KR200395975Y1 - Fermentation food and sproud vegetable manufacturing device - Google Patents

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KR200395975Y1
KR200395975Y1 KR20-2005-0017699U KR20050017699U KR200395975Y1 KR 200395975 Y1 KR200395975 Y1 KR 200395975Y1 KR 20050017699 U KR20050017699 U KR 20050017699U KR 200395975 Y1 KR200395975 Y1 KR 200395975Y1
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Abstract

본 고안은 본체(10)의 하부에 전열히터(H)를 내장하고, 상기 본체(10)의 저장공간부(5) 내측으로는 저수용기(15)를 포함한 채반(20)과 요구르트 발효용기(30)가 각각 선택적으로 결합되며, 상기 본체(10)의 상부에는 커버(40)가 탈착 가능하게 결합되는 발효식품 및 새싹채소 제조장치에 관한 것으로, 본체(10)의 상부에 결합되는 커버(40) 및 상기 본체(10)의 저장공간부(5) 사이에는 광선의 투과를 차단하도록 불투명한 소재로 이루어진 보조 커버(50)를 탈착 가능하게 결합하고, 상기 본체(10)의 전열히터(H) 하부 및 저장공간부(5)의 외벽면(5A)으로는 단열재(60)를 부착시킨 것이다.The present invention incorporates a heat transfer heater (H) in the lower portion of the main body 10, inside the storage space portion 5 of the main body 10, including a reservoir 20 and the yogurt fermentation vessel ( 30 is selectively coupled to each other, the upper portion of the body 10 relates to a fermented food and sprout vegetable manufacturing apparatus that the cover 40 is detachably coupled, the cover 40 is coupled to the upper portion of the body 10 ) And the auxiliary cover 50 made of an opaque material to detachably couple the storage space 5 of the main body 10, and the heat transfer heater H of the main body 10 is detachably coupled thereto. The heat insulating material 60 is attached to the outer wall surface 5A of the lower part and the storage space 5.

이와 같은 본 고안은 보조 커버(50)에 의해 외부의 광선 저장공간부(5) 내부로 투시되는 것을 차단함으로써 새싹의 생장을 촉진되도록 하고, 채반(20)의 각 모서리에 형성된 절개부(20A)에 의해 온도의 전달이 용이하게 이루어지며, 전열히터(H)의 외부에 결합된 단열재(60)의 작용에 따라 불필요한 열손실이 방지됨으로써 콩나물 및 숙주나물이나 발아현미와 같은 새싹채소류의 재배가 효율적으로 이루어진다.The present invention as described above is to facilitate the growth of shoots by blocking the projection to the inside of the external light storage space (5) by the auxiliary cover 50, incision 20A formed at each corner of the tray (20) The temperature is easily transmitted by the heat transfer, and the unnecessary heat loss is prevented by the action of the heat insulating material 60 coupled to the outside of the heat heater (H), so that the cultivation of sprout vegetables such as bean sprouts and host sprouts or germinated brown rice is efficient. Is done.

Description

발효식품 및 새싹채소 제조장치{FERMENTATION FOOD AND SPROUD VEGETABLE MANUFACTURING DEVICE}Fermented Food and Sprout Vegetable Manufacturing Equipment {FERMENTATION FOOD AND SPROUD VEGETABLE MANUFACTURING DEVICE}

본 고안은 발효식품 및 새싹채소 제조장치에 관한 것으로, 상세하게는 본체와 커버 사이에 외부의 빛을 차단하는 보조 커버를 착탈가능하게 결합하여 외부로부터 저장공간부에 과도한 광선이 입사되는 것을 차단함으로써 새싹의 생장이 촉진되도록 하고, 채반의 각 모서리에 형성된 절개부에 의해 공기의 순환이 원활히 이루어지는 한편, 전열히터의 외부에 단열재를 설치함에 따라 내부에 대한 온도가 정확히 규제되는 동시에 이에 따라 콩나물 및 숙주나물이나 발아현미와 같은 새싹채소류의 재배가 효율적으로 이루어지도록 구성한 것이다.The present invention relates to a fermented food and sprout vegetable production apparatus, and in particular by detachably coupling an auxiliary cover that blocks external light between the body and the cover by blocking excessive light from entering the storage space from the outside The growth of the shoots is promoted, and the air is smoothly circulated by the cutouts formed at each corner of the tray, while the temperature of the inside is precisely regulated by installing the insulation on the outside of the heat heater, and accordingly, the sprouts and the host Cultivation of sprout vegetables such as herbs and germinated brown rice is made to be made efficiently.

일반적으로 미생물의 발효작용이나 미생물이 생산하는 효소의 촉매작용을 이용하여 식품재료를 변화시켜서 제조하는 식품으로는 주류 및 빵을 포함하여 김치, 요구르트 및 치즈와 된장, 간장 및 청국장과 고추장 등이 알려져 있는데, 이와 같은 발효식품은 원래의 재료에는 없는 영양분이나 특유의 맛이 가미되므로 식품으로서 널리 이용된다.In general, foods made by changing food ingredients using fermentation of microorganisms or catalysis of enzymes produced by microorganisms include kimchi, yogurt and cheese, miso, soy sauce, cheonggukjang and red pepper paste, including liquor and bread. However, such fermented foods are widely used as foods because they have added nutrients and unique flavors not present in the original ingredients.

