KR100459370B1 - 김치저장고의 운전 제어방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 김치저장고의 제어방법에 관한 것으로, 김치저장고의 고내온도를 조절하여 육각수를 생성하고 보관할 수 있도록 압축기와 히터가 교호작동되는 소정의 온도대역을 설정하여 압축기와 히터를 교호작동시켜 고내온도를 일정하게 유지하는 김치저장고의 운전 제어방법에 있어서, 육각수 생성 및 생수보관 모드가 선택되었는가 판단하는 단계와, 상기에서 육각수 생성 및 생수보관 모드가 선택되지 않았을 경우에는 선택된 모드별로 운전 제어하는 단계로 리턴되고, 상기에서 육각수 생성 및 생수보관 모드가 선택되었을 경우에는 육각수 생성을 위한 고내온도를 설정하는 단계와, 상기에서 육각수 생성을 위한 고내온도를 설정한 후 일정시간동안 보관된 물이 결빙되도록 과냉시키는 단계와, 상기 일정시간 동안 과냉시킨 후 설정된 육각수 생성을 위한 고내온도에 따라 압축기와 히터를 작동시켜 고내온도를 유지하는 단계로 이루어진다.

Description

김치저장고의 운전 제어방법{METHOD FOR CONTROLLING OPERATION OF KIMCHI CHAMBER}

본 발명은 김치저장고의 제어방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 김치저장고의 고내온도를 조절하여 육각수를 생성하고 보관할 수 있도록 한 김치저장고의 제어방법에 관한 것이다.

일반 냉장고의 경우에는 문을 자주 열고 닫는 과정에서 냉장고 내부온도가 심하게 변화되고, 김치를 그릇에 담기 위해 냉장고 밖으로 김치통을 꺼내는 도중에 외부 공기와의 접촉에 의해서 김치의 보존 기간이 짧으며, 김치의 알맞은 숙성상태를 그대로 유지하기가 매우 어렵다. 이러한 점을 해결하기 위한 것으로서, 계절의 변화 및 사용자의 기호에 따라 김치를 적당히 숙성시킨 다음, 적정온도로 유지하여 잘 익은 김치의 맛을 오랫동안 보존할 수 있는 김치저장고가 개발되었다.

일반적으로 김치 저장고는 김치에 열을 가하여 이를 적절하게 숙성 발효시키거나 또는 김치를 저온으로 냉각시켜 처음과 같이 생김치 상태로 장시간 보관하는 등 사용자의 기호에 맞게 발효, 저장하는 것으로서, 이러한 김치 저장고의 내부에는 냉각장치와 가열장치를 구비되어 있어, 초기에는 가열장치를 이용하여 빠른 시간 내에 내부 케이스에 저장되어 있는 김치를 기호에 맞게 숙성시킨 다음, 냉각장치를 이용하여 내부 케이스의 온도를 적정수준으로 유지함으로써, 김치의 맛과 신선도를 장기간 보존하는 것이 가능하게 된다.

도 1은 종래의 김치 저장고의 기본 구조를 간략하게 도시한 블록구성도이다.

여기에 도시된 바와 같이 냉매를 고온 고압으로 압축시키는 압축기(10)와, 압축기(10)에 의해 압축된 냉매에 함유된 열을 방출하여 액화시키는 응축기(20)와,응축기(20)에서 보내진 냉매에 함유된 수분이나 이물질을 걸러내는 드라이어(30)와, 드라이어(30)를 통과한 냉매를 증발되기 쉬운 저압상태로 만드는 감압장치(40)와, 감압장치(40)를 통해 저압상태로 바뀐 냉매가 증발되면서 주변의 열을 흡수하여 냉각시키기 위해 저장고(90)내에 설치된 증발기(50)로 이루어진다.

그리고, 김치종류, 숙성기간, 숙성온도 등을 설정하기 위한 선택키 입력부(70)와, 저장고(90)내의 온도를 측정하기 위한 온도센서(95)와, 선택키 입력부(70)와 온도센서(95)의 값을 입력받아 압축기(10)의 작동을 제어하는 제어부(60)와, 제어부(60)의 상태를 표시하는 표시부(80)로 이루어진다.

