KR200216840Y1 - 음식물 조리용 용기의 압력조절 구조 - Google Patents

Abstract

본 고안은 음식물을 포장지에 또는 포장용기에 포장된 상태 그대로 조리할 수 있는 음식물 조리용 용기구조에 관한 것으로서, 종래의 제품에 비해 제작이나 보관, 운송이 용이하고 압력조절 기능이 우수하며 시트의 재료나 두께에 제한없이 가공이 가능한 등의 장점을 지닌 새로운 구조의 음식물 조리용 용기를 제공하는데 그 목적이 있는 것이다.

본 고안은 상기와 같은 목적을 달성하는 일 방법으로 음식물 조리용 용기를 구성하는 단층 또는 다층의 플랙시블 필름 시트(32)의 소정 위치에 용기내의 압력을 조절할 수 있는 미관통의 절개부(31)를 형성시킨 것을 압력조절구조로 한 것을 특징으로 한 음식물 조리용 용기를 개시한다.

Description

음식물 조리용 용기의 압력조절 구조{Pressure control valve of the container for cooking food}

본 고안은 음식물을 플랙시블 구조의 포장지 또는 포장용기에 포장된 상태 그대로 조리할 수 있는 음식물 조리용 용기의 압력조절 구조에 관한 것으로서, 특히 압력조절 기능이 우수하고 필름시트의 종류나 두께에 제한 받지 않고 가공이 용이한 등의 특성을 지닌 새로운 구조의 압력조절 구조에 관한 것이다.

이와 같은 구조를 지닌 음식물 요리 용기에 대해서는 본 고안자들이 이미 출원한 대한민국 공개 특허 제 2000-50620호에 상세히 개시되어 있다. 도 1은 이와 같은 음식물 조리용 용기의 일례를 나타낸 것으로서, 즉 내장된 음식물을 포장을 뜯지 않고 바로 간단하게 가열하여 취식할 수 있도록 된 음식물 조리용 용기(10)는 플라스틱 시트와 같은 플렉시블 재료로 이루어지며 단일 시트 또는 2 이상의 재료를 적층시킨 구조로 된 상면 시트(12)와 하면시트(13)를 음식물(15)을 내장시킨 후 말단부(14)를 씰 처리한 것으로서, 이때 상면시트(12)에는 가열시 내장된 음식물로부터 발생하는 증기에 의한 압력을 조절하는 기능을 지닌 압력조절구조(11)가 설치되어 있다.

종래의 압력조절구조(11)는 도 2에 나타나 있는 바와 같이 상면시트(12)의 일부에 개공부(22)가 형성되고 그 위에 상기 구멍을 폐쇄하는 형태로 플랙시블 시트로 된 압력조절시트(21)가 접착제(23)에 의해 접착되어 있는 구조로 되어있다.

또한, 상기와 같이 구성되는 압력조절 구조에서는 압력조절시트(21)의 중앙부에 접착제 미도포부분(24)이 형성되어 있는데, 이러한 접착제 미도포부분(30)은 개공부(22)를 포함하여 개공부(22)보다 넓은 면적을 지니며, 대개 비원형(예를 들어 이등변 삼각형)의 구조로 되어있다. 따라서, 음식물(15)은 접착제(23)에 접촉하지 않고, 접착제 미도포부분(30)에만 접촉하므로 음식물(12)이 오염되는 것이 방지된다. 그리고, 용기(10)가 가열되면 음식물(15)의 수분은 증발하여 수증기로 변하고, 용기(10)의 내부 압력이 증가되며, 내부압력이 일정 압력 이상이 되면 개공부(22)를 통하여 압력조절시트(21)가 용기(10)로부터 분리되기 시작하고, 이때 이등변 삼각형의 밑변이 보다 경사변쪽이 더 크게 용기(10)로부터 분리되기 시작하여 내부압력이 소정 압력이 되면 압력조절 밸브(11)한쪽이 개방되며, 이에 따라 용기 내부 압력이 감소하기 시작하고 내부 압력이 소정 압력 이하로 되면 개방된 압력조절시트(21)의 일부는 다시 용기(11)에 밀착된다

이와 같은 구조로 된 음식물 조리용 용기는 포장기능 뿐만 아니라 요리기구로서의 기능을 겸비하고 있기 때문에 내장되는 음식물의 상품가치를 높일 수 있을 뿐만 아니라 음식물을 오랫동안 보존할 수 있으며, 가열만 하면 되므로 편리하고 간단하게 음식물을 요리할 수 있는 장점을 지닌다.

