KR200482590Y1 - 음식재료에 따라서 도마를 선택적으로 사용할 수 있는 다기능 도마 - Google Patents

Abstract

본 고안은 음식재료를 손질할 때 사용하는 도마에 관한 것으로서, 조리대에 구비된 계수대에 설치하여 손질된 음식재료를 별도의 그릇을 사용하지 않고 담을 수 있도록 하면서 손질하는 음식재료의 종류에 따라서 도마를 양면으로 선택하여 사용할 수 있도록 한 것이다.
이를 위하여 도마몸체의 전,후방으로 손질한 음식재료를 담을 수 있게 출입되는 수납서랍을 형성하고, 일측에는 가이드봉에 의해 길이가 가변되는 걸침부를 형성하고 상기 도마몸체의 상면에는 음식재료의 손질하면서 손질되는 음식재료의 종류에 따라서 양면으로 사용 가능한 별도의 도마판을 착탈가능하게 구비한 것이다.

Description

음식재료에 따라서 도마를 선택적으로 사용할 수 있는 다기능 도마{Multi-functional chopping board}

본 고안은 음식재료를 손질할 때 사용하는 도마에 관한 것으로서, 특히 조리대의 계수대에 안착하여 손질된 음식재료를 별도의 그릇을 사용하지 않고 담을 수 있도록 하면서 손질하는 음식재료에 따라서 도마를 양면으로 선택하여 사용할 수 있도록 한 것이다.

일반적으로 도마는 목재나 플라스틱재질로 이루어지고, 직사각형의 평평한 판 형태로 이루어져 도마의 상면에 조리하고자 하는 음식에 따라서 육류나 어류나 각종 야채 등의 음식재료를 칼로 잘게 다지거나 일정한 크기로 절단하는 용도로 사용되는 것이다.

이러한 도마는 조리대의 상면에 놓여져 사용하게 되는데, 대부분 조리대에는 그릇을 수납하는 수납선반, 전자렌지, 커피포트 등의 다양한 주방기구들이 배치되어 조리대의 조리공간이 상당히 비좁아 음식재료의 손질이 상당히 불편한 문제가 있었다.

따라서 종래에 조리대에 구비된 계수대에 도마를 위치시켜 음식재료 손질을 위한 공간확보를 하면서 손질 후의 음식재료를 바로 담을 수 있도록 수납서랍가 구비되고 음식재료에서 남은 찌꺼기는 계수대로 배출하여 작업의 용이성을 제공하였다.

이를 위하여 도마의 구조를 계수대의 넓이에 따라 길이가 가변될 수 있도록 도마몸체와 상기 도마몸체의 내측에 수납서랍가 결합된 상태에서 수납서랍가 일측방향으로 슬라이드되어 길이가 조절되도록 하였다.

그러나 이러한 도마는 대부분 하나의 도마에서 여러 종류의 음식재료를 사용함에 따라서 매우 비위생적이고, 음식재료가 변질되는 문제가 있는 것이었다.

즉, 예를 들어 하나의 도마에 육류와 어류와 야채 등을 손질할 경우에 생선의 비린내가 다른 음식재료와 섞이면서 손질되는 음식재료의 고유한 냄새나 맛이 변질되어 조리하는 음식맛이 변하게 되는 문제가 있었다.

등록특허 제10-1510165호 (2015.04.02)

따라서 본 고안은 조리대의 공간을 활용할 수 있게 도마의 길을 가변시켜 계수대에 걸쳐서 사용할 수 있도록 하고, 손질된 음식재료를 별도의 용기를 사용하지 않고도 손쉽게 담을 수 있도록 하면서 손질을 위한 음식재료의 종류에 따라서 도마를 선택하여 사용할 수 있도록 한 것이다.

