KR200281584Y1 - 냉장커튼을 갖는 회접시 받침장치 - Google Patents

Abstract

본 고안은 횟집 등에서 사용하는 회접시를 받치기 위한 장치로서, 특히 내부에 냉동기를 구비하여 상부에 놓여진 회접시로 신선한 냉기가 배출될 수 있도록 하여 생선회를 먹는 동안 계속하여 신선도를 유지할 수 있는 냉장커튼을 갖는 회접시 받침장치에 관한 것이다.

Description

냉장커튼을 갖는 회접시 받침장치{A dish support appatatus for freshness}

본 고안은 횟집 등에서 사용하는 회접시를 받치기 위한 장치로서, 특히 내부에 냉동기를 구비하여 상부에 놓여지는 회접시로 신선한 냉기가 항상 배출될 수 있도록 하여 생선회를 먹는 동안 계속하여 신선도를 유지할 수 있는 냉장커튼을 갖는 회접시 받침장치에 관한 것이다.

일반적인 횟집에서는 각종 회를 뜬 후, 이를 일반 접시에 담고, 이러한 회접시를 손님의 식탁 테이블에 놓고 먹도록 되어있다.

따라서, 그 맛이 신선도에 따라 쉽게 변하는 회의 경우는 먹는 동안 생선회 고유의 맛이 점점 떨어지게 된다는 문제점이 있다. 이때문에 가급적 빨리 회를 먹게되는 경우도 발생하여 여유롭게 천천히 맛을 음미하며 먹을 수 없다는 단점이 있는 것이다.

본 고안은 상기와 같은 종래의 회요리가 갖는 문제점을 해결하기 위해서 안출한 것으로서, 먹는 동안 차가운 냉기를 회접시 내에 공급하여 회의 신선도를 장시간 유지할 수 있는 냉장커튼을 갖는 회접시장치의 제공을 그 목적으로 한다.

본 고안의 다른 목적은 주류 및 음료용기를 시원하게 보관할 수 있는 음료용기 수납실 함께 구비하는 냉장커튼을 갖는 회접시장치를 제공하는 것이다.

이와 같은 목적은 회접시에 냉장커튼을 형성할 수 있는 냉동기를 하부에 구비한 본 고안의 구성에 의하여 달성될 수 있는 바, 이하 첨부된 도면을 참조로 하여 상세히 설명한다.

도1은 본 고안의 전체 구성을 보여주는 종단면도

도2는 본 고안의 측단면도

도3은 본 고안의 일부 절개 사시도

〈 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 〉

1: 몸체 2: 회접시 받침대

3: 냉기 이동덕트 4: 측면덕트

5: 냉기 배출구 6: 디지털 온도계

7: 열교환실 8: 냉매 이동관

11: 냉각순환펜 12: 에어필터

도1은 본 고안의 전체 구성을 보여주는 정단면도이며, 도2는 그 측단면도이다.

상기 도면에서 보듯이, 본 고안은 테이블(40)에 그 상부 가장자리가 얹혀져서 설치되는 몸체(1)로 구성되되, 그 상부에는 회접시가 얹혀지는 회접시 받침대(2)가 형성되며, 상기 회접시 받침대의 하부에는 냉기가 이동하는 수평방향의 냉기 이동덕트(3)가 형성되며, 측면에는 상기 냉기 이동덕트와 연통하며 가로방향으로 냉기 배출구(5)가 형성된 측면덕트(4)가 상기 회접시 받침대의 측면 상방에 형성되며, 상기 냉기 이동덕트(3)의 하부에는 상기 이동덕트로 냉기를 공급하는 냉동기가 설치되어, 상기 냉동기로 부터 공급되는 냉기가 덕트를 통하여 회접시 받침대 위로 뿜어져 나와 냉장커튼을 형성하도록 구성된 것을 특징으로 한다.

*상기 이동덕트 및 측면덕트는 덕트의 통로와 동일한 의미로 사용하였음.

또한 상기 몸체의 상면 일측에는 배출되는 냉기의 온도를 감지하여 표시하는 디지털 온도계(6)를 설치하여 냉기의 온도를 실시간을 확인할 수 있도록 하여 손님이 식사 도중에도 회접시의 온도를 직접 보고 심리적인 안정감을 느낄 수 있도록 하는 것이 바람직하다.

상기 냉동기는 냉기 이동덕트(3)의 중앙 하부에 연통되며 그 내부에 냉매이동관(8)으로 구성되는 증발기가 설치된 원통형의 열교환실(7)이 상기 냉기 이동덕트의 중앙 하부에 연통되어 형성되고, 상기 열교환실의 냉매이동관과 응축기(9) 및 압축기(10)가 연결되어 구성되도록 하는 것이 바람직하다.

상기 열교환실의 하부에는 냉각순환펜(11)이 설치되고, 상기 냉각순환펜()의 하부에는 에어필터(12)가 본체의 저부에 외기가 유입될 수 있도록 설치한다.