그러나, 이와 같은 구조로 된 압력조절구조를 지닌 음식물 조리용 용기는 용기를 구성하는 시트상에 반드시 원형 또는 타원형의 관통한 구멍을 가지고 있어야 하므로 대량 제작시에는 완전한 개공이 실패할 우려가 있으며, 또 제작시 잘라낸 파편들이 많으므로 이 경우에는 최종 제품에 큰 크레임으로 작용할 수 있으며, 음식물을 시스템 패키지 안에 넣어 진공 포장할 때에 압력 조절구조가 취약하여 이 부분으로 진공이 빠지는 경우가 발생될 소지가 있으며, 또한 음식물을 가열하여 조리시 압력조절 구조에서 개공이 되는 경우 충격이 크기 때문에 경우에 따라서는 용기가 크게 움직이고 포장한 음식물 등이 개공부로 흘러나올 수 있는 등 압력조절 기능이 용이하지 않는 등의 문제점들을 지니고 있다.

본 고안은 상기와 같은 문제점들을 해결하기 위해 안출된 것으로서, 기존의 제품에 비해 압력조절 기능이 우수하고 작동상의 안정성이 확보되며 필름시트의 종류나 두께에 제한을 받지 않고 가공이 가능한 등의 장점을 지닌 새로운 구조의 압력조절 구조를 제공하는데 그 목적이 있는 것이다

도 1a, 도 1b는 음식물 조리용 용기의 일례를 나타내는 단면도

도 2는 종래 음식물 조리용 용기의 압력조절 구조의 부분확대 단면도

도 3은 본 고안에 따른 압력조절구조의 일례를 나타내는 부분확대 단면도

도 4는 도 3의 구조을 지닌 압력조절 구조의 용기 압력 상승에 따른 증기 누출시 변화를 나타내는 부분확대 단면도

도 5는 본 고안에 따른 압력조절 구조의 또 다른 일례를 나타내는 부분확대 단면도

도 6는 도 5의 구조를 지닌 압력조절 구조의 용기압력 상승에 따른 증기 누출시 변화를 나타내는 부분확대 단면도이다.

＜도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명＞

10 : 음식물조리용 용기 23 : 접착제

11 : 압력조절 구조 24 : 미도포부분

12 : 상면 필름 시트 31 : 다공성 필름시트

13 : 하면 필름 시트 32 : 접착제

14 : 말단부 33 : 베이스 필름시트

15 : 음식물 34 : 절개부

21 : 압력조절 시트 36 : 열융착부

22 : 개공부

본 고안은 상기와 같은 목적을 달성하기 위한 방법으로, 단층 또는 다층의 플랙시블 필름시트의 소정의 위치에 절개부를 형성하고 그 위에 다공성의 필름시트를 상기 절개부를 덮는 형태로 접착제를 사용해 부착시키거나 또는 융착에 의해 접합시킨 압력조절 구조를 개시한다.

이하에서 본 고안을 첨부된 도면에 의거 구체적으로 설명한다.

