KR200270585Y1 - 고기불판 세척장치 - Google Patents

Abstract

본 고기불판 세척장치는 본체 하우징(10), 본체 하우징(10)에 구비된 세척실(20), 세척실(20) 내에 고기불판(60)을 고정하고 회전가능하도록 설치된 원형테이블(30), 세척실(20)에 설치되어 원형테이블(30)을 향해 고압의 물을 분사하기 위한 복수의 노즐(40), 원형테이블(30)을 회전하기 위한 구동모터(70a) 및 복수의 노즐(40)로 고압의 물을 공급하기 위한 펌프(80)를 포함한다.

바람직하게, 본 고안의 고기불판 세척장치는 노즐(40)을 회동운동하기 위한 회동수단과 세척실(20)에 설치되어 고기불판(60)의 일면에 접촉하면서 회전하도록 설치되는 브러쉬(50)를 더 포함한다. 이때 상기 브러쉬의 종단은 고기불판(60)에 접촉하도록 가압하는 보조수단에 연결된다. 보조수단으로는 상기 브러쉬(50)의 종단과 연결되는 너트(55), 너트(55)와 나사방식으로 결합하며 길이를 조절하는 축스크류(56), 축스크류(56)를 회전하기 위한 모터(70d) 및 모터(70d)와 연결되어 브러쉬(50)에 가압되는 텐션을 완화하기 위한 스프링(58)을 포함한다.

Description

고기불판 세척장치 {Apparatus for cleaning meat grill}

본 고안은 고기불판의 세척장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 고기를 굽는데 사용하는 불판을 수작업을 하지 않고 용이하게 세척할 수 있는 장치에 관한 것이다.

일반적으로 고기를 취급하는 식당에서는 손님들의 편의를 위해 각각의 테이블에 고기를 굽기 위한 숯불이나 가스 렌지 등과 함께 불판을 제공한다. 고기를 굽는 불판은 그 특성상 장시간 사용되기 때문에 반복사용을 하면 할수록 그 표면에 이물질이 쌓이게 되고 이를 없애기 위해서는 자주 세척을 하는 수 밖에 없다.

하지만, 고기불판은 일반적으로 그 무게가 상당히 무거울 뿐만 아니라, 표면의 이물질이 주로 고기에서 흘러나오는 지방성 성분이기 때문에 잘 제거되지 않는다. 이를 위해 종래의 방법으로는 스틸로 제작된 브러쉬를 사용하여 수작업으로 일일이 세척하였지만 깨끗이 세척이 되지 않을 뿐만 아니라, 사용된 브러쉬의 조각들이 고기불판에 남아있게 되어 비위생적인 문제점이 있었다.

본 고안은 상기와 같은 문제점에 착안하여, 고기불판 표면의 이물질을 제거하기 위해 고압의 물을 분사하여 이물질을 제거하고, 또한 브러쉬를 사용하여 표면을 깨끗하게 폴리싱함으로서 고기불판의 세척 효율을 향상하고, 청결한 고기불판을 제공하는데 그 목적이 있다.

본 명세서에 첨부되는 다음의 도면들은 본 고안의 바람직한 실시예를 예시하는 것이며, 후술하는 고안의 상세한 설명과 함께 본 고안의 기술사상을 더욱 이해시키는 역할을 하는 것이므로, 본 고안은 그러한 도면에 기재된 사항에만 한정되어 해석되어서는 아니된다.

도 1은 본 고안에 따른 고기불판 세척장치의 일부 절개 사시도이다.

도 2는 본 고안에 따른 고기불판 세척장치의 단면도이다.

<도면의 주요참조부호에 대한 설명>

10..본체 하우징 20..세척실 30..회전테이블

32..프레임 36..연결막대 38..회전축

40..노즐 44..파이프 48..호스

50..브러쉬 52..유니버셜 커플링 55..너트

56..축스크류 58..스프링 60..고기불판

70a,70b,70c,70d..모터 80..펌프 100..입수관

110..배수관 120..여과기

상기와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 고안에 따른 고기불판 세척장치는본체 하우징, 본체 하우징에 구비된 세척실, 세척실 내에 고기불판을 고정하고 회전가능하도록 설치된 원형테이블, 세척실에 설치되어 원형테이블을 향해 고압의 물을 분사하기 위한 복수의 노즐, 원형테이블을 회전하기 위한 구동모터 및 복수의 노즐로 고압의 물을 공급하기 위한 펌프를 포함한다.

