KR890005216Y1

KR890005216Y1 - Apparatus for cutting chicken

Info

Publication number: KR890005216Y1
Application number: KR2019870001251U
Authority: KR
Inventors: 김근우
Original assignee: 김근우
Priority date: 1987-02-06
Filing date: 1987-02-06
Publication date: 1989-08-09
Also published as: KR880015579U

Abstract

내용없음.None.

Description

Chicken cutting device

제1도는 본 고안의 전체 사시도.1 is an overall perspective view of the present invention.

제2도는 본 고안의 종단면도.2 is a longitudinal sectional view of the present invention.

제3도는 이송용 로울러인 요철로울러의 구동장치를 보인 측면도.3 is a side view showing the driving device of the uneven roller which is a transport roller.

제4도는 구동장치의 사시도.4 is a perspective view of a drive device.

제5도는 1차 절단날의 전체 사시도.5 is an overall perspective view of the primary cutting blade.

제6도는 2차 절단날의 작동을 표현한 사시도.6 is a perspective view of the operation of the secondary cutting blade.

제7도는 절단된 닭을 회수하는 회수용 망대의 사시도.7 is a perspective view of a recovery tower for recovering a cut chicken.

제8도는 회수용 망대의 이송장치를 보인 사시도.8 is a perspective view showing a conveying device of the recovery tower.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명* Explanation of symbols for main parts of the drawings

4 : 고정용편 5 : 절단날판4: fixing piece 5: cutting blade

6 : 일차절단칼 9 : 연쇄체인6: primary cutting knife 9: chain chain

10 : 요철로울러 13 : 접촉용 스위치10: uneven roller 13: contact switch

14 : 재치대 15 : 접지공14 mounting table 15 grounding hole

19 : 이차절단칼 20 : 완충스프링19: secondary cutting knife 20: buffer spring

25 : 회수용망대 27 : 회수통25: recovery observatory 27: recovery container

본 고안은 기계의 순간적인 힘과 속도를 이용하여 닭을 손상시키지 않고 절단할 수 있게함과 동시에 절단되 닭을 기체 외부로 회수토록하여 절단된 닭을 조리자가 용이하게 조리하도록 한 닭 절단장치에 관한 것이다.The present invention utilizes the instantaneous power and speed of the machine to cut chickens without damaging them, and at the same time, cuts the chickens to the outside of the gas, so that the cookers can easily cook the cut chickens. It is about.

일반적으로 닭을 잘단할때에 사용하는 절단방법으로는 무거운 칼을 한손에 잡고 다른 한손으로 닭을 잡은 상태에서 무거운 칼을 인위적으로 내려치는 방법으로 닭을 절단하였는데 절단작업시에 안전사고 발생이 많으며, 위험도가 매우 높고 무리한 작업에 따르는 피로감이 증가됨과 동시에 여러번을 내려쳐야만 닭은 절단할 수 있었던 것이다.In general, the cutting method used for cutting chickens is to cut the chicken by artificially lowering the heavy knife while holding the heavy knife in one hand and holding the chicken with the other hand. At the same time, the chickens could only be cut by hitting them several times, with a high risk and increased fatigue from overwork.

또한, 닭의뼈는 강도가 높은 단단한 성질로 되어 있어서, 인위적인 작업으로는 닭뼈가 이스러지는 현상이 나타나는 것이다.In addition, the bones of chickens are of high rigidity, so that artificial bones appear to be eroded by artificial work.

이들을 해소키 위해 작두종류의 절단방법을 사용하는데 작두날이 닭의 표피에 닿는 순간 닭이 밀리어 절단이 어려우며 반복되는 절단으로 닭은 절단하여도 닭의 뼈는 이스러지는 문제점을 내포하였던 것이다.In order to solve them, a small type of cutting method is used. When the small blade touches the epidermis of the chicken, the chicken is difficult to cut the milia, and the chicken is cut by repeated cutting, but the chicken's bone is contaminated.

