KR200459604Y1

KR200459604Y1 - A oven type cook-pot

Info

Publication number: KR200459604Y1
Application number: KR2020100003593U
Authority: KR
Inventors: 이신근
Original assignee: 비전아트주식회사
Priority date: 2010-04-07
Filing date: 2010-04-07
Publication date: 2012-04-04
Also published as: KR20110009712U

Abstract

본 고안은 직화를 통해서도 조리물을 보다 균일하게 조리할 수 있는 찜통형 직화 조리기구에 관한 것으로; 바닥면(120) 중앙에는 볼록하게 돌출되며 상면부에 화기통구(131)가 천공되어 가열기의 화기를 상측으로 안내하는 화기유도부(130)가 마련되고, 벽면(110)의 상부에는 띠 형태로 단차를 갖도록 갖도록 찜통-안착부(112)가 이루어진 물받이(100)와; 화기와 함께 수증기가 올라올 수 있도록 일정한 간격으로 증기유입홀(221)이 천공된 바닥면(220)의 가장자리가 상기 물받이(100)의 찜통-안착부(112)에 올려 안착되며, 상기 바닥면(220)의 중심부위에는 상기 화기유도부(130)를 통해 올라오는 화기를 상측으로 유도하면서 퍼져나가도록 돌출되게 이루어지며 상면에 복수개의 화기홀(231)이 천공된 화기-분산유도부(230)가 마련되고, 벽면(210)의 상부에는 띠 형태로 단차를 갖도록 뚜껑-결합부(211)가 이루어진 찜통(200)과; 상기 찜통(200)의 화기-분산유도부(230) 직상부에 배치되며 상기 화기-분산유도부(230)의 화기홀(231)들을 통해 올라오는 화기를 상기 찜통(200)의 가장자리측으로 반사 안내하도록 중앙에서 가장자리측으로 갈수로 하향 경사진 반구 형상의 반사부재(300)와; 가장자리가 상기 찜통(200)의 뚜껑-안착부(211)에 안착되어 상기 찜통(200)의 상부를 복개하는 뚜껑(400)을; 구비하는 것을 특징으로 한다.The present invention relates to a steamer type non-woven cooking utensils that can cook food more uniformly even through direct fire; In the center of the bottom surface 120 is convexly protruded and the fire cylinder port 131 is perforated in the upper surface is provided with a fire guide portion 130 for guiding the fire of the heater to the upper side, the upper step of the wall surface 110 in the form of a step And drip tray 100 is made of a steamer-mounting portion 112 to have a; The edge of the bottom surface 220 in which the steam inlet hole 221 is perforated at regular intervals so that water vapor may rise with the firearm is placed on the steamer-mounting part 112 of the drip tray 100, and the bottom surface ( On the central portion of the 220 is made to protrude to spread while leading the firearms coming up through the fire induction unit 130 upwards, and a firearm-dispersion induction unit 230 having a plurality of fire holes 231 perforated on the upper surface is provided. The upper portion of the wall surface 210, the steamer 200 made of a lid-coupling portion 211 to have a step in the form of a band; It is disposed directly above the firearm-dispersion induction part 230 of the steamer 200 and the center to guide the firearm coming up through the firearm holes 231 of the firearm-dispersion induction part 230 toward the edge of the steamer 200. A semi-spherical reflecting member 300 inclined downward toward the edge at the edge; An edge of the lid 400 seated on the lid-mounting portion 211 of the steamer 200 to cover the upper portion of the steamer 200; .

Description

Steamer type direct cooking cooker {A OVEN TYPE COOK-POT}

본 고안은 직화를 이용한 조리기구에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 수증기와 함께 가열기(열원)의 화기를 조리기(찜통) 내부로 직접 유입시켜 조리물을 균일하게 조리함과 동시에 냄새 발생을 방지할 수 있는 찜통형 직화 조리기구에 관한 것이다.The present invention relates to a cooking utensil using a direct fire, and more particularly, it is possible to directly cook the food uniformly while preventing the odor from being generated by directly injecting the fire of the heater (heat source) together with the steam into the cooker. It relates to a steamer type direct cooking cooker.

일반적으로 갈비찜을 하거나 육류, 생선 등을 굽는 바베큐 조리를 하는 경우에는 금속재질의 구이판 형태의 조리기구를 사용한다. 이러한 종래 조리기구는 내부에 오목하게 조리공간이 형성된 조리기본체와, 이 조리기본체의 상부를 개폐하기 위한 뚜껑을 구비하고 있다. 따라서 조리기본체 내부에 조리물을 넣은 후 뚜껑을 덮고 가열기를 통해 조리를 행하게 된다. 그러나 종래 조리기구에서는 조리기본체를 뚜껑으로 복개한 상태에서 조리가 진행되기 때문에, 조리 중에 발생된 냄새가 빠져나가지 못하며 이로 인해 뚜껑을 개방하면 음식냄새 및 기름가스 등이 주방 전역으로 빠져나가 상당한 불쾌감을 초래하는 단점이 있다. In general, when cooking barbecue grilling ribs or grilling meat, fish, etc., use a cookware in the form of a metal grill. The conventional cooking utensil includes a cooking main body with a concave cooking space formed therein, and a lid for opening and closing the upper portion of the cooking main body. Therefore, the food is put into the cooking body, and then the lid is cooked through a heater. However, in the conventional cooking utensils, cooking is performed while the cooking body is covered with a lid, so that the smell generated during cooking cannot be released. Therefore, when the lid is opened, the food smell and oil gas escape through the kitchen, and there is a considerable unpleasant feeling. There are disadvantages that result.

