KR200197888Y1 - An adult form rolled for an automatic bun manufacture machine - Google Patents
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Abstract
본 고안은 소형 자동 만두제조기의 성형로울러에 관한 것이다.The present invention relates to a molding roller of a small automatic dumpling maker.
각종 요식업소나 소규모의 만두 납품업체에서 다량의 만두를 기게적으로 생산하는 업소용 소형 자동만두제조기는 대부분이 성형로울러를 사용하여 만두를 성형하는 것인 바, 성형로울러의 특성상 생산되는 만두의 형태가 다양하지 못하고 손 만두와는 미감상으로 현저한 차이가 난다. 특히 군만두(튀김만두), 물만두, 냉동 만두용인 반달형 만두의 경우에는 가장자리의 형태를 손만두와 거의 동일하게 주름잡히게 성형하는 것은 매우 어려웠다.Small auto dumpling makers that produce large amounts of dumplings in various food establishments or small dumpling suppliers are mainly used to mold dumplings using molding rollers. Due to the characteristics of the molding rollers, various types of dumplings are produced. The hand and dumplings do not have a good sense of difference. In particular, in the case of fried dumplings, fried dumplings, and frozen dumplings for half-moon dumplings, it was very difficult to form the edges almost as wrinkled as hand dumplings.
본 고안은 상기 성형로울러의 구성을, 만두의 가장자리를 접합하는 요소인 반원띠형 음각부의 바닥면에 일정간격의 곡선띠형 돌륜을 바닥면과 동일높이로 여러줄 방사형태로 형성하고 그 사이사이들의 요홈부는 반원띠형 음각부의 외측 경계부에서 내측을 향하여 점차적으로 깊게 파여지면서 동시에 곡선띠형 돌륜의 후방경계부에서부터 뒤쪽 다음 돌륜의 전방경계부측으로 단차없이 점차적으로 경사지면서 깊게 파여지게 형성하되, 각각의 돌륜 전방경계부와 접하는 부분에서는 돌륜 전방 경계부가 날이 서게 돌륜들의 하부에서 반원 단면형 요홈부로 형성함을 특징으로하여, 기존의 업소용 소형 자동만두제조기를 다른 부품의 개량없이도 주름접힘형 반달형 만두를 생산 할 수 있도록 하고, 특히 손만두와 거의 동일하거나 나은 마감의 주름접힘 반달형만두를 성형할 수 있도록 함에 특징이 있는 것이다.The present invention is to form a configuration of the forming roller, a curved strip-shaped wheel of a certain interval on the bottom surface of the semi-circular engraved portion that is the element joining the edge of the dumplings in a multi-line radial shape with the same height as the floor surface and the groove between the grooves The part is gradually deeply dug inward from the outer boundary of the semi-circular intaglio, and at the same time, it is formed to be deeply inclined gradually without any step from the rear boundary of the curved band wheel to the front boundary of the next next wheel, and in contact with each front wheel boundary. In the part, the front boundary of the wheel wheel is formed as a semi-circular cross-sectional groove in the lower part of the wheel wheel, so that the existing small automatic dumpling making machine for commercial use can produce the wrinkled half moon dumpling without improving other parts. Especially wrinkles of the same or better finish of hand dumplings It is characterized as a dalhyeong buns to molding.
Description
본 고안은 소형 자동만두제조기에서 노즐을 통해 튜브형으로 압출되는 만두피를 눌러 만두를 성형하는 성형로울러에 관한 것이다.The present invention relates to a molding roller for forming a dumpling by pressing the dumpling skin extruded tubular through a nozzle in a small automatic dumpling manufacturing machine.
소형 자동만두제조기는 각종 요식업소나 가정에서 만두의 수요가 증가함에 따라서 업소에서 자체 소비용으로 다량의 만두를 기계적으로 만들거나, 각종 요식업소 및 식품판매소에 냉동만두를 납품하는 소규모의 만두제조업체에서 만두를 기계적으로 생산할 수 있도록 제공되는 것이다.Small dumpling making machine makes dumplings in small dumpling makers who mechanically make large quantities of dumplings for their own consumption or supply frozen dumplings to various restaurants and food outlets as demand for dumplings increases in various restaurants and homes. It is provided to produce mechanically.
이 업소용 소형 자동만두제조기는 본체의 크기가 소형이어서 설치용적이 적고 가격이 비교적 저렴하며, 반죽과 만두속을 각각의 소형 호퍼에 연속적으로 공급하면 반달형 또는 그와 유사한 형태의 만두를 기게적으로 대량 생산할 수 있는 장점이 있으나, 만두의 제조방식이 성형로울러 방식이므로 생산되는 만두의 형태가 다양하지 못하고 손만두와는 마감상으로 현저한 차이가 난다.Small sized dumpling making machine for this shop is small in size and relatively inexpensive, and continuous supply of dough and dumplings to each small hopper makes it possible to mass produce half moon or similar type dumplings. There is an advantage, but the manufacturing method of dumplings is a molding roller method, so the shape of the dumplings produced is not varied and there is a remarkable difference from the finish of hand dumplings.
따라서 최근에는 업소용 소형 자동만두제조기에서 생산되는 만두의 형태를 소비자의 다양한 기호를 수용할수 있고, 또한 판매경쟁력을 높이기 위하여 분식집이나 중국요십업소 등에서 군만두(튀김만두), 찜만두, 물만두, 냉동만두용으로 많이 소비되는 품목인 반달형 만두의 가장자리 형태를 손만두와 같이 주름잡히게 형성하는 것이 과제였다.Therefore, in recent years, the type of dumplings produced in the commercial small automatic dumpling maker can accommodate various tastes of consumers, and also in order to enhance the competitiveness of sales, dumplings, fried dumplings, steamed dumplings, water dumplings, frozen dumplings, etc. The task was to form the shape of the edge of a half moon dumpling, a popular item for dragons, like hand dumplings.
그러나 지금까지 제공된 소형 자동만두제조기는 기계의 제조원가 및 운영 경제성 측면에서 단위시간당 생산량을 일정수준으로 맞추기 위하여 구조가 간단하고 성형속도가 빠른 로울러식 성형장치를 채택하고 있으므로, 손만두와 같이 가장자리가 주름접힌 반달형만두를 성형하는 데에는 많은 문제점이 있었다.However, the small automatic dumpling maker provided so far adopts a roller-type molding machine with a simple structure and a fast molding speed in order to adjust the output per unit time to a certain level in terms of manufacturing cost and operation economic efficiency. There have been many problems in forming the half moon dumplings.
이러한 문제점을 일예의 반달형만두를 생산하는 소형 자동만두제조기 및 성형로울러 구성에 의하여 살펴보면 다음과 같다.Looking at such a problem by the configuration of a small automatic dumpling maker and a molding roller to produce an example of a half moon dumplings are as follows.
