KR200257767Y1

KR200257767Y1 - Apparatus for making slices of dried fish

Info

Publication number: KR200257767Y1
Application number: KR2020010029550U
Authority: KR
Inventors: 김지덕
Original assignee: 김지덕
Priority date: 2001-09-25
Filing date: 2001-09-25
Publication date: 2001-12-29

Abstract

본 고안은 북어나 대구등 각종 건어물의 포육을 제조하는 장치를 제공함에 의해 달성되게 되는데, 이 포육 제조장는 펼쳐진 건어를 받아드리어서 육질을 연하게함과 동시에 장치로 유입시키게 하는 한쌍의 가압롤를 갖는 제1공급수단과 상기 압착수단에 교차방향으로 연이어 설치되어서 상기 압착수단을 통과하여 유입된 건어물을 무한궤도의 벨트를 이용해 운반시키는 제2공급수단과 상기 이송수단의 끝부분상에 설치되어 운반되오는 건어물을 회전롤에 갖춘 수용홀에서 낱개식으로 받아드리어 투입시키는 제3공급수단 및 상기 제3공급수단을 이용해 투입되는 건어물을 받아드리어서 회전속도를 달리함과 동시에 다수의 절단날과 파지핀을 각기 갖는 한쌍의 제1 및 제2롤을 이용해 건어물을 저미어내는 파쇄수단을 포함하여서 기계적인 공정으로 건어물의 포육을 제조하여 양산이 가능하게 된다.The present invention is achieved by providing a device for producing various kinds of dried fish, such as north fish and cod, which have a pair of pressure rolls that accept the expanded dried fish to soften the meat and flow it into the device. The second supply means is installed on the supply means and the pressing means in a cross direction to transport the dried fish introduced through the pressing means using a belt having an endless track and the end of the conveying means. The third supply means for receiving the dried fish individually in the receiving hole provided on the rotary roll and the dried fish introduced using the third supply means to vary the rotational speed and at the same time a plurality of cutting blades and gripping pins Including a shredding means for slicing dried fish using a pair of first and second rolls each having a The mass of water to prepare a poyuk is possible.

Description

Apparatus for making slices of dried fish

본 고안은 북어나 대구등 각종 건어물의 포육을 제조하는 장치에 관한 것으로, 특히 기계적인 공정으로 양산할 수 있도록된 건어물 포육의 제조장치에 관한 것이다.The present invention relates to an apparatus for producing various kinds of dried fish such as north fish and cod, and more particularly, to an apparatus for producing dried fish meat which can be mass-produced by a mechanical process.

북어나 대구등의 각종 어류 포육은 일반적으로 수공적인 작업으로 이루고 있다. 그 일례로 북어의 포육을 제조하는 경우를 들면, 통상 도구등을 이용해 두둘겨 북어의 몸체 육질 부분이 헤처지면서 연하게 한 후 가위나 칼등을 이용해 연해진 육질을 저미어서 포육을 얻게 된다. 여기서, 포육을 얻기 위해 북어 몸체의 육질을 저미는 것을 보면 작업자가 일반적으로 수공적인 작업, 이를 더 구체적으로 설명하면 북어 몸체를 한손으로 잡고 다른 한손으로 육질을 잡아당기어 뜯어내고 있는 것으로, 그 작업이 극히 원시적이고 따라서, 작업성은 물론 생산성이 저조하며, 더욱이 수공적인 작업으로 비위생적인 문제점이 있었을 뿐 아니라, 포육이 균일하지 못해 상품성이 떨어지는등의 많은 문제점이 있었다.Breeding of various kinds of fish, such as northern fish and cod, is generally done by manual work. For example, in the case of manufacturing North Korean meat, it is usually beaten using a tool or the like to soften the flesh of the body of the north fish, and then the meat is sliced using scissors or a knife to obtain the meat. Here, if you look at the flesh of the North Korean body to obtain meat, the worker is generally a manual work, more specifically, to explain the North Korean body with one hand and pull the meat with the other hand to pull the meat, the work is Extremely primitive, therefore, low productivity and low productivity, moreover, there was a lot of problems, such as not only unsanitary problems due to manual work, but also lack of uniformity due to uneven breeding.

본 고안은 상기와 같은 사정을 고려하여 이루어진 것으로, 그 목적은 일련의 기계적인 공정을 통해 포육을 제조케 함으로서, 작업성은 물론이고 생산성을 높이어 저럼한 가격으로 보급시키며, 포육이 균일하여 상품성을 높일 수 있는 건어물 포육의 제조장치를 제공함에 있는 것이다.The present invention has been made in consideration of the above circumstances, and its purpose is to manufacture meats through a series of mechanical processes, thereby increasing productivity as well as increasing productivity at a low price, and uniforms of meats to improve productability. It is to provide an apparatus for manufacturing dried fish meat.