이를 위하여 본 고안은 전,후방으로 손질한 음식재료를 담을 수 있게 출입되는 수납서랍이 형성되고, 일측이나 양측방에는 가이드바에 의해 길이가 가변되는 걸침부가 형성된 도마몸체로 이루어져 걸침부의 길이 가변으로 계수대의 넓이에 따라서 조절하여 안착하여 조리공간을 넓게 사용할 수 있도록 하고, 도마몸체의 상면에는 음식재료의 손질하면서 손질되는 음식재료의 종류에 따라서 양면으로 사용 가능한 별도의 도마판을 착탈가능하게 구비한 것이다.

따라서 본 고안은 계수대에 도마를 설치하여 조리대의 조리공간을 넓게 사용하면서 청결하게 사용할 수 있음은 물론 손질된 음식재료를 별도의 용기를 사용하지 않고 도마에 구비된 수납서랍에 직접 담을 수 있어 사용의 용이성 및 편의성을 제공하고, 손질하는 음식재료의 종류에 따라서 도마판을 교환하여 사용함으로써 음식재료의 변질을 방지함은 물론 위생적인 사용이 가능한 것이다.

도1은 본 고안의 도마의 일 실시예를 나타낸 분해사시도.
도2는 본 고안의 도마에 별도의 도마판이 안착되는 상태도.
도3은 도2의 도마판이 도마의 상면에 안착된 상태도.
도4는 본 고안의 도마에 안착된 도마판의 탈착을 위한 작동도.
도5는 본 고안의 수납서랍과 걸림대의 가이드를 위한 레일바와 가이드브라켓이 결합되는 사시도.
도6은 본 고안의 도마의 출입부에 수납서랍이 출입되는 상태도.
도7은 본 고안의 도마에 걸림대가 결합되는 사시도.
도8은 본 고안의 계수대에 도마가 설치된 사용상태도.

이하 첨부도면을 참조하여 본 고안을 상세히 설명하면 다음과 같다.

도1 내지 7에 도시된 바와 같이 본 고안의 도마는 주방의 조리대(100)에 형성된 계수대(110)에 설치하여 조리공간을 넓게 사용할 수 있도록 한 것으로, 음식재료의 손질을 위하여 상면(11)이 평평한 면으로 된 도마몸체(10)와, 상기 도마몸체(10)의 일측이나 양측방에는 계수대(110)의 넓이에 따라서 길이가 조절되는 걸림대(20)가 형성되고, 전,후방에는 손질된 식재료를 담을 수 있는 서랍용기(30)가 출입가능하게 장착된 것이다.

또한 음식재료가 손질되는 도마몸체(10)의 상면(11)에는 도마몸체(10)를 단독으로 사용 가능하면서도 음식재료의 종류에 따라서 재료의 고유 맛과 향을 유지함은 물론 위생적인 사용이 가능하도록 별도의 도마판(40)이 탈착가능하게 장착되는 것이다.

이를 위하여 상기 도마몸체(10)의 상면(11)의 테두리 전체나 양측 테두리에 내측으로 내입된 홈테(12)를 형성하고 상기 도마판(40)의 양측 양면에는 상기 홈테(12)와 대응되는 걸림돌기(41)를 형성하여 도마판(40)이 도마몸체(10)의 상면(11)에 안착된 상태에서 걸림돌기(41)가 홈테(12)에 끼워져 유동되지 않게 안착되는 것이다.

또한 상기 홈테(12)는 음식재료를 손질시에 발생되는 물기의 배출이나 손질된 식재료의 잔존물이 도마몸체(10)의 외부로 흘러나가지 않도록 가드 역할을 하게 되어 재료의 손실방지와 주변이 더러워지는 것을 방지하게 되는 것이다.

또한 상기 도마몸체(10)의 상면(11) 전,후방 테두리에 상기 홈테(12)와 연결되는 내측으로 내입된 개구부(13)를 형성하여 홈테(12)에 고여진 물이나 음식재료의 잔존물을 개구부(15)를 통해 쉽게 배출이 가능하게 되는 것이다.

