KR200453391Y1 - A bucket for mixing the chichen and sauce - Google Patents

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Abstract

본 고안은 닭고기에 양념을 혼합하는 장치에 사용하는 혼합 버켓에 관한 것으로, 닭 1마리를 담을 수 있는 크기로 이루어지면 반원형 형태로 이루어진 용기와, 상기 용기를 가로질러 설치된 회전축, 상기 회전축의 한쪽에 설치된 피니언, 상기 회전축의 다른 한쪽에 설치된 수평 유지부재 및, 상기 회전축에 설치되어 용기 속을 저어주는 교반날개를 포함하여 이루어진다. 이러한 구조로 이루어진 본 고안의 닭고기 양념 혼합용 버켓은 양념 혼합 장치에 설치하여 한 마리의 닭을 잘게 잘라 투입함과 더불어 소스를 함께 주입하여 닭고기 조각과 양념을 고르게 혼합할 있게 함으로써 인건비를 줄이고 작업 능률을 향상시킬 수 있는 등의 효과를 얻을 수 있다.The present invention relates to a mixing bucket for use in a device for mixing the seasoning to chicken, if made of a size to hold one chicken container consisting of a semi-circular shape, a rotating shaft installed across the container, on one side of the rotating shaft It includes an installed pinion, a horizontal holding member installed on the other side of the rotating shaft, and a stirring blade installed on the rotating shaft to stir in the container. The chicken seasoning mixing bucket of the present invention, which has such a structure, is installed in a seasoning mixing device to finely cut one chicken and inject the sauce together so that the chicken pieces and seasonings can be mixed evenly to reduce labor costs and work efficiency. It is possible to obtain the effect such as to improve the.

양념닭, 양념혼합버켓, 소스 혼합 Seasoned Chicken, Seasoning Mix Bucket, Sauce Mix

Description

닭고기 양념 혼합용 버켓{A bucket for mixing the chichen and sauce}A bucket for mixing the chichen and sauce}

본 고안은 닭고기를 소정 크기로 자른 후에 양념과 혼합 이송하는 장치에 사용하는 버켓에 관한 것으로, 특히 한 마리의 닭을 일정 크기로 자른 다음 투입하여 양념과 고르게 혼합되게 하는 닭고기 양념 혼합용 버켓에 관한 것이다.The present invention relates to a bucket for use in a device for cutting and feeding the seasoning and mixing of the chicken to a certain size, in particular to a chicken seasoning mixing bucket for cutting a single chicken to a certain size and then mixed with the seasoning. will be.

일반적으로 닭고기를 조리할 때 여러 가지 방식이 있지만, 대부분 닭을 이용하여 조리할 때는 생 닭고기에 양념을 하여 조리하게 된다.In general, there are many ways to cook chicken, but most chicken is cooked with seasoning on raw chicken.

따라서, 소비자가 닭을 구입하여 조리하게 쉽게 하기 위해 미리 양념을 발라 함께 상업적으로 제공하거나, 또는 프랜차이즈 타입의 식당에서 양념 된 닭을 중앙 공급식으로 공급하여 줄 수가 있다.Therefore, in order to make it easy for a consumer to buy and cook chicken, it can be commercially provided together with seasoning, or a centrally fed chicken can be seasoned in a franchise type restaurant.

그런데 이와 같이 닭에 양념을 할 때 종래의 방법에 따르면, 많은 양의 닭을 한꺼번에 일정 크기로 잘라 준비를 하고, 이렇게 잘라진 닭에 양념을 투입하여 함께 버무린 다음, 양념 된 닭을 잘라진 부위별로 모아 한 마리씩 채워 포장하거나 별도의 용기에 담아 공급하게 된다.By the way, when seasoning chicken, according to the conventional method, a large amount of chicken is cut into a certain size at a time to prepare, put the seasoning in the cut chicken and mix together, then gather the seasoned chicken by each cut part They will be packed one by one or supplied in separate containers.

이러한 종래의 방법에 따르면, 많은 양의 닭을 일정 크기로 잘라 한꺼번에 양념하기 때문에, 양념을 한 후에 다시 한 마리 분씩 분리하는 작업을 하여야 하는 번거로움이 있다.According to this conventional method, since a large amount of chicken is cut into seasonings at one time and seasoned at once, there is a hassle of having to separate the pieces one by one after seasoning.

