KR20050003610A - Method for calculating nutritive value for food - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 섭취된 음식물에 대한 영양가 산출방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 인터넷 등을 통하여 제공되는 건강관리 시스템의 운용을 위한 신규의 섭취된 음식물에 대한 영양가 산출방법에 관한 것이다.The present invention relates to a method for calculating the nutritional value for ingested food, and more particularly, to a method for calculating the nutritional value for a new ingested food for operation of a health care system provided through the Internet.
공개특허공보 제2001-55569호에는 통신망을 통해 각종 IP나 CP 및 사용자 컴퓨터와 데이터통신을 하는 통신수단과, IP나 CP로부터 받은 정보 및 회원이 입력한 정보를 분류하고 저장하는 데이터베이스 수단, 자료를 계산하고 시스템을 제어하는 프로세스수단, 캐릭터를 저장하며 캐릭터의 형태를 변화시키는 표시수단을 포함한다. 운영자서버는 IP나 CP로부터 각종 정보를 제공받아 이를 선별하여 데이터베이스부에 저장하고 있는 시스템으로서, 1)사용자 컴퓨터가 통신수단을 통해 운영자 서버에 접속하여 개인정보와 활동량을 제공하고 회원등록을 하면, 운영자 서버의 프로세스수단이 이 회원의 활동량 정도에 따른 권장 칼로리(Cr)를 산출하는 단계, 2)상기 권장 칼로리와 회원에 관한 개인정보를 데이터베이스수단이 저장하는 단계, 3)회원등록을 마친 회원이 당일 섭취한 음식물의 종류를 운영자 서버에게 제공하면, 프로세스수단은 회원이 당일 섭취한음식물의 총칼로리(Ct)를 계산하는 단계, 4)프로세스수단이 회원의 당일섭취 칼로리(Ct)와 권장 칼로리(Cr)와의 차이(△C=Ct-Cr)를 계산하는 단계, 5)프로세스수단이 칼로리차(△C)를 평가하여 △C > (+허용치)이면 섭취 칼로리가 권장 칼로리를 초과했음을 표시수단이 표시하고, △C < (-허용치)이면 섭취 칼로리가 권장 칼로리에 부족함을 표시수단이 표시하고, (-허용치)≤△C ≤(+허용치)이면 섭취 칼로리가 권장 칼로리의 허용범위 내에 듦을 표시수단이 표시하는 단계를 포함하는 사이버 건강관리 시스템 운용방법이개시되어 있다.Publication No. 2001-55569 discloses communication means for data communication with various IPs or CPs and user computers through a communication network, database means for classifying and storing information received from IPs or CPs and information input by members. Process means for calculating and controlling the system, and display means for storing the character and changing the shape of the character. The operator server is a system that receives various information from IP or CP and selects it and stores it in the database. 1) When a user computer accesses the operator server through a communication means and provides personal information and activity amount and registers as a member, The process means of the operator server to calculate the recommended calorie (Cr) according to the activity amount of the member, 2) the database means to store the recommended calories and personal information about the member, 3) the member who has completed the membership registration Provide the operator with the type of food consumed on the day, the process means for calculating the total calorie (Ct) of the food consumed by the member on the day, 4) the process means is the member's daily intake calories (Ct) and recommended calories ( Calculating the difference from Cr) (△ C = Ct-Cr), 5) if the process means evaluates the calorie difference (△ C) and △ C> (+ tolerance) The display means that it has exceeded Lori, and if △ C <(-tolerance), the display means that the calories intake are not enough for the recommended calories.If (-tolerance) ≤ △ C ≤ (+ tolerance), the calories intake are recommended Disclosed is a method of operating a cyber health care system, comprising the step of displaying by a display means within the acceptable range of a.