상기 몸체의 일측 상부에는 그 내부는 음료용기가 수납되는 수납공간으로 형성되되 상기 냉기 이동덕트(3)와 연통되어 냉기가 공급되며, 그 상면에는 음료용기 투입구(21)가 형성된 음료용기 수납실(20)을 형성하여, 회요리와 함께 공급되는 주류 또는 음료를 시원한 상태로 보관할 수 있도록 하는 것이 바람직하다.

이상과 같은 구성을 갖는 본 고안의 작동원리를 설명하면 다음과 같다.

먼저, 전원을 인가하여 장치를 가동시키게 되면, 상기 냉동기가 작동하며, 열교환실의 냉매이동관(8)으로 냉각된 차가운 냉매가 흐르게 되며, 에어필터(12) 및 냉각순환펜(11)을 통과하여 들어온 외기는 상기 열교환실을 통과하면서 상기 냉매이동관(8)에 의해 열교환되어 냉각되어 냉기로 되며, 이 냉기는 상부로 이동하여냉기 이동덕트(3)로 공급되게 된다.

상기 냉기 이동덕트(3)로 들어온 냉기는 냉기 이동덕트(3)의 가장자리로 이동하여 측면덕트(4)의 하부로 이동하게 되며, 측면덕트로 이동한 냉기는 측면덕트의 냉기배출구(5)를 통하여 회접시 받침대 위로 배출되게 되며, 이렇게 배출된 냉기는 회접시 받침대(2) 위해 넓게 퍼지면서 냉기에 의한 냉장커튼을 형성하게 된다.

한편, 상기 냉기 이동덕트(3)의 냉기의 일부는 상기 음료용기 수납실(20) 내부로 유입되어 음료용기 수납실 내부의 온도를 낮추게 된다.

이때 상부에 설치된 디지털 온도계(6)를 보면서 설정된 온도가 되었는지를 확인하면서 냉기의 온도를 조절할 수 있다.

이와 같이 하여 본 고안의 사용준비가 완료되면, 회가 얹혀진 회접시(30)를 상기 냉장커튼이 형성된 회접시 받침대(2) 위해 올려놓고, 또한 주류용기 또는 음료용기(35)를 상기 음료용기 수납실(20)의 음료용기 투입구(21)를 통하여 투입해 둔다.

상기와 같이 되면, 놓여진 회접시의 상부로 냉기배출구(5)를 통하여 배출되는 냉기가 냉장커튼을 형성하게 되어 회의 온도가 상승하는 것을 방지하여 신선도를 지속적으로 유지시킬 수 있게된다.

또한 함께 제공되는 반주 또는 음료수 또한 음료용기 수납실에 수납함으로써 시원한 상태를 유지할 수 있게 한다.

이상에서와 같이 본 고안은 회접시 안으로 시원한 냉기가 항상 공급될 수 있도록 하여 회의 신선도를 장시간 유지하여 위생적이면서도 회 본연의 맛을 즐길 수 있도록 하는 효과를 제공하게 된다.

Claims (5)

1. 테이블에 그 상부 가장자리가 얹혀져서 설치되는 몸체로 구성되되, 그 상부에는 회접시가 얹혀지는 회접시 받침대가 형성되며, 상기 회접시 받침대의 하부에는 냉기가 이동하는 수평방향의 냉기 이동덕트가 형성되며, 측면에는 상기 냉기 이동덕트와 연통하며 가로방향으로 냉기 배출구가 형성된 측면덕트가 상기 회접시 받침대의 측면 상방에 형성되며, 상기 냉기 이동덕트의 하부에는 상기 이동덕트로 냉기를 공급하는 냉동기가 설치되어, 상기 냉동기로 부터 공급되는 냉기가 덕트를 통하여 회접시 받침대 위로 뿜어져 나와 냉장커튼을 형성하도록 구성된 것을 특징으로 하는 냉장커튼을 갖는 회접시 받침장치.
2. 제1항에 있어서;

   상기 몸체의 상면 일측에는 배출되는 냉기의 온도를 감지하여 표시하는 디지털 온도계가 설치된 것을 특징으로 하는 냉장커튼을 갖는 회접시 받침장치.
3. 제1항에 있어서;

   상기 냉동기는 냉기 이동덕트의 중앙 하부에 연통되며 그 내부에 냉매이동관으로 구성되는 증발기가 설치된 원통형의 열교환실이 상기 냉기 이동덕트의 중앙 하부에 연통되어 형성되고, 상기 열교환실의 냉매이동관과 응축기 및 압축기가 연결되어 구성된 것을 특징으로 하는 냉장커튼을 갖는 회접시 받침장치.
4. 제3항에 있어서;

   상기 열교환실의 하부에는 냉각순환펜이 설치되고, 상기 냉각순환펜의 하부에는 에어필터가 본체의 저부에 외기가 유입될 수 있도록 설치된 것을 특징으로 하는 냉장커튼을 갖는 회접시 받침장치.
5. 제1항에 있어서;

   상기 몸체의 일측 상부에는 그 내부는 음료용기가 수납되는 수납공간으로 형성되되 상기 냉기 이동덕트와 연통되어 냉기가 공급되며, 그 상면에는 음료용기 투입구가 형성된 음료용기 수납실이 형성된 것을 특징으로 하는 냉장커튼을 갖는 회접시 받침장치.