이와 같은 발효식품에서 콩을 발효시켜 제조하는 청국장이나 우유에 요구르트 균종이나 플레인 요구르트를 혼합하여 발효시킴에 따라 제조가 이루어지는 요구르트는 발효가 신속하게 진행되는 한편, 발효공정이 단순하므로 전열히터의 열을 이용하여 내부를 일정한 온도로 지속시키도록 구성한 청국장 및 요구르트한 발효식품 제조장치를 이용함으로써 일반가정에서 저가의 비용으로 청국장 및 요구르트의 제조가 가능하다.In the fermented foods, yogurt produced by fermenting soybeans or plain yogurt with fermented soybeans or milk made with fermented soybeans, fermentation proceeds quickly and the fermentation process is simple. By using the Cheonggukjang and yogurt fermented food production apparatus configured to maintain the inside at a constant temperature by using it, it is possible to produce Cheonggukjang and yogurt at low cost in a general home.

상기한 바와 같은 가정용 발효식품 제조장치는 통상적으로 저항열에 의해 발열하는 전열히터를 온도감지기의 감지에 따라 단속함으로써 내부의 온도가 설정된 범위내에서 지속적으로 유지되도록 하는 한편, 이에 따라 미생물의 원활한 발효에 의해 청국장이나 요구르트와 같은 발효식품의 제조가 이루어지도록 한다.The home fermented food manufacturing apparatus as described above typically controls the heat transfer heat generated by the resistance heat according to the detection of the temperature sensor so that the internal temperature is continuously maintained within the set range, and accordingly, the fermentation of the microorganisms is facilitated. By the production of fermented foods such as cheonggukjang and yogurt.

도 1은 통상적인 구조를 갖는 가정용 발효식품 제조장치의 일례를 도시한 사시도로서, 이와 같은 종래의 발효식품 제조장치(200)는, 본체(110)의 상부로부터 내부가 투시될 수 있도록 투명한 소재로 이루어진 커버(105)가 개폐가능하게 결합되고, 상기한 본체(110)의 내부에는 식품이나 요구르트 발효용기(120)가 저장되는 저장공간부(110A)가 형성되며, 상기한 저장공간부(110A)의 하부에는 전열히터(102)가 장착됨으로써 사용자가 내부온도를 설정할 경우 상기한 전열히터(102)의 발열이 이루어짐으로써 내부에 저장된 식품의 발효가 진행되도록 한다.1 is a perspective view showing an example of a domestic fermented food manufacturing apparatus having a conventional structure, such a conventional fermented food manufacturing apparatus 200, a transparent material so that the inside can be seen from the top of the body 110 The cover 105 is formed to be coupled to open and close, the inside of the main body 110 is formed with a storage space 110A for storing food or yogurt fermentation vessel 120, the storage space 110A The lower part of the heat transfer heater 102 is mounted so that when the user sets the internal temperature, the heat generation of the heat transfer heater 102 is performed so that the fermentation of the food stored therein may proceed.

이때 발효식품의 제조과정에서 전열히터(102)에 대한 전원의 공급이 지속될 경우에는 내부가 가열됨으로써 제어버튼 및 제어회로 등으로 구성된 컨트롤 패널의 하부 일측으로는 바이메탈 등으로 이루어진 온도감지센서(S)를 개재하여 내부공간의 온도가 일정온도 이상으로 상승할 경우, 전열히터(102)에 공급되는 전원을 차단함으로써 내부 온도의 과도한 상승을 방지하며, 식품의 발효과정에서 전술한 동작을 반복 함에 따라 내부가 일정한 온도로 유지될 수 있도록 한다.At this time, if the supply of power to the electric heater 102 in the manufacturing process of the fermented food is heated inside the temperature sensor (S) consisting of a bimetal, etc. on the lower side of the control panel consisting of a control button and a control circuit, etc. When the temperature of the internal space rises above a certain temperature through the, to prevent the excessive rise of the internal temperature by cutting off the power supplied to the electric heater 102, and by repeating the above-described operation in the fermentation process of the food inside To maintain a constant temperature.

한편, 최근에는 상기한 바와 같은 구조를 갖는 발효식품 제조장치의 내부에 물의 저장수단 및 채반 등을 착탈가능하게 결합함으로써 제한적인 기능을 갖는 발효식품 제조장치와 달리 콩나물 및 숙주나물이나 발아현미와 같은 채소류의 재배가 가능하도록 하게 되는데, 예로써 실용신안등록 제 375697호에서는 본체의 저장공간부를 이용하여 요구르트 발효용기 및 채반을 선택적으로 장착할 수 있도록 구성함으로써 청국장이나 요구르트와 같은 발효식품의 효율적인 제조와 함께 콩나물과 채소의 발아 재배가 가능하도록 한다.On the other hand, in recent years, unlike the fermented food manufacturing apparatus having a limited function by detachably combining the water storage means and the rice in the fermented food manufacturing apparatus having the structure as described above, vegetables such as bean sprouts and host sprouts or germinated brown rice For example, in Utility Model Registration No. 375697, the yogurt fermentation vessel and the rice plate can be selectively mounted using the storage space of the main body, so as to efficiently produce fermented foods such as Cheonggukjang or yogurt. Make bean sprouts and vegetables germinate.