공개특허공보 제2000-72673호에는 사용자가 다이어트 일기를 선택할 경우에 다이어트 관리용 서버는 다이어트 일기 화면을 표시하고, 사용자가 섭취한 끼니, 음식명 및 섭취 인분 등의 데이터를 입력할 경우에 다이어트 관리용 서버는 사용자가 섭취한 음식물 양에 대한 영양소를 계산하여 표시하는 다이어트 관리방법이 개시되어 있다. 보다 구체적으로, 이 다이어트 관리방법은 대분류, 중분류 및 소분류로 구분된 많은 종류의 음식물을 사용하여 사용자가 섭취한 음식물에 대한 정보를 정확하게 입력시킬 수 있도록 하고, 계산되는 영양소는 4대 영양소로서 섭취한 음식물에 대한 칼로리, 단백질, 지방 및 탄수화물의 양을 계산하여 표시하며, 사용자가 관심이 있는 영양소를 선택할 경우에 다이어트 관리용 서버가 전체 영양소 표와 함께 사용자가 선택한 해당 영양소를 표시할 수 있도록 되어 있다. 그런 다음, 사용자가 '영양소 계산'을 선택할 경우에 다이어트 관리용 서버는 사용자가 섭취한 음식물에 대한 각각의 영양소를 확인하여 표시하고, '식품'을 선택할 경우에 식품 구성표의 화면과 함께 사용자가 섭취한 음식물을 구성하는 식품을 표시하며, 사용자가 '그래프 선택'을 클릭하는 경우에 표시할 그래프 예를 들면, 기본, CPL 비 그래프, 식품군 그래프, SMP 그래프, 아침점심저녁 그래프 및 권장량 비교 그래프 중에서 사용자가 표시를 원하는 그래프를 선택한 후 '그래프 표시'를 선택할 경우에 영양소 그래프 화면과 함께 상기 사용자가 선택한 소정의 그래프를 표시하고, 사용자가 '저장'을 선택할 경우에 다이어트 관리용 서버는 사용자가 현재까지 입력한 다이어트 일기 화면의 각종 정보 즉, 사용자가 섭취한 끼니, 음식명 및 섭취 인분등의 데이터를 저장수단의 데이터 베이스에 저장하는 다이어트 관리방법을 개시하고 있다.In Patent Publication No. 2000-72673, when a user selects a diet diary, the server for managing a diet displays a diet diary screen, and manages diet when a user inputs data such as meals, food names, and serving intakes. The server is disclosed a diet management method for calculating and displaying nutrients for the amount of food ingested by the user. More specifically, this diet management method uses a large number of foods divided into large, medium, and small categories so that the user can accurately input information about the foods ingested, and the calculated nutrients are consumed as four major nutrients. It calculates and displays the amount of calories, protein, fat and carbohydrates for food, and when the user selects the nutrients of interest, the server for diet management can display the nutrients selected by the user along with the entire nutrient table. . Then, when the user selects 'nutrient calculation', the server for managing the diet checks and displays each nutrient for each food ingested by the user, and when the user selects 'food', together with the screen of the food scheme, the user consumes It displays the foods that make up a food, and the graph to display when the user clicks 'Select graph'. For example, the user can select from among the basic, CPL ratio graph, food group graph, SMP graph, breakfast lunch graph, and recommended amount comparison graph. If you select the graph you want to display, and then select 'Graph Display', the nutrient graph screen displays the predetermined graph selected by the user, and when the user selects 'Save', the server for managing the diet is Various information on the diet diary screen entered, such as meals, food names, and servings It discloses a diet management method of storing data in the database of the storage means.
공개특허공보 제2001-55569호 및 공개특허공보 제2000-72673호는 각각 사이버 건강관리 시스템 및 다이어트 관리방법이 운용될 수 있도록, 사용자의 섭취 음식물을 분석하여 사용자의 칼로리 섭취량 내지는 영양소 섭취분포를 알려주는 단계를 포함하고 있지만, 공개특허공보 제2001-55569호의 경우에는 사용자가 건강관리 시스템을 사용하는 당일의 섭취음식물로부터 그 결과를 산출하는 것이며, 공개특허공보 제2000-72673호의 경우에도 다이어트 관리방법을 사용하는 당일의 결과들이 누적되어 다이어트 일기의 형태로 제공될 수 있을 뿐이다.Korean Patent Laid-Open Publication No. 2001-55569 and 2000-72673 disclose a calorie intake or nutrient intake distribution by analyzing a user's food intake so that a cyber health management system and a diet management method can be operated, respectively. In the case of Published Patent Publication No. 2001-55569, the user calculates the result from the ingested food of the day using the health care system, and in the case of Published Patent Publication No. 2000-72673, The results of the day using the cumulative can only be provided in the form of a diet diary.
