KR20080029438A - 육수 냉장고의 슬러시 제조장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 냉면 등에 사용하는 육수를 저장하는 육수냉동고에 설치하여 육수를 슬러시형태로 만드는 육수 냉장고의 슬러시 제조장치에 관한 것으로, 육수 저장용기와 냉각수단을 갖춘 육수 냉장고의 입구에 설치되어 있으면서 동력전달기구를 구비하고 있는 본체와, 상기 본체에 분리할 수 있게 결합되면서 동력전달기구로부터 동력을 전달받아 구동하는 교반축으로 이루어지면서, 상기 교반축을 본체에 분리할 수 있게 착탈식으로 결합되어 있고; 상기 본체는 육수냉동고의 입구에 안착되어 본체를 지지하는 지지대와, 상기 지지대에 대해 회전축을 중심을 회전할 수 있게 결합된 회동부로 이루어지며; 상기 회동부에 전원에 의해 구동하는 구동모터와, 구동모터의 회전속도를 감속시켜 주는 감속기 및, 상기 감속기의 출력단에 연결된 구동마찰차로 이루어지는 상기 동력전달기구가 설치되어 있는 한편; 상기 교반축에는 육수를 휘저어주는 블레이드와 상기 구동마찰차에 접촉하여 회전하는 회전마찰차 및 상기 회동부에 결합된 상태에서 자유롭게 회전할 수 있게 지지하는 베어링이 구비된 구조로 되어있다. 이러한 구조로 이루어진 본 발명의 육수슬러시 제조장치는 육수 슬러시를 만들 때는 상기 교반축을 본체에 결합하여 사용하고, 사용하지 않을 때는 교반축을 본체에서 분리해 냄으로써, 육수냉동고의 입구가 개방되어 뚜껑을 덮거나 육수를 자유롭게 퍼낼 수 있게 한다. 따라서 본 발명의 육수 슬러시 제조장치는 슬러시 제조수단을 구비하고 있지 아니한 기존의 육수냉장고 등에도 간단하게 설치하여 사용할 수 있을 뿐만 아니라, 간단한 구조의 육수 슬러시 제조장 치를 제공할 수 있는 것이다.

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Description

육수 냉장고의 슬러시 제조장치{An apparatus for making meat stock slush in a meat stock refrigerator}

도 1은 본 발명에 따른 육수슬러시 제조장치가 설치된 육수냉장고의 입구에 설치된 상태를 나타낸 사시도,

도 2는 본 발명에 따른 육수 슬러지 제조장치만을 분리하여 나타낸 사시도,

도 3은 본 발명에 따른 장치의 내부 구조를 나타내기 위한 단면도,

도 4는 본 발명에 따른 육수 슬러시 제조장치의 본체에 대한 다른 실시예의 사시도,

도 5는 도 4에 도시한 실시예에 대한 단면도이다.

* 도면의 주요부분에 대한 부호설명

1 - 육수저장용기 3 - 냉각수단

5 - 육수냉장고 7 - 입구

9 - 동력전달기구 11 - 본체

13 - 교반축 15 - 지지대

17 - 회전축 19 - 회동부

21 - 구동모터 23 - 감속기

25 - 구동마찰차 27 - 육수

29 - 블레이드 31 - 회전마찰차

33 - 베어링 35 - 커버

37 - 힌지 39 - 오목홈

41 - 오목홈 43 - 걸림턱

45 - 걸림턱 47 - 베어링

49 - 아암 51 - 핀

53 - 설치홈 55 - 온/오프스위치

57 - 타이머

본 발명은 냉면이나 메밀국수 등을 말아 먹는 육수를 저장하는 육수냉장고에 관한 것으로, 특히 육수를 냉각 저장하는 육수냉장고에서 육수를 얼음도 아닌 물도 아닌 슬러시 상태로 만들어주는 육수냉장고의 슬러시 제조장치에 관한 것이다.

일반적으로 여름 음식인 냉면이나 메밀국수 등은 육수라는 국물에 말아먹는데, 이 육수에 슬러시 형태로 얼음이 떠 있으면 더욱 시원하고 맛있게 먹을 수 있다.

