KR20050053550A - Kitchenware - Google Patents

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Abstract

본 발명은 음식물을 조리하는데 사용하는 주방용기에 있어서, 알루미늄판을 용기형상으로 드로잉 작업하여 몸체부를 제작하고, 상기 몸체부의 내면바닥을 2차 드로잉 작업하되 상기 내면바닥의 직경보다 작은 직경의 홈을 일정 깊이로 형성하고, 상기 홈에 무쇠 판을 삽입결합하여 제작한 것을 특징으로 하는 주방용기에 관한 것이다.The present invention is a kitchen vessel used to cook food, drawing a aluminum plate in the shape of a container to produce a body portion, and a second drawing of the inner bottom of the body portion of the groove having a diameter smaller than the diameter of the inner bottom It is formed to a predetermined depth, and relates to a kitchen container, characterized in that produced by inserting the cast iron plate into the groove.

Description

주방용기{omitted}Kitchenware {omitted}

본 발명은 음식물을 조리하는데 사용하는 주방용기에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 알루미늄판을 음식물을 담을 수 있는 용기형상으로 드로잉 작업하여 몸체부를 제작하고, 상기 몸체부의 내면 바닥을 2차 드로잉 작업하되 상기 내면바닥의 직경보다 작은 직경의 홈을 일정 깊이로 형성하고, 상기 홈에 무쇠 판을 삽입결합하여 제작한 것을 특징으로 하는 주방용기에 관한 것이다.The present invention relates to a kitchen vessel used for cooking food, and more particularly, to produce a body portion by drawing an aluminum plate in the shape of a container that can hold food, and the second drawing of the inner surface bottom of the body portion It relates to a kitchen vessel, characterized in that to form a groove of a diameter smaller than the diameter of the inner bottom to a certain depth, by inserting the cast iron plate into the groove.

일반적으로 음식물이 담겨서 요리되는 몸체부와 손잡이부를 구성한 밥솥이나 프라이팬 또는 각종 냄비 등의 주방용기는 금속재로서 주물제작 혹은 다이캐스팅(die casting) 주조법, 프레스 성형법 등에 의해 제작되고 있으며, 가스렌지나 전기 등의 열원에 의해 가열하여 밥을 짓거나 다양한 음식을 조리하는데 사용한다.In general, kitchen vessels such as a cooker, a frying pan, or various pots, which are composed of a body portion and a handle portion which are cooked with food, are made of metal, and are manufactured by casting, die casting, press molding, and the like. It is heated by a heat source to cook rice or to cook a variety of foods.

상기와 같이 다양한 음식을 조리하는데 사용되는 주방용기는 스테인리스 또는 알루미늄 판재를 음식물을 담을 수 있는 용기형상으로 몸체부를 형성하고, 상기 음식물삽입부에 녹이 스는 것과 음식이 눌어붙는 것을 막기 위해 불소 코팅의 작업을 한 후, 손잡이 등을 조립하고 포장을 하여, 완성된 제품을 생산한다.Kitchen containers used to cook a variety of foods as described above to form a body portion in the shape of a container that can hold the food of stainless steel or aluminum plate, the work of fluorine coating to prevent rust and food sticking to the food insert portion After assembling, assembling and packaging the handle, etc. to produce the finished product.

하지만, 상기의 불소코팅은 플라스틱의 일종으로 환경 호르몬이 발생하는 문제가 있으며, 불소 역시 발암성이 있고 면역력 손상을 일으키는 독성물질로서, 조리할 때 사용하는 주방용기는 뜨겁게 열에 의해 가열하기 때문에 이런 유해물질이 훨씬 더 많이 나올 수 있는 문제가 있다.However, the above fluorine coating is a kind of plastic, which causes environmental hormones, and fluorine is also a carcinogenic and toxic substance that causes immunity, and the kitchen containers used for cooking are heated by heat to heat such harmful substances. There is a problem that substances can come out much more.

또한, 이들과 같은 종래의 철재 주방용기는 상기의 불소코팅을 하지 않아도 되며, 단단해서 오랫동안 사용할 수 있다는 이점은 있으나, 그 자체의 무게가 상당하여 사용자의 손목이나 팔의 근육에 많은 무리를 주며 장기간에 걸쳐 주방용기를 사용할 경우에는 크랙이나 부식이 발생하게 되어 더이상 사용치 못하고 폐기해야만 하는 문제를 내포하고 있는 것이었다.In addition, conventional steel kitchen containers such as these do not have to be coated with the fluorine, and there is an advantage that it can be used for a long time, but the weight of the weight itself gives a lot of stress to the user's wrist or arm muscles for a long time In the case of using kitchen utensils over a period of time, cracks and corrosion were generated, which meant that they were no longer used and had to be disposed of.