바람직하게, 본 고안의 고기불판 세척장치는 노즐을 회동운동하기 위한 회동수단과 세척실에 설치되어 고기불판의 일면에 접촉하여 세정하는 브러쉬와 브러쉬를 회전시키기 위한 모터를 더 포함한다. 이때 상기 브러쉬의 종단은 고기불판에 접촉하도록 가압하는 보조수단에 연결된다. 보조수단으로는 상기 브러쉬의 종단과 연결되는 너트, 너트와 나사방식으로 결합하며 길이를 조절하는 축스크류, 축스크류를 회전하기 위한 모터 및 모터와 연결되어 브러쉬에 가압되는 텐션을 완화하기 위한 스프링을 포함한다.

이하 첨부된 도면을 참조로 본 고안의 바람직한 실시예를 상세히 설명하기로 한다. 이에 앞서, 본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 아니 되며, 고안자는 그 자신의 고안을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 고안의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다. 따라서, 본 명세서에 기재된 실시예와 도면에 도시된 구성은 본 고안의 가장 바람직한 일 실시예에 불과할 뿐이고 본 고안의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다.

도 1과 도 2는 본 고안에 따른 고기불판 세척장치의 일부 절개 사시도와 단면도이다. 도 1을 참조해서 설명하면, 본 고안의 고기불판 세척장치는 본체 하우징(10)과 하우징(10)에 설치된 세척실(20)을 구비한다.

상기 세척실(20) 안에는 고기불판(60)을 올려놓고 천천히 회전시키기 위한 회전테이블(30)이 설치된다. 회전테이블(30)은 원형의 프레임(32)을 외곽에 형성하고, 그 안에 고기불판(60)을 올려놓고 지지할 수 있도록 프레임(32)보다 직경이 작은 원형의 보조프레임(34)과 복수개의 연결부(36)로 구성되며 상기 회전테이블(30)을 회전시키기 위한 회전축(38)과 연결된다. 이때, 회전테이블(30)은 후술할 회전테이블(30)의 하부에 설치된 노즐(40)로부터 분사되는 고압의 물이 투과 할 수 있도록 개구부(33)를 형성한다. 또한, 외곽에 설치된 프레임(32)에는 도 2에 도시된 것과 같이 고기불판(60)을 올려놓았을 때 회전테이블(30)의 회전력과 노즐(40)에서 고압분사되는 물의 압력에 외부로 밀려나지 않게 하기위한 걸림턱(39)이 형성된다.

상기 회전테이블(30)과 결합하는 회전축(38)은 본체하우징(10)의 하부에 설치되는 모터(70a)에 의해 회전하게 된다. 이때 상기 회전축(38)과 모터(70a)의 연결방식은 회전축과 모터를 밸트로 연결하거나, 또는 기어박스 등을 추가하여 다양하게 변형시켜 채용할 수 있다.

본 고안에 따르면, 세척실(20)에는 상기 회전테이블(30)을 향해 고압의 물을 분사하기 위한 복수의 노즐(40)이 설치된다. 바람직하게 상기 노즐(40)은 회전테이블(30)의 상면을 향해 분사하는 상부노즐과 회전테이블(30)의 하면을 향해 분사하는 하부노즐이 한 쌍으로 설치될 수 있다. 대안으로는, 중심부가 상승되어 있는 원뿔형태의 고기불판(60)을 상기 회전테이블(30) 위에 놓았을때, 고기불판(60)의 경사면에 상하 대응되도록 노즐(40)의 끝단을 구부러지게 형성할 수도 있다.

또한, 상기 노즐(40)은 고압의 물을 분사할 때 넓은 범위에 걸쳐 물을 분사하기 위한 회동수단으로서 파이프(44)와 모터(70b)를 구비한다. 이때 노즐(40)의 운동방향은 회전테이블(30)에 고정되는 고기불판(60)의 중앙에서부터 양쪽 가장자리로 자동차 와이퍼와 같이 원호를 그리면서, 천천히 회전하는 고기불판(60)에 고압의 물을 방사형으로 분사한다. 이를 위해 회전테이블(30)의 상하면을 향하도록 설치된 한 쌍의 노즐(40)은 동시에 움직이도록 상부노즐과 하부노즐을 세척실(20)의 측면에 설치된 파이프(44)와 연결한다. 도 2의 단면도를 참조하면, 파이프(44)는 본체하우징(10)의 세척실(20) 측면에 설치되고, 본체하우징(10)의 하부에는 상기 파이프(44)를 회동운동하기 위한 모터(70b)가 설치되어 밸트(46)와 연결되는데, 여기에는 정회전 및 역회전이 되도록 직류전동기가 채용가능하다. 대안으로는, 상기 모터(70b)를 교류전동기로 구성한 후, 모터에서 발생되는 회전력을 파이프(44)에 선택적으로 전달하도록 파이프(44)와 모터(70b) 사이에 기어가 내장된 클러치 유니트를 개재하여 회전력을 전달하는 것도 가능하다.