또한 상기 상면(11)에 도마판(40)이 안착된 상태에서는 도마판(40)과 내측으로 내입된 개구부(13)의 사이에 이격간격이 형성되어 이격된 간격을 이용하여 도마판(40)의 파지가 용이하게 되어 안착된 상태에서도 쉽게 꺼낼 수 있도록 형성된 것이다.

이때 상기 도마몸체(10)의 사면 테두리 하단에는 하방으로 돌출된 보강리브(14)가 형성되어 도마몸체(10)를 성형시에 얇은 두께로의 구현이 가능하여 제조단가를 절감할 수 있으면서 상기 보강리브(14)에 의해 비틀림이 보강되어 제조를 용이하게 할 수 있는 것이다.

또한 도마몸체(10)를 보관할 때 바닥면에 도마몸체(10)가 완전히 닿지 않고 이격되어 위생적인 보관이 되는 것이다.

또한 도마몸체(10)의 일측에 손잡이부(16)를 형성하여 이동은 물론 벽면이나 수납장에 구비되는 걸이구를 사용하여 보관을 용이하게 할 수 있고 상기 도마판(40)의 일측에도 손잡이(42)는 것이다.

한편 상기 도마몸체(10)의 전,후방으로 형성된 보강리브(14)에는 하방으로 돌출된 연장리부(15)를 보강리브(14)보다 더 연장되게 돌출형성하여 상기 연장리브(15)에 수납서랍(30)의 출입을 위한 출입부(16)를 형성하고, 상기 출입부(16)가 형성되는 부분의 도마몸체(10) 저면에는 출입부(16)를 통해 출입되는 수납서랍(30)의 양측을 가이드하여 수납서랍(30)의 출입을 용이하게 가이드하는 한 쌍의 레일바(31)를 장착토록 한 것이다.

이때 상기 레일바(31)는 "ㄴ"자 형상으로 되고, 수납서랍(30)의 양측에는 상기 레일바(31)에 안착되어 가이드가 용이하도록 가이드날개(30a)가 돌출되게 형성되어 상기 가이드날개(30a)가 레일바(31)에서 가이드가 되어 출입이 용이하게 되고 상기 수납서랍(30)의 출입을 위한 조작이 용이하도록 수납서랍(30)의 전면에는 손잡이홈(30b)이 형이 형성되어 있는 것이다.

또한 상기 레일바(31)는 도마몸체(10)의 저면에서 임의로 분리되지 않도록 연장리브(15)와 동일한 높이로 형성된 결합대(32)로 결합하고, 상기 결합대(32)의 하단에는 바닥면에서 미끄러짐을 방지하도록 고무 또는 실리콘 재질의 미끄럼방지를(33)를 형성한 것이다.

또한 상기 수납서랍(30) 중 어느 하나에는 바닥면에 다수의 다공홈을 형성하여 채반기능을 갖도록 함으로써 손질된 식재료를 담은 상태에서 세척할 때 다공홈을 통해 세척된 물이 배출되어 다양하게 사용할 수 있게 되는 것이다.

이때 상기 걸림대(20)의 구조는 계수대(110)의 상면에 안착되는 걸침부(21)와 상기 걸침부(21)의 하단 일측으로 계수대(110)의 내측면에 밀착되는 밀착부(22)로 이루어져 상기 걸림대(20)가 계수대(110)에 안정적으로 지지가 되고, 상기 밀착부(22)에는 도마몸체(10)에서 길이 가변을 위한 가이드봉(23)이 형성되고 상기 가이드봉(23)은 도마몸체(10)의 저면에 결합되는 가이드브라켓(24)에 관통되는 것이다.

이를 위하여 가이드브라켓(24)의 상단 양측에는 도마몸체(10)의 저면에 형성된 결합돌부(17)에 결합을 위한 결합날개(24a)가 형성되고, 하단에는 가이드봉(23)이 관통되는 가이드공(24b)이 형성된 것이다.

