KR20020089852A

KR20020089852A - Manufacturing method for coating gold on rice (grains)

Info

Publication number: KR20020089852A
Application number: KR1020010028796A
Authority: KR
Inventors: 전훈민
Original assignee: 전훈민
Priority date: 2001-05-24
Filing date: 2001-05-24
Publication date: 2002-11-30

Abstract

PURPOSE: A method for coating gold with a purity of 99% or more on the surface of rice by coating glutinous rice paste on rice, spraying gold powder thereon and then drying is provided. Whereby, the product has a pleasing and unusual appearance and increased cooked rice taste. CONSTITUTION: Glutinous rice flour is mixed with water in a ratio of 1:5 to 10 and then heated at 100deg.C to produce glutinous rice paste, which is uniformly coated on the surface of rice, sprayed with pure gold foil, gold flake or gold powder and then dried with hot air at 35 to 60deg.C.

Description

Manufacturing method for coating gold on rice (grains) {omitted}

본 발명은 일반 쌀에 순도 99%이상의 순금 박을 사용하여 코팅하는 것으로서, 특히 99.9%의 순금을 가공한 형태인 금박, 금설, 금분의 형태로 코팅(7) 및 그 제조방법에 관한 것이다.The present invention is to coat the ordinary rice using pure gold foil of 99% purity or more, and particularly relates to the coating (7) and the manufacturing method in the form of gold leaf, gold snow, gold powder processed form 99.9% pure gold.

일반적으로 금의 코팅에 대한 종래의 기술은 우황청심환, 기응환등과 같이 의약품에 코팅하는 방법으로서 약재 자체가 갖는 농축액의 접착력에 제품과 금박을 고압의 공기 속에서 회전시키며 코팅하는 방법을 쓰고 있으나 이는 코팅하는 금의 양을 증대시켜 원가부담을 가중시키고 있으며, 쌀과 같은 딱딱하고 건조한 물질에는 적용시킬 수 없고, 그 이외 딱딱한 물질에 금을 코팅하는 방법으로는 제품에 금박을 대고 두드려 코팅하는 방법이 있으나 이는 넓은 범위의 면적을 필요로 하는제품에는 가능하나 쌀과 같이 작은 제품에는 적용 할 수 없는 한계가 있으며, 정밀한 세공품을 도금하는 기술인 전기분해에 의한 도금은 금속이나 특수 플라스틱 제품에만 적용될 수 있는 기술이고, 금 술과 같이 금을 첨가하는 방법, 또는 금 회초밥이나 금 초밥은 금박을 단순히 제품 자체에 덮어주는 방법으로 만들어지고 있는 것에서 알 수 있듯이 종래의 기술로는 쌀과 같이 딱딱하고 작은 곡물에는 코팅할 수 있는 방법이 없었다.In general, the conventional technology for the coating of gold is a method of coating on medicines such as Woo Hwang Cheongsimhwan, Gi Eung Hwan, using a method of coating the product and gold foil by rotating the product and gold foil in the air under high pressure in the adhesive strength of the medicine itself. Increasing the amount of gold to increase the cost burden, and can not be applied to hard and dry materials such as rice, and other methods of coating gold on hard materials, such as tapping the product with gold foil. This is possible for products requiring a large area, but there is a limitation that cannot be applied to small products such as rice, and electroplating, a technique for plating precision handwork, is applicable only to metal or special plastic products. How to add gold, like gold liquor, or gold sushi or gold sushi As can be seen from the fact that the foil is simply made by covering the product itself, there is no conventional method of coating on hard and small grains such as rice.

본 발명은 이루고자하는 기술적 과제는 일반 쌀에 순도 99%의 순금을 코팅하는 것으로서, 찹쌀을 분쇄하고 이 찹쌀가루를 물과 1:4～8비율로 혼합한 후, 100℃의 온도로 끓여 찹쌀 풀로 제작하고, 이 찹쌀 풀을 도1의 혼합기(2)에서 회전하고 있는 일반 쌀에 1차로 균일하게 찹쌀 풀(4)미세 분사하여 코팅하고 그 위에 금을 코팅 정도에 따라 일정비율로 균일하게 쌀에 분사(3)한 후 그 위에 2차로 찹쌀 풀(10)을 균일하게 분사(4)하며 도1의 혼합기(2)에서 9분～20분 정도 쌀을 계속 회전시켜주고 그후 35℃～60℃의 열풍(5)으로 건조시킨 후 도1의 혼합기(2)에서 40분～60분 정도 더 회전시키며 금의 우수한 성질인 연성(延性)으로 인하여 접착력을 더욱 높이고, 또한 마찰에 의한 정전기를 유도하여 접착력을 배가시킨다.The present invention to achieve the technical problem is to coat pure gold of 99% purity on ordinary rice, crushed glutinous rice and mixed with glutinous rice powder with water at a ratio of 1: 4 to 8, then boiled at a temperature of 100 ℃ into glutinous rice paste The glutinous rice paste is first sprayed on the ordinary rice rotating in the mixer (2) of FIG. 1 and uniformly coated with glutinous rice paste (4), and the gold is uniformly coated on the rice at a constant rate according to the coating degree. After spraying (3) and uniformly spraying the glutinous rice paste (10) thereon secondly (4), and continuously rotating the rice for about 9 to 20 minutes in the mixer (2) of Figure 1 and then the 35 ℃ ~ 60 ℃ After drying with hot air (5), the mixer (2) of FIG. 1 is further rotated for about 40 to 60 minutes, and the adhesion is further increased due to the excellent ductility of gold. Doubles.

