KR200433969Y1

KR200433969Y1 - Chicken Roaster

Info

Publication number: KR200433969Y1
Application number: KR2020060018831U
Authority: KR
Inventors: 김병수
Original assignee: 김병수
Priority date: 2006-07-12
Filing date: 2006-07-12
Publication date: 2006-12-15

Abstract

본 고안은 통닭구이기에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는, 서랍공간의 일측은 도어가 닫힌 경우에 대상물로부터 발생된 연기를 외부로 배출시키기 위한 수직연통의 연기배출구가 상기 내측공간부의 외측공간에 형성되며, 도어를 개방하는 경우에 닫힌 상태의 도어의 상측면과 대응되며, 상기 내측공간부의 상측면에 전면배출구가 형성되어, 상기 연기배출구 또는 전면배출구로부터 배출된 연기는 필터에 의하여 1차로 필터링되며, 배기팬에 의하여 외부로 연기를 배출시키도록 상측공간부가 주어지며; 대상물인 통닭의 요리단계에서 내측공간부의 설정온도 범위내로 전기히터의 작동을 조정하며, 연기를 연기배출구를 통하여 외부로 배출시키는 배기팬을 ON 시키며, 도어를 개방되는 경우에 전기히터가 OFF되며, 연기를 전면배출구를 통하여 외부로 배출시키는 배기팬을 소정시간동안 ON 작동하도록 이루어진 통닭구이기에 관한 것이다.The present invention relates to a chicken roaster, and more specifically, one side of the drawer space is formed in the outer space of the inner space of the vertical exhaust smoke outlet for discharging the smoke generated from the object to the outside when the door is closed; When the door is opened, it corresponds to the upper side of the door in the closed state, the front outlet is formed on the upper side of the inner space portion, the smoke discharged from the smoke outlet or the front outlet is first filtered by a filter, An upper space portion is provided to discharge the smoke to the outside by the exhaust fan; In the cooking stage of the target chicken, the operation of the electric heater is adjusted within the set temperature range of the inner space, the exhaust fan which discharges the smoke to the outside through the smoke outlet, the electric heater is turned off when the door is opened, The present invention relates to a roaster configured to operate an exhaust fan that discharges smoke to the outside through a front exhaust outlet for a predetermined time.

본 고안은 통닭을 구울 때 전기히터와 주위의 맥반석으로 인한 다량의 원적외선이 방출되어 육질이 연하고 담백하며 장시간 보관하더라도 육질이 딱딱해지지 않고 맛좋은 통닭을 구울 수 있으며, 특히 실내공간에서 사용되는 통닭구이기의 특성에 의하여 구이부에서 불가피하게 발생되는 연기를 외부로 배출시키는 제어부를 포함하여 실내환경에 쾌적한 숯불 구이기를 제공할 수 있도록 고안된 것이다.The present invention, when roasting chicken, emits a large amount of far-infrared rays caused by electric heater and surrounding banban stone, so the meat is soft and light, and even if it is stored for a long time, the meat is not hardened and the roast chicken is delicious. It is designed to provide a comfortable charcoal roaster to the indoor environment, including a control unit for discharging the smoke inevitably generated in the roasting unit by the characteristics of the.

통닭, 치킨, 원적외선, 제어, 구이기, 연기 Chicken, Chicken, Far Infrared, Control

Description

Grilled Chicken {Chicken Roaster}

도 1은 본 고안에 따른 통닭구이기를 나타낸 정면개략도.1 is a front schematic view showing a roast chicken according to the present invention.

도 2는 본 고안에 따른 도어 밀폐상태에 통닭구이기를 나타낸 측면개략도.Figure 2 is a side schematic view showing the roast chicken in the door closed state according to the present invention.

도 3은 본 고안에 따른 도어 개방상태의 통닭구이기를 나타낸 측면개략도.Figure 3 is a side schematic view showing the roast chicken in the door open state according to the present invention.