이러한 이유 때문에 냉면이나 메밀국수를 전문적으로 취급하는 음식점에서는 육수를 저장하고 있는 육수저장고에 얼음을 갈아서 넣어 두고 저온 상태로 유지함으로써 육수에 잔 얼음이 떠 있는 상태를 유지하고 있다가, 육수를 펄 때 얼음과 국물을 함께 제공함으로써 냉면 또는 메밀의 시원한 맛을 배가시켜 줄 수 있게 한다.

이와 같이 냉면 육수에 얼음을 함께 제공하면 육수를 시원하게 유지할 수 있다는 이점이 있기는 하나, 육수를 먹을 때 얼음을 깨 먹어야 하거나 또는 얼음을 먹지 못하는 등의 문제가 있다.

한편, 상기한 바와 같은 문제를 해결하기 위한 방안으로서 육수를 얼려 보관하는 방법이 있기는 한데, 이러한 경우에도 육수가 덩이 형태의 얼음으로 얼기 때문에 얼음을 집어넣는 경우와 크게 다를 바가 없었다.

이러한 문제를 해결하기 위해 냉동 기구를 갖춘 육수 저장고에 교반기를 설치하여, 육수 저장고에 냉동상태로 보관되어 있는 육수를 천천히 휘저어 주면 냉동기구에 의해 얼음 상태로 얼은 육수가 교반기에 의해 부셔지면서, 덩이 얼음의 형태로 되지 않고 슬러시와 되게 하는 육수 저장고가 있다.

그런데, 이와 같이 육수를 슬러시와 할 수 있는 기본의 일반적인 육수 저장 고는 교반기가 분리할 수 없는 일체형으로 되어 있기 때문에, 장비가 크고 가격이 고가이며, 무엇보다도 육수를 퍼내거나 부어 넣은 입구에 교반기의 교반블레이드가 삽입 설치되어 있기 때문에 불편하다는 문제점이 있었다.

한편, 교반 블레이드에 의한 문제점을 감안하여 교반기의 교반 블레이드를 입구의 한쪽 측방에 설치하여 육수를 퍼내거나 부어 넣을 때 방해가 되고, 뚜껑을 완전하게 밀폐상태로 닫아 주기가 불편하다는 문제점을 완전하게 해결할 수는 없었다.

이에 본 발명은 상기한 바와 같은 종래의 일반적인 육수 냉장고의 문제점을 해결하여, 육수를 슬러시로 만들 필요가 있을 경우에는 육수 냉장고의 입구에 간단하게 설치할 수 있고, 사용하지 않을 때는 간단하게 분리하여 별도 저장할 수 있게 한 육수 냉장고의 슬러시 제조장치를 제공하는데 그 목적이 있다.

상기한 바의 목적을 달성하기 위한 본 발명의 장치는, 육수 저장용기와 냉각 수단을 갖춘 육수 냉장고의 입구에 설치되어 있으면서 동력전달기구를 구비하고 있는 본체와, 상기 본체에 분리할 수 있게 결합되면서 동력전달기구로부터 동력을 전달받아 구동하는 교반축으로 이루어지지면서, 상기 교반축을 본체에 분리할 수 있게 착탈식으로 결합되어 있고; 상기 본체는 육수냉동고의 입구에 안착되어 본체를 지지하는 지지대와, 상기 지지대에 대해 회전축을 중심을 회전할 수 있게 결합된 회동부로 이루어지며; 상기 회동부에 전원에 의해 구동하는 구동모터와, 구동모터 의 회전속도를 감속시켜 주는 감속기 및, 상기 감속기의 출력단에 연결된 구동마찰차로 이루어지는 상기 동력전달기구가 설치되어 있는 한편; 상기 교반축에는 육수를 휘저어주는 블레이드와 상기 구동마찰차에 접촉하여 회전하는 회전마찰차 및 상기 회동부에 결합된 상태에서 자유롭게 회전할 수 있게 지지하는 베어링이 구비된 구조로 되어있다.

