KR200343072Y1 - 조리용기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 전열성이 우수한 알루미늄과 철을 동시에 사용하여 가온은 신속하게 이루어지면서도 축열성을 높여 조리의 편의성과 더불어 음식을 먹을 때 가온된 상태로 먹을 수 있도록 한 조리용기를 제공코자 하는 것이다.

즉, 본 고안에서 제공하는 조리용기(1)는 외부 바닥면과 이의 상측 외연부를 구성하는 외부용기(2)와, 상기 외부용기(2)의 내연부에 밀접하게 결합되는 축열용기(3)와, 상기 축열용기(3)의 내연부에 밀접하게 결합되며 외연 하단부에서 외부용기(2)의 상단부와 아크용접에 의해 고정되는 내부용기(4)로 구성된 것으로서,

본 고안은 기존 조리용기에 비해 무게는 보다 경량화되면서도 전열성이 우수하여 음식물을 신속하게 가온하여 조리할 수 있고, 조리 시 음식물이 넘치지 않으며, 축열성과 내충격성도 우수한 조리용기를 제공할 수 있는 것이다.

Description

조리용기{A vessel for food}

본 고안은 조리용기에 관한 것으로서, 더욱 상세히는 전열성이 우수한 알루미늄(Al)과 철(Fe)을 동시에 사용하여 가온은 신속하게 이루어지면서도 축열성을 높여 조리의 편의성과 더불어 음식을 먹을 때 가온된 상태로 먹을 수 있도록 한 조리용기를 제공코자 하는 것이다.

통상적으로 사용되고 있는 조리용기는 전열성이 우수한 알루미늄이나 철재 등으로 이루어져 있으며,

전자인 알루미늄 조리용기는 전열성은 우수하여 신속하게 음식물을 가온하여 조리할 수는 있으나, 열을 오래 보존하는 축열성이 극히 낮아 찌개와 같은 음식물은 식사 중에 신속하게 식어버려 뜨거운 상태로 음식물을 장시간 보존할 수 없었고,

후자인 철재 조리용기의 경우는 전열성과 경량성은 떨어지나 축열성이 양호하여 일부에서는 아직도 철재 조리용기를 고집하는 경우도 있다.

그리고 역시 철재와 같이 전열성과 경량성은 떨어지지만, 축열성이 매우 우수한 도자기 재질의 조리용기가 있으나, 이는 충격에 약하여 이동 중 또는 설거지를 하는 중도에 깨어지는 경우가 잦아 이러한 기존 조리용기가 갖는 문제점을 해결할 수 있는 신규한 조리용기가 절실히 요망되었던 것이다.

이에 본 고안에서는 상기한 바와 같은 기존의 다양한 재질로 만들어지는 조리용기가 갖는 문제점들을 일소할 수 있는 조리용기를 제공코자 하는 것으로서,

본 고안은 특히 조리용기가 경량화되면서도 전열성이 우수하고, 조리 시 음식물이 넘치지 않으며, 축열성도 우수하고 충격에 강한 조리용기를 제공함에 고안의 기술적 과제를 두고 본 고안을 완성한 것이다.

도 1은 본 고안이 적용되는 하나의 조리용기를 보인 사시도

도 2는 본 고안이 적용되는 하나의 조리용기 단면 구성을 보인 단면도

■ 도면의 주요부분에 사용된 부호의 설명 ■

1: 조리용기 2: 외부용기

3: 축열용기 4: 내부용기

5: 아크용접부

도 1은 본 고안에서 제공하는 조리용기(1) 중 하나를 보인 사시도이며, 도 2는 본 고안의 조리용기(1) 단면 구성을 보인 단면도로서, 상기 도면과 함께 본 고안의 구성을 상세히 설명키로 한다.

도시한 예는 찌개 등을 조리할 시에 사용하는 뚝배기를 예시한 것이나, 이는 냄비 등 다양한 조리용기(1)에 접목할 수 있음은 물론이다.

본 고안의 조리용기(1)는 크게 3-피이스(3-piece)로 이루어지는바, 외부 바닥면과 이의 상측 외연부를 구성하는 외부용기(2)와, 상기 외부용기(2)의 내연부에 밀접하게 결합되는 축열용기(3), 그리고 상기 축열용기(3)의 내연부에 밀접하게 결합되며 외연 하단부에서 외부용기(2)의 상단부와 아크용접 등으로 고정되어 조리용기(1)의 상부를 구성하는 내부용기(4)로 이루어진다.

