surface of the confectionery while being easily separated from the confectionery baking mold.

그리고 본 발명의 과자구이틀은 과자 외에도 빵을 제조하는 데 이용될 수 있음은 물론이다.And the baking sheet of the present invention can be used to prepare bread in addition to sweets.

이상에서 본 발명은 도면에 도시된 실시 예를 참고로 설명되었으나 이는 예시적인 것에 불과하며, 당해 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 실시 예가 가능하다는 점을 이해할 것이다.Although the present invention has been described with reference to the embodiments illustrated in the drawings, this is merely exemplary, and it will be understood by those skilled in the art that various modifications and equivalent embodiments thereof are possible.

따라서 본 발명의 진정한 보호 범위는 첨부된 청구범위에 의해서만 정해져야 할 것이다.Therefore, the true scope of protection of the present invention should be defined only by the appended claims.

도 1은 본 발명의 제 1실시예에 따른 과자구이틀이 자동제과용 기계에 설치된 상태를 보여주는 사시도이고,1 is a perspective view showing a state in which a baking tray according to the first embodiment of the present invention is installed in an automatic confectionery machine,

도 2는 도 1의 과자구이틀의 사시도이고,Figure 2 is a perspective view of the baking sheet of Figure 1,

도 3은 본 발명의 제 2 실시 예에 따른 과자구이틀의 사시도이고,3 is a perspective view of a confectionery baking mold according to a second embodiment of the present invention,

도 4는 본 발명의 제 3 실시 예에 따른 과자구이틀의 사시도이고,4 is a perspective view of a confectionery baking mold according to a third embodiment of the present invention,

도 5는 본 발명의 제 4 실시 예에 따른 과자구이틀의 사시도이고,5 is a perspective view of a confectionery baking mold according to a fourth embodiment of the present invention,

도 6은 본 발명의 제 5 실시 예에 따른 과자구이틀의 사시도이고,6 is a perspective view of a confectionery baking mold according to a fifth embodiment of the present invention;

도 7은 본 발명의 제 6 실시 예에 따른 과자구이틀의 사시도이다.7 is a perspective view of a confectionery baking mold according to a sixth embodiment of the present invention.

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명><Description of the symbols for the main parts of the drawings>

5: 과자 10: 체인5: sweets 10: chain

20: 가이드레일 110: 상부프레임20: guide rail 110: upper frame

120: 지지바 130: 캠팔로우120: support bar 130: cam follow

150: 하부프레임 155: 성형부150: lower frame 155: molding part

Claims

In the pastry roasting mold is continuously installed in the chain formed by the caterpillar of the automatic bakery manufacturing the confectionery while the dough is metered and fired,

A flat upper frame and a lower frame rotatably coupled to the upper frame and into which dough is injected;

The lower frame has an automatic confectionery mold for the confectionery, characterized in that it has an embossed molded portion protruding upward from the upper surface of the lower frame so that the dough is molded in a predetermined shape.

The method of claim 1, wherein the molded part has a first partition member having a predetermined inclination, and when formed at the end of the first partition member, the second partition member having a predetermined angle with the first partition member, characterized in that Automatic baking pans.

According to claim 1, wherein the molded part automatic baking confectionery molds, characterized in that having at least one polygonal third partition member formed in the horizontal or vertical direction at intervals.

According to claim 1, And the support bar is installed on the upper portion of the upper frame,

It is rotatably installed at the end of the support bar, is installed adjacent to the chain and further comprises a cam follower following the guide rail for opening and matching the upper frame with respect to the lower frame Cookie baking frame.