KR200279749Y1 - 버섯배지용 발효조 - Google Patents

Abstract

본 고안은 버섯배지용 발효조에 관한 것으로, 좀 더 상세하게는 발효조에 조성된 배지에 원활한 수분과 공기를 유통시킴으로서 호기조건을 유지시켜 인위적으로 균일하고 안정적인 발효를 행할 수 있으며, 유해성분인 암모니아나 메탄가스의 발생을 억제시킬 수 있어 작업환경을 개선시킬 수 있고, 배지를 활성화시킴으로서 양질의 버섯을 얻을 수 있다는 효과를 가져오는 버섯배지용 발효조에 관한 것이다.

Description

버섯배지용 발효조{A fermentation-built for mushromm badge}

본 고안은 인공재배하기 위하여 사용되는 배양배지를 발효시키기 위한 버섯배지용 발효조에 관한 것으로, 좀 더 상세하게는 발효조에 형성된 배지 내부로 공기가 원활하게 유통되도록 하여 전체적인 발효조의 조건을 호기조건을 유지시켜 인위적으로 균일하고 안정적인 발효를 행할 수 있으며, 유해성분인 암모니아나 메탄가스의 발생을 억제시켜 작업환경을 개선시킬 수 있고, 배지를 활성화시킬 수 있는 버섯배지용 발효조에 관한 것이다.

버섯은 고단백 식품으로서 미래의 육류를 대신할 수 있는 식품으로 기대되고 있으며, 특히 각종 연구보고에 의하여 버섯의 효능을 인정받아 식품대용 뿐만 아니라 건강식품으로서도 크게 각광을 받고 있다.

이와 같은 버섯의 효능을 인하여 그 수요가 늘어나면서 버섯을 인공재배하는 경우가 늘어나고 있는데, 버섯을 인공재배하는 방법으로는 폐면, 톱밥, 미강, 면실피, 또는 잡곡류 등을 조합하여 영양분을 갖는 배지를 형성하고 발효시킨 후, 상기 발효배지에 버섯의 원균을 접종하고 배양실로 옮겨 일정기간동안 배양 및 생육하여 버섯을 생산하게 된다.

이러한 방법으로 재배되는 버섯재배방법에 있어서 양질의 버섯을 재배하기 위하여 배지를 형성하고, 일정조건하에서 발효를 시키게 되는데, 이러한 발효방법은 소정의 규모를 갖는 발효조에 배지를 형성하고 수작업 또는 경운기를 이용하여 수분을 조정한 후 퇴적하여 10여일간 퇴적발효를 하는 것이 통상적이다.

그러나 이와 같은 방법들은 자연발효에 의존하다 보니 미생물상 및 미생물천이에 대한 인위적인 조절이 불가능하여 배지의 공기량 및 수분의 조절이 용이하지 못하며, 특히 형성된 배지의 내부로의 공기의 유입이 용이하지 않아 혐기성화 된다는 문제점이 발생하였다.

이와 같이 배지의 내부환경이 혐기성화 되면서 Tricoderma sp. 곰팡이류 및 혐기성 생물에 의한 피해가 커지게 되고, 암모니아와 메탄가스와 같은 유해물질의 발생으로 인하여 작업환경이 열악해질 뿐만 아니라 배지의 오염이 일어나게 되어 버섯재배에 대한 실패율이 높아지게 되고, 양질의 버섯을 재배할 수 없다는 문제점이 야기되었다.

따라서 본 고안은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 구성된 것으로, 발효조에 조성된 배지의 내부까지 원활하게 공기를 유통시킴으로서 전체적인 배지의 조건을 호기조건으로 유지시켜 균일하고 안정적인 발효를 행할 수 있으며, 유해성분인 암모니아나 메탄가스의 발생을 억제하여 작업환경을 개선시키고, 배지의 오염을 막아 배지를 활성화시킴으로서 양질의 버섯을 얻을 수 있는 버섯재배용 발효조를 제공하는 것을 목적으로 한다.

