KR20020049968A - 김치저장고의 보관온도 제어방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 김치저장고에 관한 것으로, 특히 김치저장고 내에 구비된 다수 개의 저장용기에 침채류를 보관할 경우 온도를 일정하게 유지시키기 위해 보관모드 초기 기동시 압축기와 히터가 교호작동되는 소정의 온도대역을 설정하고, 고내온도가 이 온도대역에서 유지되도록 히터의 구동온도대역과 압축기의 구동온도대역을 각각 다르게 설정하여 히터와 압축기를 교호작동시킴으로써, 고내온도를 일정하게 유지시킬 수 있어 보관된 침채류의 신선도가 유지되도록 한 김치저장고의 보관온도 제어방법에 관한 것이다.

Description

김치저장고의 보관온도 제어방법{Method for controlling storage temperature of kimchi storage}

본 발명은 김치저장고에 관한 것으로, 특히 김치저장고 내에 구비된 다수 개의 저장용기에 침채류 보관할 경우 온도를 일정하게 유지시키기 위해 보관모드 초기 기동시 압축기와 히터가 교호작동되는 소정의 온도대역을 설정하고, 고내온도가 이 온도대역에서 유지되도록 히터의 구동온도대역과 압축기의 구동온도대역을 각각 다르게 설정하여 히터와 압축기를 교호작동시킴으로써, 고내온도를 일정하게 유지시킬 수 있어 보관된 침채류의 신선도가 유지되도록 한 김치저장고의 보관온도 제어방법에 관한 것이다.

여러 나라의 식생활을 보면, 쌀을 주식으로 하는 나라에서는 반찬으로서 야채를 소금에 절인 음식을 섭취하는 반면에, 육류를 주식으로 하는 나라에서는 대부분 식초에 절인 음식을 섭취하는 경향을 보이고 있다.

특히, 우리 나라의 경우에는 오랜 전통 음식으로 김치가 있는데, 이 김치는 배추 혹은 무 등의 야채에 기호와 맛에 맞는 양념(예컨대, 고춧가루 내지 젓갈 포함)을 썩어 이를 적당한 온도에서 몇 일간 발효시켜 보관해 두고 먹어왔다.

그리고, 숙성이 완료된 후에 이를 자연상태에 두는 경우, 쉽게 산패되므로 냉장고에서 저온보관하도록 하였다.

이러한 침채류를 보관하기 위해서 냉장고를 이용할 경우, 냉장고문을 빈번히 열고 닫게되면, 냉장고의 온도변화 폭이 커져서 식품의 맛과 신선도를 그대로 유지시켜 원하는 기간까지 장기관 보관한다는 것이 거의 불가능하였다.

상기와 같은 단점을 극복하기 위하여 침채류나 발효식품을 위해 김치저장고가 개발되었는데, 김치저장고는 사용자의 편리를 위해서 김치를 발효, 숙성시켜 계절에 상관없이 항상 동일하게 김치 맛을 유지하면서 장시간 보관하는 장치이다.

상기와 같은 김치저장고에서 종래에는 사용자가 시스템작동을 보관모드로 선택하면 마이컴에서 하나의 동일한 구동온도대역으로 히터와 압축기를 교호동작시킴으로써, 저장용기의 고내온도를 일정하게 유지시켜 김치의 맛과 신선도를 장기간 보존하도록 하였다.

즉, 구동온도대역이 -1~1℃로 히터와 압축기를 작동시키는데 있어서, 증발기의 온도가 -1℃ 이하로 떨어지면 히터를 구동시키고, 증발기의 온도가 1℃ 이상으로 올라가면 압축기를 구동시켰다.

그런데, 상기와 같이 압축기와 히터의 구동온도대역을 동일하게 설정하여 김치저장고를 구동시킬 때, 보관모드 초기 기동시 김치저장고 주위 온도 조건에 따라 고내온도의 변화 폭이 커지면 김치의 맛이 쉽게 변질되어 김치를 원하는 맛으로 보관하기가 어렵게 된다.