도 2는 상기한 바와 같이 발효식품의 제조는 물론, 콩나물과 같은 채소의 재배가 가능하도록 한 실용신안등록 제 375697호의 구성을 도시한 분해 사시도로서, 이와 같은 발효식품 및 콩나물 제조장치(300)는, 저장공간부(210A)의 하부에는 제어회로에 의해 전원의 공급이 단속되는 전열히터를 포설하며, 상부에는 커버(205)가 탈착가능하게 결합되는 본체(210)와,Figure 2 is an exploded perspective view showing the configuration of Utility Model Registration No. 375697 to allow the production of fermented food as well as cultivation of vegetables, such as bean sprouts, such a fermented food and bean sprouts manufacturing apparatus 300 is In the lower portion of the storage space 210A, an electrothermal heater is provided to control the supply of power by a control circuit, and an upper portion of the main body 210 to which the cover 205 is detachably coupled is provided.

각 모서리의 상부에는 고정돌기(211)를 각각 형성하고, 원형함몰부의 외주면 및 하부에는 장방형의 배수공(212)이 격자형상으로 반복 형성한 채반(220)과,The upper surface of each corner is formed with a fixing projection 211, on the outer circumferential surface and the lower portion of the circular recessed rectangular drain hole 212 is formed in the lattice shape of the tray 220,

상기 채반(220)의 원형함몰부 하부로부터 분리가능하게 결합되는 저수용기(230)와,A storage container 230 detachably coupled from a lower portion of the circular depression of the tray 220;

원형링(231)을 통해 상기 채반(220)의 고정돌기(211)가 삽입됨으로써 채반(220)의 상부로부터 수평으로 연결되는 정방형의 차양포(240)와,Square canopy 240 is connected horizontally from the top of the tray 220 by inserting the fixing protrusion 211 of the panel 220 through the circular ring 231,

상기 저수용기(230)의 저부와 접하는 흡수심지(241)가 하부를 통해 밀착되는 함수포(250) 및,Water-containing cloth 250 that the absorption wick 241 in contact with the bottom of the low container 230 is in close contact with the bottom,

상기 채반(220)과 교체하여 본체(210)의 저장공간부(210A) 내부에 결합되며, 내측으로는 컵형상의 저장통(251)을 분리가능하게 결합하고, 상부 일측으로는 인출손잡이(252)를 형성한 요구르트 발효용기(260)로 구성된다. It is coupled to the inside of the storage space 210A of the main body 210 by replacing with the tray 220, the inner side of the cup-shaped storage container 251 is detachably coupled, the upper side withdrawal handle 252 Consisting of yogurt fermentation vessel 260 formed.

상기한 구조를 갖는 발효식품 및 콩나물 제조장치(300)를 이용하여 요구르트를 제조할 경우에는 종균과 함께 우유가 주입된 저장통(251)을 요구르트 발효용기(260)에 거치시킨 상태에서 본체(210)의 저장공간부(210A)에 저장한 다음, 저장공간부(210A) 내부의 온도를 일정온도로 지속시킴으로써 요구르트의 제조가 이루어지도록 한다.When the yogurt is prepared using the fermented food and bean sprouts manufacturing apparatus 300 having the above structure, the main body 210 is placed in a yogurt fermentation vessel 260 with a reservoir 251 into which milk is injected along with the seed. After storing in the storage space 210A, by maintaining the temperature inside the storage space 210A to a predetermined temperature to be made of yogurt.

또한, 청국장의 제조나는 숙주나물이나 발아현미를 포함하여 콩나물과 같은 채소류의 재배시에는 상기한 요구르트 발효용기(260)를 차양포(240)를 포함한 채반(220)과 교체하여 사용하며, 특히 숙주나물이나 발아현미나 콩나물과 같은 채소류를 재배할 경우에는 채반(220)과 저수용기(230) 사이에 흡수심지(241)를 연결함에 따라 저수용기(230)로부터 숙주나물이나 발아현미나 콩나물에 수분을 공급시켜 채소류의 재배가 가능하도록 한다.In addition, in the manufacture of Cheonggukjang, cultivation of vegetables such as bean sprouts including bean sprouts or germinated brown rice is used by replacing the yogurt fermentation vessel 260 with the chayang 220 including chayangpo 240, in particular, the host When cultivating vegetables such as herbs or germinated brown sprouts, water is supplied to the host sprout or germinated brown sprouts from the low container 230 by connecting the absorbent wick 241 between the tray 220 and the low container 230. So that vegetables can be grown.

한편, 상기한 바와 같은 실용신안등록 제 375697호는 발효식품 제조장치를 이용하여 청국장이나 요구르트와 같은 발효식품의 제조는 물론, 콩나물 및 숙주나물이나 발아현미와 같은 채소류의 재배가 가능함으로써 종래의 발효식품 제조장치와 달리 기능을 다양화 시키는 동시에 제조장치를 보다 효율적으로 사용할 수 있는 반면, 차양포의 탈착에 번거로움이 따르며, 외부로부터 입사되는 광선을 효과적으로 차단할 수 없어 채소의 재배과정에서 생장이 저하되는 등의 문제점이 따른다.On the other hand, utility model registration No. 375697 as described above is a conventional fermented food by using a fermented food production apparatus for the production of fermented foods such as chunggukjang or yogurt, as well as cultivation of vegetables such as bean sprouts and host sprouts or germinated brown rice. Unlike the manufacturing apparatus, it is possible to diversify functions and use the manufacturing apparatus more efficiently, but it is cumbersome to detach and detach the awning, and it is not able to effectively block the light incident from the outside. This is followed by a problem.

