KR20030014901A - 활성기억수를 이용한 녹황색 채소 재배방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 활성기억수(activate remember water)를 이용한 녹황색 채소 재배기술에 관한 것이다.

이같은 본 발명은, 활성에스피 파우더로 제조된 담체는 물론 활성에스피 파우더에 α-Tocopherol 및 2,3가 철염으로 제조된 무기미네랄을 혼합하여 자연 미네랄이 풍부하게 함유되면서 활성에스피 파우더에 의해 살균소독이 잘되고 에스피 파우더에 의해 모든 악취를 제거하는 동시에 게르마늄, 셀레늄, 호륨, 이트륨, 비타민E 등을 포함하는 활성기억수를 제조한 후 그 제조된 활성기억수로 녹황색 채소의 종자를 깨끗하게 세척하고 그 세척된 종자를 소정시간동안 담금한 후 이를 발아 및 관수시 그 재배온도 및 재배수온을 조절하여 생장시키므로서, 농약이 함유되지 않는 무공해로서 신선도가 장기간 동안 유지되고, 농약 등 다른 물질을 투여하지 않더라도 병에 걸리지 않으며 그 맛이 좋고, 발아율(특히 콩나물의 경우)이 높게 나타날수 있도록 함은 물론 악취가 생기지 않으면서 푸른 곰팡이가 적게 나타나며, 재배에 따른 관리비가 적게 들면서 물의 재활용이 가능하게 되는 활성기억수를 이용한 녹황색 채소 재배방법을 제공한다.

Description

활성기억수를 이용한 녹황색 채소 재배방법{Method for truck farming greenish yellow using activate remember water}

본 발명은 활성기억수(activate remember water)를 이용한 녹황색 채소 재배기술에 관한 것으로서, 특히 활성에스피 파우더로 제조된 담체는 물론 활성에스피 파우더에 α-Tocopherol 및 2,3가 철염으로 제조된 무기미네랄을 혼합하여 자연 미네랄이 풍부하게 함유되면서 활성에스피 파우더에 의해 살균소독이 잘되고 에스피 파우더에 의해 모든 악취가 없어지도록 제조된 활성기억수를 통해 농약이 함유되지 않는 무공해로서 기능성을 가진 청정의 녹황색 채소를 재배환경은 물론 재배온도와 그 부패정도를 효과적으로 조절하면서 재배할수 있도록 하는 활성기억수를 이용한 녹황색 채소 재배방법에 관한 것이다.

일반적으로 녹황색 채소(예; 콩나물, 오이, 토마토, 시금치, 콩 등)의 생육 및 품질은 종자의 생태, 수질, 재배환경, 재배온도, 관수시간, 관수방법, 재배일수등에 많은 영향을 받게 된다.

일예로 콩나물은 단백질이 풍부한 것으로서, 상기 콩나물에는 기억력과 이해력 및 판단력을 높여주도록 뇌에 좋은 영향을 주는 식물성 단백질과, 레시딘, 소화 효소제인 아밀라제, 필수 아미노산인 리진, 고소한 맛으로서 필수 아미노산인 트립토판, 칼륨, 비타민 B군, 섬유소 등의 성분 등을 포함하고 있다.

그리고, 상기와 같은 콩나물은 단기간내에 매우 습하고 빛이 차단된 곳에서 재배가 잘 되기 때문에 재배 환경이 좋지 않으면 부패가 발생하기 쉽고, 성장속도가 늦어질뿐만 아니라 콩나물의 상태가 나빠질 수 있다.

따라서, 콩나물의 재배온도 및 재배수온, 수질의 환경에서 가장 중요한 요인이라고 볼 수 있다.

또한, 콩은 종자의 저장기간, 콩의 관리상태, 미생물의 감염여부 등이 발아에 상당한 영향을 줄뿐만 아니라 콩나물의 수율 및 수량에 크게 좌우한다.

콩나물은 재배온도, 재배시에 공급되는 물이 콩나물의 수율 및 품질에도 대단한 영향을 미치게 되는데, 관수에 대하여는 관수온도, 관수량, 관수의 수질, 관수방법 등을 들 수 있고, 물이 부족하면 콩나물의 품온이 높아져 부패균이 번식을 하기 쉽고 잔뿌리가 많이 생겨 소비자들이 선호하는 콩나물의 색택을 갖지 못하기 때문에 콩나물의 품질이 저하된다고 볼 수 있다.

