KR200305067Y1

KR200305067Y1 - a stainless pan

Info

Publication number: KR200305067Y1
Application number: KR20-2002-0036500U
Authority: KR
Inventors: 신영열
Original assignee: 신영열
Priority date: 2002-12-06
Filing date: 2002-12-06
Publication date: 2003-02-19

Abstract

본 고안은 스텐레스 재질로 하여 냄비를 제작할때 상기 냄비의 상단 외주연 부분에 불꽃이 잔류할수 있도록 하는 2차연소실을 형성시켜 음식물을 조리할때 냄비의 바닥면을 가열시켜준 상태에서 외주면을 따라 올라오는 불꽃이 그대로 대기중으로 빠져나가지 않고, 잠시나마 잔류할수 있도록 하여 미연소된 불꽃을 재연소시켜 줄수 있도록 하면서, 냄비 상단부분의 조리온도를 높여주어 조리시간을 단축시켜 줄수 있도록 함과 아울러, 음식물을 지속적으로 조리하는 상태에서 음식물을 떠먹고자 할때 냄비의 상부로 올라오는 불꽃에 의한 화상등의 안전사고를 예방한 상태에서 사용할수 있도록 한 스텐레스 냄비에 관한 것으로서, 이는 음식물이 담겨지고, 가열수단의 불꽃이 전면에 골고루 전도될수 있도록 평탄한 바닥면(21) 외주연으로 부터 상부로 올라갈수록 넓어지는 곡선면을 갖도록 하는 측면(22)으로 형성하는 스텐레스 재질의 조리부(20)를 제작시 상기의 측면 상단부분을 연장시켜 곡선면을 갖고있는 측면을 따라 올라오는 불꽃을 차단 잔류시켜 미연소가스를 재연소시켜 줌과 아울러, 조리부의 상부로 올라가는 불꽃을 차단시켜 줄수 있도록 하는 불꽃차단부(23)가 형성됨을 특징으로 한다.The present invention forms a secondary combustion chamber that allows the flame to remain on the upper outer peripheral portion of the pot when the pot is made of stainless steel to raise along the outer circumference while heating the bottom of the pot when cooking food Incoming flames do not escape to the atmosphere, but remain for a while to re-burn unburned flames, while increasing the cooking temperature at the top of the pot to shorten the cooking time and It is a stainless steel pot that can be used in a state of preventing cooking accidents such as a burn caused by a flame rising to the top of the pot when the food is continuously cooked. From the outer periphery of the flat bottom surface 21 to the top so that the flame can be evenly spread over the front surface When manufacturing the stainless steel cooking unit 20 formed by the side 22 to have a curved surface that widens as it extends, the upper portion of the side is extended to block the flame rising along the side having the curved surface. In addition to the re-combustion of the combustion gas, it is characterized in that the flame shield 23 is formed to block the flame rising to the upper portion of the cooking unit.

Description

Stainless pan {a stainless pan}

본 고안은 스텐레스 냄비에 관한 것으로, 특히 스텐레스 재질로 하여 냄비를 제작할때 상기 냄비의 상단 외주연 부분에 불꽃이 잔류할수 있도록 하는 2차연소실을 형성시켜 음식물을 조리할때 냄비의 바닥면을 가열시켜준 상태에서 외주면을 따라 올라오는 불꽃이 그대로 대기중으로 빠져나가지 않고, 잠시나마 잔류할수 있도록 하여 미연소된 불꽃을 재연소시켜 줄수 있도록 하면서, 냄비 상단부분의 조리온도를 높여주어 조리시간을 단축시켜 줄수 있도록 함과 아울러, 음식물을 지속적으로 조리하는 상태에서 음식물을 떠먹고자 할때 냄비의 상부로 올라오는 불꽃에 의한 화상등의 안전사고를 예방한 상태에서 사용할수 있도록 한 스텐레스 냄비에 관한 것이다.The present invention relates to a stainless steel pot, and in particular, by forming a secondary combustion chamber that allows the flame to remain in the upper outer peripheral portion of the pot when manufacturing the pot made of stainless material to heat the bottom surface of the pot when cooking food In a state where the flame rises along the outer circumference, the flame does not escape to the atmosphere, but remains for a while to re-burn the unburned flame, while reducing the cooking time by increasing the cooking temperature at the top of the pot. In addition, the present invention relates to a stainless steel pot which can be used in a state in which food is continuously cooked and prevented from a safety accident such as a burn caused by a flame rising to the top of the pan when the food is to be eaten.

