KR20060117722A - 황토 고기 구이판

Info

본 발명은 황토 고기 구이판에 관한 것으로, 더 상세하게는 기름 흡수를 용이하게 함과 아울러 황토에서 발생되는 유익한 원적외선에 의해 고기의 맛을 향상시키고 열에 의해 파손되는 것을 미연에 방지할 수 있도록 발명된 것이다.

본 발명의 구성은 황토를 통상의 구이판 형상으로 가열하여 구이판몸체(10)를 형성한 것에 있어서,

이 구이판몸체(10)에 크랙홈(20)을 성형하는 것이다.

황토 고기 구이판{An Ocherous Meat Plate}

도 1 은 본 발명의 평면도.

도 2는 도 1의 A-A'선 확대 단면도.

도 3은 도 1의 B-B'선 단면도.

*도면 중 주요 부호에 대한 설명*

10 - 구이기몸체 11 - 산부

12 - 홈부 13 - 유도홈

20 - 크랙홈 21 - 연결부

종래 알려진 고기 구이판은 철 또는 구리, 알루미늄, 황동 등으로 된 금속재로 되어 있다.

그러나, 고기를 굽기 위해 가열되는 열에 의해 금속에 포함된 일부 중금속이 방출되어, 중금속이 포함된 고기류를 섭취할 경우 인체 해를 끼치는 문제점이 있다.

따라서, 최근 인체에 유익한 원적외선을 방출한다고 알려진 황토를 재료로 한 고기 구이판 연구가 활발히 이루어지고 있다.

그러나, 상기한 바와 같은 황토를 재료로 한 고기 구이판에 고기류에 포함된 기름을 잘 흡수하면서 원적외선 영향으로 맛이 좋은 이점이 있기는 하나 열에 의해 쉽게 파손되는 문제점이 있어 상품 실용화를 못하고 있는 실정다.

본 발명의 목적은 기름 흡수율이 높고 원적외선 방출에 의해 고기류의 맛을 향상시킬 수 있는 고기 구이판을 제공하는데 있다.

본 발명의 다른 목적은 가열에 의해서도 크랙이나 파손의 염려가 없는 황토 고기 구이판을 제공하는데 있다.

이러한 본 발명의 목적은, 황토를 통상의 구이판 형상으로 가열하여 구이판몸체(10)를 형성한 것에 있어서,

이 구이판몸체(10)에 크랙홈(20)을 성형하는 것에 의해 달성된다.

따라서, 성형하는 과정에서 크랙홈(20)이 미리 성형되어 있으므로 가스기구와 같은 열기구로부터 열이 가해지더라도 이 크랙홈(20)이 먼저 벌어지며 크랙이 형성되므로 지속적으로 열이 가해져도 더 이상의 크랙이 발생되지 않는 것이다.

또, 제품의 신뢰성과 상품성을 향상시킬 수 있는 것이다.

이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면에 의하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1 은 본 발명의 구이판몸체(10)의 형상을 평면도로 도시하고 있다.

도 2는 본 발명의 구이판몸체(10)에 크랙홈(20)이 형성된 상태를 확대 횡단면도로 도시하고, 도 3은 종단면도로 각각 도시하고 있다.

본 발명의 구이판몸체(10)는 천연 황토만으로 도면에서 도시한 바와 같이 대략 원반형상으로 초벌 구이하여 판형상의 고기 구이판을 성형하게 된다.

이때, 초벌구이 하기 직전 대략 중심에서부터 방사상으로 상기 고기판몸체(10)에 크랙홈(20)을 먼저 성형하게 된다.

이 크랙홈(20)은 예리한 칼과 같은 공구로 고기판몸체(10)의 어느 한쪽을 방사상으로 완전히 절단하는 방법으로 성형하여도 무방하고, 도 3에서와 같이 크랙홈(20)의 하단부로 살이 얇은 두께로 남아서 연결되게 하는 연결부(21)를 갖게 하여도 무방하다.

이 연결부(21)는 완성된 후 구이용 숯이나 가스기구에 의해 열이 가해질 때 '톡'하는 음과 함께 크랙이 먼저 발생되어 크랙홈(20) 위치가 조금 벌어지게 된다.

그리고, 크랙홈(20)의 하단을 따라 연결부(21)가 없이 완전하게 절단시킨 경우에도 가열될 때 도 2의 가상선으로 도시한 바와 같이 약간 그 틈새가 벌어지며 열변형이 이루어 진다.

따라서, 이 크랙홈(20)의 위치에서 먼저 크랙이 발생되어 틈새가 형성되는 것에 의해 지속되는 조리과정에서 열이 가해지더라도 다른 구이판몸체(10)에서 균열이 발생되어 파손되거나 하는 경우를 미연에 방지할 수 있는 것이다.

이 크랙홈(20)은 구이판몸체(10)의 상부면이 기름 배출을 위해 볼록한 산부(11) 및 오목한 홈부(12)가 반복되게 성형되는 경우 볼록한 산부(11)에 위치되도록 성형하는 것이 좋다.

따라서, 조리중 발생되는 기름이 크랙홈(20)을 따라 열꽃 위치로 바로 낙하되는 것을 미연에 방지할 수가 있는 것이다.

구이판몸체(10) 일측에는 기름 유도홈(13)을 성형하는 것도 좋다.

상기한 본 발명의 구성에 의하면, 황토를 주성분으로 기름판을 성형하게 되므로 기름 흡수를 용이할 수 있다.

또, 황토에서 발생되는 유익한 원적외선에 의해 고기의 맛을 향상시키게 된다.

그리고, 열에 의해 크랙이나 파손되는 것을 미연에 방지할 수 있어 제품의 상품성이 증대되는 등의 매우 유용한 발명인 것이다.

황토를 통상의 구이판 형상으로 가열하여 구이판몸체(10)를 형성한 것에 있어서,

이 구이판몸체(10)에 크랙홈(20)을 성형하는 것을 특징으로 하는 황토 고기 구이판.
청구항 1에 있어서, 상기 클랙홈(20)은 볼록한 산부(11)에 성형됨을 특징으로 하는 황토 고기 구이판.