그러나, 종래에는 재배중인 콩나물에 부패가 발생하면 콩나물의 수율은 물론 품질에도 큰 영향을 미치기 때문에 콩나물을 재배하는 농가에서는 대부분 종자 소독제(예; 호마이수화제 또는 비타지람)를 사용하여 왔으며, 잔뿌리의 발생을 억제하고 콩나물의 주기를 살찌게 하기 위하여 인돌비와 같은 생장 조절제를 사용하고 있는 실정이다.

하지만 콩나물에 살포된 농약의 잔류 정도는 관수량과 관수횟수에 따라 다르지만 이미 사용된 농약은 미량일지라도 반드시 검출되기 때문에 농약잔류 독성의 위험이 있다고 한다.

이에 최근 농약을 사용하여 재배된 콩나물에 대한 소비자들의 불신이 확산되고 있으며, 청정 재배법으로 생산된 콩나물의 선호도가 확사되고 있기 때문에 농약을 사용하지 않고 무공해 콩나물을 재배하는 기술이 절실히 요구되고 있다.

따라서, 본 발명은 상기와 같은 종래의 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로서 본 발명의 목적은, 활성에스피 파우더로 제조된 담체는 물론 활성에스피 파우더에 α-Tocopherol 및 2,3가 철염으로 제조된 무기미네랄을 혼합하여 자연 미네랄이 풍부하게 함유되면서 활성에스피 파우더에 의해 살균소독이 잘되고 에스피 파우더에 의해 모든 악취를 제거하는 동시에 게르마늄, 셀레늄, 호륨, 이트륨, 비타민E 등을 포함하는 활성기억수를 제조한 후 그 제조된 활성기억수로 녹황색 채소의 종자를 깨끗하게 세척하고 그 세척된 종자를 소정시간(약 24시간)동안 담금한 후 이를 발아 및 관수시 그 재배온도 및 재배수온을 조절하여 생장시키므로서, 농약이 함유되지 않는 무공해로서 신선도가 장기간 동안 유지되고, 농약 등 다른 물질을 투여하지 않더라도 병에 걸리지 않으며 그 맛이 좋고, 발아율(특히 콩나물의 경우)이 높게 나타날수 있도록 함은 물론 악취가 생기지 않으면서 푸른 곰팡이가 적게나타나며, 재배에 따른 관리비가 적게 들면서 물의 재활용이 가능하게 되는 활성기억수를 이용한 녹황색 채소 재배방법을 제공하려는 것이다.

즉, 본 발명은 선출원된 특허출원 제 2000-41249 호(발명의 명칭; 활성기억수 및 그 제조방법), 특허출원 제 2000-26964 호(발명의 명칭; 페그마 타이트를 함유하는 인체 혈액 순환용 파우더 및 그 제조방법), 특허출원 제 1999-57685 호(발명의 명칭; 바실러스 균주가 생산하는 항 돌연변이성 색소의 정제방법), 의장등록 제 267646 호(활성공기 발생기)를 응용하여 무공해로서 기능성을 가진 청정의 녹황색 채소를 재배하려는 것이다.

여기서 활성기억수는, 인체의 세포내에 함유된 생체수나 식물의 섬유질내에 함유된 체내수와 동일하며, 또한 생명을 유지하는 작용이 있는 생체의 기능수에 가장 가까운 인공(人工)의 물로서, 체내에서 활동하는 세포의 체내수는 수돗물이나 강물은 물론 지하수물과 같은 보통물과는 그 분자구조가 다른 것이다.

즉, 보통의 물은 크고 느슨한 형으로 물질을 분해하는 역할을 하는 반면 인체내의 물(H₂O)이나 식물 체내의 물은 세포를 보호하고 성장을 돕기 위하여 작고 둥근형을 하고 있는 것으로, 이 때문에 보통의 물 가운데는 분해가 쉬운 환경으로 되기 때문에 세균등으로 분해와 부패 등을 일으키지만, 생체수에 가까운 활성기억수는 신체나 피부 세포의 파괴를 보호하는 역할을 수행한다.