이와 함께 상기한 실용신안등록 제 375697호를 포함한 종래의 발효식품 제조장치는 전열히터의 열을 차단하기 위한 수단이 구비되지 않은 관계로 동작과정에서 전열히터의 열이 외부로 방출됨으로써 효율이 저하되며, 통상적으로 채반을 필요로 하는 제조장치에서는 채반 내부와 본체와의 결합면된다.In addition, the conventional fermented food manufacturing apparatus, including the utility model registration No. 375697 described above is not provided with a means for blocking the heat of the heat heater, the heat of the heat heater is discharged to the outside during the operation process efficiency is lowered In a manufacturing apparatus that requires a tray, usually, the inner surface of the tray and the main body is combined.

본 고안은 상기한 실용신안등록 제 375697호를 포함하여 종래의 발효식품 제조장치나 콩나물 재배장치의 문제점을 해결하기 위한 것으로, 본 고안의 기술적 과제는 본체의 저장공간부와 커버 사이에 외부의 빛을 차단하는 보조 커버를 착탈가능하게 결합하여 외부로부터 저장공간부에 과도한 광선이 입사되는 것을 차단함으로써 새싹의 생장이 촉진되도록 하고, 채반의 각 모서리에 형성된 절개부에 의해 공기의 순환이 원활히 이루어지는 한편, 전열히터의 외부에 단열재를 설치함에 따라 내부에 대한 온도가 정확히 규제되는 동시에 이에 따라 콩나물 및 숙주나물이나 발아현미와 같은 채소의 재배가 효율적으로 이루어질 수 있는 수단을 제공하는 것이다.The present invention is to solve the problems of the conventional fermented food production apparatus or bean sprout cultivation apparatus, including the utility model registration No. 375697 described above, the technical problem of the present invention is the external light between the storage portion and the cover of the main body By detachably attaching the auxiliary cover to block the excessive light from entering the storage space from the outside to promote the growth of the shoots, the air is smoothly circulated by the incision formed in each corner of the tray In addition, by installing the insulation on the outside of the heat heater, the temperature of the inside is precisely regulated, and thus, a means for efficiently cultivating vegetables such as bean sprouts and host sprouts or germinated brown rice is provided.

상기한 바와 같은 본 고안의 기술적 과제는,The technical problem of the present invention as described above,

본체의 하부에는 제어회로에 의해 전원의 공급이 단속되는 전열히터를 내장하고, 상기 본체의 저장공간부 내측으로는 저수용기를 포함한 채반과 요구르트 발효용기가 각각 선택적으로 결합되며, 상기 본체의 상부에는 커버가 탈착 가능하게 결합되는 발효식품 및 새싹채소 제조장치에 있어서,In the lower part of the main body there is a built-in electric heating heater to control the supply of power by the control circuit, inside the storage space of the main body is selectively coupled to the yoke fermentation vessel and the yoke fermentation vessel, each containing a low container, the upper part of the main body In the fermented food and sprout vegetable manufacturing apparatus that the cover is detachably coupled,

상기 본체의 상부에 결합되는 커버 및 상기 본체의 저장공간부 사이에는 광선의 투과를 차단하도록 불투명한 소재로 이루어진 보조 커버를 탈착 가능하게 결합하고,Detachable coupling between the cover coupled to the upper portion of the main body and the storage space of the main body made of an opaque material to block the transmission of light,

상기 본체의 저장공간부에 결합된 전열히터의 하부 및 상기 저장공간부의 외벽면으로는 단열재를 부착시킨 것을 특징으로 하는 발효식품 및 새싹채소 제조장치를 제공함으로써 달성된다.The lower part of the heat transfer heater coupled to the storage space of the main body and the outer wall surface of the storage space is achieved by providing a fermented food and sprout vegetable production apparatus characterized in that the insulating material is attached.

이하, 본 고안에 의한 발효식품 및 새싹채소 제조장치를 첨부한 도면을 참조하여 구체적으로 설명한다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings the fermented food and sprout vegetable production apparatus according to the present invention will be described in detail.

도 3은 본 고안의 일실시예를 도시한 요부 분해 사시도이고, 도 4는 도 3에 도시한 본 고안의 저면 분해 사시도로서, 본 고안에 의한 발효식품 및 콩나물 제조장치(100)는 청국장이나 요구르트와 같은 발효식품과 함께 콩나물 및 숙주나물이나 발아현미와 같은 새싹채소류의 재배가 가능하도록 구성한 것으로, 상부로부터 개폐가능하게 결합되는 커버(40)에 의해 내부에 형성된 저장공간부(5)를 밀폐시키는 본체(10)와, 상기한 본체(10)의 내부로부터 분리가능하게 결합되어 내부공간을 통해 청국장을 포함하여 콩나물 및 숙주나물이나 발아현미와 같은 새싹채소류가 안치되며, 하부에는 저수용기(15)를 구비한 채반(20)과, 상기한 채반(20)과 본체(10)의 저장공간부(5) 내측으로부터 선택적으로 결합되는 요구르트 발효용기(60)로 구성된다.Figure 3 is an exploded perspective view of the main part showing an embodiment of the present invention, Figure 4 is a bottom exploded perspective view of the present invention shown in Figure 3, the fermented food and bean sprouts production apparatus 100 according to the present invention is Cheonggukjang or yogurt It is configured to cultivate sprout vegetables such as bean sprouts and bean sprouts or germinated brown rice together with fermented food such as, the main body sealing the storage space portion 5 formed therein by a cover 40 that is coupled to open and close from the top (10), and detachably coupled from the inside of the main body 10, and sprouts vegetables such as bean sprouts and host sprouts or germinated brown rice through the internal space is settled, the lower portion is provided with a low container (15) It is composed of a yoke fermentation vessel (60) and the yoke fermentation vessel (60), which is selectively coupled from the inside of the storage space (5) of the above-mentioned mine (20) and the main body (10).