또한, 조리물이 간접 가열방식으로만 가열 조리되기 때문에, 완숙된 조리가 이루어지지 않으며, 조리물을 심층부까지 완숙되게 구우면 상대적으로 조리물 표면은 새까맣게 타는 문제점이 있다.In addition, since the food is cooked only by indirect heating, heating is not completed, and when the food is baked to a deeper level, the surface of the food burns relatively.

최근에는 이러한 단점을 해결하기 위해, 직화를 이용한 오븐형 간편 조리기가 등록실용신안 제20-0436173호에 개시되어 있다. 도 1을 참조하면; 등록실용신안 제20-0436173호의 오븐형 간편조리기는 중앙에 열통구(12)가 관통 형성되며 이 열통구(12)의 둘레에 받침대(11)가 직립 내설되는 낮은 홈(14)을 구비한 기름받이(10)와, 중앙에 부착구멍(32)이 천공되며 외측 테두리 영역을 따라 기름배출구(31)가 등간격으로 타공되어 상기 받침대(11) 위에 세팅되는 구이판(30)과, 상기 기름받이(10)로부터 이격된 상태로 상기 부착구멍(32)에 결합되어 가열장치의 열기를 유도하면서 상승 통과시키는 열유입관(20)과, 상기 구이판(30)에 씌워지는 반구형 뚜껑(60)을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다. 이에 따라 조리공간에 유입된 열기가 순환 대류하여 조리물을 입체적으로 익힐 수 있으며, 조리물을 뒤집거나 별도의 재배치 없이 전체적으로 고르게 익힐 수 있는 장점이 있다.Recently, in order to solve this disadvantage, an oven-type simple cooker using direct fire is disclosed in Korean Utility Model Registration No. 20-0436173. Referring to FIG. 1; The oven-type quick cooker of Korean Utility Model No. 20-0436173 has an oil with a low groove 14 through which a hot opening 12 is formed in the center and a pedestal 11 is installed upright around the hot opening 12. The receiving plate 10, the attachment hole 32 is drilled in the center and the oil discharge port 31 is punched at equal intervals along the outer rim area and is set on the pedestal 11, and the oil receiving plate ( A heat inlet pipe 20 coupled to the attachment hole 32 in a state spaced apart from 10) to inflate and pass the heat of the heating device, and a hemispherical lid 60 covered by the roasting plate 30. Characterized in that made. Accordingly, the heat introduced into the cooking space may be circulated convection to cook the food in three dimensions, and there is an advantage in that the food is cooked evenly without inverting or relocating the food.

그러나 종래 등록실용신안 제20-0436173호에 개시된 오븐형 간편조리기의 경우에는 가열장치의 열기가 열유입관(20)을 통해 조리공간 상측으로 직접 유도된 후 대부분 뚜껑(60) 상부와 부딪쳐 다시 내려오는 방향으로만 순환됨으로써, 실제로 구이판(30) 중앙부위에 배치된 조리물은 늦게 조리되는 반면에 가장자리 부위에 배치된 조리물은 빨리 조리되는 단점이 있다. 결국, 조리공간 내부에서 열기의 순환대류가 고르게 이루어지지 않아 불균일하게 조리되는 단점이 있다.However, in the case of the oven type simple cooker disclosed in Korean Utility Model Registration No. 20-0436173, the heat of the heating device is directly induced to the upper side of the cooking space through the heat inlet pipe 20 and then hits the upper part of the lid 60 again. By being circulated only in the coming direction, the food disposed in the center portion of the baking plate 30 is cooked late while the food disposed at the edge portion has a disadvantage in that it is cooked quickly. As a result, the circulation convection of the heat in the cooking space is not made evenly has the disadvantage of non-uniform cooking.

본 고안은 이러한 문제점을 해결하기 위한 것으로; 본 고안의 목적은 수증기와 함께 가열기(열원)의 화기를 조리기 내부로 직접 유도하여 직화를 통해서도 조리물을 보다 균일하게 조리할 수 있음은 물론이며 음식냄새를 태워 제거할 수 있는 찜통형 직화 조리기구를 제공하는 것이다.The present invention is to solve this problem; The purpose of the present invention is to direct the fire of the heater (heat source) together with the steam directly into the cooker to cook food evenly through direct fire, as well as to steam-fired cooking stove that can remove the smell of food To provide.