일반적으로 냄비는 가정이나 음식점에서 음식물을 조리시켜 주고자 할때 사용되는 것으로서, 이러한 종래의 냄비(1)는 도 1 에 도시된 바와같이 스텐레스를 재질로 하여 사용용도와 음식물의 량에 따라 각기 다른 크기와 모양을 갖고 음식물이 담겨진 상태에서 가열수단에 의해 점화된 불꽃으로 인해 가열되는 조리부(2)와, 상기의 조리부 상면을 덮어줄수 있도록 하는 뚜껑부(3)로 이루어진다.In general, a pot is used to cook food at home or a restaurant, and the conventional pot 1 is made of stainless steel as shown in FIG. 1, and is different depending on usage and amount of food. It consists of a cooking unit 2 having a size and shape and heated by the flame ignited by the heating means in a state where food is contained, and a lid 3 to cover the upper surface of the cooking unit.

이때, 상기의 조리부(2)는 음식물이 담겨질수 있도록 개방된 상면을 기점으로 하여 하부로 갈수록 좁아지는 곡선면을 갖도록 형성하고, 조리부의 상단 부분을 외측 방향을 향하도록 절곡지는 절곡면(2a)을 주어 뚜껑부(3)가 얹혀지도록 형성되어 있다.At this time, the cooking unit 2 is formed to have a curved surface narrowed toward the lower side from the upper surface opened so that food can be contained as a starting point, the bending surface (2a) is bent to the outer portion of the cooking portion toward the outward direction It is formed so that the lid 3 is placed.

상기와 같은 종래의 냄비는 조리부내에 음식물이 담겨지도록 한 상태에서 가열수단에 올려주어, 상기의 가열수단으로 부터 점화된 불꽃이 조리부(2)를 가열시켜 주므로서 이의 내부에 담겨져 있는 음식물을 조리하도록 되어있는 것이다.The conventional pot as described above is put on the heating means in a state that the food is contained in the cooking unit, the flame ignited from the heating means to heat the cooking unit 2 to cook the food contained therein. It is.

그러나, 상기와 같은 종래의 냄비는 보편적으로 평편한 바닥면을 갖고, 상기의 바닥면으로 부터 상부로 갈수록 넓어지는 곡선면으로 형성시켜 상단 외주연을 말림부로 말아준 형상으로서, 조리부를 가열수단에 올려준 상태에서 점화된 불꽃에 의해 음식물을 조리하고자 할경우, 가열수단으로 부터 점화된 불꽃이 조리부의 바닥면을 직접 가열시켜 주고, 상기 바닥면을 가열시켜준 불꽃은 바닥면 외주연을 기점으로 하여 상부로 갈수록 넓어진 곡선면을 갖는 측면을 타고 올라가도록 하여 조리부 전체를 가열시켜 주므로서, 조리부 내에 담겨져 있는 음식물을 골고루 조리할수 있도록 하는데, 이때 바닥면과 측면부에 전도되는 불꽃의 온도가 달라 음식물의 조리시간이 길어지게 되는 단점과 조리도중에 음식물을 뒤집어주어야 하는 번거로움이 있었던 것이다.However, the conventional pot as described above has a generally flat bottom surface, and is formed in a curved surface that extends from the bottom surface to the upper portion so as to roll the top outer circumference with a curled portion, and the cooking portion is heated to the heating means. When food is to be cooked by the ignition flame in the raised state, the ignition flame from the heating means directly heats the bottom surface of the cooking portion, and the flame that heated the bottom surface is based on the outer circumference of the bottom surface. By heating up the entire cooking part by going up the side with a curved surface that is wider toward the top, it is possible to cook the food contained in the cooking part evenly. The disadvantages of longer cooking time and the hassle of having to flip food during cooking A.

이를좀더 구체적으로 설명하면, 가열수단으로 부터 점화된 불꽃은 조리부의 바닥면을 직접 가열시켜 준 다음, 이의 외주연으로 분산되어 곡선면을 갖고있는 측면부로 올라가면서 측면부를 간접적으로 가열시켜 주다가 소멸이 되는 것으로서, 불꽃이 직접열이 전도되는 바닥면과, 간접열이 전도되는 측면부와의 온도차이에 의하여 바닥면에 위치하고 있는 음식물은 빠른시간내에 조리되는 반면, 바닥면과 멀어지는 상측에 이치하고 있는 음식물을 늦게 조리되므로서, 음식물을 조리도중 뒤집어 주어야 하는 조리의 번거로움이 있었던 것이다.In more detail, the flame ignited from the heating means directly heats the bottom of the cooker, and then dissipates to its outer circumference and indirectly heats the side while rising to the side having a curved surface. By the temperature difference between the bottom surface where the flame is directly conducting heat and the side portion where the indirect heat is conducting, the food placed on the floor is cooked in a short time, while the food is far from the floor. As it was cooked late, there was a hassle of cooking that had to be turned over during cooking.

