KR200420742Y1

KR200420742Y1 - Cooking pot

Info

Publication number: KR200420742Y1
Application number: KR2020060011170U
Authority: KR
Inventors: 주기중
Original assignee: 주기중
Priority date: 2006-04-26
Filing date: 2006-04-26
Publication date: 2006-07-05

Abstract

본 고안은 음식물의 끓는 속도가 빠르면서도 제조가 용이하고 제품의 내구성도 우수한 새로운 구조의 조리용기에 대한 것이다.The present invention relates to a cooking vessel of a new structure with a fast boiling speed of food but also easy to manufacture and excellent durability of the product.

본 고안에 따르면, 음식물을 담을 수 있도록 둘레벽과 바닥판을 구비하는 조리용기(1)에 있어서, 이 조리용기(1)의 바닥판(3)은 스테인레스스틸판로 구성된 하부바닥판(11)과, 이 하단바닥판(11)의 상면에 배치되는 알루미늄판(12)과, 이 알루미늄판(12)의 상부 중앙부에 배치되며 상기 알루미늄판(12)보다 그 크기가 작은 스테인레스스틸판으로 된 센터커버판(13)과, 상기 알루미늄판(12)과 센터커버판(13)을 덮도록 된 구성되며, 상기 센터커버판(13)을 수용하도록 중앙부에 돌출부(15)가 형성된 상부바닥판(14)으로 구성된 조리용기가 제공된다.According to the present invention, in the cooking vessel (1) having a circumferential wall and a bottom plate to hold food, the bottom plate (3) of the cooking vessel (1) and the bottom plate 11 consisting of stainless steel plate and And a center cover made of an aluminum plate 12 disposed on an upper surface of the lower bottom plate 11 and a stainless steel plate disposed at an upper center portion of the aluminum plate 12 and smaller in size than the aluminum plate 12. An upper bottom plate 14 configured to cover the plate 13, the aluminum plate 12, and the center cover plate 13, and having a protrusion 15 formed at a central portion thereof to accommodate the center cover plate 13. There is provided a cooking vessel configured as.

조리용기, 다중바닥, 알루미늄, 스테인레스스틸, 대류 Cooking vessel, multi-floor, aluminum, stainless steel, convection

Description

Cooking container {Cooking pot}

도 1은 종래의 조리용기의 구성도1 is a block diagram of a conventional cooking vessel

도 2는 종래의 또 다른 조리용기의 구성도2 is a block diagram of another conventional cooking vessel

도 3은 본 고안의 조리용기의 구성도3 is a block diagram of a cooking vessel of the present invention

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명><Description of Symbols for Main Parts of Drawings>

2. 본체 3. 바닥판 2. Body 3. Bottom plate

4. 알루미늄판 5. 오목부 4. Aluminum Plate 5. Recess

6. 흑연판 11. 하부바닥판 6. Graphite Plate 11. Bottom Plate

12. 알루미늄판 13. 센터커버판12. Aluminum plate 13. Center cover plate

14. 상부바닥판 15. 돌출부14. Bottom plate 15. Protrusion

본 고안은 조리용기에 관한 것으로서, 좀 더 상세히는 음식물의 끓는 속도가 빠르면서도 제조가 용이하고 제품의 내구성도 우수한 새로운 구조의 조리용기에 대한 것이다.The present invention relates to a cooking vessel, and more particularly, to a cooking vessel having a new structure, which is easy to manufacture and has a fast boiling speed of food and also has excellent durability of a product.

종래에 압력밥솥과 같은 조리용기를 도 1과 같이 본체(2)를 스테인레스스틸판으로 제작하고 바닥판(3) 내부에는 상대적으로 열전도율이 우수한 알루미늄판(4)을 내장하여, 가열시에 열전달율을 높여서 가열시간을 줄일 수 있도록 한 조리용기(1)가 사용되고 있다. 그러나 이러한 조리용기(1)는 조리용기의 바닥판(3) 전체에 걸쳐서 알루미늄판이 내장되므로, 도면의 화살표로 도시된 바와 같이, 바닥판(3)의 전면에 걸쳐서 가열되지만, 조리용기(1) 내부의 물이나 국물이 전체적으로 신속하게 가열되지 못하는 문제점이 있었다.Conventionally, a cooking vessel, such as a pressure cooker, is made of a stainless steel plate as shown in FIG. 1, and a built-in aluminum plate 4 having a relatively high thermal conductivity is provided inside the bottom plate 3 to provide a heat transfer rate during heating. The cooking vessel 1 is used to increase the heating time. However, since the cooking vessel 1 has an aluminum plate embedded throughout the bottom plate 3 of the cooking vessel, as shown by an arrow in the drawing, the cooking vessel 1 is heated over the front surface of the bottom plate 3, but the cooking vessel 1 There was a problem that the internal water or broth was not quickly heated as a whole.