본 발명은 상술한 바와 같은 종래의 문제들을 감안하여 이루어진 것으로서, 본 발명의 목적은 무쇠판을 주방용기의 내부 바닥에 적층결합하여 제작함으로서, 인체에 무해하고, 또한 가벼운 알루미늄 소재의 주방용기의 내부 밑면에 일부분에만 적층결합함으로서 그 무게를 상당히 가벼운 주방용기를 제공함에 있다.The present invention has been made in view of the above-described conventional problems, and an object of the present invention is to manufacture a cast iron plate laminated on the inner bottom of the kitchen vessel, harmless to the human body, and also the inside of a light aluminum kitchen vessel By stacking only a portion on the bottom, it provides a fairly light kitchenware.

또한, 본 발명은 통상의 인덕션 레인지와 같이 자력의 힘을 이용하여 음식을 조리하는 전자유도 가열방식의 조리기에도 적용가능한 주방용기를 제공함에 있다.In addition, the present invention is to provide a kitchen vessel that can be applied to a cooker of the electromagnetic induction heating method for cooking food using the force of magnetic force as in the usual induction range.

상기한 바와 같은 목적들을 달성하기 위한 본 발명은 음식물을 조리하는데 사용하는 주방용기에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 상기 주방용기의 내면 바닥에 무쇠판을 적층결합하여 2중 바닥구조를 형성한 것을 특징으로 한다.The present invention for achieving the objects as described above relates to a kitchen vessel used to cook food, and more particularly characterized in that to form a double bottom structure by laminating a cast iron plate on the bottom of the inner surface of the kitchen vessel. It is done.

또한, 상기 주방용기는 알루미늄판을 음식물을 담을 수 있는 용기의 형상으로 드로잉 작업하여 몸체부를 제작하고, 상기 몸체부의 내면 바닥을 2차 드로잉 작업하되 상기 내면바닥의 직경보다 작은 직경의 홈을 일정 깊이로 형성하고, 상기 홈에 무쇠판을 삽입결합하여 제작한 것이 특징적이다.In addition, the kitchen vessel is produced by drawing the aluminum plate in the shape of a container that can accommodate food to produce a body portion, and the secondary drawing of the inner surface bottom of the body portion, but the groove of a diameter smaller than the diameter of the bottom surface of the predetermined depth It is characterized in that it is formed, and produced by inserting the cast iron plate into the groove.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 2중 바닥구조를 형성한 주방용기에 대하여 상세히 설명한다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings will be described in detail with respect to the kitchen vessel formed a double bottom structure according to the present invention.

도 1은 본 발명에 의한 주방용기의 일실시 예를 나타낸 사시도이고, 도 2a 내지 도 2d는 본 발명에 의한 주방용기의 제작공정도이고, 도 3은 본 발명에 의한 주방용기에 자성판을 결합한 단면도이다.1 is a perspective view showing an embodiment of a kitchen vessel according to the present invention, Figures 2a to 2d is a manufacturing process of the kitchen vessel according to the present invention, Figure 3 is a cross-sectional view of the magnetic plate coupled to the kitchen vessel according to the present invention to be.

본 발명의 주방용기는 종래의 주방용기에서 사용한 불소코팅에 대한 문제점을 보완하고자, 철에 탄소가 적당히 함유되어있어 기름을 잘 빨아들이며, 철에서 배어나오는 철분이 음식맛을 깊게 할 수 있는 무쇠판을 주방용기의 몸체부 내면바닥에 형성된 홈에 삽입하여 고주파 열융착의 방법으로 적층결합하여 2중 바닥구조를 구성한 것이다.In order to compensate for the problems with fluorine coating used in the conventional kitchen container, the kitchen container of the present invention contains iron in a moderate amount of carbon so as to suck oil well, and iron cast out of the iron can deepen the food taste. It is inserted into the groove formed in the inner bottom of the body portion of the kitchen container and laminated by a high frequency heat fusion method to configure a double bottom structure.

전술한 바와 같은 구성을 갖는 본 바렴의 주방용기의 제조방법을 상세히 설명하면 다음과 같다.Referring to the manufacturing method of the kitchen container of the present invention having the configuration as described above in detail as follows.