이러한 본 고안의 목적은 북어나 대구등 각종 건어물의 포육을 제조하는 장치를 제공함에 의해 달성되게 되는데, 이 포육 제조장는 펼쳐진 건어를 받아드리어서 육질을 연하게함과 동시에 장치로 유입시키게 하는 한쌍의 가압롤를 갖는 제1공급수단과 상기 압착수단에 교차방향으로 연이어 설치되어서 상기 압착수단을 통과하여 유입된 건어물을 무한궤도의 벨트를 이용해 운반시키는 제2공급수단과 상기 이송수단의 끝부분상에 설치되어 운반되오는 건어물을 회전롤에 갖춘 수용홀에서 낱개식으로 받아드리어 투입시키는 제3공급수단 및 상기 제3공급수단을 이용해 투입되는 건어물을 받아드리어서 회전속도를 달리함과 동시에 다수의 절단날과 파지핀을 각기 갖는 한쌍의 제1 및 제2롤을 이용해 건어물을 저미어내는 파쇄수단을 포함하여서 기계적인 공정으로 건어물의 포육을 제조하게 된다.The purpose of the present invention is achieved by providing a device for producing a variety of dried fish such as north fish and cod, the meat production site accepts the expanded dried fish to soften the meat and at the same time a pair of pressurized to flow into the device It is provided on the end of the first supply means having a roll and the second supply means and the second feeding means for transporting the dried fish introduced through the pressing means in a cross direction by the endless track belt, A plurality of cutting blades at the same time varying the rotational speed by accepting the third supply means for receiving the conveyed dried fish in the receiving hole provided on the rotary roll and the dried fish introduced by using the third supply means And crushing means for slicing dried fish using a pair of first and second rolls each having a gripping pin The process is to prepare a poyuk of the dried fish.

도 1은 본 고안 건어물 포육의 제조장치 전체적인 구성을 보여 주는 개략 평면도,1 is a schematic plan view showing the overall configuration of the manufacturing apparatus of the present invention dried fish meat,

도 2는 본 고안 건어물 포육의 제조장치 전체적인 내부 구성을 보여 주는 개략적으로 보여 주는 측단면도,Figure 2 is a side cross-sectional view schematically showing the internal configuration of the manufacturing apparatus of the present invention dried fish meat,

도 3a는 도 2의 A-A선 부분을 따라 절단하여 보여 주는 단면도,3A is a cross-sectional view taken along the line A-A of FIG. 2;

도 3b는 도 3a의 B-B선 부분을 따라 절단하여 보여 주는 단면도.3B is a cross-sectional view taken along the line B-B in FIG. 3A.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 *Explanation of symbols on the main parts of the drawings

10 : 제1공급수단 12,14 :롤10: first supply means 12, 14: roll

20 : 제2공급수단 30 : 제3공급수단20: second supply means 30: third supply means

32 : 회동롤 34 : 수용훌32: Revolving roll 34: Receiving ho

36 : 제어부재 40 : 파쇄수단36: control member 40: shredding means

42 : 제1롤 42a : 절단날42: first roll 42a: cutting blade

44 : 제2롤 44a : 파지핀44: second roll 44a: gripping pin

다음 본 고안의 일 실시예를 도면에 의거하여 구체적으로 설명하겠다. 도 1에는 본 고안에 따른 건어물 포육의 제조장치의 전체적인 구성을 보여 주는 평면도이고 도 2는 측면도이다. 본 고안은 건어물, 예를 들어 북어나 대구등의 포육을 제조하는 제조장치로서, 적당하게 건조된 건어물을 일련의 기계적이고 연속적인 공정을 통해 압착하고 저미어서 목적하는 포육을 얻게하였다. 이를 구체적으로 설명하면, 본 고안은 크게 나누어서 제1공급수단(10)과 제2공급수단(20) 및 제3공급수단(30) 그리고, 파쇄수단(40)들을 순차적으로 연이어 설치된다.Next, an embodiment of the present invention will be described in detail with reference to the drawings. Figure 1 is a plan view showing the overall configuration of the manufacturing apparatus of dried fish meat according to the present invention and Figure 2 is a side view. The present invention is a manufacturing device for manufacturing dried fish, for example, a fish such as north fish or cod, and the dried fish is properly compressed and sliced through a series of mechanical and continuous processes to obtain a desired meat. In detail, the present invention is broadly divided into the first supply means 10, the second supply means 20, the third supply means 30, and the crushing means 40.