따라서, 종래 기술의 경우에 사용자가 상기 방법들을 처음 사용하는 시점에 있어서는 그 이전의 장기적 또는 일상적으로 섭취한 음식물에 관련된 자신의 칼로리 섭취 정도 및 영양소 섭취 정도를 알 수 없거나 자신의 기억을 되살려 상기 과정을 반복하여 행하여만 그 결과를 알 수 있는 단점이 있었다.Therefore, in the case of the prior art, when the user first uses the above methods, the degree of calorie intake and nutrient intake related to the long-term or daily intake of the food beforehand may be unknown or the memory may be recalled. Only by repeating the result was a disadvantage that can be known.
본 발명은 상기한 단점을 해결하기 위한 것으로, 처음 사용하는 시점에 있어서도 그 이전의 일상적으로 섭취된 음식물에 관련된 칼로리 섭취 정도 및 영양소 섭취 정도를 용이하게 알 수 있는 신규의 섭취 음식물에 대한 영양가 산출방법을 제공함과 더불어 섭취된 음식물에 대한 정보를 바탕으로 특정한 부족 영양소에 대한 섭취평가를 가능하게 하는 것을 목적으로 한다.The present invention is to solve the above-mentioned disadvantages, and even at the time of the first use, the nutritional value calculation method for the new intake food that can easily know the degree of calorie intake and nutrient intake associated with the previously ingested food It aims to enable the consumption assessment of specific deficiencies of nutrients based on information on the foods eaten.
도 1은 본 발명에 따른 사용자 정보 등록창의 일예를 나타내는 도면,1 is a view showing an example of a user information registration window according to the present invention;
도 2는 본 발명에 따른 시스템을 개략적으로 나타내는 도면,2 shows schematically a system according to the invention,
도 3은 본 발명에 따른 섭취조사내용 입력창의 일예를 나타내는 도면,3 is a view showing an example of the intake investigation contents input window according to the present invention,
도 4는 본 발명에 따른 항목당 영양소 산출의 일예를 나타내는 표,4 is a table showing an example of the calculation of nutrients per item according to the present invention;
도 5는 본 발명에 따른 섭취조사내용 입력창의 다른 예를 나타내는 도면,5 is a view showing another example of the intake investigation contents input window according to the present invention,
도 6은 권장량 대비 섭취율을 나타내는 도표,6 is a chart showing the intake rate compared to the recommended amount,
도 7은 동물성/식물성 영양가 섭취비율을 나타내는 도표,7 is a chart showing the animal / plant nutritional intake ratio;
도 8는 섭취식품의 식품군별 가짓수 및 영양소를 나타내는 챠트로서,8 is a chart showing the number of foods and nutrients by food group of ingested food,
도 8a는 가짓수를 나타내는 차트,8A is a chart showing the number of hypotheses,
도 8b는 영양소를 내타내는 차트.8B is a chart showing nutrients.
이하, 도면을 참고로 하여 본 발명의 구성을 보다 자세히 설명한다.Hereinafter, the configuration of the present invention with reference to the drawings in more detail.
도 1은 본 발명에 따른 사용자 정보 등록창의 일예를 나타내는 도면으로, 사용자 정보 등록창은 도 2에 도시된 바와 같이, 입력단말기(1)로부터의 실행요구에 응답한 데이터 처리부(2)가 디스플레이부(3)를 통해 제공하며, 사용자는 입력단말기(1)를 통해 성명, 성별, 나이, 신장, 체중, 활동정도, 임신수유와 같은 자신의 정보를 데이터 처리부(2)로 입력하게 된다. 또한, 기 등록자의 경우에는 자신의 아이디를 입력함으로써 본 발명을 이용하는 것이 가능하다(도시 생략). 입력단말기(1)는 유·무선 통신망을 통하여 데이터 처리부(2)와 연결될 수 있으며, 데이터 처리부(2)는 월드 와이드 웹상의 서버 형태로 존재할 수도 있다.FIG. 1 is a view showing an example of a user information registration window according to the present invention. In the user information registration window, as shown in FIG. 2, the data processing unit 2 in response to a request for execution from the input terminal 1 is displayed on a display unit. Provided through (3), the user inputs his or her information such as name, sex, age, height, weight, activity level, pregnancy feeding through the input terminal (1) to the data processing unit (2). In addition, in the case of an existing registrant, it is possible to use the present invention by inputting his / her ID (not shown). The input terminal 1 may be connected to the data processing unit 2 through a wired / wireless communication network, and the data processing unit 2 may exist in the form of a server on the world wide web.