먼저, 알루미늄 판을 도 2a에서 도시한 바와 같이 프레싱 가공방법중 하나인 드로잉 작업으로 용기의 외관 형상인 몸체부를 성형한다. 다음으로 도 2b에서 도시한 바와 같이 상기 몸체부에 음식물이 놓여지는 부분인 내면바닥을 2차 드로잉 작업을 하되 상기 내면바닥의 직경보다 작은 직경으로 일정 깊이(즉, 무쇠판의 두께)의 홈을 성형한다.First, as shown in FIG. 2A, the aluminum plate is molded into a body part having an outer shape of a container by a drawing operation which is one of the pressing processing methods. Next, as shown in FIG. 2B, the inner bottom, which is a portion where the food is placed, is secondly drawn, but the groove having a predetermined depth (that is, the thickness of the cast iron plate) has a diameter smaller than the diameter of the inner bottom. Mold.

그리고 상기 홈의 상면에 알루미늄 용접제인 포타슘 플루오르 알루미네이트(KAlF4, K2AlF5 · H2O)를 골고루 분포시킨 후, 도 2c 내지 도2d에서 도시한 바와 같이 무쇠판을 상기 홈에 삽입고정한다. 이 때, 상기 몸체부의 바닥면에 무쇠판이 돌출하지 않고 바닥면이 편평함을 유지해야 한다. 즉, 주걱이나 뒤지개 등을 사용하여 음식을 조리할 때 상기 주걱 등이 바닥면을 긁을 때 걸리는 걸림턱을 제거하고자 하는 것이다.And evenly distribute the potassium fluoride aluminate (KAlF 4 , K 2 AlF 5 · H 2 O), which is an aluminum welding agent on the upper surface of the groove, and then insert the cast iron plate into the groove as shown in Figure 2c to 2d do. At this time, the cast iron plate does not protrude on the bottom surface of the body portion should maintain the bottom surface flat. That is, when cooking food using a spatula or a back cover, etc., it is intended to remove the jamming jaw when the spatula or the like scratches the bottom surface.

상기의 작업 후, 상기 몸체부의 내면바닥에 무쇠판을 고정결함하는 방법은 주로 통상의 금속접합 방법의 하나인 고주파 열융착 방법을 사용하되, 고주파 열융착의 가열온도는 550∼650℃로 하고, 가열시간은 50∼70초 정도로 함이 바람직하다.After the above operation, the method of fixing the cast iron plate to the bottom of the inner surface of the body portion mainly uses a high frequency heat fusion method, which is one of the usual metal bonding method, the heating temperature of the high frequency heat fusion is 550 ~ 650 ℃, The heating time is preferably about 50 to 70 seconds.

상기의 가열온도와 가열시간은 종래 알루미늄재 또는 스테인리스재의 주방용기의 다중 바닥을 형성하기 위한 가열온도보다 높고 가열시간도 긴데, 이는 상기의 가열온도보다 낮으면 무쇠판과 몸체부의 결합이 잘 되지않고, 너무 높으면 몸체부가 녹아버려 제품의 불량률이 높아진다.The heating temperature and the heating time is higher than the heating temperature for forming multiple floors of a conventional aluminum or stainless steel kitchen vessel and the heating time is also long, which is lower than the above heating temperature, the combination of the cast iron plate and the body is not well. If it is too high, the body melts, which increases the defective rate of the product.

상기 결합방법에서 제시된 바람직한 가열온도와 가열시간에 따라 본 발명의 주방용기에 구성되는 무쇠판은 1∼3mm의 두께가 가장 적절한데, 이는 상기 두께보다 얇으면 무쇠판이 쉽게 손상을 입고, 이보다 두껍게 하면 가열시간이 보다 길어져 전체 제조시간이 늘어나는 단점이 있다.According to the preferred heating temperature and heating time presented in the bonding method, the cast iron plate of the present invention is most suitable for the thickness of 1 to 3mm, which is thinner than the thickness, the cast iron plate is easily damaged, The heating time is longer, there is a disadvantage that the overall manufacturing time increases.

또한 상기 제조방법에 더하여, 본 발명의 주방용기를 인덕션 레인지용 사용 가능하게 돌출환이 형성된 자성판을 몸체부의 저면부(즉, 열을 처음 직접 받는 부분)에 압입하여 결합할 수도 있다.In addition to the above manufacturing method, the kitchen vessel of the present invention may be combined by pressing a magnetic plate formed with a protruding ring to be used for an induction range to the bottom portion of the body portion (ie, directly receiving heat first).