이러한 활성기억수의 제조는, 먼저 20㎡가 되는 지하수 저장조에 활성 공기 발생기를 설치하고 그 저장조내에 활성에스피 파우더로 제조된 담체를 2.5kg 투입한 상태에서 활성에스피 파우더 100g을 매일 투입한 후 이에 α-Tocopherol 2×10¹⁰mole과 2,3가 철염(F²⁺,F³⁺) 2×10⁸mole로 식물이 성장하기 좋은 조건으로 제조된 무기미네랄(예; Ge,Se,Ho,Cao,Fe₂O₃,MgO 등)을 2×10^-8mole 투입하여 4∼6시간 동안 활성시키면, 본 발명에서 필요로 하는 활성기억수가 만들어지게 되는 것이다.

도 1은 본 발명의 일실시예로 활성기억수를 이용하여 녹황색 채소를 재배할 경우 나타나는 온도-배출율의 관계 그래프.

상기의 목적을 달성하기 위한 본 발명 활성기억수를 이용한 녹황색 채소 재배 방법은,

활성에스피 파우더로 제조된 담체는 물론 활성에스피 파우더에 α-Tocopherol 및 2,3가 철염으로 제조된 무기미네랄을 혼합시켜 게르마늄, 셀레늄, 호륨, 이트륨, 비타민E 등을 포함하는 활성기억수를 만드는 단계;

상기 활성기억수로 녹황색 채소의 종자를 깨끗하게 세척한 후 그 세척된 종자를 활성기억수에 넣어 소정시간(약 24시간)동안 담금하는 단계;

상기 담금된 종자를 꺼낸 후 이를 소정레벨(약 17℃ 또는 20℃)의 재배온도로 발아시키는 단계; 및,

상기 발아가 진행되는 종자에 소정의 수온(약 20℃)을 유지하는 활성기억수를 1일 기준으로 약 4∼6회 정도 관수시키면서 소정기간(약 7일)동안 생장시키는 단계; 로 진행함을 특징으로 한다.

이와같은 본 발명 녹황색 채소 재배에 따른 하나의 실시예를 콩나물 재배의실험을 통해 설명하면 다음과 같다.

먼저, 활성에스피 파우더로 제조된 담체는 물론 활성에스피 파우더에 α-Tocopherol 및 2,3가 철염으로 제조된 무기미네랄을 혼합시켜 만들어진 활성기억수로 녹황색 채소의 종자를 깨끗하게 세척한 후 그 세척된 종자를 활성기억수에 넣어 약 24시간동안 담금하고 꺼낸다.

이후, 콩나물의 재배온도 및 재배수온의 처리에 따른 콩나물의 생육특성을 검토하기 위해 그 재배온도를 17℃, 20℃, 25℃, 30℃의 4단계로 구분하고, 재배수온을 14℃, 18℃, 20℃, 23℃, 25℃의 5단계로 구분하여 처리한다.

그리고, 나물콩 70kg을 각각 재배용기에 담고 활성기억수의 살수를 6시간 간격으로 4∼5분간 살수 공급하고 1회 활성기억수의 사용량을 40톤으로 하여 콩나물의 부패정도와 일반특성을 조사한다.

또한, 콩나물 재배기를 70개(재배기 1통에 1kg)로 하여 생육일수 및 활성기억수 공급 후 시간의 경과에 따라 콩나물의 품온 변화를 측정하는 한편, 콩나물의 생태변화를 측정하면 표1에서와 같이 나타난다.

즉, 표1은 콩나물의 침수식 재배시 생육일수 및 살수 후 시간의 경과에 따른 콩나물 품온 변화를 나타낸 것으로,

살수후(분)	국 산 콩	수 입 콩(중국산)
	생 육 일 수	생 육 일 수
	4일	5일	6일	7일	8일	4일	5일	6일	7일	8일
0	-	22.0	22.4	22.3	22.4	-	22.0	22.1	22.1	22.3
30	-	22.7	22.4	22.5	22.4	-	22.8	22.8	22.5	22.8
60	22.5	23.5	22.9	22.9	22.8	22.9	23.7	23.5	22.9	22.8
90	-	24.6	23.3	23.3	23.2	-	24.8	23.9	23.5	23.5
120	22.6	25.1	23.8	23.8	23.5	23.1	26.2	24.9	23.8	23.5
150	-	26.0	23.8	23.8	23.9	-	27.9	25.5	23.9	23.9
180	22.8	27.5	24.6	24.6	24.3	23.9	29.8	25.9	24.5	24.8

