KR200192029Y1

KR200192029Y1 - Pizza roaster

Info

Publication number: KR200192029Y1
Application number: KR2020000006270U
Authority: KR
Inventors: 김영덕; 강현정
Original assignee: 김영덕; 강현정
Priority date: 2000-03-07
Filing date: 2000-03-07
Publication date: 2000-08-16

Abstract

본 고안은 피자 구이기에 관한 것으로, 그 목적은 간소화된 기술구성에 따라 제품양산에 따른 제조비용을 절감되도록하여 피자판매를 업으로 하는 소형점포등에서 부담없는 사용관계를 갖도록 함과 동시에 피자를 수용할수 있는 넓은 구이공간의 확보와 고른 열전달 작용에 따라 다량의 피자를 신속하고 편리하게 구어낼수 있도록 하여 경제성을 증대시키고, 사용효율을 극히 상승되도록 한 피자구이기를 제공함에 있는 것이며, 또 다른 목적으로는 고온의 열에 의한 단순 피자구이 작용으로서 뿐만 아니라 원적외선을 방출하는 제품의 재질 및 그 구조적 특징으로 인하여 탈취, 멸균, 방습 작용등을 병행되도록하여, 사용관계에 있어 항상 청결성을 유지되도록 함과 동시에 상기와 같은 각종 활성작용에 의해 조리되는 음식물(피자)의 맛을 더욱 향상시킬수 있도록 한 피자 구이기를 제공함에 있는 것이다The present invention relates to a pizza roaster, the purpose of which is to reduce the manufacturing cost according to the production of the product according to the simplified technology configuration to have a casual use relationship at small stores, such as pizza sales up to accommodate pizza at the same time It is to provide a pizza roaster that can increase the economics by increasing the economic efficiency by allowing a large amount of pizza to be baked quickly and conveniently according to the secured large roasting space and even heat transfer action. Not only as a simple pizza grilling action by heat, but also due to the material and structural features of the product emitting far-infrared rays, deodorization, sterilization, moisture-proof action, etc. in parallel to maintain the cleanliness in the use relationship at the same time as above Improve the taste of food (pizza) cooked by various active actions Which will provide the pizza was so kilsu Roaster

이에, 상기 목적을 달성하기 위한 본 고안의 구체적인 수단으로는;Thus, the specific means of the present invention for achieving the above object;

개폐수단과, 배연관을 구비한 구이기 본체 내부로 일정한 공간구성의 구이실과, 화력발생부를 형성한 구이기에 있어서;In the roaster provided with the opening and closing means, the roasting chamber having a constant space configuration inside the roaster main body, and the heat generating unit;

상기, 구이기 본체는 적층조립된 내화벽돌에 황토를 피복시킨 구성으로서, 상기 구이실과 연계되는 구조의 온도게이지와, 반사창을 갖는 조명부와, 열풍순환관을 갖는 열풍순환부를 형성시키고, 상기 구이실 내부로는 탈착되는 다단구성의 거치판과 다수개의 열풍순환공을 구비한 가열로를 내설시키며, 상기 화력발생부로는 한쌍의 라인구조로서 다수개의 화력분사노즐을 구비한 가열배관을 형성되게 하므로서 달성된다.The roasting main body has a structure in which ocher is coated on the laminated assembled firebrick, and a temperature gauge having a structure associated with the roasting chamber, an illumination unit having a reflective window, and a hot air circulation unit having a hot air circulation tube are formed. Internally, a heating plate having a multi-stage mounting plate and a plurality of hot air circulation holes is installed, and the thermal power generating unit has a pair of line structures to achieve a heating pipe having a plurality of thermal spray nozzles. do.

Description

Pizza roaster {Pizza roaster}

본 고안은 피자 구이기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 피자가 수용되는 넓은 구이공간의 확보와 고른 열전달 작용에 따라 다량의 피자를 신속하고 편리하게 구어낼수 있도록 함과 동시에 원적외선 방출기능에 따른 탈취, 멸균, 방습 등 각종 활성작용의 부여로서 구이되는 피자에 유익한 효과를 제공되도록 한 피자 구이기에 관한 것이다.The present invention relates to a pizza roasting, and more particularly, to secure a large roasting space in which a pizza is accommodated and to efficiently and quickly bake a large amount of pizzas according to an even heat transfer action, while deodorizing and sterilizing according to a far infrared ray emitting function. The present invention relates to a pizza roaster that is provided with a beneficial effect on a pizza to be roasted by imparting various active actions such as moisture proofing and the like.