도 3은 본 고안에 따른 압력조절 구조의 일례를 나타낸 것으로서, 즉 단층 또는 다층으로 적층된 베이스 필름시트(33)의 소정의 위치에 ＋형의 절개부(34)를 형성하고, 그 상부에 부직포와 같은 다공성 필름시트(31)를 접착제(32)에 의해 고정시킨 구조로 된 압력조절 구조를 나타낸 것이며, 이와 같이 구성된 압력조절 구조를 음식물이 밀봉 내장된 용기를 가열시 음식물 자체가 지닌 수분이 증발하게 되면 수증기가 확산하여 용기(10)가 팽창하게 됨에 따라, 도 4에 나타낸 바와 같이 절개부(34) 좌우로 인장력이 발생하여 절개부(34)가 넓어져 공막이 만들어지고 이 틈으로 가압 수증기가 통과하며 다공성 필름시트(31)를 통해 외부로 방출되면서 용기의 압력이 조절되는 것이다.

도 5는 본 고안에 따른 압력조절 구조의 또 다른 일례를 나타낸 것으로서, 특히 도 3 구조 중에서 접착제(32)를 사용하는 대신에 베이스 필름시트(33)와 다공성 필름시트(31)를 열융착에 의해 접착시킨 구조이다. 이때 다공성 필름시트와 베이스 필름시트의 열융착에 의해 베이스 필름시트에 형성된 절개부(34)는 밀봉성을 지니게 된다. 이와 같은 구조로 된 압력조절 구조는 도 3의 구조와 마찬가지로 음식물이 밀봉 내장된 용기를 가열시 음식물 자체가 지닌 수분이 증발하게 되면 수증기가 확산하여 용기(10)가 팽창함에 따라 도 6에 나타난 바와 같이 절개부(34) 좌우로 인장력이 발생하여 넓어지면서 공막이 만들어지고, 이 공막을 통해 가압수증기가 통과하여 상부의 열융착부(36)를 나누고 다공성 필름시트(31)를 통해 외부로 방출되면서 용기의 압력이 조절되는 것이다.

본 고안에서 사용되는 베이스 필름시트(33)는 폴리에틸렌, 폴리프로필렌, 나일론, 폴리에스테르, PVC 등의 플렉시블 필름시트를 이들의 단독 또는 2 이상의 필름시트를 적층하여 사용하는 것이 가능하며, 다공성 필름시트(31)로는 열가소성 부직포가 사용 가능하다.

그리고, 상기 베이스 필름시트(33)의 소정위치(대개 상면 중앙부)에 형성되는 절개부(34)의 형상은 특정 형태로 한정되지 않으며, 예를 들어 ＋형, S자형, H자형 등이 있다.

이하에서 실시예를 들어 본 고안을 좀 더 구체적으로 설명하며, 이들에 의해 본 고안의 권리범위가 한정되는 것은 아니다.

[실시예 1]

베이스 필름시트로 0.015㎜ 두께의 나일론 필름과 0.05㎜ 두께의 폴리에틸렌 필름을 적층시킨 필름시트를 사용하고 다공성 필름시트로는 0.015㎜ 두께의 나일론 부직포를 원형으로 잘라내어 사용하였다. 베이스 필름시트르 폭 130㎜, 길이 180㎜의 크기로 절단하고 그 중간부에 도 3에서와 같은 ＋형 절개부를 형성하고 그 절개부를 원형의 다공성 필름시트를 접착제로 접착시켜 밀봉하였다. 상기와 같이 구성된 압력조절 구조를 지닌 베이스 필름시트를 도 1b와 같은 형태의 음식물 조리용 용기의 뚜껑으로 사용하였다.

상기 용기에 레또르트 카레 150g을 넣은 후 위에서 제작된 베이스 필름시트를 뚜껑으로 하여 끝부분을 10㎜ 폭으로 씰 처리하여 밀봉 포장하였다.

준비된 용기를 전자렌지에 넣어 타이머를 1분 40초로 세트한 후 스위치를 넣었다. 약 1분 경과 시점부터 서서히 음식물이 지닌 함유수분이 가열에 의해 증발하고, 용기내에 수증기가 확산하여 용기 뚜껑의 팽창이 확인되고, 가열 개시로부터 1분 10초 후에는 용기내의 압력이 약 1.1㎏/㎠, 온도 101℃까지 상승하여 용기가 터질 듯한 팽창상태가 되었다. 이때부터 도 4와 같이 절개부 양쪽으로 인장력이 발생하기 시작하면서 절개부에 공막을 만들기 시작하고 가압수증기는 이 공막을 통과하여 다공성 필름시트를 거쳐 외부로 방출되면서 압력조절이 시작되었다.