또한, 제어부(60)의 제어에 따라 저장고(90)내에 설치되어 저장고(90)내의 김치류를 가열시키기 위한 히터(100)로 이루어진다.

위와 같이 이루어진 김치 저장고는 제어부(60)에서 저장고(90) 내에 담겨있는 김치 종류나 숙성온도에 따라 전기코일(100)로 전기를 공급하여 저장고(90)내를 가열하여 숙성시킨 후 압축기(10)의 온오프 작동을 반복하여 고내를 일정한 온도로 유지시키도록 작동된다.

위와 같이 이루어진 김치저장고를 통해 김치를 숙성시킨 후 보관모드로 진입하게 되면, 제어부(60)에서 하나의 동일한 구동온도대역으로 히터(100)와 압축기(10)를 교호동작시킴으로써, 저장고(90)의 고내온도를 일정하게 유지시켜 김치의 맛과 신선도를 장기간 보존하도록 한다.

즉, 구동온도대역이 -1∼1℃로 히터(100)와 압축기(10)를 작동시키는데 있어서, 증발기(50)의 온도가 -1℃ 이하로 떨어지면 히터(100)를 구동시키고,증발기(50)의 온도가 1℃ 이상으로 올라가면 압축기(10)를 구동시킨다.

우리가 마시는 물의 화학적 구조는 6각형 고리구조, 5각형 고리구조, 4개의 사슬구조 등 모두 세가지의 형태를 가지고 있다.

이 중에서 질병을 예방할 수 있다고 하는 것은 6각형 고리구조를 형성하고 있는 물로써 물분자가 6개의 고리모양으로 연결되어 있는 것을 육각수라고 부른다.

사람의 몸 속의 물은 62%가 6각형 고리이고, 24%가 5각형 고리의 물이며, 나머지 14%는 사슬구조의 물이라고 한다. 따라서, 6각형 고리구조의 물은 인체의 세포가 가장 좋아하는 물로써 이와 같은 육각수는 위장병, 암, 당뇨, 변비등에 탁월한 효과를 가지는 것으로 알려져 있다.

따라서, 본원발명에서는 위와 같은 김치저장고의 고내온도 제어기술을 기반으로 김치류 뿐만 아니라 인체에 유익한 육각수를 생성하고 보관할 수 있도록 하는 방법을 제공함을 목적으로 한다.

도 1은 종래의 김치 저장고의 기본 구조를 간략하게 도시한 블록구성도이다.

도 2는 본 발명에 의한 김치저장고의 운전 제어방법을 설명하기 위한 흐름도이다.

- 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 -

10 : 압축기 20 : 응축기

30 : 드라이어 40 : 감압장치

50 : 증발기 60 : 제어부

70 : 선택키 입력부 80 : 표시부

90 : 저장고 95 : 온도센서

100 : 히터

상기와 같은 목적을 실현하기 위한 본 발명은 압축기와 히터가 교호작동되는 소정의 온도대역을 설정하여 압축기와 히터를 교호작동시켜 고내온도를 일정하게 유지하는 김치저장고의 운전 제어방법에 있어서, 육각수 생성 및 생수보관 모드가 선택되었는가 판단하는 단계와, 육각수 생성 및 생수보관 모드가 선택되지 않았을경우에는 선택된 모드별로 운전 제어하는 단계로 리턴되고, 육각수 생성 및 생수보관 모드가 선택되었을 경우에는 육각수 생성을 위한 고내온도를 설정하는 단계와, 육각수 생성을 위한 고내온도를 설정한 후 일정시간동안 보관된 물이 결빙되도록 과냉시키는 단계와, 일정시간 동안 과냉시킨 후 설정된 육각수 생성을 위한 고내온도에 따라 압축기와 히터를 작동시켜 고내온도를 유지하는 단계로 이루어진 것을 특징으로 한다.

위에서 육각수 생성을 위한 고내온도는 0℃∼0.5℃인 것을 특징으로 한다.

위와 같이 이루어진 본 발명은 김치저장고에 육각수 생성 및 생수 보관 모드를 설정하여 온도변화에 의한 육각수 생성 방법을 이용하여 보관되는 생수가 육각수 구조를 최대한 유지하면서도 음용할 수 있도록 초기에 물과 얼음이 공존할 수 있도록 과냉한 후 고내온도를 0℃대로 일정하게 유지하도록 작동된다.