상기 주방용기의 몸체부에 들출환이 형성된 자성판을 압입하는 방법은 상기 주방용기의 몸체부를 강압프레스의 다이에 저면부가 상방을 향하도록 위치하고, 상기의 돌출환이 형성된 자성판의 돌기부분이 주방용기의 몸체부를 향하도록 적층하여 바닥가열부를 구성한 후, 강압프레스로 압착함으로써 돌출환이 주방용기의 몸체 부 저면에 압입됨으로서 자성판, 알루미늄판, 무쇠판이 차례로 적층되어 바닥가열부로서 주방용기의 몸체 밑면에 견고하게 결합할 수 있다.The method of press-fitting the magnetic plate formed with a wild-circle ring in the body portion of the kitchen vessel is located so that the bottom portion of the body portion of the kitchen vessel facing upwards to the die of the pressing press, the protrusion of the magnetic plate formed with the protrusion ring of the kitchen vessel The bottom heating part is formed by laminating the body part, and then the pressing ring is pressed into the bottom of the body part of the kitchen container by pressing with a press force, so that the magnetic plate, the aluminum plate, and the cast iron plate are laminated in this order, and the bottom heating part is firmly attached to the bottom of the body of the kitchen container. Can be combined.

상기 돌출환이 형성된 자성판은 상면에 동심원상을 따라 다수개의 소정의 구멍을 천공기에 의해 천공하여 구멍을 뚫고, 상기 구멍에 저면으로 돌출되는 원환을 가지게 버링(burring)작업하여 제작한다.The magnetic plate on which the protruding ring is formed is manufactured by drilling a plurality of predetermined holes along a concentric circle on the upper surface of the magnetic plate and boring the boring to protrude the lower surface.

상술한 바와 같이 자성판을 주방용기의 몸체부 저면에 압입결합을 함으로서, 인덕션 레인지에 본 발명의 주방용기를 안착시켜 조리를 할 때 인덕션 레인지에서 발생되는 자력을 보다 빨리 와류전류로 유도시켜 열전달 효율을 극대화하여 발열될 수 있도록 하기 위함이다.As described above, the magnetic plate is press-fitted to the bottom of the body of the kitchen container, so that the magnetic force generated in the induction range is induced into the eddy current more quickly when cooking by seating the kitchen container of the present invention in the induction range to heat transfer efficiency. This is to maximize heat generation.

본 발명의 주방용기는 알루미늄 재로 형성된 몸체부의 내부바닥에만 무쇠판을 적층결합함으로서 종래의 철재 주방용기보다 경량화하여 무거움으로 인한 사용자의 손목이나 팔의 근육에 많은 무리를 주는 문제점을 해결할 수 있으며, 또한 철재 주방용기의 장점인 철에서 배어 나오는 철분이 음식맛을 깊게 할 뿐아니라 탄소가 적당히 함유되어 있어 기름을 잘 빨아들이며, 열전도율과 열보존율이 뛰어나 요리 속도가 빠르고 쉽게 할 수가 있습니다.The kitchen container of the present invention can solve the problem of giving a lot of pressure to the muscles of the user's wrist or arm due to heavier weight by combining the cast iron plate only on the inner bottom of the body portion formed of aluminum ash, and weight. Iron from iron, which is an advantage of steel kitchen containers, not only deepens the taste of food, but also contains carbon adequately to suck oil well, and has excellent thermal conductivity and heat preservation rate, making cooking speed quick and easy.

또한, 본 발명의 주방용기는 몸체부의 바닥밑면을 2차 드로잉 작업으로 홈을 형성하여 무쇠판을 삽입결합함으로서 가열에 따른 알루미늄의 열변형에 의해 무쇠판이 분리이탈할 염려가 없는 장점이 있다.In addition, the kitchen vessel of the present invention has the advantage that there is no fear that the cast iron plate is separated and detached by the heat deformation of the aluminum by inserting the cast iron plate by forming a groove by the secondary drawing operation of the bottom surface of the body portion.

그리고, 본 발명의 주방용기는 여러 가지의 장점을 가진 무쇠판을 제조가 간편한 원반 또는 평판 형태를 사용하며, 1, 2차 드로잉 작업으로 몸체부와 상기 무쇠판이 안착될 부분을 성형할 수 있으므로 작업공정이 상당히 간편해 지면서 생산능률을 올릴 수 있는 장점이 있다.In addition, the kitchen vessel of the present invention uses a disc or flat plate form that is easy to manufacture cast iron plate having a number of advantages, the first and second drawing work can form the body portion and the cast iron plate seating portion The process is considerably simpler and has the advantage of increasing production efficiency.