또한, 본 고안의 다른 목적은 조리기구 구조를 개선하여 화기를 조리기구 내부 전역으로 균일하고 유도하여 직/간접열을 통해 조리를 함과 동시에 화기 일부가 조리물을 직접 가열하도록 하여 직접열을 통해서도 조리할 수 있는 찜통형 직화 조리기구를 제공하는 것이다.In addition, another object of the present invention is to improve the structure of the cooking utensils uniformly and guide the fire to the entire cooking utensils inside the cooking utensils through direct or indirect heat, while at the same time direct the heat of the cooking portion directly through the heat directly It is to provide a steamer type direct cooking utensil that can be cooked.

이러한 목적을 달성하기 위한 본 고안은; 가열기의 화기를 내부로 직접 유도하여 조리물을 조리할 수 있는 직화 조리기구에 있어서;The present invention for achieving this object is; In the direct cooker capable of cooking food by directing the fire of the heater to the inside;

상기 직화 조리기구가; 바닥면 중앙에는 볼록하게 돌출되며 상면부에 화기통구가 천공되어 가열기의 화기를 상측으로 안내하는 화기유도부가 마련되고, 벽면의 상부에는 띠 형태로 단차를 갖도록 갖도록 찜통-안착부가 이루어진 물받이와; 화기와 함께 수증기가 올라올 수 있도록 일정한 간격으로 증기유입홀이 천공된 바닥면의 가장자리가 상기 물받이의 찜통-안착부에 올려 안착되며, 상기 바닥면의 중심부위에는 상기 화기유도부를 통해 올라오는 화기를 상측으로 유도하면서 퍼져나가도록 돌출되게 이루어지며 상면에 복수개의 화기홀이 천공된 화기-분산유도부가 마련되고, 벽면의 상부에는 띠 형태로 단차를 갖도록 뚜껑-결합부가 이루어진 찜통과; 상기 찜통의 화기-분산유도부 직상부에 배치되며 상기 화기-분산유도부의 화기홀들을 통해 올라오는 화기를 상기 찜통의 가장자리측으로 반사 안내하도록 중앙에서 가장자리측으로 갈수로 하향 경사진 반구 형상의 반사부재와; 가장자리가 상기 찜통의 뚜껑-안착부에 안착되어 상기 찜통의 상부를 복개하는 뚜껑을; 구비하는 것을 특징으로 한다.The direct cooker; A convex protruding portion at the bottom of the bottom surface is provided with a fire inlet in the upper surface to guide the fire of the heater to the upper side is provided, and a water tank consisting of a steamer-sitting portion to have a step in the form of a band at the top of the wall; The edge of the bottom surface of the bottom of the vapor inlet hole perforated at regular intervals to allow the steam to rise with the firearm is seated on the steamer-mounting part of the drip tray, and the firearm coming up through the firearm induction part is located on the top of the bottom surface. It is made to protrude so as to spread to guide to the fire-dispersion induction portion is provided with a plurality of fire holes perforated on the upper surface, the upper portion of the wall is a hot tub consisting of a lid-coupled portion to have a step in the form of a band; A hemispheric reflection member disposed directly above the firearm-dispersion induction part of the steamer and inclined downward from the center to the edge side so as to reflect the firearm rising through the fireholes of the firearm-dispersion induction part toward the edge of the steamer; A lid seated on an lid-mounting portion of the steamer to cover an upper portion of the steamer; .

또한, 본 고안은; 상기 물받이의 벽면에 외부공기가 유입되도록 복수개의 통공이 일정한 간격으로 천공되며; 상기 물받이의 찜통-안착부에 상기 찜통의 가장자리를 상기 찜통-안착부에서 이격된 상태로 떠받쳐 지지하기 위한 복수개의 받침돌기가 일정한 간격으로 돌출되게 마련된 것을 특징으로 한다.In addition, the present invention; A plurality of through holes are drilled at regular intervals so that external air flows into the wall of the drip tray; A plurality of support protrusions for supporting the edge of the steamer in a state spaced apart from the steamer-mounting part to support the steamer-sitting part of the drip tray is characterized in that it is provided to protrude at regular intervals.

또한, 본 고안은; 상기 찜통의 화기-분산유도부 상면 중앙에 착탈식 로드가 입설되며; 상기 반사부재의 중앙부위에는 상기 착탈식 로드가 관통하여 착탈식으로 조립될 수 있도록 장착홀이 천공된 것을 특징으로 한다.In addition, the present invention; A removable rod is placed in the center of the upper surface of the firearm-dispersion induction part of the steamer; In the central portion of the reflective member is characterized in that the mounting hole is perforated so that the removable rod penetrates and can be assembled.