일반적으로 널리 이용되고 있는 종래의 피자구이기는 도 1로 도시된 바와같이 구이기 본체(10) 내부로 전열히터(20)와 피자안내수단(30)을 내설하고, 이러한 피자안내수단(30) 전,후방 측에 피자(40)를 거치하기 위한 거치대(50)를 구비되도록 하여 형성한 것으로, 이와같은 피자구이기를 이용하여 피자를 구이함에 있어서는, 피자안내수단(30)에 피자(40)를 안착시킨 상태하에 모터(M)에 의한 컨베이어 구동방식에 따라 피자(40)를 구이기 본체(10) 내부로 투입하고, 이어 전열히터(20)에 의한 열작용에 의해 피자(40)를 일정시간 구이되도록 한 후, 재차 모터(M)에 의한 컨베이어 구동방식에 따라 구이된 피자를 구이기 본체(10)로 부터 배출되게 하므로서 피자구이 작업을 행하게 되는 것이다.Conventionally used pizza roaster widely used as shown in Figure 1, the electric heating heater 20 and the pizza guide means 30 inside the roasting body 10, such pizza guide means 30, It is formed to be equipped with a cradle 50 for mounting the pizza 40 on the rear side, and when roasting the pizza using such a pizza roaster, the pizza 40 seated on the pizza guide means 30 After the pizza 40 is put into the baking main body 10 according to the conveyor driving method by the motor M, and then the pizza 40 is baked for a predetermined time by the heat action by the heat transfer heater 20. In addition, the pizza roasting operation is performed while the pizza baked in the conveyor driving method by the motor M is discharged from the roasting main body 10 again.

하지만, 전술한 바와같은 종래의 피자구이기는 그 내부로 전열히터와 피자안내수단을 구동시키기위한 각종 전기배선을 내설시켜야 하는 것으로, 이에 그 전체적인 외관구성은 단순한 케이스 구조를 취하는 것임에 반해 그 내부구성은 매우 복잡한 회로적 연결관계로서 고도의 기술력을 요하게 되므로, 피자구이기를 제조하기 위한 가공공정이 매우 난해하고 어려운 것이었을 뿐만 아니라 이러한 제조상의 난해하고 어려운 문제점으로 인해 피자구이기를 사용함에 있어, 고가의 가격을 지불하며 전량 수입에 의존할수 밖에 없는 상당한 경제적 부담의 문제점을 갖게 하는 것이었다.However, the conventional pizza roaster as described above should have various electric wirings for driving the electric heater and the pizza guide means therein, and the overall appearance of the pizza roaster takes a simple case structure, whereas its internal structure Is a very complex circuit connection that requires a high level of technical skill, and the processing process for making pizza roasters is not only difficult and difficult, but also due to the difficulty and difficulty of manufacturing pizza roasters. It pays the price and creates a significant economic burden that has to be relied on in full revenue.

한편, 또 다르게 종래의 피자구이기는 전술한 바와같은 제조비용의 부담으로 인해 소형점포(피자판매를 업으로하는 점포)등에서는 한정된 용량으로 제한된 피자구이기만을 사용할수 밖에 없는 것으로, 소비자에 의한 다량의 피자주문시 상당한 구이시간을 요해야하는 구이효율 저하의 문제점을 주는 것이었을 뿐만 아니라 이와같은 구이효율 저하의 문제로서 피자판매에 상당한 지장을 초래하게 되는 문제점을 갖게 하는 것이었다.On the other hand, the conventional pizza roaster, because of the burden of manufacturing costs as described above, small stores (stores selling pizzas), etc., only to use the pizza pizza limited to a limited capacity, a large amount of consumers In addition to the problem of lowering the roasting efficiency that requires a considerable roasting time when ordering the pizza as a problem of lowering the roasting efficiency was to have a problem that causes a significant disruption in the pizza sale.

