KR200203423Y1

KR200203423Y1 - A meat cutter

Info

Publication number: KR200203423Y1
Application number: KR2020000018688U
Authority: KR
Inventors: 박병구
Original assignee: 박병구
Priority date: 2000-06-30
Filing date: 2000-06-30
Publication date: 2000-11-15

Abstract

본 고안은 육절기에 관한 것으로, 특히 한쪽에는 길이 방향으로 안내레일이 형성되고 다른 한쪽에는 산 형태의 받침대가 형성되며 이 받침대의 일측에는 회전단이 마련되는 고정몸체와, 상기 받침대와 대응한 형상으로 이루어지고 이 받침대 안쪽에 체결 고정되는 고정절단날과, 일단은 상기 회전단에서 상하 회전할 수 있도록 결합되고 타단은 손잡이가 형성되는 이동몸체와, 상기 받침대에 올려진 고기가 움직이지 않도록 고정하는 다수의 고정돌기가 저면에 형성되고 이 고정돌기가 고기와 마주한 상태에서 손잡이를 누르면 스프링의 장력을 극복하고 수직봉과 같이 상승하는 고기파지부와, 상기 고기파지부가 상승하면서 고기를 고정할때 고정절단날과 교차하면서 고기를 절단할 수 있도록 이동몸체 하단 바깥쪽에 위치하는 이동절단날과, 상기 안내레일에서 좌우 이송되고 눈금자를 기준으로 고기의 절단 크기를 조절하며 체결부재에 의해 소망하는 위치에 고정되는 조절판으로 구성된 육절기를 마련한 후, 구조를 간편화 하여 정육점은 물론 가정에서도 사용할 수 있도록 하고, 절단시 고기가 쉽게 절단되도록 하며 요리하고자하는 목적에 따라 고기의 절단 크기를 조절할 수 있도록 한 것이다.The present invention relates to a meat grinder, in particular a guide rail in the longitudinal direction is formed on one side and the other end is formed with a fixed body and a rotating body is provided on one side of the pedestal, the shape corresponding to the pedestal Fixed cutting blade is fastened and fixed to the inside of the pedestal, one end is coupled to rotate up and down at the rotary end and the other end is a mobile body is formed with a handle, and the meat placed on the pedestal to prevent movement A plurality of fixing protrusions are formed on the bottom surface, and when the fixing protrusions face the meat and press the handle, the meat gripping portion overcomes the tension of the spring and rises like a vertical rod, and the cutting portion is fixed when the meat is being fixed while the meat gripping portion is raised. A cutting blade located outside the bottom of the moving body so that the meat can be cut while crossing the blade; After the left and right transported from the inner rail and adjusts the cutting size of the meat based on the ruler and provided with a meat grinder consisting of a throttle fixed to the desired position by the fastening member, the structure is simplified so that it can be used in the butcher's shop and at home, When cutting, the meat is easily cut and the cutting size of the meat can be adjusted according to the purpose of cooking.

Description

A meat cutter

본 고안은 육절기에 관한 것으로, 특히 육절기의 구조를 간편화 하여 정육점은 물론 가정에서도 사용할 수 있도록 하고, 절단시 고기가 쉽게 절단되도록 하며 요리하고자하는 목적에 따라 고기의 절단 크기를 조절할 수 있도록 한 육절기에 관한 것이다.The present invention relates to a meat seasoning machine, in particular, to simplify the structure of the meat seasoning machine so that it can be used in the butcher shop as well as at home, the meat can be easily cut when cutting and to adjust the cutting size of the meat according to the purpose to cook It's about the meat season.

일반적으로 가정에서 냉동된 고기나 해동된 고기를 절단하기 위해서는 조리용 칼을 이용하여 고기를 절단하고 있다. 이러한 조리용 칼을 이용하여 소기의 목적 즉, 고기를 절단할 수는 있으나, 냉동된 고기등을 절단시에는 많은 힘이 들뿐 아니라 잘못하면 손에 상해를 입을 우려가 있었으며 요리하고자 하는 목적에 따라 고기의 크기를 절단해야 하는데 쉽게 절단하지 못하는 단점이 있었다.Generally, in order to cut frozen or thawed meat at home, meat is cut using a cooking knife. This cooking knife can be used to cut meat, which is the purpose of cutting meat, but when cutting frozen meat, it takes a lot of power, and there is a risk of injury to the hands if it is wrong. The size of the need to cut but there was a disadvantage that can not be easily cut.