제1-4도등에는 반달형만두를 기계적으로 생산하는 종래의 일예 소형 자동만두 제조기 및 성형로울러 구성이 도시되어 있다.1-4, etc., a conventional example of a small automatic dumpling making machine and a forming roller configuration for mechanically producing a half moon dumpling is shown.
도시한 바와같이 소형 자동만두제조기는 밀가루 반죽과 만두속을 각각 별도의 소형 호퍼(11)(11a)와 공급장치로 공급하되, 반죽공급장치는 반죽통(12)의 하단에 압출스크류(13)를 설치하여 그 축을 동체하단에 설치된 구동모터(M)와 구동체인(CV)으로 연동되는 전동기어박스(GB)내의 구동축(Sa)과 동축상으로 축설하여, 반죽통(12)에 공급된 반죽을 압출스크류(13)에 의하여 노즐(15)측으로 압출하고, 동시에 만두속은 만두속 호퍼(11a)의 하단에 설치된 만두속이송장치(14)에 의하여 상기 반죽 압출스크류(13)의 중심축선상에 형성된 중공부(13a)를 관통하여 노즐(15)의 선단까지 압출하여서 노즐(15)에서 압출되는 튜브형 만두피의 내부에 만두속을 공급하는 구성으로 형성되어 있고, 노즐(15)의 전방에 설치되는 로울러 하우징(16)에는, 상측에는 성형로울러(Ra)를 그 하단에는 안내로울러(GR)를 약 1mm 이내의 극소한 간격을 두고 서로 맞물리는 형태로 상하 회전축(17)(18)에 각각 회전자유롭게 축설하여, 상기 상하 회전축(17)(18)들을 구동모터(M1)와 체인(CV2)으로 연동된 기어열(Ga)로 구동시키되, 그 회전방향은 노즐(15)에서 압출되는 튜브형 만두피(P)를 성형로울러(Ra)와 안내로울러(GR) 사이에 끼워서 전방측으로 인출하도록, 제2도에서 볼 때 성형로울러(Ra)는 시계반대방향으로 안내로울러(GR)는 시계방향으로 회전되게 서로 반대방향으로 회전구동시키는 구성으로 장착되어 있다.As shown, the small automatic dumpling maker supplies flour dough and buns to separate small hoppers (11) (11a) and feeder, respectively, the dough feeder is extruded screw (13) at the bottom of the dough container (12) Kneading the shaft and coaxially with the drive shaft (Sa) in the electric gear box (GB) that is interlocked by the drive motor (M) and the drive chain (CV) installed at the lower end of the fuselage, the dough supplied to the dough container (12) Is extruded toward the nozzle 15 by an extrusion screw 13, and at the same time, the dumpling speed is placed on the center axis of the dough extrusion screw 13 by a dumpling speed feeding device 14 installed at the lower end of the dumpling speed hopper 11a. Extruded through the hollow portion (13a) to the front end of the nozzle 15 is formed in a configuration for supplying the dumpling speed to the inside of the tubular dumplings extruded from the nozzle 15, and is provided in front of the nozzle 15 The roller housing 16 has a molding roller Ra on the upper side thereof. Each of the upper and lower rotary shafts (17) and (18) is freely installed in the vertically rotated shafts (17) and (18) in a form in which the guide roller (GR) is engaged with each other at a minimum interval within about 1 mm. ) And the gear train Ga interlocked with the chain CV2, the rotational direction of which is inserted into the tubular dumpling skin P extruded from the nozzle 15 between the forming roller Ra and the guide roller GR. As shown in FIG. 2, the forming roller Ra is mounted in a counterclockwise direction so that the guide roller GR is rotated in the opposite direction so that the guide roller GR is rotated clockwise.
상기와 같은 구성의 자동만두제조기에서 반달형 만두를 성형하는 일예 성형로울러와 안내로울러의 상세한 구성이 제2-4도 등에 도시되어 있다.An example of a half-molded dumpling molding roller and a guide roller in the automatic dumpling manufacturing machine having the above configuration is shown in FIGS. 2-4 and the like.
도시한 바와 같이 종래의 일예 성형로울러(Ra)의 구성은 로울러 하우징(16)의 회전축(17)에 축설되는 보스(21)가 중앙에 형성되고, 상기 보스에 대하여 원판(22)으로 지지되는 일정두께와 일정폭을 갖는 원통(23)이 외륜으로 형성되고, 이 원통(23)의 원주면에는 전체 원주길이를 4등분한 각각의 위치에서 좌우 양측에 교호로 대칭되게 2개씩의 반원띠형 음각부(24)가 서로간에 2-3mm 내외 간격을 맞물림부(25)를 갖고 약 1mm 내외의 깊이로 형성되어 있고, 각각의 반원띠형 음각부(24) 내측에는 동심원상으로 작은 반원홈(26)이 원통 두께에 걸쳐 뚫어진 구성을 가지며, 안내로울러(GR)는 성형로울러(Ra)의 하단에 맞물리게 설치되어 만두피를 받쳐 안내하면서 성형로울러(Ra)의 성형작용시 받침판 기능을 수행하는 것으로 통상적으로는 외주면이 매끄럽게 형성된 단순 원통형으로 형성되어 있다.As shown in the drawing, the conventional example of the shaping roller Ra has a constant boss 21 formed at the center of the rotary shaft 17 of the roller housing 16, and is supported by the disc 22 with respect to the boss. A cylinder 23 having a thickness and a constant width is formed by an outer ring, and two semi-circular intaglio portions are formed on the circumferential surface of the cylinder 23 alternately symmetrically on both left and right sides at respective positions where the total circumference is divided into four equal parts. (24) has an engagement portion (25) of about 2-3mm interval between each other and is formed to a depth of about 1mm, and each semicircular groove (24) inside the concave portion (24) is small concentric circular semicircular groove (26) It has a configuration that is drilled over the thickness of the cylinder, the guide roller (GR) is installed to engage the lower end of the forming roller (Ra) to support the dumpling skin while performing the support plate function during the forming action of the forming roller (Ra), usually the outer peripheral surface This smoothly formed simple circle It is formed in a cylindrical shape.
이와같은 구성의 자동만두제조기와 성형로울러(Ra) 및 주변 성형장치에 의하면 다음과 같이 반달형 만두가 자동성형된다.According to the automatic dumpling maker, the forming roller Ra, and the peripheral molding apparatus having such a configuration, the half moon dumpling is automatically formed as follows.
