KR20050112942A - Composition for obesity suppression - Google Patents
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Abstract
본 발명은 비만 억제용 조성물에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 식초에 침지시킨 검은콩 100g, 카르니틴 10 ~ 5000㎎ 및 코엔자임Q10 1 ~ 500㎎을 포함하는 비만 억제용 조성물에 관한 것이다. The present invention relates to a composition for inhibiting obesity, and more particularly, to a composition for inhibiting obesity comprising 100 g of black soybeans dipped in vinegar, 10 to 5000 mg of carnitine and 1 to 500 mg of coenzyme Q10.
본 발명에 따르면, 비만 억제 효과가 있는 식초에 침지시킨 검은콩에, 지방산 산화시 미토콘드리아로 지방산을 운반하며 지방의 연소를 촉진하는 역할을 하는 카르니틴 및 코엔자임Q10을 첨가함으로써 비만 억제 효과가 뛰어난 비만 억제용 조성물을 얻을 수 있다. According to the present invention, obesity suppression effect is excellent by adding carnitine and coenzyme Q10, which carry fatty acids to mitochondria during fatty acid oxidation and promote the burning of fat, to black soybeans immersed in vinegar having an obesity inhibitory effect. A composition can be obtained.
Description
본 발명은 비만 억제용 조성물에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 식초에 침지시킨 검은콩 100g, 카르니틴 10 ~ 5000㎎ 및 코엔자임Q10 1 ~ 500㎎을 포함하는 비만 억제용 조성물에 관한 것이다. The present invention relates to a composition for inhibiting obesity, and more particularly, to a composition for inhibiting obesity comprising 100 g of black soybeans dipped in vinegar, 10 to 5000 mg of carnitine and 1 to 500 mg of coenzyme Q10.
산업의 발달 및 경제성장과 더불어 우리 나라의 식생활은 육류가 주재료인 서구식으로 변화해 가고 있고, 이에 따라 채소류 및 식이 섬유의 섭취량은 상대적으로 감소되고 있다. 이러한 전통적인 식생활의 붕괴로 인하여 단백질, 지방, 열량의 섭취는 증가되어 국민 체위는 향상되었으나, 음식의 과다 섭취와 육체적 운동 부족 및 스트레스 등으로 인해 체력은 오히려 저하되었으며, 이에 따라 몸에 쌓이는 에너지의 양도 증가하게 되어 비만 환자가 급속히 증가되고 있는 추세에 있다. With the development of industry and economic growth, the diet of our country is changing to western style, where meat is the main ingredient, and the intake of vegetables and dietary fiber is relatively decreased. This disruption of traditional diets has led to an increase in protein, fat, and calorie intake, resulting in an improvement in people's physical condition.However, physical intensities have been reduced due to excessive food intake, lack of physical exercise, and stress, and thus the amount of energy accumulated in the body. As the number of obese patients is increasing rapidly, the trend is increasing.
비만이란 주로 체내의 피하에 지방이 많이 쌓여 있는 상태를 말하는데, 일반적으로 에너지 섭취량이 소비량을 초과하여 남은 열량이 지방으로 과다하게 축적되는 현상을 말한다. 비만은 그 자체로도 충분히 문제가 될 수 있지만, 고혈압, 당뇨병, 동맥경화증, 뇌졸증, 협심증, 고지혈증 등의 성인병의 원인이 될 수 있다. 따라서, 비만은 단순히 외관상 문제 뿐 아니라, 우리 나라의 사망 원인 및 질병 구조 양상에까지 큰 변화를 일으키는 주된 원인이 되고 있다.Obesity is a condition in which a large amount of fat is accumulated mainly in the subcutaneous body of the body, and generally refers to a phenomenon in which energy intake exceeds consumption and excess calories are accumulated as fat. Obesity can be a problem in itself, but it can cause adult diseases such as hypertension, diabetes, arteriosclerosis, stroke, angina pectoris, and hyperlipidemia. Thus, obesity is not only a matter of appearance but also a major cause of great change in the cause of death and disease structure in our country.