그리고 정육점등에서 사용하는 육절기는 상업용으로서 보통 크기가 대형화되어 있을뿐 아니라 모터에 의해 회전하는 회전칼을 이용하여 고기를 절단하는 장치이기 때문에 통상 고가일뿐 아니라 가정에는 사용하지 못하므로 널리 보급되지 않는등의 제반 문제점이 있었다.Meat grinders used in butcher shops are commercially available and are not only widely expensive because they are large in size but also cut meat using rotary knives that are rotated by a motor. There were all sorts of issues.

따라서 본 고안의 목적은 상기와 같은 종래의 문제점을 감안하여 안출한 것으로, 육절기의 구조를 간편화 하여 정육점은 물론 가정에서도 사용할 수 있도록 하고, 절단시 고기가 쉽게 절단되도록 하며 요리하고자하는 목적에 따라 고기의 절단 크기를 조절할 수 있도록 한 육절기를 제공하는데 있다.Therefore, the object of the present invention was devised in view of the conventional problems as described above, by simplifying the structure of the meat seasoning machine so that it can be used in butchers, as well as at home, the meat is easily cut when cutting and according to the purpose to cook It is to provide a meat grinder to control the size of the cut of meat.

도1은 본 고안에 따른 육절기의 사시도,1 is a perspective view of a meat grinder according to the present invention,

도2는 본 고안에 따른 육절기가 작용되기 전의 상태를 나타낸 단면도,Figure 2 is a cross-sectional view showing a state before the meat seasoning action according to the present invention,

도3은 본 고안에 따른 육절기가 작용된 상태를 나타낸 단면도.Figure 3 is a sectional view showing a state in which the meat grinder according to the present invention worked.

(도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명)(Explanation of symbols for the main parts of the drawing)

100 ; 고정몸체 110 ; 안내레일 120 ; 받침대100; Stationary body 110; Guide rail 120; Pedestal

130 ; 회전단 140 ; 보조받침대 200 ; 이동몸체130; Rotary stage 140; Auxiliary base 200; Moving body

210 ; 손잡이 300 ; 고정절단날 400 ; 고기파지부210; Handle 300; Fixed cutting blade 400; Meat grab

410 ; 고정돌기 420 ; 스프링 430 ; 수직봉410; Fixed protrusion 420; Spring 430; Vertical rod

440 ; 고정볼트 500 ; 이동절단날 600 ; 조절판440; Fixing bolt 500; Cutting blade 600; throttle

610 ; 눈금자 620 ; 체결부재610; Ruler 620; Fastening member

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 수단으로 본 고안은 한쪽에는 길이 방향으로 안내레일이 형성되고 다른 한쪽에는 산 형태의 받침대가 형성되며 이 받침대의 일측에는 회전단이 마련되는 고정몸체와,The present invention as a means for achieving the above object is a guide rail in the longitudinal direction is formed on one side and the other side is formed with a pedestal in the form of a stationary body is provided with a rotating end on one side of the pedestal,

상기 받침대와 대응한 형상으로 이루어지고 이 받침대 안쪽에 체결 고정되는 고정절단날과,A fixed cutting blade made of a shape corresponding to the pedestal and fastened and fixed inside the pedestal;

일단은 상기 회전단에서 상하 회전할 수 있도록 결합되고 타단은 손잡이가 형성되는 이동몸체와,One end is coupled to rotate up and down at the rotary end and the other end is a moving body formed with a handle,

상기 받침대에 올려진 고기가 움직이지 않도록 고정하는 다수의 고정돌기가 저면에 형성되고 이 고정돌기가 고기와 마주한 상태에서 손잡이를 누르면 스프링의 장력을 극복하고 수직봉과 같이 상승하는 고기파지부와,A plurality of fixing protrusions formed on the bottom surface to fix the meat placed on the pedestal so as not to move, and when the fixing protrusion faces the meat, pressing the handle overcomes the tension of the spring and rises like a vertical rod;

상기 고기파지부가 상승하면서 고기를 고정할때 고정절단날과 교차하면서 고기를 절단할 수 있도록 이동몸체 하단 바깥쪽에 위치하는 이동절단날과,A moving cutting blade positioned outside the bottom of the moving body to cut the meat while intersecting with the fixed cutting blade when fixing the meat while the meat gripping portion is raised;

상기 안내레일에서 좌우 이송되고 눈금자를 기준으로 고기의 절단 크기를 조절하며 체결부재에 의해 소망하는 위치에 고정되는 조절판으로 구성되는 것을 그 기술적 구성상의 기본 특징으로 한다.It is a basic feature of the technical configuration that the left and right conveyed from the guide rail and adjusts the cutting size of the meat on the basis of the ruler and consists of a throttle fixed to the desired position by the fastening member.