이러한 본 고안에 따른 찜통형 직화 조리기구에 의하면; 수증기와 함께 가열기(열원)의 화기가 찜통 내부로 직접 유도 안내되어 직화를 통해서도 조리물을 균일하게 조리할 수 있음은 물론이며 음식냄새를 태워 제거할 수 있는 작용효과가 있다. 특히, 화기-분산유도부로 올라온 가열기의 화기는 반사부재와 부딪친 후 찜통 바닥면측으로 균일하게 집중 유도됨으로써, 조리물이 보다 균일하게 조리되는 장점이 있다.According to the steamer type direct cooking appliance according to the present invention; The steam of the heater (heat source) together with water vapor is guided directly to the inside of the steamer to cook the food evenly through direct fire, as well as to burn and remove the smell of food. In particular, the firearm of the heater raised to the firearm-dispersion induction part has an advantage that the food is cooked more uniformly by inducing a uniform concentration toward the bottom surface of the steamer after hitting the reflective member.

또한, 본 고안에 따른 직화 조리기구에 의하면; 화기가 찜통 내부 전역으로 균일하게 분산 유도되어 직/간접열을 통해 조리가 되는 것은 물론이며, 화기가 찜통을 직접 가열하여 직접열을 통해서도 조리물이 조리되어 다양한 용도로 사용 가능한 작용효과가 있다.In addition, according to the direct cooker according to the present invention; The fire is uniformly distributed throughout the steamer and is cooked through direct / indirect heat. Of course, the fire is directly heated to heat the steamer and the food is cooked through direct heat.

도 1은 종래 등록실용신안 제20-0436173호의 오븐형 간편조리기를 보인 것이다.
도 2는 본 고안에 따른 찜통형 직화 조리기구의 전체적인 구조를 보인 사시도이다.
도 3은 본 고안에 따른 찜통형 직화 조리기구의 물받이와 찜통 및 반사부재를 발췌하여 보인 분해사시도이다.
도 4는 도 2의 Ⅳ - Ⅳ선에 따른 단면도로, 본 고안에 따른 찜통형 직화 조리기구의 조립 상태를 보인 것이다.
도 5는 본 고안에 따른 찜통형 직화 조리기구의 사용 상태를 보인 것이다.Figure 1 shows an oven-type simple cooker of the conventional registered utility model No. 20-0436173.
Figure 2 is a perspective view showing the overall structure of the steamer type direct cooking appliance according to the present invention.
Figure 3 is an exploded perspective view showing the extract of the drip tray and steamer and the reflective member of the steamer type direct cooking appliance according to the present invention.
Figure 4 is a cross-sectional view taken along the line IV-IV of Figure 2, showing the assembled state of the steamer type direct cooking appliance according to the present invention.
5 is a view showing a state of use of the steamer type direct cooking appliance according to the present invention.

이하, 본 고안에 따른 하나의 바람직한 실시 예를 첨부도면을 참조하여 상세히 설명한다.(첨부도면을 간략히 설명하면, 도 2 내지 도 4는 본 고안에 따른 찜통형 직화 조리기구의 구성을 보인 것이고, 도 5는 본 고안에 따른 찜통형 직화 조리기구의 사용 상태를 보인 것이다.)Hereinafter, one preferred embodiment according to the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings. (Schematic description of the accompanying drawings, Figures 2 to 4 is showing the configuration of a steaming type direct cooking appliance according to the present invention, Figure 5 shows the state of use of the steamer type direct cooking appliance according to the present invention.)

<본 고안에 따른 찜통형 직화 조리기구의 구성 설명><Description of the structure of the steamer type direct cooking appliance according to the present invention>

본 고안에 따른 찜통형 직화 조리기구는 수증기와 함께 가열기의 화기를 내부로 직접 유도하여 조리물을 직화 조리할 수 있는 것으로, 도 2와 도 3에 도시한 바와 같이, 낮은 벽면(110)을 갖고 바닥면(120) 중앙에 화기유도부(130)가 마련되어 물을 담을 수 있는 물받이(100)와, 이 물받이(100)의 상부에 올려져 안착되는 통 형태의 찜통(200)과, 이 찜통(200)의 중앙 직상부에 설치되어 올라오는 화기를 가장자리측으로 분산 안내하는 반사부재(300)와, 찜통(200)의 상부를 복개하기 위한 뚜껑(400)을 갖추고 있다.The steamer-type direct cooker according to the present invention can directly cook the food by directly inducing the fire of the heater with the steam, as shown in FIGS. 2 and 3, having a low wall surface 110. A fire induction part 130 is provided at the center of the bottom surface 120 to receive water, and a steamer 200 having a tub shape to be mounted on the upper part of the water receiver 100 and the steamer 200. It is provided with a reflective member 300 for guiding the firearms installed in the upper portion of the center) to the edge side, and a lid 400 for covering the upper portion of the steamer 200.