상기의 코팅은 천연 재료를 사용함으로서 인공 첨가물을 배제하고 금의 특수한 성질인 연성과 마찰에 의한 정전기를 이용하여 금박의 퍼지는 성질을 이용하여 균일하게 코팅을 함으로서 금의 접착력을 배가시켜 쌀에 코팅된 금의 탈락(찹쌀풀의 건조후 얇은 막을 구성)을 최대한 방지하기 위하여 고안된 본 발멍은 또한 쌀알끼리의 마찰에 의해 연마됨으로서 금 본연의 광택이 살아나는 효과도 볼 수 있다 금을 단순히 첨가하거나 섭취하는 단순한 기능을 제시하는 것이 아니라, 쌀이 식탁에 오르기까지 거쳐야하는 여러 조리과정이 존재하므로서 상당히 고가인 금이 제품 자체에 부착되어 이 과정에서 손실됨이 없이 조리되고, 금을 섭취한 후에도 밥알에 부착된 금이 인체의 소화 기관을 거쳐 배설하는 과정을 거칠 때까지 금이 최대한 제품 자체에 부착을 함으로서 금 자체가 갖는 미려하고, 고급스러운 외관상의 기능으로 제품에 고부가가치를 부여하는 기능과 함께, 현대 의학적으로 완전히 규명된 적은 없으나 허준의 동의보감과 같은 한의서에 기술된 신경안정과 해독작용등 과 단순 첨가방법이 아니라 코팅하여 100℃이상 가열시 효능이 있다면 이를 살리고, 금의 섭취와 배설을 도와 금의 작용을 극대화 할 수 있다는 것에서 이 발명이 이루어 진 것이다.The coating is coated on rice by doubling the adhesion of gold by excluding the artificial additives by using natural materials and uniformly using the spreading properties of gold foil by using the special property of ductility and static electricity by friction. Designed to prevent gold from falling off (which constitutes a thin film after drying of glutinous rice paste), the gums can also be polished by the friction of rice grains, resulting in the brilliance of gold. Rather than presenting a simple function, there are a number of cooking processes that require rice to go to the table, so that very expensive gold is attached to the product itself, cooked without being lost in this process, and even after ingesting gold. Gold is added to the product itself as much as possible until the processed gold is excreted through the human digestive system. In addition to the beautiful and luxurious appearance that gold itself has, it adds high value to the product, and it has not been fully identified in modern medical science, but the neurostable and detoxifying effects described in the oriental medicine, such as Heo Jun's consent, This invention is made in that it is possible to maximize the effect of gold to help the intake and excretion of gold, if it is effective in heating over 100 ℃ by coating rather than a simple method.

제1도 금코팅쌀(곡물)의 제조를 위한 코팅기의 사시도1 is a perspective view of a coating machine for the production of gold-coated rice (grain)

제2도 금코팅쌀(곡물)의 코팅형태의 외관 사시도Figure 2 Appearance perspective view of the coating form of gold coated rice (grains)

제3도 제2도의 A-A'선에 따른 단면도3 is a cross-sectional view taken along the line AA 'of FIG.

제4도 금코팅쌀(곡물) 제품 사진Figure 4 Gold-coated Rice (Grain) Product Photos

본 발명은 쌀과 같은 곡물류에 금을 코팅하는 방법으로 다음과 같은 구성요소 및 각 구성요소가 본 발명에 미치는 작용이 있다.The present invention is a method of coating gold on grains such as rice and the following components and each component has an effect on the present invention.

가) 쌀(곡물)은 일반 쌀이나 수세된 쌀을 그대로 사용한다.A) Rice (grain) is used as regular rice or washed rice.