이에 본 발명자는 도 2에 도시된 바와 같이, 스테인레스스틸제 조리용기(2)의 내부에 알루미늄판(4)을 내장하고, 알루미늄판(4)의 상면에 오목부(5)를 형성하여 그 위에 흑연판(6)을 매입한 다중바닥 조리용기를 제공한 바 있다. 이와 같이 알루미늄판(4)과 흑연판(6)을 내장한 조리용기는 흑연판(6)이 상대적으로 알루미늄판(4)에 비해 열전도율이 낮아서, 흑연판(6)이 배치된 바닥의 중앙부가 천천히 가열되므로, 조리용기(2) 내부의 물 또는 국물이 알루미늄(4)이 배치된 둘레부가 먼 저 가열되어 상승한 후에 용기의 중앙부에서 하향하는 대류가 형성되므로, 용기 내부가 신속하게 가열되는 효과가 있었다.Accordingly, the present inventors, as shown in FIG. 2, the aluminum plate 4 is embedded in the stainless steel cooking vessel 2, and the concave portion 5 is formed on the upper surface of the aluminum plate 4. There has been provided a multi-floor cooking vessel in which a graphite plate 6 is embedded. As described above, in the cooking vessel having the aluminum plate 4 and the graphite plate 6 embedded therein, the graphite plate 6 has a lower thermal conductivity than the aluminum plate 4, so that the center portion of the bottom of the graphite plate 6 is disposed. Since it is heated slowly, water or broth inside the cooking vessel 2 is heated and raised first around the periphery on which the aluminum 4 is placed, so that convection is formed at the center of the vessel. there was.

그런데, 이러한 흑연판(6)을 내장한 조리용기는 흑연판(6)이 본체를 이루는 스테인레스스틸 또는 가열판으로 내장된 알루미늄판과 용접되지 않아서, 흑연판(6)의 둘레부에 틈새가 생기고 이 틈새에 갇힌 공기층이 열전도를 저해하거나 가열시에 팽창수축을 반복하여 팽창된 공기압력에 의해 용기바닥의 접합부의 틈새가 확대되거나 균열이 발생되어 제품의 내구성이 저하되는 문제점이 있었다. 또한, 흑연판(6)을 내장하기 위해 알루미늄판(4)의 상면에 오목부(5)를 형성해야 하고, 별도의 접착수단에 의해 흑연판(6)을 오목부(5)에 접합시킨 상태에서 용기본체에 용접을 해야 하므로 제조공정이 번거로웠다.However, the cooking vessel incorporating the graphite plate 6 is not welded with the aluminum plate embedded with the stainless steel or the heating plate forming the main body of the graphite plate 6, so that a gap occurs in the circumference of the graphite plate 6. The air layer trapped in the gap inhibits thermal conduction or repeatedly expands and contracts during heating, thereby increasing the gap of the joint of the container bottom or cracking due to the expanded air pressure, thereby degrading durability of the product. In addition, in order to embed the graphite plate 6, the recess 5 must be formed on the upper surface of the aluminum plate 4, and the graphite plate 6 is joined to the recess 5 by another bonding means. The manufacturing process was cumbersome because it had to be welded to the container body.

또한, 종래의 이러한 조리용기는 바닥판(3)이 평탄하게 형성되므로, 내부에 흑연판(6)이 내장된 기능성 조리용기임에도 불구하고 소비자들에게는 이러한 사실을 육안으로 식별할 수 없어서 소비자들을 설득하여 어필하기가 어렵다는 문제점이 있었다.In addition, such a conventional cooking container has a flat bottom plate 3, and despite the fact that it is a functional cooking container having a graphite plate 6 embedded therein, consumers cannot discern this fact with the naked eye to persuade consumers. There was a problem that it is difficult to appeal.