이러한 구조로 이루어진 본 발명의 육수슬러시 제조장치는 육수 슬러시를 만들 때는 상기 교반축을 본체에 결합하여 사용하고, 사용하지 않을 때는 교반축을 본체에서 분리해 냄으로써, 육수냉동고의 입구가 개방되어 뚜껑을 덮거나 육수를 자유롭게 퍼낼 수 있게 한다.

따라서 본 발명의 육수 슬러시 제조장치는 슬러시 제조수단을 구비하고 있지 아니한 기존의 육수냉장고 등에도 간단하게 설치하여 사용할 수 있을 뿐만 아니라, 간단한 구조의 육수 슬러시 제조장치를 제공할 수 있는 것이다.

이하 본 발명을 첨부한 예시도면을 참조하여 자세히 설명한다.

도면 1은 본 발명에 따른 육수슬러시 제조장치가 설치된 육수냉장고의 일부 부분 절개 사시도이고, 도면 2는 본 발명에 따른 육수 슬러지 제조장치만을 분리하여 나타낸 사시도이며, 도면 3은 본 발명에 따른 장치의 내부 구조를 나타내기 위한 단면도로서, 이들 도면에 도시한 바와 같이, 본 발명에 따른 장치는 육수저장용기(1)와 냉각 파이프(3) 등으로 이루어진 냉각 수단을 갖춘 육수 냉장고(5)의 상단 입구(7)에 설치되면서 동력전달기구(9)를 구비하고 있는 본체(11)와, 상기 본체(11)에 분리할 수 있게 결합되면서 동력전달기구(9)로부터 동력을 전달받아 구동하는 교반축(13)으로 이루어진다.

그리고, 상기 본체(11)는 육수 냉장고(5)의 입구(7)에 안착되어 본체(11)를 지지하는 지지대(15)와, 상기 지지대(15)에 대해 회전축(17)을 중심을 회전할 수 있게 결합된 회동부(19)로 이루어진다.

상기 회동부(19)에는 전원에 의해 구동하는 구동모터(21)와, 상기 구동모터(21)의 회전속도를 감속시켜 주는 감속기(23) 및, 상기 감속기(23)의 출력단에 연결된 구동마찰차(25)로 이루어지는 상기 동력전달기구(9)가 설치되어 있다.

또한, 상기 교반축(13)에는 육수 저장용기(1)에 저장되어 있는 육수(27)를 휘저어주는 블레이드(29)와 상기 구동마찰차(25)에 접촉하여 회전하는 회전마찰차(31) 및 상기 회동부(19)에 결합된 상태에서 자유롭게 회전할 수 있게 지지하는 베어링(33)이 구비된 구조로 되어있다.

그리고, 상기 회동부(19)의 선단에는 커버(35)가 힌지(37)를 통하여 축선회할 수 있게 설치되어 있고, 상기 커버(35)의 선단과 회동부(19)의 선단에 반원형의 오목홈(39, 41)이 서로 마주보게 형성되어 있으며, 상기 커버(35)와 회동부(19)가 맞닿았을 때 양쪽 오목홈(39, 41)이 합하여 만들어지는 원형홈속에 교반축(13)이 끼워지게 되어 있다.

따라서, 상기 커버(35)를 열면 교반축(13)이 본체(11)에서 빠져 나오게 되고, 상기 회동부(19)의 오목홈(41)속에 교반축(13)을 끼워 넣은 상태에서 커버(35) 를 닫으면, 도면 2에 도시한 바와 같이 교반축(13)이 본체(11)에 결합 설치된다.

이와 같이 본 발명에 따른 장치는 상기 교반축(13)을 본체(11)에 분리 및 결합시킬 수 있게 함으로써, 본체(11)는 육수냉장고(5)의 입구(7) 주변에 설치해 두고, 이 본체(11)에 교반축(13)을 필요할 때마다 결합시켜 사용할 수가 있는 것이다.