이와 같이 종래의 방법이 번거롭게 이루어지는 이유는 많은 양의 닭을 양념 포장할 때, 닭을 자르는 과정은 별다른 문제가 없으나, 양념하는 과정에서 일정 크기로 잘라진 많은 양의 닭을 한 마리씩 혼합하기가 용이하지 않다는 문제점이 있는 것이다.The reason why the conventional method is cumbersome is that when spice-packing a large amount of chicken, the process of cutting the chicken is not a problem, but it is not easy to mix a large amount of chickens cut to a certain size during the seasoning process. There is a problem.

즉, 기존에는 여러 마리의 통닭은 16 ~ 24토막을 내어서 큰 교반기에 넣고 소스를 투입하여 교합하여서 양념을 하고, 그 이후 수작업을 통하여 한 마리의 닭에 해당하는 날개와, 다리, 몸통의 각 부위를 일일이 추려내어 포장하는 것이다.That is, in the past, several whole chickens were cut into pieces with 16 to 24 pieces, put in a large stirrer, mixed with sauce, mixed with spices, and afterwards, the wings, legs, and trunks corresponding to one chicken through manual labor. The site is selected and packed.

따라서, 기본의 방법에 따라 양념 닭을 포장할 때는 양념한 후에 닭을 분류하여 포장하여야 하는 번거로운 작업 때문에 많은 인력이 필요하며 시간이 많이 소요되므로 생산 단가가 높아진다는 등의 문제가 있었다.Therefore, when packing seasoned chicken according to the basic method, there is a problem that a lot of manpower is required because of the cumbersome work of sorting and packing the chicken after seasoning, and thus the production cost increases because it takes a lot of time.

이에 본 고안은 상기한 바와 같은 문제를 해결하여, 이에 본 발명은 상기한 바와 같은 종래의 닭고기 양념 혼합에 따른 문제를 해결하여, 생닭을 일정 크기로 잘라 닭고기 조각과 양념을 혼합하기 좋고, 효과적으로 혼합되게 할 수 있으며, 자동화 혼합 장치에 사용할 수 있게 한 닭고기 양념용 버켓을 제공하는데 그 목적이 있다.The present invention solves the problems as described above, the present invention solves the problem according to the conventional chicken seasoning mixing as described above, cut the raw chicken to a certain size to mix the chicken pieces and seasoning, and effectively mixed It is an object of the present invention to provide a chicken seasoning bucket that can be made and used in an automated mixing device.

상기한 바의 목적을 달성하기 위한 본 고안의 닭고기 양념용 버켓은, 닭 1마리를 담을 수 있는 크기로 이루어지면 반원형 형태로 이루어진 용기와, 상기 용기를 가로질러 설치된 회전축, 상기 회전축의 한쪽에 설치된 피니언, 상기 회전축의 다른 한쪽에 설치된 수평 유지부재 및, 상기 회전축에 설치되어 용기 속을 저어주는 교반날개를 포함하여 이루어진다. Chicken seasoning bucket of the present invention for achieving the purpose of the bar, the container made of a semi-circular shape if the size to hold one chicken, a rotating shaft installed across the container, installed on one side of the rotating shaft And a pinion, a horizontal holding member installed on the other side of the rotating shaft, and a stirring blade installed on the rotating shaft to stir the inside of the container.

상기한 바와 같은 구조로 이루어진 본 고안의 버켓은 구동모터에 의해 구동한 체인에 일정간격으로 다수 개 설치하여 자동으로 공급되는 닭고기와 소스를 혼합하면서 이송시켜 주게 할 수가 있는 것이다.Bucket of the present invention made of a structure as described above can be transported while mixing the chicken and the sauce is automatically supplied by installing a plurality of chains at a predetermined interval on the chain driven by the drive motor.

이러한 구조로 이루어진 본 고안의 닭고기 양념 혼합용 버켓은 양념 혼합 장치에 설치하여 한 마리의 닭을 잘게 잘라 투입함과 더불어 소스를 함께 주입하여 닭고기 조각과 양념을 고르게 혼합할 있게 함과 더불어, 소스와 닭고기의 혼합 작업으로 인한 인건비를 줄이고 작업 능률을 향상시킬 수 있는 등의 효과를 얻을 수 있다.The chicken seasoning mixing bucket of the present invention having such a structure is installed in a seasoning mixing device to finely cut a chicken and inject the sauce together, so that the chicken pieces and seasonings are evenly mixed, and the sauce and It can reduce labor costs and improve work efficiency due to the mixing of chicken.