이상에서와 같이, 본 발명에 따른 주방용기에 의하면, 몸체부의 내부 바닥에 홈을 형성하고, 그 홈에 무쇠판을 삽입결합하여 제작한 것이기 때문에 인체에 전혀 무해하고 요리맛이 뛰어나며 몸체부와 무쇠판이 분리될 염려가 없는 것이다.As described above, according to the kitchen vessel according to the present invention, since the groove is formed on the inner bottom of the body portion, and the cast iron plate is inserted into the groove, it is harmless to the human body and has excellent cooking taste. There is no fear that the plates will be separated.

또한 본 발명의 주방용기는 무쇠판을 고정결합하기 위하여 여러 가지의 작업공정을 거치지 않고 1, 2차의 드로잉 작업으로 몸체부와 바닥밑면의 홈을 성형함으로서 쉽게 무쇠판을 안착시킬 수 있으므로 인하여 작업공정이 상당히 간편해 지는 유용한 발명이다.In addition, the kitchen vessel of the present invention can be easily seated cast iron plate by forming the grooves of the body portion and the bottom surface in the first and second drawing work without going through a variety of work processes to fix the cast iron plate fixed work It is a useful invention that makes the process considerably simpler.

또한 자성을 가진 금속에 대해 와류전류를 유도하여 발열이 가능하게 하는 통상의 인덕션렌지와 같이 자력의 힘을 이용하여 음식을 조리하는 전자유도 가열방식의 조리기에도 손쉽게 적용할 수 있는 것이다.In addition, it can be easily applied to an electromagnetic induction heating type cooker which cooks food using the force of magnetic force, as in a conventional induction stove which induces eddy current for magnetic metal to generate heat.

도 1은 본 발명에 의한 주방용기의 일실시 예를 나타낸 사시도.1 is a perspective view showing an embodiment of a kitchen container according to the present invention.

도 2a 내지 도 2d는 본 발명에 의한 주방용기의 제작공정도.Figure 2a to 2d is a manufacturing process of the kitchen vessel according to the present invention.

도 3은 본 발명에 의한 주방용기에 자성판을 결합한 단면도.3 is a cross-sectional view of the magnetic plate coupled to the kitchen container according to the present invention.

＜도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명＞<Description of the code | symbol about the principal part of drawing>

1 : 주방용기 2 : 몸체부1: kitchen container 2: body

3 : 무쇠판 4 : 바닥밑면3: cast iron plate 4: bottom

5 : 저면부 6 : 홈5: bottom part 6: groove

7 : 자성판7: magnetic plate

Claims (4)

음식물을 조리하는데 사용하는 주방용기에 있어서, 상기 주방용기의 내면 바닥에 무쇠판을 적층결합하여 2중 바닥구조를 형성한 것을 특징으로 주방용기.A kitchen vessel used for cooking food, the kitchen vessel characterized in that the double bottom structure formed by stacking the cast iron plate on the bottom of the inner surface of the kitchen vessel. 제 1항에 있어서, 상기 주방용기는 알루미늄 판을 음식물을 담을 수 있는 용기의 형상으로 드로잉 작업하여 몸체부를 제작하고, 상기 몸체부의 내면 바닥을 2차 드로잉 작업하되 상기 내면바닥의 직경보다 작은 직경의 홈을 일정 깊이로 성형하고, 상기 홈에 무쇠 판을 삽입결합한 것을 특징으로 하는 주방용기.According to claim 1, wherein the kitchen vessel drawing the aluminum plate in the shape of a container that can contain food to produce a body portion, and the second drawing of the inner surface bottom of the body portion of the diameter smaller than the diameter of the inner surface bottom Forming a groove to a predetermined depth, the kitchen container, characterized in that the cast iron plate inserted into the groove. 제 1항에 있어서, 상기 몸체부의 저면에는 자성판을 결합한 것을 특징으로 하는 주방용기.The kitchen container according to claim 1, wherein a magnetic plate is coupled to a bottom of the body portion. 제 1항에 있어서, 상기 무쇠판의 두께는 1∼3mm인 것을 특징으로 하는 주방용기.The kitchen vessel according to claim 1, wherein the cast iron plate has a thickness of 1 to 3 mm.
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