KR200207571Y1 - 이동식 음식조리 및 배식대 - Google Patents

Abstract

본 고안은 이동식 음식조리 및 배식대에 관한 것으로, 본 고안의 목적은 도로변이나 골목길 등에서 편리하게 사용될 수 있는 이동식 가판전용 음식조리대를 제공하는 것이며, 이동이 용이한 하나의 작은 테이블 상면에 음식조리에 필요한 여러가지 조리용구를 구비하면서 사방의 외측단을 활용하여 접거나 펼침이 용이한 다수의 선반을 구비하므로서 이동 및 보관시에는 부피를 작게하고 사용시에는 이들을 펼쳐서 넓게 활용할 수 있게 하고 여러 종류의 음식을 조리하여 운반, 배식할 수 있게 한 것이다.

본 고안은 핸들과 바퀴를 가진 스테인레스 재질의 본체 내부를 상하부로 구획하여 상부는 복수개의 버어너가 설치된 화용구실(5)로, 하부는 도어에 의해 개폐되는 보관실(7)을 형성하고, 화용구실의 하부에는 공기유입구(13)(14)를, 상부에는 다공판(15)으로 덮어진 가스유출구를 형성하여 가스유출구 중앙에 비치파라솔을 입설하는 소켓관(17)을 착설하며, 상판 양쪽의 화구에는 각각 조리용기(19)(20)를 안치하고 이들의 앞쪽에는 복수개의 소형용기를 삽탈 가능하게 설치하며, 본체 상면의 외연부와 하부에는 버팀수단에 의해 지지되는 절첩식 선반(23)(24)(26)을 설치하여 재치면을 넓게 활용할 수 있게 함을 특징으로 한 것임.

Description

이동식 음식조리 및 배식대

본 고안은 이동식 음식조리 및 배식대에 관한 것으로, 본 고안의 목적은 도로변이나 골목길 등에서 편리하게 사용될 수 있는 구조의 이동식 가판 전용 음식조리대 및 이동식 배식대를 제공하는 것이며, 다른 목적은 음식조리대를 스테인레스 재질로 기구적 형식을 갖도록 견고하고 체계적인 구조로 형성하는 것이다.

본 고안의 또 다른 목적은 이동이 용이한 하나의 작은 테이블 상면에 음식조리에 필요한 여러 가지 조리용구를 구비하면서 사방의 외측단을 활용하여 접거나 펼침이 용이한 다수의 선반을 구비하므로서 이동 및 보관시에는 부피를 작게 하고 사용시에는 이들을 펼쳐서 넓게 활용할 수 있게 하는 것이다.

일반적으로 도로변이나 골목 등에서 떡복기, 오뎅, 우동 등을 판매하는 소형의 음식가판대가 허다하며, 이러한 음식가판대는 대부분 리어커를 이용하여 그 위에 넓은 패널이나 목재탁자를 얹어서 고정시킨 가구조물로 구성되어 있다.

종래의 가판대는 대개 자작된 목재 가구조물이므로 견고성이나 외관이 좋지 못한 문제점이 있으며, 조리용구와 화용구 및 재료 등을 청결하게 정리 정돈할 수 없어 주변에 어지럽게 방치하므로 불결하고 비위생적이며, 탁자의 공간이 비좁아 손님이 음식을 들고 먹게 되는 등의 불편점이 있었다.

본 고안은 이에 착안하여 규격화로 균일하게 제작된 상품으로 공급할 수 있고 위생적으로 편리하게 사용할 수 있는 가판 전용의 음식조리대를 안출한 것이다.

제1도는 본 고안의 사시도.

제2도는 본 고안의 정면을 보인 사시도.

제3도는 본 고안의 단면도.

제4도는 측면 선반 지지부의 사시도.

제5도는 측면 선반 지지부의 평면 예시도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1 : 본체 2 : 핸들

5 : 화용구실 6 : 도어

7 : 보관실 8,9 : 버어너

11 : 니플 14,13 : 공기유입구

15 : 가스유출구 17 : 소켓관

23,24,26 : 선반 25,27 : 버팀수단

본 고안은 핸들(2)을 가진 박스형의 본체(1)하부에 바퀴(3)(4)를 착설하여 이동식으로 형성하고, 본체의 내부를 상하부로 구획하여 상부는 화용구실(5)로, 하부는 도어(6)에 의해 개폐되는 보관실(7)로 형성하였다.

상부의 화용구실(5)에는 양쪽으로 버어너(8)(9)가 고정되어 있으며 이들과 연결된 가스공급관(10)은 측벽외측에 고정된 니플(11)에 연관하고 양쪽 버어너의 조절노브(12)는 도어 윗쪽의 본체에 설치하여 조리사가 조작하도록 하였다.