도 1은 본 고안의 버섯배지용 발효조를 나타낸 사시도

도 2는 도 1의 버섯배지용 발효조를 나타낸 단면도

도 3은 도 2의 공기 공급부를 나타낸 사시도

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>

10 ; 몸체

11 ; 통공

20 ; 받침부

21 ; 매쉬망

22 ; 공기 공급부

221 ; 공기 주입구

23 ; 스틸판

24 ; 보강골재

25 ; 단열재층

26 ; 보호덮개

30 ; 공기펌프

상기와 같은 목적을 해결하기 위하여 본 고안은,

상부와 일측방부가 개방되어 있고, 하부면에는 다수개의 통공이 형성되어 있는 상자형의 몸체와,

상기 몸체의 하면에 위치되는 소정의 직경을 갖는 매쉬망이 있고, 상기 매쉬망 하단에는 공기 주입구로 부터 유입된 공기를 배지로 공급시키는 공기 공급부가 장착되며, 상기 공기 공급부의 하단에는 스틸판이 형성되고, 상기 스틸판의 하단에는 공기 공급부를 지지하기 위한 보강골재가 설치되며, 상기 보강골재의 하단에는 단열재층이 장착되고, 상기 단열재층을 비롯하여 매쉬망과 공기공급부, 스틸판 및 보강골재를 외부로 부터 보호하기 위한 보호덮개가 부착되어 있는 받침부와,

상기 받침부의 공기 공급부에 형성된 공기 주입구를 통하여 공기를 공급하는 공기펌프로 구성되는 것을 특징으로 하는 버섯배지용 발효조를 제공함으로서 달성될 수 있다.

이하에서는 본 고안에 첨부된 도면에서 도시한 실시예에 따라 설명하기는 하나, 본 고안이 도면에 도시한 실시예만으로 한정되는 것은 아니다.

도 1은 본 고안의 버섯배지용 발효조를 나타낸 사시도이다

상기 도 1을 참고로 하여 본 고안의 발효조에 대하여 좀 더 상세하게 살펴보면, 배지를 조성하기 위한 공간부를 갖는 상자형의 몸체(10)가 있고, 상기 몸체(10)의 하단에는 몸체(10)에 조성된 배지로 공기를 공급하기 위한 받침부(20)가 장착되어 있으며, 상기 받침부(20)의 일측면에는 공기를 공급해주는 공기펌프(30)가 설치되어 있는 것을 보여주고 있다.

먼저 몸체(10)의 경우 주로 콘크리트나 철판의 구조물로 이루어지게 되는데, 구조물 내부에 단열재를 삽입하여 단열효과를 갖도록 할 수 있다. 구조적으로는 상방과 일측방부가 개방되어 있고 하단에는 다수개의 통공(11)이 형성되어 있는 상자형으로 되어 있는 것을 특징으로 한다.

이러한 몸체(10)의 내부 공간부에 버섯을 배양하기 위한 배지를 형성하게 되는데, 이 때 몸체(10)의 하단에 형성된 통공(11)은 공기펌프(30)를 통하여 공급된 공기를 받침부(20)를 거쳐 배지로 통과시키는 역할을 하게 된다.

또한 받침부(20)의 경우에는 몸체(10)의 하단에 장착되어 몸체(10) 공간부에 조성된 배지로 공기를 공급하는 역할을 하게 되며, 다수의 층으로 구성된다.

마지막으로 공기펌프(30)는 받침부(20)의 일측에 설치되어 공기를 지속적으로 공급시켜 발효조에 형성된 배지가 호기조건을 유지할 수 있도록 한다. 이러한 공기펌프(30)는 산업적으로 사용되는 일반적인 것을 사용할 수 있으며, 공기펌프(30)의 용량은 발효조의 크기에 따라 사용자에 의해 임의적으로 정해질 수 있다

도 2는 도 1의 버섯배지용 발효조를 나타낸 단면도이며, 도 3은 도 2의 공기 공급부를 나타낸 사시도이다.

상기 도 2 내지 도 3을 참고로 하여 본 고안의 받침부에 대해 좀 더 상세하게 살펴보면, 몸체(10)의 하면에 위치되는 소정의 직경을 갖는 매쉬망(21)과, 상기 매쉬망(21) 하단에 장착된 공기 주입구(221)를 갖는 공기 공급부(22)와, 상기 공기 공급부(22)의 하단에 형성된 스틸판(23)과, 상기 스틸판(23)의 하단에 설치되어 공기 공급부(22)를 지지하기 위한 보강골재(24)와, 상기 보강골재(24)의 하단에 장착되는 단열재층(25)과, 상기 단열재층(25)을 비롯하여 매쉬망(21)과 공기 공급부(22), 스틸판(23) 및 단열재층(25)를 외부로 부터 보호하기 위한보호덮개(26)로 구성되는 것을 보여주고 있다.