이하 본 고안을 첨부한 예시도면을 참조하여 자세히 설명한다.Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도면 1은 본 고안에 따른 닭고기 양념용 버켓의 사시도이고, 도면 2는 본 고안에 따른 닭고기 양념용 버켓의 한쪽 선단을 나타낸 사시도이며, 도면 3은 본 고안에 따른 닭고기 양념용 버켓의 다른 한쪽 선단을 나타낸 사시도, 도면 4는 본 고안에 따른 닭고기 양념용 버켓의 횡단면도이다.1 is a perspective view of a chicken seasoning bucket according to the present invention, Figure 2 is a perspective view showing one end of the chicken seasoning bucket according to the present invention, Figure 3 is the other end of the chicken seasoning bucket according to the present invention 4 is a cross-sectional view of a bucket for seasoning chicken according to the present invention.

이들 도면에 도시한 바와 같이 본 고안에 따른 닭고기 혼합용 버켓(10)은 생닭 1마리를 담을 수 있는 크기로 이루어지면 반원형 형태로 이루어진 용기(11)와, 상기 용기(11)를 가로질러 설치된 회전축(12), 상기 회전축(12)의 한쪽에 설치된 피니언(13), 상기 회전축(12)의 다른 한쪽에 설치된 수평 유지부재(14), 상기 회전축(12)에 설치되어 용기(11) 속을 저어주는 교반날개(15) 및, 상기 용기(11)의 양쪽 측벽에 돌출 설치된 설치브라켓(16)을 포함하여 이루어진다.As shown in these drawings, a bucket for mixing chicken 10 according to the present invention has a size that can hold one raw chicken, and has a container 11 having a semi-circular shape, and a rotating shaft installed across the container 11. 12, a pinion 13 provided on one side of the rotary shaft 12, a horizontal retaining member 14 provided on the other side of the rotary shaft 12, and a rotary shaft 12, which are provided to stir in the container 11 The main blade comprises a stirring blade 15 and an installation bracket 16 protruding from both side walls of the container 11.

따라서, 본 고안에 따른 버켓(10)은 용기(11)를 가로 질러 설치된 회전축(12)의 한쪽에는 피니언(13)이 돌출 설치되고, 회전축(12)의 다른 한쪽에는 수평 유지부재(14)가 설치된 구조로 되어 있다.Therefore, the bucket 10 according to the present invention has a pinion 13 protrudingly installed on one side of the rotating shaft 12 installed across the container 11, and the horizontal holding member 14 on the other side of the rotating shaft 12. It is installed structure.

그리고, 상기 용기(11)를 가로 질러 설치되는 회전축(12)은 용기(11)에 설치된 베어링(17)에 지지되어 자유롭게 회전할 수 있게 설치하는 것이 바람직하다.In addition, the rotating shaft 12 installed across the container 11 may be supported by a bearing 17 installed in the container 11 so as to be freely rotated.

이러한 구조로 이루어진 본 고안의 닭고기 양념 혼합용 버켓은 피니언(13)을 통하여 구동력이 회전축(12)으로 전달되면, 상기 회전축(12)이 회전하면서 회전축(12)에 일체로 형성된 교반날개(15)가 용기(11) 속을 저어 주면서 버켓에 투입된 닭고기 조각과 양념을 혼합해 주게 되는 것이다.The chicken seasoning mixing bucket of the present invention having such a structure, when the driving force is transmitted to the rotating shaft 12 through the pinion 13, the stirring blade 15 formed integrally with the rotating shaft 12 while the rotating shaft 12 is rotated While stirring the container (11) is to mix the chicken pieces and seasoning put into the bucket.

한편, 본 고안에 따른 닭고기 양념 혼합용 버켓은 도면 5에 도시한 바와 같이 이송 컨베이어(20)에 설치되어 사용되는데, 상기 이송 컨베이어(20)는 구동 모터(21)에 의해 구동하는 스프로켓(22)과, 상기 스프로켓(22)에 의해 회전하면서 다수개의 버켓(10)을 일정 간격으로 연결지지하는 체인(23)으로 이루어진다.On the other hand, the chicken seasoning mixing bucket according to the present invention is installed and used in the transfer conveyor 20, as shown in Figure 5, the transfer conveyor 20 is a sprocket 22 driven by a drive motor 21 And, while rotating by the sprocket 22 consists of a chain 23 for supporting a plurality of buckets 10 at regular intervals.