이와 같이 비만이 현대 사회의 문제로 대두되면서, 많은 사람들이 비만을 예방하고 치료하기 위한 다이어트 방법에 큰 관심을 보이게 되었다. As obesity emerged as a problem of modern society, many people became interested in dieting methods to prevent and treat obesity.
현재까지 알려진 비만 예방이나 치료를 위한 다이어트 방법으로 식사요법, 운동요법, 행동수정요법 등이 있는데, 특히, 식사요법이 비만 치료에서 가장 근본적이며 중요하다. 바람직한 식사요법은 섭취 열량을 줄이고 소모를 증가시킴으로써, 체내 축적된 지방을 분해할 수 있어야 한다. 그러나, 현실적으로 식행동은 변경되기가 매우 어렵고, 식품교환군을 고려하여 식사를 한다는 것은 현대인들에게 대단히 어려운 일이다.Known diet methods for preventing or treating obesity, such as diet therapy, exercise therapy, behavior modification therapy, etc., in particular, diet therapy is the most fundamental and important in the treatment of obesity. Preferred diets should be able to break down the body's accumulated fat by reducing calories and increasing consumption. However, in reality, eating behavior is very difficult to change, and it is very difficult for modern people to eat in consideration of food exchange groups.
따라서, 비만인들이 영양학적으로 균형된 식생활을 영위할 수 있도록 도우면서, 동시에 효율적으로 체지방을 감소할 수 있도록 하는 건강 식품 등의 개발이 요구되고 있다. Therefore, there is a need for the development of health foods and the like that can help obese people lead a nutritionally balanced diet and at the same time reduce body fat efficiently.
이러한 관점에서 볼 때 콩은, 1998년 미국의 FDA에서 콩단백질에 대하여 관상심장질환 예방효과를 인정한 이래 많은 연구가 있어 왔으며, 양질의 단백질과 지질 및 우수한 영양성분 이외에도 식이성 섬유(dietary fiber), 올리고당(oligosccharide), 이소플라본(isoflavone), 피틴산(phytic acid), 트립신 억제인자(trypsin inhibitor), 사포닌(saponins), 콩 단백질과 그 가수분해물, 식물성 스테롤(sterol)과 페놀(phenol) 화합물 등 다양한 생리활성을 가진 기능성 물질들을 함유하고 있어 고혈압, 당뇨병, 동맥경화, 비만증과 같은 성인병의 예방 및 치료에 효과가 있다고 알려져 있다. In view of this, soybeans have been studied since 1998 when the US FDA recognized the effect of preventing coronary heart disease on soy protein. In addition to high-quality proteins, lipids and good nutrition, dietary fiber, Oligosaccharides, isoflavones, phytic acid, trypsin inhibitors, saponins, soy protein and its hydrolysates, vegetable sterols and phenol compounds It is known to be effective in the prevention and treatment of adult diseases such as hypertension, diabetes mellitus, arteriosclerosis and obesity because it contains functional substances with physiological activity.
특히, 콩에 풍부하게 함유된 이소플라본은 콩과 콩제품의 씁쓸하고 비린, 좋지 않은 뒷맛에 관여하는 성분으로 그 동안 이를 제거하기 위한 노력이 시도되어 왔으나, 항산화, 항암작용 및 에스트로겐 유사활성을 지녀 골다공증, 심혈관질환 예방 등에 효과적이라는 연구결과가 발표되면서 콩을 이용한 제품 중 이소플라본 함량 증가가 중요하게 부각되고 있다. In particular, isoflavones, which are rich in soybeans, are involved in the bitter, fishy, unpleasant aftertaste of soybeans and soy products, and efforts have been made to remove them, but they have antioxidant, anticancer and estrogen-like activities. Increased isoflavone content in soybean products has emerged as a result of research showing that it is effective in preventing osteoporosis and cardiovascular disease.