본 고안은 전술한 바와 같은 종래의 조리용기의 문제점에 착안하여 제안된 것으로서, 본 고안은 대류현상을 촉진하여 음식물의 조리시간을 단축할 수 있으면서도, 제작이 용이하고, 아울러 제품의 내구성이 우수하며 소비자들에게 제품의 특징적 구성을 외관상으로 식별을 가능하게 하여 소비자들의 신뢰를 얻을 수 있는 새 로운 구조의 조리용기를 제공하고자 하는 것이다.The present invention has been proposed in view of the problems of the conventional cooking vessel as described above, the present invention is to facilitate the convection phenomenon and to reduce the cooking time of food, while being easy to manufacture, and also excellent durability of the product It is to provide consumers with a new structure of cooking container that can make the appearance of the product's characteristic composition visible and gain the trust of consumers.

본 고안에 따르면, 음식물을 담을 수 있도록 둘레벽과 바닥판을 구비하는 조리용기(1)에 있어서, 이 조리용기(1)의 바닥판(3)은 스테인레스스틸판로 구성된 하부바닥판(11)과, 이 하단바닥판(11)의 상면에 배치되는 알루미늄판(12)과, 이 알루미늄판(12)의 상부 중앙부에 배치되며 상기 알루미늄판(12)보다 그 크기가 작은 스테인레스스틸판으로 된 센터커버판(13)과, 상기 알루미늄판(12)과 센터커버판(13)을 덮도록 된 구성되며, 상기 센터커버판(13)을 수용하도록 중앙부에 돌출부(15)가 형성된 상부바닥판(14)으로 구성된 것을 특징으로 하는 조리용기가 제공된다.According to the present invention, in the cooking vessel (1) having a circumferential wall and a bottom plate to hold food, the bottom plate (3) of the cooking vessel (1) and the bottom plate 11 consisting of stainless steel plate and And a center cover made of an aluminum plate 12 disposed on an upper surface of the lower bottom plate 11 and a stainless steel plate disposed at an upper center portion of the aluminum plate 12 and smaller in size than the aluminum plate 12. An upper bottom plate 14 configured to cover the plate 13, the aluminum plate 12, and the center cover plate 13, and having a protrusion 15 formed at a central portion thereof to accommodate the center cover plate 13. There is provided a cooking vessel, characterized in that the configuration.

이하에서 도면을 참조하여 본 고안의 바람직한 실시예를 설명하면 다음과 같다. 도 3은 본 고안의 일 실시예의 구성도로서, 도시된 바와 같이 본 고안에 따르면, 스테인레스스틸로 본체를 이루는 조리용기(1)의 바닥판(3)은 용기의 하단바닥을 이루는 하부바닥판(11)과, 용기 내부의 바닥면을 이루는 상부바닥판(14)이 모두 스테인레스스틸판으로 구성되고, 이 하부바닥판(11)과 상부바닥판(14) 사이에 스테인레스스틸판에 비해 상대적으로 열전도성이 우수한 알루미늄판(12)이 배치된다. 이러한 알루미늄판(12)에 의해 조리용기의 바닥부의 전체적인 열전도성이 향상된다.Hereinafter, a preferred embodiment of the present invention with reference to the drawings as follows. 3 is a configuration diagram of an embodiment of the present invention, according to the present invention, as shown, the bottom plate 3 of the cooking vessel 1 forming the main body of stainless steel is a bottom bottom plate (forming the bottom bottom of the container ( 11) and the upper bottom plate 14 forming the bottom surface inside the container are all made of stainless steel plate, and the lower bottom plate 11 and the upper bottom plate 14 are relatively thermoelectric in comparison with the stainless steel plate. An aluminum plate 12 having excellent conductivity is disposed. The aluminum plate 12 improves the overall thermal conductivity of the bottom of the cooking vessel.