그리고, 상기 버켓(10)은 측면에 돌출 설치된 설치 브라켓(16)을 통하여 체인(23)에 고정설치되어, 상기 체인(23)이 구동모터(21)와 스프로켓(22)에 의해 회전함에 따라 함께 이동하게 되어 있다.And, the bucket 10 is fixed to the chain 23 through the mounting bracket 16 protruding to the side, the chain 23 is rotated by the drive motor 21 and the sprocket 22 together It is to move.

또한, 도면 6에 도시하여 나타낸 바와 같이, 상기 버켓(10)의 회전축(12)에 설치된 피니언(13)은 이송 컨베이어(20)의 한쪽 내측면에 설치한 래크(24)와 기어 결합되어 버켓(10)이 체인(23)에 의해 이동할 때 래크(23)와 피니언(13)의 상호 결합에 의해 회전축(12)이 회전하면서 교반날개(15)를 저어 줌으로써, 용기(11)속에 투입된 닭고기 조각과 소스를 고르게 혼합해 주게 된다.In addition, as shown in FIG. 6, the pinion 13 installed on the rotation shaft 12 of the bucket 10 is gear-coupled with the rack 24 provided on one inner side of the transfer conveyor 20 to form a bucket ( When the 10 moves by the chain 23, the stirring shaft 15 is stirred while the rotating shaft 12 rotates by the mutual coupling of the rack 23 and the pinion 13, and the pieces of chicken introduced into the container 11 Mix the sauce evenly.

한편, 도면 5에 도시하여 나타낸 바와 같이 이송 컨베이어(20)의 선단에는 잘라진 1마리 분의 닭고기를 투입하기 위한 투입호퍼(30)와 소스를 주입하기 위한 소스 주입기(40)가 차례로 설치되어 있고, 상기 투입호퍼(30)의 아래쪽에 위치한 버켓(10)속에 잘라진 닭고기 조각을 투입하면, 버켓(10)이 한 칸씩 이동하게 되고, 닭고기가 투입된 다음에는 소스 주입기(40)에서 소스가 주입된다.On the other hand, as shown in Figure 5, the tip of the transfer conveyor 20 is provided with an input hopper 30 for inputting the cut chicken meat and a source injector 40 for injecting the sauce, in order, When the pieces of chicken are cut into the bucket 10 positioned below the feeding hopper 30, the bucket 10 is moved one by one, and after the chicken is put, the sauce is injected from the source injector 40.

이렇게 닭고기와 소스가 투입된 상태에서 이송 컨베이어(20)가 이동하면, 상기에서 설명한 바와 같이 버켓(10)이 이송 컨베이어(20)의 체인(23)에 의해 이동하면서, 피니언(13)과 래크(24)의 작동에 의해 교반날개(15)가 회전하여 닭고기와 소 스를 저어주게 된다.When the transfer conveyor 20 moves in the state where the chicken and the sauce are put in this way, the pinion 13 and the rack 24 move while the bucket 10 moves by the chain 23 of the transfer conveyor 20 as described above. By the operation of the stirring blade (15) is rotated to stir the chicken and the source.

이러한 과정을 통하여 소스와 고르게 섞여진 닭고기는 이송 컨베이어(20)의 선단 아래에 배치된 포장기(50)로 낙하되어 포장하게 한다.Through this process, the chicken mixed evenly with the sauce is dropped onto the packing machine 50 disposed below the tip of the transport conveyor 20 to be packaged.

한편, 상기 이송 컨베이어(20)의 상단을 거치면서 아래쪽을 향하여 뒤집힌 버켓(10)이 다시 투입호퍼(30)가 설치된 시작점으로 이동할 때, 상기 버켓(10)의 한쪽에 돌출 설치된 수평 유지부재(14)가 버켓(10)을 수평으로 유지시켜 줌으로써, 버켓(10)의 내부에 설치된 교반날개(15)가 좌우로 균형있게 벌어진 상태에 시작점으로 되돌아가게 한다.On the other hand, when the bucket 10 inverted downward while moving through the upper end of the transfer conveyor 20 moves to the starting point where the feeding hopper 30 is installed, the horizontal holding member 14 protruding on one side of the bucket 10 is provided. By keeping the bucket 10 horizontally, the stirring blade 15 installed inside the bucket 10 is returned to the starting point in a state in which the left and right sides are balanced.