상기한 본체(10)는 본 고안의 외부를 구성하는 한편, 내부 구성부품 및 제조를 요하는 식품의 저장공간을 제공하는 것으로, 정면에 결합된 컨트롤 패널(2)의 하부에 제어회로 및 전원장치와 같은 전장품이 결합되고, 내부에 형성한 저장공간부(5)의 하부에는 상기한 제어회로에 의해 전원의 공급이 단속되는 전열히터(H)가 포설된다.The main body 10 constitutes the outside of the present invention, and provides an internal component and a storage space for foods requiring manufacture, and a control circuit and a power supply device under the control panel 2 coupled to the front side. As the electrical equipment is combined, the lower portion of the storage space portion 5 formed therein is provided with a heat transfer heater (H), the supply of power is interrupted by the control circuit described above.

한편 상기한 본체(10)는 도 5와 같이 저장공간부(5)의 일측에 온도감지센서(S)가 결합됨으로써 저장공간부(5)의 내부온도가 감지되도록 하며, 외벽 일측으로는 외부의 온도를 감지하는 온도감지센서(S1)를 구비함으로써 외부온도에 따른 저장공간부(5)의 내부온도가 정확히 규제되도록 한다.On the other hand, the body 10 is coupled to the temperature sensor (S) on one side of the storage space portion 5 as shown in FIG. 5 so that the internal temperature of the storage space portion 5 is sensed, the outer wall side By providing a temperature sensor (S1) for sensing the temperature so that the internal temperature of the storage space (5) according to the external temperature is precisely regulated.

계속해서 상기한 본체(10)의 내부로부터 분리가능하게 결합되는 채반(20)은 내부공간을 통해 청국장을 포함하여 콩나물 및 숙주나물이나 발아현미와 같은 채소류가 안치되도록 구성한 것으로, 외주면 및 하부에 장방형의 배수공이 격자형상으로 반복 형성됨으로써 원활한 배수가 가능하도록 한다.Subsequently, the chaeban 20 detachably coupled from the inside of the main body 10 is configured so that vegetables such as bean sprouts and host sprouts or germinated brown rice are placed through the inner space, and have a rectangular shape on the outer circumferential surface and the bottom thereof. The drain hole is repeatedly formed in a lattice shape to enable smooth drainage.

특히, 본 고안에서는 상기한 채반(20)의 각 모서리에 절개부(20A)를 형성하는 한편, 이에 따라 본체(10)의 저장공간부(5)와 채반(20) 사이의 경계면 사이에 공기유통로가 형성되도록 함으로써 공기의 순환이 효율적으로 이루어지도록 하여 전열히터(H)의 동작에 따라 가열된 고온의 하부 공기가 상기한 절개부(20A)를 통해 채반(20)의 상부로 신속히 이동되도록 한다.Particularly, in the present invention, the incisions 20A are formed at each corner of the above-mentioned tray 20, while the air flows between the interface between the storage space 5 of the main body 10 and the tray 20. The furnace is formed so that the circulation of air is efficiently performed so that the hot lower air heated by the operation of the heat transfer heater H is quickly moved to the upper portion of the tray 20 through the cutout 20A. .

한편, 본체(10)의 상부에 결합되는 커버(40) 및 상기 본체(10)의 저장공간부(5) 사이에는 광선의 투과를 차단하도록 불투명한 소재로 이루어진 보조 커버(50)를 탈착 가능하게 결합되는데, 상기한 보조 커버(50)는 콩나물 및 숙주나물이나 발아현미와 재배과정에서 직사광선을 차단하여 새싹채소류를 생장을 촉진시키는 동시에 단열효과를 높임에 따라 본 발명의 효율을 향상시킨다.Meanwhile, between the cover 40 coupled to the upper portion of the main body 10 and the storage space 5 of the main body 10, the auxiliary cover 50 made of an opaque material to block the transmission of light rays is detachably attached. Combined, the auxiliary cover 50 improves the efficiency of the present invention by increasing the heat insulation effect while promoting the growth of sprout vegetables by blocking direct sunlight in the cultivation process with bean sprouts and host sprouts or germinated brown rice.

이와 함께 상기한 보조 커버(50)는 저장공간부(5)에 대한 기밀성을 향상시켜 청국장의 발효과정에서 발생하는 불쾌한 냄새가 외부로 확산되는 것을 차단한다.In addition, the auxiliary cover 50 improves the airtightness of the storage space portion 5 to prevent the unpleasant odor generated during the fermentation process of Cheonggukjang to the outside.