표1에서와 같이 생육일수에 따른 콩나물 품온의 변화를 살펴볼 때, 5일째 되는 콩나물에서 품온이 가장 높은 것으로 나타났으며, 그 이후 부터는 품온이 내려가는 것을 알수 있고, 살수 할때는 품온이 내려가지만 살수 후 시간이 경과하면 품온이 올라가는 것을 알수 있다.

즉, 생육시작 후 5일이 지나면 콩나물은 발아로 인하여 호흡활동이 가장 왕성할뿐만 아니라 급격하게 하베축이 신장되는 시기에 달하여 자엽 및 뿌리 부분에서 상당량의 호흡열을 발산하므로, 이 시기에 재배중인 콩나물은 호흡에 의해 발생된 고온 및 가스로 인하여 부패균이 급속도로 번식하게 되는데, 본 발명에서는 이러한 문제를 해결하도록 활성기억수를 이용하였는 바, 이로인하여 상기와 같은 문제들을 해소할수 있게 되는 것이다.

한편, 콩나물의 재배온도와 재배수온에 의한 부패 발생정도는 표2에서와 같이 나타났다.

재배일	재 배 온 도	재 배 수 온
	17℃	20℃	25℃	30℃	14℃	18℃	20℃	23℃	25℃
5일	아주적정	아주적정	아주적정	≤10%부패	아주적정	아주적정	아주적정	아주적정	아주적정
6일	아주적정	아주적정	아주적정	20%부패	아주적정	아주적정	아주적정	아주적정	아주적정
7일	아주적정	아주적정	≤10%부패	20%부패	아주적정	아주적정	아주적정	≤10%부패	≤10%부패
재배수온 20℃	재배온도 20℃

즉, 표2는 재배온도 및 재배수온의 조절에 따른 콩나물의 부패발생 정도를 나타낸 것으로,

상기 표2에서와 같이 재배의 온도를 17℃, 20℃, 25℃, 30℃로 각각 처리하고 활성기억수의 재배수온을 20℃로 고정하였을 때, 17℃ 및 20℃로 재배한 콩나물에서는 부패가 발생되지 않았으나 25℃로 재배하였을 경우 7일째의 콩나물에서는 부패가 발생하기 시작하였으며, 30℃로 재배할 경우에는 콩나물은 5일째부터 부패가 발생하기 시작하여 7일째 콩나물에서는 10∼20% 이상의 부패가 발생함을 알수 있듯이, 상기 재배온도와 재배수온은 콩나물의 부패발생에 상당한 영향을 미치는 것을 알수 있다.

특 성	재 배 온 도
	17℃	20℃	25℃	30℃
수율(%)	370.3	557.5	532.3	579.6
길이(cm)	7.5	15.6	14.7	23.2
배축(cm)	3.1	8.4	6.9	14.6
뿌리길이(cm)	4.4	6.7	6.9	8.9
배축두께(mm)	2.2	2.9	2.7	2.2
전체무게(mg)	374.3	831.5	532.2	853.5
자엽무게(mg)	219.6	253.4	250.6	257.1
배축무게(mg)	114.6	322.4	218.9	479.9
뿌리무게(mg)	39.3	79.9	638	116.7

한편, 표3을 참조하여 콩나물의 일반적인 특성(급수온도를 20℃로 하였을 때)에 대하여 살펴보면, 콩나물은 재배온도가 높을수록 수율이 증가되고, 콩나물의일반특성에서도 재배온도가 높을수록 수율이 증가 되었으나, 배축두께는 17℃일때 2.2mm이고, 20/25/30℃의 경우에는 2.2mm로서 재배온도의 증가에 의해 배축두께는 매우 작음을 알수 있다.