또한 전술한 종래의 피자구이기는 금속재로 이루어진 구성으로 단순한 열원제공에 의해 피자구이 작용만을 행하는 것으로, 이는 반복적인 사용관계에 있어 피자구이기를 쉽게 오염시키게 되는 문제점을 주는 것이었을 뿐만 아니라 이러한 오염원인으로 불결한 구이상태를 갖게 하므로, 음식물로서의 피자 맛을 저하시킴과 동시에 각종 병원균의 침투 요인을 제공하게 되는 등 음식물 조리기구로서 상당한 사용상의 문제점을 상존시키는 것이었다.In addition, the above-described conventional pizza roaster is made of a metal material to perform only the pizza roasting action by providing a simple heat source, which is not only a problem of easily contaminating the pizza roaster in a repeated use relationship, but also as a cause of such pollution In order to have a filthy roasted state, the use of the food cooking utensils has been permanently maintained, such as lowering the taste of pizza as food and providing infiltration factors of various pathogens.

따라서, 본 고안은 종래 피자구이기의 제반적인 문제점을 해결하고자 창안된 것으로;Therefore, the present invention was devised to solve the general problems of the conventional pizza roaster;

본 고안의 목적은 간소화된 기술구성에 따라 제품양산에 따른 제조비용을 절감되도록하여 피자판매를 업으로 하는 소형점포등에서 부담없는 사용관계를 갖도록 함과 동시에 피자를 수용할수 있는 넓은 구이공간의 확보와 고른 열전달 작용에 따라 다량의 피자를 신속하고 편리하게 구어낼수 있도록 하여 경제성을 증대시키고, 사용효율을 극히 상승되도록 한 피자구이기를 제공함에 있는 것이다.The purpose of the present invention is to reduce the manufacturing cost according to the product mass production according to the simplified technology configuration, to have a casual use relationship in small stores such as pizza sales business, and to secure a wide roasting space to accommodate pizza. It is to provide a pizza roaster that can increase the economic efficiency by using a large heat transfer action to quickly and conveniently bake a large amount of pizza.

한편, 본 고안의 또 다른 목적으로는 고온의 열에 의한 단순 피자구이 작용으로서 뿐만 아니라 원적외선을 방출하는 제품의 재질 및 그 구조적 특징으로 인하여 탈취, 멸균, 방습 작용등을 병행되도록하여, 사용관계에 있어 항상 청결성을 유지되도록 함과 동시에 상기와 같은 각종 활성작용에 의해 조리되는 음식물(피자)의 맛을 더욱 향상시킬수 있도록 한 피자구이기를 제공함에 있는 것이다On the other hand, another object of the present invention is not only as a simple pizza roasting action by high temperature heat, but also due to the material and its structural characteristics of the product that emits far infrared rays, so that deodorization, sterilization, moisture-proof action, etc. in parallel, in the use relationship To maintain the cleanliness at the same time at the same time to provide a pizza roaster to further improve the taste of the food (pizza) cooked by the various active action as described above.

이상, 상기 목적을 달성하기 위한 본 고안의 구체적인 수단으로는;As described above, specific means of the present invention for achieving the above object;

상기, 구이기 본체는 적층조립된 내화벽돌에 황토를 피복시킨 구성으로서, 상기 구이실과 연계되는 온도게이지와, 반사창을 갖는 조명부와, 열풍순환관을 갖는 열풍순환부를 형성시키고, 상기 구이실 내부로 탈착되는 다단구성의 거치판과 다수개의 열풍순환공을 구비한 가열로를 내설시키며, 상기 화력발생부로는 한쌍의 라인구조로서 다수개의 화력분사노즐을 구비한 가열배관을 형성되게 하므로서 달성된다.The roasting main body has a structure in which ocher is coated on a laminated assembled firebrick, and a temperature gauge associated with the roasting chamber, an illumination unit having a reflective window, and a hot air circulation unit having a hot air circulation tube are formed in the roasting chamber. The heating furnace is provided with a multi-stage mounting plate and a plurality of hot air circulation holes, and the thermal power generating unit is formed by forming a heating pipe having a plurality of thermal spray nozzles as a pair of line structures.