또한, 상기 파이프(44)의 내부에는 한 쌍의 노즐(40)에 물을 공급하기 위해 플렉서블한 호스(48)가 삽입된다. 상기 호스(48)의 일측은 한 쌍의 노즐(40)에 연결되고, 타측은 입수관(100)과 연결되어 공급되는 물을 고압으로 올려주기 위한 펌프(80)와 결합된다. 이때, 상기 입수관(100)에는 필요에 따라 물의 공급을 중단시킬 수 있는 밸브가 설치될 수 있다.

본 고안에 따르면, 상기 세척실(20)의 측면에는 브러쉬(50)가 설치된다. 도 2를 참조하면, 브러쉬(50)의 일측은 세척실(20)의 측면에 설치된 모터(70c)와 굴절상태에서 회전이 가능한 유니버셜 커플링(52)으로 연결된다. 또한 브러쉬(50)의 타측은 회전테이블(30)에 고정되는 고기불판(60)의 경사면에 대응하도록 가압하는 보조수단에 연결된다.

보조수단으로는 상기 브러쉬(50)가 경사면에 최대한 접촉될 수 있도록 길이 변화를 줄 수 있는 나사방식의 너트(55)와 축스크류(56)가 사용된다. 이를 위해 너트(55)의 일측은 상기 브러쉬(50)의 종단에 가압되는 힘을 전달할 수 있도록 슬롯 브래킷(54)과 연결된다. 또한 너트(55)의 타측은 축스크류(56)의 일측과 나사방식으로 결합되어 있다. 이때 축스크류(56)의 타측은 모터(70d)와 연결되어 있어 모터(70d)의 정,역회전에 따라 축스크류(56)와 너트(55)의 나사결합이 조여졌다풀어졌다하면서 브러쉬(50)의 종단을 가압하게 된다. 즉 나사결합 부분이 풀어지면 브러쉬(50)의 종단에 가해지는 압력이 늘어나 브러쉬(50)의 접촉면이 커지고, 나사결합 부분이 조여지면 브러쉬(50)의 종단에 가해지는 압력이 줄어들면서 접촉면이 줄어들거나 완전히 이격되게 이동된다.

또한, 브러쉬(50)가 고기불판(60)의 표면에 적절히 텐션을 유지하도록 모터(70d)의 일측은 세척실(20)의 상면에 고정된 탄성부재인 스프링(58)과 연결된다.

본 고안에 따르면, 상기 브러쉬(50)는 보조수단에 의해 고기불판에 접촉하면서 모터(70c)에 의해 구동력을 공급받아 회전한다.

비록 본 고안에서 상기 브러쉬(50)의 위치는 세척실(20) 내의 측면에 위치하고 있으나 본 고안의 기술적 사상은 이것에 한정되지 않으며 공간 활용을 위해 다양한 곳에 설치될 수 있고, 또한 브러쉬(50)의 형태도 상기의 타입 이외에 당해 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 얼마든지 변형가능한 것으로 이해되어야 한다.

상기 세척실(20)의 밑면에는 고기불판(60)에서 떨어져 나온 이물질들을 외부로 배출하기 위한 배수관(110)을 설치한다. 이때 상기 배수관(110)은 여과기(120)와 연결되어 세척시 오염된 물과 고형의 이물질들을 걸러내어 정화한 후 배출한다.

본 고안에 따른 고기불판 세척장치의 본체 하우징(10)의 외측에는 상기 세척실(20)과 통하도록 개폐가능한 도어(미도시)가 설치되며, 도어의 측면에는 본 고안의 세척장치를 구동하는 조작스위치(미도시)가 구비된다.

그러면, 이상과 같은 구성을 가진 본 고안의 고기불판 세척장치의 동작에 대해서 상세히 살펴보기로 한다.