이소플라본을 구성하고 있는 물질은 제네스테인(genistein), 다이드제인(daidzein), 포모노네틴(formononetin) 및 이들의 유도체이며, 그 중에서 제네스테인과 다이드제인이 주요 물질이다. 이소플라본 분말의 구성 비율은 표1과 같다.The materials constituting the isoflavones are genistein, daidzein, formononetin and derivatives thereof, of which the main materials are genesstein and dyedzein. The composition ratio of the isoflavone powder is shown in Table 1.
[표1]Table 1
이들 중 다이드제인(7-hydroxy-3-(4-hydroxyphenyl)4H-1-benzopyran-4-one)은 콜레스테롤 생합성 과정중의 속도 조절 단계인 스쿠알렌 합성효소(saualene synthase)의 활성을 저해하여 콜레스테롤 생합성을 억제하는 효과가 있다. Among these, Dyezein (7-hydroxy-3- (4-hydroxyphenyl) 4H-1-benzopyran-4-one) inhibits cholesterol activity by inhibiting the activity of squalene synthase, a rate-regulating step during cholesterol biosynthesis. It has the effect of inhibiting biosynthesis.
또한 검은콩의 안토시아닌은 천연 색소로서의 기능 외에도 항산화, 시력개선효과, 혈관보호 기능, 동맥경화, 심장병 예방, 항궤양기능, 항암, 항염증, 당뇨억제 등은 물론 콜레스테롤 저하 작용을 한다고 알려져 있다. Anthocyanins of black soybeans are also known to act as a natural pigment, in addition to antioxidant, visual acuity, blood vessel protection, arteriosclerosis, heart disease prevention, anti-ulcer function, anti-cancer, anti-inflammatory, diabetes suppression, as well as cholesterol lowering action.
그러나, 다이드제인을 비만 억제 조성물에 이용하기 위하여는, 예를 들면 콩에 물을 첨가한 후, 침지, 분쇄, 여과하여 대두유액을 얻고, 이를 가열한 다음, 냉각하여 단백질을 응고 침전시키고 상등액을 분리, 여과한 다음, 이 여액을 정제, 진공 동결건조하여 이소플라본 분말을 얻고, 다시 다이드제인을 얻기 위하여, 칼럼 크로마토그래피법 등에 의하여 분리, 정제하여야 하므로, 생리활성 물질인 다이드제인을 대량으로 생산하기에는 공정이 복잡하고 비용이 증가되는 어려움이 있었다. However, in order to use dyedzein in an obesity inhibiting composition, for example, water is added to soybean, followed by dipping, grinding and filtration to obtain soymilk, which is heated, and then cooled to coagulate and precipitate protein. The filtrate was separated and filtered, and the filtrate was purified and lyophilized to obtain isoflavone powder. In order to obtain Dyzedein again, the filtrate was separated and purified by column chromatography or the like. The process was complicated and costly to produce in large quantities.
또한, 이러한 분리, 정제 과정 없이 콩을 그대로 섭취할 수도 있으나, 콩에는 소화저해인자로서 트립신 저해제, 콩 비린내를 유발하는 리폭시게나아제, 장내 가스발생을 일으키는 성분등이 포함되어 있어서, 이러한 저해인자들의 활성을 억제시킨 후 섭취해야 한다는 문제가 있었다. In addition, soybeans can be ingested without such separation and purification process, but soybeans include trypsin inhibitors, lipoxygenases that cause soy fishy smell, and intestinal gas generation as soybean digestive factors. There was a problem in that the intake after inhibiting the activity.
본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 식초에 침지시킨 검은콩에 지방산 산화시 미토콘드리아로 지방산을 운반하고, 지방의 연소를 촉진하는 역할을 하는 카르니틴 및 코엔자임Q10을 첨가함으로써 비만 억제 효과가 뛰어난 비만 억제용 조성물을 제공하고자 하는 것이다. The present invention is to solve the above problems, by carrying the fatty acid to the mitochondria during fatty acid oxidation in black soybeans immersed in vinegar, by adding carnitine and coenzyme Q10 which serves to promote the burning of fat has an anti-obesity effect It is to provide an excellent composition for inhibiting obesity.
