KR200257841Y1 - 벌꿀 농축장치 - Google Patents

Abstract

본 고안은 벌꿀이 함유하고 있는 수분을 제거하기 위한 벌꿀의 농축장치에 관한 것으로,

본 고안은 가열수단을 구비한 경사지게 구성된 증발기와, 상기 증발기의 배출구와 연결 설치되고 교반수단과 가열수단을 농축탱크와, 상기 증발기 및 농축탱크의 가열수단에 온수를 공급하는 보일러와, 상기 증발기의 증발 집합관과 상기 농축탱크의 증발 집합관에 모여지는 수증기를 응축 냉각시키는 응축냉각수단으로 구성된 것으로 벌꿀의 증발농축공정을 간단하여 증발농축 시간을 단축할 수 있어 매우 경제적이며, 낮은 온도에서 벌꿀의 수분을 증발시키므로 벌꿀의 색상, 향, 맛이 변화지 않고, 각종 영양소가 그대로 보존된 양질의 벌꿀을 얻을 수 있게 한 것이다.

Description

벌꿀 농축장치{Honey concentrator}

본 고안은 벌꿀이 함유하고 있는 수분을 제거하기 위한 벌꿀의 농축장치에관한 것으로, 더욱 구체적으로는 증발기와 회전교반날개가 구성된 농축탱크를 통하여 벌꿀이 함유하고 있는 수분을 제거하여 양질의 벌꿀을 생산하기 위한 벌꿀 농축장치에 관한 것이다.

종래에는 벌통에서 벌꿀을 채취하여 저장탱크에 모은 후 자연적으로 벌꿀의 수분을 증발시키거나, 저장탱크를 가열 또는 내부압력을 낮추어 수분을 증발시켜 왔다.

전자의 경우 저장탱크의 벌꿀이 함유하고 있는 수분을 자연적으로 증발시키는 것으로 벌꿀의 수분을 완전히 제거할 수 없으며 제거하기 위해서는 많은 시간이 소요되는 문제점이 있었다.

또한 후자의 경우 저장탱크의 벌꿀이 함유하고 수분을 제거하기 위하여 저장탱크의 내부압력을 낮춰 수분을 증발시키는 것으로, 이때 진공도에 따라 온도의 차가 크게 변화하고 내부 중앙에 있는 수분은 증발되지 않는 등의 문제가 있었다. 이와 같은 문제점을 해소하기 위해 가열수단에 의해 가열시켜 증발시키는 방법을 이용하고 있으나, 이 또한 수분을 증발시키기 위하여 벌꿀의 온도를 기화점까지 올려 증발시키므로 벌꿀의 온도를 올림으로 해서 색상, 향, 맛, 각종영양소의 파괴 등 벌꿀에 변화를 주는 문제점이 있었다.

본 고안은 전술한 문제점을 해소하기 위하여 안출한 것으로, 벌통에서 재취한 벌꿀을 기화점까지 가열하지 않으면서, 가열수단이 형성된 증발기를 통하여 1차 수분을 제거하고, 이를 다시 가열수단과 교반수단이 있는 농축탱크에서 2차 수분을제거하도록 구성하여 수분을 원활하게 증발시켜 양질의 벌꿀을 얻을 수 있는 벌꿀 농축장치를 제공하기 위한 것이다.

도 1 은 본 고안의 개략적인 전체 구성도.

도 2 는 본 고안의 증발기를 나타내는 단면설명도.

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명>

10: 증발기, 11: 집합관,

12: 온수재킷, 13: 전열면,

14: 토출공, 15: 공급관,

16: 배출구, 20: 농축탱크,

21: 집합관, 22: 교반날개,

23: 교반모터, 24: 배출구,

25: 온수재킷, 30: 보일러,

40: 응축기, 50: 냉각기,

60: 집수조, 70: 진공펌프

본 고안은 경사지게 구성되며, 상부에 증발 집합관이 형성되고, 하부 외면에 온수재킷을 밀착되게 설치하되 내면에 전열면을 형성하여 온수열이 전달되게 하고, 전열면 일측에 토출공이 형성된 벌꿀 공급관을 설치하며, 증발 농축되는 벌꿀이 흘러 배출되도록 배출구를 형성한 증발기와, 상기 증발기의 배출구와 연결 설치되며, 상부에 증발집합관이 형성되고, 내부에 교반날개를 축착하여 외주연에 형성된 교반모터에 의해 회전되게 구성하고, 하부 외면에 온수재킷을 설치하며, 증발 농축된 벌꿀을 외부로 배출시키는 배출구를 하단에 형성한 농축탱크와, 상기 증발기 및 농축탱크의 온수재킷에 온수를 공급하는 보일러와, 상기 증발기의 증발 집합관과 상기 농축탱크의 증발 집합관에 모여지는 수증기를 응축 냉각시키는 응축냉각수단으로 구성함을 특징으로 하는 벌꿀 농축장치에 관한 것이다.

이하 본 고안의 요지를 첨부도면에 의하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1 은 본 고안에 따른 벌꿀 농축장치를 나타낸 개략적인 전체 구성도이다.

도 2 는 본 고안에 따른 벌꿀 농축장치의 증발기를 나타내는 단면설명도이다.

도 1, 2에 나타낸 바와 같이, 본 고안에 따른 벌꿀 농축장치는 증발기(10)를 경사지게 설치하여 상부에 증발 집합관(11)을 구성하고, 하부 외면에 온수재킷(12)을 밀착되게 설치한다. 상기 증발기(10)의 내부 저면에 전열면(13)을 형성하고 경사진 전열면(13)의 높은 쪽에는 토출공(14)형성된 벌꿀 공급관(15)을 구성하고 전열면(13)의 낮은 쪽에는 공급관(15)에 의해 공급된 벌꿀이 흘러 배출되도록 배출구(16)가 형성된다.