계속해서 본체(10)의 저장공간부(5)에 결합된 전열히터(H)의 하부 및 상기 저장공간부(5)의 외벽면(5A)으로는 단열재(60)를 부착시킴으로써 전열히터(H)의 열이 외부로 방출되는 것을 차단하는 한편, 이에 따라 본 발명의 동작과정에서 전열히터(H)의 열이 저장공간부(5) 내측으로 집중되도록 한다.Subsequently, the lower portion of the heat transfer heater H coupled to the storage space portion 5 of the main body 10 and the heat insulating material 60 are attached to the outer wall surface 5A of the storage space portion 5 by attaching the heat insulating material 60. While blocking the heat of the outside), the heat of the heat transfer heater (H) is concentrated in the storage space (5) in the operation of the present invention.

상기한 단열재(60)는 전열히터(H)의 하부에 결합되는 장방형의 단열부재(60A)와 저장공간부(5)의 외벽면(5A)에 결합되는 측면 단열부재(60B)로 구성되며, 장방형의 단열부재(60A)는 단열재로서의 기능과 함께 본체(10)로부터 전열히터(H)의 분리를 방지하는 기능을 같는다.The heat insulating material 60 is composed of a rectangular heat insulating member (60A) coupled to the lower portion of the heat transfer heater (H) and the side heat insulating member (60B) coupled to the outer wall surface 5A of the storage space (5), The rectangular heat insulating member 60A has the same function as a heat insulating material and prevents separation of the heat transfer heater H from the main body 10.

도면중 미설명부호 1은 본체(10)의 하부 커버이고, 부호 41은 보조 커버(50)의 탈착이 용이하게 이루어질 수 있도록 파지공간을 제공하는 인출손잡이이며, 부호 70은 채소재배시 발아채소에 수분을 저장하는 함수포이고, 부호 61은 저수용기로부터 상기한 함수포에 수분을 공급시키는 흡수심지이다.In the drawings, reference numeral 1 denotes a lower cover of the main body 10, reference numeral 41 denotes a pull-out handle for providing a holding space for easily removing the auxiliary cover 50, and reference numeral 70 denotes a germination vegetable during vegetable cultivation. A water container for storing water, and reference numeral 61 is an absorbent wick for supplying water to the above-mentioned water container from the low container.

상기한 바와 같은 구성을 갖는 본 고안의 작용 및 효과를 도 6를 참조하여 이하에서 상세히 설명한다.The operation and effects of the present invention having the configuration as described above will be described in detail below with reference to FIG. 6.

본 고안에 의한 발효식품 및 새싹채소 제조장치(100)는 채반(20)이나 요구르트 발효용기(30)의 선택적인 결합에 따라 청국장이나 요구르트와 같은 발효식품은 물론, 콩나물 및 숙주나물이나 발아현미와 같은 새싹채소류의 재배가 가능하다.Fermented food and sprout vegetable production apparatus 100 according to the present invention is a fermented food, such as Cheonggukjang or yogurt, as well as bean sprouts and bean sprouts or germinated brown rice, depending on the selective combination of the chaeban 20 or yogurt fermentation vessel 30 It is possible to grow sprout vegetables.

이와 같은 본 고안에 의해 청국장을 제조할 경우에는, 채반(20)을 본체(10)의 저장공간부(5) 내측에 결합시키고, 청국장의 재료로 사용되는 적량의 삶은 콩을 채반(20) 내부에 투입시킨 다음, 컨트롤 패널(2)을 통해 본 고안의 모드를 청국장제조로 전환시킨다.When manufacturing the Cheonggukjang by the present invention, the chaeban 20 is coupled to the inside of the storage space 5 of the main body 10, the appropriate amount of boiled beans used as a material of the chungkukjang inside the chaeban 20 Then, the control panel 2 switches the mode of the present invention to the production of Cheonggukjang.

상기한 바와 같이 본 고안의 모드가 청국장제조로 선택되면, 제어회로의 제어에 따라 전열히터(H)에 전원이 인가됨으로써 상기한 전열히터(H)의 발열이 개시되는 한편, 저장공간부(5) 내부의 온도가 상승한다.As described above, when the mode of the present invention is selected as the production of the Cheonggukjang, power is applied to the heat transfer heater H under the control of the control circuit to start the heat generation of the heat transfer heater H, while the storage space portion 5 ) The internal temperature rises.

이때, 상기한 저장공간부(5)와 커버(40) 사이에는 보조 커버(50)가 결합됨으로써 불필요한 열의 손실이 방지되도록 하며, 이와 동시에 전열히터(H)의 하부 및 저장공간부(5)의 외벽면(5A)으로 단열재(60)가 결합됨에 따라 전열히터(H)의 열이 외부로 방출되는 것을 차단하는 동시에 전열히터(H)의 열이 저장공간부(5) 내측으로 집중되어 청국장의 발효가 원활히 이루어진다.At this time, the auxiliary cover 50 is coupled between the storage space 5 and the cover 40 to prevent unnecessary loss of heat, and at the same time the lower portion of the heat transfer heater H and the storage space 5 As the heat insulating material 60 is coupled to the outer wall surface 5A, the heat of the heat transfer heater H is prevented from being discharged to the outside, and the heat of the heat transfer heater H is concentrated inside the storage space 5 so that Fermentation is smooth.