아울러, 이 알루미늄판(12)의 상면 중앙부에는 스테인레스스틸판으로 된 센 터커버판(13)이 배치된다. 이러한 센터커버판(13)과 알루미늄판(12)은 상호 고주파용접에 의해 접합면에 틈새가 없도록 일체로 용접될 수 있다. 이 때, 용기본체(2)의 바닥을 이루는 상부바닥판(14)에는 상기 센터커버판(13)에 의해 돌출된 중앙의 돌출부위를 수용할 수 있도록 돌출부(15)가 형성된다.In addition, a center cover plate 13 made of a stainless steel plate is disposed at the center of the upper surface of the aluminum plate 12. The center cover plate 13 and the aluminum plate 12 may be integrally welded so that there is no gap in the joint surface by mutual high frequency welding. At this time, the upper bottom plate (14) forming the bottom of the container body (2) is formed with a protrusion 15 to accommodate the central projecting portion projected by the center cover plate (13).

이러한 구조에 따르면, 바닥판의 내부에 내장된 알루미늄판(12)에 비해 상대적으로 열전도율이 낮은 스테인레스스틸제 센터커버판(13)이 용기바닥의 중앙부에 배치되므로, 용기바닥의 둘레부가 중앙부에 비해 열전도율이 높아서 둘레부가 먼저 가열되므로 화살표로 도시된 바와 같이 용기 내부의 물이나 국물이 둘레부에서 상승하여 중앙부로 하강하는 대류가 형성된다. 이와 같이 용기 바닥에 의한 열전도와 아울러 용기 내부의 대류현상에 의해 용기 내부가 신속하게 골고루 가열되므로 밥을 하는 경우와 같이 끓는 시간이 단축되어 전체적인 조리시간을 단축할 수 있다. 이는 가스버너의 구조상 버너의 노즐이 주로 원형의 둘레부를 따라 형성되어 버너의 둘레부가 중앙부보다 더욱 잘 가열되는 것과 결합되어 용기 내부의 대류현상을 더욱 촉진하게 된다.According to this structure, since the stainless steel center cover plate 13 having a relatively low thermal conductivity is disposed at the center of the container bottom compared to the aluminum plate 12 embedded in the bottom plate, the circumference of the container bottom is compared to the center part. Since the circumferential portion is first heated because of high thermal conductivity, water or broth inside the container rises from the circumference portion to form a convection that descends to the center portion as shown by the arrow. As such, since the inside of the container is heated evenly evenly by the heat conduction by the bottom of the container and the convection inside the container, the boiling time is shortened as in the case of cooking, thereby reducing the overall cooking time. This is combined with the gas burner's structure that the nozzle of the burner is mainly formed along a circular circumference such that the circumference of the burner is heated better than the central part, thereby further convection inside the container.

아울러, 용기의 바닥의 중앙부에 돌출부(15)가 형성되므로, 용기의 내부 둘레부에서 가열된 물이나 국물이 용기바닥의 중앙부로 흐르려는 경우에 돌출부(15)의 가장자리에 의해 형성되는 걸림턱에 의해 가열된 물이 중앙부로 흐르는 대류현상이 저지되고, 이에 따라 상대적으로 용기의 가장자리에서 상향하는 대류가 촉진되어 용기 전체의 대류현상이 더욱 촉진되게 된다.In addition, since the protrusion 15 is formed at the center of the bottom of the container, when the water or broth heated at the inner circumference of the container is about to flow to the center of the bottom of the container, the protrusion 15 is formed at the locking step formed by the edge of the protrusion 15. As a result, the convection phenomenon in which the heated water flows to the center portion is prevented, so that the convection upward from the edge of the vessel is promoted to further promote the convection of the entire vessel.

또한 대류현상을 촉진하기 위한 센터커버판(13)이 종래의 흑연판과 달리 용 기 본체의 재질과 동일한 스테인레스스틸판으로 제작되므로, 센터커버판(13)을 용기본체의 상부바닥판(14) 또는 알루미늄판(12)과의 고주파용접시에 틈새없이 밀착되므로, 바닥판 내부에 갇힌 공기가 없어서, 열전도가 우수할 뿐만 아니라 공기층의 팽창에 따른 균열이나 틈새의 확대 등의 현상이 방지되어, 제품의 내구성이 증대된다.In addition, since the center cover plate 13 for promoting convection is made of the same stainless steel plate as the material of the container body, unlike the conventional graphite plate, the center cover plate 13, the upper bottom plate 14 of the container body Or close contact with no gap during high frequency welding with aluminum plate 12, there is no air trapped inside the bottom plate, excellent thermal conductivity and prevent the phenomenon such as expansion of cracks or gaps due to expansion of the air layer, The durability of the is increased.