도 1은 종래 피자구이기의 단면 구성도1 is a cross-sectional configuration of a conventional pizza roaster

도 2는 본 고안에 따른 피자구이기의 사시도2 is a perspective view of a pizza roaster according to the present invention

도 3은 본 고안에 따른 피자구이기의 내부 단면구성도Figure 3 is an internal cross-sectional view of the pizza roaster according to the present invention

도 4는 본 고안에 적용되는 가열로의 구성상태를 보인 분해사시도Figure 4 is an exploded perspective view showing the configuration of the heating furnace applied to the present invention

< 도면 주요부위에 대한 부호의 설명 ><Description of Symbols for Major Parts of Drawings>

1 : 구이기 본체 2 : 구이실 3 : 가열로1: roasting body 2: roasting chamber 3: heating furnace

4 : 화력발생부 5 : 지지수단 11 : 내화벽돌4: thermal power generating unit 5: supporting means 11: refractory brick

12 : 황토 13 : 개폐수단 14 : 온도게이지12: ocher 13: opening and closing means 14: temperature gauge

15 : 조명부 16 : 배연관 17 : 동력발생수단15 lighting unit 16 exhaust pipe 17 power generating means

18 : 열풍순환부 31 : 열풍순환공 32 : 거치유도레일18: hot air circulation unit 31: hot air circulation hole 32: fermentation guide rail

34 : 거치판 35 : 맥반석 41 : 가열배관34: mounting plate 35: elvan rock 41: heating piping

131 : 투시창 151 : 반사창 152 : 전등131: see-through window 151: reflecting window 152: electric light

181 : 순환팬 182 : 열풍순환관 411 : 화력분사노즐181: circulation fan 182: hot air circulation pipe 411: thermal spray nozzle

이하, 본 고안에 따른 피자구이기의 바람직한 실시예를 첨부도면에 의거하여 상세히 설명하기로 한다.Hereinafter, a preferred embodiment of the pizza roaster according to the present invention will be described in detail based on the accompanying drawings.

도 2는 본 고안에 따른 피자구이기의 사시도이고, 도 3은 본 고안에 따른 피자구이기의 내부 단면구성도이며, 도 4는 본 고안에 적용되는 가열로의 구성상태를 보인 분해 사시도로서 그 구성을 살펴보면;2 is a perspective view of a pizza roaster according to the present invention, Figure 3 is an internal cross-sectional view of the pizza roaster according to the present invention, Figure 4 is an exploded perspective view showing the configuration of the heating furnace applied to the present invention its configuration Looking at it;

사각케이스 구조를 취하는 구이기 본체(1) 내부로 일정한 공간구조를 취하는 구이실(2)과, 화력발생부(4)를 형성하고, 이러한 구이기 본체(1) 저면으로 지지수단(5)을 구비하므로서 구성되는 것이다.The roasting chamber 2 having a constant space structure and the thermal power generating portion 4 are formed inside the roasting main body 1 having a rectangular case structure, and the supporting means 5 is provided at the bottom of the roasting main body 1. It is composed.

이때, 상기 구이기 본체(1)는 도 3으로 도시된 바와같이 다수개의 내화벽돌(11)을 적층결합하여 사각케이스 구조의 외형틀을 형성되도록 한 후, 그 외형틀(적층결합된 내화벽돌) 전면에 걸쳐 황토(12)를 일정한 두께로 피복하여 고형화 구성시킨 것으로, 이와같은 구이기 본체(1)는 도 2 내지 도 3으로 도시된 바와같이 그 전방에 투시창(131)을 갖는 개폐수단(13)과, 측면 일측에 온도게이지(14)를 각각 형성하고, 그 상부면 일측으로는 반구형으로 융기된 구조로서 반사창(151)과 전등(152)을 구비한 조명부(15)를 형성하며, 동(同) 상부면 타측으로는 원통형의 배연관(16)을 형성하고, 재차 구이기 본체(1)의 후면으로는 도 3으로 도시된 바와같이 동력발생수단(17)에 의해 강제 회전되는 형태의 순환팬(181)을 내설한 구조로서, 그 상.하부에 각 열풍순환관(182)을 연결한 열풍순환부(18)를 형성되도록 하여 구성함이 바람직하다.At this time, the roasting main body 1 is laminated with a plurality of refractory bricks 11 as shown in Figure 3 to form an outer frame of the rectangular case structure, the outer frame (laminated refractory brick) front The ocher 12 was coated with a constant thickness and solidified, and the roasting main body 1 has opening and closing means 13 having a viewing window 131 in front of it, as shown in FIGS. The temperature gauges 14 are formed on one side of each side, and a hemispherical raised structure is formed on one side of the upper side thereof to form the lighting unit 15 having the reflective window 151 and the lamp 152. The other side of the upper surface to form a cylindrical exhaust pipe 16, the back of the roasting main body 1 as shown in Figure 3 the circulation fan of the form of forced rotation by the power generating means (17) ( 181 is a structure in which each hot air circulation pipe 182 is connected to the upper and lower parts thereof. It is preferable to configure the hot air circulation unit 18 to be formed.

