KR20030020736A - 케익 하부유동 방지 받침대 - Google Patents

Abstract

개시된 발명은 일정한 형상을 갖는 케익을 안착시킴과 동시에 케익의 유동을 방지하기 위한 케익 받침대로서, 받침대와 케익 사이에 종이 또는 비닐 재질의 쉬트를 개재시키되 받침대와 쉬트 사이에는 점착성 물질이 도포됨을 특징으로 하는 케익 하부유동 방지 받침대를 제공한다. 이에 의한 효과는 케익 유동 방지를 위해 돌출부(PVC 케익 고정핀)를 형성시켜야 하는 종래의 복잡한 공정이 필요 없으며, 돌출부(PVC 케익 고정핀)에 의한 상해 위험도 배제할 수 있게 된다. 또한, 돌출부(PVC 케익 고정핀)가 없기 때문에 케익 받침대의 보관적재 및 납품이 보다 용이해지는 실제적인 효과가 있는 것이다.

Description

케익 하부유동 방지 받침대{The mat for non-slipping of a cake}

본 발명은 케익 하부의 유동을 방지하기 위한 케익 받침대에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 케익을 운반하는 동안 케익이 미끄러져 포장상자에 의하여 파손되지 않도록 케익 하부의 유동을 방지하는 케익 받침대에 관한 것이다.

일반적으로 케익 받침대는 케익을 수용하는 역할 뿐만 아니라, 장식성이 가미된 포장재의 역할을 함께 수행한다. 한편 케익 받침대 위에 수용되는 케익은 진열을 위한 이동 및 운반하는 과정중에 미끄러지기 쉽고, 이러한 미끄러짐에 의해 케익이 파손되는 경우가 종종 발생되었다. 이러한 문제점을 해결하기 위한 종래기술로는 케익 받침대의 중앙에 사출성형된 부재(예. PVC 케익고정핀)나 금속 부재를 요홈삽입하여 돌출부를 형성시키고, 이 돌출부에 의해서 케익이 고정되도록 하는 방식의 케익 받침대가 대표적이다. 하지만 이와 같은 방식의 케익 받침대는 그 생산공정에 돌출부를 형성시키는 공정이 반드시 필요하다는 공정상의 복잡성과 함께, 케익에 얼굴을 묻게 하는 서양식 생일축하 풍습에 따른 안면(顔面) 상해의 위험성을 내포하고 있다. 또한, PVC 케익고정핀의 경우 식품포장용기 위생법에 위배된다는 점 역시 종래 케익 받침대의 문제점으로 들 수 있다.

따라서, 생산공정의 복잡성과 안면 상해의 위험성을 회피하기 위한 수단이 고려되어야 하나, 식품과의 접촉시에 고려되어야 하는 인체에의 무해함과 케익이 갖는 장식성 등으로 인해서 대체 수단을 선택할 여지가 거의 없었다.

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로, 케익의 미끄러짐을 방지하면서 생산공정이 단축되고 상해의 위험성과 인체에 유해함을 배제시킨 케익 하부유동 방지 받침대를 제공함을 그 목적으로 한다.

도 1은 케익 하부의 유동이 방지되도록 구성된 케익 받침대의 사시도이고,

도 2는 케익 하부의 유동을 방지하기 위해 적용되는 쉬트의 사시도이다.

도 3과 도 4는 케익 하부의 유동이 방지되도록 구성된 다른 형태의 케익 받침대의 사시도이다.

본 발명의 상기와 같은 목적은 일정한 형상을 갖는 케익을 안착시킴과 동시에 케익의 유동을 방지하기 위한 케익 받침대로서, 받침대와 케익 사이에 종이 또는 비닐 재질의 쉬트를 개재시키되 받침대와 쉬트 사이에는 점착성 물질이 도포됨을 특징으로 하는 케익 받침대에 의해 달성된다.

이하, 상기와 같은 본 발명에 관하여 설명한다.

본 발명에서 점착성 물질이라 함은 피점착물체(즉, 케익 받침대와 쉬트)를 영구적이 아닌 임시적으로 고정시키는, 그렇지만 케익의 제조 및 유통과정 동안에는 충분한 고정력을 발휘하는 물질이라고 이해된다. 예를 들면, 포스트 잇(Post it,3M사 등록상표)에 도포되어 있는 점착성 물질이나 일본 신에츠 실리콘사의 실리콘 수지 등을 들 수 있다. 이러한 점착성 물질을 케익 받침대의 중앙부에 도포하고, 그 위에 쉬트와 케익을 올려 놓으면 점착성 물질과 쉬트와의 마찰력에 의하여 케익의 미끄러짐이 방지된다. 이러한 점착성 물질의 도포형태는 전면(全面)일 수도 있고, 빗살 무늬 또는 교차 무늬의 형태 등등 여러가지로 할 수 있다. 이러한 도포 형태는 제조비와 연관되어 적절하게 선택된다. 쉬트라 함은 제빵의 과정에 흔히 사용되는 종이 또는 비닐 재질의 쉬트를 말한다.