나) 상기의 쌀을 도1의 혼합기(2)에 넣고 쌀(곡물)을 회전시킨다.B) Put the rice in the mixer (2) of Figure 1 to rotate the rice (grain).

다) 천연재료인 찹쌀을 찹쌀 1 : 물 4~8배의 비율로 혼합하여 제조된 찹쌀풀(건조전 점성 형성원리)을 도1의 혼합기(2)에서 회전하고 있는 쌀에 균일하게 분사(4)한다.C) Glutinous rice, which is a natural material, is made by mixing glutinous rice 1: water at a ratio of 4 to 8 times, and uniformly spraying the glutinous rice paste (viscosity of formation before drying) to the rotating rice in the mixer 2 of FIG. )do.

라) 금을 코팅 비율에 따라 도1의 혼합기(2)에서 회전하고 있는 쌀에 균일하게 분사(3)하고 쌀알을 지속적으로 회전시킴으로서 금의 특성인 연성(延性)작용으로 금이 균일하게 부착된다.D) The gold is uniformly sprayed on the rotating rice in the mixer 2 of FIG. 1 according to the coating ratio (3) and the rice is continuously rotated so that the gold is uniformly attached due to the softness characteristic of the gold. .

마) 금이 부착된 쌀에 2～4차례의 찹쌀 풀(건조후 얇은 피막 형성원리)코팅작업(4)을 반복함으로서, 금 코팅의 균일성을 높여주는 작업을 한다.E) Repeat the coating process (4) of glutinous rice paste (thin film formation after drying) on gold-attached rice to improve the uniformity of gold coating.

바) 도 1의 혼합기(2)에서 회전시키고 있는 금이 코팅된 쌀에 35℃∼60℃의 열풍(5)을 불어 넣어주며 건조시킨다. 이때 금과 쌀의 표면의 각질에 의해 정전기가 발생하여 더욱 더 부착력이 배가된다.F) The hot air 5 of 35 ° C. to 60 ° C. is blown into the coated rice being rotated in the mixer 2 of FIG. 1 and dried. At this time, due to the dead skin of the surface of the gold and rice, the static electricity is generated more and more double the adhesion.

사) 건조시킨 후에도 일정시간 도1의 혼합기(2)에서 코팅된 쌀을 회전시켜 주므로서 쌀에 코팅된 금이 쌀알과의 마찰에 의해 광택을 내게하는 연마제로 작용함으로서 금 자체가 갖는 미려한 색상으로 광택을 갖게 한다.G) After drying, the coated rice is rotated in the mixer 2 of FIG. 1 for a certain time, and the coated gold acts as an abrasive to give luster by friction with the grain of rice. Make it glossy

아) 상기의 방법으로 실험을 하여 보면 다음과 같은 각 구성별 작용을 알 수 있다.H) Experiment by the above method, you can see the action of each component as follows.

1. 찹쌀 풀의 제조시 물과 찹쌀의 혼합비율을 2～3 : 1 로 할 경우는 밥맛이 좋은 장점은 있으나 점성에 의해 균일한 분사가 어렵고, 도포시 쌀 자체끼리 미리 접착되어 뭉침으로서 금의 코팅 작업시 균일하게 코팅되지 않았다. 또한 금끼리 뭉치는 결과가 나타났고, 밥을 했을 때도 쌀알이 약간 뭉개져서 제 모양이 흐트러지는 결과가 나왔다.1. In the manufacture of glutinous rice paste, when mixing ratio of water and glutinous rice is 2 ~ 3: 1, rice taste is good but uniform spraying is difficult due to viscosity. It was not evenly coated during the coating operation. Also, the result was a bunch of gold, and even when cooked, rice grains were slightly crushed, which resulted in a messy shape.

2. 찹쌀 풀의 제조시 물과 찹쌀의 혼합비율을 5～10 : 1 로 할 경우는 균일하게 분사되므로 서 상기의 문제점을 보강 할 수 있었으며 밥을 조리하는 과정에서의 탈락 율도 쌀을 씻을 때의 방법에서 차이는 다소 있었으나 탈락 율이 10%이하로나타났고, 쌀을 조리하는 가열과정에서 찹쌀풀이 녹으며 균일하게 쌀알에 작용하여 금이 밥알에 더욱 견고히 99%이상이 부착되는 효과가 있었으며, 밥맛이 찹쌀을 섞은 밥처럼 찰 지고 고소한 맛이 났다.2. If the mixing ratio of water and glutinous rice in the manufacture of glutinous rice paste is 5 ～ 10: 1, it is possible to reinforce the above problem by spraying uniformly, and the dropout rate in the process of cooking rice is also Although there were some differences in the method, the dropout rate was less than 10%, the glutinous rice melted during the heating process of cooking rice, and it acted on the rice grains uniformly so that the gold was more firmly attached to the rice grains. It tasted as cold and savory as rice mixed with glutinous rice.