계속해서 요구르트의 제조시에는 종균이 혼합된 우유를 요구르트 발효용기(30)에 주입시킨 다음, 상기한 요구르트 발효용기(30)를 채반(20)이 분리된 본체(10)의 저장공간부(5)에 요구르트 발효용기(30)를 결합시키고, 본체(10)의 상부에 보조 커버(50) 및 커버(5)를 순차적으로 결합시킨다.Subsequently, in the production of yogurt, the milk mixed with the spawn seed is injected into the yogurt fermentation vessel 30, and then the storage space portion 5 of the main body 10 in which the yogurt fermentation vessel 30 is separated from the tray 20 is separated. ) Yogurt fermentation vessel 30 is coupled to, and the secondary cover 50 and the cover 5 to the upper portion of the main body 10 in sequence.

이와 함께 상기한 과정의 완료후에는 컨트롤 패널(2)을 통해 본 고안의 모드를 요구르트제조로 전환시킴으로써 청국장 제조공정과 같이 제어회로의 제어에 따라 전열히터(2)의 발열이 개시되는 한편, 이에 따라 본 고안에 의해 요구르트의 제조가 이루어지도록 한다.In addition, after completion of the above-described process by switching the mode of the present invention through the control panel 2 to yogurt production, the heat generation of the heat transfer heater 2 is started under the control of the control circuit, such as the production process of the cheongukjang, Therefore, the yogurt is made by the present invention.

또한 본 고안에 의한 발효식품 및 새싹채소 제조장치에 의해 콩나물을 포함하여 숙주나물이나 발아현미와 같은 새싹채소류의 재배시에는 채반(20)의 하부에 저수용기(15)를 결합시킨 다음, 상기한 채반(20)을 본체(10)의 저장공간부(5) 내측으로 결합시키며 상기한 과정의 완료후에는 채반(20)의 하부에 함수포(70)를 펼쳐 놓고, 상기한 함수포(70)의 하부와 저수용기(15) 사이에 흡수심지(61)를 열결한 다음, 예로써 콩과 같이 재배를 요하는 채소를 함수포(70)에 안치시킨 다음, 보조 커버(50) 및 커버(5)를 순차적으로 결합시키며, 이와 동시에 컨트롤 패널(2)을 통해 본 고안의 모드를 콩나물 재배모드로 전환시킨다.In addition, when the cultivation of sprout vegetables, such as bean sprouts or germinated brown rice by the fermented food and sprout vegetable production apparatus according to the present invention, combine the low water container (15) in the lower part of the chaeban 20, and then chaeban Combine the 20 into the storage space portion 5 of the main body 10, and after completion of the above-described process, the water gun 70 is laid out at the bottom of the tray 20, and the bottom of the water gun 70 is After the absorption wick 61 is thermally connected between the reservoirs 15, the vegetable that needs to be cultivated, such as soybeans, is placed in the water container 70, and then the auxiliary cover 50 and the cover 5 are sequentially At the same time, the mode of the present invention is switched to the bean sprout cultivation mode through the control panel (2).

상기한 바와 같이 본 고안의 모드가 콩나물 재배모드로 선택되면, 제어회로의 제어에 따라 전열히터(H)에 전원이 인가됨으로써 상기한 전열히터(H)의 발열이 개시된다.When the mode of the present invention is selected as the bean sprout cultivation mode as described above, the heat generation of the heat transfer heater (H) is started by applying power to the heat transfer heater (H) under the control of the control circuit.

이와 같은 과정에서 커버(40)와 저장공간부(5) 사이에 결합되는 보조 커버(50)의 작용에 따라 직사광선의 투사를 차단함으로써 생장을 촉진시키는 한편, 단열효과를 향상시켜 내부의 열이 외부로 방출되는 것을 방지한다.In this process, according to the action of the auxiliary cover 50 coupled between the cover 40 and the storage space portion 5, it promotes growth by blocking the projection of direct sunlight, and improves the thermal insulation effect to the outside heat To prevent release.

또한 채반(20)에 형성된 절개부(20A)에 의해 본체(10)의 저장공간부(5)와 채반(20) 사이의 경계면 사이에 공기유통로가 형성됨으로써 공기의 순환이 효율적으로 이루어지도록 하여 전열히터(H)의 동작에 따라 가열된 고온의 하부 공기가 상기한 절개부(20A)를 통해 채반(20)의 상부로 신속히 이동되도록 함으로써 열효율을 향상시킨다.In addition, an air flow path is formed between the storage space 5 of the main body 10 and the interface between the tray 20 by the cutout 20A formed in the tray 20 so that the circulation of the air can be efficiently performed. The high temperature lower air heated by the operation of the heat transfer heater H is rapidly moved to the upper portion of the tray 20 through the cutout 20A, thereby improving thermal efficiency.

이상에서 설명한 바와 같이 본 고안에 의한 발효식품 및 새싹채소 제조장치(100)는, 본체(10)의 저장공간부(5)와 커버(40) 사이에 외부의 빛을 차단하는 보조 커버(50)를 착탈가능하게 결합하여 외부로부터 저장공간부에 과도한 광선이 입사되는 것을 차단함으로써 새싹의 생장을 촉진시킨다.As described above, the fermented food and sprout vegetable manufacturing apparatus 100 according to the present invention, the auxiliary cover 50 to block the external light between the storage space 5 and the cover 40 of the main body 10 Removably coupled to prevent excessive light incident from the outside to the storage space to promote the growth of shoots.