또한, 상기 구이실(2)은 전술한 구이기 본체(1) 내부로 형성되는 일정한 공간구조로서 그 내부에 도 3내지 도 4로 도시된 바와같은 가열로(3)를 내설시키게 되는 것인바;In addition, the roasting chamber (2) is a predetermined space structure formed inside the roasting body (1) described above is to place the heating furnace (3) as shown in Figure 3 to 4 therein;

이에, 이와같은 가열로(3)는 전방면과 상부면이 개방된 사각 케이스 구조로서, 그 좌, 우 양측 전면에 걸쳐 사각 관통구조를 이루는 다수개 열풍순환공(31)을 형성하고, 내측면 좌, 우측으로는 도 4로 도시된 바와같은 대칭된 다단구조로서 거치유도레일(32)을 형성하며, 재차 가열로(3)의 후면으로는 상,하 대칭되는 관통구조로서 열풍순환관 연결공(33)을 형성되도록 함이 바람직하다.Thus, the heating furnace 3 has a rectangular case structure in which the front face and the upper face are open, and form a plurality of hot air circulation holes 31 forming a rectangular through structure over the left and right sides of the front face, and the inner side face. On the left and right sides, as shown in FIG. 4, a symmetrical multi-stage structure forms a fermentation guide rail 32, and in the rear side of the heating furnace 3, a hot air circulation tube connecting hole is provided as a vertically symmetrical through structure. Preferably, 33 is formed.

이때, 전술한 바와같은 가열로(3)에 있어, 각 대칭 구조를 이루는 거치유도레일상(32)으로는 도 4로 도시된 바와같이 다단구조로 착,탈 가능한 다수개의 거치판(34)을 설치하되, 이러한 거치판(34)은 손잡이(341)를 갖는 사각판상체로서 그 전면에 걸쳐 다수개의 통공(342)을 형성되도록 하여 4로 도시된 바와같은 망상체 구조를 이루도록 함이 바람직하고, 이와같이 거치판(34)이 설치된 가열로(3)의 내측 바닥면으로는 도 3으로 도시된 바와같이 자갈 형태를 이루는 다수개의 맥반석 (35)을 펼친 구조로 내설시켜 구성함이 바람직하다.At this time, in the heating furnace 3 as described above, a plurality of mounting plates 34 that can be attached and detached in a multi-stage structure as shown in Figure 4 as the mounting guide rails 32 forming each symmetrical structure. Although installed, this mounting plate 34 is a rectangular plate-like body having a handle 341, so that a plurality of through holes 342 are formed over the front surface thereof, so as to form a network structure as shown in Fig. 4, and thus As the inner bottom surface of the heating furnace (3) in which the mounting plate (34) is installed, it is preferable to internally construct a plurality of elvan rocks 35 having a pebble shape as shown in FIG.