도 3은 본 발명에 따른 섭취조사내용 입력창의 일예를 나타내는 도면으로, 섭취조사내용 입력창(4)은 식품목록과 해당빈도를 표시할 수 있는 시트 형태의 창(4)으로 구성되며, 사용자가 섭취한 음식물(쌀밥, 떡류, 칼국수, 생선회, 두유, 된장국 등)의 횟수를 일 단위 뿐만 아니라, 2일 이상의 기간 즉, 주 및 월 단위로도 표시할 수 있으며, 섭취한 횟수, 섭취한 양의 정도를 단순히 해당부분에 클릭만을 통하여 입력 또는 기재할 수 있는 시트 형태로 제공되어 있다. 식품목록은 영양소의 주요급원이 되는 식품으로서 보통 100개 이하로 구성된다.3 is a view showing an example of the intake investigation contents input window according to the present invention, the intake investigation contents input window 4 is composed of a window 4 of the sheet form that can display the food list and the corresponding frequency, the user The number of foods eaten (rice, rice, rice, noodles, sashimi, soy milk, miso soup, etc.) can be displayed not only on a daily basis, but also on a period of two or more days, that is, weekly and monthly. The degree is provided in the form of a sheet that can be entered or described by simply clicking on the corresponding part. The food list is the main source of nutrients and usually consists of less than 100 foods.
이러한 시트 형태의 섭취조사내용 입력창(4)을 사용하여, 일, 주 그리고 월 단위의 섭취 음식물을 입력할 수 있기 때문에, 용이하게 일정 기간동안의 사용자의섭취 음식물에 대한 정보를 입력하는 것이 가능해 진다.By using the sheet-type intake investigation contents input window 4, it is possible to input intake food on a daily, weekly and monthly basis, so that it is possible to easily input information on the intake food of the user for a certain period of time. Lose.
다음으로, 입력된 사용자의 섭취 음식물에 대한 정보로부터 결과를 산출하는 방법을 설명한다.Next, a method of calculating a result from the input information on the ingested food of the user will be described.
(1) 항목당 영양소 산출(1) nutrient calculation per item
본 발명에 따른 섭취조사내용 입력창(4)의 식품목록은 도 3에 도시된 바와 같이, 단일 식품 또는 다수의 식품으로 이루어진 항목별(즉, 햄, 소시지가 하나의 항목, 칼국수, 수제비, 우동이 하나의 항목으로 되어 있음)로 구성되어 있다. 예를 들어, 칼국수, 수제비, 우동으로 이루어진 항목에 포함된 식품을 선택할 경우, 사용자는 칼국수를 먹은 경우에도 수제비를 먹은 경우에도 동일한 항목을 선택하게 되어 있다. 따라서, 본 발명은 이러한 항목으로부터 영양가를 계산하기 위하여, 식품이나 음식의 기준량에 대한 영양가에 가중치를 곱함으로써 계산을 수행하게 된다.As shown in FIG. 3, the food list of the intake investigation contents input window 4 according to the present invention includes a single food item or a plurality of food items (that is, ham, sausage one item, kalguksu, sujebi, and udon noodles). It consists of one item). For example, when selecting a food item included in an item consisting of kalguksu, sujebi, and udon, the user is to select the same item even when eating kalguksu or sujebi. Therefore, in order to calculate the nutritional value from this item, the present invention performs the calculation by multiplying the nutritional value with respect to the reference value of the food or food.
도 4에 도시된 바와 같이, 칼국수, 수제비, 우동의 항목이 선택된 경우에, 영양가의 계산은 칼국수, 수제비, 우동의 기준량을 각각 200, 150, 180으로 두고, 가중치를 각각 50%, 20%, 30%를 줌으로써, 계산될 수 있다.As shown in FIG. 4, when the items of kalguksu, sujebi, and udon are selected, the calculation of nutritional value sets the reference amounts of kalguksu, sujebi, udon as 200, 150, 180, and weights 50%, 20%, By giving 30%, it can be calculated.