상기 설명된 반죽공급장치와 그 작용에 의하여 노즐(15)에서 튜브형 만두피(P)를 연속적으로 압출시키면서, 동시에 만두속공급장치에 의하여 튜브형 만두피(P)의 내부에 연속적으로 만두속을 공급하는 상태에서, 압출되는 튜브형 만두피(P)의 선단을 별도의 구동모터(M1)로 회전구동되는 성형로울러(Ra)와 안내로울러(GR)사이의 틈새에 물려주면, 성형로울러(Ra)는 회전하면서 안내로울러(GR)를 받침면으로하여 안내로울러(GR)와의 맞물림 정점에서, 성형로울러의 원통(23) 외주면에 형성된 1mm 내외 깊이의 반원띠형 음각부(24)의 외측 경계부들에 의하여 좌우 양측으로 튜브형 만두피(P)를 반달형으로 절단하면서 만두속은 각각의 작은 반원홈(26)측으로 몰아 주고, 동시에 반원띠형 음각부(24) 바닥면으로는 절단된 반달형 만두피의 가장자리를 눌러 접합하여서, 성형로울러(Ra)의 1회전당 4개씩의 반달형 만두를 연속적으로 성형하게 된다.The state in which the dumpling speed is continuously fed into the tubular dumpling skin P by the dumpling speed feeding device while simultaneously extruding the tubular dumpling skin P from the nozzle 15 by the above-described dough feeding device and its action. In the case, the tip of the extruded tubular dumplings (P) is passed to the gap between the forming roller (Ra) and the guide roller (GR) rotated by a separate drive motor (M1), the forming roller (Ra) guides while rotating At the apex of the roller (GR) with the guide roller (GR) as the supporting surface, the tubular shape is left and right by the outer boundary portions of the semi-circular intaglio (24 mm) of about 1 mm depth formed on the outer circumferential surface of the cylindrical roller (23) of the forming roller. While cutting the dumpling skin P into a half moon shape, the dumpling speed is driven to each small semicircular groove 26 side, and at the same time, pressing the edge of the cut half moon dumpling skin to the bottom surface of the semicircular engraved portion 24, A one-time bandalhyeong buns of 4 per revolution of the roller type (Ra) is continuously shaped.
상기 구성에서 최종적으로 만두의 형상을 성형하는 요소는 안내로울러(Ra)와 성형로울러(GR)인바, 성형되는 만두의 형태는 가장자리가 성형로울러(Ra)의 반원띠형 음각부(24)의 내측면에 의하여 접합되므로, 그 형상은 반원띠형 음각부(24)의 바닥면 형태와 동일한 제5도와 같은 평면형 가장자리(Ba)를 갖는 반달형 만두(B1)로 성형된다.In the configuration, the elements that finally shape the shape of the dumplings are guide rollers Ra and shaping rollers GR, and the shape of the dumplings to be shaped has an edge on the inner surface of the semi-circular engraved portion 24 of the shaping roller Ra. Since it is joined by the shape, the shape is shaped into a half moon dumpling B1 having a planar edge Ba as shown in FIG. 5 which is the same as the bottom surface shape of the semicircular engraved portion 24.
이러한 평면형 가장자리(Ba)를 갖는 반달형 만두(B1)는 그 크기와 만두 가장자리의 접합형태에 따라서 군만두(튀김만두), 찜만두, 물만두, 냉동만두용으로 사용되고 있으나, 가장자리(Ba)의 형태가 평면형으로 밋밋하므로서 손으로 가장자리를 주름잡히게 접합한 손만두와 비교하여 마감이 떨어지고 기계만두의 느낌이 나는 미관상의 단점이 있었다.Half moon dumpling (B1) having such a flat edge (Ba) is used for the dumplings (fried dumplings), steamed dumplings, water dumplings, frozen dumplings depending on the size and the shape of the joint of the dumpling edge, but the shape of the edges (Ba) is flat Compared to the hand dumplings, which were flat and hand-jointed at the edges, there was aesthetical shortcoming of the finish and the feeling of machine dumplings.
이와같은 단점을 보완하여 손만두와 같이 가장자리를 주름형으로 형성하기 위하여 제공된 것으로는 제6도에 도시한 다른예의 성형로울러(Ra)가 있다.In order to compensate for this disadvantage, there is a molding roller (Ra) of another example shown in FIG.
이 성형로울러(Ra)는 제3도, 제4도에 도시한 일예의 성형로울러(Ra)의 구성과 비교하여 모든 구성이 동일하되, 반원띠형 음각부(24)의 바닥면에 여러줄의 방사형 요홈(24a)을 부가 형성한 점에서만 상이하다.The forming roller Ra has all the same configurations as those of the example forming roller Ra shown in FIGS. 3 and 4, but has a plurality of radial lines on the bottom surface of the semi-circular intaglio 24. It differs only in the point which the groove 24a was added.
이러한 방사형 요홈(24a)을 갖는 다른 실시예의 성형로울러(Rb)를 상기 자동 만두제조기에 채택하여 만두를 성형하면, 튜브형 만두피(P)를 반달형으로 절단하면서 그 가장자리를 반원띠형 음각부(24)로 눌러 접합할 때에 반원띠형 음각부(24)의 바닥면에 여러줄 형성된 방사형 요홈(24a)들에 의하여, 제7도와 같이 만두의 가장자리에 수개의 돌설띠가 형성된 돌설띠형 가장자리(Bb)를 갖는 반달형 만두(B2)가 성형된다.Another embodiment of the molding roller (Rb) having such a radial groove 24a to adopt the automatic dumpling manufacturing machine to form dumplings, while cutting the tubular dumpling skin (P) in a half-moon shape, the edge of the semicircular-shaped engraved portion (24) Half moon type having a bulge-shaped edge (Bb) formed with several bulges at the edge of the dumpling as shown in FIG. 7 by the radial grooves (24a) formed at the bottom surface of the semi-circular intaglio portion (24) when pressing and bonding Dumplings B2 are molded.
이와같이 가장자리의 형태가 돌설띠형 가장자리(Bb)로 형성된 반달형 만두(B2)는 상기 평면형 가장자리(Ba)를 갖는 반달형 만두(B1)에 비하여 손으로 가장자리를 주름잡히게 접합한 손만두와 외관상 유사하여 기계만두의 느낌이 덜나서 미관상의 단점을 다소 향상시키기는 하였으나, 전체적으로 볼 때는 가장자리의 돌설띠가 단순형태로 돌출되어 있어서 여전히 기계만두의 느낌을 주는 단점이 있었고, 이에따라 만두 제조업소나 판매업계에서는 기계만두의 느낌이 전혀 없이 손만두와 거의 동일하거나 보다 나은 미감의 반달형만두를 제조할 수 있는 자동만두제조기를 요구하는 있는 실정이다.As described above, the half moon dumpling B2, which has an edge shape formed of a bulge-shaped edge Bb, is similar in appearance to the hand dumplings in which the edges are wrinkled by hand compared to the half moon dumpling B1 having the flat edge Ba. Although the feeling was less, it improved the aesthetic weakness slightly, but overall, the edge bulge protruded in a simple form, which still gave the impression of machine dumplings. There is a need for an automatic dumpling making machine that can produce a half moon dumpling with the same or better taste than hand dumplings.