예를 들어 보관모드 초기 기동기 고내온도가 30℃인 경우 통상적으로 고내에 김치 보관시 고내온도를 0℃까지 낮추려면 하루정도 소요되어 김치는 온도가 낮아지는 동안 숙성이 계속하여 진행되어 사용자가 원하는 김치의 맛보다 과숙성되는 문제점이 있었다.

상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 본 발명의 목적은 김치저장고 내에 구비된 다수 개의 저장용기에 침채류 보관할 경우 온도를 일정하게 유지시키기 위해 보관모드 초기 기동시 압축기와 히터가 교호작동되는 소정의 온도대역을 설정하고, 고내온도가 이 온도대역에서 유지되도록 히터의 구동온도대역과 압축기의 구동온도대역을 각각 다르게 설정하여 히터와 압축기를 교호작동시킴으로써, 고내온도를 일정하게 유지시킬 수 있어 보관된 침채류의 신선도가 유지되도록 한 김치저장고의 보관온도 제어방법을 제공하는데 있다.

도 1은 일반적인 김치저장고의 구성이 도시된 개략적인 블록구성도이다.

도 2a 내지 2c는 본 발명에 따른 김치저장고 제어부의 동작상태가 도시된 도면이다.

-- 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 --

100 : 제어부 110 : 마이콤

140 : 온도감지부 172 : 히터구동부

174 : 압축기구동부

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명은 김치저장고 내에 구비된 다수개의 저장용기에 침채류 보관할 경우 온도를 일정하게 유지시키기 위해 보관모드 초기 기동시 압축기와 히터가 교호작동되는 소정의 온도대역을 설정하고, 고내의 온도가 이 온도대역에서 유지되도록 히터와 압축기를 교호작동시키는 김치저장고의 보관온도 제어방법에 있어서, 상기 히터와 압축기의 구동온도대역이 각각 다르게 설정되어 있음을 특징으로 한다.

이때, 상기 보관모드 초기 기동시 고내온도가 5℃이상일 때 통상적인 고내제어온도보다 3~6℃ 낮게 제어하는 것을 특징으로 한다.

이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 설명하고자 한다. 또한 본 실시예는 본 발명의 권리범위를 한정하는 것은 아니고, 단지 예시로 제시된 것으로서, 보관운전 제어온도가 -4℃~0℃인 경우 실시예를 들어 설명하고자 한다.

도 1은 일반적인 김치저장고의 구성이 도시된 개략적인 블록구성도이다.

도 1에 도시된 바와 같이, 김치저장고는 그의 작동을 제어하는 제어부(100)를 구비하며, 도면에 도시되어 있지 않으나 히터와 냉동싸이클로 되는 압축기, 응축기, 증발기와 캐필러리 밸브들을 구비한다.

이때, 냉동싸이클은 냉장을 위한 것으로서, 이 기술은 잘 알려진 것이므로 그 설명은 생략된다. 또한, 이하에서 부하라 함은 냉동싸이클 중에서 압축기와 히터를 칭하는 것으로 간주된다.

상기 제어부(100)는 마이콤(110)을 구비하고 있으며, 그의 입력단에는 소정 주파수의 클러신호를 발생시키는 발진부(120), 시스템을 초기화시키는 리셋회로부(130), 저장고 내의 온도를 감지하도록 증발기에 설치된 온도센서(도시되지 않음)로부터의 신호를 수신하는 온도감지부(140), 외부키 신호를 입력시키는 키입력부(150)들이 결합되어 있다.

마이콤(110)의 출력단에는 시스템의 작동상태를 나타내는 LED 표시부와, 이를 작동시키는 LED 구동부(160), 히터 및 냉매 싸이클을 구성하는 압축기의 작동을 제어하는 부하제어부(170), 상기 부하제어부(170)에 연결되고 그의 입력신호에 따라 히터와 압축기를 각각 구동시키는 히터구동부 및 압축기구동부(172, 174)들로 구성된다.

그 밖에, 제어부(100)는 AC 전원부(185)와 DC 전원부(180)를 구비하여 히터 및 압축기에 작동전원을 공급하고, 제어부 소자들에 직류전원을 공급하도록 한다.