또한, 상기 화력발생부(4)는 도 3으로 도시된 바와같이 전술한 구이실(2) 내부 바닥면에 형성되는 구조로서, 도 2 내지 도 3으로 도시된 바와같이 외부 연료공급부(도시생략)로 부터 연료를 공급받아 화력을 제공토록 하는 한쌍의 분할된 라인구조로서 가열배관(41)을 형성하게 되는 것인바, 이와같은 한쌍의 가열배관(41)으로는 각 연료의 공급량 단속에 따라 화력을 조절토록하는 밸브(V)를 형성하며, 재차 도 3으로 도시된 바와 같은 각 가열배관(41)의 상부로는 일정한 간결배열을 갖는 다수개의 구조로서 화력분사노즐(411)을 구비되도록 하여 형성함이 바람직하다. (도면 미설명 부호 42는 화력발생부 개폐수단).In addition, the thermal power generating unit 4 is a structure formed on the inner bottom surface of the roasting chamber 2 described above as shown in FIG. 3, and an external fuel supply unit (not shown) as shown in FIGS. 2 to 3. The heating pipe 41 is formed as a pair of divided line structures to provide fuel by receiving fuel from the bar. With the pair of heating pipes 41, the thermal power is controlled according to the supply rate of each fuel. It forms a valve (V) to be adjusted, and is formed by having a thermal spray nozzle 411 as a plurality of structures having a constant short arrangement to the top of each heating pipe 41 as shown in Figure 3 again This is preferred. (Not shown 42 is a heat generating unit opening and closing means).

또한, 상기 지지수단(5)은 전술한 구기이 본체(1)의 저면 네방향에 상호 대칭된 직립구조로 설치되어 구이기 본체(1)를 고정 또는 운반토록 하는 통상의 프레임 구성으로서, 이와같은 각 지지수단(5)으로는 도 2로 도시된 바와같이 휠(51)을 장착하여 구성함이 바람직하다.In addition, the support means (5) is a conventional frame configuration for fixing or transporting the roasting main body 1 is installed in the upright structure symmetrical mutually symmetrical in the four directions of the bottom surface of the ball game body 1, each such support As the means 5, the wheel 51 is preferably mounted as shown in FIG.

따라서, 상기와 같은 구성을 갖는 본 고안에 따른 피자구이기를 상호 결합함에 있어서는;Therefore, in the mutual coupling pizza roaster according to the present invention having the configuration as described above;

구이기 본체(1) 내부, 즉 구이실(2)내에 가열로(3)를 도 3으로 도시된 바와같이 내설시키고, 이와같이 내설된 가열로(3) 저면에 일정한 공간구조로서 화력발생부(4)를 형성되도록하여 가열로(3) 저면이 화력발생부(4)의 가열배관(41)으로 부터 화력을 제공받도록 결합구성시키므로서 본 고안에 따른 피자구이기를 형성하게 되는 것이다.The furnace 3 is internally baked, that is, inside the roasting chamber 2, as shown in FIG. 3, and the thermal power generating unit 4 has a constant space structure on the bottom surface of the furnace 3 which has been built up as described above. It is to form a pizza roaster according to the present invention by combining so that the bottom of the heating furnace (3) is configured to receive the heating power from the heating pipe 41 of the thermal power generating unit (4).

한편, 상기와 같은 결합구성을 이루는 피자구이기의 사용관계 및 그에 따른 상호작용을 살펴보면;On the other hand, look at the relationship between the use and the interaction of the pizza roaster forming a combination as described above;

먼저, 구이기 본체(1)의 개폐수단(13)을 개방하여 다단구조를 이루는 가열로 (3)의 거치판(34)에 도 3으로 도시된 바와같이 다수개의 피자(P)를 일정한 간격배열로 안착시킨 후, 개폐수단(13)을 밀폐되도록하고, 이어 가열배관(41)의 각 밸브 (V)를 개방시켜 화력발생부(4)에 연료를 공급토록 한 상태하에, 화력발생부 개폐수단(42)을 개방, 화력분사노즐(411)에 점화작업을 행하도록 한다.First, as shown in FIG. 3 on the mounting plate 34 of the heating furnace 3 forming a multi-stage structure by opening the opening and closing means 13 of the roasting main body 1, a plurality of pizzas P are arranged at regular intervals. After seating, the opening / closing means 13 is sealed, and then each valve V of the heating pipe 41 is opened to supply fuel to the thermal power generating portion 4, and then the thermal generating portion opening and closing means ( 42) to open, and to ignite the thermal spray nozzle (411).