그러나 업소용 소형 자동만두제조기의 제작에 있어서 저렴한 제작원가와 단위시간당 만두생산량을 일정수준으로 유지하는 성능을 얻기 위하여서는, 상기 구성과 같은 일예들의 성형로울러와 안내로울러들의 채택이 불가분하고, 성형로울러의 기능은 노즐에서 연속적으로 이어져 압출되는 튜브형 만두피를 연속적으로 반달형으로 절단하면서 동시에 접합하는 특성을 가져야 하므로, 상기 기본적인 성형로울러의 구성을 변형하거나 대체하는 것을 불가능하기 때문에, 자동만두제조기에서 가장자리를 접어서 주름을 주는 손만두와 동일한 미감을 주름형 반달형만두를 제조함은 상당한 난제로 대두되어 있었던 것이다.However, in order to obtain a cheap manufacturing cost and the performance of maintaining the dumpling production per unit time in the production of a small automatic dumpling making machine for commercial use, it is indispensable to adopt the molding rollers and guide rollers of the above examples. The function is to cut the tubular dumplings continuously and extruded continuously in the nozzle into a half-moon shape and to join them at the same time, so that it is impossible to modify or replace the configuration of the basic molding roller, so that the edges are folded and folded in the automatic dumpling maker. The production of wrinkled half moon dumplings with the same aesthetics as the hand dumplings that gave the hand was a significant challenge.
본 고안은 상기와 같이 업소용 소형 자동만두제조기의 단점 및 이들을 사용하는 사용업소의 문제점을 해결하고져 제공되는 것으로서, 성형로울러를 사용하는 업소용 소형 자동만두제조기에 있어서 다른 부품의 개량이나 개조없이도 성형되는 만두의 가장자리에 일정형태의 주름을 형성할 수 있는 자동만두제조기용 성형로울러를 제공함에 목적이 있는 것이다.The present invention is provided to solve the shortcomings of the small-sized automatic dumpling maker for commercial use as described above, and the problem of the use of these businesses, a dumpling that is molded without the improvement or modification of other parts in the small automatic dumpling maker for commercial use using a molding roller An object of the present invention is to provide a molding roller for an automatic dumpling manufacturing machine capable of forming a certain form of wrinkles on the edge of the.
또 다른 목적은 자동만두제조기에서 제조된 만두의 미감을 가장자리가 주름잡힌 손만두와 동일하거나 보다 낮게 형성할 수 있는 주름접힘 반달형만두를 성형할 수 있는 성형로울러를 제공함에 목적이 있는 것이다.Another object is to provide a molding roller capable of forming a wrinkled half moon dumpling, which can form the aesthetics of dumplings produced in automatic dumpling machines, the same as or lower than the wrinkled hand dumplings.
제1도는 본 고안이 적용되는 일예 소형 자동 만두제조기의 전체 구성도.1 is an overall configuration diagram of an example small automatic dumpling manufacturing machine to which the present invention is applied.
제2도는 종래의 일예 로울러성형장치 부분의 발췌 측면도.Figure 2 is an excerpted side view of a portion of a conventional example roller forming apparatus.
제3도는 종래의 일예 성형로울러의 정면도.3 is a front view of a conventional example molding roller.
제4도는 종래의 일예 성형로울러의 단면도.4 is a cross-sectional view of a conventional example molding roller.
제5도는 제3도의 성형로울러에 의해 제조된 만두의 평면도.5 is a plan view of a dumpling produced by the forming roller of FIG.
제6도는 종래의 다른 실시예의 성형로울러의 정면도.6 is a front view of a forming roller of another conventional embodiment.
재7도는 제6도의 성형로울러에 의해 제조된 만두의 평면도.7 is a plan view of a dumpling manufactured by the forming roller of FIG.
제8도는 본 고안의 일실시예 성형로울러의 사시도.8 is a perspective view of an embodiment molding roller of the present invention.
제9도는 본 고안의 일실시예 성형로울러의 평면도.9 is a plan view of an embodiment molding roller of the present invention.
제10도는 본 고안의 일실시예 성형로울러의 정면도.10 is a front view of an embodiment molding roller of the present invention.
제11도는 본 고안의 일실시예 성형로울러의 구성중 요부의 확대 단면도.Figure 11 is an enlarged cross-sectional view of the main portion of the configuration of the molding roller in one embodiment of the present invention.
제12도는 본 고안의 일실시예 성형로울러에 의한 만두 가장자리 주름접합 작동상태도.12 is an operation state of the dumpling edge wrinkles by an embodiment molding roller of the present invention.
제13도는 본 고안의 일실시예 성형로울러에 의해 제조된 만두의 사시도.Figure 13 is a perspective view of a dumpling manufactured by an embodiment molding roller of the present invention.
* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명* Explanation of symbols for main parts of the drawings
11 : 반죽 호퍼 11a : 만두속 호퍼11: dough hopper 11a: dumpling hopper
12 : 반죽통 13 : 압출스크류12: kneading container 13: extrusion screw
13a : 압출스크류의 중공부 14 : 만두속 이송장치13a: hollow portion of the extruded screw 14: dumpling speed transfer device
15 : 노즐 16 : 로울러 하우징15 nozzle 16 roller housing
17, 18 : 상하 회전축 21 : 성형로울러의 보스17, 18: vertical axis of rotation 21: boss of the forming roller
22 : 원판 23 : 원통22: disc 23: cylinder
24 : 반원띠형 음각부 24a : 방사형 요홈24: semi-circular strip engraved portion 24a: radial groove
25 : 맞물림부 26 : 반원홈25: engaging portion 26: semicircle groove
27 : 곡선띠형 돌륜 27a : 꼬리부27: curved band wheel 27a: tail
27b : 머리부 27c : 전방경계부27b: head part 27c: front boundary part
28 : 요홈부 28a : 반원 단면형 요홈부28: groove portion 28a: semi-circular cross-sectional groove portion
B : 본고안에 의한 반달형 만두 B1, B2 : 종래의 반달형 만두B: Half moon dumpling according to the present proposal B1, B2: Conventional half moon dumpling
Ba : 평면형 가장자리 Bb : 돌설띠형 가장자리Ba: flat edge Bb: bulge edge
Bc : 주름접힘부 R : 본 고안의 성형로울러Bc: Wrinkle-folding part R: Molding roller of the present invention
Ra, Rb : 종래의 성형로울러 GR : 안내로울러Ra, Rb: Conventional molding rollers GR: Guide rollers
P : 튜브형 만두피 M : 구동모터P: Tubular dumpling M: Drive motor
CV : 구동체인 GB : 전동기어박스CV: Drive Chain GB: Electric Gear Box
Sa : 압출스크류의 구동축 M1 : 성형로울러장치의 구동모터Sa: Drive shaft of extruded screw M1: Drive motor of forming roller device
CV2 : 체인 Ga : 기어열CV2: Chain Ga: Gear train
상기한 일 목적들을 달성하기 위한 본 고안의 소형 자동만두제조기용 성형로울러의 구성은, 중앙에 회전축이 축설되는 보스가 형성되고, 상기 보스에 대하여 원판으로 지지되는 일정두께와 일정폭을 갖는 원통이 외륜으로 형성되며, 이 원통의 원주면에는 전체 원주길이를 일정간격으로 등분한 각각의 위치에서 좌우 양측에 교호로 대칭되게 수개의 반원띠형 음각부를 2-3mm 내외 간격의 맞물림부를 갖고 약 1mm 내외의 깊이로 형성하며, 각각의 반원띠형 음각부 내측으로는 동심원상으로 작은 반원홈이 원통 두께에 걸쳐 뚫어진 구성을 갖는 통상의 성형로울러에 있어서, 상기 수개의 반원띠형 음각부들의 바닥면에는 각각 일정간격의 곡선띠형 돌륜을 방사형으로 바닥면과 동일높이로 여러줄 형성하되, 상기 곡선띠형 돌륜의 표면형태는 반원띠형 음각부의 외측경계부에 형성되는 꼬리부에서 작은 반원홈측에 형성되는 머리부를 향하여 점차 폭이 넓어지는 곡선형으로 형성하면서, 각각의 곡선띠형 돌륜들을 형성시키는 요홈부의 형태는 꼬리부 사이에서 머리부 사이로 가면서 점차적으로 깊게 파여지면서 동시에 돌륜의 후방경계부에서부터 점차적으로 뒤쪽의 다음 돌륜의 전방 경계부측으로 깊게 파여지되, 각각의 돌륜 전방경계부와 접하는 부분에서는 돌륜 전방경계부가 날이 서게 돌륜들의 하부에서 단면상 반원유사형태의 요홈부가 형성되게 구성함을 특징으로 한다.In order to achieve the above objects, a configuration of a molding roller for a small automatic dumpling manufacturing machine of the present invention is provided, wherein a boss having a rotating shaft is formed in the center thereof, and a cylinder having a predetermined thickness and a predetermined width supported by a disk with respect to the boss. It is formed by an outer ring, and on the circumferential surface of this cylinder, several semi-circular intaglio parts are engaged in a symmetrical direction on the left and right sides at each position where the entire circumferential length is equally divided at regular intervals, and has an interlocking portion of 2-3 mm intervals, about 1 mm In a conventional forming roller having a depth and having a configuration in which semi-circular grooves are formed concentrically in the inside of each semi-circular intaglio portion over a cylindrical thickness, the bottom surface of the several semi-circular intaglio portions is spaced at regular intervals. The curved strip of wheels are radially formed in multiple rows with the same height as the bottom surface, and the surface shape of the curved strips of wheels is semi-circular The shape of the groove portion forming the respective curved band-shaped wheels is gradually moving from the tail portion to the head portion, while forming a curved shape gradually widening from the tail portion formed at the outer boundary of the head toward the head portion formed on the small semicircular groove side. And at the same time, it is dug deeply from the rear boundary of the wheel, and gradually toward the front boundary of the next wheel of the rear wheel.In the part where it is in contact with the front wheel of each wheel, the front wheel of the wheel has a semicircle-like shape in cross section at the bottom of the wheels. Characterized in that the concave groove is formed.
이하 본 고안의 구성과 작용효과를 첨부된 일실시예의 도면과 함께 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, the configuration and effect of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.
제8도에서 제12도 까지에는 본 고안의 일실시예 자동 만두제조기용 성형로울러(R)의 구성이 도시되어 있다.8 to 12 illustrate a configuration of a molding roller R for an automatic dumpling maker according to one embodiment of the present invention.
도시한 바와 같이 본 고안의 일실시예 성형로울러(R)의 구성은, 자동만두제조기의 로울러 하우징(16)에서 회전축(17)에 축설되는 보스(21)가 중앙에 형성되고, 원주면은 상기 보스에 대하여 원판(22)으로 지지되는 일정두께와 일정폭을 갖는 원통(23)으로 형성되어 있고, 이 원통(23)의 원주면에는 전체 원주길이를 4등분한 각각의 위치에서 좌우 양측에 교호로 대칭되게 2개씩의 반원띠형 음각부(24)가 서로간에 2-3mm 내외 간격의 최소 맞물림부(25)를 갖고 약 1mm 내외의 깊이로 형성되어있고, 각각의 반원띠형 음각부(24) 내측에는 동심원상으로 작은 반원홈(26)이 원통 두께에 걸쳐 뚫어진 구성을 갖는 점에서는 종래의 일예 성형로울러(Ra)(Rb)들과 동일하다.As shown the configuration of an embodiment molding roller (R), the boss 21 is formed in the center of the rotary shaft 17 in the roller housing 16 of the automatic dumpling maker is formed in the center, the circumferential surface is It is formed of a cylinder 23 having a constant thickness and a constant width supported by the disk 22 with respect to the boss, and the circumferential surface of the cylinder 23 is alternated to the left and right sides at respective positions where the entire circumferential length is divided into four sections. Two semi-circular intaglio portions 24, each of which has a minimum engagement portion 25 of 2-3 mm spacing therebetween, are formed to a depth of about 1 mm so as to be symmetrical with each other. Is similar to the conventional example forming rollers Ra (Rb) in that the semi-circular grooves 26 are concentrically concentric with the cylindrical hole.