< 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명> <Description of reference numerals for main parts of the drawings>

1: 전기히터 2: 맥반석 1: electric heater 2: elvan

3: 선반지지대 4: 선반 3: shelf support 4: shelf

5: 드레인 6: 서랍 5: drain 6: drawer

7: 연기배출구 8: 필터 7: smoke outlet 8: filter

9: 배기팬 10:도어 9: exhaust fan 10: door

11: 전면배출구 20: 구이부 11: front outlet 20: grill

30: 하측공간부 40: 상측공간부 30: lower space portion 40: upper space portion

본 고안은 통닭구이기에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는, 서랍공간의 일측은 도어가 닫힌 경우에 대상물로부터 발생된 연기를 외부로 배출시키기 위한 수직연통의 연기배출구가 상기 구이부의 외측공간에 형성되며, 도어를 개방하는 경우에 닫힌 상태의 도어의 상측면과 대응되며, 상기 구이부의 상측면에 전면배출구가 형성되어, 상기 연기배출구 또는 전면배출구로부터 배출된 연기는 필터에 의하여 1차로 필터링되며, 배기팬에 의하여 외부로 연기를 배출시키도록 상측공간부가 주어지며; 대상물인 통닭의 요리단계에서 구이부의 설정온도 범위내로 전기히터의 작동을 조정하며, 연기를 연기배출구를 통하여 외부로 배출시키는 배기팬을 ON 시키며, 도어를 개방되는 경우에 전기히터가 OFF되며, 연기를 전면배출구를 통하여 외부로 배출시키는 배기팬을 소정시간동안 ON 작동하도록 이루어진 통닭구이기에 관한 것이다.The present invention relates to a roast chicken, more specifically, one side of the drawer space is formed in the outer space of the roasting portion of the vertical communication smoke outlet for discharging the smoke generated from the object to the outside when the door is closed, When the door is opened, it corresponds to the upper side of the door in the closed state, the front discharge port is formed on the upper side of the roasting portion, the smoke discharged from the smoke outlet or the front outlet is first filtered by a filter, exhaust fan An upper space portion is provided to discharge the smoke to the outside; In the cooking phase of the target chicken, the operation of the electric heater is adjusted within the set temperature range of the roasting part, the exhaust fan which discharges the smoke to the outside through the smoke exhaust port is turned on, and when the door is opened, the electric heater is turned off, the smoke It relates to a roast chicken made to operate the exhaust fan for discharging to the outside through the front outlet for a predetermined time.

종래에도 여러 종류의 통닭 구이기가 있었으나, 이러한 구이기는 단순히 금속으로 이루어진 함체형 구이기로서, 통닭을 꼬치식으로 끼운 다음 꼬치봉을 로터리 형태로 회전시키고 하단에서는 장작불 또는 가스불을 설치하여 통닭을 구울 수 있도록 한 것이다.In the past, there were several types of roast chicken, but this roaster is simply a metal-type grilled chicken, and the chicken is skewered, then the skewer is rotated in a rotary form, and a firewood or gas fire is installed at the bottom to roast the chicken. It would be.

이렇게 금속통으로 된 구이기에서 장작불이나 가스불로 통닭을 구우면 닭이 불에 바베큐식으로 구워지는 동시에 기름이 빠지게 되므로 기름에 튀긴 것보다는 담백하고 좋은 맛을 느낄 수는 있으나 이렇게 구운 닭은 불냄새가 발생될 뿐만 아니라 배달 운반시 약간만 식더라도 육질이 딱딱해져 담백하고 부드러운 맛이 사라 지게 되며, 발생되는 연기를 배출시키는데 있어서, 심각한 실내환경 문제점이 있었다.When roasting whole chicken with wood fire or gas fire in a metal barrel, the chicken is grilled on a barbecue, and the oil falls out, so it is lighter and tastes better than fried. In addition, the meat is hard to cool even a little during delivery delivery, the light and soft taste disappears, there was a serious indoor environmental problem in releasing the smoke generated.

본 고안은 이러한 문제점을 해결하기 위하여 고안된 것으로서, 통닭을 구울 때 전기히터와 주위의 맥반석으로 인한 다량의 원적외선이 방출되어 육질이 연하고 담백하며 장시간 보관하더라도 육질이 딱딱해지지 않고 맛좋은 통닭을 구울 수 있으며, 특히 실내공간에서 사용되는 통닭구이기의 특성에 의하여 구이부에서 불가피하게 발생되는 연기를 외부로 배출시키는 제어부를 포함하여 실내환경에 쾌적한 숯불 구이기를 제공할 수 있도록 고안된 것이다.The present invention is designed to solve this problem, and when roasting chicken, a large amount of far infrared rays are emitted by electric heater and surrounding ganban stone, so the meat is soft and light, and even if it is stored for a long time, the meat is not hardened and the roasted delicious chicken. In particular, it is designed to provide a comfortable charcoal grill to the indoor environment, including a control unit for discharging the smoke inevitably generated in the roasting section due to the characteristics of roast chicken used in the indoor space.