그 후 용기내의 설정 압력인 1.2㎏/㎠, 온도 104℃로 유지하면서 약 30초 후에 조리가 완료되었다.

[실시예 2]

베이스 필름시트로는 0.05㎜ 두께의 폴리프로필렌 필름을 사용하고 다공성 필름시트로는 0.15㎜의 폴리프로필렌 부직포를 원형으로 잘라내어 사용하여 도 5와 같이 베이스 필름시트의 중앙부에 ＋형의 절개부를 형성하고 그 위에 다공성 필름시트를 열 융착에 의해 접합시켜 압력조절 구조를 제작하였다. 상기와 같이 구성된 압력조절 구조를 지닌 베이스 필름시트를 폭 130㎜, 길이 180㎜ 크기로 절단하여 도 1b와 같은 형태의 음식물 조리용 용기의 뚜껑으로 사용하였다.

상기 용기에 레또르트 스프 175g을 넣은 후 위에서 제작된 베이스 필름시트를 뚜껑으로 하여 끝 부분을 10㎜ 폭으로 씰 처리하여 밀봉 포장하였다.

준비된 용기를 전자렌지에 넣어 타이머를 2분으로 세트하여 스위치를 넣었다. 가열 개시부터 약 1분 25초 경과 시점부터 서서히 음식물이 지닌 함유수분이 가열에 의해 증발하고, 용기내에 수증기가 확산하여 용기 뚜껑의 팽창이 확인되었다. 가열 개시부터 1분 40초 후에는 용기내 압력은 1.1㎏/㎠, 온도 101℃까지 상승하여 용기가 터질듯한 팽창상태가 되었다. 이때부터 도 6과 같이 절개부 양쪽으로 인장력이 발생하기 시작하면서 절개부에 공막을 만들기 시작하고 가압 수증기는 이 공막을 통과해 그 상부의 열융착부를 둘로 나누고 공막을 만들어 결국 부직포를 통해 외부로 방출되었다. 이에 의해 용기내의 압력조절이 시자되었으며, 그 후 용기내 설정 압력인 약 1.2㎏/㎠, 온도 104℃로 유지되면서 약 20초 후에 조리가 완료되었다.

상기 실시예에서도 확인되듯이 본 고안에 따른 압력조절 구조를 지닌 음식물 조리용 용기는 기존의 것에 비하여 압력조절기능이 우수하고, 제작시 필름시트에 잘라낸 부분(파편 등)을 만들 필요가 없고 필름시트의 강도와 종류에도 제한을 받지 않으며, 개공면적 제로의 상태부터 용기내부 압력의 증대에 대응하여 거의 충격없이 압력조절기능을 발휘할 수 있는 등의 유용성을 지닌다.

Claims (3)

1. 단층의 필름시트 또는 다층으로 적층된 필름시트를 베이스 필름시트(33)로 하고, 이 베이스 필름의 소정의 위치에 절개부(34)를 형성하고 절개부(34)상부에 다공성 필름시트(31)를 접착제(32)에 의해 고정시킨 구조로 된 음식물 조리용 용기의 압력조절 구조.
2. 단층의 필름시트 또는 다층으로 적층된 필름시트를 베이스 필르시트(33)로 하고 이 베이스 필름의 소정의 위치에 절개부(34)를 형성하고 절개부(34)상부에 다공성 필름시트(31)를 열융착에 의해 고정시킨 구조로 된 음식물 조리용 용기의 압력조절 구조.
3. 제 1항에 및 제 2항에 있어서, 다공성 필름시트(31)는 열가소성 부직포인 음식물 조리용 용기의 압력조절 구조.