본 고안의 일실시예 성형로울러(R)에서 개시되는 중요구성은, 원통(23)의 원주면에 좌우대칭으로 형성된 수개의 반원띠형 음각부(24)들의 바닥면 각각에 일정간격의 곡선띠형 돌륜(27)이 방사형으로 바닥면과 동일높이로 여러개 형성되게 돌륜들의 사이사이를 요설하되, 상기 각각의 곡선띠형 돌륜(27)의 표면형태는 반원띠형 음각부(24)의 외측 경계부에 형성되는 꼬리부(27a)에서 작은 반원홈(26)측에 형성되는 머리부(27b)를 향하여 점차 폭이 넓어지는 곡선형으로 형성하면서, 각각의 곡선띠형 돌륜(27)들을 형성시키는 요홈부(28)의 형태는 반원띠형 음각부(24)의 외측 경계부에서 내측을 향하여 점차적으로 깊게 파여지면서 동시에 곡선띠형 돌륜(27)의 후방경계부에서부터 뒤쪽 다음 돌륜의 전방경계부(27c)측으로 단차없이 점차적으로 경사지면서 깊게 파여지되, 각각의 돌륜 전방경계부(27c)와 접하는 부분에서는 돌륜 전방경계부(27c)가 날이 서게 돌륜들의 하부에서 반원 단면형 요홈부(28a)로 파여져 형성함을 특징으로 한다.An important configuration disclosed in the embodiment of the present invention molding roller (R) is a curved band-shaped wheel wheel at regular intervals on each of the bottom surfaces of several semi-circular intaglio parts (24) formed symmetrically on the circumferential surface of the cylinder (23). (27) is radially arranged between the wheels to form a plurality of the same height and the bottom surface, the surface shape of each curved band wheels 27 is a tail formed on the outer boundary of the semi-circular intaglio 24 Of the groove portion 28 forming the curved strip-shaped protrusions 27, while being formed in a curved shape gradually widening toward the head portion 27b formed on the side of the small semi-circular groove 26 at the portion 27a. The shape is gradually dug deeply from the outer boundary of the semi-circular intaglio 24 toward the inside, and at the same time, it is dug deeply inclined without stepping from the rear boundary of the curved strip wheel 27 to the front boundary 27c of the rear next wheel. Being, in the portion in contact with a respective front dolryun boundary (27c) dolryun characterized in that the front boundary (27c) is a semicircular-shaped cross section formed by John payeojyeo groove (28a) in the lower part of the stand dolryun day.
상기한 반원띠형 음각부(24)들에 곡선띠형 돌륜(27) 및 요홈부(28), 반원단면형의 요홈부(28a)를 수개 형성하는 구성은, 제8도-제10도와 같이 좌우 각각의 반원띠형 음각부(24)들에 좌우 대칭형으로 형성되고, 제12도에 도시한 바와같이 자동만두제조기의 로울러 하우징(16)에 장착할 때는 좌우 각각의 반원띠형 음각부(24)에 형성된 곡선띠형 돌륜(27)의 전방경계부가 성형로울러(R)의 회전방향쪽을 향하도록 설치된다.In the semicircular strip-shaped engraved portions 24, the curved strip wheel 27, the concave groove 28, and the semicircular cross-sectional groove 28a are formed in several directions, as shown in FIGS. 8 to 10, respectively. It is formed in the left and right symmetrical on the semi-circular intaglio portion 24 of the, and when mounted on the roller housing 16 of the automatic dumpling manufacturing machine as shown in FIG. The front boundary portion of the belt-shaped protrusion wheel 27 is provided to face the rotational direction of the forming roller R. As shown in FIG.
이와같은 본 고안의 일실시예 구성의 성형로울러(R)를 상기 설명된 자동만두제조기에 장착하여 가동시키면 다음과 같이 반달형 만두를 자동성형하게 된다.When the molding roller R of one embodiment of the present invention is mounted and operated in the automatic dumpling manufacturing machine described above, a half moon dumpling is automatically molded as follows.
제12도와 같이 로울러 하우징(16)에 일실시예의 성형로울러(R)와 기존의 안내로울러(GR)를 장착한 상태에서 자동만두제조기를 통상의 작동제어회로에 의하여 가동시키면, 통상의 반죽공급장치에 의하여 노즐(15)에서는 튜브형 만두피(P)가 연속적으로 압출하게 되고, 동시에 만두속은 별도의 공급장치에 의하여 반죽 압출스크류(13)의 중심축선상에 형성된 중공부(13a)를 거쳐서 노즐(15)에서 압출되는 튜브형 만두피(P)의 내부에 일정압력으로 연속적으로 공급하게된다.As shown in FIG. 12, when the automatic dumpling maker is operated by a normal operation control circuit in a state in which the roller roller 16 and the conventional guide roller GR are mounted on the roller housing 16, a conventional dough supply device is provided. By the nozzle 15, the tubular dumpling skin P is continuously extruded, and at the same time, the dumpling speed is passed through the hollow portion 13a formed on the central axis of the dough extrusion screw 13 by a separate feeding device. ) Is continuously supplied at a constant pressure to the inside of the tubular dumpling skin (P) is extruded from.
이와같은 상태에서 최초에 노즐(15)에서 압출되는 튜브형 만두피(P)의 선단을 별도의 구동모터(M1)에 의하여 서로 맞물리는 방향으로 회전하는 성형로울러(R)와 안내로울러(GR)의 사이에 물려주면, 성형로울러(R)가 안내로울러(GR)를 받침으로하여 튜브형 만두피(P)를 끌어 당기면서 동시에, 성형로울러(R)의 회전에 따라서 원통(23) 외주면에 형성된 1mm 내외 깊이의 반원띠형 음각부(24)들의 외측 경계부에 의하여 좌우 각각의 방향으로 튜브형 만두피(P)를 반달형으로 절단하고, 동시에 만두속은 각각의 작은 반원홈(26)측으로 몰아 주고, 이어서 반원띠형 음각부(24)의 바닥면에 형성된 곡선띠형 돌륜(27)들과 그 사이의 요홈들에 의하여 반달형으로 절단된 만두피의 가장자리를 눌러 접합하면서 성형로울러(R)의 외측으로 밀어내어 성형로울러(R)의 1회전당 4개씩의 반달형 만두를 연속적으로 성형하게된다.In such a state, between the forming roller R and the guide roller GR, the first ends of the tubular dumplings P extruded from the nozzle 15 are rotated in the direction in which they are engaged with each other by a separate driving motor M1. In the case, the forming roller (R) supports the guide roller (GR) to pull the tubular dumpling skin (P), and at the same time, as the forming roller (R) rotates in a depth of about 1 mm formed on the outer circumferential surface of the cylinder (23). The tubular dumplings P are cut in a half moon shape in each of the left and right directions by the outer boundary of the semicircular intaglio portions 24, and at the same time, the dumpling speed is driven to the respective small semicircular grooves 26, and then the semicircular intaglio portion 24 is formed. Curved banding wheels 27 formed on the bottom surface of the blade) and the edges of the dumpling skin cut in half-moon shape by the grooves therebetween, while pressing the edge of the shaping roller R and pushing out the edge of the shaping roller R once 4 pieces each The bandalhyeong buns is continuously shaped.
상기와 같이 일실시예의 성형로울러(R)에 의하여 반달형 만두를 성형하는 작용상태에서 성형로울러(R)의 1회전에 마다 좌우 각각 2개씩의 반원띠형 음각부(24)들의 외측 경계부에 의하여 물려들어오는 튜브형 만두피를 4개의 반달형 만두피로 절단하는 작용은 종래의 성형로울러(Ra)(Rb)들과 동일하다.In the working state of forming the half moon dumpling by the forming roller (R) of the embodiment as described above it is inherited by the outer boundary of the two semi-circular strip-shaped indentations (24) for each one rotation of the forming roller (R) The action of cutting the tubular dumplings into four half-moon dumplings is the same as the conventional molded rollers Ra (Rb).