여기서, 콩나물의 품질은 콩나물의 크기는 물론, 색택, 하배축의 두께뿐 아니라 뿌리의 길이 및 잔뿌리의 발생유무에 따라 좌우되는데, 색택이 선명하고 윤기가 나며 뿌리의 비율이 작을뿐만 아니라 잔뿌리가 발생되지 않은 콩나물이 우수한 것으로 평가된다.

특히 배축율의 비율이 높고 배축이 두꺼워 통통하게 보이는 것일수록 소비자들의 선호도가 높기 때문에 배축율의 비율 및 하배축의 두께를 증가시키고, 잔뿌리의 발생을 억제시키고자 인돌비와 같은 식물생장 조절재를 처리하는 경우가 많다.

이에 본 발명에서는 도 1에서와 같이 재배온도를 20℃로 재배하였을 경우 배축율의 비율이 92%로 높을뿐만 아니라 배축중의 비율도 배축두께도 2.9mm로 좋은 것을 알수 있다.

한편, 재배수온에 따른 콩나물의 생육 특성재배상의 온도를 20℃로 고정하고 재배수(활성기억수)의 온도를 14℃, 17℃, 20℃, 23℃, 25℃로 각각 조절하여 6시간 간격으로 4∼5분씩 콩나물에 공급하였을 때 발아 3∼8일 까지 본 시험에 공시한 국산콩과 수입산콩(중국산) 콩나물의 수율변화를 보면,

재배수의 온도를 20℃, 23℃, 25℃로 할 경우 치상 후 3일 부터 본격적인 발아가 진행되지만, 14℃와 17℃로 재배수를 공급 살수할 경우에는 치상 후 4일 부터 발아가 진행된다.

따라서, 재배수온이 지나치게 낮거나 재배수의 온도가 25℃로 높을 경우 콩나물의 생육이 오히려 억제되는 것을 알수 있다.

또한, 표4(공급 재배수의 온도에 따른 6일째의 발아 특성)에서와 같이 콩나물의 수율은 재배수의 온도가 14℃와 17℃일 경우 524%에 도달하였고, 20℃일 경우에는 그 수율이 550.5%로 가장 높고 품질도 좋았으며, 23℃일 경우에는 수율이 높았으나 부패가 많이 발생하고, 25℃일 경우에는 오히려 콩나물의 수율이 감소되었는 바, 콩나물의 재배수온은 20℃가 가장 알맞은 온도임을 실험을 통해 확인할수 있었다.

특 성	수 온(℃)
	14℃	17℃	20℃	23℃	25℃
수율(%)	523	524	550.5	549.5	495
길이(cm)	8.9	11.2	14.2	11.6	9.9
배축(cm)	3.9	4.9	6.4	4.8	4.3
뿌리길이(cm)	4.5	5.7	7.4	6.4	5.3
배축두께(mm)	2.1	2.1	2.2	2.1	2.1
전체무게(mg)	44.6	449.8	502.2	469.5	459.8
자엽무게(mg)	221.7	221.7	231.1	233.5	236.8
배축무게(mg)	139.9	169.4	203.1	170.9	169.6
뿌리무게(mg)	50.6	59.1	69.9	65.3	52.8

한편, 표5는 콩나물의 재배온도와 재배수온을 20℃로 각각 설정하고 재배수의 관수(살수) 간격(시간)을 1,2,3,4 시간으로 두고 각각 관수량을 1,2,3,4 분으로 처리하였을 때, 국산콩 및 수입콩의 콩나물 수율 변화를 발아 일수에 따라 나타나는 실험 결과치(단위 %)로,

상기 표5에서와 같이 콩나물의 수율은 관수 횟수가 증가할수록 콩나물의 수율이 증가되는 것으로 나타났으며, 이러한 경향은 발아 후기로 갈수록 더 큰 것으로 측정되었다.