또한 종래의 케익 받침대를 폐기처리 하는 일 없이 본 발명을 적용하기 위해서는 종래의 케익 받침대에 점착성 물질이 도포된 쉬트를 올려놓으면 된다. 그 위에 케익을 올려 놓으면 위에서 설명한 것과 동일한 원리로 케익의 미끄러짐이 방지된다.

이와 같은 원리를 적용시킨 케익 받침대를 사용하는 케익의 성형방법은 종래의 케익 성형방법에 비하여 간단해진다. 우선, 케익 받침대를 준비하고, 이 케익 받침대 위에 포개어지는 종이 또는 비닐 재질의 쉬트를 준비하되, 받침대와 쉬트 사이 또는 받침대 표면에 점착성 물질을 도포하고, 점착성 물질의 도포가 끝난 케익받침대 위에 케익 성형몰드를 안착시킨 후, 통상의 케익 성형방법대로 케익을 성형하면, 케익 받침대에 돌출부(PVC 케익 고정핀)를 성형하는 과정이 없어지기 때문에 보다 간편하면서도 케익의 품질을 유지할 수 있게 된다. 특히, 점착성 물질은 빵을 굽는 오븐내 온도인 170 ~ 200℃에서도 녹거나 성질변형되지 않기 때문에 이러한 성형방법이 가능한 것이다. 즉, 종래와 같은 돌출부가 형성된 케익 받침대는 성형과정 및 운반과정 중 케익이 흔들리면, 형성된 돌출부에 의해 케익의 내부가 손상되는 경우가 발생되었으나, 본 발명에 따르면 그러한 케익 내부 파손이 절대 발생되지 않게 되는 것이다.

또한, 현재 사용되고 있는 케익 받침대의 상면에는 비닐계통의 수지를 라미네이팅시킴으로써, 종이먼지 및 케익 받침대용 각종 첨가제가 케익에 묻지않도록 해 준다는 인식을 소비자들에게 심어주고 있다. 하지만 이 케익 받침대는 라미네이팅된 수지로 인해 그대로 재활용하는 것이 어렵다. 따라서 본 발명을 적용시키면, 그러한 라미네이팅이 없더라도 위생적인 면을 물론이거니와 폐기 처분도 좀더 쉽게 할 수 있다는 부수적인 장점도 갖게 되는 것이다.

한편, 본 발명에서는 점착성 물질로서 실리콘 수지를 선택한 바, 그 이유는 다음과 같다.

실리콘 수지는 오랜기간 동안 인체에의 삽입물 내지는 의료용 기기에 이용되어 왔을 정도로 인체에 무해하다고 알려졌으며, 유기물 수지에 비하여 열이나 각종 화합물에 대한 안정성이 확보되어 있다. 또한 실리콘 수지는 다양한 변성이 가능하여 케익의 유동을 방지할 수 있는 수준의 마찰력 또는 점착력을 쉽게 얻을 수 있으며, 표면장력이 약하여 지면(紙面) 위에 균일하게 도포할 수 있기 때문이다. 실리콘 수지는 스퍼터링(sputtering)이나 직접 도포 등의 간단한 방법으로 도포가 가능하다는 점도 선택의 이유이다.

상기와 같은 이유로 인하여 실리콘 수지(신에츠 실리콘사)가 선택되었으며, 본 발명에 따라 제조된 케익 받침대의 유해성 여부판단을 위하여 한국식품연구소에 의뢰한 결과, 다음과 같으므로 규격에 적합하다는 시험성적서를 보고받았다. 검사 기준은 천연이나 합성고무 성분이 50%이상인 고무제품을 시험하여, 납 및 카드뮴이 제품 100㎏ 당 100㎎이하이고, 용출시험에서 용출액 1ℓ당 페놀 5.0㎎이하, 포름알데히드 4.0㎎이하, 아연 15㎎이하, 중금속 1.0㎎이하, 증발잔류물 60㎎이하이어야 식품포장용으로 적합하게 된다. 이 기준에 따라 시험한 결과, 본 발명에 사용되는 신에츠 실리콘사의 점착성 물질은 납, 카드뮴, 페놀이 불검출되었으며 포름알데히드는 ℓ당 1.28㎎, 아연은 ℓ당 0.03㎎, 중금속은 ℓ당 1.0㎎, 증발잔류물 ℓ당 17.5㎎으로 식품포장용으로 적합하다는 시험성적서를 보고받았다.