그러나 만두피를 반달형으로 절단함과 동시에 가장자리를 접합하는 작용에서는 종래의 성형로울러(Ra)(Rb)들이 단순히 반달형 만두(B1)와 같이 평면형 가장자리(Ba) 형태로 접합하거나 또는 반달형 만두(B2)와 같이 평면 가장자리에 수개의 돌설띠를 형성한 돌설띠형 가장자리(Ba) 형태로 접합하는 것과는 상이하게 손만두 형태의 주름을 갖고 접합시키는 작용을 한다.However, in the action of cutting the dumpling skin in half moon shape and at the same time joining the edges, the conventional molding rollers Ra (Rb) are simply joined in the form of a flat edge Ba such as the half moon dumpling B1, or with the half moon dumpling B2. As shown in Fig. 2, a hand dumpling-like pleat is formed to be joined differently from a ridge-shaped edge Ba having a plurality of bulge strips formed on a flat edge.
이를 상세히 설명하면 제12도와 같이 성형로울러(R)가 시계반대방향으로 회전하여 4개의 좌우 반원띠형 음각부(24)들이 안내로울러(GR)와 맞물리는 정점을 거치면서 상하로 겹쳐져 성형로울러(R)와 안내로울러(GR)사이에 물려 당겨지는 튜브형 만두피(P)를 반달형으로 절단함과 동시에 가장자리를 반원띠형으로 눌러 접합하는 과정에서, 각각의 반원띠형 음각부(24)내의 양 끝단은 그 바닥면의 형태에 따라서 무모양으로 얇게 단순 접합하는 작용을 하게되나, 반원띠형 음각부(24)의 바닥면에 방사형으로 수줄 형성된 곡선띠형 돌륜(27)들은, 각각의 돌륜 전방경계부(27c)들이 제12도와 같이 로울러 하우징(16)에서 성형로울러(R)의 회전방향쪽을 향하여 회전하는 구성이므로, 최초의 곡선띠형 돌륜(27)이 안내로울러(GR)와의 맞물림 정점(6시 방향)에 도달하기 이전부터 노즐(15)에서 압출된 두터운 튜브형 만두피의 상면측에 날이 선 돌륜 전방경계부(27c)가 꼬리부(27a)부터 머리부(27b)로 이어지는 곡선형으로 선(線) 접촉하게 되고, 이러한 상태에서 회전이 계속되면 곡선띠형 돌륜(27)의 날이 선 전방경계부(27c)는 안내로울러(GR)와의 맞물림 정점에 도달할 때가지 두터운 튜브형 만두피의 상측면을 점차적으로 일정 두께 찍어 누르면서 당기게 되어, 안내로울러(GR)와의 맞물림 정점에 도달할 때는 곡선띠형 돌륜(27)의 전방경계부(27c) 하단 내측에 형성된 반원단면형의 요홈부(28a)내에 일정량의 만두피가 충진되게 된다.In detail, as shown in FIG. 12, the forming roller R is rotated counterclockwise so that the four left and right semi-circular engraved portions 24 are vertically overlapped while passing through the vertices engaged with the guide roller GR. In the process of cutting the tubular dumpling skin (P), which is pulled between the guide roller and the guide roller, into a half moon shape and pressing the edges in a semi-circular shape, the ends of each semi-circular intaglio portion 24 are formed at the bottom thereof. According to the shape of the surface to form a simple, simple bonding, but the curved band-shaped wheel wheels 27 formed radially on the bottom surface of the semi-circular engraved portion 24, each wheel front boundary portion (27c) Since the roller housing 16 rotates toward the rotational direction of the forming roller R as shown in FIG. 12, the first curved strip-shaped wheel wheel 27 reaches the engagement vertex (6 o'clock direction) with the guide roller GR. Previous On the upper surface side of the thick tubular dumpling skin extruded from the rotor nozzle 15, the front wheel part boundary line 27c is in linear contact with the curved line extending from the tail portion 27a to the head portion 27b. When the rotation continues in the state, the front edge portion 27c of the curved belt-shaped wheel wheel 27 is pulled while gradually pressing the upper side of the thick tubular dumpling skin until it reaches the engagement peak with the guide roller GR. When the engagement peak with the guide roller GR is reached, a certain amount of dumpling skin is filled in the semicircular cross-sectional groove 28a formed inside the lower end of the front boundary portion 27c of the curved band-shaped protrusion wheel 27.
따라서 회전이 계속되면 곡선띠형 돌륜(27)의 전방경계부(27c)에 연이어 형성되는 곡선띠형 돌륜(27)의 표면부중에서 꼬리부(27a)부터 머리부(27b)로 이어져 안내로울러(GR)와의 맞물림 정점에서 만두피의 가장자리를 약 1mm 내외로 얇게 눌러 완전히 접합하고, 이어서 곡선띠형 돌륜(27)의 후방경계선에 연이어 점차 깊게 파여진 요홈부(28)에 의하여 점차적으로 두텁게 접합하다가, 연이어 다음번 곡선띠형 돌륜(27)에 의하여 상기와 같은 작용이 다시 반복되어서, 각각의 곡선띠형 돌륜(27)들의 수량 만큼 연차적으로 접합시킨 후에, 끝 부분에서는 평면으로 접합하여 안내로울러(GR)의 후방으로 성형된 반달형 만두를 배출하는 작용을 하는 것이다.Accordingly, if the rotation continues, the surface portion of the curved strip-shaped wheel wheel 27 formed in succession to the front boundary part 27c of the curved wheel-shaped wheel wheel 27 extends from the tail part 27a to the head part 27b and with the guide roller GR. At the interlocking apex, the edge of the dumpling skin was pressed thinly to about 1 mm and completely joined, and then gradually thickened by the grooves 28 deeply dug in succession to the rear boundary line of the curved band wheel 27, followed by the next curved band type. The above-described action is repeated again by the wheel wheels 27, and the joints are successively joined by the quantity of each curved strip wheel wheels 27, and then joined in a plane at the end to be formed in the rear of the guide roller GR. It is to function to discharge the half moon dumplings.
