KR200478236Y1 - Kitchen knife - Google Patents

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KR200478236Y1
KR200478236Y1 KR2020150000202U KR20150000202U KR200478236Y1 KR 200478236 Y1 KR200478236 Y1 KR 200478236Y1 KR 2020150000202 U KR2020150000202 U KR 2020150000202U KR 20150000202 U KR20150000202 U KR 20150000202U KR 200478236 Y1 KR200478236 Y1 KR 200478236Y1
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blade
blade member
concave groove
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present
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KR2020150000202U
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임정신
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임정신
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    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
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    • B26B3/03—Hand knives with fixed blades specially adapted for cutting-off slices one by one
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26B—HAND-HELD CUTTING TOOLS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
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Abstract

본 고안은 절단된 음식물 조각이 달라붙지 않아 사용이 편리하고 외관도 차별화되는 새로운 구성의 붙음방지 주방용 칼에 대한 것이다.
본 고안에 따르면, 하단부에는 단부로 갈수록 첨예한 칼날(110)이 형성된 날부재(100); 상기 날부재(100)의 기단부에 형성되는 손잡이(200);를 포함하여 이루어지며, 상기 날부재(100)에는 상기 칼날(110) 보다 상측에 위치되어 날부재(100)의 길이방향을 따라 길게 연장되는 오목홈(120)이 형성되며, 상기 칼날(110)의 상단부에는 상향으로 갈수록 외향으로 만곡되는 만곡면(112)이 형성되어, 상기 오목홈(120)과 칼날(110) 사이에는 상기 만곡면(112)에 의해 이탈턱(102)이 형성되는 것을 특징으로 하는 붙음방지 주방용 칼이 제공된다.The present invention relates to a new anti-sticking kitchen knife that is easy to use and different in appearance because the cut pieces of food do not stick together.
According to the present invention, a blade member 100 having a sharp blade 110 formed at its lower end toward its end; And a knob 200 formed at a proximal end of the blade member 100. The blade member 100 is positioned above the blade 110 and extends along the longitudinal direction of the blade member 100 A curved surface 112 curved outward is formed at an upper end of the blade 110 so that the curved surface 112 is formed between the concave groove 120 and the blade 110, And an escape chin (102) is formed by the surface (112).

Description

붙음방지 주방용 칼{Kitchen knife}{Kitchen knife}

본 고안은 붙음방지 주방용 칼에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 절단된 음식물 조각이 달라붙지 않아 사용이 편리하고 외관도 차별화되는 새로운 구성의 붙음방지 주방용 칼에 관한 것이다.
The present invention relates to a non-sticking kitchen knife, and more particularly, to a non-sticking kitchen knife having a new structure in which cut pieces of food do not adhere to each other, so that use is easy and appearance is differentiated.

칼로 음식물을 써는 경우에 썰어진 조각이 칼에 달라붙어서 칼질을 하는데 방해가 된다. 또한, 썰어진 음식물 조각이 칼에 달라붙은 상태에서 계속하여 칼질을 하면 썰어진 음식물 조각이 새로 썰어지는 음식물 조각에 의해 밀려 올라가서 떨어지게 되며, 이에 따라 썰어진 음식물 조각이 가지런히 정리되지 않고 지저분하게 흩어지게 된다. When you use food with a knife, the sliced piece sticks to the knife and interferes with cutting. In addition, when the sliced food pieces are stuck to the knife and continue to be cut, the sliced food pieces are pushed up and fall off by the newly sliced food pieces, so that the pieces of sliced food are scattered dirty .

한편, 이러한 문제점을 해결하기 위해 특허 제10-1115946호 "붙음방지 칼"이 제안되었으나, 구성이 복잡하여 코스트가 높으며, 그 효과도 미미하여 실용화되지 못하고 있는 실정이다. In order to solve such a problem, Japanese Patent No. 10-1115946, "anti-splash knife" has been proposed. However, it has a complicated structure and a high cost.

대한민국 특허공보 제10-1115946호(2012.02.07.)Korean Patent Publication No. 10-1115946 (Feb.