이하 본 고안의 바람직한 실시예를 첨부도면을 참조하여 보다 상세하게 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도1은 본 고안에 따른 육절기의 사시도 이고, 도2는 본 고안에 따른 육절기가 작용되기 전의 상태를 나타낸 단면도 이며, 도3은 본 고안에 따른 육절기가 작용된 상태를 나타낸 단면도이다.Figure 1 is a perspective view of the meat grinder according to the present invention, Figure 2 is a cross-sectional view showing a state before the action of the meat grinder according to the present invention, Figure 3 is a cross-sectional view showing a state in which the meat grinder according to the present invention.

본 고안은 도1 내지 도3에서와 같이 육절기는 크게 안내레일(110), 받침대(120), 회전단(130)으로 이루어진 고정몸체(100)와,The present invention is a fixed body 100 consisting of a guide rail 110, a pedestal 120, a rotating end 130, as shown in Figures 1 to 3,

고정절단날(300), 손잡이(210), 고기파지부(400), 이동절단날(600)로 이루어진 이동몸체(200)와,Fixed body 300, the handle 210, the meat gripping portion 400, the moving body consisting of a moving cutting blade 600 and,

안내레일(110)에서 좌우 이송되고 눈금자(610)를 기준으로 고기의 절단 크기를 조절하며 체결부재(620)에 의해 소망하는 위치에 고정되는 조절판(600)으로 구성된다.The guide rail 110 is moved to the left and right and adjusts the cutting size of the meat based on the ruler 610 and consists of a control plate 600 which is fixed in a desired position by the fastening member 620.

고정몸체(100)의 한쪽에는 길이 방향으로 안내레일(110)이 형성되고 다른 한쪽에는 산 형태의 받침대(120)가 형성되며 이 받침대(120)의 일측에는 회전단(130)이 마련된다.A guide rail 110 is formed in one side of the fixed body 100 in the longitudinal direction, and a pedestal 120 having a mountain shape is formed at the other side, and a rotating end 130 is provided at one side of the pedestal 120.

이동몸체(200)는 받침대(120)와 대응한 형상으로 이루어지고 이 받침대(120) 안쪽에 체결 고정되는 고정절단날(300)과, 일단은 상기 회전단(130)에서 상하 회전할 수 있도록 결합되고 타단은 손잡이(210)가 마련되고, 이러한 이동몸체(200)에는 받침대(120)에 올려진 고기가 움직이지 않도록 고정하는 다수의 고정돌기(410)가 저면에 형성되고 이 고정돌기(410)가 고기와 마주한 상태에서 손잡이(210)를 누르면 스프링(420)의 장력을 극복하고 수직봉(430)과 같이 상승하는 고기파지부(400)와, 상기 고기파지부(400)가 상승하면서 고기를 고정할때 고정절단날(300)과 교차하면서 고기를 절단할 수 있도록 이동몸체(200) 하단 바깥쪽에 위치하는 이동절단날(500)이 서로 유기적으로 장치된다.The moving body 200 is formed in a shape corresponding to the pedestal 120 and the fixed cutting blade 300 is fastened and fixed inside the pedestal 120, one end is coupled to rotate up and down at the rotary end 130 And the other end is provided with a handle 210, a plurality of fixing protrusions 410 for fixing so that the meat placed on the pedestal 120 does not move in the movable body 200 is formed on the fixing protrusion 410 Presses the handle 210 while facing the meat, overcomes the tension of the spring 420 and rises as the vertical rod 430, the meat holding portion 400 and the meat holding portion 400 is raised while the meat is raised The moving cutting blade 500 located at the bottom of the moving body 200 at the bottom so as to cut meat while intersecting with the fixed cutting blade 300 is fixed to each other.

미설명 부호 140은 받침대(120)의 한쪽에 체결 고정되어 고기를 보조로 받치는 보조받침대이고, 440은 스프링의 장력에 의해 이동몸체(200)에서 고기파지부(400)가 분리되지 않도록 하는 고정볼트이다.Reference numeral 140 denotes an auxiliary support that is fastened and fixed to one side of the pedestal 120 to support meat, and 440 is a fixing bolt to prevent the meat gripping portion 400 from being separated from the moving body 200 by the tension of the spring. to be.

이와 같이 구성된 본 고안을 사용하기 위해서는 먼저 요리하고자 하는 목적에 따라 고기의 절단크기가 결정되면 눈금자(610)를 보고 조절판(600)을 안내레일(110)에서 좌우 이송시킨후, 체결부재(620)를 이용하여 안내레일에서 조절판(600)을 고정시킨다.In order to use the present invention configured as described above, when the cutting size of the meat is determined according to the purpose of cooking, after seeing the ruler 610 and transferring the control plate 600 from the guide rail 110 to the left and right, the fastening member 620 Fix the control panel 600 in the guide rail by using.