또한 본 고안은 채반(20)의 각 모서리에 형성된 절개부(20A)에 의해 공기의 순환이 원활히 이루어지는 한편, 전열히터(H)의 외부에 단열재(60)를 설치함에 따라 내부에 대한 온도가 정확히 규제되는 동시에 제품의 효율을 대폭 향상시킬 수 있다.In addition, the present invention while the circulation of the air is smoothly made by the incision 20A formed at each corner of the tray 20, while the heat insulating material 60 is installed on the outside of the heat transfer heater (H), the temperature for the inside is exactly While being regulated, the efficiency of the product can be significantly improved.

이상에서는 본 고안을 특정의 바람직한 실시예에 대하여 도시하고 설명하였으나 본 고안은 상기한 실시예에 한정되지 아니하며, 실용신안등록청구범위에서 청구하는 본 고안의 요지를 벗어남이 없이 당해 고안이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 다양한 변형이 가능할 것이다.The present invention has been shown and described with respect to a specific preferred embodiment, but the present invention is not limited to the above embodiment, in the field to which the subject innovation belongs without departing from the gist of the subject innovation claimed in the utility model registration claims Any person with ordinary knowledge will be able to make various modifications.

도 1은 통상적인 구조를 갖는 발효식품 제조장치의 일례를 도시한 단면도,1 is a cross-sectional view showing an example of a fermented food manufacturing apparatus having a conventional structure,

도 2는 발효식품과 함께 콩나물의 재배가 가능하도록 구성한 제조장치의 분해 사시도,Figure 2 is an exploded perspective view of the manufacturing apparatus configured to enable the cultivation of bean sprouts with fermented food,

도 3은 본 고안의 일실시예를 도시한 요부 분해 사시도,3 is an exploded perspective view illustrating main parts of an embodiment of the present invention;

도 4는 도 3에 도시한 본 고안의 저면 분해 사시도,4 is a bottom exploded perspective view of the present invention shown in FIG. 3;

도 5는 도 3에 도시한 본 고안의 단면도,5 is a cross-sectional view of the present invention shown in FIG.

도 6은 본 고안의 사용상태도이다.6 is a state diagram used in the present invention.

〈도면의 주요부분에 대한 부호의 설명〉<Explanation of symbols for main parts of drawing>

5 : 저장공간부 10 : 본체5: storage space 10: main body

15 : 저수용기 20 : 채반15: water storage 20: rice

30 : 요구르트 발효용기 40 : 커버30: yogurt fermentation vessel 40: cover

50 : 보조 커버 60 : 단열재50: auxiliary cover 60: insulation

H : 전열히터 S1 : 온도감지센서H: Electric Heater S1: Temperature Sensor

Claims (3)

본체(10)의 하부에는 제어회로에 의해 전원의 공급이 단속되는 전열히터(H)를 내장하고, 상기 본체(10)의 저장공간부(5) 내측으로는 저수용기(15)를 포함한 채반(20)과 요구르트 발효용기(30)가 각각 선택적으로 결합되며, 상기 본체(10)의 상부에는 커버(40)가 탈착 가능하게 결합되는 발효식품 및 새싹채소 제조장치에 있어서,The lower part of the main body 10 has a built-in electric heater (H) for intermittent supply of power by a control circuit, and the inside of the storage space (5) of the main body 10 including a storage container (15) 20) and yogurt fermentation vessel 30 is selectively coupled, respectively, in the fermented food and sprout vegetable production apparatus that the cover 40 is detachably coupled to the upper portion of the main body 10, 상기 본체(10)의 상부에 결합되는 커버(40) 및 상기 본체(10)의 저장공간부(5) 사이에는 광선의 투과를 차단하도록 불투명한 소재로 이루어진 보조 커버(50)를 탈착 가능하게 결합하고,The cover 40 coupled to the upper portion of the main body 10 and the storage space 5 of the main body 10 are detachably coupled to the auxiliary cover 50 made of an opaque material to block the transmission of light. and, 상기 본체(10)의 저장공간부(5)에 결합된 전열히터(H)의 하부 및 상기 저장공간부(5)의 외벽면(5A)으로는 단열재(60)를 부착시킨 것을 특징으로 하는 발효식품 및 새싹채소 제조장치.Fermentation, characterized in that the heat insulating material 60 is attached to the lower portion of the heat transfer heater (H) coupled to the storage space portion 5 of the main body 10 and the outer wall surface 5A of the storage space portion 5. Food and Sprout Vegetable Manufacturing Equipment. 청구항 1에 있어서, 상기 채반(20)는, 각 모서리에 절개부(20A)를 각각 형성한 것을 특징으로 하는 발효식품 및 새싹채소 제조장치.The fermentation food and sprout vegetable production apparatus according to claim 1, wherein the tray 20 is formed with cutouts 20A at each corner. 청구항 1에 있어서, 상기 본체(10)는, 외부의 온도를 감지하도록 외벽면 일측에 온도감지센서(S1)를 결합시킨 것을 특징으로 하는 발효식품 및 새싹채소 제조장치.The method according to claim 1, The main body 10, Fermented food and sprout vegetable production apparatus, characterized in that the temperature sensor (S1) coupled to one side of the outer wall surface to sense the temperature outside.
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