본 고안은 상기와 같은 문제점에 착안하여 제안된 것으로서, 본 고안의 목적은 절단된 음식물이 칼에 붙지 않고 떨어지므로 절단된 음식물이 조각이 칼에 붙어서 칼질을 하는데 방해되지 않고 절단된 음식물 조각이 가지런히 정렬되며, 기존의 주방용 칼과 외관도 차별화되는 새로운 구성의 붙음방지 주방용 칼을 제공하는 것이다.
The object of the present invention is to solve the above-mentioned problems, and it is an object of the present invention to provide a cutting device for cutting a cut food, The present invention also provides a kitchen knife having a novel structure which is different in appearance from the conventional kitchen knife.

본 고안의 일 특징에 따르면, 하단부에는 단부로 갈수록 첨예한 칼날(110)이 형성된 날부재(100); 상기 날부재(100)의 기단부에 형성되는 손잡이(200);를 포함하여 이루어지며, 상기 날부재(100)에는 상기 칼날(110) 보다 상측에 위치되어 날부재(100)의 길이방향을 따라 길게 연장되는 오목홈(120)이 형성되며, 상기 칼날(110)의 상단부에는 상향으로 갈수록 외향으로 만곡되는 만곡면(112)이 형성되어, 상기 오목홈(120)과 칼날(110) 사이에는 상기 만곡면(112)에 의해 이탈턱(102)이 형성되는 것을 특징으로 하는 붙음방지 주방용 칼이 제공된다.
According to an aspect of the present invention, a blade member 100 having a sharp blade 110 formed at its lower end toward an end thereof; And a knob 200 formed at a proximal end of the blade member 100. The blade member 100 is positioned above the blade 110 and extends along the longitudinal direction of the blade member 100 A curved surface 112 curved outward is formed at an upper end of the blade 110 so that the curved surface 112 is formed between the concave groove 120 and the blade 110, And an escape chin (102) is formed by the surface (112).

본 고안의 다른 특징에 따르면, 상기 오목홈(120)은 상기 날부재(100)의 선단으로 연장되어 날부재(100)의 외측으로 개방된다.
According to another feature of the present invention, the concave groove 120 extends to the tip of the blade member 100 and opens to the outside of the blade member 100.

본 고안의 또 다른 특징에 따르면, 상기 오목홈(120)의 상하폭(b)은 상기 오목홈(120)이 날부재(100)의 상면에서 이격되는 간격(a) 보다 넓게 형성된다.
According to another feature of the present invention, the vertical width b of the concave groove 120 is formed to be wider than the interval a at which the concave groove 120 is spaced apart from the upper surface of the blade member 100.

본 고안의 또 다른 특징에 따르면, 상기 이탈턱(102)의 상하폭(c)은 상기 오목홈(120)이 날부재(100)의 상면에서 이격되는 간격(a) 보다 좁게 형성될 수 있다.
According to another aspect of the present invention, the vertical width c of the separation protrusion 102 may be narrower than the interval a at which the recessed groove 120 is spaced apart from the upper surface of the blade member 100.

이상과 같은 구성을 가지는 본 고안은 칼날(110)의 상단부에 만곡면(112)이 형성되고 칼날(110) 상측에 이탈턱(102)이 형성되기 때문에, 절단된 음식물 조각이 상기 만곡면(112)과 이탈턱(102)에 의해 칼날(110)에 달라붙는 것이 방지되고, 또한, 날부재(100)에 형성된 오목홈(120)에 의해 절단된 음식물 조각이 날부재(100)의 측면에 달라붙지도 않는다. In the present invention having the above-described configuration, since the curved surface 112 is formed at the upper end of the blade 110 and the separation step 102 is formed at the upper side of the blade 110, The piece of food cut by the concave groove 120 formed in the blade member 100 is different from the side surface of the blade member 100 It does not stick.