또한, 가열수단으로 부터 점화된 불꽃은 완전연소가 이루어지지 않은 상태에서 조리부를 가열시켜 주게되는 것이고, 이러한 미연소된 불꽃은 불꽃이 높을수록 더욱 심하게 발생되는데, 현재 사용되고 있는 조리부는 바닥면으로 부터 상부로 갈수록 넓어지는 곡선면의 측면부를 갖도록 한 상태에서 상기 측면부의 상단 외주연을 내측 또는 외측으로 말아지는 말림부로 형성되어 있어 측면부를 따라 올라가는 미연소 불꽃이 그대로 대기중으로 방출됨은 물론, 음식물을 조리하는 상태에서 음식물을 먹기 위해 조리부내에 있는 음식물을 뜨고자 할경우 조리부의 측면을 타고 올라오는 불꽃이나 열기에 의해 화상을 입게되는 등의 안전사고 위험이 있었던 것이다.In addition, the flame ignited from the heating means is to heat the cooking unit in a state that does not completely burn, such unburned flame is generated more severely with a higher flame, the cooking unit currently used from the bottom surface The outer periphery of the upper end of the side part is formed as a curling part which is rolled inward or outward in a state of having a side of the curved surface widening toward the upper side, so that unburned flames rising along the side part are released into the atmosphere as well as cooking food If you want to open the food in the cooking unit to eat food in the state of being in danger of a safety accident such as being burned by the flame or heat coming up the side of the cooking unit.

따라서, 본 고안의 목적은 스텐레스 재질로 하여 냄비를 제작할때 음식물이 담겨지는 조리부의 상단 외주연 부분을 일체로 연장시켜 준 상태에서 외측을 향하여 산형으로 하향 절곡시켜 음식물을 조리할때 조리부의 바닥면을 가열시켜준 상태에서 외주면을 따라 올라오는 불꽃이 잠시나마 잔류할수 있도록 하여 미연소된 불꽃을 재연소시켜 줄수 있도록 함은 물론, 간접열이 전도되는 조리부의 측면부분의 조리온도를 높여주어 음식물이 빨리 조될수 있도록 하여 조리시간을 단축시켜 줄수 있도록 하는데 그 목적이 있는 것이다.Therefore, the object of the present invention is the bottom surface of the cooking portion when cooking food by bending downward toward the outside in a state in which the upper outer peripheral portion of the cooking portion in which food is contained when the pot is made of stainless steel integrally extending Heats up the outer circumference of the flame and keeps the flames burning for a while to re-burn unburned flames, and raises the cooking temperature of the side of the cooker where indirect heat is conducted. The purpose is to be able to shorten the cooking time by allowing fast preparation.

본 고안의 다른 목적은 음식물을 지속적으로 조리하는 상태에서 음식물을 떠먹고자 할때 조리부의 측면을 따라 올라오는 불꽃이나 열기을 차단시켜 조리부내에 있는 음식물을 뜰때 불꽃이나 열기에 의하여 화상을 입게되는 등의 안전사고를 예방할수 있도록 하는데 그 목적이 있는 것이다.Another object of the present invention is to block the flame or heat rising along the side of the cooker when trying to eat the food in the state of cooking continuously, such as being burned by the flame or heat when cooking food in the cooker Its purpose is to help prevent accidents.

도 1 은 종래의 구성을 보인 부분절개 정면도.1 is a partial cutaway front view showing a conventional configuration.

도 2 는 본 고안의 구성을 나타내기 위한 부분절개사시도.Figure 2 is a partial cutaway perspective view for showing the configuration of the present invention.

도 3 은 본 고안의 구성을 나타내기 위한 부분절개 정면도.Figure 3 is a partial cutaway front view for showing the configuration of the present invention.

도면의 주요 부분에 대한 부호설명Explanation of Signs of Major Parts of Drawings

10:냄비 20:조리부10: pot 20: cooking parts

21:바닥면 22:측면21: Bottom 22: Side

23:불꽃차단부 24:공간부23: flame blocking part 24: space part

이하, 첨부된 도면에 의해 본 고안 실시예의 구성을 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, the configuration of the present invention by the accompanying drawings will be described.

