KR200280996Y1 - Roaster which has moisture and source spray - Google Patents
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Abstract
본 고안은 수분 및 소스 분사장치를 갖는 로스터에 관한 것으로, 특히 상세히 설명하면 로스터 불판에 육류가 구워지며는 육질에서 수분 및 소스가 빠져나가 육류가 쉽게 타버리고 육질이 말라서 육류의 맛이 떨어지는 것을 방지하기 위하여 일정시간에 반복적으로 로스터 불판에 구워지는 육류에 수분이나 소스를 분사하여 육질이 뛰어나고 소스 맛 그대로를 느낄 수 있는 수분 및 소스 분사장치를 갖는 로스터를 제공하는 것이다The present invention relates to a roaster having a water and sauce injector, and in detail, the meat is roasted on the roaster plate, and the water and sauce are drained from the meat, so that the meat is easily burned and the meat is dried to prevent the meat from falling. In order to provide a roaster having a water and sauce injector that can spray the water or sauce to the meat roasted on the roaster repeatedly in a certain time to feel the taste of the sauce with excellent meat quality
Description
본 고안은 수분 및 소스 분사장치를 갖는 로스터에 관한 것으로, 특히 상세히 설명하면 로스터 불판에 육류가 구워지며는 육질에서 수분 및 소스가 빠져나가 육류가 쉽게 타버리고 육질이 말라서 육류의 맛이 떨어지는 것을 방지하기 위하여일정시간에 반복적으로 로스터 불판에 구워지는 육류에 수분이나 소스를 분사하여 육질이 뛰어나고 소스 맛 그대로를 느낄 수 있는 수분 및 소스 분사장치를 갖는 로스터를 제공하는 것이다.The present invention relates to a roaster having a water and sauce injector, and in detail, the meat is roasted on the roaster plate, and the water and sauce are drained from the meat, so that the meat is easily burned and the meat is dried to prevent the meat from falling. In order to provide a roaster having a water and sauce injector that can be excellent in the quality and feel the taste of the sauce by spraying water or sauce to the meat repeatedly roasted on the roaster plate in a certain time.
일반적으로 로스터는 영업을 목적으로 하는 대중음식점에서 주로 많이 사용을 하는데 원형이나 사각형상으로 테이블 중앙에 위치하여 가스나 숯을 이용 불판에 먹기 좋게 썰어놓은 육류나 소스에 잰 육류를 구어서 먹다보며는 불판에서 익는 육류가 가스나 숯을 이용한 열원의 온도가 너무 높아 육질에 포함되어있는 수분이 쉽게 마르고 소스에 잰 육류도 쉽게 말라서 육질 맛이 떨어지는 단점이 있다.In general, roasters are often used in restaurants for business purposes. They are located in the center of the table in a round or square shape, and grilled meat that is sliced in gas or charcoal and cooked on a hot plate. The meat cooked on the grill is too hot for gas or charcoal, so the moisture contained in the meat dries easily, and the meat in the sauce dries easily.
또한 로스터 불판에는 가스나 숯불에서 발생되는 열원의 공기 일부가 100%로 산화되지 않고 불판 밑에 머물고 있어 육질에 맛을 저하시키는 문제가 있으며 시간이 지나면서 열원의 화력이 약해지고 이산화탄소가 불판주위에 고여있는 현상이 있다.In addition, the roaster plate has a problem of deteriorating the taste of meat because some of the air of the heat source generated from gas or charcoal is not oxidized to 100% and stays under the plate, and as time passes, the thermal power of the heat source becomes weak and carbon dioxide is accumulated around the plate. There is a phenomenon.
본 고안은 상기와 같은 문제를 해소하기 위한 목적으로 로스터 불판에 구워지는 육류 등의 내용물에 일정하게 또는 사용자의 선택에 따라 수분 및 소스를 제공하여 최상의 육질의 맛을 느낄 수 있도록 하며, 또한 불판 주위에 남아있는 열기를 100%로 산화시켜 육류의 맛을 배가시키며 공기흐름을 원활하게하는 수분 및 소스 분사장치를 갖는 로스터를 제공하는 것이다.The present invention provides the moisture and the source to the contents such as meat roasted on the roaster grill in order to solve the above problems, or to provide the moisture and sauce according to the user's choice, and also to feel the best meat taste. By oxidizing the heat remaining in the 100% to double the meat taste and to provide a roaster having a water and source injector to smooth the air flow.