이와 같이 본 고안은 날부재(100)의 칼날(110) 뿐만 아니라 측면에도 절단된 음식물 조각이 달라붙지 않고 절단된 음식물 조각이 효과적으로 떨어진다. 따라서 절단된 음식물 조각이 날부재(100)에 붙어서 칼질이 방해되는 기존 칼의 문제점이 해결되며, 또한, 절단된 음식물 조각이 흐트러지지 않고 가지런히 정렬되기 때문에, 절단된 음식물 조각을 그릇에 옮겨 담는 등의 후속 작업을 하기도 편리하다. As described above, in the present invention, not only the blade 110 of the blade member 100, but also the cut pieces of the food pieces that have been cut without being adhered to the side surfaces of the blade member 100 effectively fall off. Accordingly, the problem of the conventional knife in which cut pieces of food are stuck to the blade member 100 and the knife is interrupted is solved. Also, since the cut food pieces are arranged without being disturbed, the cut food pieces are transferred into a bowl It is also convenient to do subsequent work such as.

뿐만 아니라, 날부재(100)에 형성된 오목홈(120)에 의해 날부재(100)가 경량화되기 때문에, 사용자가 칼을 다루기도 용이하며, 오목홈(120)의 형태에 따라 칼의 미감도 달라지므로 종래의 주방용 칼과 외관도 차별화되어 소비자들의 구매욕을 자극하기에 충분하다.
In addition, since the blade member 100 is lightened by the concave groove 120 formed in the blade member 100, it is easy for the user to handle the knife, and the shape of the concave groove 120 is different from that of the blade. Therefore, the conventional kitchen knife and the appearance are differentiated, which is enough to stimulate consumers' purchase desires.

도 1은 본 고안의 제1실시예를 보인 사시도.
도 2는 상기 실시예의 정면도.
도 3은 도 2의 A-A선 단면도.
도 4는 상기 실시예의 사용상태 단면도.
도 5는 본 고안의 제2실시예를 보인 측단면도.1 is a perspective view showing a first embodiment of the present invention;
2 is a front view of the above embodiment;
3 is a sectional view taken along the line AA in Fig.
4 is a sectional view of the use state of the embodiment.
5 is a side sectional view showing a second embodiment of the present invention.

이하에서 도면을 참조하여 본 고안을 구체적으로 설명한다.Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the drawings.

도 1 내지 도 3은 본 고안의 바람직한 실시예를 보인 도면이고, 도 4는 본 고안의 사용상태를 보인 단면도이다. 본 고안은 도시된 바와 같이, 하단부에 칼날(110)이 형성된 날부재(100)와, 날부재(100)의 기단부에 구비되는 손잡이(200)를 포함하여 이루어진다. FIGS. 1 to 3 are views showing a preferred embodiment of the present invention, and FIG. 4 is a sectional view showing the use state of the present invention. As shown in the drawings, the present invention includes a blade member 100 having a blade 110 at a lower end thereof and a handle 200 provided at a base end of the blade member 100.

상기 날부재(100)의 하단부에는 칼날(110)이 형성된다. 상기 칼날(110)은 단부로 갈수록 첨예한 형태를 가지는데, 칼날(110)의 상단부는 상향으로 갈수록 외측으로 만곡되는 만곡면(112)이 형성된다.At the lower end of the blade member 100, a blade 110 is formed. The blade 110 has a sharp edge toward the end, and the upper end of the blade 110 has a curved surface 112 curved outward as it goes upward.

그리고 날부재(100)에는 칼날(110) 상측에는 오목홈(120)이 형성된다. 이 오목홈(120)은 날부재(100)의 길이방향을 따라 길게 연장되어 전후로 긴 형상을 갖는다. 바람직하게는 상기 오목홈(120)의 선단부가 날부재(100)의 선단으로 까지 연장되어 외측으로 개방된다.In the blade member 100, a concave groove 120 is formed on the blade 110. The concave groove 120 has a long shape extending longitudinally along the longitudinal direction of the blade member 100 and extending back and forth. Preferably, the tip of the concave groove 120 extends to the tip of the blade member 100 and opens outward.