살수간격(시간)	살수시간(분)	생 장 일 수
		5	6	7	8
1	1	354.2	472.2	572.5	672.1
	2	337.1	437.9	546.1	648.9
	3	320.6	427.2	536.2	626,9
	4	330.2	422.1	540.9	630.9
2	1	348.9	443.3	545.6	631.7
	2	332.8	410.0	479.9	567.5
	3	344.4	419.0	484.8	560.7
	4	312.4	412.2	485.9	570.9
3	1	316.2	387.3	466.3	550.3
	2	291.0	322.1	475.3	553.9
	3	310.6	369.6	443.9	559.2
	4	289.6	355.1	446.7	563.1
4	1	324.5	380.7	497.5	567.7
	2	299.6	367.1	427.5	551.4
	3	294.7	345.5	419.8	568.1
	4	328.7	422.2	480.9	572.7

다시말해, 본 발명은 콩나물의 재배를 위하 활성기억수를 사용하는 경우, 콩나물의 품온은 5일차 콩나물이 가장 높았고 그 이후부터는 감소되었으며, 살수직 후 콩나물의 품온은 22℃정도에 달하나 살수(관수) 후 시간이 경과할수록 콩나물의 품온은 증가하여 살수 후 180분에는 최대 29.4℃까지 올라가는 것을 알수 있는 바,

이로인하여 콩나물의 재배할 때 농약이 함유되지 않는 무공해로서 신선도가 장기간 동안 유지되고, 농약 등 다른 물질을 투여하지 않더라도 병에 걸리지 않으며 그 맛이 좋고, 발아율(특히 콩나물의 경우)이 높게 나타날수 있도록 함은 물론 악취가 생기지 않으면서 푸른 곰팡이가 적게 나타나며, 재배에 따른 관리비용을 절감할수 있게 되는 것이다.

이하, 다른 녹황색 채소에 따른 재배도 상기 콩나물의 재배방식 범주에 속하므로 이하 본 발명에서는 그 중복되는 설명을 생략하기로 하였다.

이상에서 설명한 바와같이 본 발명은 활성에스피 파우더로 제조된 담체는 물론 활성에스피 파우더에 α-Tocopherol 및 2,3가 철염으로 제조된 무기미네랄을 혼합하여 자연 미네랄이 풍부하게 함유되면서 활성에스피 파우더에 의해 살균소독이 잘되고 에스피 파우더에 의해 모든 악취를 제거하는 동시에 게르마늄, 셀레늄, 호륨, 이트륨, 비타민E 등을 포함하는 활성기억수를 제조한 후 그 제조된 활성기억수로 녹황색 채소의 종자를 깨끗하게 세척하고 그 세척된 종자를 소정시간동안 담금한 후 이를 발아 및 관수시 그 재배온도 및 재배수온을 조절하여 생장시키므로서, 농약이 함유되지 않는 무공해로서 신선도가 장기간 동안 유지되고, 농약 등 다른 물질을 투여하지 않더라도 병에 걸리지 않으며 그 맛이 좋고, 발아율(특히 콩나물의 경우)이 높게 나타날수 있도록 함은 물론 악취가 생기지 않으면서 푸른 곰팡이가 적게 나타나며, 재배에 따른 관리비가 적게 들면서 물의 재활용이 가능하게 되는 등의 효과를 제공한다.

본 발명은 상술한 특정의 바람직한 실시예에 한정되지 아니하며, 청구범위에서 청구하는 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 당해 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 다양한 변형 실시가 가능한 것은 물론이고, 그와같은 변경은 청구범위 기재의 범위내에 있게 된다.

Claims (2)

1. 활성에스피 파우더로 제조된 담체는 물론 활성에스피 파우더에 α-Tocopherol 및 2,3가 철염으로 제조된 무기미네랄을 혼합시켜 게르마늄, 셀레늄, 호륨, 이트륨, 비타민E 등을 포함하는 활성기억수를 만드는 단계;

   상기 활성기억수로 녹황색 채소의 종자를 깨끗하게 세척한 후 그 세척된 종자를 활성기억수에 넣어 소정시간동안 담금하는 단계;

   상기 담금된 종자를 꺼낸 후 이를 소정레벨의 재배온도로 발아시키는 단계; 및,

   상기 발아가 진행되는 종자에 소정의 수온을 유지하는 활성기억수를 1일 기준으로 약 4∼6회 정도 관수시키면서 소정기간동안 생장시키는 단계; 로 진행함을 특징으로 하는 활성기억수를 이용한 녹황색 채소 재배방법.
2. 제 1 항에 있어서, 녹황색 채소의 재배에 따른 재배온도와 재배수온은 20℃로 설정함을 특징으로 하는 활성기억수를 이용한 녹황색 채소 재배방법.