이하 본 고안을 첨부도면을 참조하여 상세히 설명한다. Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 1은 본 고안에 따른 통닭구이기를 나타낸 정면개략도로서, 이를 상세히 설명하면 다음과 같다.1 is a schematic front view showing a roast chicken according to the present invention, when described in detail as follows.

본 고안은 대상물인 통닭을 안치하는 선반(4)이 상하간격으로 다수개로 설치하도록 선반지지대(3)가 놓여지며, 상기 선반지지대(3)의 양측면에 대상물을 열을 가하여 구울수 있는 전기히터(1)가 각각 장착되며, 상기 전기히터(1)의 외측면에서 설치되어 원적외선을 발생하도록 맥반석(2)이 설치되도록 형성된 구이부(20)가 주어지며;The present invention is a shelf support (3) is placed so as to install a plurality of shelves (4) in the upper and lower intervals to place the object, the electric heater that can be burned by heating the object on both sides of the shelf support (3) 1) are respectively mounted, is provided on the outer surface of the electric heater (1) is provided with a guiding portion 20 is formed so that the ganban stone (2) is installed to generate far infrared rays;

상기 구이부(20)의 하단에 서랍(6)을 장착하여, 대상물로부터 유출되는 기름을 드레인(5)을 통하여 임시로 저장하도록 하거나, 발생된 연기를 외부로 배출시키기 위한 중간공간부가 형성된 하측공간부(30)가 주어지며; The drawer 6 is mounted at the lower end of the roasting portion 20 to temporarily store oil flowing out of the object through the drain 5 or a lower space in which an intermediate space portion for discharging the generated smoke to the outside is formed. Part 30 is given;

상기 서랍(6)공간의 일측은 도어(10)가 닫힌 경우에 대상물로부터 발생된 연기를 외부로 배출시키기 위한 수직연통의 연기배출구(7)가 상기 구이부(20)의 외측공간에 형성되며, 도어(10)를 개방하는 경우에 닫힌 상태의 도어(10)의 상측면과 대응되며, 상기 구이부(20)의 상측면에 전면배출구(11)가 형성되어, 상기 연기배출구(7) 또는 전면배출구(11)로부터 배출된 연기는 필터(8)에 의하여 1차로 필터링되며, 배기팬(9)에 의하여 외부로 연기를 배출시키도록 상측공간부(40)가 주어지며;One side of the drawer 6 space is formed in the outer space of the roasting portion 20 of the vertical communication smoke outlet 7 for discharging the smoke generated from the object when the door 10 is closed, When the door 10 is opened, the front side outlet 11 is formed on the upper side of the door 10 in the closed state, and the smoke outlet 7 or the front side is formed. The smoke discharged from the discharge port 11 is first filtered by the filter 8, and an upper space portion 40 is provided to discharge the smoke to the outside by the exhaust fan 9;

대상물인 통닭의 요리단계에서 구이부구이부온도 범위내로 전기히터(1)의 작동을 조정하며, 연기를 연기배출구(7)를 통하여 외부로 배출시키는 배기팬(9)을 ON 시키며, In the cooking stage of the target chicken, the operation of the electric heater 1 is adjusted within the roasting part temperature range, the exhaust fan 9 for discharging smoke to the outside through the smoke outlet 7 is turned on.

도어(10)를 개방되는 경우에 전기히터(1)가 OFF되며, 연기를 전면배출구(11)를 통하여 외부로 배출시키는 배기팬(9)을 소정시간동안 ON 작동하도록 주어지는 제어부(50);를 포함하도록 이루어진 통닭구이기에 관한 것이다.Control unit 50 is provided when the electric heater 1 is turned off when the door 10 is opened, and the exhaust fan 9 for discharging smoke to the outside through the front discharge port 11 is turned ON for a predetermined time. It's about roasting chicken.

이와 같이 구성된 본 고안의 구이부(20)에서는 먼저 대상물인 통닭을 선반지지대(3)에 상하간격으로 다수개 설치된 선반(4)에 위치하며, 상기 선반지지대(3)의 양측면에 설치된 전기히터(1)를 작동시키며, 상기 전기히터(1)는 대상물인 통닭을 복사열에 의하여 구우며, 동시에 상기 전기히터(1)의 외측면에서 설치되어 맥반석(2)이 가열되어, 가열된 맥반석(2)의 원적외선이 다량으로 배출되어 통닭의 요리시간을 잔춧시키며, 통닭의 육질내부 깊숙히 요리되는 것이다.In the roasting part 20 of the present invention configured as described above, the chicken is an object, which is located on the shelf 4 which is installed on the shelf support 3 at intervals up and down, and is installed on both sides of the shelf support 3. 1) to operate, the electric heater (1) is roasted chicken meat by the radiant heat, at the same time is installed on the outer surface of the electric heater (1) the elvan 2 is heated, the heated elvan (2) A large amount of far-infrared rays are emitted to stir up the cooking time of the whole chicken and cooked deep inside the meat.