상기 배출구(16)는 농축탱크(20)의 상부에 연결 구성되며, 농축탱크(20)의 상부에는 증발집합관(21)이 형성되고, 내부에는 교반날개(22)를 축착하여 외주연에 형성된 교반모터(23)에 의해 회전되게 구성한다. 또한 상기 농축탱크(20)의 하단에는 증발 농축된 벌꿀을 외부로 배출하는 배출구(24)를 형성하고, 하부 외면에 온수재킷(25)이 형성된다.

한편, 상기 농축탱크(20)의 온수재킷(25)과 증발기(10)의 온수재킷(12)에는 보일러(30)로부터 온수가 공급되게 배관된다.

또한 상기 증발기(10)의 증발 집합관(11)과 농축탱크(20)의 증발 집합관(21)에 응축냉각수단을 배관 연결 구성하는 것으로 응축냉각수단은 응축기(40)에 냉각기(50)를 연결되게 하고, 상기 냉각기(50)에 집수조(60)를 연결하여 진공펌프(70)가 연결되도록 구성한다.

이와 같은 본 고안에 따른 벌꿀 농축장치의 작용효과를 상세히 설명하면 다음과 같다.

먼저, 낮은 온도에서의 벌꿀의 증발을 유도하기 위해 진공펌프(70)를 통하여 증발기(10)와 농축탱크(20)의 내부에 진공이 형성되게 한다.

상기 증발기(10)와 농축탱크(20)에 진공이 형성되면 증발기(10)의 벌꿀 공급관(15)을 통하여 벌꿀이 공급되어 토출공(14)으로 토출되어 벌꿀이 경사진전열면(13)을 따라 얇은 막 상으로 흐르게 된다. 증발기(10)의 전열면(13)을 따라 얇은 막상으로 흐르는 벌꿀은 보일러(30)에 의해 온수재킷(12)에 유입된 온수의 열을 전달받아 벌꿀이 함유하고 있는 수분이 증발되는 것이다. 이와 같이 벌꿀이 함유하고 있는 수분이 증발되어 증발 집합관(11)에 모이게되고, 수분이 증발된 벌꿀은 배출구(16)를 통하여 농축탱크(20)로 공급된다.

농축탱크(20)로 벌꿀이 공급되는 벌꿀이 함유하고 있는 수분 19-21% 이상일 때에는 교반모터(23)를 가동시켜 교반날개(22)회전으로 벌꿀을 교반시킴과 동시에 하부의 온수재킷(25)의 열을 이용하여 벌꿀이 함유하고 있는 수분을 증발시켜 상부의 증발 집합관(21)에 모이게 하는 것이다. 여기서 교반날개(22)로 벌꿀을 교반시키므로 벌꿀이 함유하고 있는 수분을 빨리 증발시킬 수가 있는 것이다.

한편 증발기(10)와 농축탱크(20)에서 증발한 수분은 진공펌프(70)의 흡입력에 의해 증발 집합관(11)(21)을 통하여 냉각수가 순환되고 있는 응축기(40)로 유입되어 물로 환원되고, 환원된 물은 냉각기(50)를 통하여 재차 냉각되어 집수조(60)로 유입되는 것이다.

한편 상기 농축탱크(20)의 증발 농축된 벌꿀은 필요에 따라 배출구(24)를 통하여 배출시키는 것이다.

이상에서 설명한 본 고안은 전술한 실시태양 및 도면에 의해 한정되는 것은 아니고, 본 고안의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 여러 가지 치환, 변형 및 변경이 가능함은 본 고안이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 있어 명백할 것이다.

이상과 같이 본 고안에 따른 벌꿀 농축장치는 벌꿀의 증발농축공정이 간단하고 증발농축 시간을 단축할 수 있어 매우 경제적이며, 낮은 온도에서 벌꿀의 수분을 증발시키므로 벌꿀의 색상, 향, 맛이 변화지 않고, 각종 영양소가 그대로 보존된 양질의 벌꿀을 얻을 수 있는 등 여러 효과가 있다.

Claims (2)

1. 경사지게 구성되며, 상부에 증발 집합관이 형성되고, 하부 외면에 온수재킷을 밀착되게 설치하되 내면에 전열면을 형성하여 온수열이 전달되게 하고, 전열면 일측에 토출공이 형성된 벌꿀 공급관을 설치하며, 증발 농축되는 벌꿀이 흘러 배출되도록 배출구를 형성한 증발기와, 상기 증발기의 배출구와 연결 설치되며, 상부에 증발집합관이 형성되고, 내부에 교반날개를 축착하여 외주연에 형성된 교반모터에 의해 회전되게 구성하고, 하부 외면에 온수재킷을 설치하며, 증발 농축된 벌꿀을 외부로 배출시키는 배출구를 하단에 형성한 농축탱크와, 상기 증발기 및 농축탱크의 온수재킷에 온수를 공급하는 보일러와, 상기 증발기의 증발 집합관과 상기 농축탱크의 증발 집합관에 모여지는 수증기를 응축 냉각시키는 응축냉각수단으로 구성함을 특징으로 하는 벌꿀 농축장치.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 응축냉각수단은 상기 증발기와 농축탱크의 증발 집합관을 통하여 응축기가 연결되게 하고, 상기 응축기에 냉각기를 연결되게 하며, 상기 냉각기에 집수조를 연결하여 진공펌프가 연결되도록 구성함을 특징으로 하는 벌꿀 농축장치.