따라서 가이드봉(23)이 가이드브라켓(24)에 가이드되어져 계수대(110)의 넓이에 따라서 길이가 가변되어져 정확한 길이조절이 되어 안정적으로 설치가 되는 것이다.

10: 도마본체 11: 상면
12: 홈테 13: 개구부
14: 보강리브 15: 연장리브
16: 손잡이부 17: 결합돌부
20: 걸침대 21: 걸침부
22: 밀착부 23: 가이드봉
30: 서랍 31: 레일바
32: 결합대 33: 미끄럼방지구
40: 도마판 41: 걸림돌기
42: 손잡이

Claims (7)

1. 음식재료의 손질을 위하여 상면(11)이 평평한 면으로 된 도마몸체(10)와, 상기 도마몸체(10)의 일측 또는 양측면에 조리대(100)에 형성된 계수댄(110)에 설치를 위하여 슬라이드로 길이가 가변되는 걸림대(20)가 장착되고, 상기 도마몸체(10)의 전,후방으로 내측에는 수납서랍(30)이 출입가능하게 형성되어 손질된 재료의 처리를 용이토록하고, 상기 도마몸체(10)의 상면(11)에는 양면으로 사용되는 별도의 도마판(40)이 착탈가능하게 형성된 도마에 있어서,
   상기 도마몸체(10)의 상면(11) 좌우 양측에는 홈테(12)와 전후방에는 홈테(12)와 연결된 개구부(13)를 형성하고 상기 도마판(40)의 좌우 양측에 홈테(12)와 대응되는 걸림돌기(41)가 형성하여 도마판(40)이 도마몸체(10)의 상면(11)에 유동되지 않게 안착되면서 상기 개구부(13)를 이용해 안착된 도마판(40)의 꺼냄과 홈테(12)로 고여지는 수분이나 이물질의 배출을 용이토록 하여 도마본체(10)의 위생적인 사용이 가능하고,
   상기 도마몸체(10)의 사면 테두리 하단에는 보강리브(14)를 형성하여 성형시 비틀림이 방지되게 보강토록 하고,
   전,후방에 위치된 보강리브(14)의 하방에는 지면까지 돌출되어 다리기능을 하는 연장리브(15)를 형성하여 상기 연장리브(15)에 수납서랍(30)의 출입을 위한 출입부(16)를 형성되면서 도마몸체(10)가 연장리브(15)에 의해 지면에서 이격되게 형성되어 좌우 양측의 보강리브(14)를 이동을 위한 손잡이 기능으로 사용토록 하고,
   상기 도마몸체(10)의 저면에는 출입부(16)를 통해 출입되는 수납서랍(30)의 양측면을 가이드하여 출입을 안내하는 한 쌍의 레일바(31)가 장착되고 상기 레일바(31)를 도마몸체(10)의 저면에서 분리되지 않도록 연장리브(15)와 동일한 높이로 형성되어 다리기능을 하는 결합대(32)에 의해 결합되고, 상기 결합대(32)에는 미끄럼을 방지하는 미끄럼방지구(33)가 결합되고,
   상기 걸림대(20)는 계수대(110)의 상면에 안착되는 걸침부(21)와 상기 걸침부(21)의 하단 일측으로 계수대(110)의 내측면에 밀착되는 밀착부(22)가 형성되어 계수대(110)에 안정적으로 지지가 되고, 상기 밀착부(22)에는 도마몸체(10)에서 길이가변을 위한 가이드봉(23)이 형성되고, 상기 가이드봉(23)은 도마몸체(10)의 저면에 가이드브라켓(24)이 결합되어 상기 가이드봉(23)이 가이드브라켓(24)에 관통되어 가이드됨을 특징으로 하는 음식재료에 따라서 도마를 선택적으로 사용할 수 있는 다기능 도마.
   
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