한편, 상기 칼날(110)의 상단부에 만곡면(112)이 형성됨에 따라 칼날(110)과 오목홈(120) 사이에는 칼날(110)보다 외측으로 돌출되는 이탈턱(102)이 형성된다. 상기 이탈턱(102)의 상하폭(c)은 상기 오목홈(120)의 상하폭(a) 보다 좁게 형성된다. A curved surface 112 is formed at an upper end of the blade 110 to form a separation protrusion 102 protruding outward from the blade 110 between the blade 110 and the recessed groove 120. The vertical width c of the separation protrusion 102 is formed to be narrower than the vertical width a of the recessed groove 120.

이러한 이탈턱(102)과 오목홈(120)은 모두 절단된 음식물 조각이 날부재(100)에 달라붙지 않도록 이탈시키는 수단으로서의 기능을 한다. 좀 더 구체적으로는 도 4에 도시된 바와 같이, 본 고안에 의한 주방용 칼로 음식물을 썰 때, 절단되는 음식물 조각의 상단부가 상기 이탈턱(102)에 의해 칼날(110)의 측면에서 이격되고, 이에 따라 음식물 조각이 칼날(110)에 달라붙는 것이 방지된다. Both of the escape chin 102 and the recessed groove 120 serve as a means for separating the cut food pieces so as not to stick to the blade member 100. More specifically, as shown in FIG. 4, when cutting the food with the kitchen knife according to the present invention, the upper end of the piece of food to be cut is separated from the side of the blade 110 by the separation jaw 102, So that the piece of food is prevented from sticking to the blade 110.

음식물의 종류 및 음식물의 크기에 따라 절단되는 음식물 조각이 이탈턱(102)에 의해 제대로 이격되지 않는 경우에는 절단된 음식물조각이 칼날(110)에서 이격되더라도 날부재(100)의 측면에 부착될 수 있는데, 전술한 바와 같이, 상기 오목홈(120)에 의해 음식물 조각이 달라붙을 수 있는 날부재(100)의 측면이 거의 제공되지 않기 때문에, 음식물 조각이 날부재(100)의 측면에 달라붙는 것이 방지되어 음식물 조각이 날부재(100)에서 효과적으로 이탈된다. If the piece of food to be cut according to the kind of food and the size of the food is not properly separated by the escape chin 102, even if the cut food piece is separated from the blade 110, As described above, since the side surface of the blade member 100, to which the food pieces can be stuck by the concave groove 120, is hardly provided, it is possible to prevent the food pieces from sticking to the side surface of the blade member 100 So that the food pieces are effectively separated from the blade member 100. [

또한, 오목홈(120)의 선단부가 날부재(100)의 선단으로 연장되기 때문에, 음식물의 종류에 따라 날부재(100)의 선단부를 이용하여 음식물을 써는 경우에도 이탈턱(102)과 오목홈(120)에 의해 음식물이 날부재(100)에 달라붙는 것이 방지된다. Since the front end of the concave groove 120 extends to the front end of the blade member 100, even when food is used by using the front end portion of the blade member 100 according to the type of food, The food is prevented from sticking to the blade member 100 by the blade 120.

이상과 같이, 본 고안은 이탈턱(102)에 의해 음식물 조각이 칼날(110)에 달라붙는 것이 방지되고, 오목홈(120)에 의해 음식물 조각이 날부재(100)의 측면에 달라붙는 것이 방지되므로 음식물 조각이 칼에서 신속하고 효과적으로 이탈된다. As described above, according to the present invention, the piece of food is prevented from adhering to the blade 110 by the separation jaw 102, and the piece of food is prevented from sticking to the side surface of the blade member 100 by the recessed groove 120 So that the food pieces are quickly and effectively released from the knife.

뿐만 아니라 본 고안은 상기 오목홈(120)에 의해 날부재(100)가 경량화되며, 따라서 사용자가 칼을 다루기가 용이한 장점도 있다. 또, 오목홈(120)에 의해 칼의 외관이 기존의 칼과 차별화되며, 오목홈(120)의 형상에 따라 칼의 미감이 달라지므로 오목홈(120)의 형상을 달리하여 칼의 다양화를 꾀할 수 있다. In addition, the present invention has the advantage that the blade member 100 is lightened by the concave groove 120, and therefore, the knife is easily handled by the user. Since the external appearance of the knife is differentiated from the existing knife by the concave groove 120 and the aesthetics of the knife vary depending on the shape of the concave groove 120, I can do it.