도 2a 내지 2c는 본 발명에 따른 김치저장고 제어부의 동작상태가 도시된 도면이다.

도 2a 내지 2c에 도시된 바와 같이, 제어부(100)는 김치저장고에 침채류를보관할 때, 고내온도가 소정의 온도대역에서 유지되도록 압축기와 히터가 교호작동된다.

여기서, 도 2a, 도 2b 및 도 2c는 히터와 압축기의 교호작동 관계를 나타낸 것이다.

먼저, 도 2a에 도시된 바와 같이, 보관모드 초기 기동시 고내온도가 -4℃ 보다 낮은 경우에는 히터를 온시키고, 고내온도가 -4℃보다 높아지면 히터를 오프시킨다. 그리고, 히터가 오프된 후 고내온도가 -4℃에 도달할 때 히터를 온시킨다.

이어서, 도 2b에 도시된 바와 같이, 보관모드 초기 기동시 고내온도가 5℃보다 높아지면 압축기를 가동시키고, 상기 압축기가 가동됨으로써, 온도가 서서히 감소하여 -7℃보다 낮아지면 압축기를 오프시킨다. 그리고 압축기가 오프된 후 고내온도가 -3℃에 도달할 때 압축기를 온시킨다.

또한, 도 2c에 도시된 바와 같이, 보관모드 초기 기동시 고내온도가 0~5℃이면 압축기를 가동시키고, 상기 압축기가 가동됨으로써, 온도가 서서히 감소하여 -4℃보다 낮아지면 압축기를 오프시킨다. 그리고 압축기가 오프된 후 고내온도가 0℃에 도달할 때 압축기를 온시킨다.

상기와 같이 본 발명에 따른 김치저장고의 보관온도 제어방법은 구동온도대역이 각각 다르게 설정된 히터와 압축기를 보관모드 초기 기동시 고내온도에 따라 교호작동 시킴으로써, 고내온도를 일정하게 유지시켜 보관된 침채류의 신선도를 유지시킬 수 있다.

상기한 바와 같이 본 발명은 김치저장고의 보관온도 제어방법에 관한 것으로써, 김치저장고 내에 구비된 다수 개의 저장용기에 침채류를 보관할 때 온도를 일정하게 유지시키기 위해 보관모드 초기 기동시 압축기와 히터가 교호작동되는 소정의 온도대역을 설정하고, 고내온도가 이 온도대역에서 유지되도록 히터의 구동온도대역과 압축기의 구동온도대역을 각각 다르게 설정하여 히터와 압축기를 교호작동시킴으로써, 고내온도를 일정하게 유지시켜 보관된 침채류가 신선도가 유지되는 효과를 가진다.

Claims (4)

1. 김치저장고 내에 구비된 다수 개의 저장용기에 침채류 보관할 때 온도를 일정하게 유지시키기 위해 보관모드 초기 기동시 압축기와 히터가 교호작동되는 소정의 온도대역을 설정하고, 고내온도가 이 온도대역에서 유지되도록 히터와 압축기를 교호작동시키는 김치저장고의 보관온도 제어방법에 있어서,

   상기 히터와 압축기의 구동온도대역이 각각 다르게 설정되어 있음을 특징으로 하는 김치저장고의 보관온도 제어방법.
2. 제 1항에 있어서,

   상기 히터는 보관모드 초기 기동시 고내온도가 -4℃미만일 경우 -4℃를 경계로 온 혹은 오프시키는 것을 특징으로 하는 김치저장고의 보관온도 제어방법.
3. 제 1항에 있어서,

   상기 압축기는 보관모드 초기 기동시 고내온도가 5℃이상일 경우엔 -3℃에서 온시키고 -7℃에 도달하면 오프시키는 것을 특징으로 하는 김치저장고의 보관온도 제어방법.
4. 제 1항에 있어서,

   상기 압축기는 보관모드 초기 기동시 고내온도가 0~5℃일 경우엔 0℃에서 온시키고 -4℃ 도달하면 오프시키는 것을 특징으로 하는 김치저장고의 보관온도 제어방법.