본 발명의 다른 목적 및 장점들은 하기에 설명될 것이며, 본 발명의 실시에 의해 알게 될 것이다. 또한, 본 발명의 목적 및 장점들은 특허 청구 범위에 나타낸 수단 및 조합에 의해 실현될 수 있다. Other objects and advantages of the invention will be described below and will be appreciated by the practice of the invention. In addition, the objects and advantages of the present invention can be realized by means and combinations indicated in the claims.
상기 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 식초에 침지시킨 검은콩 100g, 카르니틴 10 ~ 5000㎎ 및 코엔자임Q10 1 ~ 500㎎을 포함하는 비만 억제용 조성물을 제공한다. In order to achieve the above object, the present invention provides a composition for inhibiting obesity comprising 100g of black soybeans, carnitine 10 ~ 5000mg and coenzyme Q10 1 ~ 500mg immersed in vinegar.
특히, 카르니틴의 함량은 250㎎이고, 상기 코엔자임Q10의 함량은 3.5㎎인 것이 바람직하다. In particular, the content of carnitine is 250mg, the content of the coenzyme Q10 is preferably 3.5mg.
또한, 본 발명에 따른 비만 억제용 조성물을 포함하는 식품을 제공한다. In addition, it provides a food comprising the composition for inhibiting obesity according to the present invention.
식초는 피로회복, 어혈해소, 비만개선, 식중독예방의 효과가 있다고 알려져 있다. 이러한 식초의 효과는 식초에서 신맛을 내는 초산과 사과산, 구연산 등의 유기산 성분에서 비롯된다. 유기산은 몸속의 피로물질인 젖산을 분해시켜 근육통 및 피로를 해소시키는 작용을 하고, 콜레스테롤과 중성지방을 배설시켜 혈액순환장애, 콜레스테롤 축적에 의한 동맥경화와 비만을 개선하며, 혈압강화에 효과가 있다. 또한, 식초는 소화액의 분비를 촉진하고 단백질의 소화를 도우며 살균효과도 뛰어나다고 알려져 있다. Vinegar is said to have the effect of fatigue recovery, blood remedies, obesity improvement, and food poisoning prevention. The effect of the vinegar comes from organic acid components such as acetic acid, malic acid, citric acid and sour taste in the vinegar. The organic acid decomposes lactic acid, which is a fatigue substance in the body, to relieve muscle pain and fatigue, and excrete cholesterol and triglycerides to improve blood circulation disorders, arteriosclerosis and obesity caused by cholesterol accumulation, and to strengthen blood pressure. . In addition, vinegar is known to promote the secretion of digestive juice, help digestion of protein and excellent sterilization effect.
이와 같은 식초에 검은콩을 침지시키면, 콩이 갖는 영양성분들을 그대로 포함하되, 식초의 낮은 pH로 인하여 콩의 소화저해인자 등이 불활성화되고, 검은콩의 색소인 안토시아닌 등은 안정화된다. When immersed in black vinegar, such as vinegar, the soybeans contain the nutrients as it is, due to the low pH of the vinegar inactivates the digestive factors such as soybeans, black anthocyanin, etc. is stabilized.
따라서, 본 발명은 검은콩 내의 다이드제인과 안토시아닌 등을 분리, 정제하지 않고 검은콩을 그대로 섭취하되, 종래 초콩과 같이 검은콩을 식초에 침지시킨 후 섭취하도록 하여 소화 저해 인자 등으로 인한 문제점을 해결하였다. Therefore, the present invention is to consume the black beans as it is without separating and purifying the Dyzedein and anthocyanin in the black soybeans, so as to ingest the black soybeans in vinegar like the conventional soybeans to avoid the problems caused by the digestive inhibitory factors, etc. Solved.