상기 외부용기(2)와 내부용기(4)는 전열성이 우수한 알루미늄으로 구성되며, 이의 두께는 약 2.5mm 정도가 바람직하다.

그리고 외부용기(2)와 내부용기(4) 상간에 결합되는 축열용기(3)는 철재로 이루어지고, 그 두께는 3.2mm 정도로 구성한다.

외부용기(2)와 축열용기(3)는 조리용기(1)의 전체 높이를 기준으로 했을 때 대략 1/2 이상의 높이로 하여 가스레인지와 같은 가온수단에서 전열되는 열 중에서 하부 바닥면은 물론 외연단부를 통해 상부로 상승하는 열원을 동시에 전열받을 수있도록 한다.

외부용기(2)와 내부용기(4)를 고정결합하는 아크용접부(5)는 수분 등이 축열용기(3) 내부로 유입되지 않도록 신중을 기하여 용접작업을 수행한다.

도면중의 부호 6은 가스레인지와 같은 가온수단을 도시한 것이다.

상기와 같이 구성될 수 있는 본 고안의 조리용기(1)는 각종 음식물을 가온수단(6)으로 열을 가하면서 조리할 시에 사용하는 것으로서,

본 고안의 조리용기(1)를 사용하여 찌개를 조리할 경우를 예시하여 본 고안의 작용을 설명하면 다음과 같다.

즉, 본 고안의 조리용기(1)에 물과 함께 음식재료를 투입하여 가온수단(6)에서 발생하는 열원을 이용하여 조리를 행하게 되면, 우선 하부를 구성하는 외부용기(2)가 알루미늄으로 이루어져 있어 열원이 신속하게 전열되어 내부에 철재로 이루어진 축열용기(3)를 가온하게 되며, 축열용기(3)는 전열받은 열을 축열하면서 알루미늄으로 구성된 내부용기(4)에 전열을 하여 내부용기(4)내의 음식물을 신속하게 가온, 조리하게 된다.

음식물이 가온되면서 끓어오르게 되면 내부용기(4)의 내연 상부에서 중심방향으로 끓어오르게 되어 내용물이 조리용기(1) 외부로 넘치는 것을 미연에 방지하게 되며, 음식물 조리가 완료된 후 식사를 하는 도중 본 고안의 조리용기(1)는 장시간 동안 축열기능을 수행한다.

이는 알루미늄으로 이루어진 내부용기(4)와 외부용기(2) 상간에 철재로 이루어진 축열용기(3)가 개재되어 있어 철재의 축열용기(3)가 전열받은 열원이 내외의 알루미늄 내부용기(4)와 외부용기(2) 사이에서 보온을 유지하게 되므로 기존 철재나 도자기로 이루어진 조리용기에 비하여 월등한 축열효과로 식사 중 조리된 음식물이 식는 것을 최소화하여 따뜻한 상태의 음식물을 섭취할 수 있는 것이다.

이상에서 상세히 살펴 본 바와 같이 본 고안에서 제공하는 조리용기(1)는 알루미늄으로 제작되는 내부용기(4)와 외부용기(2) 상간에 철재의 축열용기(3)를 개재시켜 일체화시킨 것으로서, 본 고안은 기존 조리용기에 비해 무게는 보다 경량화되면서도 전열성이 우수하여 음식물을 신속하게 가온하여 조리할 수 있고, 조리 시 음식물이 넘치지 않으며, 축열성과 내충격성도 우수한 조리용기를 제공할 수 있는 등 그 기대되는 효과가 다대한 고안이다.

Claims (1)

1. 외부 바닥면과 이의 상측 외연부를 구성하는 외부용기(2)와,

   상기 외부용기(2)의 내연부에 밀접하게 결합되는 축열용기(3)와,

   상기 축열용기(3)의 내연부에 밀접하게 결합되며 외연 하단부에서 외부용기(2)의 상단부와 아크용접에 의해 고정되는 내부용기(4)로 구성된 것을 특징으로 하는 조리용기.