(2) 섭취빈도와 섭취량에 따른 영양소 계산(2) Calculation of nutrients according to intake frequency and intake
A. 섭취빈도에 따른 계산A. Calculation according to intake frequency
섭취조사내용 입력창(4)에서 '거의 안 먹음'을 선택한 경우에, 산출된 항목당 영양가에 0을 곱하며, '1일에 3회, 2회, 1회'를 선택한 경우에, 산출된 항목당 영양가에 1, 2, 3을 각각 곱하고, '일주일에 1회, 2회...'를 선택한 경우에, 산출된 항목당 영양가에 1/7, 2/7...을 곱하며, '한달에 1회, 2회...'를 선택한 경우에, 산출된 항목당 영양가에 1/30, 2/30을 곱하게 된다.In the case of selecting 'almost no eating' in the intake study contents input window (4), the calculated nutritional value per item is multiplied by 0, and when 'three, two, or once a day' is selected, If the nutritional value per item is multiplied by 1, 2, 3, respectively, and 'once or twice a week ...' is selected, the calculated nutritional value per item is multiplied by 1/7, 2/7 ... If you choose 'Once a month, twice ...', the calculated nutritional value per item is multiplied by 1/30, 2/30.
B. 섭취량에 따른 계산B. Calculation based on intake
섭취조사내용 입력창(4)에서 '기준량 섭취(보통)'을 선택한 경우에, (2)의 A에서 계산된 영양가에 1을 곱하며, '기준량 보다 적게 섭취(적게)'을 선택한 경우에, (2)의 A에서 계산된 영양가에 1미만의 수를 곱하고, '기준량 보다 많이 섭취(많이)'를 선택한 경우에, (2)의 A에서 계산된 영양가에 1초과의 수를 곱하게 된다.In the case of selecting the 'standard amount intake (normal)' in the intake investigation contents input window (4), multiplying the nutritional value calculated in A of (2) by 1, and selecting 'less than the standard amount (lower)', If the nutritional value calculated in A of (2) is multiplied by a number less than 1, and the 'intake more than the reference amount (a lot)' is selected, the nutritional value calculated in A of (2) is multiplied by a number greater than one.
상기 가중치, 1미만의 수, 1초과의 수의 설정값은 사용자 특히, 식품과 관련한 전문가의 경우에 조절 사용하는 것이 가능함은 물론이다.It is a matter of course that the set value of the weight, the number of less than one, the number of more than one can be adjusted and used by the user, especially in the case of professionals related to food.
(3) 1일 평균 섭취량 산출(3) Daily average intake calculation
각 항목에 대해 섭취한 영양가를 상기 (1) 및 (2)의 방법에 따라 계산하여 이를 합산함으로써 산출된다.The nutritional value taken for each item is calculated by summing according to the method of (1) and (2) above and adding them up.
데이터 처리부(1)를 통행 상기 (1), (2), (3) 과정을 실행함으로써 각 항목당 1일 섭취 영양가가 산출되며, 이를 바탕으로 1일 섭취 영양가, 권장량 대비 1일 섭취 영양가, 동/식물성 영양가 섭취비율 등이 결과로서 디스플레이부(2)를 통해 제시될 수 있다. 상기 기준량, 권장량, 동/식물성 영양가 섭취비율의 결정은 예를 들면, 한국영양학회가 발간한 음식 영양소 함량 자료집에 수록된 데이터를 데이터 베이스(5)에 저장하여 이 데이터를 바탕으로 이루어진다. 데이터 베이스(5)에 저장된 데이터 즉, 식품 및 그에 대한 영양가는 편집가능하며, 영양권장량 또한 사용자 및 사용자가 사용하는 용도 즉, 건강, 연구 등의 목적에 맞게 편집가능함은 물론이다. 따라서, 본 발명은 일반 사용자뿐만 아니라, 전문적인 연구를 목적으로 하는 사용자에게도 매우 유용한 수단을 제공한다.Through the data processing unit 1, the daily intake nutritional value is calculated for each item by executing the above processes (1), (2), and (3). / Nutritional nutritional intake ratio and the like can be presented through the display unit 2 as a result. Determination of the reference amount, recommended amount, animal / vegetable nutritional intake ratio is based on the data stored in the database (5), for example, the data contained in the food nutrient content data published by the Korean Nutrition Society. The data stored in the database 5, that is, the food and its nutritional value, are editable, and the recommended nutritional amount is also editable for the user and the user's use, i.e., health, research, and the like. Therefore, the present invention provides a very useful means not only for the general user but also for the user for the purpose of professional research.