도 3과 도 4를 참조하면; 물받이(100)는 금속판을 포밍하여 제작되며 내열성을 갖도록 도장 처리된 것으로, 운두가 낮은 벽면(110)을 갖도록 이루어지며, 이의 바닥면(120) 중앙에는 가열기의 화기를 상측으로 유도하도록 볼록하게 돌출된 화기유도부(130)가 형성되어 있다. 이 화기유도부(130)는 굴뚝형태로 돌출되어 가열기의 화기 일부를 상측으로 유도하는 것으로, 이를 위해 물받이(100)의 바닥면(120) 중앙부위에서 돔 형태로 볼록하게 돌출되게 마련되며, 이의 최상부에는 가열기의 화기를 찜통(200) 중앙부위로 안내하도록 메인-화기통구(131)가 천공되어 있다. 3 and 4; The drip tray 100 is formed by forming a metal plate and is coated to have heat resistance. The drip tray 100 is formed to have a wall 110 having a low head, and protrudes convexly to guide the fire of the heater upward in the center of its bottom surface 120. The fire guide portion 130 is formed. The fire guide portion 130 is protruded in the form of a chimney to induce a part of the fire of the heater to the upper side, for this purpose is provided to protrude convexly in the dome shape at the center of the bottom surface 120 of the drip tray 100, Main-fireball port 131 is perforated to guide the fire of the heater to the central portion of the steamer (200).

또한, 화기유도부(140)의 상측 벽면에는 메인-화기통구(131)의 주변부을 따라 일정한 간격으로 서브-화기통구(132)들이 천공되어 있는데, 이것은 가열기로부터 올라오는 화기 일부를 물받이(100) 내부공간측으로 안내하기 위한 것이다. In addition, the upper wall of the fire guide portion 140 is perforated the sub-fire passages 132 at regular intervals along the periphery of the main-fire passage 131, which is a part of the fire riser from the heater drip (100) internal space It is to guide to the side.

그리고 물받이(100)의 벽면(110)으로는 일정한 간격으로 통공(111)들이 천공되어 있는데, 이것들은 외부로부터의 공기유입을 허용하기 위한 것이다. 이에 따라 뜨거운 가열기의 화기가 물받이(100) 내측으로 유입되는 과정에서 기압차에 의해 약간의 외부공기가 통공(111)을 통해 유입되어 화기 흐름이 원활하게 이루어지게 된다. 이러한 통공(111)들은 물받이(100)의 벽면(110)을 따라 일정한 간격으로 랜싱(LANCHING) 가공하여 이루어진다. 즉, 물받이(100)의 벽면(110) 일부를 가로방향으로 절결한 후 이 절결 부위를 바깥측으로 경사지게 밀어내면 통공(111)이 형성되면서 외부공기가 원환하게 유입될 수 있도록 가이드역할을 할 수 있게 된다.And through the wall surface 110 of the drip tray 100, the through-holes 111 are drilled at regular intervals, these are to allow the inflow of air from the outside. Accordingly, a small amount of external air flows through the through hole 111 by the pressure difference in the process of introducing the fire of the hot heater into the drip tray 100 to smoothly flow the fire. These through-holes 111 are made by lancing (LANCHING) processing at regular intervals along the wall surface 110 of the drip tray (100). That is, after cutting a part of the wall surface 110 of the drip tray 100 in the horizontal direction and pushing the notch outwards inclined outwardly, the through-hole 111 is formed so as to guide the external air to flow smoothly. do.

아울러, 물받이(100)의 벽면(110) 상단에는 찜통-안착부(112)가 띠 형태로 단차를 갖도록 마련되어 있다. 찜통-안착부(112)에는 찜통(200) 바닥(가장자리)이 약간 들뜬(이격) 상태로 안착 지지되도록 돗트 형태의 받침돌기(113)들이 일정한 간격으로 돌출되게 마련된다. 이 받침돌기(113)들은 5mm 정도의 높이를 갖도록 이루어지며, 찜통-안착부(112)에서 120도 간격으로 3곳에 마련되어 있다. 따라서 찜통(200) 바닥(가장자리)은 찜통-안착부(112)에서 사이틈이 형성되게 안착되며, 이를 통해 화기 일부가 바깥측으로 빠져나가게 된다.In addition, the top of the wall surface 110 of the drip tray 100 is provided with a steamer-mounting portion 112 to have a step in the form of a strip. The steamer-mounting part 112 is provided with protruding protrusions 113 of the dot type so as to be seated and supported in a slightly excited (separated) state of the bottom of the steamer 200. These base protrusions 113 are made to have a height of about 5mm, is provided in three places at 120-degree intervals in the steamer-mounting portion 112. Therefore, the bottom of the steamer (200) (edge) is seated to form a gap in the steamer-mounting portion 112, through which a portion of the firearm is pulled out.

또한, 물받이(100)의 바닥면(120) 중앙부위에는 띠 형태로 돌출된 이탈 방지부(121)가 아래측으로 돌출되게 마련되는데, 이것은 물받이(100)를 가열기(가스렌지 등)의 받침대에 이탈됨이 없이 견실하게 올려 놓기 위한 것이다.In addition, at the center of the bottom surface 120 of the drip tray 100 is provided with a stripping prevention portion 121 protruding downward in the form of a band, which is separated from the drip tray 100 to the base of the heater (gas stove, etc.). It is to put up steadily without this.