이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 설명한다. 또한 본 실시예는 본 발명의 권리범위를 한정하는 것은 아니고, 단지 예시로 제시된 것이다.

도 2는 본 발명에 의한 김치저장고의 운전 제어방법을 설명하기 위한 흐름도이다.

여기에 도시된 바와 같이 먼저, 김치저장고의 운전을 위한 모드를 선택한다.

즉, 육각수 생성 및 생수 보관모드가 선택되었는가 판단하게 된다(S10).

이때 일반적인 김치의 숙성모드나 보관모드가 선택되었을 경우에는 김치의 숙성과 보관을 위한 운전 제어방법에 의한 작동된다(S20).

그러나, 육각수 생성 및 생수 보관모드가 선택되었을 경우에는 육각수 생성을 위한 고내온도를 설정한다(S30).

육각수를 제조하는 방법은 첫째, 온도변화를 이용하는 방법과 둘째, 전자기를 이용하는 방법이 있으나, 본원 발명에서는 온도변화를 이용하는 방법에 의한 육각수를 생성 방법으로써 고내온도를 육각수가 생성되는 온도로 설정하게 된다.

물분자가 물의 온도에 따라 6각수 구조를 나타내고 있는 물의 비율을 측정하면, 10℃에서는 전체의 22%, 0℃에서는 26%이며, 더 온도가 내려감에 따라 6각수가 많아지고 과냉각 상태인 -30℃∼-40℃사이에서는 거의 100%가 육각수가 된다.

그러나, 과냉각 상태의 물은 음용할 수 없기 때문에 고체 상태에 있는 얼음을 음료수로 음용하기 위해서는 적어도 0℃이상의 상태로 액체화 되어야 한다.

따라서, 온도변화에 의한 6각수를 생성하는 방법은 마시는 물이 될 수 있는 차가운 상태, 즉, 김치저장고내의 고내온도를 0℃∼0.5℃로 유지하도록 고내온도를 설정하게 된다.

이와 같이 고내온도를 육각수가 생성을 위한 고내온도를 설정한 후 빠르게 육각수가 생성될 수 있도록 과냉시켜 결빙이 시작될 때까지 일정시간을 과냉시키게 된다(S40).

이렇게 물이 결빙되기 시작할 때 즉, 물과 얼음이 공존할 때 육각수 설정을위해 설정된 고내온도인 0℃대로 압축기와 히터를 교호작동시켜 일정하게 고내온도를 유지함으로써 육각수를 가능한 많이 생성하고 보존하게 된다(S50).

상기한 바와 같이 본 발명은 김치저장고의 고내온도 제어기술을 기반으로 김치류 뿐만 아니라 인체에 유익한 육각수를 생성하고 보관할 수 있는 이점이 있다.

Claims (3)

1. 압축기와 히터가 교호작동되는 소정의 온도대역을 설정하여 압축기와 히터를 교호작동시켜 고내온도를 일정하게 유지하는 김치저장고의 운전 제어방법에 있어서,

   육각수 생성 및 생수보관 모드가 선택되었는가 판단하는 단계와,

   상기에서 육각수 생성 및 생수보관 모드가 선택되지 않았을 경우에는 선택된 모드별로 운전 제어하는 단계로 리턴되고, 상기에서 육각수 생성 및 생수보관 모드가 선택되었을 경우에는 육각수 생성을 위한 고내온도를 설정하는 단계와,

   상기에서 육각수 생성을 위한 고내온도를 설정한 후 일정시간동안 보관된 물이 결빙되도록 과냉시키는 단계와,

   상기 일정시간 동안 과냉시킨 후 설정된 육각수 생성을 위한 고내온도에 따라 압축기와 히터를 작동시켜 고내온도를 유지하는 단계

   로 이루어진 것을 특징으로 김치저장고의 운전 제어방법.
2. 제 1항에 있어서, 상기 육각수 생성을 위한 고내온도는 0℃∼0.5℃인 것을 특징으로 하는 김치저장고의 운전 제어방법.
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