따라서, 이와같은 점화작업에 의해 화력발생부(4)는 피자구이에 필요한 화력을 제공하며 도 3으로 도시된 바와같이 가열로(3)를 가열하게 되는 것인바, 이에 이와같은 가열작용에 의해 구이실(2)의 온도가 상승하게 되면, 동력발생수단(17)에 의해 열풍순환부(18)의 순환팬(181)이 구동되고, 이에 따라 열풍순환관(182)과 열풍순환공(31)을 통해 구이실(2)내의 열원이 순환작용되므로서 구이실(2)내에 고른 열전달 작용을 행하며 피자(P)를 굽게 되는 것이다.Therefore, by the ignition operation such that the thermal power generating unit 4 is to provide the thermal power required for roasting the pizza and to heat the heating furnace 3 as shown in Figure 3, which is baked by this heating action When the temperature of the chamber 2 rises, the circulation fan 181 of the hot air circulation unit 18 is driven by the power generating means 17, whereby the hot air circulation pipe 182 and the hot air circulation hole 31. Through the heat source in the roasting chamber (2) is circulated through the heat transfer action in the roasting chamber (2) is to bake the pizza (P).

이때, 전술한 바와같은 피자구이작업을 행함에 있어 온도게이지(14)는 구이실(2)내의 온도를 측정가능케 하는 것으로, 구이실(2)내의 온도가 피자구이에 부적합한 저온, 또는 고온상태를 보일경우 밸브(V) 개폐작용에 의해 화력발생부(4)로의 연료공급량을 단속시켜 화력을 조절되게하는 것이고, 또한 상기 조명부(15)는 피자구이작업이 진행되고 있음을 표시함과 동시에 구이실(2)내의 상태를 투시창(131)을 통해 작업자가 확인가능토록 하는 조명기능을 행하게 되는 것이며, 상기 배연관(16)은 피자구이 작업중 발생되는 구이실(2) 내부의 연기 및 냄새등을 외부로 배출시키는 작용을 행하게 되는 것이다.At this time, in performing the pizza roasting operation as described above, the temperature gauge 14 is capable of measuring the temperature in the roasting chamber 2, and the temperature in the roasting chamber 2 is in a low temperature or a high temperature state which is unsuitable for roasting the pizza. If it is seen that the valve (V) opening and closing action to control the amount of fuel supplied to the thermal power generating unit 4 to control the thermal power, and the lighting unit 15 indicates that the pizza roasting operation is in progress and at the same time roasting room (2) is to perform the lighting function so that the operator can check the state within the viewing window 131, the exhaust pipe 16 is outside the smoke and smell inside the roasting chamber (2) generated during the pizza roasting operation It will act to discharge.

한편, 본 고안에 따른 피자구이기의 또 다른 특징적 작용관계를 부연설명하하기로 한다.On the other hand, another characteristic functional relationship of the pizza roaster according to the present invention will be described in detail.

우선, 본 고안에 따른 피자구이기는 구이기 본체(1)가 내화벽돌(11)에 황토 (12)를 피복시킨 구성으로 이루어지게 되는 것인바, 이에 내화벽돌(11)에 의한 구이실(2)내의 열손실을 예방하는 작용을 행하게 되는 것이며, 특히 내화벽돌(11)에 피복된 황토(12)는 이미 일반산업분야 전반에 걸쳐 널리 알려진 바와같은 생리활성 물질로서, 이는 외부로 부터 열을 공급받을 경우 약 6 - 14㎛의 원적외선(생육광선)을 방출시키며 세포의 생리작용을 활성화 되게하여 구이실(2)내의 탈취, 방균, 습기제거, 곰팡이 번식방지등 피자구이 작업에 유용한 작용을 부여하게 되는 것이다.First, the pizza roaster according to the present invention is that the roasting main body 1 is made of a structure in which the clay brick 11 is coated with the fire brick 11, and thus, in the roasting chamber 2 by the fire brick 11. In particular, the loess 12 coated on the refractory brick 11 is a physiologically active substance which is widely known throughout the general industrial field, and is supplied with heat from the outside. It emits far infrared rays (approximately 6-14㎛) and activates the physiological function of the cells, thereby giving useful functions for pizza roasting work such as deodorization, antibacterial, moisture removal, and mold propagation prevention in the roasting chamber (2). .