도 2 는 본 고안의 구성을 나타내기 위한 부분절개 사시도이고, 도 3 은 본 고안의 구성을 나타내기 위한 부분절개 정면도로서, 스텐레스냄비(10)는 음식물이 담겨지는 조리부(20)와, 상기의 조리부 상면에 덮여지는 뚜껑부(30)로 이루어진다.Figure 2 is a partial cutaway perspective view for showing the configuration of the present invention, Figure 3 is a partial cutaway front view for showing the configuration of the present invention, the stainless steel pot 10 is a cooking portion 20, the food is contained, and the The lid unit 30 is covered on the cooking unit upper surface.

상기의 조리부(20)는 음식물이 담겨지고, 가열수단의 불꽃이 전면에 골고루 전도될수 있도록 평탄한 바닥면(21) 외주연으로 부터 상부로 올라갈수록 넓어지는곡선면을 갖도록 하는 측면(22)으로 형성하되, 상기의 측면 상단부분을 연장시켜 곡선면을 갖고있는 측면을 따라 올라오는 불꽃을 차단 잔류시켜 미연소가스를 재연소시켜 줌과 아울러, 조리부의 상부로 올라가는 불꽃을 차단시켜 줄수 있도록 하는 불꽃차단부(23)를 형성한다.The cooking unit 20 is formed of a side surface 22 so that the food is contained, and has a curved surface widening from the outer periphery of the flat bottom surface 21 to the top so that the flame of the heating means can be evenly conducted to the front surface. However, the flame blocking to extend the upper portion of the side to block the flame rising along the side having a curved surface to re-burn the unburned gas, and to block the flame rising to the top of the cooking section The part 23 is formed.

상기의 불꽃차단부(23)는 조리부를 이루는 측면(22) 상단 부분을 연장시켜 조리부의 외주연을 따라 올라오는 불꽃및 열기가 머물수 있도록 하부가 개방된 상태의 공간부(24)를 갖도록 하부를 향해 산형(山形)으로 절곡 성형시켜 준다.The flame blocking portion 23 extends the upper portion of the side surface 22 forming the cooking portion so that the lower portion has a space 24 with the lower portion open so that the flame and heat rising along the outer circumference of the cooking portion can stay. It is bent and molded into a mountain shape.

도면중 미설명 부호 40은 불꽃차단부 외주연 대응위치에 조리부를 이동시켜 주고자 할때 손으로 잡을수 있도록 하는 손잡이부이다.Reference numeral 40 in the figure is a handle portion to be held by the hand when moving the cooking unit to the outer peripheral position corresponding to the flame shield.

상기와 같은 구성으로 하는 본 고안은 조리부(20)내에 음식물을 담아준 상태에서 조리부의 상면에 뚜껑부(30)를 덮어 준 다음 조리부(20)가 가열수단에 얹혀지도록 한다.The present invention having the configuration described above covers the lid 30 on the upper surface of the cooking unit in a state in which food is placed in the cooking unit 20, and then the cooking unit 20 is placed on the heating unit.

이러한 상태에서 가열수단에 불꽃을 점화시켜 주게 되면 점화된 불꽃이 가열수단에 올려져 있는 조리부를 가열 즉, 가열수단으로 부터 점화된 불꽃은 바닥면(21)을 직접적으로 가열시켜 주게 되는 것이고, 상기의 바닥면(21)을 가열시준 불꽃은 이의 외주연으로 부터 상면으로 갈수록 넓어지도록 곡선진 측면(22)을 따라 올라가면서 간접적으로 가열시켜 조리부내에 담겨져 있는 음식물을 조리시켜 주게 되는 것이다.In this state, when the spark is ignited in the heating means, the ignited flame is heated on the cooking unit placed on the heating means, that is, the spark ignited from the heating means directly heats the bottom surface 21. The flame collimating the bottom surface of the 21 is heated up indirectly while rising along the curved side 22 so as to widen from its outer circumference to the upper surface to cook food contained in the cooking unit.