더러워진 고기불판(60)을 세척실(20) 내에 구비된 회전테이블(30)위에 올려놓고 전원을 공급하면 고기불판(60)은 서서히 회전한다. 이때 입수관(100)으로부터 공급되는 물은 펌프(80)에서 고압으로 호스(48)를 통해 한 쌍의 노즐(40)로 공급되고, 노즐(40)은 고압의 물을 서서히 회전하는 고기불판(60)에 분사한다. 이때, 상기 노즐(40)은 파이프(44)에 연결된 모터(70b)에 의해 회동운동을 하면서 고기불판에 붙은 이물질을 제거한다.

본 고안에 따라 세척실(20)에 설치된 브러쉬(50)는 고기불판(60)의 표면에접촉되도록 가압하기 위한 보조수단에 연결되어 있다. 전원이 공급되면 모터(70d)의 회전에 의해 축스크류(56)와 너트(55)의 결합길이가 길어지면서 이격 설치되어있던 브러쉬(50)가 회전테이블(30)에 고정된 고기불판(60)의 경사면에 대응하도록 위치를 변화하고, 모터(70c)에 의해 브러쉬(50)는 회전하게 된다.

따라서, 고기불판(60)에 붙어있는 이물질들은 상기 노즐(40)에서 분사되는 고압의 물에 의해 1차 세척이 되고, 브러쉬(50)를 지나면서 미세한 이물질들이 다시 2차 제거된다. 또한, 상기 브러쉬(50)에 의해 고기불판(60)은 표면이 폴리싱되면서 광택을 가지게 된다.

고기불판에서 떨어져 나온 이물질들은 세척실(20)의 밑면에 설치된 배수관(110)을 통해 외부로 배출된다. 이때, 배수관에 설치된 여과기(120)를 이용하여 외부로 배출되기 전에 고형 이물질, 지방 등을 걸러 낸다.

이상과 같이, 본 고안은 비록 한정된 실시예와 도면에 의해 설명되었으나, 본 고안은 이것에 의해 한정되지 않으며 본 고안이 속하는 기술분야에서 통상의 기술사상과 아래에 기재될 특허청구범위의 균등범위 내에서 다양한 수정 및 변형이 가능함은 물론이다.

본 고안의 고기불판 세척장치에 따르면, 회전테이블에 고기불판을 고정시키고 고압의 물을 이용하여 세척하므로 수작업에 의한 세척보다 깨끗하고 청결한 상태로 고기불판을 유지할 뿐만 아니라, 브러쉬로 다시 고기불판의 표면을 폴리싱하여 반복사용을 하여도 언제나 새것과 같은 광택을 낼 수 있다.

Claims (5)

1. 본체 하우징(10);

   상기 본체 하우징(10)에 구비된 세척실(20);

   상기 세척실(20) 내에 고기불판(60)을 고정하고 회전가능하도록 설치된 원형테이블(30);

   상기 세척실(20)에 설치되어 원형테이블(30)을 향해 고압의 물을 분사하기 위한 복수의 노즐(40);

   상기 원형테이블(30)을 회전하기 위한 구동모터(70a);및

   상기 복수의 노즐(40)로 고압의 물을 공급하기 위한 펌프(80);를 포함하는 것을 특징으로 하는 고기불판 세척장치.
2. 제 1항에 있어서,

   상기 노즐(40)을 회동운동시키기 위한 회동수단을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 고기불판 세척장치.
3. 제 1항 또는 제 2항에 있어서,

   상기 세척실(20)에 설치되어 고기불판(60)의 일면에 접촉하여 세정하는 브러쉬(50)와 상기 브러쉬(50)를 회전시키기 위한 모터(70c)를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 고기불판 세척장치.
4. 제 3항에 있어서,

   상기 브러쉬(50)의 종단을 고기불판(60)에 접촉하도록 가압하는 보조수단을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 고기불판 세척장치.
5. 제 4항에 있어서, 상기 보조수단은,

   상기 브러쉬(50)의 종단과 연결되는 너트(55);

   상기 너트(55)와 나사방식으로 결합하며 길이를 조절하는 축스크류(56);

   상기 축스크류(56)를 회전하기 위한 모터(70d);및

   상기 모터(70d)와 연결되어 브러쉬(50)에 가압되는 텐션을 완화하기 위한 스프링(58);을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 고기불판 세척장치.