KR20030024740A

KR20030024740A - 토종식품을 이용한 건강식품의 제조방법

Info

Publication number: KR20030024740A
Application number: KR1020030011282A
Authority: KR
Inventors: 장준호
Original assignee: 장준호
Priority date: 2003-02-24
Filing date: 2003-02-24
Publication date: 2003-03-26

Abstract

본 발명은 우리나라 전통 토종식품을 이용한 건강식품의 제조방법에 관한 것으로 우리나라 토종식품인 복분자,마늘과 각종 약제를 혼합하여 식품화합으로서 상기한 식품의 복용으로 생체기능이 할성화되어 각종 질병을 예방하고 신체 면역력을 향상되는 것을 특징으로 한다.

Description

토종식품을 이용한 건강식품의 제조방법{manufacturing process of health food using the natural species}

본 발명은 토종식품을 이용한 건강식품의 제조방법에 관한 것으로 우리나라 무공해 토종식품,조미식품으로 사용되는 복합 식품군을 이용하여 식품화합으로서 상기한 식품을 복용함으로 대뇌피질 및 생체기능이 활성화되어 각종 질병을 예방하고 면역력을 향상되는 것을 특징으로 한다. 주지하는바와 같이 최근에는 각종 동식물에서 추출되는 물질을 이용하여 사람의 질병을 치료하려는 기술을 획득하고자 다양한 연구가 활발하게 진행되고 있다

그러나 이러한식품은 접근하기 용이하고 국내에서 다량으로 생산되며 조미식품 보건제로 사용하고 있으나 고열처리로 호화상태에서 필요한 약리성분을 추출치 못하고 대중적인 처리방법으로 사용하고 있었으나 복합제로 발명이 속하는 기술을 사용함으로 대뇌피질, 생채기능에 미치는 연구가 이루어진 것이다.

이에 본발명은 상기와 같은 문제점들을 해소하기 위해 안출된것으로서 본 발명은 식품이 함유하는 각종 영양소를 추출하고 이러한 추출물과 다른 물질을 혼합하여 인체에 투여 가능한 기능성식품,의약품원료로 사용하는 것을 목적으로한다.

상기와 같은 목적을 달성하기위한 본발명은 상수,복분자,대산(마늘),녹각,구연산,박하,타우린,천연당이 일정 성분비율로 이루어진 원료1Kg당 상수5ι를 넣고 2일간 냉침하는 단계와;상기냉수에서 숙성된 원료를 여과한다음 다시 원료1Kg당 상수3ι를 넣고 12시간 숙성 후 여과하는 단계와; 상기 여과 단계 후 일정 온도에서 전체용량이 5ι 될 때 까지 증발시키는 단게와;상기증발 단계후 발효알콜을 넣어 2일간 냉소에서 숙성시키는 단계로 이루어지는 것을 특징으로하는 기능성식품의 제조방법을 제공한다.

그리고 본 발명에서 상기 원료는 상수80%,복분자10%-4%,녹각10%-3%,대산(마늘)15%-10.82%,박하0.05%-0.02%,구연산0.04%-0.02%천연당0.5%-0.2%,타우린2%-1% ,발효알콜1%이하 이여야한다.

또한 본 발명에서 상기 일정온도는 80^。C-90^。C이고,한편 본발명에서 추출물을 5000V 이상의 고전압에서 나노 공법으로 추출한 추출물을 이용하는 것이 바람직 하다

이하,본 발명의 실시 예를 설명하되,본 실시예는 본 발명의 권리 범위를 한정하는 것이 아니라 단지 예시로 제시된 것이며,본 기술사상을 통해 구현되는 다양한 실시예가 있을수 있다

이상에서 상술한것과 같이 시료는 대뇌피질의 감각중추를 흥분시키는 작용이 있고 토파민 옥시토신분비를 축진하고, 비특이성 면역증강,비특이성 방어력증강작용,상기 시료에는 게류마늄,피니톨,후라보노이드,베타시토스테롤,크레아틴,스코르티닌등이 함유되어 있고 기능성 식품개발로 의약품 원료 및 기능성식품 산업에 기여할것이다.

Claims

성분비상수80%,복분자10%-4%,녹각10%-3%,대산(마늘)15%-10.82%,박하0.05%-0.02%,구연산0.04%-0.02%천연당0.5%-0.2%,타우린2%-1% ,발효알콜1%이하 이여야한다.
본 발명에서 상기 일정온도는 80^。C-90^。C이고,한편 본발명에서 추출물을 5000V 이상의 고전압에서 나노 공법으로 추출한 추출물을 이용하는 것이 바람직 하다
원료1Kg당 상수5ι를 넣고 2일간 냉침하는 단계와;상기냉수에서 숙성된 원료를 여과한다음 다시 원료1Kg당 상수3ι를 넣고 12시간 숙성 후 여과하는단계와; 상기여과 단계 후 일정 온도에서 전체용량이 5ι 될 때 까지 증발 시키는 단게와;상기 증발 단계후 발효알콜을 넣어 2일간 냉소에서 숙성 시키는 단계로 이루어지는 것을 청구합니다.