한편, 상기 손잡이(200)는 목재나 합성수지 등 다양한 소재로 되어 날부재(100)의 기단부에 연결되는데, 바람직하게는 날부재(100)의 기단부에는 손잡이(200)와 연결되는 손잡이연결부(101)가 후방으로 돌출형성된다. 이와 같이 손잡이와 날부재(100)와 손잡이(200)가 연결되는 구성은 주방용 칼의 제조시에 통상적으로 사용되는 구성이므로 이에 대한 상세한 설명은 생략한다.The knob 200 may be made of various materials such as wood or synthetic resin and is connected to the base end of the blade member 100. The base end of the blade member 100 preferably has a handle connection portion 101 connected to the handle 200, Is protruded rearward. The structure in which the knob and the blade member 100 are connected to the knob 200 as described above is generally used in manufacturing a kitchen knife, and thus a detailed description thereof will be omitted.

이상에서는 본 고안이 날부재(100)의 하단부 일측면에 칼날(110)이 형성된 편날타입인 것으로 도시되었으나, 날부재(100)의 하단부 양측면에 칼날(110)이 형성된 양날타입에 적용될 수도 있음은 당연하다.
Although the present invention has been described above in connection with the blade type in which the blade 110 is formed on one side of the lower end of the blade member 100, the blades 110 may be applied to both sides of the blade member 100, Of course.

이하에서는 본 고안의 다른 실시예를 설명하되, 전술한 실시예와 동일한 구성 및 효과에 대해서는 설명을 생략한다.Hereinafter, other embodiments of the present invention will be described, and the same configurations and effects as those of the above-described embodiments will not be described.

도 5는 본 고안의 제2실시예를 보인 측단면도이다. 도시된 바와 같이, 본 실시예에서는 상기 오목홈(120)이 날부재(100)의 상면에서 이격되는 간격(a) 보다 오목홈(120)의 상하폭(b)이 넓게 형성된다. 5 is a side cross-sectional view showing a second embodiment of the present invention. The vertical width b of the concave groove 120 is formed to be wider than the interval a in which the concave groove 120 is spaced apart from the upper surface of the blade member 100. As shown in FIG.

이와 같이, 오목홈(120)이 날부재(100)의 상면에서 이격되는 간격(a) 보다 오목홈(120)의 상하폭(b)이 넓게 형성되면, 날부재(100) 전체에서 오목홈(120)이 상당한 비중을 차지하는 크기를 갖는다. When the vertical width b of the concave groove 120 is formed to be wider than the interval a at which the concave groove 120 is spaced apart from the upper surface of the blade member 100, 120) occupy a considerable proportion.

따라서 날부재(100)의 측면에 절단된 음식물 조각이 부착될 수 있는 측면이 거의 제공되지 않으며, 이에 따라 절단된 음식물 조각이 날부재(100)의 측면에 달라붙는 것이 더욱 효과적으로 방지된다. Therefore, the side surface of the blade member 100 is hardly provided with the side to which the cut food piece can be adhered, thereby more effectively preventing the cut food piece from sticking to the side surface of the blade member 100.

또, 본 실시예에서는 이탈턱(102)의 상하폭(c)은 오목홈(120)이 날부재(100)의 상면에서 이격되는 간격(a)보다 좁게 형성되며, 따라서 이탈턱(102)의 외측면이 상당히 좁은 면적을 가진다. In the present embodiment, the vertical width c of the release jaw 102 is formed to be narrower than the interval a at which the recessed groove 120 is spaced apart from the upper surface of the blade member 100, The outer surface has a fairly narrow area.