또 다르게, 본 고안의 가열로(3) 바닥으로 내설되는 맥반석(35)은 화성암중 석영암반에 속하고 다량의 산화제철을 함유한 특징을 갖는 것으로, 이는 강력한 흡착작용과 함께 이온교환 원적외선 방출작용에 의해 각종 산업분야에 널리 적용되고 있는 물질인바, 이에 이와같은 물질특성으로 인해 피자(P)에 포함된 각종 유해물질 및 중금속을 흡착되게 하여 부패원인 제거와 함께 신선도 유지기능을 부여하며 피자(P)의 맛을 증대시키는 작용을 행하게 되는 것이다.Alternatively, the elvan rock 35, which is built into the bottom of the heating furnace 3 of the present invention, belongs to a quartz rock among igneous rocks and contains a large amount of iron oxide, which has a strong adsorption action and an ion exchange far-infrared emission action. It is a material that is widely applied in various industrial fields by this, due to the material properties such as various harmful substances and heavy metals contained in the pizza (P) by adsorbing to remove the cause of corruption and give the freshness function to the pizza (P ) Will increase the taste.

이상, 본 고안에 따른 피자구이기는 내화벽돌과 황토로 구성된 구이기본체내에 다단구조의 거치판을 설치한 가열로를 내설하고, 화력발생부에 의한 구이실내의 온도상승시 열풍순환부에 의해 상승된 열원을 순환작용되게 한 것으로서,As described above, the pizza roaster according to the present invention has a heating furnace having a multi-stage mounting plate installed in a roasting base body composed of refractory bricks and ocher, and rises by a hot air circulating unit when the temperature rises in the roasting chamber by a fire generating unit. As a circulated heat source,

이는, 구성에 필요한 기술력의 단순화로 제품양산에 따른 제조비용을 절감되도록하여 피자판매를 업으로 하는 소형점포등에서 부담없는 사용관계를 갖도록 한 것일뿐만 아니라 열풍순환부에 의한 고른 열전달 작용에 따라 다량의 피자를 신속하고 편리하게 구어낼수 있도록 하여 경제성과 함께 사용효율을 증대되도록 한 것이며.This is not only to have a simple use relationship in small shops such as pizza sales by reducing the manufacturing cost according to product mass production by simplification of the technical skills required for configuration, and a large amount according to the even heat transfer action by the hot wind circulation unit. Pizzas can be baked quickly and conveniently to increase efficiency and economics.

또 다르게, 황토와 맥반석등 외부의 열원에 의해 원적외선을 방출하는 제품의 구성 및 재질 특성에 따라 피자구이기내에 탈취, 멸균, 방습 작용등을 병행되도록하여, 사용관계에 있어 항상 청결성을 유지되도록 한 것으로, 사용자에게 매우 유용한 기대효과를 제공하게 되는 것이다.In addition, deodorization, sterilization, and moisture-proofing are performed in the pizza roaster according to the composition and material characteristics of the product that emits far infrared rays by external heat sources such as ocher and elvan. This provides a very useful expectation for the user.

Claims

In the roaster provided with the opening-closing means 13, the roaster main body 1 provided with the exhaust pipe 16, the roasting chamber 2 of fixed space structure, and the thermal power generating part 4;

The roasting main body 1 is a structure in which the loess 12 is coated on the laminated fireproof brick 11, and the temperature gauge 14, the reflecting window 151, and the lamp which are connected to the roasting chamber 2 are provided. A multi-stage mounting plate 34 having an illumination unit 15 having a 152, a hot air circulation unit 18 having a hot air circulation tube 182, and detachable into the roasting chamber 2; A heating furnace 3 having a mounting guide rail 32 and a plurality of hot air circulation holes 31 for guiding the mounting plate is installed. The thermal generating unit 4 includes a plurality of thermal powers as a pair of line structures. Pizza oven, characterized in that formed by forming a heating pipe 41 having a spray nozzle (411).

The bottom plate of the heating furnace (3) according to claim 1, wherein the mounting plate (34) formed of the heating furnace (3) is formed in a mesh structure having a plurality of through holes (342). Pizza grill, characterized in that the interior is built in a number of ganban rock (35) spread over the entire surface.

The pizza roaster according to claim 1, wherein the hot air circulation unit (18) has a circulation fan (181) driven by the power generating means (17) to force circulation of the heat source in the roasting chamber (2). .