한편, 검은콩 내 다이드제인의 함량이 약 15%에 그치는 것을 감안하여, 지방산 산화시 미토콘드리아로 지방산을 운반하고, 지방의 연소를 촉진하는 역할을 하는 카르니틴 및 코엔자임Q10을 더 첨가하는 것을 특징으로 한다. On the other hand, considering that only about 15% of the content of Dyzedein in black soybeans, it is characterized in that the addition of carnitine and coenzyme Q10 which carries fatty acids to the mitochondria during fatty acid oxidation, and promotes the burning of fat do.
카르니틴은 인체의 대사과정에서 지방산을 세포의 소기관, 즉 미토콘드리아로 옮기는데 필요하다. 세포 내에 카르니틴 농도가 낮으면 지방산은 완전히 대사되지 못하고 세포주위에서 축적, 혈중지질이나 중성지방의 농도를 증가시킨다. 한편, 코엔자임 Q10은, 유비퀴논, 비타민Q로 불리며 호흡대사인 전자전달계에서 이소플라빈단백질과 시토크롬 b와의 사이의 전자전달을 매개한다. 즉, NADH 또는 기질로부터 직접 수소를 받아 환원형이 된 이소플라빈단백질의 환원형 플라빈뉴클레오티드는 그 전자를 코엔자임 Q10에 주고, 동시에 양성자(H+)를 유리한다. 이렇게 하여 환원형이 된 코엔자임 Q10는 미토콘드리아막의 지질층을 지나서 시토크롬 b에 전자를 전달하고, 자신은 다시 산화형으로 되돌아간다.Carnitine is necessary for the transfer of fatty acids into organelles, or mitochondria, in the body's metabolism. Low levels of carnitine in cells can cause fatty acids to not metabolize completely and accumulate around cells, increasing blood lipid and triglyceride levels. Coenzyme Q10, also called ubiquinone and vitamin Q, mediates electron transfer between isoflavin protein and cytochrome b in an electron transport system that is a respiratory metabolism. In other words, the reduced flavinnucleotide of isoflavin protein which is reduced by receiving hydrogen directly from NADH or substrate gives the electron to coenzyme Q10 and at the same time releases protons (H + ). Coenzyme Q10, thus reduced, transfers electrons to cytochrome b through the lipid layer of the mitochondrial membrane, and returns itself to the oxidation type.
즉, 다이드제인은 농도 의존적으로 스쿠알렌 합성효소를 저해하는 활성을 가지므로, 다이드제인으로 콜레스테롤 생합성을 저해시키면, LDL-콜레스테롤 수용제의 합성이 촉진되어, 결국 혈중 콜레스테롤의 수치가 낮아지게 되고, 카르니틴과 코엔자임Q10은 미토콘드리아 내로 지방산을 이동시켜 분해되도록 하여 다이드제인과 함께 비만을 억제하게 된다. In other words, since dyedzein has a concentration-dependent activity of inhibiting squalene synthetase, inhibiting cholesterol biosynthesis with dyedzein promotes the synthesis of LDL-cholesterol receptor, resulting in lower blood cholesterol levels. , Carnitine and coenzyme Q10, by transporting fatty acids into the mitochondria to be degraded to suppress obesity with dyedzein.
이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 상세히 설명하기로 한다. 이에 앞서, 본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 아니 되며, 발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다. Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail. Prior to this, terms or words used in the present specification and claims should not be construed as being limited to the common or dictionary meanings, and the inventors should properly explain the concept of terms in order to best explain their own invention. Based on the principle that can be defined, it should be interpreted as meaning and concept corresponding to the technical idea of the present invention.
따라서, 본 명세서에 기재된 실시예에 도시된 구성은 본 발명의 가장 바람직한 실시예에 불과할 뿐이고 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원 시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다. Therefore, the configurations shown in the embodiments described herein are only the most preferred embodiments of the present invention and do not represent all of the technical idea of the present invention, and various equivalents may be substituted for them at the time of the present application. It should be understood that there may be variations.