화용구실(5)의 양측에는 공기유입구(13)(14)가 형성되고 상방의 가스유출구는 다공판(15)으로 덮어서 공기가 유통되게 하며 가스유출구 중앙에는 비치파라솔의 손잡이봉(16)을 끼워서 입설할 수 있도록 소켓관(17)을 고정하였다.

본체 상판(18)양쪽에는 화구를 형성하여 각각 조리용기(19)(20)를 안치하므로서 버어너에 의해 가열되게 하고 이들의 앞쪽에는 복수개의 소형용기(21)를 삽탈 가능하게 설치하여 반찬이나 양념 등을 보관토록 한 것이다.

본체의 전단과 좌측단 상면에는 힌지에 의해 절첩이 용이한 선반(23)(24)이 설치되어 있으며 이들이 펼쳐진 상태에서는 걸고리나 받침간과 같은 버팀수단(25)에 의해 지지되어 본체 상판의 연장판으로 넓게 활용되게 하고, 버팀수단을 해제시키면 선반이 접혀지도록 구성한 것이다.

또한 본체의 측벽 하단에는 가스통을 재치시켜 호우스를 니플(11)에 연결할 수 있도록 별도의 하부선반(26)을 상향 절첩되게 설치하고 이 역시 체인이나 와이어 등의 버팀수단(27)으로 지지되게 구성한 것이다.

이와 같이 구성된 본 고안의 조리대를 사용할 때는 하부선반(26)을 펼치고 그 위에 가스통을 재치시켜 가스호우스를 니플(11)에 연결한 후, 상방의 선반(23)(24)을 펼쳐서 각각의 버팀수단으로 고정하고, 비치파라솔의 손잡이봉(16)을 소켓관(17)에 끼워 입설한 후 조절노브(12)를 조작하여 버어너에 점화시키는 것으로 음식의 조리준비를 완료한다.

또한 각각의 조리용기에는 필요한 내용물을 넣어서 가열하므로서 손님에게 따뜻한 음식을 제공할 수 있게 되는 것이고, 하부의 보관실(7)에는 음식재료와 식기 등의 비품을 넣어서 보관하는 것이다.

이와 반대로 조리대를 접을때는 상기와 반대적으로 각각의 버팀수단을 해제시키고 선반을 접어서 부피를 축소시킨 후 보관장소로 이동시켜 보관하는 것이다.

또한 본 고안은 조리된 여러 가지 음식물을 배열하여 단체급식소에서 이동식 배식대로 사용할 수 있는 것이다.

본 고안은 바퀴에 의해 이동이 용이한 하나의 작은 테이블 상면에 음식조리에 필요한 여러 가지 조리용구를 구비하고 사방의 외측단을 활용하여 접거나 펼침이 용이한 다수의 선반을 구비하므로서 이동 및 보관시에는 부피를 작게 축소하고 사용시에는 이들을 펼쳐서 넓게 활용할 수 있다.

본 고안은 스테인레스 재질로 제작되어 외관이 안정되고 견고하며, 화용구는 공기유입구와 가스배출구를 가지도록 본체 내부에 설치하므로서 본체 상면이 넓고 위생적으로 청결하게 보이며 내부의 열에 의해 상판과 선반 등에 온기가 전도, 유지되어 겨울철에 따뜻하게 사용될 수 있는 것이다.

따라서 본 고안은 조리용구와 절첩식 페이블의 구조를 도로변이나 골목길 등에서 편리하게 사용될 수 있게 구성한 것이므로 이동식 가판대 전용으로 유용하게 사용될 수 있으며, 필요에 따라서 조리된 여러 가지 음식물을 진열하여 단체 급식소 등에서 배식대로 유용하게 사용할 수 있는 고안이다.

Claims (1)

1. 핸들(2)과 바퀴를 가진 스테인레스 재질의 본체(1)내부를 상하부로 구획하여 상부는 복수개의 버어너가 설치된 화용구실(5)로, 하부는 도어(6)에 의해 개폐되는 보관실(7)을 형성하고; 화용구실(5)의 하부에는 공기유입구(13)(14)를, 상부에는 다공판(15)으로 덮어진 가스유출구를 형성하여 가스유출구 중앙에 비치파라솔을 입설할 수 있는 소켓관(17)을 착설하며; 상판 양쪽의 화구에는 각각 조리용기(19)(20)를 안치하고, 이들의 앞쪽에는 복수개의 소형용기(21)를 삽탈 가능하게 설치하며; 본체 상면의 외연부와 하부에는 버팀수단에 의해 지지되는 절첩식 선반(23)(24)(26)을 설치하여 재치면을 넓게 활용할 수 있게 하여서 됨을 특징으로 한 이동식 음식조리 및 배식대.