아울러 조리용기의 내부를 들여다보면, 바닥판의 중앙부에 돌출부(15)가 형성된 것이 육안으로 확인되므로, 그 내부에 대류현상을 촉진하는 센터커버판(13)이 존재한다는 점을 용이하게 설명할 수 있어서, 제품의 기능성을 손쉽게 어필하여 소비자들의 신뢰를 얻기에 용이하다. In addition, when looking into the inside of the cooking vessel, since the protrusion 15 is formed at the center of the bottom plate with the naked eye, it can be easily explained that there is a center cover plate 13 that promotes convection. Thus, it is easy to appeal the functionality of the product to obtain the trust of consumers.

이상에서 설명한 본 고안에 따르면. 종래의 알루미늄판(12)이 내장되는 조리용기의 바닥판의 알루미늄판(12)의 상면 중앙부에 스테인레스스틸판으로 된 센터커버판(13)을 배치하고, 상부바닥판(14)에는 이러한 센터커버판(13)을 수용하는 돌출부(15)를 형성하여, 이러한 알루미늄판(12)과 센터커버판(13)을 용기본체를 이루는 상하부 바닥판(11,14)과 일체로 고주파 용접함으로써, 다중바닥판이 틈새없이 일체로 용접될 수 있어서 제작이 용이하면서도 열전도율이 우수하고, 아울러 갇힌 공기의 팽창수축에 의한 균열이나 틈새의 확장을 방지하여 제품의 내구성이 높고, 또한, 용기의 저면 중앙부에 돌출부(15)가 돌출 형성되므로, 용기의 둘레부에서 가열된 물의 중앙부로의 흐름을 돌출부(15)의 턱이 저지하므로 둘레부에서 상승하는 흐 름을 증대시켜서 역시 용기 내부의 대류현상을 촉진하여 조리시간을 단축할 수 있다. 또한, 조리용기의 바닥면 중앙부에 형성된 돌출부를 통해 소비자들에게 대류작용을 촉진하는 센터커버판(13)이 내장된 부분을 육안으로 보여줄 수 있으므로, 소비자들에게 제품의 기능을 좀 더 신뢰성있게 어필할 수 있는 장점이 있다.According to the present invention described above. A center cover plate 13 made of a stainless steel plate is disposed at the center of the upper surface of the aluminum plate 12 of the bottom plate of the cooking vessel in which the conventional aluminum plate 12 is embedded, and the center bottom plate 14 has such a center cover. A multi-floor is formed by forming a protrusion 15 for accommodating the plate 13 and welding the aluminum plate 12 and the center cover plate 13 integrally with the upper and lower bottom plates 11 and 14 constituting the container body. Since the plate can be welded integrally without gaps, it is easy to manufacture and has excellent thermal conductivity, and also prevents the expansion of cracks or gaps caused by expansion and contraction of trapped air, thereby increasing the durability of the product and protruding portion (15) in the center of the bottom of the container. Since the projection is formed, the jaw of the protrusion 15 prevents the flow of the heated water from the circumference of the vessel to the center of the vessel, thereby increasing the flow that rises at the circumference, thereby promoting convection inside the vessel and cooking. It can save time. In addition, it is possible to visually show the function of the product more reliably to the consumer, since the center cover plate 13 to facilitate the convection action can be seen with the naked eye through the protrusion formed in the center of the bottom surface of the cooking vessel. There is an advantage to this.

Claims

In a cooking vessel (1) having a circumferential wall and a bottom plate to hold food, the bottom plate (3) of the cooking vessel (1) includes a lower bottom plate (11) made of stainless steel plate, and the lower bottom plate An aluminum plate 12 disposed on an upper surface of the eleven, a center cover plate 13 made of a stainless steel plate disposed at an upper center portion of the aluminum plate 12 and smaller in size than the aluminum plate 12; And an upper bottom plate 14 configured to cover the aluminum plate 12 and the center cover plate 13 and having a protrusion 15 formed at a central portion thereof to accommodate the center cover plate 13. Cooking container.