<식초에 침지시킨 검은콩의 제조 방법><Method of manufacturing black soybeans dipped in vinegar>
1) 검은콩 100ｇ을 가볍게 씻어, 물 500cc에 담가 하룻밤 둔다(8시간 이상).1) Lightly wash 100 g of black soybeans, soak in 500cc of water and leave overnight (more than 8 hours).
2) 냄비에 검은콩과 1)에서 콩에 흡수되지 않은 물을 넣고, 중불로 끓인다． 2) Put black beans in the pot and water not absorbed by the beans in 1) and boil over medium heat.
3) 끓기 시작하면, 약한 불에서 1시간 반∼2시간 정도 충분히 끓인다.3) When it starts to boil, boil it on low heat for about 1 1/2 hours to 2 hours.
4) 식초 60cc를 가하여 한번 더 끓인다. 4) Add 60cc of vinegar and boil once more.
5) 여기에, L-카르니틴과 코엔자임Q10을 첨가한다. 5) To this, L-carnitine and coenzyme Q10 are added.
이 때, 일반 식초의 대용으로 100% 현미로부터 만들어진 순쌀 식초를 숙성 발효한 흑초를 이용할 수 있다. 흑초는 다양한 종류의 아미노산이나 혈압을 안정시키는 초산을 함유하고 있다. At this time, black vinegar obtained by aging and fermenting pure rice vinegar made from 100% brown rice can be used as a substitute for general vinegar. Black vinegar contains various amino acids and acetic acid that stabilizes blood pressure.
또한, 본 발명은 상기 조성물을 함유하는 건강 보조 식품을 제공한다. 본 발명의 비만 억제용 조성물에 함유되는 성분은 모두 식품재료 및 식품으로 사용되는 것으로, 복용 또는 섭취시 인체에 대한 안전성이 우수하다. The present invention also provides a dietary supplement containing the composition. The components contained in the composition for inhibiting obesity of the present invention are all used as food ingredients and foods, and excellent in safety to the human body when taken or ingested.
본 발명에 따른 조성물 및 건강 보조 식품은 제형화하지 않고 그대로 사용할 수 있으나, 통상적인 방법에 의해 분말화, 또는 열수, 유기용매로 추출하여 담체를 넣어 건조한 후 캡슐화 하거나 기타 정제, 과립, 분말, 음료, 죽 등의 형태로 제형화할 수 있다. 또한 그대로 먹어도 좋으나 야채 사라다나 요구르트 등과 섞어 먹어도 좋다. The composition and the dietary supplement according to the present invention can be used as it is without formulating, but can be encapsulated or dried by powdering, extraction with hot water or organic solvent by a conventional method, followed by drying with a carrier, or other tablets, granules, powders, beverages. It can be formulated in the form of porridge. You can eat it as it is, but you can mix it with vegetable salad or yogurt.
본 발명 비만 억제용 조성물의 상호 혼합비율은 남녀노소에 큰 변수가 되지 못하므로 복용 권고대상은 초등학교 이상의 연령 군에서 체질량지수(BMI = ㎏/m2)가 과체중 지표인 25 이상을 나타내는 남녀노소이다. 그러나 체질량지수가 과체중 및 비만의 범주에 포함되지 않더라도 본인이 비만으로 생활에 불편함을 느끼고 있는 모든 사람은 복용 가능하다.Since the intermixing ratio of the composition for inhibiting obesity of the present invention does not become a big variable for men and women of all ages, the recommended subjects are men and women and women who have a body mass index (BMI = kg / m 2 ) of 25 or more, which is an indicator of overweight in the age group of elementary school or older. . However, even if the body mass index is not included in the categories of overweight and obesity, it can be taken by anyone who feels uncomfortable due to obesity.