상기와 같이 전기히터와 맥반석은 원적외선을 다량으로 방출시켜 구워지는 통닭에 방사하게 되므로 고기의 육질은 부드럽고 맛은 향상되는 것이다.As described above, the electric heater and elvan are radiated to the roasted chicken by releasing a large amount of far infrared rays, so the meat is soft and taste is improved.

본 고안의 하측공간부(30)에서는 드레인(5)을 통하여 통닭은 구워지면서 유출되는 기름을 임시로 저장하는 서랍(6)공간이 주어지며, 발생되는 연기를 외부로 배출시키기 위한 중간공간부가 형성하여, 연기와 냄새가 발생되어 통닭에 스며드는 것을 방지하도록 하는 것이다. In the lower space portion 30 of the present invention is given a drawer (6) space for temporarily storing the oil spilled while roasting chicken through the drain (5), an intermediate space portion for discharging the generated smoke to the outside is formed By doing so, smoke and odor are generated to prevent the chicken from penetrating.

본 고안의 상측공간부(40)은 구이부(20)로부터 발생된 연기를 실내로 확산시키지 않고, 외부로 신속히 배출시키는 구성으로서, 하측공간부(30)의 서랍(6)공간의 일측은 수직연통의 연기배출구(7)과 연결되어 있으며, 배기팬(9)의 작동에 의하여 연기가 외부로 배출되는 것이다. The upper space portion 40 of the present invention is configured to quickly discharge the smoke generated from the roasting portion 20 to the outside, and to the outside, one side of the drawer 6 space of the lower space portion 30 is vertical Is connected to the smoke outlet 7 of the communication, the smoke is discharged to the outside by the operation of the exhaust fan (9).

도 2는 본 고안에 따른 도어 밀폐상태에 통닭구이기를 나타낸 측면개략도로서, 이를 설명하면, 도어(10)가 닫힌 경우에 대상물로부터 발생된 연기는 드레인(5)을 통하여 서랍(6)공간을 거쳐, 구이부(20)의 외측공간에 형성된 수직연통의 연기배출구(7)를 통하여 상측으로 이동하게 되며, 필터(8)를 거쳐 1차 필터링되며, 외부로 배출되는 것이다.Figure 2 is a side schematic view showing the roast chicken in the door closed state according to the present invention, when explaining, the smoke generated from the object when the door 10 is closed through the drain (6) through the space of the drawer (6) , Is moved upwards through the smoke discharge port 7 of the vertical communication formed in the outer space of the roasting portion 20, is first filtered through the filter 8, and is discharged to the outside.

도 3은 본 고안에 따른 도어 개방상태의 통닭구이기를 나타낸 측면개략도로서, 이를 설명하면, 도어(10)가 개방된 경우에 대상물로부터 발생된 연기는 구이부(20)로부터 실내로 유입되는 특성을 가지고 있으므로, 신속하게 연기를 외부로 배출시키는 것이 매우 중요하다.Figure 3 is a side schematic view showing the roast chicken in the door open state according to the present invention, when it is described, the smoke generated from the object when the door 10 is opened is characterized in that the flow into the room from the roasting portion 20 It is very important that the smoke is discharged to the outside quickly.

이를 위하여, 구이부(20)에 닫힌 상태에서, 도어(10)의 상측면과 대응되는 상기 구이부(20)의 상측면에 연기를 상측공간부(40)로 배출시키는 배출구가 마련된 전면배출구(11)가 형성시키는 것이다. To this end, in the state closed in the roasting portion 20, the front discharge port is provided with an outlet for discharging the smoke to the upper space portion 40 on the upper side of the roasting portion 20 corresponding to the upper side of the door 10 ( 11) is to form.