찜통(200)은 바닥면(220)과 운두가 낮은 벽면(210)을 갖도록 알루미늄 다이케스팅으로 공법으로 제작된 것으로, 물받이(100) 상부에 올려져 사용된다. 즉, 찜통(200)을 물받이(100) 상부에 올리면, 앞서 기술한 바와 같이, 찜통(200)의 바닥면(220) 가장자리는 찜통-안착부(112)의 받침돌기(113)들에 의해 안정되게 떠받쳐진 상태로 유지된다. 그리고 찜통(200)의 벽면(210) 상단에는 뚜껑(400)의 가장자리가 안착될 수 있도록 뚜껑-안착부(211)가 단차를 갖도록 띠 형태로 마련되어 있다. The steamer 200 is manufactured by a method of aluminum die casting to have a bottom surface 220 and a wall 210 having a low head, and is used by being placed on the drip tray 100. That is, when the steamer 200 is raised on the drip tray 100, as described above, the bottom surface 220 edge of the steamer 200 is stabilized by the supporting protrusions 113 of the steamer-mounting part 112. It is held up. And the upper surface of the wall 210 of the steamer 200 is provided in the form of a strip so that the lid-mounting portion 211 has a step so that the edge of the lid 400 is seated.

또한, 찜통(200)의 바닥면(220)은 전반적으로 물받이(100)의 바닥면(120)으로부터 이격되게 배치되는데, 이의 가장자리 영역으로는 수증기와 함께 화기가 올라올 수 있도록 일정한 간격으로 증기유입홀(221)들이 천공되어 있다. 그리고 찜통(200)의 바닥면(220) 중앙부위에는 화기유도부(130)를 통해 올라오는 화기를 상측으로 유도하면서 퍼져나가도록 원기둥 형태로 돌출되게 이루어지며 상면에 화기홀(231)들이 천공된 화기-분산유도부(230)가 일체로 마련된다. In addition, the bottom surface 220 of the steamer 200 is generally spaced apart from the bottom surface 120 of the drip tray 100, the steam inlet hole at regular intervals so that the fire rises with the steam to the edge area thereof 221 are perforated. And in the central portion of the bottom surface 220 of the steamer 200 is made to protrude in the form of a cylinder so as to spread while inducing the firearm coming up through the fire guide portion 130 to the upper side of the firearm hole 231 is perforated- The dispersion induction part 230 is provided integrally.

또한, 화기-분산유도부(230)의 상면은 중앙부위가 상측으로 볼록하게 융기되어 있으며, 이의 중앙에는 착탈식 로드(240)가 볼트를 통해 세워져 고정되어 있다. 이 착탈식 로드(240)는 화기-분산유도부(230)의 상면 중앙에서 5~10mm 정도 돌출되게 마련되는데, 이것은 반사부재(300)를 착탈식으로 구성하기 위한 것이다.In addition, the upper surface of the fire-dispersion induction portion 230 is a central portion is convexly raised to the upper side, the removable rod 240 is fixed to the center through the bolt. The removable rod 240 is provided to protrude about 5 ~ 10mm from the center of the upper surface of the fire-dispersion induction portion 230, which is to configure the reflective member 300 detachably.

또한, 반사부재(300)는 찜통(200)의 화기-분산유도부(230) 직상부에 배치되어 화기를 찜통(200) 바닥면(220)측으로 집중 유도함으로써 조리효율을 높이기 위한 것이다. 이를 위해, 반사부재(300)는 화기홀(231)들을 통해 올라오는 화기를 찜통(200) 가장자리측으로 반사 안내하도록 중앙에서 가장자리측으로 갈수로 하향 경사진 반구 형상으로 이루어져 있으며, 이의 중앙은 오목하게 함몰되며 여기에는 착탈식 로드(240)가 관통할 수 있도록 장착홀(310)이 천공되어 있다. 이와 같이, 반사부재(300)를 착탈식 로드(240)를 통해 착탈 형태로 구성한 것은 이를 쉽게 분해하여 세척작업을 용이하게 하기 위함이다.In addition, the reflection member 300 is disposed directly above the firearm-dispersion induction part 230 of the steamer 200 to concentrate the firearm toward the bottom surface 220 of the steamer 200 to increase cooking efficiency. To this end, the reflective member 300 has a hemispherical shape inclined downward from the center to the edge side to guide the firearm coming up through the fire holes 231 to the edge side of the steamer 200, the center of which is recessed concave The mounting hole 310 is perforated to allow the removable rod 240 to pass therethrough. As such, the reflective member 300 is configured to be detachable through the detachable rod 240 so as to easily disassemble and facilitate the washing operation.