제1공급수단(10)은 구동모터에 의해 적당한 속도로 회전하는 한쌍의 롤(12,14)를 가지고 건어물을 일측으로 받아드리어 다소의 가압력을 가하며 건어물의 육질을 연하게 하여서 타측으로 밀어내 이후에 설명할 제2공급수단(20)측으로 공급시킨다.The first supply means (10) has a pair of rolls (12, 14) rotated at an appropriate speed by the drive motor to take the dried fish to one side and apply some pressing pressure to soften the flesh of the dried fish and push it to the other side. Supply to the second supply means 20 to be described later.

제2공급수단(20)은 구동모터에 의해 적당한 속도로 회전하는 무한궤도의 콘베이어벨트(22)를 가지고 제1공급수단(10) 후단에 건어물의 공급방향과는 교차하는 수평방향으로 연이어 설치되어서 제1공급수단(10)을 통하여 공급되는 건어물을 길이방향으로 받아드리고 이렇게 길이방향으로 받아드려진 건어물을 수평이동시키어 이후에 설명할 제3공급수단(30)에 공급시키게 될 것이다.The second supply means 20 has a conveyor belt 22 of an endless track that rotates at an appropriate speed by the drive motor and is installed in the horizontal direction intersecting with the supply direction of the dried fish at the rear end of the first supply means 10 The dried fish supplied through the first supply means 10 will be received in the longitudinal direction, and the dried fish thus received in the longitudinal direction will be horizontally moved and supplied to the third supply means 30 to be described later.

제3공급수단(30)은 모터의 구동력을 전달 받아 적당한 속도로 회전하는 회동롤(32)에 적어도 1개이상의 수용홀(34)들을 가지고 제2공급수단(20)의 후단부상에 인접하게 설치되어서 제2공급수단(20)을 타고 운반되오는 건어물을 1개씩 이후에 설명할 파쇄수단(40)측으로 공급을 이루게 된다. 여기서, 제3공급수단(30)에는 제2공급수단(20)을 타고 운반되오는 건어물들이 중첩되어 유입되지 않도록하는 제어부재(36)를 포함하고 있다. 이러한 제어부재(36)는 대략 탄성판재를 이용하고 있다.The third supply means 30 is installed adjacent to the rear end of the second supply means 20 having at least one or more receiving holes 34 in the rotation roll 32 is rotated at an appropriate speed by receiving the driving force of the motor Then, the dried fish to be transported by the second supply means 20 is supplied to the crushing means 40 to be described later one by one. Here, the third supply means 30 includes a control member 36 to prevent the dried fish carried by the second supply means 20 from overlapping. This control member 36 uses an elastic plate material substantially.

파쇄수단(40)은 모터의 구동력을 전달 받아 각기 다른 회전속도로 구동하는 한쌍의 제1롤(42)와 제2롤(44)를 포함하며, 이들 중 제1롤(42)은 절단날(42a)을 가지며, 제2롤(44)은 파지핀(44a)을 가지고 있다. 더 상세하게는 도 3a와 도 3b에서와 같이 제1롤(42)에는 그 원주면에 등간격으로 수개의 절단날(42a)을 방사상으로 설치하고 있고, 이에 대하여 제2롤(42)는 절단날(42a)이 수용되는 요홈(44b)을 원주면에 갖추고 있고, 이 요홈(44b)의 인접한 양측변에 파지핀(44a)을 갖추어서 제1및 제2롤(42,44)들의 사이로 유입되는 건어물을 제2롤(44)의 파지핀(44a)이 잡아주고 이와같은 상태에서 제1롤(42)의 절단날(42a)이 빠른속도로 지나면서 건어물을 저미게 된다. 다시설명하면 제1롤(42)과 제2롤(44)의 회전속도를 달리가지고 구동하면서 목적하는 건어물의 포육을 얻게될 것이다. 여기서 파쇄수단(40)에는 제3공급수단(30)으로 부터 유입되는 건어물을 받아드림시 제2롤(44)상에 다소의 가압력을 가하여 파지핀(44a)에 건어물이 꽤어지게하는 가압부재(46)를 더 포함하고 있다.The shredding means 40 includes a pair of first rolls 42 and a second roll 44 which are driven at different rotational speeds by receiving the driving force of the motor, among which the first roll 42 has a cutting blade ( 42a), the second roll 44 has a gripping pin 44a. More specifically, as shown in FIGS. 3A and 3B, the first roll 42 is radially provided with several cutting blades 42a at equal intervals on the circumferential surface thereof, while the second roll 42 is cut. A groove 44b on which the blade 42a is accommodated is provided on the circumferential surface, and gripping pins 44a are provided on opposite sides of the groove 44b to flow between the first and second rolls 42 and 44. The gripper 44a of the second roll 44 catches the dried fish, and in this state, the cutting blade 42a of the first roll 42 passes through at high speed to slice the dried fish. In other words, while driving at different rotational speeds of the first roll 42 and the second roll 44, the target dried fish will be obtained. Here, the crushing means 40 is a pressing member for applying the pressing force on the second roll 44 to the gripper pin 44a when receiving the dried fish flowing from the third supply means 30 to allow the dried fish to become quite dry ( 46).