상기 전면배출구(11)는 도어(10)가 닫힌 상태에서는 도어(10)의 상측면에 의하여 막히게 되며, 도어(10)가 개방된 상태에서는 오픈된 상태를 유지하는 구조로 이루어지므로, 요리가 종료된 경우에 사용자가 도어(10)를 개방하게 되면, 대상물로부터 발생된 연기는 상기 전면배출구(11)를 통하여 배출하게 되며, 필터(8)를 거쳐 1차 필터링되며, 외부로 배출되는 것이다. 이때에 일부의 연기는 수직연통의 연기배출구(7)를 통하여 상측공간부(40)로 이동할 수 있는 것이다.The front outlet 11 is blocked by the upper side of the door 10 in the closed state of the door 10, the door 10 is made of a structure that maintains an open state in the open state, cooking is finished In this case, when the user opens the door 10, the smoke generated from the object is discharged through the front discharge port 11, and is first filtered through the filter 8, and is discharged to the outside. At this time, some of the smoke is able to move to the upper space portion 40 through the smoke outlet 7 of the vertical communication.

이러한 본 고안의 작동을 위한 제어부(50)를 설명하면, 대상물인 통닭의 요리단계에서는 구이부(20)의 설정온도 범위내로 전기히터(1)의 작동을 조정하게 되는 것이다. 설정온도범위이상으로 구이부(20)의 내부온도가 증가하게 되면, 전기하터(1)를 OFF시키게 되며, 이와 동시에 요리단계에서는 항상 연기를 연기배출구(7)를 통하여 외부로 배출시키는 배기팬(9)은 작동되는 것이다. Referring to the control unit 50 for the operation of the present invention, in the cooking step of the target chicken is to adjust the operation of the electric heater 1 within the set temperature range of the roasting unit (20). When the internal temperature of the roasting unit 20 increases above the set temperature range, the electric hearth 1 is turned off, and at the same time, in the cooking stage, the exhaust fan always discharges smoke to the outside through the smoke outlet 7 ( 9) works.

도어(10)를 개방되는 경우에 안전사고를 방지하기 위하여, 전기히터(1)가 OFF되며, 연기를 전면배출구(11) 및 연기배출구(7)를 통하여 외부로 배출시키는 배기팬(9)을 소정시간동안 ON 작동하도록 형성되는 것이다. In order to prevent a safety accident when the door 10 is opened, the electric heater 1 is turned off, and the exhaust fan 9 for discharging the smoke to the outside through the front discharge port 11 and the smoke discharge port 7 is opened. It is formed to operate ON for a predetermined time.

상술한 바와 같이 본 고안은, 통닭은 전기히터와 맥반석으로 인한 다량의 원적외선에 의하여 육질이 연하고 맛을 향상된 통닭을 구울수 있으며, 특히, 요리시간이나, 더 나아가 요리종료 후에도, 구이부로부터 발생된 연기가 실내로 확산되지 않는 연기배출구성을 도입하여, 쾌적한 실내환경을 이루고자 하는 통닭구이기를 제공하고자 하는 것이다.As described above, the present invention, the whole chicken can be roasted meat is light and taste improved by a large amount of far infrared rays due to the electric heater and ganban stone, in particular, even from the cooking time, or even after the end of cooking, generated from the roasting part It is to provide a roast chicken to achieve a comfortable indoor environment by introducing a smoke discharge configuration that does not diffuse the smoke into the room.

Claims

In roast chicken,

Shelf support (3) is placed so that a plurality of shelves (4) for placing the object chicken is installed at intervals up and down, electric heater (1) that can be baked by heating the object on both sides of the shelf support (3) Each of which is provided, and is provided at the outer surface of the electric heater (1) and is provided with a guiding portion (20) formed so that the ganban stone (2) is installed to generate far infrared rays;

The drawer 6 is mounted at the lower end of the roasting unit 20 to temporarily store oil flowing out of the object through the drain 5, and the generated smoke to the outside through the smoke outlet 7. A lower space portion 30 is formed to be discharged;

One side of the drawer 6 space is formed in the outer space of the roasting portion 20 of the vertical communication smoke outlet 7 for discharging the smoke generated from the object when the door 10 is closed, When the door 10 is opened, the front side outlet 11 is formed on the upper side of the door 10 in the closed state, and the smoke outlet 7 or the front side is formed. The smoke discharged from the discharge port 11 is first filtered by the filter 8, and an upper space portion 40 is provided to discharge the smoke to the outside by the exhaust fan 9;

In the cooking stage of the target chicken, the operation of the electric heater 1 is adjusted within the roasting part temperature range, the exhaust fan 9 for discharging smoke to the outside through the smoke outlet 7 is turned on.

When the door 10 is opened, the electric heater 1 is turned off, and the exhaust fan 9 for discharging the smoke to the outside through the front discharge port 11 and the smoke discharge port 7 is given to operate ON for a predetermined time. Control unit 50; whole chicken roaster characterized in that it comprises a.