본 고안은 종래의 이와같은 결점을 줄이지 위하여 안출한 것으로서, 프레스의 원리인 순간적인 힘과 속도를 이용하여 닭을 적당한 크리로 일, 이차 절단시키며, 또한 절단된 닭의 조각들을 기체내에서 요철로울러의 회수용밀대의 작동으로 외부로 회수토록 하는 것이다.The present invention has been devised to reduce such a deficiency of the conventional art, and uses the instantaneous force and speed, which is the principle of the press, to cut chickens into suitable creepers and secondary cuts, and also to cut uneven pieces of chickens in the air. It is to be recovered to the outside by the operation of the recovery molten metal.

따라서, 본 고안은 조리자에게 조리에 알맞는 그리고 닭을 절단하여 제공토록 하는 것이다.Therefore, the present invention is to provide a cook suitable for cooking and cutting the chicken.

본 고안을 첨부된 도면에 의하여 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

일측으로 개방부(1a)를 형성한 기체(1)의 중앙부에 통상의 구동풀리(2)와 편심으로 유착되는 작동봉(3)을 입설하되, 작동봉(3)의 하단부에는 일차 절단칼날(6)을 착탈자재하게 물림고정하는 수개의 고정판(5)을 고정시킨 횡간(4)을 고정하며, 기폐(1)내에 통상의 풀리(2)와 편심으로 유착되는 작동봉(3)의 하단부에 일차 절단칼날(6)을 끼워 물림시킨 수개의 칼집(5)을 고정용편(4)과 연결하며, 고정용핀(4)에 부착되는 여러개의 절단 날판(5)상으로 T자형 일차절단칼(6)을 형성시키고, 기체(1)내부 일측으로 기어박스(7)에 의하여 회전수를 변속토록 하는 풀리(8)와 대응하는 연쇄체인(9)을 여러개의 요철로울러(10)와 일체로 회동함과 동시에 접촉핀(11)으로 요철로울러(10)를 내장한 갑체(12)일측 단부에 접촉용 스위치(13)를 부착하여 재치대(14)에 설한 접지공(6)과 일체로 끼워지게 구성시키고, 재치대(14)에는 일차 절단칼(6)과 대응하는 장홈(16)을 뚫으며 장홈(16)하단 일측으로 베벨기어(17)에 의하여 작동하는 캠(18)과 대응하는 이차 절단칼(19)상부에 완충스프링(20)과 운동지지편(21)을 설치하여 안내봉(22)의 운동에 따라 상하 작동토록 하며, 이차 절단칼(19)일측으로 회동되는 원형판(23)에 연결된 커네팅 로오드(24)에 의하여 직선 운동토록 하는 회수용망대(25)를 설치하고 기체(1)전단부에 결속편(26)을 형성한 회수통(27)을 구성시켜서 된 것이다.An operating rod 3 which is eccentrically contacted with a normal driving pulley 2 is placed in the center of the base 1 having the opening 1a formed on one side thereof. 6) Fixes the transverse (4) is fixed to the several fixing plate (5) for detachably clamping, and in the lower end of the operating rod (3) which is eccentrically contacted with the usual pulley (2) in the cylinder (1) T-shaped primary cutting knife (6) is connected to a plurality of cutting blades (5) attached to the fixing piece (4) by connecting the first cut blade (6) with a plurality of cuts (5). ) And rotates the chain (9) corresponding to the pulley (8) and the uneven roller (10) corresponding to the pulley (8) to change the rotational speed by the gear box (7) to one side inside the body (1). At the same time, a contact switch 13 is attached to one end of the body 12 having the uneven roller 10 with the contact pin 11 and integrated with the ground hole 6 installed in the mounting table 14. It is configured to be fitted, and the mounting table (14) drills the long cutting groove (16) corresponding to the primary cutting knife (6) and corresponds to the cam (18) operated by the bevel gear (17) to the lower side of the long groove (16) The cushion spring 20 and the movement support piece 21 are installed on the secondary cutting knife 19 so as to be operated up and down according to the movement of the guide rod 22, and the circular plate 23 rotated to one side of the secondary cutting knife 19. ) Is constructed by installing a collecting rod 25 for linear movement by the connecting rod 24 connected to the coupling rod 24, and forming a collecting vessel 27 having a binding piece 26 formed at the front end of the body 1. .