상기와 같은 상태에서 절단하고자 하는 고기를 받침대(120)위에 올려 놓려 놓은 다음 손잡이(210)를 잡고 이동몸체(200)를 아래 방향으로 이동시킨다. 그러면 최초 고정돌기(410)가 고기와 마주하게 되는데, 이때 계속 손잡이(210)에 힘을 가하면 고기파지부(400)는 수직봉(430) 외부에 형성된 스프링(420)의 장력을 극복하고 상승하면서 고기가 움직이지 않도록 고정하게 되고, 고기파지부(400)가 상승할 때 이동절단날(410)은 계속 아래방향으로 이동하면서 고기를 절단하게 된다.The meat to be cut in the above state is placed on the pedestal 120, then grab the handle 210 to move the moving body 200 in the downward direction. Then, the first fixing protrusion 410 is faced with meat, and when the force is continuously applied to the handle 210, the meat gripping portion 400 overcomes the tension of the spring 420 formed outside the vertical rod 430 and ascends The meat is fixed so as not to move, and when the meat holding unit 400 rises, the moving cutting blade 410 continues to move downward to cut the meat.

고기가 절단된 다음 손잡이(210)를 이용하여 이동몸체(200)를 상부로 들어올리면 스프링(420)의 복원력에 의해 고기파지부(400)는 수직봉(430)과 같이 원상복귀되고, 원상복귀되면서 고정볼트(440)가 스프링(420)의 장력을 구속하기 때문에 고기파지부(400)는 이동몸체(200)에서 이탈되지 않게 된다.When the meat is cut and then the lifting body 200 is lifted upward by using the handle 210, the meat holding part 400 is restored to its original state as the vertical rod 430 by the restoring force of the spring 420. While the fixing bolt 440 restrains the tension of the spring 420, the meat gripping portion 400 is not separated from the moving body 200.

이상에서 살펴본 바와 같이 본 고안에 의하면, 육절기의 구조가 수동으로 작동되는 작두형태의 구조이기 때문에 그 구조가 간편하여 정육점은 물론 가정에서도 널리 사용될 수 있으며 나아가서는 종래 육절기에 비해 생산원가가 절감될 수 있는 것이다.As described above, according to the present invention, since the structure of the meat grinder is a small grain structure that is manually operated, the structure is simple and can be widely used in butcher shops and homes. It can be.

또한 고정절단날이 산 형태로 이루어져 있어 절단시 고기가 쉽게 절단될 수 있는 것이며, 요리하고자하는 목적에 따라 눈금자와 조절판을 이용하여 고기의 절단 크기를 용이하게 조절할 수 있는 등의 효과가 있는 것이다.In addition, the fixed cutting blade is made in the form of the acid can be easily cut the meat when cutting, there is an effect such as easy to adjust the cutting size of the meat by using a ruler and throttle according to the purpose to cook.

이상에서는 본 고안을 특정의 바람직한 실시예를 참고하여 설명하였으나, 본 고안은 상기한 실시예에 한정되지 아니하며 본 고안의 요지를 벗어나지 않는 범위에서 통상의 지식을 가진자에 의해 다양한 변경과 수정이 이루어질 수 있는 것임을 밝혀둔다.In the above described the present invention with reference to a specific preferred embodiment, the present invention is not limited to the above embodiments and various changes and modifications made by those skilled in the art without departing from the spirit of the present invention Make sure you can.

Claims

Guide rail 620 is formed in the longitudinal direction on one side and a pedestal 120 in the form of a mountain is formed on the other side and the fixed body 100 is provided with a rotating end 130 on one side of the pedestal 120, and Fixed cutting blade 300 made of a shape corresponding to the pedestal 120 and fastened and fixed to the inside of the pedestal 120, one end is coupled to rotate up and down at the rotary end 130 and the other end is the handle 210 In the state in which the movable body 200 is formed and a plurality of fixing protrusions 410 fixed to prevent the meat placed on the pedestal 120 to move so that the fixing protrusion 410 is facing the meat Pressing the handle 210 to overcome the tension of the spring 420 and the meat gripping portion 400 to rise as the vertical rod 430, and the meat gripping portion 400 is fixed when the meat is fixed while the meat is fixed Moving body 200 lower bar to cut the meat while crossing the 300 Moving cutting blade 500 located in the outer foot, and the control plate is moved left and right from the guide rail 110 and adjusts the cutting size of the meat based on the ruler 610 and fixed to the desired position by the fastening member 620 Six seasons, characterized in that consisting of 600.