상기 교반 날개(15)가 좌우로 균형 있게 벌어진 상태에서 시작점으로 되돌아 가게 하는 이유는 닭고기 조각이 버켓(10)속으로 투입될 때, 교반 날개(15)에 의해 방해를 받지 않고 정확하게 투입되어지게 하기 위해서인 것이다.The reason for returning to the starting point in the state in which the stirring blades 15 are balanced left and right is that when the chicken pieces are introduced into the bucket 10, the stirring blades 15 are correctly inserted without being disturbed by the stirring blades 15. For the sake of

이와 같이 본 고안에 따른 닭고기 양념 혼합용 버켓(10)은 양념 혼합 장치에 설치하여, 용기(11) 속에 1마리 분의 닭고기 조각과 소스를 투입한 후 이송시키면서 용기 속에 마련된 교반 날개(12)가 닭고기 조각과 소스를 고르게 뒤섞어 줄 수 있게 할 수가 있다.As described above, the chicken seasoning mixing bucket 10 according to the present invention is installed in a seasoning mixing device, and the stirring blades 12 provided in the container while feeding and feeding one piece of chicken meat and sauce into the container 11 are You can even mix the chicken pieces with the sauce.

따라서, 본 고안에 따른 버켓을 사용하면 1마리 분의 닭고기 조각과 소스를 혼합하여 줄 수가 있으므로 편리하게 닭고기를 양념 소스와 혼합하여 줄 수가 있으므로, 양념 된 닭고기를 한 마리 분씩 별도로 분류 작업할 필요가 없게 한다.Therefore, the bucket according to the present invention can be mixed with one piece of chicken and sauce, so you can conveniently mix the chicken with seasoning sauce, it is necessary to separate the seasoned chicken one by one Do not have.

도 1은 본 고안에 따른 닭고기 양념 혼합용 버켓의 사시도,1 is a perspective view of a bucket for mixing chicken seasoning according to the present invention,

도 2는 본 고안에 따른 닭고기 양념 혼합용 버켓의 한쪽 선단을 나타낸 사시도,Figure 2 is a perspective view showing one end of the chicken seasoning mixing bucket according to the present invention,

도 3은 본 고안에 따른 버켓의 다른 한쪽 선단을 나타낸 사시도,3 is a perspective view showing the other front end of the bucket according to the present invention,

도 4는 본 고안에 따른 버켓의 횡단면도,Figure 4 is a cross-sectional view of the bucket according to the present invention,

도 5는 본 고안에 따른 버켓이 설치된 닭고기 양념 혼합장치의 정면도,5 is a front view of the chicken seasoning mixing device is installed bucket according to the present invention,

도 6은 본 고안에 따른 버켓의 닭고기 양념 혼합장치의 이송 컨베이어에 설치된 구조를 나타낸 부분 사시도이다.Figure 6 is a partial perspective view showing a structure installed in the conveying conveyor of the chicken seasoning mixing device of the bucket according to the present invention.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명* Explanation of symbols for the main parts of the drawings

10 - 버켓 11 - 용기10-Bucket 11-Container

12 - 회전축 13 - 피니언12-axis of rotation 13-pinion

14 - 수평 유지부재 15 - 교반날개14-leveling member 15-stirring blade

16 - 설치 브라켓 20 - 이송 컨베이어16-Mounting Bracket 20-Transport Conveyor

21 - 구동모터 22 - 스프로켓21-Drive motor 22-Sprocket

23 - 체인 24 - 래크23-chain 24-rack

30 - 투입호퍼 40 - 소스 주입기30-Input Hopper 40-Sauce Injector

50 - 포장기50-packing machine

Claims (1)

생닭 1마리를 담을 수 있는 크기로 이루어지면 반원형 형태로 이루어진 용기(11);A container 11 having a semi-circular shape when the raw chicken is made to have a size; 상기 용기(11)를 가로질러 설치된 회전축(12);A rotating shaft 12 installed across the container 11; 상기 회전축(12)의 한쪽에 설치된 피니언(13);A pinion (13) installed on one side of the rotating shaft (12); 상기 용기(11)의 이송방향을 따라 설치되어 상기 피니언(13)과 맞물리는 래크(24);A rack 24 installed along the conveying direction of the container 11 and engaged with the pinion 13; 상기 회전축(12)의 다른 한쪽에 설치된 수평 유지부재(14);A horizontal holding member (14) installed on the other side of the rotating shaft (12); 상기 회전축(12)에 설치되어 용기(11) 속을 저어주는 교반날개(15);A stirring blade 15 installed on the rotating shaft 12 to stir the inside of the container 11; 상기 용기(11)의 양쪽 측벽에 돌출 설치된 설치브라켓(16);을 포함하여 이루어진 닭고기 양념 혼합용 버켓Chicken seasoning mixing bucket comprising a; mounting brackets 16 protruding from both side walls of the container 11;
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