도면중 미설명 28은 조리를 위한 닭, 29는 안치부, 30은 주동풀리, 31은 벨트, 32는 조절용 레버, 33은 회동축이다.In the drawings, 28 is a chicken for cooking, 29 is a settled portion, 30 is a coarse pulley, 31 is a belt, 32 is an adjustment lever, and 33 is a rotation shaft.

이와같이 구성되는 본 고안의 닭 절단장치는 제1도에서 보듯, 털을 뽑은 닭(28)을 안치부(29)에 안치시킨 상태에서 개방부(1a)를 통하여 재치대(14)위에 올려 놓는다.The chicken cutting device of the present invention configured as described above, as shown in FIG. 1, puts the pulled chicken 28 on the mounting table 14 through the opening portion 1a in a state in which the settled portion 29 is placed.

이때에 갑체(12)는 재치대(14)와 직각상태로 되어 있어서, 일차 절단 칼(6)의 작동에 저해를 주지 않게 되어서 일차 절단칼(6)은 재치대(14)에 올려진 딱딱한 뼈를 갖는닭(28)을 순간적인 힘과 속도로서 용이하게 절단하게 되는 것이다.At this time, the body 12 is in a right angle with the mounting table 14, so that it does not impede the operation of the primary cutting knife 6 so that the primary cutting knife 6 is a hard bone placed on the mounting table 14. Chicken having a 28 will be easily cut with instantaneous force and speed.

즉, 조리용 닭(28)을 4등분으로 절단되도록 제5도에서와 같이 일차 절단칼(6)을 각각 구성시켜서 닭(28)의 날개부 및 다리부로 나눠지도록 절단하게 되는 것이다.That is, as shown in FIG. 5 to cut the cooking chicken 28 in quarters, each of the primary cutting knives 6 is configured to be cut to be divided into the wings and legs of the chicken 28.

이렇게 일차 절단된 상태에서 갑체(12)를 인위적으로 재치대(14)와 평행토록 하면 접촉용 스위치(13)는 재치대(14)에 설하여진 접지공(15)에 끼워지면서 스위치가 조작되게 된다.When the body 12 is artificially parallel to the mounting table 14 in the first cut state as described above, the contact switch 13 is inserted into the ground hole 15 installed in the mounting table 14 to operate the switch. .

따라서, 기체(1)내부에 설치된 모우터는 작동을 하게되며 모우터와 연결되는 주동풀리(30)는 벨트(31)와 일체로 갑체(12)에 설치된 종동풀리(8)를 회동시키면 연쇄체인(9)에 으하여 요철로울러(10)가 회동하게 된다.Therefore, the motor installed in the gas 1 is operated and the main pulley 30 connected to the motor rotates the driven pulley 8 installed on the body 12 integrally with the belt 31, thereby chaining ( 9) the uneven roller 10 is rotated.

요철로울러(10)가 회동하면서 일차 절단된 닭의 조각들을 재치대(14)에서 이차 절단칼(19)로 옮겨 놓게 되는데 이때에 종동풀리(8)와 연결되는 기어박스(7)의 레버(32)조정으로 종동풀리(8)의 회전비가 변하면서 요철로울러(10)의 빠르고 느린 속도로 절단된 닭을 옮기게 되는 것이다.As the uneven roller 10 rotates, the pieces of the first cut chicken are transferred from the mounting table 14 to the secondary cutting knife 19. At this time, the lever 32 of the gear box 7 connected to the driven pulley 8 is carried out. By adjusting the rotation ratio of the driven pulley (8) is to move the chicken cut at a fast and slow speed of the uneven roller (10).

이렇게 옮겨지게 되는 닭은 이차 절단칼(19)에 의하여 또다시 절단되게 되는데 제2도와 제6도에서 보듯 동력모우터와 일체로 외동하는 베벨기어(17)가 기체 측부에 설한 캠(818)를 회동시키게 외며 캠기(8)은 이차 절단칼(19)과 일체로 부착된 안내봉(22)을 밀어올려 놓고 공회전 함으로서, 안내봉(22)이 캠(18)에 의하여 상부에 위치하면 안내봉(22)과 캠(18)의 연결은 이탈되게 된다.The chicken to be transferred is cut again by the secondary cutting knife 19. As shown in FIG. 2 and FIG. 6, the bevel gear 17, which is externally integrated with the power motor, is mounted on the gas side. Rotating outside the cam (8) by pushing the guide rod 22 integrally attached to the secondary cutting knife (19) by lifting and idling, when the guide rod 22 is positioned at the top by the cam 18, the guide rod ( 22 and the cam 18 is disconnected.