상기와 같이 측면을 따라 올라오는 불꽃은 측면 상면으로 부터 일체로 하여 외측을 향하여 하향 곡선진 불꽃차단부(23)에 의해 차단되어 더이상 상부로 올라지못하고, 산형으로 형성되어 있는 공간부(24)내에 잔류하게 되는데, 이때 측면을 따라 지속적으로 올라오는 불꽃과 혼합되면서 불꽃의 온도가 높아져 조리부의 상부에 위치하고 있는 음식물을 효율적으로 조리시켜 줄수 있게되는 것이며, 공간부내에 잔류하는 불꽃과 지속적으로 올라오는 불꽃에 의해 온도가 높아지면, 미연소된 상태에서 음식물을 조리하던 불꽃을 재연소시켜 완전연소후 대기중으로 방출될수 있는 것이다.The flame rising along the side as described above is blocked by the flame blocking portion 23 curved downward toward the outside integrally from the upper surface of the side and can no longer rise to the upper portion, the space portion 24 is formed in a mountain shape. In this case, it is mixed with the flame continuously rising along the side, and the temperature of the flame is increased to efficiently cook the food located on the upper portion of the cooking portion, and the flame remaining in the space portion and continuously rising If the temperature rises by the flame, the flame that was cooking food in the unburned state may be re-burned and released into the atmosphere after complete combustion.

이상에서와 같이 본 고안은 스텐레스 재질로 하여 음식물이 담겨질수 있도록 하기 위하여 평탄한면을 갖는 바닥면과 이의 외주연으로 부터 상부로 올라갈수록 넓어지는 곡선면을 갖는 측면으로 이루어지는 조리부를 제작할때, 상기 측면 상단 외주연부분을 일체로 연장시켜 외측을 향하여 하향되게 하부가 개방된 공간부를 갖도록 하는 불꽃차단부를 형성시켜 주므로서, 음식물을 조리할 경우 조리부의 바닥면을 불꽃이 직접적으로 열을 전도시켜 준고, 상기의 바닥면으로 전도시켜준 불꽃은 이의 외주연에 곡선진 측면을 따라 상부로 올라가면서 조리부 전체를 가열시켜 음식물을 조리시켜 주게 되는데, 이때 측면을 따라 올라가던 불꽃은 측면의 상단 외주연측에 형성되어 있는 불꽃차단부에 의해 차단되어 더이상 올라가지 못하고, 공간부내에 잔류하다가 지속적으로 올라오는 불꽃과 혼합되면서 불꽃의 온도가 높아져 조리부내에 있는 음식물을 효율적으로 조리시켜 줄수 있어 조리시간을 단축시켜 줄수 있는 효과가 있는 것이고, 공간부내에서 혼합되어 높아지는 불꽃의 온도에 의해 미연소된 불꽃이 완전연소된 상태에서 대기중으로 방출이 이루어지게 되는 것이다.As described above, the present invention is made of a stainless steel material when the cooking portion consisting of a bottom surface having a flat surface and a curved surface extending from the outer circumference thereof to the upper side so that food can be contained, the side surface By forming the flame shield to integrally extend the upper outer peripheral portion to have a lower space open downward toward the outside, the flame directly conducts heat to the bottom of the cooking portion when cooking food, The flame delivered to the bottom surface is heated up along the curved side of the outer circumference thereof to cook food by heating the entire cooking part, wherein the flame that has been raised along the side is placed on the upper outer circumference side of the side. Blocked by the formed flame shield, it can't rise anymore and remains in the space While it is mixed with the continuously rising flame, the temperature of the flame is increased, so that the food in the cooking portion can be efficiently cooked, which can shorten the cooking time. The fire is released into the atmosphere when the flame is completely burned.

그리고, 조리부내에서 조리가 이루어지는 음식물을 지속적으로 조리시켜 주는 상태에서 음식물을 떠먹고자 할 경우 불꽃차단부에 의해 조리부 상부로 올라오는 불꽃이나 열기를 차단시켜 주므로서, 화상의 우려가 없는 상태에서 음식물을 떠먹을수 있게되는 등의 효과가 있는 것이다.And, if you want to eat food while cooking food in the cooking portion continuously cooked food in the state that there is no fear of burns by blocking the flame or heat rising to the upper portion of the cooking portion by the flame shield The effect is to be able to eat.

Claims

The cooking portion 20 made of stainless steel is formed with a side surface 22 which has a curved surface which is accommodated in food, and the flame of the heating means is spread evenly from the outer circumference of the flat bottom surface 21 so that the flame of the heating means can be evenly transmitted to the front surface. ) To extend the upper side of the side to block the flame rising along the side having a curved surface to re-burn unburned gas and to block the flame rising to the top of the cooking section Stainless steel pot, characterized in that the flame shield 23 is formed.

The space blocking portion 24 of claim 1, wherein the flame blocking portion 23 bends a portion extending from the upper end portion of the cooking portion 20 downwardly toward the outside to form a flame. Stainless steel pot, characterized in that formed by).