3. 혼합비율이 10:1을 넘으면 균일한 분사는 가능하나 점성이 낮아져, 제작공정의 건조 시나 조리 과정 중에서 탈락 율이 높았고, 밥맛 또한 상기시보다 못했다.3. When the mixing ratio is more than 10: 1, uniform spraying is possible, but the viscosity is lowered, and the dropout rate is high during drying or cooking process of the manufacturing process, and the taste of rice is also lower than above.

4. 도1의 혼합기(2)는 찹쌀 풀의 코팅 및 금의 코팅을 균일하게 하여 주며, 또 금의 연성을 도와주고, 금과 쌀에 정전기를 유도하여 균일하게 펴주며, 열풍(5) 건조시 에도 쌀에 균일한 건조를 하게 해주었다.4. Mixer (2) of Fig. 1 makes the coating of glutinous rice paste and the coating of gold uniformly, and helps the ductility of the gold, induces static electricity in gold and rice to spread evenly, and dry the hot air (5). Even the rice was allowed to dry uniformly.

5. 쌀의 건조 공정시 금의 분사 후 바로 건조하는 것은 금의 부착력과 쌀알에 균열을 발생 시켰으나 혼합 기에서 열풍 없이 일정시간 혼합한 후에 건조과정을 거치는 것이 금의 접착력과 쌀에 균열을 방지하였다.5. In the drying process of rice, drying immediately after spraying gold caused cracking of gold and rice grains. However, drying after mixing for a certain time without hot air in the mixer prevented the adhesion of gold and cracking of rice. .

6. 또한 건조 공정에서 열풍의 건조 온도는 45℃가 가장 이상적이었다. 온도가 낮으면 건조 시간이 길어 작업 효율을 떨어 드렸으며, 너무 높으면 쌀알에 균열을 발생시켜 쌀의 투명도를 떨어 드렸다.6. In the drying process, the most suitable drying temperature of hot air was 45 ° C. At low temperatures, the drying time was long, resulting in poor work efficiency. Too high temperatures resulted in cracking of the grains of rice, resulting in less transparency.

본 발명은 금 자체가 가진 가치와 성질인 희귀성에 의해 고가인 점과, 인체친화성, 우수한 광택 성 등에 의해 제품을 미려하게 하고, 고급스럽게 하여, 제품에 고부가가치를 부여하고, 금 자체가 갖는 본연의 고유 기능을 향상시켰으며, 천연 코팅제인 찹쌀 풀(건조후 얇은 막을 구성)을 이용하여 밥맛을 증대시키고, 새로운 기능성 쌀로서 우리 나라의 빈약한 농업 환경에서 쌀 시장 개방에 대비하여 경쟁력을 가질 뿐만 아니라, 현대 의학적으로 완전히 규명된 적은 없으나 허준의 동의보감과 같은 한의서에 기술된 신경안정과 해독작용등과 같은 단순 첨가방법이 아니라 코팅하여 100℃이상 가열시 효능이 있다면 이를 살리고 쌀의 가치를 높여 향후, 금제품을 상당히 선호하는 일본과 대만, 중국 등의 외국으로 우리 쌀을 수출함으로서 농업인의 소득증대는 물론 국가경쟁력 향상에 기여한다는 것이다.The present invention is expensive by the rareness that is the value and property of the gold itself, the product is beautiful and elegant by the human-friendliness, excellent glossiness, etc., giving high value to the product, and the gold itself has It improves its original function and enhances the taste of rice by using the natural coating of glutinous rice paste (thin film after drying), and as a new functional rice, it will be competitive in opening up the rice market in the poor agricultural environment of our country. In addition, modern medical treatment has not been fully identified, but it is not a simple addition method such as neurostable and detoxification described in the oriental medicine book such as Heo-Jun's consent. In the future, we will increase the income of farmers by exporting our rice to foreign countries such as Japan, Taiwan, and China, where gold products are highly preferred. As well as to contribute to national competitiveness.

Claims

Manufacturing method for coating gold on rice (grains)

Gold Coated Rice (Grain)

Preparation of Gold-Coated Rice (Grain) Using Glutinous Rice, a Natural Ingredient, as a Coating in Coating Gold on Rice (Grain)