본 고안은 상기의 목적을 달성하기 위하여 로스터 본체 일측에 구비된 소스 및 수분을 분사하는 분사장치는 내측에 탈착이 가능한 집수통이 구비되고, 상기 구비된 집수통 내부로 분사관이 삽입되며, 상기 삽입된 분사관은 드레인망이 구비된 펌프와 연결되어 펌프를 제어하는 제어부에 의해 작동되고, 상기 구비된 펌프를 통하여 분사관을 따라 분사노즐에서 분사되는 분사량을 조절하는 제어부를 조절하는 조절밸브로 구성된 것을 특징으로 목적을 달성하는 것이다.The present invention is a spray device for spraying the source and water provided on one side of the roaster body in order to achieve the above object is provided with a detachable water collecting container on the inside, the injection pipe is inserted into the provided water collecting container, Inserted injection pipe is connected to the pump having a drain network is operated by a control unit for controlling the pump, through the provided pump as a control valve for controlling the control unit for controlling the injection amount injected from the injection nozzle along the injection pipe To achieve the object, characterized in that configured.
도 1은 본 고안을 도시한 사시도.1 is a perspective view showing the present invention.
도 2는 본 고안을 도시한 사용상태 단면도.Figure 2 is a cross-sectional view of the use state showing the present invention.
도 3은 본 고안 분사관 수동밸브를 도시한 사시도.Figure 3 is a perspective view of the present invention injection pipe manual valve.
* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *Explanation of symbols on the main parts of the drawings
1:로스터 2:분사장치1: roaster 2: spraying device
3:분사관 4:조절밸브3: spray pipe 4: control valve
5:분사노즐 6:집수통5: spray nozzle 6: sump
7:펌프 8:드레인망7: Pump 8: Drain net
9:불판 10:제어부9: unrest 10: control unit
이하 첨부된 도면에 의해 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, described in detail by the accompanying drawings as follows.
도 1은 본 고안을 도시한 사시도 이고, 도 2는 본 고안을 도시한 사용상태 단면도이다.1 is a perspective view showing the present invention, Figure 2 is a cross-sectional view of the use state showing the present invention.
상기 본 고안은 육류구이용 로스터(1)로 상측 내부에 올려지는 불판(9)에 수분이나 소스를 분사하여 불판(9)에 오려진 육류가 수분이나 소스가 익으면서 쉽게 빠져나가서 마르지 않도록 적당한 수분이나 소스를 분사 제공하는 구조이다.The present invention is a roasting meat roaster (1) by spraying the water or sauce on the fire plate (9) that is placed inside the upper side is suitable moisture or meat so that the meat cut into the fire plate (9) is easily drained while ripening moisture or sauce It is structured to provide spraying source.
본 고안은 원형 또는 사각형상의 로스터(1) 본체 일측에 소스 및 수분을 분사하는 분사장치(2)를 별도로 구비하고, 상기 구비된 분사장치(2)는 내측에 물이나 소스를 채워서 분사관(3)을 따라 내용물을 분사할 수 있도록 분사장치(2)에서 탈착이 가능한 집수통(6)을 구비하며, 상기 구비된 집수통(6) 내부로 분사관(3)이 삽입 수직으로 세워져 끝단부에 불판(9)에 분사가 가능하도록 분사노즐(5)이 구비되고, 상기 집수통(6)에 삽입된 분사관(3)은 드레인망(8)이 구비된 펌프(7)와 연결되어 펌프(7)를 제어하는 제어부(10)에 의해 펌프(7)가 작동되며, 집수통(6)에서 흡입되어 올라오는 수분이나 소스에서 발생되는 이물질을 걸러서 분사노즐(5)로 보내어 불판(9)에 구워지는 육류에 분사하며 분사되는 수분이나 소스는 작은 입자로 분무된다.The present invention is provided with a separate injector (2) for injecting the source and moisture on one side of the roster (1) main body of the circular or rectangular shape, the provided injector (2) is filled with a water or source in the injection pipe (3) In order to spray the contents along the c) is provided with a water collecting tank (6) detachable from the injector (2), and the injection pipe (3) is inserted vertically into the end of the provided water collecting container (6) at the end A spray nozzle 5 is provided to enable the spray plate 9 to be sprayed, and the injection pipe 3 inserted into the sump 6 is connected to a pump 7 having a drain net 8 so that the pump ( The pump (7) is operated by the control unit 10 for controlling the 7), and the foreign substances generated in the water or the source sucked up from the sump (6) is filtered and sent to the injection nozzle (5) to the fire plate (9) It is sprayed onto grilled meat, and the sprayed water or source is sprayed into small particles.
상기 로스터(1)는 불판(9)에 분사되는 수분이나 소스는 펌프(7)를 통하여 분사관(3)을 따라 분사노즐(5)에서 분사되는 분사량 및 분사간격을 조절하는 제어부(10)가 구비되며 상기 제어부(10) 조절는 분사장치(2)에 구비된 조절밸브(4)로 조절한다.The roaster 1 is a control unit 10 for controlling the injection amount and the injection interval is injected from the injection nozzle (5) along the injection pipe (3) through the pump (7) the water or source is sprayed on the fire plate (9) The control unit 10 is provided by the control valve 4 provided in the injection device (2).