이와 같이 인체에 무해한 실리콘 수지를 도포한 케익 받침대를 도면을 참조로 하여 구체화하나, 실리콘 수지는 본 발명의 기술적 사상에 포함되는 일부분일뿐 이에 한정되는 것은 아니다.

도 1을 참고로 본 발명의 일실시예를 설명하면, 종이나 플라스틱 등으로 제조된 케익 받침대(1)의 중앙부분에 신에츠 실리콘사의 실리콘 수지(2)를 도포하고 경화시키는 공정만으로 유동이 방지되는 케익 받침대의 제조가 완료되는 것이다. 이때, 도포되는 실리콘 수지의 면적은 제조단가를 고려하여 적절한 범위 내에서 조정이 가능하며, 도포형상도 나름대로 조절할 수 있으나 원형으로 도포하는 것이 케익 고정력에 있어 가장 바람직하며, 수지의 도포부분과 미도포부분이 반복되어 빗살무늬 또는 교차무늬, 즉 도 1a와 도 1b와 같은 형태로도 제조할 수 있다.

도 2를 참고로 또 다른 일실시예를 설명하면, 식빵이나 케익을 구울 때 팬에 붙지 않도록 하기 위하여 사용되는 노루지(3) 위에 실리콘 수지(2)를 도포한다. 도포는 노루지의 전면(全面)에 할 수 있으며, 필요에 따라 빗살무늬 또는 표차무늬의 형태 등으로 도포할 수 있다. 실리콘 수지가 도포된 노루지를 종래의 케익 받침대 위에 올려 놓기만 하면 케익의 유동이 방지되는 케익 받침대가 되는 것이다. 즉, 종래의 케익 받침대를 폐기처분하는 일 없이 그대로 재사용할 수 있음을 보여주는 것이다. 특히, 도 2의 실시예와 같은 경우, 케익 받침대 뿐만 아니라 피자상자에도 유용하게 사용될 수 있다. 현재 사용중인 피자상자에도 본 발명의 사상을 접목시키면 피자가 피자상자 내에서 쏠리지 않고 포장할 당시의 모습 그대로 유지될 수 있게 된다.

상기와 같은 본 발명에 따르면, 케익 유동 방지를 위해 돌출부를 형성시켜야 하는 종래의 복잡한 공정이 필요 없으며, 돌출부에 의한 상해 위험도 배제할 수 있게 된다. 또한, 돌출부가 없기 때문에 케익 받침대의 보관적재 및 납품이 보다 용이해지는 실제적인 효과가 있는 것이다.

Claims (6)

1. 일정한 형상을 갖는 케익을 안착시킴과 동시에 케익의 유동을 방지하기 위한 케익 받침대에 있어서,

   상기 받침대와 케익 사이에는 종이 또는 비닐 재질의 쉬트를 개재시키되

   상기 받침대 또는/및 상기 쉬트에는 점착성 물질이 도포된 것을 특징으로 하는 케익 하부유동 방지 받침대.
2. 1항에 있어서, 상기 점착성 물질은 상기 받침대 또는/및 쉬트의 전면에 도포됨을 특징으로 하는 케익 하부유동 방지 받침대.
3. 1항에 있어서, 상기 점착성 물질은 상기 받침대 또는/및 쉬트에 빗살 무늬의 형태로 도포됨을 특징으로 하는 케익 하부유동 방지 받침대.
4. 1항에 있어서, 상기 점착성 물질은 상기 받침대 또는/및 쉬트에 교차 무늬의 형태로 도포됨을 특징으로 하는 케익 하부유동 방지 받침대.
5. 제 1항 내지 제 4항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 점착성 물질은 실리콘 수지임을 특징으로 하는 케익 하부유동 방지 받침대.
6. 케익의 성형방법에 있어서,

   케익의 하부 받침대를 준비하는 단계;

   상기 받침대 상부에 포개어지는 종이 또는 비닐 재질의 쉬트를 준비하는 단계;

   상기 받침대의 표면 또는/및 상기 받침대와 접하는 쉬트의 표면에 점착성 물질을 도포하는 단계; 및

   상기 쉬트의 이면에 케익 성형몰드를 안착시켜 케익을 성형함을 특징으로 하는 케익의 성형방법.