상기와 같은 작용으로 성형되어 안내로울러(GR)의 후방으로 배출된 반달형 만두는 가장자리의 접합상태가, 곡선띠형 돌륜(27)들의 사이에 형성된 요홈부(28)들에 의하여서는 경사지게 눌려져 접합되고, 곡선띠형 돌륜(27)의 표면부에 의해서는 약 1mm 내외로 얇게 눌려 접합되며, 곡선띠형 돌륜(27)의 날이 선 전방경계부(27c)들에 의해서는 만두피의 상측부가 일정 두께 찍혀 눌리면서 반원단면형 요홈부(28a)들내에 충진된 상태에서 눌려 접합된 상태이므로, 가장자리의 밑면은 안내로울러(GR)의 원주면과 같이 평평한 면으로 형성되나, 상측면은 반원띠형 음각부(24)에 형성된 곡선띠형 돌륜(27)과 요홈부(28) 및 반원단면형의 요홈부(28a)의 형태와 반대형상의 양각으로 제13도와 같이 수개의 주름접힘부(Bc)가 형성된 반달형 만두(B)를 성형할 수 있는 것이다.The half moon dumplings formed by the above-mentioned action and discharged to the rear of the guide roller GR are joined by being pressed inclined by the grooves 28 formed between the curved strip wheels 27. The surface of the curved band wheel 27 is pressed by about 1mm thinly and joined, and the edge of the curved band wheel 27 is pressed by the front front boundary parts 27c by pressing the upper side of the dumpling skin with a predetermined thickness, and the semicircular section Since the state is pressed and bonded in the state filled in the grooves (28a), the bottom surface of the edge is formed as a flat surface, such as the circumferential surface of the guide roller (GR), but the upper side is formed in the semi-circular intaglio (24) A half moon dumpling B in which several folds Bc are formed, as shown in FIG. 13, is embossed in a shape opposite to that of the curved strip-shaped protrusion 27 and the recess 28 and the semicircular cross-shaped recess 28a. It can be molded.
상기한 일실시예 성형로울러(R)의 구성은 본 고안의 바람직한 일실시예를 도시한 것이지 반드시 이에 국한되는 것은 아니다.Configuration of the above-described embodiment molding roller (R) is not limited to the one showing the preferred embodiment of the present invention.
예를 들어 반원띠형 음각부의 구성은 성형로울러의 크기 및 제조하고져 하는 만두의 크기와 형태에 따라서 하나의 성형로울러에 좌우 각각 2개이상씩 임의의 수량으로 증대시킬 수 있고, 그 음각깊이를 임의로 증감할 수 있으며, 전체형상도 반원띠외에 외측 경계부나 내측 경계부에 굴곡형상을 형성할 수도 있는 것이며, 곡선띠형 돌륜의 형태도 직선형으로 실시하던가 그 수량을 증감시키던가 또는 돌륜 전방경계부를 날이 서게 돌륜의 전방 하단 내측에 형성하는 요홈부의 형태는 반원단면형외에 유사한 형태로 실시하여서도 동일한 작용효과를 얻을 수 있는 것이다.For example, the structure of the semi-circular intaglio portion can be increased by any number of two or more left and right in one forming roller according to the size of the forming roller and the size and shape of the dumpling to be manufactured, and the depth of the engraving is arbitrarily increased or decreased. In addition to the semi-circular band, the overall shape may be formed in a curved shape at the outer boundary or the inner boundary, and the curved band wheel may also be formed in a straight line, increase or decrease the quantity thereof, or sharpen the front wheel boundary. The recessed portion formed inside the front lower end can achieve the same effect even if it is carried out in a similar form in addition to the semi-circular cross-sectional shape.
이와같이 본 고안의 성형로울러에 의하면, 기존의 로울러식 소형 자동만두제조기를 이용하여 다른 구성의 개조없이 성형로울러의 단순한 교체 장착에 의하여 손만두의 가장자리 주름접합형태와 거의 동일한 미감의 주름형태를 갖는 반달형 또는 반달과 유사한 형태의 만두를 성형할 수 있는 바, 소형 자동만두제조기 제작업체측면에서는 적은 개발비로 단위시간당 만두제조성능을 동일수준으로 유지하면서도 생산품목의 다양화, 고부가가치화 할수 있어서 제품 차별화에 의한 판매촉진효과와 높은 수익성을 기대할 수 있으며, 기존의 소형 자동만두제조기를 사용하여 군만두(튀김만두)나 찜만두 및 물만두, 냉동만두를 제조, 판매하는 소규모의 만두 제조업체 및 요식업소에서는 저가의 주름접힘식 성형로울러만을 구입하여 간단한 교체작업으로, 손만두의 가장자리 주름접합형태와 거의 동일하여 기계만두의 느낌이 전혀 없는 미감의 주름접힘식 반달형 또는 반달과 유사한 형태의 만두를 성형할 수 있으므로, 로울러 성형식이 아닌 고가의 주름접힘 자동만두제조기계의 구입없이도 매우 저렴한 투자비로 수요가 많은 주름형 만두를 대량으로 생산할 수 있어서, 기존의 소형 자동만두제조기의 활용도는 물론 경제성을 대폭 향상시키고 만두 판매를 촉진시킬 수 있는 장점을 갖는 것이다.Thus, according to the molding roller of the present invention, by using the existing roller-type small automatic dumpling manufacturing machine, a half moon type having a wrinkle shape of aesthetics almost the same as that of the hand-held dumpling by simple replacement and mounting of the molding roller without modification of other configurations. It is possible to mold dumplings similar to the half moon. For small automatic dumpling makers, it is possible to diversify products and add high value while maintaining the same level of dumpling production performance per unit time at a low development cost. It can be expected to promote high profitability and low-cost creases in small dumpling manufacturers and restaurants that produce and sell gyoza dumplings, steamed dumplings, water dumplings and frozen dumplings using existing small automatic dumpling machines. By purchasing only molding rollers, Since it is almost the same as the shape of the edge wrinkles of the two heads, it is possible to form a wrinkled half-moon type or a half-moon-like dumpling that has no feeling of machine dumplings. Without a very low investment cost can produce a large amount of pleated dumplings in demand, it has the advantage of greatly improving the utilization and economic efficiency of the existing small automatic dumpling manufacturing machine and promote dumpling sales.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR2019980009776U KR200197888Y1 (en) | 1998-06-09 | 1998-06-09 | An adult form rolled for an automatic bun manufacture machine |
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Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR19980055750U KR19980055750U (en) | 1998-10-07 |
| KR200197888Y1 true KR200197888Y1 (en) | 2000-10-02 |
Family
ID=19535176
Family Applications (1)
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| Country | Link |
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| KR (1) | KR200197888Y1 (en) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100831896B1 (en) | 2007-01-31 | 2008-05-23 | 김순옥 | Device for making a dumpling |
| KR20160069873A (en) | 2014-12-09 | 2016-06-17 | 한라대학교산학협력단 | Dumpling manufacturing apparatus and method thereof |
| KR101772879B1 (en) | 2015-12-22 | 2017-08-30 | 주식회사 에스에프엔지니어링 | Device for forming dumpling using conveyer apparatus |
-
1998
- 1998-06-09 KR KR2019980009776U patent/KR200197888Y1/en not_active IP Right Cessation
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|---|---|---|---|---|
| KR100831896B1 (en) | 2007-01-31 | 2008-05-23 | 김순옥 | Device for making a dumpling |
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Also Published As
| Publication number | Publication date |
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| KR19980055750U (en) | 1998-10-07 |
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