본 발명 비만 억제용 조성물은 60㎏ 이상, 60세 미만인 성인남녀가 식초에 담겨있는 콩을 하루 30-40g(큰 스푼 약 2배) 복용하고 2-3개월간 꾸준히 복용하는 것이 바람직하다. 본 발명 비만 억제용 조성물은 소아 및 노인도 복용가능하며 용량은 성인의 ½을 상기와 동일한 방법으로 복용한다. 그러나 콩을 먹을 기회가 없는 사람은 이의 2배를 섭취하여도 좋다. In the present invention, the composition for inhibiting obesity is more than 60kg, adult male and female less than 60 years old 30-30g (tablespoon about 2 times) of soybeans contained in vinegar and preferably take 2-3 months steadily. The obesity inhibitory composition of the present invention can be taken by children and the elderly, and the dose is ½ of an adult in the same manner as described above. However, if you do not have the opportunity to eat soybeans can eat twice as much.
또한, 식초에는 에너지 대사를 잘하는 기능이 있으므로, 식전에 먹는 것이 바람직하다. 또 식전에 먹으면 만복감이 있기 때문에, 식사의 양을 자연히 줄일수 있다. 식생활이 불규칙한 사람은 아침 식사 대용으로 하여도 좋다. In addition, since vinegar has a function of energy metabolism well, it is preferable to eat before vinegar. Eating before meals can make you feel full, so you can naturally reduce the amount of food you eat. If you have an irregular diet, you may substitute breakfast.
본 발명의 식초에 침지시킨 검은콩, 카르니틴 및 코엔자임Q10을 포함하는 비만 억제용 조성물의 시너지 효과를 확인하기 위하여 다음과 같은 실험을 하였다. In order to confirm the synergistic effect of the composition for inhibiting obesity comprising black soybean, carnitine and coenzyme Q10 immersed in the vinegar of the present invention, the following experiment was performed.
수컷 래트의 부고환 지방조직을 분리하여 가위로 잘게 썰고, 0.1%의 교원질 분해 효소를 가한 후, 37℃에서 2시간 동안 배양한 후 여과하여 지방세포를 얻었다. 이 지방 세포를 이용하여, 대조군에는 아무것도 첨가하지 않은 배지를 이용하고, 실험예1에는 식초에 침지시킨 검은 콩을 미세하게 갈아서 10μmol 첨가하고, 실험예2에는 카르니틴을 10μmol, 실험예3에는 코엔자임Q10을 10μmol 첨가하였으며, 실험예4에는 식초에 침지시킨 검은 콩을 간 것 10μmol, 카르니틴 10μmol 및 코엔자임Q10 10μmol 첨가하였다. 그 결과 값을 대조군을 100%로 환산하여 나타내고, 지방 분해 정도는 지방세포로부터 배양액으로 유리된 포도당 농도를 측정하였다(표2 참조).The epididymal adipose tissue of male rats was separated and chopped by scissors, 0.1% collagen degrading enzyme was added, and cultured at 37 ° C. for 2 hours, followed by filtration to obtain fat cells. Using this fat cell, a medium containing nothing was added to the control group, and in Experimental Example 1, 10 µmol of finely ground black soybeans dipped in vinegar was added. In Experimental Example 2, 10 µmol of carnitine, and Experimental Example 3, coenzyme Q10. 10 μmol was added, and in Experimental Example 4, 10 μmol of black bean immersed in vinegar, 10 μmol of carnitine, and 10 μmol of coenzyme Q10 were added. The results were expressed in terms of 100% of the control, and the degree of lipolysis was measured by the concentration of glucose released from the adipocytes into the culture medium (see Table 2).