이와 같이, 이탈턱(102)의 외측면이 상당히 좁은 면적을 가지기 때문에, 절단된 음식물 조각이 이탈턱(102)의 외측면에 부착되는 경우도 발생되지 않는다.
In this way, since the outer surface of the release jaw 102 has a considerably narrow area, there is no case where the cut food piece is attached to the outer surface of the release jaw 102. [

이상에서는 본 고안이 날부재(100)의 하단부 일측면에 칼날(110)이 형성된 편날타입인 것으로 도시되었으나, 날부재(10))의 하단부 양측면에 칼날(110)이 형성된 양날타입에 적용될 수도 있음은 당연하다. Although the present invention has been described above with reference to a blade type blade having a blade 110 formed on one side of a lower end of the blade member 100, the present invention may be applied to a blade type blade having a blade 110 formed on both sides of a lower end of the blade member. Of course.

또한, 이상에서 설명한 본 고안은 전술한 실시예 및 첨부된 도면에 의해 한정되는 것이 아니고, 본 고안의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 여러 가지 치환, 변형 및 변경이 가능함은 본 고안이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명백할 것이다.
It is to be understood that the present invention has been described in connection with what is presently considered to be the most practical and preferred embodiment of the invention, but, on the contrary, is intended to cover various modifications and equivalent arrangements included within the spirit and scope of the appended claims. To those skilled in the art.

a. 오목홈이 날부재의 상면에서 이격되는 간격
b. 오목홈의 상하폭 c. 이탈턱의 상하폭
100. 날부재 101. 손잡이연결구
102. 이탈턱 110. 칼날
112. 만곡면 120. 오목홈
200. 손잡이 a. The interval at which the concave groove is spaced apart from the upper surface of the blade member
b. The vertical width of the concave groove. C. The upper and lower widths of the exit jaw
100. Blade member 101. Knob connector
102. Breaking chin 110. Blade
112. Curved surface 120. Concave groove
200. Handle

Claims (4)

하단부에는 단부로 갈수록 첨예한 칼날(110)이 형성된 날부재(100); 및
상기 날부재(100)의 기단부에 형성되는 손잡이(200); 를 포함하되,
상기 날부재(100)에는 상기 칼날(110)에 근접하여 위치하고 상기 날부재(100)의 길이방향을 따라 선단으로 길게 연장되어 상기 날부재(100)의 외측으로 개방되게 형성된 오목홈(120)이 형성되며,
상기 칼날(110)과 상기 오목홈(120) 사이에는 절단되는 음식물 조각의 상단부를 칼날(110)의 측면으로부터 이격시키는 이탈턱(102)이 구비되되, 이탈턱(102)은 칼날(110)의 상단부에 상향으로 갈수록 외향으로 만곡되게 형성된 만곡면(112)에 의해 칼날(110)보다 외측으로 돌출되게 형성되고,
상기 오목홈(120)의 상하폭(b)은 상기 오목홈(120)이 상기 날부재(100)의 상면에서 이격되는 간격(a) 보다 넓게 형성되고, 상기 이탈턱(102)의 상하폭(c)은 상기 오목홈(120)이 상기 날부재(100)의 상면에서 이격되는 간격(a) 보다 좁게 형성된 것을 특징으로 하는 붙음방지 주방용 칼.A blade member 100 having a sharp blade 110 formed at an end thereof toward an end thereof; And
A handle 200 formed at a base end of the blade member 100; , ≪ / RTI &
The blade member 100 is provided with a concave groove 120 which is located near the blade 110 and extends toward the longitudinal direction of the blade member 100 and opens to the outside of the blade member 100 Lt; / RTI &
The separating jaw 102 is provided between the blade 110 and the concave groove 120 to separate the upper end of the piece of food to be cut from the side of the blade 110, And is formed so as to protrude outwardly from the blade 110 by a curved surface 112 curved outwardly toward the upper end,
The vertical width b of the concave groove 120 is formed to be wider than the interval a at which the concave groove 120 is spaced apart from the upper surface of the blade member 100, c) is formed to be narrower than an interval (a) at which the concave groove (120) is spaced apart from the upper surface of the blade member (100). 삭제delete 삭제delete 삭제delete
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