또 파쇄수단(40)과 제3공급수단(30)의 사이에는 건어물이 떨어지는 것을 방지하는 받침부재(50)와 제3공급수단(30)으로부터 운반되오는 건어물을 파쇄수단(40)측으로 밀어넣는 제4공급수단(60)을 갖추고 있다.Also, between the crushing means 40 and the third supply means 30 to push the dried fish carried from the support member 50 and the third supply means 30 to prevent the dried fish falling to the crushing means 40 side A fourth supply means 60 is provided.

그러면 본 고안 건어물의 제조과정을 설명하면, 먼저 제1공급수단(10)을 통하여 건어물이 펼쳐진 상태로 유입된다. 이때 펼쳐진 상태로 유입되는 건어물을 한쌍의 롤(12,14)로 강제적으로 끌어드리면서 다소의 가압력을 가하여 건어물의 육질을 연하게하는 작용을 이루어서 제2공급수단(20)으로 공급시키게 된다. 제2공급수단(20)은 제1공급수단(10)으로부터 건어물을 받아 수평방향으로 운반시키어서 그 후단에 설치되어 있는 제3공급수단(30)을 이용해 파쇄수단(40)측으로 1개씩 공급시키고, 파쇄수단(40)은 건어물을 받아 회전속도를 달리하는 제1 및 제2롤(42,44)들을 이용해 건어물을 저미어 포육을 얻게된다.Then, when explaining the manufacturing process of the dried fish of the present invention, first, the dried fish is introduced into the expanded state through the first supply means (10). At this time, the dried fish introduced in the unfolded state is forcibly pulled into the pair of rolls 12 and 14 to apply a slight pressing force to soften the meat quality of the dried fish and to be supplied to the second supply means 20. The second supply means 20 receives the dried fish from the first supply means 10 and transports it in the horizontal direction to supply one by one to the shredding means 40 by using the third supply means 30 installed at the rear end thereof. , The shredding means 40 is obtained by squeezing the dried fish using the first and second rolls 42 and 44 varying the rotational speed by receiving the dried fish.

본 고안 건어물 포육 장치의 효과를 설명하면, 일련의 기계적이고 연속적인 공정을 통해 건어물의 포육을 얻을 수 있게 함으로서, 작업성은 물론이고 양산이 가능하여 포육을 저렴한 가격으로 보급시키어 경제적인 이점을 얻으며, 더욱이 건어물을 기계적으로 저미어 포육이 균일하고 따라서, 제품성을 향상시키는 이점이 있다.Describing the effect of the present invention dried fish breeding device, it is possible to obtain the dried fish through a series of mechanical and continuous processes, it is possible to mass production is possible as well as workability to obtain economic benefits by distributing the breeding at a low price, Furthermore, there is an advantage that mechanically low-dried dried fish is uniform, and therefore, productability is improved.

이상에서와 같이 본 고안의 일 실시예에 관해 설명하였으나, 본 고안은 이에 국한되지 않고 청구범위에 기재된 범위내에서 변경이 가능할 것이다.As described above, an embodiment of the present invention has been described, but the present invention is not limited thereto and may be changed within the scope of the claims.

Claims

A first feeding means having a pair of pressure rolls that accept the unfolded dried fish to lighten the meat and at the same time flow it into the apparatus;

Second supply means which is continuously installed in the pressing means in a cross direction and conveys the dried fish introduced through the pressing means by using an endless track belt;

A third supply means for receiving the dried fish, which is installed on the end of the conveying means, in a receiving hole provided in the rotary roll and individually introduced; And

Including a crushing means for taking the dried fish introduced by using the third supply means to vary the rotational speed and to slice the dried fish using a pair of first and second rolls each having a plurality of cutting blades and gripping pins Apparatus for producing dried fish meat, characterized in that the.

The method of claim 1,

The third supply means further comprises a control member to prevent the inflow of dried fish carried in the second supply means overlapping apparatus for producing dried fish meat.

The method of claim 1,

The crushing means is a manufacturing device of dried fish meat having a pressing member for pressing the dried fish to be added.

The method of claim 1,

Apparatus for producing dried fish meat including the one interposed between the third supply means and the crushing means via a supporting member.