그리고, 상기한 바와 같이 교반축(13)이 본체(11)와 커버(35) 사이에 결합되었을 때, 상기 교반축(13)이 아래쪽으로 빠져 내려오지 않게 하는 상하 걸림턱(43,45)이 구비되어 있고, 상기 걸림턱(43,45)에는 베어링(39,41)이 설치되어, 상기 교반축(13)이 커버(35)와 본체(11)사이에 끼워진 상태에서 회전할 때 아래쪽으로 빠져 나오지 않게 하면서 상기 베어링(39,41)을 통하여 자유롭게 회전하게 할 수 있게 한다.

한편, 상기 본체(11)의 회동부(19)가 육수냉장고(5)의 입구에 설치된 지지대(15)에 회전축(17)을 통하여 회전할 수 있게 결합되어 있기 때문에, 교반축(13)이 육수저장용기(1)의 중심과 정확하게 일치되지 않았거나, 교반축(13)의 위치를 변경시켜 주어야 할 필요가 있는 경우에 상기 회동부(19)의 각도를 조절하여 본체(11)에 결합된 교반축(13)의 위치를 조절해 줌으로써 교반축(13)의 중심을 육수저장용기(1)의 중심에 정확하게 맞추어 주거나 위치를 변경시켜 줄 수가 있는 것이다.

상기 회전축(17)이 자유롭게 회전할 수 있게 하기 위해 베어링(47)을 설치해 줄 수도 있다.

한편, 상기 지지대(15)는 도면 2와 도면 3에 도시한 바와 같이 하단에 아암(49)을 구비하여, 상기 아암(49)이 육수냉장고(1)의 입구(7) 주변을 둘러싸듯이 안착되게 할 수가 있고, 또한 도면 4와 도면 5에 도시한 바와 같이 상기 지지대(15)의 하단에 핀(51)을 설치하여, 육수 냉장고(1)의 입구(7) 주변에 형성시킨 설치홈(53)속에 회전할 수 있게 삽입 설치할 수도 있다.

상기한 바와 같이 지지대(15)에 아암(45)을 설치한 경우에는 아암945)의 바닥면에 영구자석을 설치하여 철판으로 이루어진 육수 냉장고(1)의 위판에 간단하게 자력을 이용하여 탈 부착할 수 있으므로, 필요할 때 간단하게 설치하고 사용하지 않을 때는 분리하여 별도 보관할 수가 있다.

그리고, 상기 지지대(15)에 핀(47)이 설치된 경우에는, 상기 핀(47)을 중심으로 지지대(15)와 본체(11)를 회전시킬 수 있게 되므로, 도면 1에 도시한 바와 같이 육수냉장고(5)에 2개의 육수 저장용기(1)가 구비된 경우에는 양쪽 육수 저장용기(1)의 중간에 본 발명에 따른 장치를 하나만 설치해 두고, 필요에 따라 본체(11)를 좌우로 이동시키면서 사용할 수가 있다.

이러한 구조로 이루어진 본 발명의 장치는, 상기에서 설명한 바와 같이 육수 저장용기(1)의 입구에 본체(11)를 설치하고, 상기 본체(11)의 뚜껑(35)을 열고 교반축(13)을 끼워 넣은 후 뚜껑(35)을 닫으면, 교반축(13)의 회전마찰차(31)가 본체(11)의 구동마찰차(25)에 밀착하여 동력을 전달받을 수 있는 상태로 된다.

이와 같이 교반축(13)을 설치한 다음, 본체(11)에 구비된 전원스위치(55)를 켜고 타이머(57)를 조작하여 작동시간을 세팅하면, 구동모터(21)가 구동하면서 동 력을 발생하게 되고, 이 동력은 감속기(23)를 통하여 구동마찰차(25)에 전달되며, 상기 구동마찰차(25)는 이에 밀착 설치되어 있는 회전마찰차(31)를 회전시키면서 교반축(13)을 회동시키게 된다.

한편, 상기 육수저장용기(1)속의 육수는 냉각수단과 연결된 냉각파이프(3)의 냉각 작용에 의해 얼어붙게 되는데, 이 때 상기 교반축(13)의 회전하면서 블레이드(29)가 얼어붙는 육수를 휘저어 줌으로써 육수 얼음이 잘게 깨어지게 되고, 이와 같이 육수가 얼어붙는 현상과 얼음이 블레이드(29)에 의해 깨어지는 현상이 연속적으로 되풀이 되면서 상기 육수 저장용기(1)속의 육수가 슬러시형태로 변하게 되는 것이다.