상기와 같은 구성을 갖는 받침부(20)에 있어서, 먼저 매쉬망(21)은 소정의 직경으로 갖도록 하여 배지로 부터 생성된 침적물이나 부산물이 받침부(20)로 투과되는 것을 방지하는 역할을 하게 된다.

공기 공급부(22)는 주로 합성수지재의 펠릿으로 이루어져 있어 하중에 대하여 충분히 견딜 수 있고, 소정의 공기를 저장할 수 있도록 내부에 공간부가 형성되어 있으며, 별도로 장착된 공기펌프(30)로 부터 일측에 형성된 공기 주입구(221)를 통하여 공기를 공급받아 저장하였다가 몸체(10)에 형성된 배지로 공급해주는 역할을 하게 된다.

또한 스틸판(23)은 몸체(10)를 비롯한 공기 공급부(22)의 하중을 줄이기 위하여 설치된 것이며, 보강골재(24)는 지면으로 부터 공기 공급부(22)를 비롯한 발효조의 구성요소들을 지면으로 부터 지지하기 위한 것이고, 단열재층(25)은 지면으로 부터 발생되는 한기시 발효조로 투입되는 것을 막아주어 발효조의 보온효과를 높일 수 있도록 한다.

상기와 같은 구성을 갖는 버섯배지용 발효조는, 공기펌프를 비롯한 그 밖의 공기공급장치를 이용하여 받침부의 일측면에 형성된 공기 주입부에 공기를 주입하거나 부가적으로 공기내에 수증기를 포함시켜 수분을 공급하게 되면, 공기 주입부를 통하여 유입된 공기와 수분이 공기 공급부에서 순환을 하다가 매쉬망과 몸체 하단에 형성된 통공을 통과한 후 배지로 공급되게 된다.

따라서 본 고안은 발효조에 조성된 배지 내부에 공기를 원활하게 유통시킴으로서 호기조건을 유지시켜 인위적으로 균일하고 안정적인 발효를 행할 수 있으며, 유해성분인 암모니아나 메탄가스의 발생을 억제시킬 수 있어 작업환경의 개선 및 배지를 활성화시킴으로서 양질의 버섯을 얻을 수 있다

상기와 같은 본 고안에 의한 버섯배지용 발효조는 도면에 도시된 실시예에 한정되지 않으며, 따라서 본 고안의 청구항의 기본적인 개념에 벗어나지 않는 범위 내에서 다양한 변경이 가해질 수 있다.

상술한 바와 같이 본 고안의 버섯배지용 발효조는 발효조에 조성된 배지에 원활한 수분과 공기를 유통시킴으로서 호기조건을 유지시켜 인위적으로 균일하고 안정적인 발효를 행할 수 있으며, 유해성분인 암모니아나 메탄가스의 발생을 억제시킬 수 있어 작업환경을 개선시킬 수 있고, 배지를 활성화시킴으로서 양질의 버섯을 얻을 수 있다는 효과를 가져오는 것이다.

Claims (1)

1. 상부와 일측방부가 개방되어 있고, 하부면에는 다수개의 통공(11)이 형성되어 있는 상자형의 몸체(10)와,

   상기 몸체(10)의 하면에 위치되는 소정의 직경을 갖는 매쉬망(21)이 있고, 상기 매쉬망(21) 하단에는 공기 주입구(221)로 부터 유입된 공기를 배지로 공급시키는 공기 공급부(22)가 장착되며, 상기 공기 공급부(22)의 하단에는 스틸판(23)이 형성되고, 상기 스틸판(23)의 하단에는 공기 공급부(22)를 비롯한 발효조의 구성요소를 지지하기 위한 보강골재(24)가 설치되며, 상기 보강골재(24)의 하단에는 단열재층(25)이 장착되고, 상기 단열재층(25)을 비롯하여 매쉬망(21)과 공기공급부(22), 스틸판(23) 및 단열재층(25)을 외부로 부터 보호하기 위한 보호덮개(26)가 부착되어 있는 받침부(20)와,

   상기 받침부(20)의 공기 공급부(22)에 형성된 공기 주입구(221)를 통하여 공기를 공급하는 공기펌프(30)로 구성되는 것을 특징으로 하는 버섯배지용 발효조