도 3은 본 고안 분사관 조절밸브를 도시한 사시도 이다.Figure 3 is a perspective view of the present invention injection pipe control valve.
상기 분사장치(2)의 분사관(3) 일측에 조절밸브(4)를 부착시켜 분사노즐(5)에서 분사되는 수분이나 소스를 사용자가 필요에 따라 수동으로 조절하여 사용 할 수 가 있다.The control valve 4 is attached to one side of the injection pipe 3 of the injection device 2, so that the user can manually adjust the water or source injected from the injection nozzle 5 as needed.
또한 다른 실시예로 로스터(1) 본체 내부 열원근처에 별도로 집수통(6)을 최대한 가까이 위치시켜 가스나 숯불로 육류를 구울 때 자연스럽게 집수통(6)에 들어있는 내용물인 수분이나 소스가 가열되어 집수통(6)에 설치되어있는 분사관(3)을 통하여 수증기로 자연스럽게 분무되어 구워지는 육류에 마르지 않게 수분을 제공하여 육질을 우수하게 하는 효과가 있다.In another embodiment, the roaster (1) is located near the heat source inside the main body separately to the sump (6) as close as possible to burn the meat with gas or charcoal, the moisture or source that is contained in the sump (6) is naturally heated Through the spray pipe (3) installed in the sump (6) is spontaneously sprayed with water vapor to provide moisture to the grilled meat does not dry, there is an effect of excellent meat quality.
다른 실시예로 로스터(1) 본체 내부에 위치한 열원 근처 가장자리에 일정간격으로 분사공을 갖는 분사관(3)을 위치시키고 상기 분사관(3) 일측은 별도로 구비된 집수통(6)에 연결하며 상기 집수통(6)은 내부에 수분이나 내용물을 가열시키는 히터선이 위치하여 내용물을 가열 분사관(3)을 따라 가열된 내용물이 수증기가된 수분이나 소스가 분사공을 통하여 불판(9) 하측에서 점차적으로 상승하여 육류에서 수분이나 소스 등이 쉽게 빠져나가지 않도록 하여 육류가 말라버리는것을 방지하고불판(9) 주위에 위치한 불연소 공기와 분무되는 수분이나 소스와 합쳐져 산화작용을 한다.In another embodiment, the injection pipe (3) having the injection hole at a predetermined interval is located on the edge near the heat source located inside the main body of the roaster (1), and one side of the injection pipe (3) is connected to a separately provided sump (6) The sump (6) has a heater wire for heating the water or the contents therein, the contents or the water vapor is heated to the contents along the heating injection pipe (3) the lower side of the fire plate (9) through the injection hole In order to prevent the meat from drying out by gradually rising from the meat, such as moisture or sauce from being easily escaped, and combined with the non-combustible air and the sprayed moisture or source located around the grill plate 9 to oxidize.
이상에서 설명한 바와 같이 상기 본 고안은 로스터에서 구워지는 육류에 수분이나 소스를 일정간격으로 제공하여 육류에서 쉽게 수분이나 소스가 빠져나가 육류가 말라버리는 것을 방지하여 육질이 뛰어나고 불판주위에 불연소된 일부공기가 수분이나 소스와 합쳐져 산화작용을 하여 연소와 공기흐름을 원활하게 하는 효과를 가지고 있는 것이다.As described above, the present invention provides moisture or sauce to the meat roasted in the roaster at a predetermined interval, thereby preventing the meat from drying out easily due to the moisture or the sauce being easily removed from the meat. Air combines with moisture or sources to oxidize to smooth combustion and airflow.
Claims (1)
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| KR2020020010129U KR200280996Y1 (en) | 2002-04-04 | 2002-04-04 | Roaster which has moisture and source spray |
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| KR2020020010129U KR200280996Y1 (en) | 2002-04-04 | 2002-04-04 | Roaster which has moisture and source spray |
Publications (1)
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| KR200280996Y1 true KR200280996Y1 (en) | 2002-07-13 |
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| KR2020020010129U KR200280996Y1 (en) | 2002-04-04 | 2002-04-04 | Roaster which has moisture and source spray |
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| KR (1) | KR200280996Y1 (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20030080462A (en) * | 2002-04-08 | 2003-10-17 | 안연준 | Roaster which has meat stock and source spray |
-
2002
- 2002-04-04 KR KR2020020010129U patent/KR200280996Y1/en not_active IP Right Cessation
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20030080462A (en) * | 2002-04-08 | 2003-10-17 | 안연준 | Roaster which has meat stock and source spray |
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