한편, 뚜껑(400)은 물받이(100)에 배치된 찜통(200)의 상부를 여유있게 복개하기 위한 것으로, 돔 형태로 이루어져 있으며 가장자리는 찜통(200)의 뚜껑-안착부(211)에 안착된다. 따라서 뚜껑-안착부(211)를 통해 뚜껑(300)을 용이하면서도 긴밀하게 덮을 수 있는 것은 물론이며, 뚜껑(400)을 덮는 경우 뚜껑(400) 내면에 맺힌 이슬은 항상 찜통(200) 내부로 떨어지게 된다. 본 고안의 실시 예에서 뚜껑(400)은 알루미늄 다이케스팅 공법으로 제작하면서 중앙부위에 강화유리로 이루어진 투영창(410)을 별도로 장착하여 조리상태를 육안으로 확인할 수 있도록 하였다. 미설명 부호 "420"은 뚜껑-손잡이로, 뚜껑(400)의 상면부에 장착되어 사용자가 용이하게 파지할 수 있도록 하였다.On the other hand, the lid 400 is to cover the upper portion of the steamer 200 disposed on the drip tray 100 with ease, and is made of a dome shape and the edge is seated on the lid-mounting portion 211 of the steamer 200. . Therefore, the lid-mounting portion 211 can easily cover the lid 300 easily and tightly, of course, when the lid 400 covers the dew formed on the inner surface of the lid 400 to always fall into the steamer 200 inside. do. In the embodiment of the present invention, the lid 400 is manufactured by the aluminum die casting method while separately mounting the projection window 410 made of tempered glass in the center portion to be able to check the cooking state with the naked eye. Reference numeral "420" is a lid-handle, and is mounted on the upper surface of the lid 400 so that the user can easily grip it.

<본 고안에 따른 찜통형 직화 조리기구의 사용 설명><Description of the use of the steamer type direct cooker according to the present invention>

다음에는 이와 같이 구성된 본 고안에 따른 찜통형 직화 조리기구의 사용 상태를 도 5를 참조하여 설명한다.Next, a state of use of the steamer type direct cooking appliance according to the present invention configured as described above will be described with reference to FIG. 5.

먼저, 물받이(100)에 적당량의 물을 부은 후 이 위에 찜통(200)을 배치한다. 이때, 찜통(200)은 바닥면(220)이 물받이(100)의 찜통-안착부(112)에서 5mm 정도 이격된 상태를 유지하면서 견실하게 안착 배치된다. First, pour the appropriate amount of water in the drip tray 100 and then place the steamer 200 thereon. At this time, the steamer 200 is securely seated while the bottom surface 220 is spaced about 5 mm from the steamer-seating portion 112 of the drip tray 100.

계속하여, 찜통(200) 내부에 조리하고자 하는 조리물(F)을 올려놓고, 뚜껑(400)을 덮는다. 뚜껑(400)의 가장자리는 뚜껑-안착부(211)에 안착되어 찜통(200) 상부를 긴밀하게 덮는다.Subsequently, the food F to be cooked is placed in the steamer 200, and the lid 400 is covered. The edge of the lid 400 is seated on the lid-mounting portion 211 to closely cover the top of the steamer 200.

그리고 본 고안에 따른 찜통형 직화 조리기구를 가열기(예를 들면, 가스렌지 또는 가스-스토브)에 올려놓고 가열하면, 물받이(100)가 가열됨과 동시에 찜통(200) 역시 화기유도부(130)를 통해 직접 가열되면서 조리가 진행된다.And when the steamer-type direct cookware according to the present invention is placed on a heater (for example, a gas stove or a gas stove) and heated, the drip tray 100 is heated and at the same time the steamer 200 is also heated through the fire guide unit 130. Cooking proceeds with direct heating.

즉, 물받이(100)가 가열되어 수증기가 발생되며, 이는 증기유입홀(221)을 통해 찜통(200) 내부로 안내되어 조리물(F)을 조리하게 된다.That is, the drip tray 100 is heated to generate steam, which is guided into the steamer 200 through the steam inlet 221 to cook the food F.

아울러, 가열기의 화염(화기)은 물받이(100)의 화기유도부(130)를 통해 상측으로 유도되며, 도 5에 화살표로 보인 바와 같이, 이러한 화기의 대부분(60~70%)은 메인-화기통구(131)를 통해서 찜통(200) 내부공간으로 들어가고, 나머지 일부(30~40%)는 서브-화기통구(132)와 증기유입홀(221)을 통해 찜통(200) 내부공간으로 직접 들어가 직화 조리를 수행한다.In addition, the flame (fire) of the heater is directed upward through the fire guide portion 130 of the drip tray 100, as shown by the arrow in Figure 5, most of these fire (60 ~ 70%) is the main-fire passage Entering into the steamer 200 through the space 131, the remaining portion (30 to 40%) directly into the steamer 200 inside the space through the sub-fire barrel 132 and the steam inlet hole 221 cooking directly Perform

메인-화기통구(131)를 통해 화기-분산유도부(230)측으로 올라온 화기는 일부가 화기홀(231)들을 통해 찜통(200) 내부공간으로 방출되며, 대부분은 화기-분산유도부(230) 직상부에서 반구 형상의 반사부재(300)와 부딪치면서 찜통(200) 바닥면(220)측으로 집중 유도된다. The firearms raised to the firearm-dispersion induction part 230 through the main-fireball hole 131 are partially discharged into the steamer 200 through the firearm holes 231, and most of them are directly above the firearm-dispersion induction part 230. While hitting the hemispherical reflective member 300 is concentrated induction toward the bottom surface 220 of the steamer 200.