[표2][Table 2]
또한, 본 발명에 따른 비만 억제용 조성물을 사용하여 비만억제 효과를 확인하는 실험을 하였다. 실험은 서울 지역에 거주하고 일상식이를 하는 20∼30대 여성 50명을 대상으로 본 발명에 따른 비만 억제용 조성물을 30일간 매일 3회 식전 10g씩 복용시켰다. 복용전 및 복용후에 인바디(inbody) 체성분 측정기를 사용하여 신체의 체지방, 체지방율, 복부지방율, 체중 및 신체지수(BMI)를 측정하여 결과의 평균치를 표3에 나타냈다. 체지방, 체지방을 및 복부지방율은 본 발명의 조성물 복용에 의해 유의적으로(P＜0.05) 감소하였으며, 체중은 유의적인 차이는 나타나지 않았으나 평균 3Kg정도 감소됨이 확인되었다. In addition, the experiment to confirm the effect of obesity using the composition for inhibiting obesity according to the present invention. The experiment was conducted for 50 women in their 20s and 30s who lived in Seoul and had a daily diet, taking the anti-obesity composition according to the present invention 10g three times daily for 30 days. The body fat, body fat percentage, abdominal fat percentage, body weight and body index (BMI) of the body were measured using an inbody body composition analyzer before and after taking the results. Body fat, body fat and abdominal fat percentage were significantly decreased (P <0.05) by taking the composition of the present invention.
[표3]Table 3
수치는 평균치±표준편차이다. The figures are mean ± standard deviation.
N.S.는 paired t-test 결과 유의적인 차이가 없음을 의미한다. N.S. means no significant difference between paired t-test results.
**는 paired t-test 결과 p<0.01 수준에서 유의적인 차이가 있음을 의미한다.** indicates significant difference at p <0.01 level of paired t-test.
***는 paired t-test 결과 p<0.001 수준에서 유의적인 차이가 있음을 의미한다.*** indicates that there is a significant difference in the p <0.001 level of the paired t-test.
BMI: Body Mass Index = 몸무게(Kg)/{키(m)}2 BMI: Body Mass Index = Weight (Kg) / {Height (m)} 2
WHR: Waist hip ratioWHR: Waist hip ratio
또한 본 발명 비만 억제용 조성물에 대해 제품의 맛, 향, 색 및 전반적인 기호도를 평가하기 위해 관능검사를 실시하였다. 관능검사는 상기 조사 대상자 50명을 대상으로 5점 평가법(매우 좋다(5점), 좋다(4점), 보통이다(3점), 나쁘다(2점), 매우 나쁘다(1점))을 사용하여 실시하였다. 그 결과 본 제품의 맛, 향, 색 및 전반적인 기호도에 대한 평가치는 각각 4.0, 4.2, 3.6, 3.8로 나타남으로써 비교적 양호한 평가를 받았다.In addition, the sensory test was performed to evaluate the taste, aroma, color and overall acceptability of the present invention for the composition for inhibiting obesity. The sensory test uses the five-point evaluation method (very good (five points), good (four points), normal (three points), bad (two points), very bad (one point)) for the 50 subjects. It was carried out by. As a result, the evaluation of taste, aroma, color, and overall preference of the product was found to be 4.0, 4.2, 3.6, and 3.8, respectively.
이상과 같이, 본 발명은 비록 한정된 실시예와 도면에 의해 설명되었으나, 본 발명은 이것에 의해 한정되지 않으며 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 본 발명의 기술 사상과 아래에 기재될 특허 청구범위의 균등 범위 내에서 다양한 수정 및 변형이 가능함은 물론이다. As mentioned above, although this invention was demonstrated by the limited embodiment and drawing, this invention is not limited by this, The person of ordinary skill in the art to which this invention belongs, Of course, various modifications and variations are possible within the scope of equivalent claims.
상기한 구성의 본 발명에 따르면, 비만 억제 효과가 있는 다이드제인을 콩으로부터 따로 분리, 정제하지 않고 검은콩을 그대로 섭취하되, 이 검은콩을 식초에 침지시켜 소화저해인자 억제 및 유효 성분의 안정화를 도모하고, 카르니틴 및 코엔자임Q10을 첨가하여 비만 억제 효능이 뛰어난 조성물을 얻을 수 있는 이점이 있다. According to the present invention having the above-described configuration, while ingesting black beans as it is without separating and purifying Dyzedein, which has an obesity inhibitory effect from soybeans, the black soybeans are immersed in vinegar to suppress digestive factors and stabilize active ingredients. In addition, by adding carnitine and coenzyme Q10, there is an advantage that a composition excellent in inhibiting obesity can be obtained.
Claims (3)
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