그리고 본 발명에 따른 장치에서 상기 동력발생기 갖추고 있는 본체(11)에서 교반축(13)을 동력을 전달하는 수단으로서, 구동마찰차(25)와 회전마찰차(31)를 사용함으로써, 교반축(13)을 본체(11)에 설치할 때 간단하게 접촉시키는 상태로만 결합시키면 되는 편리함이 있기는 하지만, 상기한 바와 같은 마찰차 대신에 기어를 사용하여 동력전달이 이루어지게 할 수도 있다.

이상에서 설명한 바와 같이, 본 발명에 따른 육수 슬러시 제조장치는 필요한 경우에 간단하게 육수저장용기(1)의 상단에 설치하여 사용할 수가 있으며, 특히 본체(11)에 대하여 교반축(13)을 간단하게 설치하고 분리할 수가 있으므로, 육수를 퍼내거나 부어 넣을 때 방해를 받지 않게 할 수가 있을 뿐만 아니라, 슬러지 제조 장치를 갖추고 있지 아니한 일반적인 육수냉장고에도 간단하게 설치하여 사용할 수가 있는 편리함을 얻을 수 있다.

Claims (6)

1. 육수저장용기(1)와 냉각 파이프(3) 등으로 이루어진 냉각 수단을 갖춘 육수 냉장고(5)의 상단 입구(7)에 설치되면서 동력전달기구(9)를 구비하고 있는 본체(11)와; 상기 본체(11)에 분리할 수 있게 착탈식으로 결합되면서, 전원에 의해 구동하는 구동모터(21)와, 상기 구동모터(21)의 회전속도를 감속시켜 주는 감속기(23) 및, 상기 감속기(23)의 출력단에 연결된 구동마찰차(25)로 이루어지는 동력전달기구(9)로부터 동력을 전달받아 구동하는 교반축(13)으로 구성되고; 상기 교반축(13)에 육수 저장용기(1)에 저장되어 있는 육수(27)를 휘저어주는 블레이드(29)와 상기 구동마찰차(25)에 접촉하여 회전하는 회전마찰차(31)가 구비되어 이루어진 육수 냉장고의 육수 슬러시 제조장치
2. 제 1 항에 있어서, 상기 회동부(19)의 선단에는 커버(35)가 힌지(37)를 통하여 축선회할 수 있게 설치되어 있고, 상기 커버(35)의 선단과 회동부(19)의 선단에 반원형의 오목홈(39, 41)이 서로 마주보게 형성되어 있으며, 상기 커버(35)와 회동부(19)가 맞닿았을 때 양쪽 오목홈(39, 41)이 합하여 만들어지는 원형홈속에 교반축(13)이 끼워져 결합되는 것을 특징으로 하는 유수 냉장고의 육수 슬러시 제조장치
3. 제 1 항에 있어서, 상기 본체(11)가 육수 냉장고(5)의 입구(7)에 안착되어 본체(11)를 지지하는 지지대(15)와, 상기 지지대(15)에 대해 회전축(17)을 중심을 회전할 수 있게 결합된 회동부(19)로 이루어진 것을 특징으로 하는 육수냉장고의 슬러시 제조장치
4. 제 3 항에 있어서, 상기 지지대(15)에 육수 냉장고의 윗면에 안착되는 아암49)이 갖추어진 것을 특징으로 하는 육수냉장고의 슬러시 제조장치
5. 제 3 항에 있어서, 상기 지지대(15)에 육수 냉장고의 윗면에 안착되는 핀(51)이 갖추어진 것을 특징으로 하는 육수냉장고의 슬러시 제조장치
6. 제 1 항에 있어서, 상기 구동마찰차(25)와 회전마찰차(31)가 기어로 대체된 것을 특징으로 하는 육수냉장고의 슬러시 제조장치

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