이에 따라 찜통(200) 바닥면(220)측으로 집중하여 유도된 화기는 조리물(F)을 직접 가열하여 심층부까지 완숙시키며, 아울러 조리시 찜통(200) 내부공간에 발생된 음식냄새 및 기름 가스 등은 화기에 의해 제거된다. 또한, 조리 중에 조리물(F)에서 나오는 기름 등은 증기유입홀(221)들을 통해 아래로 떨어져 물받이(100)에 모이게 된다.Accordingly, the fire induced by concentrating toward the bottom surface 220 of the steamer 200 is directly heated to the deep portion by heating the food F directly, and during cooking, the food smell and oil gas generated in the interior space of the steamer 200. Is removed by fire. In addition, the oil and the like coming out of the food (F) during cooking is collected down in the drip tray 100 by falling down through the steam inlet holes (221).

즉, 찜통(200)내의 조리물(F)은 뜨거운 수증기와 함께 내부공간으로 직접 유도되는 가열기의 화기를 통해 직화가열 방식으로도 고르게 조리됨으로서, 타지 않으면서 보다 균일하게 심층부까지 조리된다.That is, the food F in the steamer 200 is cooked evenly by the direct heating method through the fire of the heater which is directly guided to the inner space together with the hot water vapor, and is cooked even more deeply without burning.

결국, 본 고안에 따른 직화 조리기구는 뜨거운 수증기와 함께 화기를 화기유도부(130)와 반사부재(300)를 통해 찜통(200) 내부 전역으로 균일하게 분산 유도하여 직/간접열을 통해 조리를 하는 것은 물론이며, 화기가 찜통(200) 바닥면(220)을 직접 가열하여 직접열을 통해서도 조리가 진행됨으로써, 보다 다양한 용도로 사용이 가능하다.As a result, the direct cooking utensil according to the present invention induces the firearm with hot water vapor to be uniformly distributed throughout the steamer 200 through the fire guide unit 130 and the reflection member 300 to cook through direct / indirect heat. Of course, since the fire is directly heated to the bottom surface 220 of the steamer 200, the cooking proceeds through direct heat, so that it can be used for more various purposes.

100..물받이 120..바닥면
130..화기유도부 131..메인-화기통구
200..찜통 221..증기유입홀
230..화기-분산유도부 231..화기홀
300..반사부재 400..뚜껑100. Drip 120. Bottom
130 .. Firearms guide 131 .. Main-fireball port
200 .. Steamer 221 .. Steam inlet hole
230..Harm-dispersion induction part 231..Harm-hole
300. Reflector 400. Lid

Claims

delete

In the direct cooker capable of cooking food by directing the fire of the heater to the inside;
The direct cooker is;
In the center of the bottom surface 120 is convexly protruded and the fire cylinder port 131 is perforated in the upper surface is provided with a fire guide portion 130 for guiding the fire of the heater to the upper side, the upper step of the wall surface 110 in the form of a step And drip tray 100 is made of a steamer-mounting portion 112 to have a;
The edge of the bottom surface 220 in which the steam inlet hole 221 is perforated at regular intervals so that water vapor may rise with the firearm is placed on the steamer-mounting part 112 of the drip tray 100, and the bottom surface ( On the central portion of the 220 is made to protrude to spread while leading the firearms coming up through the fire induction unit 130 upwards, and a firearm-dispersion induction unit 230 having a plurality of fire holes 231 perforated on the upper surface is provided. The upper portion of the wall surface 210, the steamer 200 made of a lid-coupling portion 211 to have a step in the form of a band;
A detachable rod 240 installed in the center of the upper surface of the firearm-dispersion induction part 230 of the steamer 200;
The mounting rod 310 is drilled in the central portion so that the removable rod 240 penetrates and is detachably disposed, and is disposed directly above the firearm-dispersion induction part 230 of the steamer 200, and the firearm-dispersion induction part. A hemispherical reflective member 300 inclined downward from the center to the edge side to guide the fire rising through the fire holes 231 of the 230 to the edge side of the steamer 200;
The lid 400 is seated on the lid-mounting portion 211 of the steamer 200 to cover the upper portion of the steamer 200; Steamer type direct cooker, characterized in that provided.