상기한 본 발명에 의한 섭취조사내용 입력창(4)을 이용한 결과 산출방법에 더하여, 본 발명은 또한, 도 5에 도시된 바와 같이, 아침/점심/저녁 및 아침간식/점심간식/저녁간식/으로 구분되어 있고, 섭취한 식품명을 직접 입력할 수 있는 입력창(6)을 통하여 자신이 섭취한 식품에 대한 정보를 입력하고, 이로부터 권장량, 동/식물성 영양가 섭취비율 등을 산출하는 것이 가능하다.In addition to the result calculation method using the intake investigation contents input window 4 according to the present invention described above, the present invention also, as shown in Figure 5, morning / lunch / evening and morning snack / lunch snack / dinner snack / It is divided into, and through the input window (6) that can directly enter the name of the food ingested, it is possible to input the information about the foods they have ingested, from which it is possible to calculate the recommended amount, animal / vegetable nutritional intake ratio, etc. .
따라서, 본 발명은 섭취조사내용 입력창(4) 및 입력창(6)을 통해 입력된 정보와, 기존의 데이터 또는 사용자에 의해 정의된 데이터 베이스(5)의 데이터를 이용함으로써, 다양한 형태의 결과물을 제공할 수 있다. 제공되는 결과물의 예로서, 도 6에는 권장량 대비 섭취율을 나타내는 도표가 예시되어 있으며, 도 7에는 동/식물성 영양가 섭취비율을 나타내는 도표가 예시되어 있고, 도 8에는 섭취식품의 식품군별 가짓수를 나타내는 챠트가 예시되어 있다. 그 밖에도, 열량 영양소의 구성비율, 영양소별 식사군 기여율, 기간별 영양소 섭취변화 등에 관한 결과물이 차트 형태로 제공될 수 있다.Accordingly, the present invention utilizes the information input through the intake survey contents input window 4 and the input window 6, and the existing data or data of the database 5 defined by the user, thereby resulting in various forms of results. Can be provided. As an example of the results provided, FIG. 6 illustrates a chart showing the intake rate to the recommended amount, FIG. 7 illustrates a chart showing the intake ratio of animal / vegetable nutritional value, and FIG. 8 shows a chart showing the number of foods per food group of the ingested food. Is illustrated. In addition, the results of the caloric nutrient composition ratio, the nutrient contribution ratio by nutrient, the change in nutrient intake by period, etc. may be provided in a chart form.
본 발명은 인터넷 등을 통하여 제공되는 건강관리 시스템의 운용에 있어서, 중추적인 역할을 하는 섭취된 음식물에 대한 영양가 산출방법에 대한 개량을 이루어 냄으로써, 상기 건강관리 시스템이 보다 충실히 수행될 수 있도록 하는 효과를가진다.The present invention is to improve the nutritional value calculation method for the intake of food, which plays a pivotal role in the operation of the health care system provided through the Internet, etc., so that the health care system can be carried out more faithfully Has
또한, 본 발명에 따른 섭취조사내용 입력창을 사용함으로써, 본 발명의 산출방법을 사용하기 이전에 섭취한 음식물에 대한 정보를 이용할 수 있을 뿐만 아니라, 이를 보다 용이하게 입력하는 것이 가능해진다.In addition, by using the intake investigation content input window according to the present invention, it is possible not only to use information on the food intake before using the calculation method of the present invention, but also to input it more easily.
본 발명의 데이터 베이스, 산출에 이용되는 가중치 등은 사용자에 의해 변경될 수 있으므로, 본 발명은 전문적인 영역에 있어서도 효과적인 수단으로 사용될 수 있다.Since the database of the present invention, weights used for calculation, and the like can be changed by the user, the present invention can be used as an effective means even in a professional field.
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