이렇게 이탈된 상태에는 스프링(20)의 탄성에 의하여 순간적인 힘과 속도로 이차 절단칼(19)이 하부로 떨어지면서 요철로울러(10)에 의하여 이동되어진 닭은 이차적으로 절단하게된다.In this detached state, the chicken that has been moved by the uneven roller 10 is secondarily cut while the secondary cutting knife 19 falls downward with instantaneous force and speed by the elasticity of the spring 20.

한편, 이차절단으로 절단 작업이 끝난 절단된 닭조각들은 회수용 망대(25)에 의하여 회수통(27)으로 회수되게 되는데 제7도와 제8도에서 보듯 베벨기어(17)의 회동축(33)과 일체로 형성된 원형캠(23)에 커네팅로오드(24)로 연결되는 회수용 망대(25)를 구성시켜 이차절단된 닭을 회수하게 되는 것이다. 즉, 회전운동을 직선운동으로 변화시켜서 절단된 닭을 회수하게 되는데 회수용 망대(25)는 이차 절단칼(19)의 1회 작동에 일회 왕복 운동을 하게되는 것이다.On the other hand, the cut chicken pieces cut by the secondary cutting is recovered to the collecting container 27 by the collecting tower 25, as shown in Figure 7 and 8 the rotating shaft 33 of the bevel gear 17 It is to collect the secondary cut chicken by configuring the collecting tower 25 connected to the connecting rod 24 to the circular cam 23 formed integrally with the. In other words, the chicken is recovered by changing the rotational movement to a linear movement, the recovery tower 25 is to reciprocate once in one operation of the secondary cutting knife (19).

이와같이 회수용 망대(25)의 작동으로 절단된 닭은 회수통(27)에 수장되어 조리자가 요리를 할수 있게되는 것이다.In this way, the chicken cut by the operation of the collecting tower 25 is stored in the collecting container 27 so that the cook can cook.

따라서, 본 고안은 순간적인 힘과 속도로 안전하고 간편하게 닭을 절단하여 절단된 닭을 한곳에 회수하여서 조리자가 용이하게 조리할수 있도록 된 것으로 안전한 사용과 함께 파손을 주지 않는 닭요리를 조리 할 수 있도록 하는 것인바, 사용자에게 실사용 가치를 일층 고양시키는 신규유용의 고안인 것이다.Therefore, the present invention is to cut the chicken safely and easily with instantaneous force and speed so that the cooked chicken can be easily cooked by recovering the cut chicken in one place so that the cook can cook chicken without any damage with safe use. It is a new useful design that further enhances the practical use value to the user.

Claims

Connecting the several pieces of sheath (5) by the first cutting blade (6) in the lower end of the operating rod (3) which is eccentrically contacted with the usual pulley (2) in the base (1) and the fixing piece (4), Pulley for forming the T-shaped primary cutting knife (6) on a plurality of cutting blades (5) attached to the fixing pin (4), and the rotation speed is shifted by the gear box (7) to one side inside the body (1) A switch for contacting one end of the casing 12 in which the chain chain 9 corresponding to (8) is integrally rotated with a plurality of uneven rollers 10, and at the same time, the body 12 having the uneven roller 10 with a contact pin 11 is incorporated. (13) attached to the mounting table 14 to be configured to be integrally fitted with the ground hole (15), the mounting table (14) drills the long cutting groove (16) and the responsive to the primary cutting knife (6), (16) Guide rods (22) by installing a buffer spring (20) and the movement support piece (21) on the upper side of the secondary cutting knife (19) and the cam (18) operated by the bevel gear (17) at the lower end. It is operated according to the movement of the secondary cutting knife (19) by the connecting rod 24 connected to the circular plate 23 is rotated to one side to install the recovery tower 25 for linear movement to the base (1) A chicken cutting device, characterized in that the collection container (27) in which a binding piece (26) is formed in a portion is constituted.